!
Menu Chun Lin Minimaal 2 Personen
Koud entree uit royaal cuisine * Tijgergarnalen gekruid met knoflook en zwarte pepers * Soep A la Chef * Gevulde ijsbergsla met waterkastanjes en eendenborst filet * Lamskroon en gegrilde ossenhaas met zwarte pepers * Grand dessert of Koffie
!
€ 37,50 p.p.
Zeebanket Menu Minimaal 2 Personen
Zeekwal met zeewier * Droog gebakken gamba’s met knoflook en peper * Licht gebonden soep gevuld met St. Jakobsschelpen en Kingkrab * Gestoomde oesters met zwarte bonen * Halve kreeft met gember en bosuitjes * Gegrilde zeeduivelstaart en tarbot * Grand dessert of Koffie
!
€ 54,50 p.p.
Verrassingsmenu Minimaal 2 Personen
!
Deze met zorg samengestelde gerechten uit de Chinese keuken bezorgen u een onvergetelijke culinaire avond. Heeft u nog speciale wensen ? Laat ons dit dan even weten zodat wij deze kunnen verwerken in de samenstelling van het menu.
!
Verrassingsmenu A € 25,00 p.p. - Verrassings menu B € 31,00 Verrassingsmenu C € 43,00 p.p. - Verrassings menu D € 59,00
!
Shanghai Peking Menu Minimaal 2 Personen
Pe Ab eendenflensjes
* Kai Si Tang kippenbouillon gevuld met naald champignons en kipfilet
* Gevulde vogelnest gevuld met garnalen en groenten * Gan Chao Rou
roergebakken varkenshaas
* Geroosterde Peking eend met pruimensaus * Koffie of Thee
!
€ 31,00 p.p.
Kantonees Menu Minimaal 2 Personen
Zha Wonton gebakken flensjes gevuld met groenten en vlees
* Hai Xiang Tang kleurrijke zeebanketsoep
* Dim Sum: Ha kau & Siu Mai hartige hapjes van varkensvlees en garnalen
* Cha Siu geroosterd mager varkensvlees gemarineerd in honing
* Dao Si Ma Pao ossenhaas in een pittig geurige sojabonen saus
* Koffie of Thee
!
€ 31,00 p.p.
!
Sichuan Menu Minimaal 2 Personen
Tao Yin Ha subtiel droog gebakken gekruide garnalen
* Suan La Tang
zuur pikante soep met ossenhaas
* Sheng Jiang Mo Yu
zeeduivelstaart in een gemengde gember saus
* Sichuan Niu Yuk
ossenhaas in een zuur pikante kruidensaus
* Song Zi Kai Tin
gekruide saus met groenten en kip blokjes
* Koffie of Thee
!
€ 31,00 p.p.
Peking Duck Menu Minimaal 2 Personen
De eend wordt gebraden in een speciale oven nadat de eend is bestreken met een honing marinade. Het daardoor uiterst krokant geworden vel wordt apart geserveerd aan tafel met dunne reepjes lente ui, komkommer en een zoet pikante saus.
!
Van de overige delen van de eend worden vier verschillende gerechten gecreëerd en van de resten wordt een heldere bouillon getrokken.
!
Het Peking Duck Menu is een culinaire demonstratie van de unieke Chinese kunst om feestelijk en tegelijk economisch te koken met gebruik van alle ingrediënten.
*
Koffie of thee
!
€ 35,00 p.p. De menu’s worden geserveerd met bami, nasi of witte rijst. Mihoen of Chinese bami € 2,20 p.p. extra
Koude Voorgerechten
gesneden eendenborst op een bedje van zoet zure
KAM YU AB
groenten
€ 9,00
LA HA HOI TAI
Chinese garnalen met zeeweer in een pikante saus
€ 9,00
HOI TJEE SASHIMI MAGURO SASHIMI SAKE PLATTE OESTER
naald champignons met zeeanemoon
€ 8,00 € 10,00
tonijn sashimi zalm sashimi Alleen mogelijk op voorraad
Voorgerechten
€ 10,00 € 4,00 p.s
ZHA WONTON
krokant gebakken flensjes gevuld met varkenshaas en groenten
€ 5,00
CHEUN KUN
lenterol gevuld met geroosterd vlees en bamboescheuten
€ 4,00
HA KAO
gestoomde garnalenpasteitjes
SIU MAI TIAN JI TUI
gestoomde vleespasteitjes gebakken kikkerbilletjes met knoflook en oestersaus
CHUK CHAUW DIM SUM PAK CHOI KUN vegetarisch SI TZAP HO TAI ZHI SIEUW PAK KWA TAU JIN KAI TAU JIN HA LONG HA
vogelnestje gevuld met garnalen en St. Jakobsschelpen verschillende soorten hapjes
€ 5,50 € 4,60 € 7,50 € 7,80 € 7,50
groenterol gevuld met bamboescheuten en wilde champignons
€ 5,00
PE AB AB SONG
€ 7,80 € 7,30 € 5,00 € 4,60 € 7,80 € 43,00 € 7,00 eendenflensjes. Minimaal 2 personen, wordt aan tafel gefileerd p.p. gevulde ijsbergsla met waterkastanjes en eendenborst filet € 7,80 gestoomde oesters met zwarte bonen saus gestoomde St. Jakobsschelpen met glas noodles geroosterde spare ribs krokant gebakken kip met knoflook en rode pepers droog gebakken garnalen met knoflook en rode pepers hele kreeft voor 1 of 2 personen
Soepen
YU CHI TANG originele haaienvinnensoep met Kingkrab
dagprijs
TJAP TJOY TANG KA LE TANG HUN TUN TANG SUAN LA TANG MAO GU TANG JI TANG FAN QIE TANG YU TANG
vegetarische soep
€ 4,50
pittige kerriesoep gevuld met champignons en stukjes kipfilet
€ 4,50
heldere bouillon met gevulde flensjes van vlees en groenten
€ 5,50
zuur pikante soep gevuld met ossenhaas
€ 5,50
champignonsoep
€ 4,50
kippensoep
€ 4,50
tomatensoep
€ 4,50
haaienvinnensoep
€ 4,50
!
Ho Koo Gerechten Een oude Oosterse bereidingsvorm die uw gerecht op een gloeiend hete plaat op tafel laat komen. De saus en kruiden branden als het ware in uw gerecht. ZHU PAO
varkenshaas
€ 18,50
YUK TAP
drie soorten vlees
€ 21,00
KOO KAI
kipfilet
HAI XIAN
zeebanket
LIJI ROU
ossenhaas
REN XIA
Chinese garnalen
YANG PA
Lamskotelet
€ 18,50 € 27,50 € 27,5
BEIJING YA
Peking eend
€ 22,50 € 22,00 € 24,50
Chinese Stoofpot Gerechten TAU FU PO
tofu met vlees, kipfilet en Chinese paddestoelen
€ 14,00
ZHA ZHEI PO
drie soorten vlees met schillende soorten groenten
€ 18,00
HAI XIAN KUN ZHOU YANG YUK PO YA PO
tongfilet, kipfilet, Chinese garnalen en groenten
€ 19,00
stukjes lamshaas met gember en lente uitjes (Mongoolse stijl)
€ 24,50
stoofpot gevuld met geroosterde Peking eend en groenten
€ 22,50
Vlees, Gevogelte, Vis & Schaaldieren ZHU ROU
varkenshaas
LYCHEE NGAU ossenhaas BEIJING YA
peking eend
€ 16,00 MO GUI YU
zeeduivelstaart
€ 25,00
€ 27,00 DA BAO YU
tarbot filet
€ 26,00
€ 22,00
REN XIA
Chinese garnalen tongfilet
€ 19,50
€ 16,00 LON LI YU PIAN € 19,50 YANG ROU € 23,00 HAI XIAN ZA HUI zeebanket € 21,50 lamshaas LONG LI YU dagprijs DA XIA € 23,50 hele zeetong gamba’s Keuze uit de volgende sauzen: Sichuan saus - Zoet pikante saus* - Ananas saus - Yu Xian saus - Oester saus zwarte bonen saus - - Gember & bosuitjes - Zwarte pepersaus - Rijstwijn saus -
Knoflook saus KAI
kipfilet
Vegetarische Gerechten LO HANG ZAI
een smaakvolle mix van seizoensgroenten
€ 14,00
CAI TAU FU
tofu met seizoensgroenten
€ 13,00
ZHU SUN DON ZHONGGUO CHAI
shi take champignons met bamboescheuten
€ 13,00
originele chinese groenten
€ 14,00
De gerechten worden geserveerd met bami, nasi of witte rijst. Mihoen of Chinese bami € 2,20 p.p. extra
Chinees Indische Gerechten nasi of bami van het huis met garnalen, kipfilet, seizoensgroenten en Cha Siu nasi of bami goreng oriëntaal Babi Pangang, saté, kip, Foe Yong Hai en Atjar nasi, bami of Mihoen Singapore met garnaaltjes, Cha Siu en kerrie babi pangang koe loe yuk ajam pangang cha siu foe lam Babi Ketjap Foe Yong Hai met gefileerde kip Foe Yong Hai met Chinese garnalen Tjap Tjoy met gefileerde kip Tjap Tjoy met ossenhaas Tjap Tjoy met Chinese garnalen
Combinatie Gerechten 3 keuzes uit de onderstaande gerechten. Koe Low yuk Babi Pangang Foe Yong Hai Tjap Tjoy Cha Siu Foe Lam Sate Babi Ketjap Kip Kerrie Koe Low Kai
Mini Loempia’s Krokante Kip Pisang Goreng Kerrie Ko Vegetarische mini loempia’s
! ! € 15,50 ! ! € 16,90 ! € 14,50 ! € 15,50 ! ! € 15,50 ! € 15,50 ! € 15,50 ! € 15,50 ! ! € 15,50 ! € 14,50 ! € 18,00 ! € 14,50 ! ! € 18,90 ! € 18,00 !
€ 16,50
Kindermenu Nasi, Bami of Frites met sate Kies een van de volgende Babi Pangang, Koe Loe Yuk, Foe Yong Hai,
gerechten: Frikandel,Kroket,Schnitzel
€ 8,50
Chinees Indische Rijsttafel (minimaal 2 personen)
Soep:
Soto Ajam
Hoofdgerecht:
Tau er Zhei, Babi Pangang, Koe Loe yuk. Foe Yong Hai, Dagin Smoor, Kip Kerrie, Pisang goreng, Sate
Dessert
IJs of Koffie
€ 20,50
Chinese Rijsttafel (minimaal 2 personen )–
Voorgerecht: Soep: Hoofdgerecht: Dessert
Pin ban Sun La Thong Babi Pangang, Kun Pao Kai, Tau tja zhei IJs of Koffie
De gerechten worden geserveerd met bami, nasi of witte rijst. Mihoen of Chinese bami € 2,20 p.p. extra
€ 23,50
