FODMaP-arm
FODMaP-rijk
GRAANPRODUCTEN Brood en Broodvervangers • brood glutenvrij of 100% spelt zuur desem brood • crackers glutenvrij • croissants glutenvrij • havermout • knäckebröd glutenvrij • maiswafels • maisvlokken /Cornflakes • rijstwafels Rijst & granen • boekweit • haver • mais • polenta quinoa rijst • spelt • alle soorten rijst b.v. Basmati, Pandan, Risotto rijst • witte rijst • zilvervlies rijst Pasta droog en vers • pasta glutenvrij • mihoen Overige deegwaren • pizza glutenvrij • tortilla van maismeel
Brood en Broodvervangers • brood gemaakt van tarwe, rogge meergranen en gerst • beschuit • ciabatta • croissants • focaccia • knäckebröd • muesli gemaakt van tarwe, meergranen en fruit • naan brood • roggebrood • rijstwafel met meergranen • tarwevlokken Rijst & granen • gerst • rogge • tarwe • tarwerogge • tarwegriesmeel • bulgur • couscous • meergranen rijst Pasta droog en vers • pasta van tarwe • gnocchi • pasta van puur spelt Overige deegwaren • pizza’s • producten van bladerdeeg • tortilla, wrap van tarwebloem
PEULVRUCHTEN • • • •
linzen uit blik lima bonen uit blik – 39g boter bonen uit blik – 35g peultjes – 5 stuks, 17g
• • • • • • • • • • • • • • •
bruine bonen flageolets kapucijners kidneybonen kikkererwten limabonen linzen sojabonen spliterwten witte bonen doperwten peultjes > 17g sugar snaps
FODMaP-arm
FODMaP-rijk
GROENTE • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
aardappel avocado 1/8 20 g alfalfa andijvie aubergine augurk bamboe scheuten broccoli (beperkt) chili peper courgette gember komkommer koolraap lente ui, groene deel mais (beperkt) olijven paksoi pastinaak paprika pompoen prei, groene deel rabarber radijs sellerie knol sla sperziebonen spinazie taugé venkel (beperkt) witlof wortel
• • • • • • • • • • • • •
artisjok asperge bleekselderij bloemkool champignons knoflook kool – alle soorten lente ui prei rode biet sjalot spruitjes ui
FRUIT • • • • • • • • • • • • • • • •
aardbei ananas banaan bosbes citroen cranberry (één eetlepel) druiven (niet meer dan 10) framboos grapefruit (1⁄4) kiwi limoen mandarijn meloen Galia en Cantaloupe papaya passievrucht sinaasappel rozijnen - 17 g 1 theelepel
• Onderstaande fruitsoorten zowel vers, in blik als gedroogd • abrikoos • appel • braam • kers • lychee • mango • nectarine • peer • perzik • pruim • watermeloen • Let bij producten met fruit op de etiketten de vermelding ‘fructose’
FODMaP-arm
FODMaP-rijk
• KRUIDEN, SPECERIJEN • alle overige soorten verse en gedroogde kruiden en specerijen
• • • •
knoflookpoeder kruidenmixen met ui, knoflook uipoeder kaneel, grote hoeveelheden
NOTEN • • • •
alle andere soorten, maximaal een klein handje kokosnoot amandelen < 10 stuks hazelnoten < 10 stuks
• pistachenoten • cashewnoten
ZUIVEL Melk • lactosevrije melk • rijstmelk • sojamelk 50ml • chocolademelk van cacao en lactosevrije melk Melkproducten • lactosevrije producten zoals: • lactosevrije kwark • lactosevrije pudding • lactosevrije yoghurt • room op basis van soja • vla op basis van soja • yoghurt op basis van soja • waterijs Kaas • alle harde kazen, zoals Cheddar, Goudse, Edammer, Emmenthaler • gerijpte kazen zoals Brie, Camembert, Feta, Mozzarella (beperkt)
Melk • alle soorten melk van dierlijke afkomst • lactosevrije melk en sojamelk met FODMaP-rijke toevoegingen • chocolademelk • karnemelk • kefir • koffiemelk Melkproducten • kwark • lactosevrije en sojaprodukten met FODMaP-rijke fruit toevoegingen • crème frâiche • slagroom • zure room (sour cream) • vla • yoghurt • ijs (slagroomijs, yoghurtijs) Kaas • alle zachte kazen zoals: • geitenkaas • hüttenkäse/cottage cheese • ricotta • roomkaas • schapenkaas • smeerkaas • smeltkaas • verse kaas
FODMaP-arm
FODMaP-rijk
EIEREN, GEVOGELTE, VLEES, VIS, VLEESVERVANGERS • • • • • •
eieren gevogelte onbewerkt vlees onbewerkt vleeswaren vis en schaaldieren onbewerkt vegetarische producten zoals quorn, tahoe, harde tofu en tempeh
• bewerkte producten waar tarwe in is verwerkt zoals kipnuggets, (kip)schnitzel en gehaktbal • vissticks, visburger • vegetarische producten die tarwe en lactose bevatten of zachte tofu • •
ZOETMIDDELEN • • • •
(kristal)suiker palmsuiker poedersuiker zoetstoffen: op basis van stevia, aspartaam, saccharine
• • • • • •
isomalt lactitol maltitol mannitol sorbitol xylitol
OVERIGE Dranken • koffie en thee • sappen van FODMaP-arm fruit (puur sap 100 ml per keer) let op dat ze niet aangelengd zijn met appelsap • frisdranken zonder sorbitol en xylitol • ranja • ijsthee Dranken alcoholhoudend • bier (beperkt) • gin • vodka • whiskey • wijn rood/ wit Brood beleg • chocolade (puur) producten • jam van FODMaP-arm fruit • pindakaas • kaas: zie tabel melkproducten • stroop van riet- of bietsuiker • vleeswaren, zie tabel vlees
Dranken • koffie van cichorei • thee van paardebloem • kruidenthee FODMaP-rijk • sappen FODMaP-rijk fruit zoals: - appel - peer - mango - tropische vruchten • sappen met groenten en bieten • frisdranken gezoet met xylitol en/of sorbitol Dranken alcoholhoudend • cider • dessertwijn of zoete wijn port • rum • rijstwijn • likeuren Brood beleg • appel en perenstroop • honing • jam gezoet met sorbitol, xylitol en van FODMaPrijk fruit
FODMaP-arm
Koek, gebak en snoep • glutenvrij koek en gebak of gemaakt van spelt en zonder FODMaP-rijke toevoegingen • 1 choclate chip cookie • snoep zoals bijvoorbeeld chocola puur, drop en pepermunt Snacks • chips op basis van aardappel, cassave of mais • kroepoek • patat frites • popcorn Sauzen en smaakmakers • azijn • chilisaus • ketjap, oestersaus, sojasaus mayonaise • mosterd • tobascosaus • tomatenketchup of puree • slasaus van het merk Hela S&S bijv. Mosterd - Dille, Sinaasappel, Framboos Vetten • bak en braadproducten • halvarine en margarine • olie, alle soorten
FODMaP-rijk
Koek, gebak en snoep • koek en gebak • suikervrije producten zoals bijvoorbeeld kauwgom en mints met sorbitol en xylitol Snacks • snacks waar veel tarwe in is verwerkt zoals bijvoorbeeld: - bitterbal, kroket, frikandel, hamburger - lekkerbekje - nasischijf - oliebol • producten met ui of knoflook Sauzen en smaakmakers • meeste dressings, slasauzen • alle sauzen, smaakmakers waarin ui, knoflook, honing, fructose, tarwebloem of melkbestanddelen is verwerkt • worcestershiresaus
Vetten • roomboter (in grote hoeveelheden)
Gebaseerd op: Department of Gastroenterology, Central Clinical School – Monash University. (Z.d.). Monash University Low FODMAP diet booklet edition 5. Australië, Melbourne, Victoria: Monash University.
