ANALISIS KEBIJAKAN BISNIS DALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN USAHA MIKRO KECILMENENGAH UD.REZEKI BARU
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (SI) Pada Program Sarjana Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Disusun oleh :
RUDY LESMANA 100907066
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/ BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh : Nama
: Rudy Lesmana
NIM
: 100907066
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Judul
: Analisis Kebijakan Bisnis dalam Upaya Meningkatkan Volume Penjualan Usaha Mikro Kecil Menengah UD.Rezeki Baru
Medan, Dosen Pembimbing
Juni 2014
Ketua Program Studi
Dharmawan Sryanto, SE, M.Si NIDN : 0106057202
Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP : 195908161986111001
Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Prof. Dr. Badaruddin, Msi NIP : 196805251992031002
i Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Analisis Kebijakan Bisnis dalam Upaya Meningkatkan Volume Penjualan Usaha Mikro Kecil Menengah UD.Rezeki Baru”. Skiripsi ini disusun sebagai persyaratan dalam menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata-1 (S-1) pada Program Studi Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari petunjuk, bimbingan dari berbagai pihak, terutama penulis khusus mempersembahkan skripsi ini teruntuk kedua orang tua tersayang Alm. Mardi dan Tiomas atas kasih sayang, pengorbanan, financial, dukungan dan doa tulus sertaabang tersayang Arry Wiranata yang telah memberikan dukungan dan hiburan untuk penulis. Pada kesempatan inijuga penulis ingin mengucapkan terimah kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, Msi, Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan izin untuk menyelesaikan penelitian ini. 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA, Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan izin untuk menyelesaikan penelitian ini.
ii Universitas Sumatera Utara
3. Bapak M. Arifin Nasution Sos. M.sp, Sekretaris Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan izin untuk menyelesaikan penelitian ini. 4. Bapak Dharmawan Sryanto, SE, M.Si, Dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, ilmu dan masukan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 5. Dosen Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis,
yang telah
memberikan bekal ilmu yang tidak ternilai harganya kepada penulis selama belajar di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. 6. Kak Siswanti, yang selau memberikan motivasi, arahan, bimbingan dan dukungan serta hal-hal positif untuk menjadikan penulis menjadi orang yang berguna bagi masyarakat. 7. Bang Farid dan seluruh Staf karyawan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah memberikan kemudahan dalam persiapan berkasberkas selama perkuliahan. 8. Bapak Misli, Ibu Tiny dan Kak Ira serta seluruh karyawan yang telah membantu penulis dengan memberikan izin untuk melakukan penilitian ini. 9. Teman seperjuanganAbdi Agus Herlambang, Okky Novendra, Ichwannul Muslimin, Frans Kristanto, Amar Mira, Pandi Jufri Marpaung dan Agus Septian yang telah memberikan hiburan dan semangat kepada penulis. 10. Big Thanks kepada Dinda Faradina sebagai sahabat dan orang yang tersayang yang selalu memberi dukungan dan motivasi kepada penulis untuk menyesaikan skripsi ini.
iii Universitas Sumatera Utara
11. Semua pihak-pihak terkait yang telah membantu penulis menyelesaikan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kesalahan dan kekurangan baik dari segi pembahasan maupun penyusunan yang disebabkan oleh adanya keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki penulis. Dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna dapat memberikan manfaat dan dorongan bagi peningkatan kemampuan penulis di masa yang akan datang.
Medan, Mei 2012 Penulis
Rudy Lesmana NIM. 100907066
iv Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Daftar isi ...................................................................................................... DaftarTabel ................................................................................................. DaftarGambar ............................................................................................
v vii ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................
9
1.3 Batasan Masalah ...................................................................................
10
1.4 Tujuan Penelitian ..................................................................................
10
1.5 Manfaat Penelitan ................................................................................
10
BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Kewirausahaan ......................................................................................
11
2.2 Pengertian dan kriteria UMKM .............................................................
12
2.3 Kebijakan ..............................................................................................
13
2.3.1 Pengertian Kebijakan ..................................................................
13
2.3.2 Proses Penerapan Kebijakan ........................................................
14
2.4 Bisnis ....................................................................................................
16
2.4.1 Pengertian Bisnis ........................................................................
16
2.4.2 Tujuan Bisnis` .............................................................................
17
2.5 Kebijakan Bisnis ...................................................................................
18
2.5.1 Pengertian Kebijakan Bisnis ........................................................
18
2.5.2 Faktor-faktor yang Mempengharui Kebijakan Bisnis ...................
19
2.6 Pengertian Strategi ...............................................................................
21
v Universitas Sumatera Utara
2.7 Analisis SWOT .....................................................................................
22
2.8 Pemasaran .............................................................................................
23
2.8.1 Pengertian Pemasaran .................................................................
23
2.8.2 Proses Pemasaran ........................................................................
24
2.8.3 Bauran Pemasaran (Marketing Mix) ............................................
26
2.9 Volume penjualan ................................................................................
34
2.9.1 Volume .......................................................................................
34
2.9.2 Penjualan ....................................................................................
34
2.9.3 Volume Penjualan .......................................................................
36
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitan........................................................................................
38
3.3 Lokasi Penelitian.......................................................................................
39
3.3 Infoman Penelitian....................................................................................
39
3.4 Defenisi Konsep.......................................................................................
40
3.5 Teknik Pengumpulan Data.......................................................................
41
3.6 Teknik Analisis Data................................................................................
42
BAB IV HASIL PENELITAN 4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian 4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat UD.Rezeki Baru ..............................
44
4.1.2 Visi dan Misi ...........................................................................
47
4.1.3 Struktur Organiasi .....................................................................
48
vi Universitas Sumatera Utara
4.1.4 Deskripsi Tugas dan Fungsi bidang..............................................
50
4.2 Penyajian Data...........................................................................................
51
4.2.1 Hasil Wawancara.........................................................................
53
4.2.1.1 Konsep Kebijakan Bisnis di UD RezekiBaru............................... 54 4.2.1.2 Peran KebijakanBisnis dalam Meningkatkan Volume penjualan.....................................................................
60
4.2.2 Analisi SWOT UD.RezekiBaru....................................................
64
4.3. Analisis data…………………………………………………………....
66
4.3.1 Implementas i Kebijakan Bisnis di UD.RezekiBaru…………....
66
4.3.2 Peran Kebijakan Bisnis dalam Meningkatkan Penjualan……....
75
4.3.3. Rancangan Kebijakan Promosi…………………………………. 81 4.3.4 Manfaat Kebijakan Bisnisbagi UD.Rezeki Baru………………...
83
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan………………………………………………………………. 85 5.2 Saran……………………………………………………………………… 86
vii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Pertumbuhan UKM di Indonesia`................................................ 2 Tabel 2.1 Kriteria UMKM........................................................................... 13 Tabel 4.1 Daftar Rincian Produk keripik Ubi. Rezeki Baru........................ 45 Tabel 4.2 Bidang Kerja dan Tugas pada UD.Rezeki Baru.......................... 50 Tabel 4.3 Daftar Informan Peneltian.......................................................... 52 Tabel 4.4 Implementasi kebijakan Bisnis .................................................. 67 Tabel 4.5 Implementasi Kebijakan Produk UD.Rezeki baru ....................
69
Tabel 4.6 Harga Kemasan Produk.............................................................
70
Tabel 4.7. Jenis Kebijakan Bisnis yang Mempengharui Penjualan pada Pelanggan...................................................... Tabel 4.8. Volume Penjualan UD.Rezeki Baru Tahun 2011-2013........
75 78
viii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Model Simpel dari Proses Marketing...................................
25
Gambar 4.1 Ukuran Kemasan Produk.....................................................
46
Gambar 4.2 Struktur Organisasi UD.Rezeki Baru..................................
49
Gambar 4.3 Perumusan Kebijakan Bisnis di UD.Rezeki Baru...............
55
Gambar 4.4 Grafik Volume Penjualan UD.Rezeki Baru Tahun 2011-2013...................................
63
Gambar 4.5 Analasis SWOT UD.Rezeki Baru ......................................
69
Gambar 4.6 Implementasi Kebijakan Harga UD.Rezeki Baru...............
71
Gambar 4.7 Grafik Penjualan Produk di UD.Rezeki Baru Tahun 2011-2013...................................
77
ix Universitas Sumatera Utara
PERAN KEBIJAKAN BISNIS DALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UD.REZEKI BARU Nama Departemen Fakultas Pembimbing
: Rudy Lesmana : Ilmu Administrasi Bisnis : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik : Dharmawan Sryanto, SE, M.Si
ABSTRAK Keberhasilan dalam menetapkan dan melaksanakan Kebijakan bisnis berasal dari proses manajemen strategis yang baik. Peningkatan volume penjualan merupakan hasil akhir yang diharapkan setiap bisnis dalam hal apakah usaha tersebut mengalami keuntungan atau tidak. Adapun tujuan penetian ini adalah untuk memberikan deskripsi mengenai kebijakan produk, harga, promosi dan pemilihan tempat dalam meningkatkan volume penjualan pada tahun 2011-2013 yang telah dilaksanakan pada UD.Rezeki Baru JL.Pelajar Medan. Bauran Pemasaran merupakan salah satu hal yang penting yang dapat melahirkan kebijakan bisnis yang tepat bagi suatu perusahaan. Menurut Koetler dan Amstrong (2003:78) bauran pemasaran adalah serangkaian alat pemasaran taktis yang dapat dikendalikan produk, harga, tempat, promosi yang dipadukan oleh perusahaan untuk menghasilkan tanggapan yang diinginkan perusahaan dalam pasar sasaran. Koetler (2000:195) volume penjualan adalah barang yang terjual dalam bentuk uang untuk jangka waktu tertentu dan didalamnya mempunyai strategi pelayanan yang baik. Metode yang digunakan dalam peneltian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Penelitian menggunakan teknik penarikan sampel secara Non Probability Sampling yakni purposif (purposif sampling). Seluruh informan berjumlah 13 orang yang terdiri dari informan kunci, informan utama dan informan tambahan.Teknik Analisa yang digunakan oleh peneliti adalah reduksi data, penyajian data dan kesimpulan/verifikasi data. Secara umum UD.Rezeki Baru memang menerapkan kebijakan bisnis pada bauran pemasaran. Kebijakan bisnis tersebut tidak dibuat secara tertulis, namun lebih kepada penyampaian secara lisan pemilik UD.Rezeki Baru kepada para karyawan. Pada penelitian ini menunjukkan bahwa bauran pemasaran mampu meningkatkan volume penjualan pada UD.Rezeki Baru dari tahun 20112013.Kebijakan bisnis yang paling berperan dalam meningkatkan volume penjualan adalah produk yang mencakup variasi produk dan ukuran kemasan produk. Kebijakan promosi merupakan kebijakan yang harus di tingkatkan oleh UD.Rezeki Baru untuk lebih meningkatkan volume penjualan. Kata Kunci :Kebijakan Bisnis, Bauran Pemasaran, Volume Penjualan x Universitas Sumatera Utara
THE ROLE OF BUSINESS IN AN EFFORT TO INCREASE SALES VOLUME MICRO SMALL MEDIUM UD.REZEKI BARU MEDAN Name Departement Faculty Advisor
: Rudy Lesmana : Business Administration : Social and Political Science : Dharmawan Sryanto, SE, M.Si
ABSTRACT Success in establishing and implementing business Policies come from a good strategic management process. An increase in the volume of sales is the expected end result of any business in terms of whether the business suffered a profit or not. As for the purpose of penetian is to provide a description of the product, pricing policy, promotion and selection of place in increasing the volume of sales in 2011-2013, which was held on UD. Rezeki Baru Pelajar Street Medan. The marketing mix is one of the important things that can give birth to a business policy that is right for a company. According to Koetler and Armstrong (2003: 78) the marketing mix is a series of tactical marketing tools that can be controlled product, price, place, promotion of combined by the company to produce the desired response company in the target market. Koetler (2000: 195) the sales volume of goods that are sold in the form of money for a certain period of time and it has good service strategy. This research was conducted by using descriptive and qualitative approachment. It applied Purposive Sampling as a part of Non Probability Sampling technique. There were 13 informants for this research who were divided into key informant, main informant and additional informants. In order to analyze the data, this research also used reduction, display and verification data technique. In general, UD.Rezeki Baru applied business policy in marketing mix. Applied business policy is not officially written, nevertheless orally notified by yhe owner to all employees. This research indicates that marketing mix able to increase sales volume at UD.Rezeki Baru from 2011 to 2013. The most business Policies play a role in increasing the volume of sales is a product that includes variations of the product and the size of the product packaging . Promotion policy is a policy that needs to be increase by UD.Rezeki Baru to further improve the sales volume.
Key Words : Business Policy, Marketing Mix, Sales Volume
xi Universitas Sumatera Utara
