Mareta Fitri Zilvania 14212422 Manajemen Ekonomi 2015 PENGARUH CITRA MEREK, HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PADA CAFE AND CAKE SHOP THE HARVEST.
LATAR BELAKANG MASALAH • Sejak zaman dulu perkembangan yang paling signifikan dapat kita rasakan dari segi bisnis kuliner. Bisnis kuliner yang memberikan kreasi atau inovasi baru bagi konsumen salah satunya adalah Cafe and Cake Shop The Harvest. • The Harvest adalah toko kue yang berdiri sejak tahun 2004 dan menjadi toko kue bergaya Eropa pertama di Indonesia, saat ini The Harvest memiliki outlet sebanyak 12 outlet, sepuluh diantaranya berlokasi di Jakarta dan dua lainnya berlokasi di Bandung serta Surabaya. The Harvest terus tumbuh dan menjanjikan kualitas secara continue terhadap pelanggan dan memberikan banyak pilihan menu yang dapat memenuhi setiap keinginan pelanggan. • Berdasarkan semakin tingginya kebutuhan masyarakat terhadap makanan pendamping atau makanan penutup (Dissert) yang berkualitas baik hal ini membuat penulis tertarik untuk meneliti “Pengaruh Citra Merek, Harga dan Kualitas Produk terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian Produk pada Cafe and Cake Shop THE HARVEST.”
RUMUSAN DAN BATASAN MASALAH RUMUSAN MASALAH :
1. Bagaimana pengaruh citra merek terhadap pengambilan keputusan pembelian di The Harvest? 2. Bagaimana pengaruh harga terhadap pengambilan keputusan pembelian di The Harvest? 3. Bagaimana pengaruh kualitas produk terhadap pengambilan keputusan pembelian di The Harvest? 4. Bagaimana citra merek, harga dan kualitas produk berpengaruh simultan terhadap pengambilan keputusan pembelian di The Harvest?
BATASAN MASALAH : Dalam penelitian ini peneliti membatasi permasalahan pada variabel citra merek, harga dan kualitas produk dengan melakukan studi kasus pada pengambilan keputusan pembelian Mahasiswa Universitas Gunadarma Depok yang telah melakukan pembelian produk kue pada Cafe and Cake Shop The Harvest,
Depok.
TUJUAN PENELITIAN 1. Untuk mengetahui pengaruh citra merek terhadap pengambilan keputusan pembelian. 2. Untuk mengetahui pengaruh harga terhadap pengambilan keputusan pembelian. 3. Untuk mengetahui pengaruh kualitas produk terhadap pengambilan keputusan pembelian. 4. Untuk mengetahui citra merek, harga dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap pengambilan keputusan pembelian.
Hasil Penelitian Dan Analisis Pembahasan Uji Validitas Derajat bebas df sebesar n – 2 = 100 – 2 = 98. Untuk df = 98 dan nilai alpha 5% (dua sisi), diperoleh nilai r tabel sebesar 0,1966. X1
Corrected Item-Total Correlation
Uji Reabilitas
X3
Corrected Item-Total Correlation
1
0,316
2
0,618
3
0,480
4
0,445
Uji Reabilitas adalah untuk mengukur sejauh mana hasil pengukuran tetap konsisten . Semua variabel memiliki Cronbach Alpha lebih besar dari standard Alpha yaitu sebesar 0,60 sehingga dapat dikatakan reliabel. No
Variabel
Cronbach' s Alpha
Standard Alpha
Ketera ngan
1
0,508
2
0,713
Y
Corrected ItemTotal Correlation
1
X1 (Citra Merek)
0,730
0,60
Realibel
3
0,460
1
0,495
2
X2 (Harga)
0,722
0,60
Realibel
4
0,533
2
0,566
3
X3 (Kualitas
X2
Corrected Item-Total Correlation
3
0,385
0,666
0,60
Realibel
1
0,433
4
0,397
0,60
Realibel
0,614
0,339
0,701
2
5
3
0,659
6
0,312
4
0,376
7
0,410
Produk) 4
Y(Keputusan Pembelian)
Hasil Penelitian Dan Analisis Pembahasan Analisis Regresi Berganda dan Uji T (Secara Parsial) Uji ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh antara citra merek, harga, dan kualitas produk sebagai variabel independen (X) terhadap pengambilan keputusan pembelian sebagai variabel dependen (Y). Coefficientsa Model
Unstandardized Coefficients
1 (Constant) CITRA MEREK (X1) HARGA (X2) KUALITAS PRODUK (X3)
Analisis Regresi Berganda Persamaan regresi nya adalah Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 Y = 11,708 + 0,019X1 + 0,367X2 + 0,567X3
B
Std Error
11.708 .019 .367 .567
2.697 .169 .163 .166
Dimana : Y : Keputusan Pembelian a : Konstanta b1, b2, b3 : Koefisien masing-masing faktor X1 : Citra Merek X2 : Harga X3 : Kualitas Produk
Standardized Coefficients
t
Sig.
4.340 .111 2.255 3.423
.000 .912 .026 .001
Beta .012 .245 .359
Uji T (Secara Parsial) Nilai ttabel diperoleh dari derajat bebas df sebesar n – 2 = 100 – 2 = 98. Untuk df = 98 dan taraf signifikan sebesar α = 5% maka nilai ttabel sebesar 1,66.
Hasil Penelitian Dan Analisis Pembahasan Koefisien Determinasi (R2) Model Summary Model
R
R Square
Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
1
.520a
.271
.248
3.009
a. Predictors: (Constant), x3, x1, x2 b. Dependent Variable: y
Uji F (Secara Simultan) ANOVAa Model Regression 1
F
Sig.
11.889
.000b
Residual Total
a. Dependent Variable: Y b. Predictors: (Constant), X3,X1,X2
F-tabel dengan taraf signifikansi 5 % diperoleh sebesar 3.09 oleh karena F-hitung > F-tabel yaitu 11,889 > 3.09 dengan rumus Df 1 : jumlah variabel independen – 1 = 3 – 1 = 2 dan Df 2 : jumlah sampel – jumlah variabel independen – 1 = 100 – 3 – 1 = 96, maka Ho ditolak dan Ha diterima artinya variabel citra merek ( X1 ), variabel harga ( X2 ) dan variabel kualitas produk ( X3 ) secara simultan mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian ( Y ). Hal ini diperkuat lagi dengan hasil signifikansi ( Sig ) sebesar 0.000 lebih kecil dari 0.05.
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan 1.
2.
3.
4.
Secara parsial citra merek tidak ada pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian pada toko kue The Harvest, dikarenakan nilai t hitung < t tabel (0.111 < 1,66). Hal ini berarti perlu ada nya peningkatan untuk membangun citra merek dari The Harvest sehingga dapat meningkatkan minat beli konsumen yang nantinya akan menjadikan konsumen melakukan keputusan pembelian. Secara parsial harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian pada toko kue The Harvest, dikarenakan nilai t hitung > t tabel (2,255 > 1,66). Hal ini berarti harga yang telah ditetapkan oleh The Harvest sebagai salah satu faktor penentu dalam pengambilan keputusan pembelian. Secara parsial kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian pada toko kue The Harvest, dikarenakan nilai t hitung > t tabel (3,423 > 1,66). Hal ini berarti kualitas produk termasuk didalamnya kualitas bahan baku, kualitas proses produksi, dan kualitas kelayakan produk untuk diperjual belikan adalah faktor yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian. Secara simultan variabel citra merek, harga dan kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada The Harvest. Hal ini dapat dibuktikan dari nilai F-hitung > Ftabel yaitu 11,889 > 3.09 maka Ho ditolak dan Ha diterima
KESIMPULAN DAN SARAN Saran 1.
Bagi The Harvest diharapkan dapat membangun citra merek yang baik dan dapat mempromosikan merek The Harvest lebih meluas lagi. Bukan hanya masyarakan menengah keatas yang mengenal atau mengetahui merek ini bahkan semua kalangan dapat mengetahui merek THE HARVEST dengan baik.
2.
Berdasarkan pengalaman penulis dalam menentukan keputusan pembelian, kualitas produk yang diberikan sesuai dengan harga yang ditawarkan oleh The Harvest karena The Harvest menjaga kualitas produknya dengan baik dan selalu mengeluarkan varian-varian baru pada produknya.
