!
!
Aandachtspunten!werkwijze! ! Leerdoel!
Theorie!!
De!student!kan!benoemen!wat!hygiënisch!werken!inhoudt! De!student!kan!benoemen!wat!veiligheidsrisico’s!zijn! De!student!kan!benoemen!wat!veiligheidsvoorschriften!zijn! De!student!kan!benoemen!wat!ergonomisch!werken!inhoudt! De!student!kan!benoemen!wat!kostenbewust!werken!inhoudt.! Thema!5!Hoofdstuk!1!t/m!5!van!!boek!!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en! wonen’.! Met!medestudenten!bespreek!je!de!antwoorden!op!de!vragen.! T:!Instructies!en!procedures!opvolgen,!K:!vakdeskundigheid!toepassen.!
Evaluatie!! Competentie!! ! Activiteit'' ! Maak!een!samenvatting!van!de!hoofdstukken!uit!dit!Thema.!! ' Of' ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!Thema!5,!hoofdstuk!1!de! kennisopdrachten:!! Vraag!1!t/m!10!en!praktijk!1.! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!Thema!5,!hoofdstuk!2!de!volgende! kennisopdrachten:! Vraag!1!t/m!10!en!praktijk!1.! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!Thema!5,!hoofdstuk!3!de!volgende! kennisopdrachten:! Vraag!1,!2,!4,!5,!7,!8!en!9!en!praktijk!1.! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!Thema!5,!hoofdstuk!4!de!volgende! kennisopdrachten:! Vraag!1!en!10!en!praktijk!1.! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!Thema!5,!hoofdstuk!5!de!volgende! kennisopdrachten:!! Vraag!3,!4,!5!en!9!en!praktijk!1.! ! ! Activiteit'' ! Na!het!maken!van!de!samenvatting!kun!je!de!DVD!nummer:!613.7!‘thuis!in! arbeidomstandigheden’!bekijken.!Bekijk!het!eerste!gedeelte:!dossier!van!Santen.! Maak!daarna!onderstaande!vragen.! ! 1!Wat!zie!je!aan!hygiënisch!werken?!Noem!2!observaties.! 2!Wat!zie!je!aan!veilig!werken?!Noem!2!observaties.! 3!Wat!zie!je!aan!ergonomisch!werken?!Noem!2!observaties.! 4!Wat!zie!je!aan!milieubewust!werken?!Noem!2!observaties.! 5!Wat!zie!je!aan!kostenbewust!werken?!Noem!2!observaties.! ! Bespreek!je!bevindingen!met!een!klasgenoot.! !
!
! Adviezen(geven(over(kleding( ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Theoretische!voorbereiding! Locatie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!adviezen!geven!over!kleding!rekening! houdend!met!de!wensen!en!lichamelijke!beperkingen!van! de!zorgvrager! Zoek!een!!medestudent!waarmee!je!deze!activiteit!gaat! doen.! Boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!thema!4! hoofdstuk!2.! Huishoudkunde!lokaal!of!theorielokaal! Zelfreflectie!met!behulp!van!informatie!in!hoofdstuk!2!van! thema!4!en!de!vragen! E:!samenwerken!en!overleggen,!R:!Op!de!behoeften!en! verwachtingen!van!de!klant!richten,!F!Ethisch!en!integer! handelen,!U!omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen.!
! Activiteit! Geef!advies!over!kleding!aan!de!zorgvrager!in!de!onderstaande!casus!met!behulp!van!de! richtlijnen!over!advies!geven!in!thema!4!hoofdstuk!2.3! ! Werkwijze( •! Geef!de!zorgvrager!in!onderstaande!casus!advies!over!de!kleding.!Zoek!op!internet! naar!aangepaste!kleding.! •! Formuleer!een!advies!en!geef!dit!aan!een!medestudent.!Jij!krijgt!het!advies!van!je! medestudent!te!lezen.! •! Beantwoord!daarna!samen!de!vragen!over!beide!adviezen!en!stel!deze!eventueel!bij! naar!aanleiding!van!jullie!bevindingen.!! ! Casus! Mevrouw!de!Jong!heeft!reuma!en!tengevolge!van!de!deze!ziekte!kan!zij!haar!schouders!niet! goed!bewegen.!Zij!kan!haar!armen!niet!optillen.!Tot!45!graden!gaat!dat!net.!Verder!kan!zij! geen!knoopjes!losmaken!van!blouses!en!haar!veters!strikken!is!ook!te!moeilijk.! Zij!heeft!twee!weken!geleden!haar!been!gebroken.!Daardoor!zit!zij!nu!in!een!rolstoel.!Dat! maakt!het!aan!en!uitkleden!niet!makkelijk.! Zij!vraagt!nu!aan!jou:!‘hoe!kan!ik!rekening!houden!met!mijn!handicaps!en!mij!zo!goed! mogelijk!zelfstandig!aan!en!uitkleden?”! ! Vragen( •! Welke!verschillen!of!overeenkomsten!in!de!adviezen!hebben!jullie!opgemerkt?! •! Was!het!makkelijk!of!moeilijk!voor!je!om!een!afspraak!te!maken!met!een! medestudent!om!deze!activiteit!te!gaan!doen?!Motiveer!je!antwoord.! •! Wat!heb!jij!geleerd!over!aangepaste!kleding?!Noem!minimaal!2!punten.! ! Vervolg,casus, Stel!dat!mevrouw!de!Jong!jouw!advies!om!een!ruime!trui!te!dragen!niet!opvolgt.!Zij!gaat! gewoon!haar!eigen!gang!en!trekt!een!blouse!aan!met!knoopjes!die!jij!dan!dicht!moet! knopen.!! ! Vragen( •! Wat!zou!jij!haar!vragen!zodat!duidelijk!wordt!dat!jij!ethisch!en!integer!handelt?!! •! Wat!zou!jij!doen!zodat!duidelijk!wordt!dat!jij!goed!kan!omgaan!met!veranderingen!en! je!kunt!aanpassen!aan!de!wens!van!je!zorgvrager?! !
Bekijken'zorgplan' ! Leerdoel!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!benoemen!wat!in!het!zorgdossier!of!zorgleefplan!staat! over!huishoudelijke!activiteiten!en!hoe!het!zorgdossier!wordt!bijgesteld.! Reflectie!met!de!werkbegeleider!of!collega! H:!overtuigen!en!beïnvloeden,!J:!formuleren!en!rapporteren,!M:! Analyseren,!K:!vakdeskundigheid!toepassen,!R:!op!de!behoefte!van!de! klant!richten.!!
! Activiteit' ! Het!kraamgezin!heeft!een!zorgdossier!of!zorgplan.!Daar!staan!verschillende!afspraken!in! voor!de!zorg!voor!de!huishouding.! De!afspraken!moeten!soms!bijgesteld!worden.!Als!een!kraamvrouw!herstelt!kan!je!de!taken! voor!de!huishouding!weer!aan!haar!overdragen.!! ! In!een!kleinschalige!woongroep!zijn!de!verzorgenden!ook!verantwoordelijk!voor!de! huishouding.!Vooral!het!koken!is!een!onderdeel!van!je!vak.!Per!zorgvrager!staat!in!het! zorgleefplan!of!zorgdossier!wat!elke!zorgvrager!van!jou!mag!verwachten.! !! •! Onderzoek!wat!in!het!zorgplan!van!3!zorgvragers!staat!op!het!gebied!van! huishouding.!(Woonomgeving!op!orde!houden,!zorgen!voor!een!sfeervolle! woonomgeving,!!zorg!voor!kleding,!linnengoed!en!schoenen,!zorg!voor!voeding.)! ! •! Onderzoek!hoe!het!zorgplan!of!zorgleefplan!wordt!bijgesteld.!Vraag!dit!aan!je! begeleider.!Onderzoek!wat!er!van!jou!verwacht!wordt!ten!aanzien!van!dit!bijstellen.! ! Beantwoord!daarna!onderstaande!vragen,!schrijf!de!antwoorden!op!een!AQviertje.! ! Vragen' •! Wie!is!verantwoordelijk!voor!het!bijstellen!van!het!zorgdossier!of!zorgleefplan?! •! Beschrijf!in!het!kort!de!werkwijze!rond!het!bijstellen.!! •! Wat!is!jouw!taak!bij!ten!aanzien!van!het!bijstellen!van!het!zorgleefplan!of!zorgplan?!! •! Hoe!worden!zorgvragers!betrokken!bij!het!bijstellen!van!het!zorgdossier!of! zorgleefplan?!
!
Besmettelijke*ziekten*desinfecteren.** * Leerdoel* Theorie* Evaluatie** Competentie**
De*student*kan*de*maatregelen*noemen*die*gelden*bij*het*verzorgen*van* zorgvragers*met*een*besmettelijke*ziekte.* Boek*‘Ondersteunen*bij*huishouden*en*wonen’*thema*woonomgeving*op* orde*houden*hfdst*4* Bijlage*artikel*norovirus.*Informatie*op*de*website*van*het*RIVM.* Met*behulp*van*antwoordmodel** T:*Instructies*en*procedures*opvolgen,*M:Analyseren*
* Activiteit'' Onderzoek*de*maatregelen*die*gelden*bij*het*verzorgen*van*zorgvragers*met*een* besmettelijke*ziekte*en*beantwoord*de*vragen.* * Werkwijze' Regelmatig*is*er*een*uitbraak*van*het*norovirus.*Dat*is*een*besmettelijk*virus.*Er*worden*dan* strenge*hygiënische*maatregelen*genomen*om*besmetting*van*zorgvragers*en*personeel*te* voorkomen.* Soms*kom*je*op*de*afdeling*ook*maatregelen*tegen*die*gelden*voor*zorgvragers*met*een* andere*besmettelijke*ziekte,*zoals*hepatitis*B*of*MRSA.* Bestudeer*de*bijgevoegde*bijlage*over*de*maatregelen*die*gelden*bij*het*norovirus.* Meer*informatie*kun*je*vinden*op*internet,*maar*ook*in*protocollen*op*je*afdeling*of*werkplek.* Daarna*beantwoord*je*de*onderstaande*vragen.* * Zoeken*op*internet*bij*RIVM.*Volg*de*volgende*stappen*en*je*vindt*de*informatie:* Ga*naar:*www.rivm.nl*P* Kies*voor*infectieziekten*en*scroll*door*het*alfabet*naar*norovirus(infectie)P* Scroll*tot*eind*pagina*en*kies*hier*voor:*bijlage*II*Praktische*uitwerking*hygiënemaatregelen* voor*verpleegU*en*verzorgingshuizen*(pdf*bestand)P*open*dit*bestand.* Lees*‘reiniging,*desinfectie*en*einddesinfectie’.* * Vragen' 1*Wat*zijn*norovirussen?* * 2*Waarom*is*het*voor*ouderen*gevaarlijker*om*het*virus*te*krijgen?* * 3*Leg*in*eigen*woorden*uit*wat*cohortverpleging*is.* * 4*Waarom*kun*je*bij*deze*zorgvragers*niet*werken*in*een*shirt*en*broek*die*op*30*graden* moeten*worden*gewassen?* * 5*Waarom*werkt*handalcohol*niet*bij*het*norovirus?* * 6*Met*welk*desinfectans*moeten*oppervlakten*(zoals*de*vloer)*gedesinfecteerd*worden?* * 7*Welke*dosering*moet*worden*gebruikt?* * 8*In*hoeveel*liter*water*wordt*het*tablet*opgelost?* * 9*Wanneer*vindt*de*einddesinfectie*plaats?* * * *
Bijlage:*Maatregelen*Norovirus*(Bron*TVV*nieuws).* In*verpleegU*en*verzorgingshuizen*komen*regelmatig*uitbraken*van*het*norovirus*voor,*dat* buikgriep*met*ernstige*diaree*veroorzaakt.*Wat*zijn*aandachtspunten*voor*verzorgenden?** * Wat*is*het*norovirus?** Norovirussen*zijn*kleine,*zeer*besmettelijke*virussen*die*buikgriep*veroorzaken*(een* ontsteking*van*het*maagdarmkanaal).*Per*jaar*krijgen*een*half*miljoen*Nederlanders* buikgriep*door*het*norovirus.**De*aandoening*is*ongevaarlijk*voor*gezonde*mensen.** Wat*zijn*de*klachten*van*het*norovirus?** •* ernstige*diarree** •* hevig*braken*(‘projectielbraken')*** •* misselijkheid,*koorts,*hoofdpijn,*buikpijn*en*buikkramp** *** Is*het*norovirus*gevaarlijk?** Bij*ouderen*en*mensen*met*een*verzwakte*afweer*kunnen*de*klachten*veroorzaakt*door*het* norovirus*ernstiger*zijn*en*aanzienlijk*langer*duren.*Ook*kan*het*virus*kan*risicovol*zijn*voor* oudere*bewoners*en*patiënten,*omdat*door*diarree*en*braken*uitdroging*op*de*loer*ligt.* Overlijdensgevallen*komen*sporadisch*voor,*maar*altijd*gaat*het*dan*om*ouderen*met* meerdere*gezondheidsklachten*en*een*verzwakt*afweersysteem.*** * Enkele*aandachtspunten*voor*verzorgenden*bij*besmetting*met*het*norovirus:** •* Strikte*handU*en*toilethygiëne** •* Handen*wassen*bij*aanraken*van*voedsel*en*voor*het*eten.** •* Handen*wassen*na*toiletbezoek,*verschonen*van*bewoners*en*contact*met*diarree.** •* Handen*wassen*ná*het*dragen*van*handschoenen.** •* Let*op:*handenalcohol*gebruiken*is*niet*genoeg.*Het*norovirus*wordt*niet*onschadelijk* gemaakt*door*alcohol.** *** Cohortverpleging** Cohortverpleging*(isolatieverpleging)*houdt*in*dat*zieke*bewoners*worden*gescheiden*van* de*nietUzieken,*door*ze*op*een*aparte*meerpersoonskamer*te*verplegen.*De*verzorgenden* worden*niet*uitgewisseld*tussen*zieke*en*gezonde*bewoners.*Een*vaste*groep*verzorgenden* verpleegd*dus*de*zieke*bewoners.*Wijs*aparte*toiletten*aan*voor*zieken.** *** Persoonlijke*hygiëne** Je*draagt*handschoenen*bij*ieder*contact*waarbij*je*in*aanraking*komt*met*diarree*of* braaksel.**Ook*draag*je*een*wegwerpschort,*dat*je*na*ieder*patiëntencontact*weggooit.* Verder*draag*je*korte*mouwen*(zodat*je*goed*handen*en*polsen*kunt*wassen)*en*moet*je* kleding*op*90*graden*wasbaar*zijn.*Hou*je*nagels*schoon*en*kort*en*draag*geen*nagellak*en* sieraden.**Draag*een*mondneusmasker*(FFP2Umasker)*en*hou*dit*in*de*buurt*voor*als* iemand*gaat*braken.**Draag*plastic*overschoenen*bij*een*vuile*vloer*door*braken*en*diarree.** *** Richtlijnen* Het*RIVM*heeft*de*richtlijn*‘Norovirus*in*het*verpleegU*of*verzorgingshuis'.*Deze*bevat*een* uitgebreide*beschrijving*van*alle*maatregelen*voor*hygiëne*en*infectiepreventie*en*een* checklist*hygiënemaatregelen*bij*norovirusuitbraak.** Ook*op*de*site*van*de*Werkgroep*Infectiepreventie*(WIP)*vind*je*meer*nuttige*richtlijnen*voor* hygiëne*en*infectiepreventie*in*verpleeghuizen.** *** Bron:*RIVM,*WIP*(met*dank*aan*Thea*Daha)** Auteur:*Redactie*TVVonline.nl*U*Christie*Klaucke*** *
!
!
Besmetting!met!MRSA!of!norovirus! ! Leerdoel!!
Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!benoemen!hoe!besmet!materiaal!gedesinfecteerd!moet! worden!volgens!richtlijnen!en!procedures!van!de!organisatie!waar!de! student!werkt!of!stage!loopt.! De!student!kan!de!beschermende!maatregelen!benoemen.! Met!de!werkbegeleider! L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!M:!analyseren,!T:instructies!en! procedures!opvolgen!
! Activiteit'! Soms!wordt!er!een!zorgvrager!opgenomen!die!een!besmetting!heeft!met!MRSA.! Of!je!verzorgt!een!zorgvrager!in!de!thuiszorg!met!MRSA! Jij!gaat!onderzoeken!hoe!er!dan!gehandeld!moet!worden!op!jouw!werkplek.!! Beantwoord!de!vragen.! ' Activiteit'' In!de!winter!is!er!vaak!een!uitbraak!van!het!norovirus.!Jij!gaat!onderzoeken!hoe!er!dan! gehandeld!moet!worden!op!jouw!werkplek.! Beantwoord!de!vragen.! ' Vragen' ! Zijn!er!protocollen!op!jouw!afdeling?!En!zo!ja,!welke!dan?!Zo!nee:!hoe!weet!je!dan!hoe!je! moet!handelen!bij!de!zorgverlening?!(analyseren)! ! Benoem!de!beschermende!maatregelen!voor!de!verzorgenden!en!de!zorgvragers.! (materialen!en!middelen!inzetten)' ! Beschrijf!wat!jouw!taak!is!als!verzorgende!om!uitbreiding!van!de!besmetting!te!voorkomen.! Maximaal!1!APviertje.!(Instructies!en!procedures!opvolgen)' ! Beschrijf!aan!de!hand!van!een!casus!hoe!jij!de!instructies!en!procedures!hebt!toegepast.!! (Instructies!en!procedures!opvolgen)!
!
Casus%dieet% % 1%Noem%3%aanpassingen%die%je%kunt%doen%in%de%maaltijd,%zodat%de%bewoners%die% energiebeperkt%eten,%mee%kunnen%eten.% %De%kip%grillen,%de%kip%zonder%vel%eten,%%halfvolle%vanille%en%vla%nemen,%jus%maken%uit%een% pakje%of%jus%in%koelkast%hard%laten%worden%en%alleen%onderste%deel%gebruiken?%dat%heeft% minder%calorieën%dan%het%vet%uit%de%juspan.%% Voor%het%sausje%halfvolle%producten%nemen%of%light%producten%of%niet%laten%opscheppen%als% het%sausje%niet%mager%is.%% De%bewoners%1%x%laten%opscheppen%en%niet%meer.% Voor%de%vlaflip%de%halfvolle%of%magere%producten%kiezen%of%fruit%geven%% % 2%Leg%uit%waarom%deze%warme%maaltijd%een%gezonde%samenstelling%heeft.%Gebruik%hierbij%de% voedingswijzer.% Alle%groepen%zijn%vertegenwoordigd%in%de%maaltijd.% % 3%Benoem%van%ieder%levensmiddel%uit%de%maaltijd%welke%belangrijkste%voedingsstof%dit% levensmiddel%levert.% % Levensmiddel11 Voedingsstof11 1 1 Kip%% Groep%3,%dierlijk%eiwit% % Kousenband% Groep%2,%vitamine%C% % Aardappelen% Groep%1,%koolhydraten% % % Vlaflip% Groep%3,%dierlijk%eiwit,%calcium% % Product%om%te%bakken% Groep%4,%vet,%vitamine%A%en%D% en%braden%
% 4%Benoem%een%aantal%algemene%richtlijnen%voor%energiebeperkte%voeding.% Noem%er%minstens%5.% •% Eet%op%vaste%tijden%en%op%een%vaste%plaats,%eet%niet%op%de%bank%?% •% Sla%geen%maaltijden%over%?% •% Kijk%geen%televisie%of%lees%geen%krant%tijdens%het%eten%?% •% Eet%langzaam%en%kauw%goed%?% •% Gebruik%veel%voedingsvezel%?% •% Drink%minimaal%1,5%liter%water%en%dranken%die%geen%energie%leveren%?% •% Gebruik%geen%voedingsmiddelen%met%veel%vetten%en%koolhydraten%?% % %
PRAKTISCHE ADVIEZEN BIJ EEN ENERGIEBEPERKT DIEET Broodmaaltijden
Brood Kies voor volkorenbrood en bruinbrood, omdat deze voedingsmiddelen veel voedingsvezels bevatten en veel verzadiging geven. In plaats van brood kunt u ook roggebrood, bruin knäckebröd, volkorenbeschuit gebruiken. Ook kunt u havermout, brinta, muesli en andere graanproducten zonder suiker gebruiken als vervanging van brood. Vetten op brood Besmeer uw brood dun. Het beste kunt u (dieet)halvarine, smeersels met lage vetgehaltes (3 procent, 20 procent en 35 procent vet) en light smeersels gebruiken. Deze ‘boters’ bevatten minder vet dan (dieet)margarine en roomboter. Broodbeleg Gebruik mager broodbeleg en beleg uw brood dun; een dubbelgeklapte boterham dun besmeerd en met één plakje kaas of vleeswaar bevat weinig calorieën en geeft wel een vol gevoel. Voorbeelden van minder vette kaassoorten zijn: 30+ kaas, 20+ (smeer)kaas, Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas en light zuivelspread. Voorbeelden van magere vleeswaren zijn: ham, rosbief, tong, fricandeau, kip- of kalkoenrollade, kipfilet, filet américain, casselerrib, lever, runderrollade en rookvlees. In plaats van kaas en vleeswaren kunt u ook (halva)jam, (appel)stroop, honing, marmite, vruchtenhagelslag, muisjes, groentespread en plakjes groente en fruit gebruiken. Voor variatie in broodbeleg, kunt u ook het mager hartig beleg combineren met groenten en fruit op brood. Probeer eens een tosti met magere kaas met tomaat en oregano of magere kaas met appel en kaneel. Dranken Gebruik geen suiker in koffie en thee. Het gebruik van zoetjes is toegestaan. Als u in de koffie melk gebruikt, gebruik dan geen koffiecreamer. Deze ‘poedermelk’ levert veel vet. Buiten thee en koffie kunt u gebruik maken van light limonade, magere of halfvolle melk(producten). Neem per dag niet meer dan een halve liter melk(product).
Warme maaltijd
Als u vooraf een rauwkost salade of een bord vetarme soep neemt, vult u uw maag al voor een gedeelte. Deze gerechten leveren weinig calorieën en geven een verzadigd gevoel. Na het gebruik hiervan zult u van de rest wat minder nemen. Vetarme soep kunt u maken door bouillon te maken van een blokje en hieraan soepgroenten en eventueel wat vermicelli toe te voegen. U kunt ook heldere soep uit een pakje gebruiken. Drink de soep niet, maar eet het met een lepel. Aardappelen, rijst en pasta Bij de warme maaltijd kunt u gekookte aardappelen eten. In plaats van gekookte aardappelen kunnen ook (zilvervlies)rijst, (volkoren)pasta en alle soorten peulvruchten gegeten worden. Aardappelen bij voorkeur niet bakken of frituren in verband met de grote hoeveelheid vet die gebruikt wordt. U kunt blokjes aardappel ook kruiden (paprikapoeder, kerrie, ui, knoflook) en deze in de oven gaar laten worden in een licht ingevette ovenschaal. Groente en rauwkost Aanbevolen wordt om drie tot vier opscheplepels groente te gebruiken. Voeg geen boter, room, crème fraîche aan de groente toe. Rauwkost zonder olie of slasaus mag altijd extra gebruikt worden. Rauwkost kunt u eventueel aanmaken met een saus van magere yoghurt of kwark als basis, eventueel uitgeroerd met (balsamico)azijn of citroensap. Voeg daaraan toe fijngehakte ui, zout, kruiden en specerijen. In de winkel is een kant en klare dressing te koop met weinig olie, deze moet dan minder dan 10 procent vet bevatten. Vlees, kip, vis en vleesvervangers Gebruik dagelijks niet meer dan 100 gram vlees of vervanging, dit komt overeen met 75 gram bereid product. Om vlees of vis in minder vet te bereiden, kunt u het grillen of in de römertopf bereiden. Voorbeelden van magere soorten vlees zijn: biefstuk, rosbief, rollade, riblappen, magere runderlappen, poelet, tartaar, fricandeau, hamlappen, oester, ongepaneerde schnitzel, filet, haaskarbonade, ribkarbonade, rundervinken, paardenvlees en kip en kalkoen zonder vel. Voorbeelden van magere soorten vis, schaal- en schelpdieren zijn kabeljauw, schelvis, schol, tong, tarbot, poon, mosselen, oesters, krab en kreeft. Peulvruchten (bruine en witte bonen, linzen, sojabonen, kapucijners), gierst, granen, gekookte tahoe en tempé, sojablokjes, Quorn en vegetarische schnitzels et cetera zijn voorbeelden van magere soorten vleesvervangers.
Vetten voor de warme maaltijd Gebruik bij de bereiding van de warme maaltijd niet meer dan één eetlepel olie, dieetmargarine of mayonaise per persoon. Door een pan met een antiaanbaklaag te gebruiken is minder margarine of olie nodig om de maaltijd te bereiden. In plaats van bakken kunt u ook grillen, de magnetron of de römertopf gebruiken. Bij deze bereidingsmethoden is weinig vet nodig. Uw eetlepel vet die u dagelijks mag gebruiken kunt u dan toepassen in de salade of om de aardappelen in te bakken. Gepaneerde gerechten nemen tijdens de bereiding veel vet op en zijn onverstandig om te gebruiken. Jus en sauzen Wanneer u één eetlepel vet per persoon gebruikt voor het bereiden van het vlees, dan kunt u hiervan jus maken. Deze is dan mager. Wilt u meer vet gebruiken voor het bereiden van het vlees bijvoorbeeld bij sudderlapjes, dan is dit geen bezwaar. Laat de jus na het bereiden in de koelkast hard worden. Verwijder het vet en gebruik het onderste gedeelte. Veel sauzen zijn op basis van mayonaise en leveren veel energie zoals knoflooksaus, bearnaisesaus et cetera. Ook pindasaus bevat veel vet. Indien u sauzen wilt gebruiken, kies dan voor de rode sauzen (barbecuesaus), tomatenketchup, curry of ketjap. Nagerechten Als nagerecht kunt u gebruik maken van alle soorten fruit, vruchten op eigen sap of op water. Andere mogelijkheden zijn magere yoghurt of magere kwark met vers fruit, magere kant- en klare nagerechten met of zonder suiker. In de zomer kunt u ook eens denken aan een waterijsje of aan sorbetijs. Het nagerecht kan ook later op de avond gebruikt worden, dit kan handig zijn als u met name in de avonduren trek krijgt.
Tussendoortjes
Probeer zo min mogelijk tussendoortjes te gebruiken. Mocht u toch iets willen gebruiken, neem dan bij voorkeur suikervrije kauwgom, een lange vinger, een (volkoren)biscuittje, een rijstwafel, een plakje ontbijtkoek of kruidkoek. Een handje Japanse mix, popcorn naturel, pepsils, olijven, zoute biscuitjes, kaaswafeltjes of bouillon zijn voorbeelden van hartige tussendoortjes die u eventueel zou kunnen gebruiken.
Dranken
Aanbevolen wordt om dagelijks minimaal 1,5 liter vocht te gebruiken. U kunt het beste kiezen voor dranken die weinig of geen calorieën leveren, zoals water uit de kraan, mineraalwater, light frisdranken, koffie en thee zonder suiker, tomatensap, groentesap en vetarme bouillon. U kunt thee en mineraalwater een andere smaak geven door wat citroen-, grapefruit- of sinaasappelsap toe te voegen. Een andere variatie op een caloriearme drank is koude kruidenof vruchtenthee (pepermunt-, zoethout-, rozenbottel- of appelthee) gebruiken, eventueel met blokjes ijs en een scheutje citroensap. Alcohol levert veel calorieën. Het is daarom verstandig om daar zo min mogelijk van te gebruiken. Aanbevolen wordt om niet meer dan twee glazen alcohol per dag te gebruiken. U kunt ook gebruik maken van een kleiner glas. Dus bijvoorbeeld een witte of rode wijn uit een portglaasje drinken.
Overige tips
• Eet op vaste tijden en op een vaste plaats, bij voorkeur aan de eetkamertafel. Eet niet op de bank. • Sla geen maaltijden over, ook al heeft u geen trek. • Kijk geen televisie of lees geen krant tijdens het eten. • Eet langzaam en kauw goed, zo merkt u tijdig dat u verzadigd bent. • Kook niet meer dan nodig is, zodat u niet in de verleiding komt de restjes op te eten. • Probeer afleiding te zoeken op tijden dat u trek krijgt, ga bijvoorbeeld een wandeling maken. • Maak een strikt boodschappenlijstje en doe geen boodschappen met een lege maag. Haal zo min mogelijk kant-en-klaar voedsel, snoep en snacks in huis, dit verkleint de kans om tussendoor te gaan eten. • Weeg u niet vaker dan één keer per week op een vaste tijd en plaats. • Bij het gebruik van een kleiner bord, lijkt de maaltijd groter. Gebruik klein bestek, dan doet u langer over een maaltijd. • Zoek leuke caloriearme recepten (tijdschriften of internet) en maak er eventueel een boekje van. Tips voor eten op feestjes • Probeer van tevoren te beslissen wat u wel en niet gaat gebruiken tijdens een feestje. Afspraken worden strikter als u ze opschrijft. • Verdeel de hapjes en drankjes over de tijd; als men iets aanbiedt kunt u bijvoorbeeld zeggen: ‘Ik wacht nog even’ of ‘Nee, bedankt’. • Zorg dat de schalen met lekkere hapjes buiten uw bereik staan. • Drink uw glas niet helemaal leeg zodat u altijd kunt zeggen dat u nog heeft. Neem kleine slokjes en zet uw glas steeds terug na elke slok.
Juli 2009 544
Casus%dieet% % Leerdoel%% Theorie%% Locatie%% Evaluatie%% Competentie%%
De%student%kan%kennis%over%een%dieetmaaltijd%weergeven%en%benoemen% Thema%3%zorg%voor%de%voeding,%hoofdstuk%4,%boek:%Ondersteunen%bij% huishouding%en%wonen.% Theorielokaal%% Zelfreflectie%met%behulp%van%het%antwoordmodel% R:%Op%de%behoeften%en%verwachtingen%van%de%klant%richten,%K:% vakdeskundigheid%toepassen%
% Activiteit'' Lees%onderstaande%casus%door.%Je%gaat%je%kennis%over%dieten%toepassen%in%deze% leeractiviteit.%Om%deze%leeractiviteit%uit%te%werken%kun%je%informatie%vinden%in%het%% PDF$bestand$A2.T3.K.start.casus$dieet.informatie$(uitgave)van)Sint)franciscus)Gasthuis)) Beantwoord%de%vragen.%
% Casus% In%een%kleinschalige%woonvorm%hebben%de%bewoners%het%menu%uitgekozen%voor%de%warme% maaltijd.%%Je%gaat%deze%maaltijd%voorbereiden:%% •% Gebraden%kip%in%vel,%gekookte%kousenband,%gebakken%aardappelschijfjes,%vlaflip%van% volle%vanillevla%en%yoghurt.%%Verder%maak%je%lekker%sausje%voor%over%de%groenten%en%je% maakt%jus.% Je%maakt%de%maaltijd%‘panklaar’,%zodat%je%collega%de%maaltijd%om%17.00%uur%direct%kan%gaan% koken.% De%kip%wordt%gebraden%in%een%product%voor%bakken%en%braden.% Twee%bewoners%bij%jou%op%de%groep%hebben%overgewicht%en%je%wilt%erop%letten%dat%het%gewicht% niet%toeneemt.%Je%wilt%ze%geen%compleet%andere%maaltijd%geven.% % 1%Noem%3%aanpassingen%die%je%kunt%doen%in%de%maaltijd,%zodat%de%bewoners%die% energiebeperkt%eten,%mee%kunnen%eten.% %% 2%Leg%uit%waarom%deze%warme%maaltijd%een%gezonde%samenstelling%heeft.%Gebruik%hierbij%de% voedingswijzer.% % 3%Benoem%van%ieder%levensmiddel%uit%de%maaltijd%welke%belangrijkste%voedingsstof%dit% levensmiddel%levert.% % Levensmiddel'' Voedingsstof'' ' ' Kip% % % Kousenband% % % % Aardappelen% % % % Vlaflip% % % Product%om%te%bakken% % en%braden%
% 4%Benoem%een%aantal%algemene%richtlijnen%voor%energiebepekrte%voeding.% Noem%er%minstens%5.% %
!
!
!
Creëren!sfeer! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!de!kennis!verwoorden!om!een!ruimte!sfeervol!in!te!richten! Boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!Thema!2:!Zorgen!voor!de! sfeervolle!woonomgeving,!hoofdstuk!1! Zelfreflectie!met!behulp!van!antwoordmodel! D:!Aandacht!en!begrip!tonen,!C:!begeleiden,!R:!op!de!behoeften!en! verwachtingen!van!de!klant!richten.!
! Activiteit'! Maak!uit!hoofdstuk!1!de!volgende!kennisopdrachten:! 1,!2,!3,!4,!5,!6,!7.! Maak!1!praktijksituatie!naar!keuze.! Je!kunt!je!antwoorden!controleren!met!het!antwoordmodel! ' Activiteit' Lees!onderstaande!casus!en!beantwoord!de!vragen.!Om!de!vragen!te!beantwoorden!kun!je! ook!informatie!halen!uit!het!hoofdstuk!4!van!het!boek!ondersteunen!bij!huishouden!en! wonen.! ! Mevrouw!Djendi!woont!op!een!eenpersoonskamer!in!het!verzorgingshuis.!Mevrouw!is!ziek! geworden!door!de!Mexicaanse!griep!en!is!nog!niet!helemaal!hersteld.!Ze!blijft!nu!al!enige! weken!op!haar!kamer!en!is!nog!niet!in!staat!om!aan!activiteiten!deel!te!nemen.! Ook!de!planten!op!haar!kamer!zien!er!treurig!uit,!omdat!mevrouw!ze!nu!niet!goed!verzorgd.! Ze!vraagt!of!jij!naar!de!planten!wilt!kijken!en!je!ziet!dat!ze!bladluis!hebben.!Ook!staat!er!een! bos!bloemen,!dat!voor!een!deel!uitgebloeid!is.! ' Vragen'' 1!Welke!maatregelen!kun!je!toepassen!om!het!verblijf!van!mevrouw!Djendi!op!haar!kamer!zo! prettig!mogelijk!te!maken?!Noem!minstens!4!maatregelen.! ! 2!Hoe!laat!jij!zien!dat!je!aandacht!en!begrip!toont!aan!mevrouw!Djendi?! ! 3!Hoe!laat!jij!zien!dat!je!je!op!de!behoefte!en!verwachtingen!van!mevrouw!Djendi!richt?! ! 4!Hoe!kun!jij!ervoor!zorgen!dat!je!geen!handelingen!overneemt!van!mevrouw!Djendi!die!zij! zelf!nog!kan?! ' 5!Hoe!kun!je!de!bladluis!bestrijden?! Noem!1!maatregel.! ! 6!Hoe!verzorg!je!de!bos!bloemen?! Noem!3!maatregelen.!
De#zorgvrager#en#huishouding#
! Leerdoel!!
De!student!kan!in!een!zorgdossier!de!afspraken!vinden!over!activiteiten! van!de!zorgvrager!op!huishoudelijk!gebied.! Reflectie!met!de!werkbegeleider!of!collega! M:!Analyseren,!K:!vakdeskundigheid!toepassen!
Evaluatie!! Competentie!! ! Activiteit# De!zorgvrager!heeft!een!zorgdossier!of!zorgplan.!Daar!staan!verschillende!afspraken!in.! Soms!zijn!taken!op!huishoudelijk!gebied!in!het!zorgdossier!opgenomen!als!activiteit!voor!de! zorgvrager.!! Denk!aan:!zelf!het!bed!opmaken!(zorgvragers!met!een!verstandelijke!beperking!)!of!de! slaapkamer!onder!begeleiding!opruimen!(zorgvragers!in!de!psychiatrie).!! Ook!kun!je!denken!aan!was!opvouwen!door!een!dementerende!zorgvrager!of!tafel!dekken.!! In!de!thuiszorg!zal!een!zorgvrager!vaak!ook!nog!een!deel!zelf!kunnen!doen!van!de! huishoudelijke!taken.!! ! Onderzoek!de!afspraken!in!het!zorgdossier!of!zorgleefplan!van!1!zorgvrager!en!gebruik!de! verkregen!informatie!om!de!vragen!te!beantwoorden.! ! Zijn!er!bij!jou!op!de!afdeling!geen!zorgvragers!die!zelf!een!taak!of!activiteit!kunnen!doen! (bijvoorbeeld!psychoLgeriatrie)!dan!handel!je!als!volgt:!! je!beschrijft!vier!huishoudelijke!taken!(bijvoorbeeld!de!slaapkamer!opruimen)!en!beschrijft! vervolgens!welke!persoon!die!taak!doet.!Verder!onderzoek!je!hoe!de!zorgvrager!daar!bij! betrokken!wordt.! ! Beantwoord!de!onderstaande!vragen!en!schrijf!de!antwoorden!op!een!ALviertje.! ! # Vragen# •! Welke!afspraken!staan!in!het!zorgdossier!over!activiteiten!van!de!zorgvrager!op! huishoudelijk!gebied?! •! Wat!is!de!reden!dat!de!zorgvrager!wordt!betrokken!bij!huishoudelijke! werkzaamheden?! •! Hoe!wordt!de!zorgvrager!of!familie!betrokken!bij!het!vaststellen!van!het!zorgdossier?! •! Hoe!wordt!geëvalueerd!of!de!zorgvrager!de!taken!goed!uitvoert!of!aankan?! •! Waar!worden!de!antwoorden!uit!de!evaluatie!genoteerd?! #
!
!
Desinfecteren!! ! Praktijk(1:(Moet(dat(nou?( 1!Hassan!had!moeten!uitleggen!wat!hij!ging!doen,!en!waarom!dat!belangrijk!is.! 2!Meneer!Sanders!kan!in!een!andere!ruimte!gaan!zitten,!bijvoorbeeld!in!de!huiskamer!van! het!huis,!Hassan!kan!ook!een!keer!desinfecteren!als!meneer!Sanders!weg!is.! 3!ActisanB5L!en!soda!kun!je!beter!niet!gebruiken!bij!iemand!die!astmatisch!is.! Kennisopdracht( 1!Desinfecteren!is!behandelen!met!een!chemisch!middel.!Hiermee!dood!je!microB organismen.! 2!Desinfecteren!kan!noodzakelijk!zijn!als!iemand!een!besmettelijke!ziekte!heeft,!zoals! hepatitis!B!of!een!besmettelijke!darmziekte.! 3!Het!NBnummer!op!de!verpakking!van!een!desinfecteermiddel!is!het!toelatingsnummer.! 4!Individueel!te!beoordelen.! 5!Soda!heeft!een!ontsmettende!werking,!het!is!belangrijk!dat!er!zo!min!mogelijk!microB organismen!in!de!koelkast!en!de!diepvriezer!zijn.! 6!Nadelen:! •!chloor!doodt!ook!de!goede!microBorganismenM! •!lysol!is!erg!giftigM! •!ActisanB5L!werkt!irriterend!op!de!slijmvliezen.! 7!Vier!veiligheidsaspecten:! •!gebruik!de!juiste!doseringM! •!spoel!de!resten!goed!weg!met!schoon!water! •!gebruik!geen!giftige!middelen!voor!het!desinfecteren!van!oppervlakken!die!in!aanraking! komen!met!levensmiddelenM! •!laat!het!voorwerp!drogen!in!de!lucht.! 8!Je!moet!het!eerst!schoonmaken,!zodat!je!het!vuil!hebt!verwijderd.! 9!Je!kunt!het!beter!laten!drogen,!omdat!je!anders!kruisbesmetting!kunt!krijgen.! 10!Desinfectietijd!is!de!inwerktijd!van!het!desinfecteermiddel.!
! Vragen( Vragen!1!t/m3!kun!je!thuis!opzoeken!aan!de!hand!van!je!fles!desinfectance.!! 4!! Maatregelen:! •! Gebruik!geen!giftige!middelen!voor!het!desinfecteren!van!oppervlakken!die!in! aanraking!komen!met!levensmiddelenM! •! Reinig!een!voorwerp!voordat!je!het!gaat!desinfecteren.!Het!desinfectiemiddel! kan!niet!goed!inwerken!op!een!voorwerp!dat!verontreinigd!isM! •! Gebruik!de!juiste!dosering.!Een!desinfectans!in!tabletvorm!is!beter!te!doseren! dan!een!dopje!vloeibare!desinfectansM! •! Laat!het!middel!voldoende!inwerken!(desinfectietijd)! •! Spoel!de!resten!goed!weg!met!schoon!waterM! •! Laat!het!voorwerp!opdrogen!in!de!luchtM!dat!is!hygiënischer!dan!afdrogen.! 5! !Parts!per!million!=!delen!per!miljoen!(1!deel!op!1.000.000).! 6!! De!concentratie!van!chloor!in!de!chlooroplossing!(!=!250!delen!per!1.000.000).! 7!! 6!liter! 8!! 4!liter! 9!!! 70!%!ethanol!(!=!alcohol)!en!30!%!water.! 10!! Kleine!oppervlakken!(
!
!
!
Desinfecteren! ! Leerdoel!!
Theorie!!
De!student!kan!desinfectans!kiezen!voor!een!huishoudelijke!taak.! De!student!kan!de!veiligheidsaspecten!benoemen!bij!het!werken!met! desinfecterende!middelen.! De!student!kan!algemene!maatregelen!benoemen!bij!gebruik!van! desinfectans.! Boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!thema!!De! woonomgeving!op!orde!houden,!hfdst!4.! Theorielokaal!! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! K:!vakdeskundigheid!toepassen.!M:!analyseren.!
Locatie!! Evaluatie!! competentie! ! Activiteit'! Maken!de!kennisopdrachten!1!t/m!10!van!hoofdstuk!4! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel! Beantwoord!de!onderstaande!vragen.! Informatie!kun!je!vinden!op!internet!op:!www.desinfecterendeproducten.nl!.!Zoek!daar!de! dosering!van!chloor!250!ppm!en!informatie!over!de!alcoholoplossing!70%.! ' Vragen' 1!Welke!desinfecterende!middelen!gebruik!je!thuis?! ! 2!Zoek!een!flesje!of!oplossing!met!desinfectans!op.!Benoem!het!doseringsvoorschrift!van!dit! middel.!Schrijf!dat!over!en!verklaar!wat!het!betekent.! ! 3!Welke!veiligheidsmaatregelen!moeten!genomen!worden!met!dit!desinfectans?!Benoem!er! minstens!1.! ! 4!Benoem!de!algemene!maatregelen!die!je!in!acht!moet!nemen!bij!gebruik!van! desinfectantia.!Noem!6!maatregelen.! Zet!de!maatregelen!in!een!rijtje.! ! 5!Wat!betekent!ppm?! ! 6!Wat!betekent!chloor!250!ppm?! ! 7!In!hoeveel!liter!water!moet!je!een!chloortablet!van!1,5!gram!oplossen?! ! 8!In!hoeveel!liter!water!moet!je!een!chloortablet!van!1!gram!oplossen?! ! 9!Wat!is!de!verhouding!van!alcohol!en!water!in!de!alcoholoplossing!70%?! ! 10!Benoem!enkele!soorten!materialen!die!geschikt!zijn!om!met!alcohol!70!%!te! desinfecteren.! Benoem!er!minstens!2.! ! 11!Wat!zijn!de!risico’s!voor!de!gezondheid!bij!gebruik!van!alcohol!70!%!als!desinfectans?! Benoem!4!risico’s!voor!de!gezondheid.!
!
Dieet%maaltijden%% % Leerdoel%% Theorie%% Evaluatie%% Competentie%%
De%student%kan%de%richtlijnen%en%geschikte%voedingsmiddelen%van% dieetmaaltijden%benoemen.% Thema%Zorgen%voor%de%voeding,%Hoofdstuk%4%boek%‘Ondersteunen%bij% huishouden%en%wonen’%.% Informatie%op%internet%www.voedingscentrum.nl%en%andere%websites.% Zelfreflectie%door%vergelijk%met%antwoorden%van%medestudenten% R:Op%de%behoeften%en%verwachtingen%van%de%klant%richten,% M:analyseren,%K:%vakdeskundigheid%toepassen.%
% Activiteit'' Sommige%zorgvragers%hebben%een%dieet%met%een%eiwitaanpassing.% Jij%gaat%onderzoeken%hoe%de%richtlijnen%zijn%voor%dit%dieet%en%welke%voedingsmiddelen% geschikt%zijn.% Google%op%het%woord:%’energie%en%eiwitverrijkt%dieet’.% Je%krijgt%dan%diverse%websites%te%zien.%Een%voorbeeld%met%goede%en%duidelijke%informatie%is% de%website%www.stjansgasthuis.nl%% Je%kunt%dan%een%pdf%bestand%downloaden%over%dit%dieet.% % Stel%een%dagmenu%samen%voor%een%zorgvrager%van%70%jaar%met%een%energieverrijkt%en% eiwitverrijkt%dieet.% Maak%een%overzicht%van%de%richtlijnen%en%adviezen.% % Activiteit'' Sommige%zorgvragers%hebben%een%dieet%voor%hun%diabetes.% Jij%gaat%onderzoeken%hoe%de%richtlijnen%zijn%voor%dit%dieet%en%welke%voedingsmiddelen% geschikt%zijn.% Google%op%het%woord:%diabetes%dieet.% Je%krijgt%dan%diverse%websites%te%zien.%Een%voorbeeld%met%goede%en%duidelijke%informatie%is% de%website%www.diabetesQdieet.info/%% % Stel%een%dagmenu%samen%voor%een%zorgvrager%van%55%jaar%met%diabetes%type%1%(%diabetes% type%1%betekent%dat%een%zorgvrager%insuline%moet%spuiten%om%gezond%te%blijven).% Maak%een%overzicht%van%de%richtlijnen%en%adviezen.% % Activiteit'' Sommige%zorgvragers%hebben%een%dieet%voor%een%te%hoge%bloeddruk.% Jij%gaat%onderzoeken%hoe%de%richtlijnen%zijn%voor%dit%dieet%en%welke%voedingsmiddelen% geschikt%zijn.% Google%op%het%woord:%natriumbeperking.% Je%krijgt%dan%diverse%websites%te%zien.%Een%voorbeeld%met%goede%en%duidelijke%informatie%is% de%website%www.zorgsaamzeeland.nl%% % Stel%een%dagmenu%samen%voor%een%zorgvrager%van%65%jaar%met%een%natriumbeperkt%dieet.% Maak%een%overzicht%van%de%richtlijnen%en%adviezen.% Eten%zonder%zout%is%niet%zo%lekker.%Noem%een%aantal%adviezen%om%de%smaak%van%het%eten%te% verbeteren.% Stel%een%ontbijt%samen%voor%een%zorgvrager%met%dit%dieet.% %
!
!
Drogen!van!textiel!! ! Leerdoel!! Theorie! Locatie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!textiel!drogen!volgens!behandelingsvoorschrift! Boek!‘!Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!thema!4! hoofdstuk!3! Huishoudkunde!lokaal! Zelfreflectie!met!behulp!van!de!observatielijsten!en!vergelijk!je! antwoorden!met!een!collega!student.! L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!T:!instructies!en! procedures!opvolgen!
! Activiteit'' Bepaal!van!1!kledingstuk!hoe!dit!het!beste!gedroogd!kan!worden!en!je!beantwoordt!daarna! de!vragen.! Bij!gebruik!van!de!droogtrommel:!droogtrommel'niet'werkelijk'aanzetten!' ' Werkwijze:' •! Kies!een!kledingstuk!uitM! •! Lees!het!behandelingsvoorschriftM! •! Vul!de!onderstaande!vragen!inM! •! Bekijk!de!droger!in!het!praktijklokaal!welke!programmering!er!mogelijk!is.! ! Vragen' •! Waarom!droog!je!de!was!zo!snel!mogelijk?! ! •! Teken!het!pictogram!na!van!het!droogvoorschrift!in!het!etiket! ! •! Welk!programma!heb!je!voor!het!kledingstuk!in!de!droger!gekozen?! ! •! Hoe!droog!je!een!wollen!trui?! ! •! Welke!invloed!heeft!een!zorgvrager!op!het!drogen!van!de!was?!Noem!minstens!1! punt.! ! !
!
!
!
Etiketten!in!textiel! ! Leerdoel!! Theorie!! Locatie!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!eigenschappen!van!textiel!benoemen.! De!student!kan!de!samenstelling!en!wasvoorschrift!van!textiel!afleiden! uit!de!waslabels!in!het!kledingstuk.! Boek!!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!.Thema!4,!hoofdstuk!1! t/!m!3,!! Theorielokaal!of!thuis! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! K:!Vakdeskundigheid!toepassen,!L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!T:! instructies!en!procedures!opvolgen!
! Activiteit!! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!Thema!4!hoofdstuk!1!de! volgende!kennisopdrachten:!Vraag!1,!2,!4,!5,!7,!9!! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!thema!4!hoofdstuk!2!de!volgende! kennisopdrachten:!Vraag!1,!4,!5,!7,!10!en!praktijk!1! ! Je!maakt!uit!het!boek!‘zorg!voor!de!huishouding’,!thema!4!hoofdstuk!3!de!volgende! kennisopdrachten:!Vraag!1,!3,!!4,!7,!8,!9!en!praktijk!3! ! ! Activiteit! De!kleding!die!je!nu!draagt!heb!je!een!keer!gekocht.!Misschien!heb!je!bij!het!kopen!wel!of! niet!op!de!etiketten!gelet.!! In!ieder!kledingstuk!zit!een!etiket.!Ga!deze!etiketten!eens!bekijken.!Onderzoek!wat!je!nu! voor!textiel!draagt!en!schrijf!je!bevindingen!in!onderstaand!schema..!! ! ! Kledingstuk!! Materiaal!! Teken!de!pictogrammen! Hoe!luidt!het! wasvoorschrift?! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
!
!
!
Fles!reinigen!en!voeding!maken!!! ! Leerdoel!!
De!student!kan!de!fles!en!speen!reinigen!volgens!de!richtlijnen.! De!student!kan!flesvoeding!bereiden!voor!een!baby!van!1! maand!volgens!de!richtlijnen.! De!deelnemer!bereidt!de!flesvoeding!op!hygiënische!wijze.! Flesje!en!speen,!richtlijn,!handelingsschema,!babyvoeding! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!handelingsschema! T:!Instructies!en!procedures!opvolgen!
Praktische!voorbereiding! Evaluatie! Competentie!! ! Activiteit'' Je!werkt!in!de!thuiszorg!in!een!gezin!waar!de!moeder!door!complicaties!na!de!bevalling! hulp!heeft!in!de!zorg!voor!haar!zelf!en!het!gezin.!De!baby!is!4!weken!oud!en!dat!betekent! dat!de!fles!en!speen!volgens!de!richtlijn!regelmatig!gereinigd!en!uitgekookt!dienen!te! worden.!De!fles!en!speen!ga!jij!reinigen.!Daarna!maak!je!de!flesvoeding!klaar.! ' Werkwijze' J! Lees!eerst!onderstaande!richtlijn:! Richtlijn)Werkgroep)infectie)preventie) Flesvoeding) •! Voor)het)klaarmaken)van)de)flesvoeding)worden)eerst)de)handen)gewassen) of)ingewreven)met)handalcohol.) •! De)fles)en)de)speen)worden)na)iedere)voeding)gespoeld)met)koud)water.) •! Vervolgens)worden)fles)en)speen)gereinigd)in)heet)water)met)een)afwasmiddel.) •! Er)wordt)van)een)speciale)droge)borstel)gebruik)gemaakt)om)de) binnenkant)goed)te)reinigen.)Na)het)reinigen)worden)fles)en)speen)met) stromend)water)goed)doorgespoeld,)om)alle)resten)afwasmiddel)te)verwijderen.) •! De)eerste)drie)maanden)worden)de)flessen)dagelijks)drie)minuten)lang) uitgekookt)(en)de)speen)één)minuut),)daarna)minstens)drie)keer)per) week.) •! BlikE)of)pakEvoeding)wordt)droog)bewaard,)tot)de)uiterste)houdbaarheidsdatum.) •! Poeder,)opgelost)in)gekookt)water,)mag)mits)geproportioneerd)en)afgedekt,) maximaal)24)uur)in)de)koelkast)worden)bewaard.' ' J! Reinig!de!speen!en!fles!volgens!de!richtlijnen! J! Maak!de!flesvoeding!klaar!volgens!de!richtlijnen.! J! Beantwoord!onderstaande!vragen.! ' Vragen'' Beschrijf!hoeveel!schepjes!van!het!poeder!en!hoeveel!water!je!hebt!gebruikt.! Wat!is!het!voorschrift!voor!bewaren!van!de!klaargemaakte!voeding?! Noem!de!handelingen!wat!betreft!de!hygiëne!bij!het!bereiden!van!de!voeding.! Noem!er!minstens!4! Wat!vond!je!makkelijk!en/of!moeilijk!aan!het!klaarmaken!van!de!fles.!! Hoe!ging!het!uitrekenen!van!de!hoeveelheid!schepjes!je!af?!'
!
Gezonde'maaltijd'samenstellen'' ' Leerdoel'' Theorie'' Evaluatie'' Competentie''
De'student'kan'gezonde'maaltijden'samenstellen'voor'zorgvragers' ' Thema'Zorgen'voor'de'voeding,'Hoofdstuk'3'boek'‘Ondersteunen'bij' huishouden'en'wonen’'.' Informatie'op'internet'www.voedingscentrum.nl'' Bespreek'jouw'maaltijden'met'een'medestudent.' R:'Op'de'behoeften'en'verwachtingen'van'de'klant'richten,'L:'materialen' en'middelen'inzetten.'T:'instructies'en'procedures'volgen'
! ! Activiteit!' Stel'twee'gezonde'ontbijten'samen'voor'een'oudere'zorgvrager'van'80'jaar.'Gebruik' hiervoor'informatie'van'het'voedingscentrum.' ! Activiteit!' Stel'twee'lunches'samen'voor'een'iemand'die'vegetarisch'eet.'Gebruik'hiervoor'informatie' van'het'voedingscentrum.' ! Activiteit!' Stel'3'goede'en'gezonde'warme'maaltijden'samen.''De'maaltijden'moet'bestaan'uit'drie' gangen.'Gebruik'hiervoor'informatie'van'het'voedingscentrum.' Je'kunt'ook'recepten'gebruiken'uit'een'kookboek.' ' Kies'1'maaltijd'uit'die'je'ook'daadwerkelijk'gaat'koken'op'school'in'de'groep.'' Voeg'het'recept'van'die'maaltijd'erbij'en'maak'een'lijstje'van'de'benodigde'boodschappen.' ' ! ! '
Gezonde'maaltijd'' ' Leerdoel'' Theorie'' Evaluatie'' Competentie''
De'student'kan'voor'zichzelf'bepalen'of'zijn'maaltijden'gezond'zijn.'' De'student'kan'voedingsstoffen'benoemen'van'voedingsmiddelen'uit'de' groepen'van'de'voedingswijzer.' Thema'Zorgen'voor'de'voeding,'Hoofdstuk'3'boek'‘Ondersteunen'bij' huishouden'en'wonen’'.' Informatie'op'internet'www.voedingscentrum.nl'' Vergelijk'jouw'uitwerking'met'die'van'een'medestudent' M:'analyseren,'T:'instructies'en'procedures'volgen'K:'vakdeskundigheid' toepassen.'
! Activiteit!' Ga'op'internet'naar'www.voedingscentrum.nl'Volg'het'volgende'pad'om'te'komen'bij'een' leuke'test.' Kies:'Eten'en'Gezondheid' Kies:'Gezond'eten' Kies:'Keuzetabel' Kies:'Gezond'kiezen' Scroll'naar'beneden'en'kies'voor'“doe'de'test’.'De'test'heet::'kies'ik'gezond?’.' Je'kunt'dan'een'test'invullen'om'te'onderzoeken'of'je'voedingspatroon'gezond'is.' ! Activiteit!' Bestudeer'de'voedingswijzer.'' Beschrijf'bij'iedere'groep'welke'voedingsstoffen'de'belangrijkste'in'die'groep'zijn.' Zoek'bij'iedere'voedingsstof'een'voedingsmiddel.' Bijvoorbeeld:'In'groep'2'zitten'groenten.'In'kousenband'zit'per'100'gram'9'mg'vitamine'C.' ! Activiteit!' Ga'op'internet'naar'www.voedingscentrum.nl'Volg'het'volgende'pad'om'te'komen'bij'een' advies'voor'jou.' Kies:'Eten'en'Gezondheid' Kies:'Gezond'eten' Kies:'Hoeveel'per'dag?'En'vul'de'vragen'in.' Ga'bij'je'zelf'na'of'jouw'eetpatroon'overeenstemt'met'het'advies.' !
!
!
!
Inrichting!baby.!en!kraamkamer! ! Leerdoel!
Theorie!
De!student!kan!benoemen!hoe!de!inrichting!en!de!inventaris!van!de! babykamer!hoort!te!zijn!volgens!de!adviezen!van!het!kraamcentrum.! De!student!kan!eisen!en!adviezen!verwoorden!over!de!inrichting!van! de!kraamkamer! Boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!Thema!2!Zorgen!voor! een!sfeervolle!woonomgeving,!hoofdstuk!1! Informatie!/!folders!en!richtlijnen!van!het!kraamcentrum!over!inrichten! van!de!babykamer.! Informatie!/!folders!en!richtlijnen!van!het!kraamcentrum!over!inrichten! van!de!kraamkamer! Bespreek!de!lijst!met!een!medestudent! M!Analyseren!
Evaluatie! Competentie! ! Activiteit!! Onderzoek!waar!de!inrichting!van!de!babykamer!aan!moet!voldoen.! In!de!tabel!kun!je!in!het!puntsgewijs!de!punten!beschrijven!die!je!hebt!onderzocht.! Voeg!eventueel!de!checklist!toe!van!kraamcentrum!
! Inventaris!!
Advies!of!eis!
!
! ! ! ! ! ! ! !
! ! ! !!
Activiteit!! Onderzoek!waar!de!inrichting!van!de!kraamkamer!aan!moet!voldoen.! In!de!tabel!kun!je!in!het!puntsgewijs!de!punten!beschrijven!die!je!hebt!onderzocht.! Voeg!eventueel!de!checklist!toe!van!het!kraamcentrum!
! Inventaris!!
Advies!of!eis!
! ! ! ! ! ! ! !
! ! ! ! ! ! ! !
! !
!
1!
!
!
!
Interview!menukeuze! ! Leerdoel!! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!informatie!verzamelen!over!een!bepaald! voedingspatroon! Thema!3!zorg!voor!de!voeding,!Hoofdstuk!5!van!het!boek!‘ondersteunen! bij!huishouden!en!wonen’.! Internet!! Met!behulp!van!de!vragen!bij!de!samenwerkingsopdracht! E:!Samenwerken!en!overleggen,!D:!aandacht!en!begrip!tonen!J:! formuleren!en!rapporteren.!
! Activiteit'! In!het!verpleeghuis!of!verzorgingshuis!moet!je!soms!de!zorgvrager!helpen!met!de! menukeuze.!Stel!dat!de!zorgvrager!vegetarisch!eet:!het!is!dan!niet!handig!als!jij!de! zorgvrager!de!runderbouillon!adviseert!of!de!slavink.!De!zorgvrager!mag!van!jou! verwachten!dat!je!iets!weet!over!zijn!voedingspatroon.! Jij!gaat!samen!met!een!medestudent!een!interview!afnemen!bij!iemand!met!een!bepaald! voedingspatroon.! Maak!de!samenwerkingsopdracht!‘interview’,!behorend!bij!Thema!3!Zorg!voor!voeding! hoofdstuk!5!uit!je!boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’L! ' Werkwijze' •! Kies!een!medestudent(en)!met!wie!je!deze!leeractiviteit!gaat!uitvoerenL! •! Je!mag!ook!andere!voedingsgewoonten!kiezen.!Bijvoorbeeld!Hindoestaanse!voeding! of!islamitische!voeding.!! •! Als!je!geen!opname!apparatuur!hebt!noteer!dan!de!antwoorden.!! •! Noteer!je!antwoorden!en!maak!hiervan!een!verslag!van!1!a!2!AUviertjes! •! Evalueer!de!activiteit!met!behulp!van!de!vragen!op!blz!148.!! •! Beantwoord!daarna!de!volgende!vragen:!! Geef!je!mening!over!de!manier!van!samenwerken!en!overleggen.! Hoe!heb!je!aandacht!en!begrip!getoond!tijdens!het!afnemen!van!het!interview?!! Geef!je!mening!over!het!schrijven!van!het!verslag:!hoe!vond!je!het!om!te!doen?!Wat! kon!beter!en!wat!heb!je!heel!goed!gedaan?! !
!
!
Kleding!van!een!zorgvrager.! ! Leerdoel!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!zorg!dragen!voor!de!kleding!van!1!zorgvrager.! Reflectie!met!een!collega!of!werkbegeleider!aan!de!hand!van! punten.! C:!Begeleiden,!D:!aandacht!en!begrip!tonen,!K:! vakdeskundigheid!toepassen,!R:!op!de!behoeften!en! verwachtingen!van!de!klant!richten.!
! Kies!1!of!meerdere!van!onderstaande!leeractiviteiten.!! ! Activiteit! Je!draagt!zorg!voor!de!vuile!was!van!een!zorgvrager.! Je!zorgt!dat!de!was!in!de!juiste!waszakken!komt!en!naar!de!wasserij!gaat.! De!persoonlijke!was!van!de!zorgvrager,!zoals!panty’s!of!steunkousen,!wordt!door!jou! verzorgd.!Na!je!handeling!evalueer!je!de!verleende!zorg!met!de!zorgvrager.! ! Activiteit!! Je!helpt!een!zorgvrager!met!het!kiezen!van!zijn!kleding.! Je!geeft!adviezen!over!de!kleding!of!aanpassingen!in!de!kleding,!zodat!de!zorgvrager! comfortabel!gekleed!is.!Je!houdt!rekening!met!de!wensen!en!zelfzorgtekorten!van!de! zorgvrager.!Je!helpt!de!zorgvrager!met!aankleden.! Na!je!handeling!evalueer!je!de!verleende!zorg!met!de!zorgvrager.!! ! Activiteit! Je!zorgt!dat!de!schone!was!van!een!zorgvrager!netjes!in!de!kasten!komt.!Dit!doe!je!samen! met!de!zorgvrager.! Na!je!handeling!evalueer!je!de!verleende!zorg!met!de!zorgvrager.! ! Activiteit! Je!poetst!de!schoenen!van!de!zorgvrager.! Na!je!handeling!evalueer!je!de!verleende!zorg!met!de!zorgvrager.! ! Punten!voor!reflectie! item!houding! Toonde!de!student!respect!voor!de!zorgvrager!door!beleefd!en!correct!gedrag?!(aandacht! en!begrip!tonen)! ! Heeft!de!student!de!zorgvrager!gevraagd!naar!zijn!wensen?!(op!de!behoefte!en! verwachtingen!van!de!klant!richten)! ! Heeft!de!student!de!juiste!benaderingswijze!toegepast!voor!de!zorgvrager?!(aandacht!en! begrip!tonen)! ! Hield!de!student!rekening!met!de!zelfzorgtekorten!van!de!zorgvrager!door!het!handelen!op! de!zorgvrager!af!te!stemmen?!(vakdeskundigheid!toepassen)! Heeft!de!student!de!zorgvrager!gestimuleerd!om!zelf!een!keuze!te!maken?!(Begeleiden)! ! Heeft!de!student!de!zorg!geëvalueerd?!(op!de!behoefte!en!verwachtingen!van!de!klant! richten)! !
!
!
!
!
Koelkast!schoonmaken!met!vragen!! ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Theorie!
De!student!kan!de!koelkast!reinigen!volgens!het! handelingsschema! Koelkast,!materiaal!om!te!reinigen,!handelingsschema! Boek!‘!Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen.!Thema!3,! hoofdstuk!2!levensmiddelen!bewaren.!! Huishoudkunde!lokaal!of!thuis! Zelfreflectie!met!behulp!van!et!handelingenschema! T:!Instructies!en!procedures!opvolgen!
Locatie! Evaluatie! Competentie!! ! Activiteit!! Zoek!het!handelingsschema!op.!Maak!de!koelkast!schoon!volgens!het!handelingsschema.!! Gebruik!voor!het!schoonmaken!soda!als!schoonmaakmiddel.!! Doe!deze!leeractiviteit!met!iemand!samen.!Beantwoord!daarna!de!vragen.! ! Vragen!! Welke!producten!heb!je!verwijderd!uit! ! de!koelkast!i.v.m.!overschrijden!van! ! de!houdbaarheidsdatum?! ! ! Benoem!van!3!producten!hoe!het!in! 1! de!koelkast!was!bewaard! ! (bijvoorbeeld!afgedekt!of!open)! ! Geef!bij!ieder!product!aan!of!dit! ! volgens!de!regels!was.! 2! ! ! ! ! 3! ! ! ! Op!welke!temperatuur!heb!je!de! ! koelkast!ingesteld!na!het! schoonmaken?! Je!hebt!soda!gebruiktS!wat!zijn!de! ! eigenschappen!van!soda?! ! ! ! ! ! ! !
!
!
!
Koffie!zetten!en!apparaat!ontkalken!! ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!koffie!zetten!of!thee!zetten!en!dit!serveren.! De!student!kan!een!koffiezetapparaat!ontkalken.! Koffiezetapparaat,!koffie,!thee,!waterkoker,!schoonmaakazijn,! handelingsschema!koffie!zetten.! Laat!de!koffie!of!thee!beoordelen!door!een!medestudent!en! de!docent!aan!de!hand!van!de!criteria.! R:!Op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant!richten,!T:! instructies!en!procedures!opvolgen!
! Activiteit!! Je!gaat!koffie!zetten!of!thee!zetten!voor!een!aantal!personen.! Je!zet!de!thee!in!een!theepot!volgens!de!wens!van!een!‘zorgvrager’.! Vervolgens!serveer!je!de!koffie!of!thee!aan!deze!personen!en/of!de!docent.! Je!laat!de!koffie!of!thee!beoordelen!door!een!mededeelnemer!en/!of!de!docent!aan!de!hand! van!de!onderstaande!beoordelingscriteria:! ! Activiteit!! Regelmatig!moet!de!kalk!in!apparaten!worden!verwijderd.!Je!gaat!het!koffiezetapparaat! ontkalken!met!schoonmaakazijn.!Lees!de!instructies!op!de!fles!schoonmaakazijn!en!ontkalk! het!apparaat.! ! Criteria!! De!hoeveelheid!koffie!is!met!een!maatschepje!afgemeten! Ja!/!nee! ! Het!apparaat!is!op!de!juiste!wijze!geïnstalleerd!en!gebruikt!(volgens!de! Ja!/!nee! gebruiksaanwijzing)! De!koffie!of!thee!had!de!juiste!sterkte!voor!de!persoon! Ja!/!nee! ! Voor!het!serveren!is!een!dienblad!gebruikt! Ja!/!nee! ! De!koffie!of!thee!werd!geserveerd!met!melk!en!suiker! Ja!/!nee! ! De!koffie!of!thee!werd!rechts!van!de!persoon!ingeschonken,!waarbij!het! Ja!/!nee! deksel!met!een!hand!werd!gefixeerd!tegen!losschieten.! ! De!koffie!of!thee!werd!met!zorg!voor!de!persoon!geserveerd.!Dit!is!gebleken! Ja!/!nee! uit:! •! De!vraag!of!de!koffie!naar!wens!is.! •! De!vraag!of!de!persoon!zelf!thee!en!suiker!kan!toevoegen! •! Het!aanbieden!van!een!koekje!! •! Het!maken!van!(oog)contact!met!de!persoon!tijdens!het!serveren! Het!koffiezetapparaat!of!de!theepot!is!schoon!gemaakt!en!de!kopjes! Ja!/!nee! afgewassen! Het!koffiezetapparaat!is!volgens!richtlijnen!ontkalkt.!! Ja!/!nee! ! ! ! !!
!
A2.T3.VH.beg.koffie/zetten.hdls/ /
Handelingsschema-koffie-zetten/ Voorbereiding-/ Verzamel/de/volgende/materialen:/ •/ Koffie/(snelfiltermaling)/ •/ Maatschepje/ •/ Filterzakjes/in/de/maat/van/de/filterhouder/ •/ Koffiezetapparaat/inclusief/kan/en/filterhouder/ •/ Eventueel/de/gebruiksaanwijzing/ / Uitvoering/ 1./ Lees,/indien/nodig,/de/gebruiksaanwijzing/ 2./ Bepaal/de/hoeveelheid/kopjes/koffie/die/je/wilt/zetten/ 3./ Giet/het/water,/voor/de/hoeveelheid/kopjes,/in/het/watereservoir/van/het/ koffiezetapparaat:/ 4./ De/hoeveelheid/water/staat/vaak/met/streepjes/aangegeven/in/het/watereservoir/of/ op/de/koffiekan/ 5./ Doe/het/deksel/weer/op/het/watereservoir/ 6./ Meet/met/het/maatschepje/de/juiste/hoeveelheid/koffie/af./Houd/daarbij/de/volgende/ hoeveelheden/aan:/ a./ 4P6/gram/voor/1/kopje/koffie./Dat/is:/ b./ 1/afgestreken/eetlepel/ofwel/ c./ ½/maatschepje/(klein)/ofwel/ d./ 1/3/maatschepje/(groot)/ 7./ Zet/het/filterzakje/in/de/filterhouder/ 8./ Doe/de/koffie/in/het/filterzakje/ 9./ Plaats/de/filterhouder/met/het/filterzakje/op/de/juiste/plaats/boven/op/de/kan/ 10./Controleer/of/het/filterzakje/onder/het/overlooppijpje/is/geplaatst/en/het/zakje/niet/is/ dichtgevallen/ 11./Schakel/het/apparaat/aan/ 12./De/koffie/is/klaar/als/er/geen/water/meer/doorloopt/ 13./Serveer/de/koffie/of/doe/deze/in/een/thermoskan/ / Nazorg-•/ Schakel/het/apparaat/uit/ •/ Haal/het/filterzakje/uit/de/filterhouder/en/gooi/het/weg/bij/het/GFTPafval/ •/ Verwijder/eventueel/achtergebleven/water/of/koffie/uit/de/kan/ •/ Neem/de/buitenkant/van/het/apparaat/af/met/een/vochtig/doekje,/eventueel/met/sop/ •/ Maak/de/filterhouder/en/de/kan/schoon/door/ze/af/te/wassen/ / Tip-Het/kan/zijn/dat/je/er/na/het/koffiezetten/achter/komt/dat/er/minder/koffie/is/dan/de/door/ jou/geplande/hoeveelheid/kopjes./Je/kunt/dan/de/volgende/keer/iets/meer/water/ (bijvoorbeeld/voor/een/half/kopje)/in/het/waterreservoir/doen/dan/er/staat/aangegeven-
Kookapparatuur) ) Leerdoel) theorie)
Evaluatie) Competentie))
De)student)kan)de)voor)en)nadelen)van)verschillende)kookapparaten) benoemen)en)kan)het)gebruik)benoemen.) Thema)3)Zorg)voor)de)voeding,)Hoofdstuk)1,)3,)4,)5)en)6)boek) ‘Ondersteunen)bij)huishouden)en)wonen’).) )(hoofdstuk)2)is)behandeld)bij)‘beginner’J)heb)je)onvoldoende)kennis) over)bewaren)van)voedsel)dan)kun)je)die)activiteit)uit)A2.T3.K.beg.)en) alsnog)doen).) Vergelijk)jullie)uitwerking)met)die)van)een)ander)groepje)uit)de)klas)met) behulp)van)de)evaluatievragen.)) L:)Materialen)en)middelen)inzetten,)M:)analyseren,)E:)samenwerken)en) overleggen.)
! ! Activiteit! Vorm)een)groepje)van)6)deelnemers)en)maak)met)elkaar)de)samenwerkingsopdracht)van) Thema)3,)hfdst)3,)‘Het)project)over)kookapparaten’.) Doe)het)onderdeel)‘voorbereiding’)en)voeg)hieraan)toe)dat)je)uitzoekt)hoe)je)de) verschillende)kookapparatuur)gebruikt.)) Het)onderdeel)‘uitvoering’)van)deze)samenwerkingsopdracht)kan)je)overslaan.)) ) Bespreek)met)elkaar)de)evaluatie)vragen.) ! Vragen) •) Wat)heb)je)geleerd)over)de)verschillende)kookapparatuur)wat)je)nog)niet)wist?)Noem) 2)punten.)(analyseren)) •) Geef)aan)welk)apparaat)jij)zou)willen)gebruiken)en)waarom.)(materialen)en)middelen) inzetten)) ) Vragen!samenwerken!en!overleggen! •) Heeft)iedereen)van)de)groep)een)bijdrage)geleverd)aan)deze)activiteit?)Motiveer)je) antwoord) •) Hoe)hebben)jullie)de)taken)verdeeld)in)de)groep?) •) Geef)je)mening)over)het)samenwerken)en)overleggen)in)jullie)groep.)Maak)hierbij) onderscheid)tussen)jouw)eigen)inbreng)en)die)van)de)groepsleden.) ) )
!
!
Levensmiddelen!bewaren!! ! Leerdoel!! Theorie!
De!student!kan!vragen!beantwoorden!over!het!bewaren!van! levensmiddelen.! Boek!‘!Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen.!Thema!3,! hoofdstuk!2!levensmiddelen!bewaren.!! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! K:!vakdeskundigheid!toepassen.!
Evaluatie! Competentie!! ! Activiteit' In!de!koelkast!wordt!voedsel!bewaard.!Het!is!belangrijk!om!voldoende!kennis!te!hebben!hoe! je!voedsel!op!de!juiste!wijze!moet!opslaan!en!bewaren.! Maak!praktijk!1!en!praktijk!2.! Maak!de!kennisopdrachten!1!t/m!8! !
!
!
!
Lunch!bereiden! ! Leerdoel!!
De!student!kan!zorg!dragen!voor!de!voeding!van!de!zorgvrager.! De!student!kan!samenwerken!met!collega’s.! Evaluatie! Met!de!werkbegeleider!of!een!collega!met!behulp!van!de!lijst!met!reflectie! punten.! Competentie!! D:!aandacht!en!begrip!tonen,!K:!vakdeskundigheid!toepassen,!L:!materialen! en!middelen!inzetten,!R:!Op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant! richten,!E:samenwerken!en!overleggen,!Q:plannen!en!organiseren.!U:! omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen.! ! Activiteit'' Je!verzorgt!de!lunch!voor!een!groepje!zorgvragers.!Je!zorgt!voor!een!sfeervolle! tafelschikking!en!je!maakt!iets!speciaals!voor!de!zorgvragers!klaar.!Je!kunt!denken!aan!een! bordje!soep!of!pannenkoeken!of!een!snack.!Je!houdt!rekening!met!de!wensen!van!de! zorgvragers.!Je!zorgt!dat!de!zorgvragers!tijdens!het!eten!de!ondersteuning!krijgen!die!ze! nodig!hebben! ' Werkwijze:' •! Je!brengt!het!team!op!de!hoogte!van!deze!leeractiviteit!en!je!verdeelt!de!taken!voor! de!lunch!over!je!collega’s! •! Je!vraagt!aan!de!zorgvragers!wat!ze!voor!extra’s!willen!eten!of!wat!de!wensen!zijn! •! Of!je!bepaalt!vanuit!het!zorgdossier!waar!de!voorkeur!van!de!zorgvragers!(als!deze! dit!niet!meer!zelf!kunnen!aangeven)!naar!uit!gaat! •! Je!zorgt!voor!de!materialen!om!de!tafel!sfeervol!en!leuk!te!schikken! •! Je!zorgt!voor!de!voedingsmiddelen!en!materialen!om!het!extraatje!te!maken! ! Lijst'met'punten'voor'reflectie' Item'samenwerken'en'overleggen' De!student!heeft!het!team!op!de!hoogte!gesteld!van!het!bereiden!van!de!lunch!en!de! medewerking!gevraagd! De!student!heeft!met!de!collega’s!overlegd!hoe!de!taak!‘!van!de!lunch!bereiden’!aan!te! pakken!! De!student!heeft!de!taken!verdeeld!over!de!aanwezige!collega’s!en!dit!met!de!betreffende! collega’s!besproken! De!student!heeft!het!doel!van!de!opdracht!uitgelegd!aan!de!collega’s! De!student!toonde!bereidheid!om!te!luisteren!naar!feedback!van!collega’s!en!heeft!zijn/haar! gedrag!of!werkwijze!zo!nodig!aangepast!(Omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen)! item'houding! De!student!toonde!respect!voor!de!zorgvragers!door!beleefd!en!correct!gedrag!(aandacht! en!begrip!tonen)! De!student!heeft!aan!de!zorgvragers!gevraagd!naar!hun!wensen!(op!de!behoefte!en! verwachtingen!van!de!klant!richten)! De!student!hield!rekening!met!de!beperkingen!van!de!zorgvrager!door!het!handelen!op!de! zorgvragers!af!te!stemmen!(vakdeskundigheid!toepassen)! De!student!heeft!de!uitvoering!van!de!lunch!geëvalueerd!met!de!zorgvragers!(op!de! behoefte!en!verwachtingen!van!de!klant!richten)! Item'vaardigheid'lunch'bereiden'(vakdeskundigheid'toepassen'en'materialen'en' middelen'inzetten)! De!tafel!was!gezellig,!doelmatig!en!sfeervol!gedekt! De!student!heeft!een!smakelijke!lunch!met!iets!extra’s!klaargemaakt!! De!student!heeft!de!tafel!afgeruimd!en!het!serviesgoed!afgewassen! !
!
!
!
!
Menukeuze!begeleiden! ! Leerdoel! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!een!zorgvrager!begeleiden!bij!de!menukeuze! Met!de!werkbegeleider!met!behulp!van!de!lijst!met!punten!voor!reflectie! C:!Begeleiden,!D:!aandacht!en!begrip!tonen,!K:!vakdeskundigheid! toepassen,!R:!op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant!richten!
! Activiteit'! In!het!verpleeghuis!of!verzorgingshuis!moet!je!soms!de!zorgvrager!helpen!met!de! menukeuze.!Ook!in!kleinschalig!wonen!kun!je!samen!met!de!zorgvrager!het!menu!samen! stellen! In!deze!leeractiviteit!ga!jij!samen!met!1!zorgvrager!de!menukaart!invullen.! ' Lijst'met'punten'voor'reflectie' item'houding! De!student!toonde!respect!voor!de!zorgvragers!door!beleefd!en!correct!gedrag!(aandacht! en!begrip!tonen)! ! De!student!heeft!de!zorgvrager!geïnformeerd!(begeleiden)! ! De!student!heeft!de!zorgvrager!gevraagd!naar!de!wensen!(op!de!behoefte!en! verwachtingen!van!de!klant!richten)! ! De!student!heeft!zich!op!de!hoogte!gesteld!van!voedingsJ!en!dieetvoorschriften!van!de! zorgvrager!(vakdeskundigheid!toepassen)! De!student!hield!rekening!met!de!beperkingen!van!de!zorgvrager!door!het!handelen!op!de! zorgvrager!af!te!stemmen!(vakdeskundigheid!toepassen,!aandacht!en!begrip!tonen)! De!student!heeft!de!zorgvrager!gestimuleerd!om!zelf!een!keuze!te!maken!! (begeleiden)! De!student!heeft!aan!de!zorgvrager!gevraagd!of!het!invullen!naar!wens!is!verlopen! (op!de!behoefte!en!verwachtingen!van!de!klant!richten)! Item'vaardigheid'! De!student!heeft!zich!voorbereid!! ! De!student!heeft!de!juiste!menukaart!ingevuld! ! De!student!heeft!zorgvuldig!gewerkt!door!de!kaart!goed!leesbaar!in!te!vullen! ! De!student!heeft!zich!op!de!hoogte!gesteld!van!voedingsJ!en!dieetvoorschriften!van!de! zorgvrager! De!student!heeft!de!ingevulde!menukaart!op!de!juiste!plaats!afgeleverd! ! ! '
!
!
! !
!
!
!
!
!
Onderzoek!voedingopname!
Leerdoel!!
De!student!kan!zorg!dragen!voor!de!voeding!van!de!zorgvrager.! De!student!kan!beoordelen!of!de!voeding!overeenstemt!met!de!richtlijnen! voor!voeding!en!(dieet)voorschriften!voor!de!voeding!die!gelden!voor!de! betreffende!zorgvrager! De!student!kan!het!gewicht!van!de!zorgvrager!beoordelen!met!de!queteletA index!(of!een!ander!hulpmiddel!voor!de!relatie!lengte!en!gewicht)!! De!student!kan!de!resultaten!bespreken!met!de!verantwoordelijke!van!zorg! voor!deze!bewoners! Evaluatie! Met!de!werkbegeleider!of!collega!met!behulp!van!de!reflectielijst! Competentie!! C:!Begeleiden,!D:!aandacht!en!begrip!tonen,!E:!samenwerken!en! overleggen,!M:!analyseren,!Q:!plannen!en!organiseren,!R:!Op!de!behoeften! en!verwachtingen!van!de!klant!richten.! ! Activiteit'' Je!bent!dagelijks!betrokken!bij!de!voeding!van!zorgvragers.!Je!gaat!onderzoeken!of!de! zorgvrager!daadwerkelijk!de!voeding!en!hoeveelheid!vocht!opneemt!die!wenselijk!voor!de! zorgvrager!is.!Verder!ga!je!beoordelen!of!het!gewicht!van!de!zorgvragers!wenselijk!is!voor! de!betreffende!zorgvrager!en!het!resultaat!van!je!onderzoek!bespreken.! ' Werkwijze:' •! Breng!het!team!op!de!hoogte!van!jouw!onderzoek!zodat!zij!mee!kunnen!werken! eraan.! •! Je!inventariseert!van!een!aantal!zorgvragers!hun!opname!van!voeding!en!vocht!voor! een!periode!van!24!uur.!Dit!doe!je!voor!minimaal!3!–!maximaal!4!zorgvragers.! •! Bespreek!met!de!zorgvragers!wat!je!gaat!doen,!hoe!je!het!doet!en!wat!het!doel!is! •! Houd!gedurende!24!uur!nauwkeurig!bij!wat!de!zorgvragers!eten!en!drinken.!Vraag!je! collega’s!mee!te!werken!om!dit!bijhouden.!! •! Na!deze!inventarisatie!onderzoek!je!of!de!opgenomen!voeding!voldoet!aan!de!diëten! of!voorschriften!voor!de!zorgvragers! •! Je!bepaalt!de!QueteletAindex!voor!deze!zorgvragers!! •! Bespreek!je!bevindingen!met!je!begeleider!en!daarna!met!je!zorgvragers.! •! Vraag!daarna!om!feedback!aan!je!begeleider!over!het!gesprek!met!je!zorgvrager.! •! Reflecteer!daarna!aan!de!hand!van!onderstaande!criteria.!Geef!aan!hoe!je!deze! punten!gedaan!hebt.!! ! Criteria' De!student!heeft!het!team!op!de!hoogte!gesteld!van!het!onderzoek!en!hen!gevraagd!mee!te! werken.!(samenwerken!en!overleggen)! De!student!heeft!bij!minimaal!3!of!maximaal!4!zorgvragers!de!voeding!onderzocht.! (analyseren)! De!student!heeft!de!zorgvragers!geïnformeerd!over!het!onderzoek.!(Aansturen)! De!student!heeft!de!zorgvragers!betrokken!bij!dit!onderzoek!en!vraagt!hun!medewerking.! (aandacht!en!begrip!tonen)! De!student!heeft!blijk!gegeven!van!zorgvuldig!kunnen!werken!door!een!duidelijke!lijst!aan!te! leggen!en!deze!goed!bij!te!houden!(Plannen!en!organiseren)! De!student!heeft!de!QuteletAindex!bepaald!voor!de!zorgvragers!en!de!zorgvragers!uitgelegd! wat!het!doel!was!van!het!meten!en!wegen.!(begeleiden)! De!student!heeft!de!voeding!geëvalueerd!met!de!zorgvragers.!(op!de!behoefte!van!de!klant! richten,!analyseren)! De!student!heeft!het!resultaat!van!het!onderzoek!en!de!evaluatie!besproken!met!de! begeleider! ' ' !
1!
!
!
!
!
!
2!
!
!
!
Organisatie!schoonmaak!! ! Leerdoel!!
De!student!kan!het!verschil!benoemen!tussen!schoonmaken!in!het! kleinhuishouden!en!schoonmaken!in!het!groothuishouden! Theorie!! Thema!1!van!het!boek!Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen.!Hoofdstuk!5!! Evaluatie!! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel!en!bespreken!van!de! invuloefening!met!een!medestudent! Competentie!! K:!Vakdeskundigheid!toepassen.! ! Activiteit'! Maak!de!praktijksituatie!‘praktijk!1’!van!hoofdstuk!5!van!Thema!1! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel! Maak!daarna!het!invulschema!!en!bespreek!deze!samen!met!een!medestudent.! ! Vul'het'ontbrekende'woord'in' Als!jij!je!eigen!kamer!schoonmaakt!dan!ben!je!aan!het!werk!in!een!……………………………! ! Als!je!werkt!in!de!thuiszorg!ben!je!in!een!…………………………………………..aan!het!werk.! ! Je!stimuleert!de!zelfredzaamheid!van!een!zorgvrager!door!deze!te!…………………….........! …………………………………………bij!de!werkzaamheden!die!je!doet.! In!het!kleinhuishouden!werk!je!in!de!…………………………………..…....................van!de! zorgvrager.! Een!verzorgingshuis!en!een!verpleeghuis!zijn!wat!huishouden! betreft…………………………………………………….! ! Ruimten!waar!meerdere!mensen!gebruik!van!maken!zoals!huiskamers!en!gangen!noem!je! …………………………………………………...…..ruimten! ! De!organisatie!in!een!groothuishouden!is!erg!belangrijk,!omdat!anders!werkzaamheden! ………………………………..….of!……………………………..……..…..worden!gedaan.! ! De!instelling!besteedt!soms!het!schoonmaken!uit!aan!een!schoonmaakbedrijf.!Het!nadeel! hiervan!is!dat!er!‘……………………………………………….…’!in!huis!zijn.! ! !
!
!
Organisatie!van!de!was! ! Leerdoel!! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!de!organisatie!van!de!wasprocedure!benoemen!! Thema!4!zorg!voor!kleding,!linnengoed!en!schoenen,!Hoofdstuk!5! boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!.! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!K:!vakdeskundigheid! toepassen!
! ! Activiteit'! Je!maakt!uit!het!boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!Thema!Zorg!voor!kleding,! linnengoed!en!schoenen,!hoofdstuk!5!de!volgende!kennisopdrachten:! Praktijksituatie!1!’mijn!nieuwe!nachtjapon!kwijt’M! Vraag!1,!5,!7,!8,!9!en!10!! ! ' ' Activiteit' Misschien!heb!je!al!stage!gelopen!op!je!stageplaats!of!je!werkplek.!! Beschrijf!in!het!kort!wat!je!hebt!gezien!aan!het!merken!van!kleding.!! Waar!zitten!de!merkjes?! Hoe!wordt!de!merkjes!aangebracht?! Wie!heeft!als!!taak!het!aanbrengen!van!de!merkjes?! ! ' ' Activiteit' Je!draagt!eigen!werkkleding!of!een!uniform.!Dat!moet!ook!gewassen!worden.! ! Moet!jij!op!je!werk!of!stageplaats!een!uniform!dragen?! Hoe!is!de!wasprocedure!van!jouw!uniform?! Als!jij!je!eigen!kleding!draagt!op!jouw!werk:!hoe!zorg!jij!dat!die!schoon!blijft?! Hoe!vaak!verschoon!jij!je!werkkleding!of!uniform?! ! ' ' Activiteit' Zoek!op!internet!een!bedrijf!dat!de!was!voor!instellingen!verzorgt.! Kijk!hier!eens!op!rond!en!zoek!of!ze!ook!persoonsgebonden!was!verzorgen.! Hoe!zorgt!het!bedrijf!voor!de!was?! ! '
!
!
!
!
Organisatie!van!de!wasverzorging! ! Leerdoel!!
Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!zorg!dragen!voor!de!kleding!en!de!was!van!een!aantal! zorgvragers.! De!student!kan!de!persoonlijke!was!van!de!zorgvragers!bij!terugkomst!uit! de!wasserij!controleren!op!beschadigingen!en!vermissing.! De!student!kan!de!persoonlijk!was!naar!behoren!opbergen!en!doet!dit! naar!de!wensen!en!behoeften!van!de!zorgvragers.! Met!de!werkbegeleider!met!behulp!van!de!reflectielijst! D:!Aandacht!en!begrip!tonen,!E:!Samenwerken!en!overleggen,!M:! analyseren,!R:!op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant!richten.! T:instructies!en!procedures!opvolgen,!U:!Omgaan!met!veranderingen!en! aanpassen!
! Activiteit'! De!verzorging!van!de!persoonlijke!was!van!zorgvragers!is!op!een!bepaalde!wijze! georganiseerd.!Jij!gaat!voor!een!aantal!zorgvragers!zorg!dragen!voor!hun!persoonlijke!was.! Je!betrekt!de!zorgvragers!bij!jouw!activiteiten!wat!betreft!de!was.! ' Werkwijze' •! Je!zorgt!dat!de!persoonlijke!was!van!een!aantal!zorgvragers!wordt!aangeboden!aan! de!wasserijI! •! De!kwetsbare!textiel!van!zorgvragers!ga!jij!behandelen!volgens!het!wasvoorschriftI! •! Als!de!persoonlijke!was!terugkomt!uit!de!wasserij!controleer!jij!de!was!en!je!zorgt! ervoor!dat!vermissingen!of!beschadigingen!verholpen!wordenI! •! Daarna!zorg!je!dat!het!wasgoed!in!de!kasten!van!de!zorgvragers!komtI!dit!doe!je! samen!met!de!zorgvragersI! •! Je!evalueert!je!handelen!met!de!zorgvrager!en!noteert!feedback! •! Je!evalueer!de!activiteit!met!je!begeleider!aan!de!hand!van!de!reflectiepunten.!Noteer! feedback.! ' Reflectiepunten' •! De!student!heeft!de!was!op!de!juiste!wijze!aan!de!wasserij!aangeboden!en!de! voorschriften!wat!betreft!hygiënisch!werken!toegepast.!(instructies!en!procedures! opvolgen)! •! De!student!heeft!overlegd!met!de!zorgvragers!over!de!kwetsbare!textiel!die!de! zorgvragers!gewassen!wilde!hebben!en!op!de!juiste!wijze!behandeld.!(Samenwerken! en!overleggen,!vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!het!wasgoed!gecontroleerd!en!eventueel!actie!ondernomen!op! beschadigingen!en!vermissingen.!(Omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen)! •! De!student!heeft!de!zorgvragers!geïnformeerd!over!beschadigingen!(samenwerken! en!overleggen)! •! De!student!heeft!de!was!op!zorgvuldige!wijze!opgeborgen!in!de!kasten!en!daarbij!de! aanwijzingen!en!wensen!van!de!zorgvrager!uitgevoerd!(op!de!behoefte!van!de!klant! richten)! •! De!student!heeft!zich!correct!en!respectvol!naar!de!zorgvragers!opgesteld!(aandacht! en!begrip!tonen)! •! De!student!is!de!afspraken!met!de!zorgvragers!nagekomen!(Ethisch!en!integer! handelen)! •! De!student!heeft!de!geleverde!zorg!geëvalueerd!met!de!zorgvragers!(analyseren,!op! de!behoefte!van!de!klant!richten)! •! De!student!kan!de!gehele!wasprocedure!uitvoeren!voor!de!persoonlijke!was! (vakdeskundigheid!toepassen)'
!
!
Plannen! ! Leerdoel!! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
Je!bestudeert!de!theorie!en!beantwoordt!de!vragen!over!‘plannen! van!werkzaamheden’.!! Je!maakt!een!planning!voor!het!schoonmaken!van!een!ruimte.! Boek:!de!zorgverlening!afstemmen!en!evalueren.!Hoofdstuk:! Huishoudelijke!taken!plannen.!(thema1,!hoofdstuk!1)! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! K:Vakdeskundigheid!toepassen,!M:analyseren,!Q:!plannen!en! organiseren.!
! Activiteit'! Je!maakt!de!praktijksituatie!1!van!hoofdstuk!1!Huishoudelijke!taken!plannen.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel! ! Je!maakt!de!praktijksituatie!2!of!de!samenwerkingsopdracht!(project)!van!hoofdstuk!1! Huishoudelijke!taken!plannen.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel.! Heb!je!de!samenwerkingsopdracht!gemaakt!dan!bespreek!je!de!uitkomst!met!de!docent.! ! Maken!de!kennisopdrachten!1!t/m!10!van!het!hoofdstuk!Huishoudelijke!taken!plannen.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel.!! ' Activiteit'! Je!maakt,!na!het!bestuderen!van!de!lesstof,!een!planning!voor!het!onderhoud!van!een! (praktijk)lokaal.!Je!bekijkt!de!inventaris!in!de!ruimte!en!je!maakt!voor!deze!ruimte!de! planning!voor!het!onderhoud.! ! Planning' Tijd' Werkzaamheid'' ' ' '' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' Vragen:' Beschrijf!welke!ruimte!is!gekozen:! ! Welke!werkzaamheden!moeten!dagelijks!gebeuren!in!deze!ruimte?! ! ! Welke!werkzaamheden!moeten!wekelijks!gebeuren!in!deze!ruimte?! ! ! Welke!werkzaamheden!moeten!om,!bijvoorbeeld!1!x!in!de!6!weken,!gedaan!worden?! ! ! '
!
!
!
Ramen!zemen!met!vragen! ! Ramen!zemen!is!belastend!voor!je! lichaam.!Waar!zit!de!belasting! vooral!wat!betreft!je!lichaam?! Welk!materiaal!kun!je!ter! vervanging!van!de!zeem! gebruiken?!! Aan!welke!eisen!moet!de! huishoudtrap!voldoen!volgens!de! ‘ArboBcheck!groen!regels’?!(kijk! hiervoor!op!internet! www.praktijkregelsthuiszorg.nl)! Beschrijf!hoe!je!met!de! huishoudtrap!dient!om!te!gaan.!Kijk! hiervoor!op!internet! www.praktijkregelsthuiszorg.nl!bij! arboBtips!‘werktactiek!met!gebruik! van!een!trap’.! Wat!is!de!juiste!hoogte!van!staan! op!de!trap?! Waaruit!blijkt!dat!jij!veilig!hebt! gewerkt?!
Waaruit!blijkt!dat!jij!ergonomisch! hebt!gewerkt?! ! ! !
De!belasting!betreft!voornamelijk!de!nek,!schouders! en!armen.! Een!microvezeldoekje!of!een!werkdoekje! De!huishoudtrap!met!platform.! De!huishoudtrap!met!poten!in!beugelmodel! De!huishoudtrap!met!haak! Hoogte!aangepast!aan!de!situatie! De!trap!moet!voldoende!hoog!zijn!zodat!de!ramen! binnen!het!bereik!ligt.! Zorg!voor!voldoende!ruimte,!zodat!de!trap!goed!kan! staan!en!je!veilig!op!en!af!de!trap!kunt!stappen.! Zorg!dat!de!trap!op!een!stabiele!ondergrond!staat.! Plaats!de!emmer!en!de!overige!hulpmiddelen!op!het! platform!van!de!trap.! De!juiste!hoogte!heb!je!als!je!elleboog!maximaal!tot! schouderhoogte!reikt!tijdens!het!werk.! Bijvoorbeeld:!je!hebt!voldoende!ruimte!gemaakt!om! de!trap,!zodat!je!veilig!op!en!af!kunt!stappen.! Je!hebt!steeds!1!hand!vrij!gehouden!om!je!zelf!vast! te!houden!of!te!steunen!tegen!de!muur.! Je!hebt!de!trap!op!een!stabiele!ondergrond!gezet.! Bijvoorbeeld:!je!hebt!op!de!juiste!hoogte!gewerkt,! zodat!je!elleboog!niet!boven!de!schouder!uit!kwam.! Je!hebt!alle!materialen!op!de!juiste!hoogte!en!binnen! je!bereik!neergelegd,!zodat!je!niet!hoefde!te!reiken.!
!
Niveau 3
Handelingsschema
Ramen zemen Handeling
Voorbereiding 1 Informeer je over de mogelijkheden en beperkingen van de zorgvrager. 2 Bepaal waarmee de zorgvrager je zou kunnen helpen en zeg wat je gaat doen. 3 Bepaal met welk materiaal je de ramen wil wassen en zorg daarvoor. Denk aan: huishoudtrap, emmer, wisser, zeem, schoonmaakmiddel of schoonmaakazijn, werkdoekje en spons. 4 Schuif de vitrage aan de kant en haal de vensterbank leeg, eventueel met de zorgvrager.
Uitvoering 5 Vul de emmer met warm water en doe er een scheutje schoonmaakazijn of schoonmaakmiddel bij. 6 Zet de emmer eventueel op werkhoogte bij het te wassen raam. 7 Doop de spons in het sop en ga hiermee over het te wassen raam van linksboven naar rechtsonder in een vloeiende zigzagbeweging. Indien het raam te groot is pas je dit toe op een gedeelte van het raam. Niet té nat want dan kan er water op de vloer druppelen. 8 Om het natte raam te drogen neem je een wisser, of indien je dat gemakkelijker vindt, een zeem. 9 Herhaal de beweging van linksboven naar rechtsonder. Gebruik je de wisser, beweeg dan in de richting van de steel. Laat het rubberen gedeelte van de wisser goed aansluiten op het raam. Je drukt het water als het ware naar beneden. 10 Droog het rubber van de wisser tussentijds af. 11 Gebruik je de zeem dan herhaal je de beweging van linksboven naar rechtsonder met de zeem. Deze wring je tussentijds uit. 12 Controleer het raam kritisch op strepen of druppels en veeg ze weg met de uitgewrongen zeem. Zitten ze wel echt aan de kant die je netgewassen hebt? 13 Als je klaar bent maak je het kozijn en de vensterbank schoon en droog je de randen nog na met de zeem.
Nazorg 14 Zet de spulletjes weer op de vensterbank, eventueel met hulp van de zorgvrager. 15 Schuif de vitrage terug. 16 Ruim de gebruikte materialen zo schoon en zo droog mogelijk op. Was je handen 17 Vraag aan de zorgvrager of de handeling goed is verlopen en of hij op- of aanmerkingen heeft.
Verantwoording
1 Probeer de zorgvrager bij je activiteiten te betrekken: het
houdt hem actief en dat geeft een prettig gevoel. 2 De zorgvrager kan zich voorbereiden op de handelingen
en weet wat er van hem verwacht wordt.
3 Voorkomt dat je wilt beginnen met ramen lappen en er
vervolgens achterkomt dat bepaalde middelen ontbreken.
4 De zorgvrager vindt het fijn als je hem betrekt bij je acti-
viteiten.
5 Ramen gaan glanzen en worden sneller schoon als je een
ontvettend sopje gebruikt. 6 Probeer te voorkomen dat je je rug overbelast doordat je
veel moet bukken.
7 Het raam wordt op deze manier gelijkmatig nat, waar-
door wordt voorkomen dat gedeelten droog blijven.
8 Door te werken met producten die jij het fijnste vindt krijg
je doorgaans een beter eindresultaat. 9 Hierdoor voorkom je dat er strepen op het raam ontstaan.
10 Hoe droger het rubber, hoe beter de wisser werkt. 11 Met een uitgewrongen zeem krijg je een streeploos resul-
taat. 12 Probeer te voorkomen dat je eindeloos zit te vegen op een
vlek aan de andere zijde van het raam. 13 Bij het ramen wassen komt er altijd wel wat water op de
vensterbank of kozijnen. Droog ze af.
14 De zorgvrager kan zelf bepalen hoe hij zijn spulletjes
gerangschikt wil hebben. 15 16 Voorkomt dat jij of iemand anders, de volgende keer met
vervuild of stinkend materiaal zit.
17 De zorgvrager vindt het fijn als er rekening met hem wordt
gehouden. De volgende keer kun je rekening houden met zijn op- of aanmerkingen.
1 van 1
!
!
Ramen!zemen!met!vragen! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!de!ramen!zemen.! De!student!kan!daarbij!laten!zien!dat!hij!of!zij!ergonomisch,! hygiënisch,!veilig,!milieubewust!en!kostenbewust!werkt.! Boek!‘!ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’.!Thema!1,! hoofdstuk!2!en!thema!5,!hoofdstuk!2!en!3! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!handelingenschema.!Vragen!met! antwoordmodel! L:Materialen!en!middelen!inzetten,!T:instructies!en!procedures! opvolgen!
! Activiteit'! Jij!vervangt!tijdelijk!een!collega!in!de!thuiszorg.!Bij!dat!takenpakket!horen!ook!huishoudelijke! taken!voor!een!aantal!uren!in!de!week.!Op!de!weekplanning!staat!dat!de!ramen!binnen!in! de!huiskamer!gezeemd!moeten!worden.! Jij!gaat!de!ramen!zemen.!Beantwoord!na!de!handeling!de!onderstaande!vragen.! ' Vragen'' •! Ramen!zemen!is!belastend!voor!je!lichaam.!Waar!zit!de!belasting!vooral!wat!betreft! je!lichaam?! •! Welk!ander!materiaal!kun!je!ter!vervanging!van!de!zeem!gebruiken?! •! Aan!welke!eisen!moet!de!huishoudtrap!voldoen!volgens!de!‘ArboScheck!groen! regels’?!(kijk!hiervoor!op!internet!www.praktijkregelsthuiszorg.nl!).! •! Beschrijf!hoe!je!met!de!huishoudtrap!dient!om!te!gaan.!Kijk!hiervoor!op!internet! www.praktijkregelsthuiszorg.nl!bij!arboStips!‘werktactiek!met!gebruik!ban!een!trap’.! •! Wat!is!de!juiste!hoogte!van!staan!op!de!trap?! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!veilig!hebt!gewerkt?! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!ergonomisch!hebt!gewerkt?!
!
!
!
!
Reiniging!kraamzorg!artikelen! ! Leerdoel!! Theorie!
Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!een!overzicht!maken!voor!de!reiniging!van! verpleegartikelen!die!in!gebruik!zijn!in!de!kraamzorg! De!richtlijn!‘!Reiniging,!desinfectie!en!sterilisatie!in!verpleeghuis!en! woonzorgcentrum’!van!de!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie.! De!richtlijn!‘Veilig!werken!bij!kraamzorg!en!partusassistentie’!!4.3!en!5.3! schoonmaken!van!de!thermometer.! Werkinstructieboek!of!protocollen!van!de!werkgever.! Bespreek!de!uitkomst!van!je!onderzoek!met!een!collega!of! werkbegeleider.! L:!materialen!en!middelen!inzetten,!M!analyseren!J:!formuleren!en! rapporteren,!T:!instructies!en!procedures!opvolgen.!K:!vakdeskundigheid! toepassen!
! Activiteit'! Je!doet!onderzoek!naar!de!reiniging!van!de!verpleegQ!en!verzorgingsartikelen!bij!jou!in!de! kraamzorg.!Gebruik!hierbij!tabel!3:!‘Procedure!per!verpleegQ!of!verzorgingsartikel’!uit!de! richtlijn!van!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie.!!Deze!kun!je!vinden!of!in!je!instelling!of! op!internet.!Volg!daarvoor!de!volgende!instructies:! ! Ga#naar#http://www.wip.nl//## •! Kiezen#voor#documentatie/## •! Kiezen#voor#pakketten/# •! Kiezen#voor#verpleeghuis<#woon#en#thuiszorg/## •! Kiezen#voor#reiniging,#desinfectie#en#sterilisatie#in#verpleeghuis#en#woonzorg< centrum/#Kiezen#voor#akkoord/## •! Scrollen#naar#blz#14.# ! Gebruik!tabel!3!om!te!bepalen!welke!artikelen!je!kunt!onderzoeken.! ! De!richtlijn!‘veilig!werken!bij!kraamzorg!en!partusassistentie’!is!ook!op!de!site!te!vindenS!je! kiest!dan!voor!kraamzorg.! Denk!verder!aan!artikelen!specifiek!voor!de!kraamzorg,!zoals!luieremmers,!kolven!etc.! ! ! Werkwijze:' Benoem!minstens!5!verpleegQ!of!verzorgingsartikelenS! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!hoe!vaak!het!artikel!moet!worden!gereinigd!(=!de!frequentie! van!reiniging)S!beschrijf!vervolgens!of!dat!ook!gebeurt.!(analyseren)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!welke!reinigingstechniek!(=!hoe!moet!je!het!schoonmaken)! moet!worden!gebruiktS!beschrijf!vervolgens!of!dat!ook!gebeurt.(analyseren!en! vakdeskundigheid!toepassen)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!het!te!gebruiken!schoonmaakmiddelS!beschrijf!vervolgens!of!dat! ook!gebruikt!wordt!op!de!voorgeschreven!manier.!(analyseren,!materialen!en! middelen!inzetten)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!of!jij!dat!een!keer!hebt!schoongemaaktS!beschrijf!of!je!dit! volgens!de!regels!hebt!gedaan.!(instructies!en!procedures!opvolgen)! •! Je!beschrijft!waar!je!de!informatie!kunt!vinden!hoe!en!hoe!vaak!je!het!artikel!moet! schoonmaken!(=!hoe!weet!je!dat!je!het!zo!moet!doen?!Waar!staat!dat!beschreven?)! (formuleren!en!rapporteren)! Noteer!wat!je!ten!aanzien!van!de!competenties!zou!willen!leren.!!
!
!
!
Reiniging!verpleeg+!of!verzorgingsartikelen!!! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!de!organisatie!beschrijven!voor!de!reiniging!van! verpleegartikelen!op!de!afdeling,!woongroep!of!thuiszorg! De!richtlijn!‘!Reiniging,!desinfectie!en!sterilisatie!in!verpleeghuis!en! woonzorgcentrum’!van!de!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie.! Bespreek!de!uitkomst!van!je!onderzoek!met!een!collega!of! werkbegeleider.! M.!analyseren!! J:!formuleren!en!rapporteren,!! T:!instructies!en!procedures!opvolgen.!! K:!vakdeskundigheid!toepassen,!! L:!materialen!en!middelen!inzetten,!! Q:!Plannen!en!organiseren.!
! ! !! Leeractiviteit)) Je!doet!onderzoek!naar!de!reiniging!van!de!verpleeg+!en!verzorgingsartikelen!bij!jou!op!de! afdeling.!Gebruik!hierbij!tabel!3:!‘Procedure!per!verpleeg+!of!verzorgingsartikel’!uit!de! richtlijn!van!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie.!!Deze!kun!je!vinden!of!in!je!instelling!of! op!internet.!Volg!daarvoor!de!volgende!instructies:! ! Ga#naar#http://www.wip.nl//## •! Kiezen#voor#documentatie/## •! Kiezen#voor#pakketten/# •! Kiezen#voor#verpleeghuis<#woon#en#thuiszorg/## •! Kiezen#voor#reiniging,#desinfectie#en#sterilisatie#in#verpleeghuis#en#woonzorg< centrum/#Kiezen#voor#akkoord/## •! Scrollen#naar#blz#14.# ! Gebruik!tabel!3!om!te!bepalen!welke!artikelen!je!kunt!onderzoeken.! ) Werkwijze:) ) Benoem!minstens!10!verpleeg+!of!verzorgingsartikelenT! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!hoe!vaak!het!artikel!moet!worden!gereinigd!(=!de!frequentie! van!reiniging)T!beschrijf!vervolgens!of!dat!op!jouw!afdeling!ook!gebeurt.!(analyseren)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!welke!reinigingstechniek!(=!hoe!moet!je!het!schoonmaken)! moet!worden!gebruiktT!beschrijf!vervolgens!of!dat!op!jouw!afdeling!ook!gebeurt.! .(analyseren!en!vakdeskundigheid!toepassen)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!het!te!gebruiken!schoonmaakmiddelT!beschrijf!vervolgens!of!dat! op!jouw!afdeling!ook!wordt!gebruikt!op!de!voorgeschreven!!manier.!(analyseren,! materialen!en!middelen!inzetten)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!of!jij!dat!een!keer!hebt!schoongemaaktT!beschrijf!of!je!dit! volgens!de!regels!hebt!gedaan.!(instructies!en!procedures!opvolgen)! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!wie!de!verantwoording!heeft!voor!het!reinigen!(dus!wie!moet! het!schoonmaken?).!(Plannen!en!organiseren)! Je!beschrijft!waar!je!de!informatie!op!jouw!afdeling!kunt!vinden!hoe!je!het!artikel!moet! schoonmaken!en!hoe!vaak!(=!hoe!weet!je!dat!je!het!zo!moet!doen?!Waar!staat!dat! beschreven?)!(formuleren!en!rapporteren)! •! Noteer!wat!je!ten!aanzien!van!de!competenties!zou!willen!leren.!! ! !
! !
!
!
!
!
Reiniging!verpleegartikelen! ! Leerdoel!! Theorie!
De!student!kan!een!overzicht!maken!voor!de!reiniging!van! verpleegartikelen! Boek!!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!Thema!De! woonomgeving!op!orde!houden,!hoofdstuk!1,!2,!3!en!4! Internet:!De!richtlijn!‘!Reiniging,!desinfectie!en!sterilisatie!in! verpleeghuis!en!woonzorgcentrum’!van!de!Stichting!Werkgroep! Infectie!Preventie.! Bespreek!je!overzicht!met!een!klasgenoot! Q:!Plannen!en!organiseren!
Evaluatie! Competentie!! ! Activiteit'! Je!maakt!een!overzicht!van!een!aantal!verpleegP!en!verzorgingsartikelen,!zoals!een! dekenboog,!thermometer,!papegaai,!en!je!beschrijft!hoe!deze!gereinigd!moeten!worden.! En!waarmee!je!het!moet!schoonmaken!en!hoe!vaak.! ! Gebruik!hierbij!tabel!3!uit:!! De!richtlijn!‘!Reiniging,!desinfectie!en!sterilisatie!in!verpleeghuis!en!woonzorgcentrum’!van! de!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie! Gebruik!de!tabel!om!te!bepalen!welke!artikelen!je!kunt!opnemen.! ! De!richtlijn!van!Stichting!Werkgroep!Infectie!Preventie!kun!je!vinden!op!internet.!! Volg!daarvoor!de!volgende!instructies:! ! Ga#naar#http://www.wip.nl//# •! Kiezen#voor#documentatie/## •! Kiezen#voor#pakketten/# •! Kiezen#voor#verpleeghuis<#woon#en#thuiszorg/## •! Kiezen#voor#reiniging,#desinfectie#en#sterilisatie#in#verpleeghuis#en#woonzorg< centrum/#Kiezen#voor#akkoord/## •! Scrollen#naar#blz#14.# ' Werkwijze:' ' Benoem!minstens!10!verpleegP!of!verzorgingsartikelenT! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!hoe!vaak!het!artikel!moet!worden!gereinigd!(=!de!frequentie! van!reiniging)T!! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!welke!reinigingstechniek!(=!hoe!moet!je!het!schoonmaken)! moet!worden!gebruiktT! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!het!te!gebruiken!schoonmaakmiddelT!! •! Je!zet!bij!ieder!artikel!of!jij!dat!een!keer!hebt!schoongemaakt!op!je!stage!of!werkplekT! beschrijf!of!je!dit!volgens!de!regels!hebt!gedaan.! ! ! !
!
!
!
Reinigingsmiddelen!! ! Leerdoel!! Theorie!!
De!student!kan!het!juiste!reinigingsmiddel!kiezen!voor!een! huishoudelijke!taak! Thema!1!Hoofdstuk!1!boek!Ondersteunen!bij!huishouden!en! wonen’.! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! L:!Materialen!en!middelen!inzetten!
Evaluatie!! Competentie!! ! Activiteit'! Maken!de!kennisopdrachten!1,!2,!3,!4,!5,!8!van!hoofdstuk!1M! en!de!praktijk!1!en!praktijk!2!van!hoofdstuk!1.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel! Beantwoord!ook!de!onderstaande!vragen.! ' Vragen' Welke!reinigingsmiddelen!gebruik!je!thuis?! Wat!is!de!milieubelasting!van!deze!reinigingsmiddelen!die!je!thuis!gebruikt?! Waarom!moet!je!chloor!liever!niet!gebruiken?!! Waarom!mag!je!chloor!nooit!mengen!met!andere!middelen?! Welke!veiligheidsmaatregelen!neem!je!als!er!kleine!kinderen!aanwezig!zijn!waar!jij!werkt?! ! ' ' !
!
Richtlijnen*maaltijd* * Benoem*minstens*7*maatregelen*voor*hygiënisch*werken.* •* Regelmatig*handen*wassen*zowel*voor*als*tijdens*en*na*het*koken.* •* Gebruik*regelmatig*nieuwe*vaat>*en*droogdoeken.* •* Zorg*dat*er*genoeg*keukenpapier*voorhanden*is.* •* Zorg*voor*goede*schoonmaak>*en*ontvettingsmiddelen* •* Maak*een*schoonmaakschema*voor*de*keuken.* •* Gebruik*niet*dezelfde*snijplank*voor*vlees*en*vis* •* Het*vocht*uit*ontdooid*vlees*bevat*veel*bacteriën.*Ontdooi*bevroren*levensmiddelen* in*een*afgesloten*plastic*bak*in*de*koelkast.* •* Controleer*de*koelkast*zeer*regelmatig*op*producten*die*over*de* houdbaarheidsdatum*heen*zijn.*Houd*iedere*week*een*kleine*en*elke*maand*een* grote*schoonmaak*in*zowel*het*koel>*als*het*vriesvak.* •* Vermeld*bij*het*invriezen*en*het*bewaren*van*restjes*in*de*koelkast*op*de*verpakking* wat*erin*zit,*wanneer*het*verpakt*is*en*wat*de*uiterste*houdbaarheidsdatum*is.* •* Let*erop*dat*de*temperatuur*in*de*vriezer*niet*hoger*is*dan*–*18*graden.*De*koelkast* hoort*een*temperatuur*te*hebben*van*3*tot*5*graden.*Gebruik*een*thermometer*om*dit* te*checken.* * Hoe*heet*de*hygiënecode*voor*instellingen*waar*deze*regels*op*gebaseerd*zijn?* De*HACCP*(Hazard*Analysis*Critical*Control*Points).* * Wat*houdt*de*code*in?* HACCP*brengt*de*voedselbereiding*in*kaart.*Dat*betekent*dat*de*hele*keten*van*het*voedsel* gecontroleerd*wordt*op*kritische*punten.* Het*voedsel*wordt*tijdens*de*productie,*vervoer*en*opslag*steeds*gecontroleerd.* Ook*voor*het*bereiden,*koken*en*serveren*in*de*instellingen*worden*bepaalde*punten* gecontroleerd.**
Richtlijnen*maaltijd* * Leerdoel** Theorie**
De*student*kent*de*basisingrediënten*in*de*keuken.* De*student*kan*de*hygiëneregels*voor*het*bereiden*van*maaltijden* benoemen.* Thema*zorg*voor*de*voeding,*Hoofdstuk*3*boek*‘*ondersteunen*bij* huishouden*en*wonen’*.* Informatie*op*internet*www.voedingscentrum.nl** Zelfreflectie*met*behulp*van*het*antwoordmodel* K:*vakdeskundigheid*toepassen,*L:*materialen*en*middelen*inzetten.*
Evaluatie** Competentie** * Activiteit'' Koken*en*eten*in*groepen*vereist*een*goede*en*constante*hygiëne.*Een*voedselvergiftiging* zit*in*een*klein*hoekje*en*kan*nare*gevolgen*hebben.*Jij*draagt*zorg*voor*de*voeding*van*de* zorgvrager*en*jij*zorgt*ervoor*dat*je*hygiënisch*werkt.* •* Benoem*minstens*7*maatregelen*voor*hygiënisch*werken*in*de*keuken.* •* Hoe*heet*de*hygiënecode*voor*instellingen*waar*deze*regels*op*gebaseerd*zijn?* •* Wat*houdt*de*code*in?* * Activiteit'' Een*goede,*gezonde*en*lekkere*maaltijd*bereiden*is*een*vak.*Je*kunt*gebruik*maken*van* een*goed*recept*en*deze*maaltijd*dan*koken.* Verder*moet*je*een*bepaalde*voorraad*van*producten*bij*de*hand*hebben,*zoals*kruiden.* * Lees*onderstaand*overzicht*van*basisingrediënten*in*de*keuken*(geadviseerd*door*Mister* Kitchen*in*een*workshop*kleinschalig*koken6*TVV*nr:*4*jaargang*2010).* * Onderzoek*welke*kruiden*jij*vaak*gebruikt*of*zou*gebruiken.* Beschrijf*hoe*jouw**‘standaard’*voorraad*eruit*ziet*en*welke*basisingrediënten*jij*vaak* gebruikt.* ** Basisingrediënten.* Balsamicoazijn,*bladerdeeg*(diepvries),*blikjes*ansjovis,*bloem,*bouillonblokjes*(kip,*groente,* rund,*vis,*paddestoelen),*cayennepeper,*couscous*of*bulgur,*eieren,*fijn*strooizout,* gedroogde*chilipepers,*gedroogde*pasta,*gelatineblaadjes,*gepelde*tomaten*in*blik,*grof* zeezout,*kappertjes,*knoflook,*laurierbladeren,*mosterd,*olijfolie*(extra*viergine),*olijfolie* (normaal),*paprikapoeder,*peperkorrels*(zwart),*roomboter,*sjalotten,*sojasaus,*suiker* (kristalK,*basterdK,*poederK)*tomaten*in*blokjes*in*blik,*tomatenpuree,*uien,*witte*peper,*witte* rijst,*wittewijnazijn,*worcestersaus,*zilvervliesrijst.* *
!
!
!
Samenwerken!lunch! ! Leerdoel!
Praktische! voorbereiding! Theorie! Locatie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!een!lunch!bereiden!en!deze!sfeervol!en!smakelijk! opdienen.! De!student!kan!samenwerken! De!student!kan!werken!met!een!budget! Een!menu!voor!de!lunch,!budget!voor!de!boodschappen,!materialen! om!de!tafel!‘!aan!te!kleden’,!handelingsschema’s! Boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!thema!Zorg!voor! voeding,!hoofdstuk!3,!4,!5!! Huishoudkunde!lokaal! Reflectie!met!behulp!van!de!lijstK!bespreek!deze!na!in!de!groep! D:!aandacht!en!begrip!tonen,!F:!Ethisch!en!integer!handelen,!E:! Samenwerken!en!overleggen,!K:!vakdeskundigheid!toepassen,!L! materialen!en!middelen!inzetten,!R:!op!de!behoefte!van!de!klant! richten,!Q:!plannen!en!organiseren.!U:!omgaan!met!veranderingen! en!aanpassen,!!
! Activiteit'! Jij!gaat!samen!met!een!aantal!medestudenten!(minimaal!5!deelnemers!per!groep)!een! lunch!klaarmaken.!Je!doet!dit!naar!een!thema!bijvoorbeeld!een!‘kerstlunch’,!of!een! ‘paasbrunch’.!Je!mag!deze!opdracht!ook!met!de!hele!groep!uitvoeren.!Iedereen!is!er!dan!bij! betrokken!en!eet!mee!(bijvoorbeeld!met!de!Kerst).!! Na!het!uitvoeren!van!de!leeractiviteit!beantwoord!je!met!de!groep!of!individueel!de!reflectie! vragen.! ' Voorbereiding' •! Lezen:!handelingsschema!boodschappen!en!handelingsschema!dekken!van!de!tafelK! •! Je!luistert!naar!de!docent!voor!uitleg!veiligheidsprotocol!en!je!volgt!de!instructies!voor! het!werken!met!kooktoestellen!en!werken!in!de!keukenK!! •! Je!volgt!het!kleding!voorschrift!en!de!hygiëne!voorschriftenK! •! Goede!stevige!schoenen.! ' Werkwijze' •! Budget!is!…….!…….per!deelnemer.!Vraag!aan!je!docent!wat!het!budget!is.! •! Stel!met!elkaar!de!maaltijd!samen!met!behulp!van!de!voedingswijzer.!Let!op!een! evenwichtige!samenstelling!van!de!maaltijd.!Kies'iets'wat'je'ook'op'wilt'eten!' •! Laat!zien!dat!je!ethisch!en!integer!handelt!door!te!vragen!naar!elkaars! voedingsgewoonten!en!daar!rekening!mee!te!houden.!' •! Stel!het!boodschappenlijstje!op!en!haal!de!boodschappenK!Bewaar'de'bonnen!!' •! Het!is!een!lunch!of!brunch.!Geen!gerechten!die!gekookt!moeten!worden.!Wel!mag:! opwarmen!in!de!magnetron!of!op!het!fornuisK!soep!klaarmaken,!bouillon!maken,!eitje! of!omelet!klaarmaken.!Salade!mag!ook.!! •! Alles!(eten!en!drinken)!moet!uit!het!budget!betaald!worden.! •! Jullie!kunnen!koffie!en!thee!zetten!in!het!huishoudkunde!lokaal.!Inventariseer!eerst! wat!er!aanwezig!is!in!de!keuken!aan!levensmiddelen!of!kruiden.! •! Zorg!ervoor!dat!het!thema!herkenbaar!is!in!de!lunch.!Bedenk!dat!je!de!maaltijd!voor! een!groep!zorgvragers!klaar!zou!kunnen!maken.! •! Voorschriften:!Er!mogen!geen!waxinelichtjes,!kaarsen!etc!branden!! •! Je!loopt!rustig!en!doet!je!handelingen!met!alle!aandacht,!zodat!het!bereiden!veilig! verloopt.!! •! Je!mag!wel!(kerst)verlichting!of!LED!verlichting!meenemen!voor!de!sfeer.!
!
1!
!
!
!
Reflectievragen' ! Hoe!was!je!eigen!inbreng!bij!het!uitvoeren!van!de!activiteit!in!het!algemeen?! ! Wat!was!jouw!inbreng!tijdens!het!overleg!over!het!uitvoeren!van!de!activiteit?!Was!je!hier! tevreden!over?!(Samenwerken!en!overleggen)! ! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!open!stond!voor!de!mening!van!de!anderen?!(aandacht!en! begrip!tonen)! ! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!jouw!mening!kan!aanpassen!aan!die!van!anderen?!(Omgaan! met!veranderingen!en!aanpassen)! ! Hoe!heb!je!laten!zien!dat!je!rekening!houdt!met!de!voedingsgewoonten!van!je! medestudenten?!(ethisch!en!integer!handelen,!op!de!behoefte!van!de!klant!richten)! ! Hoe!ging!je!om!met!feedback!of!kritiek!op!je!werk!van!de!andere!studenten?!(omgaan!met! veranderingen!en!aanpassen)! ! Hoe!heb!jij!je!aan!de!afspraken!gehouden?!(Plannen!en!organiseren)! ! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!initiatief!nam?!(samenwerken!en!overleggen)! ! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!waardering!hebt!voor!het!werk!van!de!andere!studenten?! (aandacht!en!begrip!tonen)! ! Waaruit!blijkt!dat!jij!hygiënisch!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! ! Waaruit!blijkt!dat!jij!kostenbewust!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! ! Waaruit!blijkt!dat!jij!veilig!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! ! Voldeed!de!maaltijd!aan!de!richtlijnen!van!het!voedingscentrum?!(Vakdeskundigheid! toepassen)! ! ! ! ! Door'de'uitvoering'van'deze'leeractiviteit'zijn'de'volgende'vaardigheden'aan'bod' gekomen:' •! Tafel'dekken' •! Boodschappen'doen' •! Afwassen'met'de'hand' •! Lunch'klaarzetten' •! Koffie'en'thee'zetten' ! Bepaal!zelf!in!hoeverre!je!de!vaardigheden!gedaan!hebt.!Is!dit!niet!voldoendeK!oefen!deze! vaardigheden!dan!nog!een!keer!door!de!betreffende!leeractiviteit!uit!te!voeren!(bijvoorbeeld! koffie!zetten).! !
!
2!
!
!
!
Samenwerkend!koken!! ! Leerdoel! ! Praktische! voorbereiding! Theorie! Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!een!maaltijd!bereiden!en!deze!smakelijk!opdienen.! De!student!kan!samenwerken.! De!student!overlegt!over!het!menu!en!de!verdeling!van!taken.! Recepten,!handelingsschema’s!boodschappen!doen!en!tafel!dekken,! budget!voor!boodschappen.! Boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!thema!3!Zorg!voor!de! voeding,!hoofdstuk!3,!4!en!5.!Internet!www.voedingscentrum.nl!! Zelfreflectie!met!behulp!van!de!reflectielijst.!Dit!doe!je!na!afloop!van!het! koken!gezamenlijk!in!de!groep.! D:!aandacht!en!begrip!tonen,!F:!Ethisch!en!integer!handelen,!E:! Samenwerken!en!overleggen,!K:!vakdeskundigheid!toepassen,!L! materialen!en!middelen!inzetten,!R:!op!de!behoefte!van!de!klant! richten,!T:!instructies!en!procedures!opvolgen,!Q:!plannen!en! organiseren.!U:!omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen,!
! Activiteit'! Jij!gaat!samen!met!een!aantal!medestudenten!koken.!Je!hebt!al!geoefend!in!het! samenstellen!van!menu’s.!! Vorm!een!groepje!van!4!of!5!personen.!Maak!een!keuze!uit!de!uitgekozen!menu’s.!Je!kookt! 1!menu!voor!iedereen.! Maak!het!boodschappen!lijstje!voor!dit!menu.!Controleer!in!de!keuken!wat!de!voorraad!isU! dat!hoef!je!niet!te!kopen.! Stem!jouw!boodschappenlijstje!af!met!de!andere!groepen.!Als!je!bijvoorbeeld!allemaal! aardappelen!op!het!menu!hebt!staan,!kun!je!dat!samenvoegen.! ' Voorbereiding' •! Lezen:!handelingsschema!boodschappen!en!handelingsschema!dekken!van!de!tafelU! •! Je!luistert!naar!de!docent!voor!uitleg!veiligheidsprotocol!en!je!volgt!de!instructies!voor! het!werken!met!kooktoestellen!en!werken!in!de!keukenU!! •! Je!volgt!het!kleding!voorschrift!en!de!hygiëne!voorschriftenU! •! Goede!stevige!schoenen.! ' Werkwijze' •! Budget!is!…….!…..per!student.!Vraag!aan!je!docent!wat!het!budget!is.! •! Vorm!een!groepje!van!vier!en!stel!het!menu!samenU!maximale!bereidingstijd!wat! betreft!het!koken!van!de!voedingsmiddelen!of!het!bereiden!in!de!oven!is!30!minutenU! •! Kies!iets!wat!je!ook!op!wilt!etenU! •! Laat!zien!dat!je!ethisch!en!integer!handelt!door!te!vragen!naar!elkaars! voedingsgewoonten!en!daar!rekening!mee!te!houden.!' •! Stel!het!boodschappenlijstje!op!en!haal!de!boodschappen.!Bewaar'alle'bonnen!!' •! Koop!liever!iets!te!weinig!dan!teveel!of!deel!producten!met!een!andere!groep,!zoals! rijst!en!aardappelen.' •! Jullie!kunnen!koffie!en!thee!zetten!in!het!huishoudkunde!lokaal.!Aanwezig!op!school! is!verder:!zout,!suiker,!olie!en!kruiden.! •! Verdeel!de!taken.!! •! Je!loopt!rustig!en!doet!je!handelingen!met!alle!aandacht,!zodat!het!bereiden!veilig! verloopt.!! !
!
1!
!
!
!
Reflectielijst''' ! •! Hoe!was!je!eigen!inbreng!bij!het!uitvoeren!van!de!activiteit!in!het!algemeen?! •! Wat!was!jouw!inbreng!tijdens!het!overleg!over!het!uitvoeren!van!de!activiteit?!Was!je! hier!tevreden!over?!(Samenwerken!en!overleggen)! •! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!open!stond!voor!de!mening!van!de!anderen?!(aandacht! en!begrip!tonen)! •! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!jouw!mening!kan!aanpassen!aan!die!van!anderen?! (Omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen)! •! Hoe!heb!je!laten!zien!dat!je!rekening!houdt!met!de!voedingsgewoonten!van!je! medestudenten?!(ethisch!en!integer!handelen,!op!de!behoefte!van!de!klant!richten)! •! Hoe!ging!je!om!met!feedback!of!kritiek!op!je!werk!van!de!andere!studenten?! (omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen)! •! Hoe!heb!jij!je!aan!de!afspraken!gehouden?!(Plannen!en!organiseren)! •! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!initiatief!nam?!(samenwerken!en!overleggen)! •! Hoe!heb!jij!laten!zien!dat!je!waardering!hebt!voor!het!werk!van!de!andere!studenten?! (aandacht!en!begrip!tonen)! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!hygiënisch!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!kostenbewust!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!veilig!hebt!gewerkt?!(materialen!en!middelen!inzetten)! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!instructies!en!procedures!kunt!opvolgen?! •! Voldeed!de!maaltijd!aan!de!richtlijnen!van!het!voedingscentrum?!(Vakdeskundigheid! toepassen)! ! Door'de'uitvoering'van'deze'leeractiviteit'zijn'de'volgende'vaardigheden'aan'bod' gekomen:' •! Tafel'dekken' •! Boodschappen'doen' •! Afwassen'met'de'hand' •! Menu'samenstellen' •! Maaltijd'koken' •! Koffie'en'thee'zetten' •! Gebruik'van'de'magnetron' ! Bepaal!zelf!in!hoeverre!je!de!vaardigheden!gedaan!hebt.!Is!dit!niet!voldoendeU!oefen!deze! vaardigheden!dan!nog!een!keer!door!de!betreffende!leeractiviteit!uit!te!voeren!(bijvoorbeeld! koffie!zetten).! Criterialijst'maaltijd' Item!! De!tafel!was!volgens!protocol!gedekt! ! ! ! De!maaltijd!voldeed!aan!de!richtlijnen!van!het!voedingscentrum! ! ! ! De!maaltijd!voldeed!aan!de!richtlijnen!voor!de!doelgroep!of!cultuur! ! ! ! De!maaltijd!was!gaar!en!goed!bereid! ! ! ! De!maaltijd!was!smakelijk! ! ! ! De!maaltijd!is!binnen!de!tijd!bereid! ! ! ! De!uitgaven!zijn!binnen!het!budget!gebleven! ! ! ! ! !
2!
Schoenen'onderhoud'' ' Leerdoel'' Praktische'voorbereiding' Theoretische'voorbereiding'
Locatie' Evaluatie'' Competentie''
De'student'kan'schoenen'onderhouden' leren'schoenen,'schoenen'van'ander'materiaal,'materiaal' voor'poetsen' Boek'‘ondersteunen'bij'huishouden'en'wonen’,'thema'4' hoofdstuk'4.' Handelingsschema'poetsen'van'leren'schoenen' Handelingsschema'het'reinigen'van'sportschoenen' huishoudkunde'lokaal'of'thuis'of'op'de'werkplek' Zelfreflectie'met'behulp'van'het'handelingsschema' K:'vakdeskundigheid'toepassen.'L:'Materialen'en'middelen' inzetten'
! Activiteit' ' Je'draagt'schoenen'kortere'of'langere'tijd.'Als'je'schoenen'mooi'wil'houden'of'wil' onderhouden'als'ze'vuil'geworden'zijn,'moet'je'de'schoenen'poetsen'of'reinigen.' Kies'een'paar'schoenen'om'te'onderhouden.'Dat'kan'op'school'(als'je'leren'schoenen' draagt),'op'je'stageplaats'voor'een'zorgvrager'of'doe'het'thuis.'' Doe'je'het'op'school:'vraag'dan'feedback'van'de'docent.' Doe'je'het'thuis:'vraag'dan'feedback'van'een'huisgenoot.' Doe'je'het'op'je'werkplek:'vraag'dan'feedback'van'de'zorgvrager'of'collega.' Beantwoord'daarna'onderstaande'vragen.'
' ' Vragen!! •' Van'welk'materiaal'zijn'de'schoenen'gemaakt?! •' Hoe'is'de'kwaliteit'van'de'schoenen?' •' Welke'eisen'stelde'jij'aan'de'schoenen'toen'jij'ze'kocht?' •' Welke'methode'heb'je'gebruikt'om'de'schoenen'te'reinigen?' •' Aan'wie'heb'je'feedback'gevraagd?! •' Welke'feedback'heb'je'gekregen?' •' Wat'doe'je'met'deze'feedback?' ! ! ' '
!
!
!
Sfeer!en!inrichting!kraam0!en!babykamer! ! Leerdoel!!
Theorie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!samen!met!de!kraamvrouw!de!inrichting!in!de! kamers!comfortabel!maken! De!student!informeert!naar!de!behoeften!en!wensen!van!de! kraamvrouw.! De!student!kan!reële!suggesties!doen!en!adviezen!geven!ter! verbetering!van!de!inrichting.! De!student!plant!de!uitvoering!van!de!adviezen!in!overleg!met! de!kraamvrouw.! Informatie!/!folders!van!het!kraamcentrum!over!inrichten!van!de! babykamer!en!kraamkamer! Ingevulde!tabel!of!beschrijving!van!het!gesprek! C:!Begeleiden,!D:!aandacht!en!begrip!tonen.!F:!ethisch!en! integer!handelen,!M:!analyseren,!R:!Op!de!behoeften!en! verwachtingen!van!de!klant!richten!
! Activiteit!! Bespreek!met!de!kraamvrouw!hoe!je!de!babykamer!en!slaapkamer!zo!comfortabel!mogelijk! kunt!inrichten.!Geef!advies!hierover.!! ! Werkwijze! Je!bekijkt!samen!met!de!kraamvrouw!de!inrichting!van!de!slaapkamer!en!babykamer.!! Daarbij!kijk!je!ook!naar!praktische!kant!van!de!inrichting!(waar!zet!je!bijvoorbeeld!de! bloemen!neer?).!Je!geeft!daarna!suggesties!en!adviezen!ter!verbetering!van!de!sfeer!en! inrichting.! Is!er!niets!te!verbeteren:!beschrijf!dan!welke!punten!je!besproken!hebt!en!waarom!er!niets! verbeterd!hoefde!te!worden.! Je!beschrijft!hoe!je!de!kraamvrouw!bij!de!uitvoering!hebt!betrokken.! Reflecteer!daarna!op!deze!activiteit!aan!de!hand!van!de!vragen.! ! Vragen! Hoe!heb!je!de!kraamvrouw!betrokken!bij!deze!activiteit?!! Hoe!heb!je!haar!behoeften!en!wensen!bij!je!advies!betrokken?! Hoe!heb!je!de!kraamvrouw!gestimuleerd!eigen!keuzes!te!maken?! Geef!weer!hoe!je!aandacht!en!begrip!getoond!hebt!aan!de!kraamvrouw.!! !
!
1!
!
!
Stofzuigen!met!observatie!! ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!volgens!richtlijnen!de!stofzuiger!gebruiken!op! de!juiste!wijze! Stofzuiger,!ruimte!om!te!zuigen,!handelingsschema!! Reflectie!door!medestudent!met!behulp!van!de!observatielijst! stofzuigen! R:Op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant!richten,!T:! instructies!en!procedures!volgen!
! Activiteit'! Stofzuig!een!ruimte!op!aanwijzing!en!onder!toezicht!van!een!medestudent!die!de!rol!van! zorgvrager!heeft.! ' Werkwijze:' •! Zoek!iemand!die!de!rol!van!zorgvrager!speeltF! •! De!‘zorgvrager’!maakt!haar/zijn!wensen!kenbaarF! •! Stofzuig!een!ruimte!met!harde!of!zachte!vloerbedekking!in!opdracht!van!de! ‘zorgvrager’F! •! Je!werkt!of!volgens!het!handelingsschema!stofzuigen!of!observatieschema! stofzuigen.! •! Daarna!wisselen!jullie!van!rol!en!oefent!de!anderF! •! Vul!samen!de!observatielijsten!inF! •! Vraag!de!docent!en/of!medestudent!om!feedback!op!je!handeling! !
!
!
!
Strijken!! ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Theorie! Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!een!overhemd!of!blouse!met!lange!of!korte! mouwen!strijken! Textiel!om!te!strijken!(mag!je!zelf!meenemen!of!van!school! gebruiken)!handelingsschema! Boek!‘!ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!thema!4! hoofdstuk!3! Opzoeken!de!ArboHcheck!groen!regels!voor!strijken.! Zelfreflectie!met!behulp!van!handelingsschema,!feedback!van! de!docent.! K:!Vakdeskundigheid!toepassen,!L:!Materialen!en!middelen! inzetten.!
! Activiteit'! De!zorgvrager!gaat!naar!een!feest!en!het!overhemd!is!gekreukt!uit!de!kast!gekomen.! Hij!vraagt!aan!jou!om!het!overhemd!te!strijken.!Jij!besluit!om!voor!de!zorgvrager!zijn! overhemd!nog!een!keer!te!strijken,!zodat!hij!netjes!uit!gaat.! (of!je!strijkt!een!bloesje!met!dezelfde!doelstelling!namelijk!de!zorgvrager!gaat!uit)! Beantwoord!daarna!de!vragen.! ' Vragen! •! Wat!vond!je!makkelijk!of!moeilijk!aan!deze!activiteit?!Benoem!2!punten.! •! Wat!vond!je!zelf!van!het!resultaat?! •! Wat!vond!de!docent!van!het!resultaat?! •! Wat!kun!je!nog!verbeteren!aan!deze!handeling?!
!
!
!
!
Verzorgen!bloemen! ! Leerdoel! Theorie!
Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!beschrijven!hoe!bloemen!verzorgd!dienen!te!worden! Boek!‘Ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’,!Thema!2!zorgen!voor! een!sfeervolle!woonomgeving!!hoofdstuk!1.! Internet:!Stichting!W.I.P.!‘Bloemen!THIPDOC!2000L5’.! Bijlage!bloemen! Zelfreflectie!met!antwoordmodel! R.!Op!de!behoeften!en!verwachtingen!van!de!klant!richten.!C:! Begeleiden,!D:!aandacht!en!begrip!tonen,!L:!materialen!en!middelen! zetten.!
! Activiteit'! Maak!een!overzicht!van!de!aandachtspunten!voor!het!verzorgen!van!bloemen!in!een!vaas! aan!de!hand!van!onderstaande!casus!en!beantwoord!de!vragen.! ' Werkwijze' L! Zoek!in!je!boek!en!in!bijlage!‘Bloemen’!naar!de!aandachtspunten!voor!het!verzorgen! van!bloemen.!Maak!een!samenvatting!van!de!aandachtspunten.! L! Lees!dan!de!casus!en!beantwoord!de!vragen!eventueel!met!behulp!van!de!bijlage! ‘bloemen’!die!bij!deze!activiteit!zit.! ' Casus' Mevrouw!Hermans!is!80!jaar!en!houdt!veel!van!haar!planten!en!bloemen.!Zij!koopt!voor! zichzelf!elke!week!een!bos.!Ook!krijgt!zij!van!haar!dochter!veel!bloemen.!Zij!verzorgt!de! bloemen!graag,!het!is!voor!haar!een!prettige!bezigheid.!Nu!is!zij!ziek,!zij!heeft!de!griep.!Jij! neemt!de!zorg!voor!de!bloemen!van!haar!over.!Ze!wil!graag!dat!de!bloemen!zo!lang! mogelijk!blijven!staan!en!er!verzorgd!uitzien.!!Zij!is!erg!verdrietig!dat!zij!haar!bloemen!niet! zelf!kan!verzorgen.!! ' Vragen'over'de'competenties' Welke!vragen!kun!je!deze!zorgvrager!stellen!om!op!haar!behoeften!in!te!kunnen!gaan?! Noem!twee!vragen!die!je!kunt!stellen.!! Wat!kun!je!zeggen!tegen!mevrouw!om!haar!te!troosten!(aandacht!en!begrip!tonen)?!Noem! twee!opmerkingen.! ! Kennis'vragen' L! Wat!zijn!de!gevaren!van!bloemen!in!een!vaas!op!een!kamer!bij!een!zieke!in!een! instelling!of!op!een!kamer!in!de!kraamzorg?! L! Wat!is!de!gemiddelde!levensduur!van!bloemen!in!een!vaas!op!een!kamer?!! L! Hoe!kun!je!de!levensduur!van!bloemen!verlengen?! L! Bij!de!verzorging!van!bloemen!kunnen!je!handen!besmet!worden.! L! Wat!voor!risico!heeft!dat!voor!de!zorgvragers?! L! Wat!is!belangrijk!wat!betreft!de!hygiëne!na!het!verzorgen!van!de!bloemen?! ' !
!
1!
!
!
!
Bijlage!Bloemen!
BLOEMEN'(THIPDOC'2000H5,'STICHTING'W.I.P.)
Vraag: Zeg het met bloemen – ook in de ziekenhuizen in patiëntenkamers? Antwoord: Het is heel gebruikelijk om als blijk van medeleven voor patiënten in het ziekenhuis een bloemetje mee te nemen. De ziekenkamer wordt erdoor opgefleurd en de patiënt geniet ervan. Bloemen zijn uit het ziekenhuis dan ook niet weg te denken. Dat er microbiologisch ook gevaren zijn verbonden aan bloemen in het ziekenhuis, in het bijzonder het bloemenwater, is een onderwerp dat niet vaak ter sprake komt. Wat zijn nu deze gevaren en wat betekent dit voor de infectiepreventie? Literatuur Uit onderzoek gepubliceerd in The Lancet in 1973, in The American Journal of Infection Control 1991, in The Journal of Hygiene 1978 en in British Journal of Surgery 1975 (1-5) blijkt dat bloemen en vooral bloemenwater grote hoeveelheden pathogene micro-organismen (m.o.) werden gevonden. Een relatie met de gevonden pathogene m.o. en infecties bij patiënten kon in deze vijf studies echter niet worden aangetoond. Andere literatuur waaruit blijkt dat bloemenwater of de bloemen zelf als oorzaak kunnen worden aangemerkt voor het ontstaan van een infectie hebben we niet gevonden. Ook in het boek Hospital Infections 4e editie van J.V. Bennett en P.S. Brachman uit 1998 werd dit ’gebrek aan bewijs’ aangegeven(6). Praktijk Gewoonlijk worden verse bloemen door het bezoek van de patiënt tijdens de bezoekuren meegebracht of worden bloemen bezorgd. De bloemen worden door de patiënt zelf, door de verpleegkundige of een andere medewerker in een bloemenvaas, gevuld met vers water gezet. De bloemen staan op een tafel naast de patiënt of in een raamkozijn. Dagelijkse verzorging van de bloemen bestaat in het verversen van het water of het bijgieten van vers water. De bloemen worden verzorgd door een personeelslid of door de patiënt zelf. De levensduur van bloemen in ziekenhuizen is meestal maximaal één week. Overdracht van micro-organismen Grote hoeveelheden pathogene m.o. zullen al na een dag in het bloemenwater aanwezig zijn. Bij de verzorging van bloemen kunnen de handen worden besmet en indien deze naderhand niet worden gewassen of gedesinfecteerd met een handalcohol, kan overdracht van deze pathogene m.o. plaatsvinden. Voor overdracht van m.o. is dus eerst contact nodig met het bloemenwater. !
2!
!
!
!
Het voorkómen van overdracht Aan bloemenwater kunnen stoffen worden toegevoegd die de uitgroei van bacteriën belemmeren. In het verleden werd vaak gebruik gemaakt van chloortabletten. Het gebruik van chloor in deze is al meer dan vijf jaar verboden voor alle afdelingen in het ziekenhuis op grond van de Bestrijdingsmiddelenwet(7). Een goed alternatief zijn de bij de bloemen vaak meegeleverde zakjes Chrysal clear®. Deze zakjes snijbloemenvoedsel worden geleverd in vloeibare vorm of in poedervorm en behoudens geven van voeding aan de bloemen remt Chrysal clear® tevens de groei van micro-organismen8. Doordat de bloemen worden gevoed en de groei van micro-organismen wordt tegengegaan hoeft het water niet dagelijks te worden ververst, maar slechts éénmaal per week. Volstaan kan worden met het bijvullen van de vazen met een oplossing Chrysal clear® in vers kraanwater. Omdat, zoals eerder gezegd, bloemen over het algemeen niet langer dan één week staan in het ziekenhuis, zal verversen van het water nauwelijks aan de orde komen. Mocht bloemenwater onverhoopt toch ververst moeten worden, dan moet dit gebeuren in de spoelkeuken. Bij inachtname van de gewone hygiënemaatregelen, in deze handen wassen of desinfecteren na de verzorging van bloemen en voorzichtig afgieten van het bloemenwater en schoonmaken van de vaas voor hernieuwd gebruik, wat overigens in een bedpanspoeler kan gebeuren, wordt de kans op overdracht van m.o. gering geacht.
Conclusie Voor besmetting van de handen is contact nodig met het bloemwater. Patiënten worden niet besmet indien er geen contact is met dit water. Uitgroei van bacteriën in het bloemenwater kan worden voorkomen door toevoegen van Chrysal clear® snijbloemenvoedsel aan het bloemenwater. Hierdoor hoeft het water niet meer dagelijks te worden ververst, maar kan worden volstaan met het bijvullen van de vazen met schoon kraanwater waaraan Chrysal clear® is toegevoegd. Mocht verversen toch nodig zijn, dan dient dit te geschieden in de spoelkeuken waarbij voldoende aandacht wordt gegeven aan de gestelde hygiënemaatregelen. Auteur: Thea Daha Hygieniste Werkgroep Infectiepreventie. T(H)IP-DOC - Tijdschrift voor Hygiene en Infectiepreventie
!
!
3!
!
!
!
Verzorgen!dieren! Leerdoel!!
Theorie! Evaluatie! Competenties!!
De!student!kan!beschrijven!hoe!dieren!verzorgd!dienen!te!worden!op!een! woongroep.! De!student!kan!met!een!groep!mede!studenten!overleggen!over!de! verzorging!van!dieren!op!een!woongroep.! Boek!‘!Ondersteunen!bij!huishouding!en!wonen’,!Thema!2.!hoofdstuk!1,! Internet:!Stichting!W.I.P.!preventie!regel!‘Huisdieren’,! Bijlage!huisdieren!in!verpleeghuis!en!woonzorgcentrum.! Met!behulp!van!de!evaluatievragen!door!studiegenoten!en/!of!docent! E:!Samen!werken!en!overleggen.!F:!Ethisch!en!integer!handelen,!H:! overtuigen!en!beïnvloeden.!T:!instructies!en!procedures!opvolgen,!J:! formuleren!en!rapporteren.!
! Activiteit'! Op!een!woongroep!met!8!mensen!met!een!lichte!verstandelijke!handicap!willen!ze!graag! huisdieren.!Zij!denken!aan!het!houden!van!een!poes!en!een!goudvis.! De!bewoners!zijn!actief!en!kunnen!helpen!bij!de!verzorging.!De!vraag!die!het!team!zich!stelt! is!of!het!mag!en!kan.! Jij!krijgt!de!opdracht!van!je!teamleider!om!uit!te!zoeken!aan!welke!regels!het!houden!van! huisdieren!op!een!woongroep!moet!voldoen.! De!uitkomst!van!je!onderzoek!bespreek!je!in!een!overleg!met!het!team.! ' Werkwijze' •! Je!mag!deze!activiteit!met!iemand!samen!doen!of!met!een!groepje! •! Je!onderzoekt!en!noteert:! o! Het!risico’s’!van!het!houden!van!huisdieren! o! De!voorzorgsmaatregelen! o! De!verzorgingsaandachtspunten!voor!een!poes!en!goudvis.!Splits!dit!in:!Wat! kunnen!de!bewoners!doen!en!wat!moet!de!verzorging!doen?! o! De!voeding!voor!beide!dieren.! o! Een!inschatting!van!de!kosten! o! Geef!je!mening!of!het!houden!van!huisdieren!op!de!woongroep!kan.!! Bespreek!bovenstaande!punten!in!het!‘team’!(het!bespreken!doe!je!in!een!groepje! studiegenoten!of!klassikaal).! ! Vragen' o! Kon!je!je!mening!geven!over!het!houden!van!huisdieren!in!het!groepje!waarmee!je! samenwerkte!(overtuigen!en!beïnvloeden)!(formuleren!en!rapporteren)?!Waarom! wel/niet?! o! Kon!je!goed!luisteren!naar!de!mening!van!anderen!en!er!vragen!over!stellen!(ethisch! en!integer!handelen)?!Waarom!wel/niet?! o! Als!je!de!activiteit!samen!met!iemand!hebt!gedaan,!wat!kun!je!zeggen!over!jouw! eigen!inbreng!in!de!samenwerking?!! o! Wat!zou!je!willen!leren!ten!aanzien!van!de!competenties?! ! Bijlage'Huisdieren'in'verpleeghuis'en'woonzorgcentrum' Bij!de!beslissing!om!huisdieren!in!een!verpleeghuis!of!een!woonzorgcentrum!toe!te!laten,! spelen!meerdere!overwegingen!een!rol.!Huisdieren!kunnen!een!belangrijke!sociale!en!soms! therapeutische!functie!vervullen.!!Een!bijzondere!plaats!nemen!de!dieren!in!die!een! hulpfunctie!hebben,!zoals!sociale!honden!(sohoZhonden).!Tegenover!de!positieve!kanten!die! er!zijn!aan!het!toelaten!van!huisdieren!zijn!er!ook!negatieve:!mogelijke!agressiviteit!van! honden!en!katten,!bij!sommige!cliënten!angst!voor!dieren,!allergie!en!infectiegevaar.!In! verband!met!het!mogelijke!infectiegevaar!adviseert!de!WIP!alleen!huisdieren!toe!te!laten! wanneer!aan!een!aantal!voorwaarden!wordt!voldaan.!
!
!
!
Voorwaarden!voor!toelating!van!huisdieren!in!het!verpleeghuis!of!het!woonzorgcentrum! Z! Binnen!de!instelling!wordt!een!vaste!medewerker!aangewezen!die!belast!is!met!het! toezicht!ten!aanzien!van!(de!verzorging!van)!huisdieren.! Z! Na!het!verzorgen!van!dieren!worden!altijd!de!handen!gewassen.! Z! Huisdieren!als!“vaste!bewoners”!en!bezoekers!moeten!vooraf!worden!gecontroleerd! door!de!dierenarts,!die!een!gezondheidsverklaring!afgeeft.!Ook!moeten!de!huisdieren! zijn!gevaccineerd.! Z! Honden!en!katten!mogen!niet!komen!in!keukens,!de!behandelkamer!en! de!medicijnenkamer.! Z! Er!moet!een!goede!regeling!zijn!voor!het!uitlaten!van!een!hond.! Z! !Kattenbakken!moeten!dagelijks!worden!schoongemaakt,!waarna!de!handen! moeten!worden!gereinigd.! Z! Gekooide!dieren!mogen!alleen!(in!de!kooi)!aanwezig!zijn!op!de!gang,!in! het!dagverblijf!(de!huiskamer)!of!in!de!eigen!kamers!van!de!bewoners!van!het! woonzorgcentrum.! Z! Kooien!voor!knaagdieren!worden!minimaal!twee!maal!per!week!schoongemaakt.! Kooien!voor!vogels!worden!schoongemaakt,!in!een!frequentie!die!afhankelijk!is!van! het!aantal!vogels!dat!in!de!kooi!verblijft.! Z! Een!aquarium!mag!overal!aanwezig!zijn.!Het!schoonmaken!van!een!aquarium!moet! geschieden!volgens!de!gangbare!normen!voor!een!aquarium.!Na!afloop!van!het! schoonmaken!van!het!aquarium!worden!de!handen!en!de!armen!gewassen.! Z! Na!het!verzorgen!van!dieren!en!het!schoonmaken!van!kattenbakken!enz.!moeten!de! handen!worden!gewassen.! ! ' Huisdieren!hebben!vaak!een!belangrijke!sociale!functie.!Ze!kunnen!echter!ook!drager!zijn! van!ziekteverwekkende!microZorganismen.!Mede!uit!dat!oogpunt!is!het!zinvol!om!altijd!eerst! advies!in!te!winnen!over!de!verzorging!van!een!dier!voordat!het!in!de!woning!wordt! opgenomen.!! Van!alle!huisdieren!vormen!honden!en!katten!het!grootste!risico!voor!het!overdragen!van! infecties.!Ze!kunnen!stafylokokken,!darmbacteriën!als!Salmonella,!schimmels!en!parasieten! verspreiden.!De!kat!is!ook!een!verspreider!van!Campylobacterbacteriën!en!Toxoplasma! gondii,!een!parasiet!die!ook!bij!vogels!voorkomt.!! Honden!zoeken!urinelucht!op,!hetgeen!problemen!kan!geven!bij!incontinente!bewoners.! Wanneer!een!hond!of!kat!toegelaten!wordt,!gelden!de!volgende!richtlijnen:!! Z! !Voordat!een!hond!of!kat!in!huis!komt,!moet!de!dierenarts!worden!geraadpleegd! inzake!ziektecontrole!en!vaccinatie.!! Z! De!dieren!worden!periodiek!ontwormd!en!behandeld!met!een!antiZvlooienmiddel! (volgens!de!gebruiksaanwijzing).!! Z! De!dieren!krijgen!geen!rauw!vlees!te!eten.!! Z! Geopende!blikken!voer!worden!goed!afgesloten!in!de!koelkast!bewaard.!! Z! VoerZ!en!drinkbakken!worden!dagelijks!gereinigd.!! Z! Kattenbakken!worden!dagelijks!geleegd.!! Z! !Zwangere!medewerkers!maken!geen!kattenbakken!schoon,!in!verband!met!het! risico!een!infectie!met!Toxoplasma!gondii!op!te!lopen!! Z! De!dieren!hebben!een!eigen!slaapmand!of!Zbak.!! ! !
!
!
Vloer!dweilen!of!moppen! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!het!vloeroppervlak!reinigen!door!dweilen!of!moppen.! De!student!kan!daarbij!laten!zien!dat!hij!of!zij!ergonomisch,!hygiënisch,! veilig,!milieubewust!en!kostenbewust!werkt.! Boek!‘!ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’.!Thema!1!hoofdstuk!2!en! thema!5!hoofdstuk!2,!3,!4!en!5.! Handelingsschema.! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!handelingsschema!en!de!vragen! L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!T:!instructies!en!procedures! opvolgen!
! Activiteit'! Waar!jij!werkt!is!in!het!weekend!geen!huishoudelijke!dienst.!Een!zorgvrager!gooit!met!de! lunch!per!ongeluk!een!pak!melk!om.!De!melk!stroomt!over!de!vloer.! In!dit!geval!is!het!jouw!taak!de!melk!op!te!ruimen.! Je!mag!zelf!kiezen!of!je!de!vloer!gaat!moppen!of!dweilen! ' Vragen'' •! Wat!is!belangrijk!tijdens!het!dweilen!en!na!het!dweilen!wat!betreft!je!persoonlijke! hygiëne?' •! Hoe!maak!je!de!dweil!goed!schoon?! •! Welk!schoonmaakmiddel!heb!je!gebruikt?! •! Wat!was!het!voorschrift!voor!de!hoeveelheid!die!je!moest!gebruiken!van!dit! schoonmaakmiddel?!Benoem!dit.! •! Hoeveel!schoonmaakmiddel!heb!je!afgepast?!Hoeveel!liter!water!heb!je!in!de!emmer! gedaan?! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!ergonomisch!hebt!gewerkt?!Noem!minstens!1!voorbeeld.! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!veilig!hebt!gewerkt?!Noem!minstens!1!voorbeeld.! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!milieubewust!hebt!gewerkt?!Noem!minstens!1!voorbeeld.! •! Waaruit!blijkt!dat!jij!kostenbewust!hebt!gewerkt?!Noem!minstens!1!voorbeeld.! '
!
!
!
!
Voeding!herstellende!zv! ! Algemene'richtlijnen'zijn:' Die'jij'kunt'toepassen:' •! Geef!een!half!uur!voor!de!maaltijd!een!kopje!ontvette!bouillon,!een!halve!grapefruit!of! een!klein!glas!vruchtensap.!Dit!stimuleert!de!eetlust=! •! Geef!vijf!of!zes!kleine!maaltijden!per!dag,!in!plaats!van!drie!grote!hoofdmaaltijden.! Zet!ook!iets!te!eten!of!te!drinken!klaar!voor!’s!nachts=! •! Laat!de!herstellende!minstens!anderhalve!liter!vocht!drinken.!Het!wordt!dan! makkelijker!voor!het!lichaam!om!afvalstoffen!af!te!voeren.!Dit!zorgt!ervoor!de! misselijkheid!minder!wordt!of!verdwijnt=! •! Zorg!voor!lichtverteerbare!voeding.!Hierdoor!krijgt!de!zorgvrager!sneller!trek!in!een! tussenmaaltijd!die!weer!nieuwe!voedingsstoffen!bevat.!Lichtverteerbare!voeding! bevat!weinig!vet!en!voedingsvezel!en!is!vloeibaar!of!luchtig=! •! Geef!geen!dranken!met!koolzuur!en!opgeklopte!slagroom!of!eiwit=!Dit!geeft!een!vol! gevoel!en!bevat!weinig!voedingswaarde.! •! Zorg!ervoor!dat!de!voeding!er!aantrekkelijk!uitziet,!dat!stimuleert!de!eetlust=! •! Serveer!de!gerechten!op!de!goede!temperatuur=!koude!gerechten!koud!en!warme! gerechten!warm.!Voor!iemand!die!langzaam!eet,!kun!je!een!warmwaterbord! gebruiken!om!het!eten!warm!te!houden=! •! Zorg!ervoor!dat!er!met!zo!weinig!mogelijk!inspanning!gegeten!kan!worden.!Help!de! zorgvrager!in!een!makkelijke!houding,!en!gebruik!een!bedtafeltje.!Het!eten!van! fijngesneden!voedsel,!ragout,!puree!en!pap!kost!minder!inspanning!omdat!er!minder! gekauwd!hoeft!te!worden=! •! Ga!geleidelijk!over!op!normale!voeding.! ! Algemene!richtlijnen!die!de!zorgvrager!zelf!kan!toepassen:! •! Laat!de!zorgvrager!als!het!kan!voor!het!eten!even!de!handen!wassen!en!haren! kammen,!dat!geeft!een!verzorgd!gevoel.!Bovendien!bevordert!lichaamsbeweging!de! eetlust=! •! Rust!vlak!voor!het!eten,!zodat!niet!moe!aan!de!maaltijd!begonnen!gaat!worden.! •! Neem!de!tijd!voor!het!eten,!eet!met!aandacht,!niet!voor!de!TV!of!tijdens!een!gesprek.! •! Eet!rustig,!gebruik!liever!een!warmwater!bord!om!de!voeding!warm!te!houden.!! ! Hygiëne!richtlijnen.! •! Werk!zo!hygiënisch!mogelijk!bij!het!klaarmaken!en!serveren!van!maaltijden!den! dranken.!De!zorgvrager!heeft!minder!weerstand!en!zal!eerder!besmet!raken!met! microNorganismen=! •! Was!je!handen!voordat!je!voeding!gaat!klaarmaken.! •! Raak!de!voeding!voor!de!zorgvrager!niet!met!je!handen!aan.!Gebruik!voor!het! klaarmaken!van!broodmaaltijden!mes!en!vork.!! !
Voeding(herstellende(zv( ( Leerdoel(( Theorie((
De(student(kan(algemene(richtlijnen(benoemen(voor(de(voeding(van(een( herstellende(zorgvrager( Thema(3(zorg(voor(de(voeding,(Hoofdstuk(4(boek(‘Ondersteunen(bij( huishouden(en(wonen’.( Theorielokaal(( Zelfreflectie(met(behulp(van(antwoordmodel( M:analyseren(
Locatie(( Evaluatie(( Competentie(( ( Activiteit'( In(je(werk(zul(je(vaak(zorgvragers(verzorgen(die(herstellende(zijn(van(een(ziekte(of( aandoening.(De(zorgvrager(heeft(dan(juist(behoefte(aan(goede(voeding.(Het(probleem(is( vaak(dat(de(zorgvrager(nog(weinig(trek(heeft.(Je(zult(maatregelen(moeten(nemen(om(de( zorgvrager(aan(‘het(eten(te(krijgen’.( Jij(gaat(benoemen(welke(algemene(richtlijnen(er(zijn(voor(de(voeding(van(de(herstellende( zorgvrager.( ( Werkwijze( Noteer(de(algemene(richtlijnen(voor(de(voeding(van(de(herstellende(zorgvrager.(( Verdeel(deze(richtlijnen(in:( N( Eetlust(stimulerende(maatregelen(die(jij(kunt(toepassen.( N( Eetlust(stimulerende(maatregelen(die(de(zorgvrager(zelf(kan(toepassen.( N( Hygiëne(regels( ( ( (
!
!
!
Voeding!verdeelsysteem! ! Leerdoel!! De!student!kent!het!voeding!verdeelsysteem!voor!maaltijden.!! Evaluatie! Met!de!werkbegeleider!met!behulp!van!de!reflectielijst! Competentie!! K:!vakdeskundigheid!toepassen,!M:!analyseren! ! Activiteit'' Je!gaat!onderzoeken!hoe!de!voeding!in!jouw!instelling!wordt!verdeeld.!Geef!je!mening!over! dit!verdeelsysteem.! ' Werkwijze:' Werk!het!onderstaande!uit!in!een!verslag:!! •! Hoe!ziet!het!verdeelsysteem!eruit?!! •! Welk!serveersysteem!wordt!er!gebruikt?! •! Hoe!worden!de!maaltijden!geproportioneerd?! •! Geef!je!mening!over!het!verdeel!en!serveersysteem!waarbij!je!ingaat!op!voor!en! nadelen!van!deze!systemen.! •! Geef!tips!om!de!systemen!eventueel!aan!te!passen!of!te!verbeteren.! •! Bespreek!deze!tips!met!je!begeleider.! ! !
!
1!
!
!
!
Vragen!over!strijken! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie!
De!student!kan!vragen!beantwoorden!over!strijken.! Boek!‘!ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!thema!4! hoofdstuk!3! Internet:!Opzoeken!de!ArboFcheck!groen!regels!voor!strijken.! Bespreek!je!antwoorden!met!een!collega!student!en!stel!je! antwoorden!bij.!Tevens:!oordeel!van!de!docent.! K:!vakdeskundigheid!toepassen.!
Competentie! ! Activiteit'! Beantwoord!onderstaande!vragen!over!strijken.! ' Hulp!voor!zoeken!op!internetL!ga!naar!www.praktijkregelsthuiszorg.nl!! •! KiesL!huishoudzorg! •! KiesL!taken! •! KiesL!wasbehandelingL! •! KiesL!strijken.! ! Vragen'' •! Wat!is!een!goede!werkhouding!van!jou!met!het!strijken?!Noem!minstens!4! aandachtspunten! ! •! Wat!is!de!goede!werkhoogte!van!de!strijkplank?!Noem!minstens!2!aandachtspunten.! ! •! Welke!eisen!stel!je!aan!het!stopcontact!i.v.m.!de!veiligheid!bij!het!gebruik!van!een! stoomstrijkijzer?!Noem!minstens!1!eis.! ! •! Wanneer!mag!je!een!strijkijzer!niet!gebruiken!i.v.m!veiligheid?!Noem!minstens!1!punt.! ! •! Waar!dient!een!stasteun!voor?! ! •! Waar!let!je!specifiek!op!met!het!strijken!als!er!kinderen!in!de!buurt!zijn?!Noem! minstens!2!aandachtspunten! '
!
!
!
Warme!maaltijd!begeleiden! ! Leerdoel!! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!zorg!dragen!voor!de!voeding!van!de!zorgvrager.! De!student!kan!samenwerken!met!collega’s.! Met!de!werkbegeleider!met!behulp!van!de!reflectielijst! E:!samenwerken!en!overleggen,!F:!ethisch!en!integer!handelen,!K:! vakdeskundigheid!toepassen,!M:!analyseren,!R:!Op!de!behoeften!en! verwachtingen!van!de!klant!richten,!T:!instructies!en!procedures!opvolgen.!
! Activiteit'' Je!verzorgt!en!begeleidt!de!warme!maaltijd!voor!1!of!meerdere!zorgvragers.!! ' Werkwijze:' •! Je!brengt!het!team!op!de!hoogte!van!deze!leeractiviteit!en!je!overlegt!welke! zorgvrager(s)!jij!bij!de!maaltijd!begeleidtM! •! Heb!je!de!mogelijkheid:!kook!de!warme!maaltijd!of!help!bij!de!bereiding.! •! Je!begeleidt!de!zorgvrager(s)!gedurende!de!hele!maaltijdM! •! Evalueer!je!activiteit!met!je!begeleider!aan!de!hand!van!onderstaande!criteria.! •! Noteer!de!feedback.!! ! Criteria' •! De!student!heeft!het!team!op!de!hoogte!gesteld!(samenwerken!en!overleggen)! •! De!student!heeft!met!de!collega’s!overlegd!over!het!uitvoeren!van!de!activiteit! (samenwerken!en!overleggen)! •! De!student!heeft!de!zorgvragers!gelegenheid!gegeven!de!handen!te!wassen!voor!het! eten!(op!de!behoefte!van!de!klant!richten)! •! De!student!informeerde!of!de!zorgvrager!wilde!bidden!en!/!of!danken!(op!de!behoefte! van!de!klant!richten,!ethisch!en!integer!handelen.)! •! De!student!heeft!de!zorgvrager!gevraagd!naar!de!wensen!(op!de!behoefte!van!de! klant!richten)! •! De!student!heeft!zich!op!de!hoogte!gesteld!van!voedingsQ!en!dieetvoorschriften! (vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!de!juiste!hulpmiddelen!toegepast!voor!de!zorgvrager! (vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!hield!rekening!met!de!beperkingen!van!de!zorgvrager!door!het!handelen! op!de!zorgvragers!af!te!stemmen!(vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!de!uitvoering!van!de!maaltijd!geëvalueerd!met!de!zorgvrager!(op!de! behoefte!van!de!klant!richten,!analyseren)! •! De!student!heeft!de!zorgvrager!gelegenheid!gegeven!de!tanden!te!poetsen!(Ethisch! en!integer!handelen)! •! De!student!heeft!hygiënisch!gewerkt!(Instructies!en!procedures!opvolgen)! !
!
1!
!
!
Was!sorteren!met!etiketten! ! Leerdoel!! Praktische!voorbereiding! Theorie!
De!student!kan!textiel!sorteren!op!samenstelling! Textiel!van!verschillende!materialen.! Boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!Thema!4! hoofdstuk!3’.! Huishoudkunde!lokaal!of!theorielokaal! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! T:!Instructies!en!procedures!opvolgen!
Locatie! Evaluatie! Competentie!! ! Activiteit'! De!samenstelling!van!kledingstukken!kan!heel!divers!zijn.!Het!materiaal!waar!het! kledingstuk!of!textiel!van!gemaakt!is,!bepaald!hoe!het!gewassen!kan!worden.!! Je!gaat!textiel!sorteren!op!samenstelling.! (Je!hoeft!in!de!opdracht!niet!op!te!letten!of!het!wat!betreft!kleur!bij!elkaar!in!de!was!kan.! Het!gaat!alleen!om!de!samenstelling).! ' Werkwijze:' •! Bepaal!van!welk!materiaal!het!stuk!textiel!is!gemaaktO! •! Kledingstukken!of!textiel!met!mengvezels:!sorteer!op!het!hoogste!percentage!van!de! vezels.!Bijvoorbeeld:!een!truitje!met!70%!katoen,!20!%!polyester!en!10!%!elastan! sorteer!je!dan!bij:!“katoenen!mengvezel”.! •! Noteer!het!nummer!van!het!stuk!textiel!in!de!tabel!achter!het!materiaalO! •! Controleer!je!zelf!met!het!antwoordmodel! •! Bekijk!je!score.! ! Materiaal'' Nummer'van'het'textiel' 100!%!katoen! ! ! ! Katoenen!mengvezel! ! ! ! 100!%!linnen! ! ! ! Linnen!mengvezel! ! ! ! 100!%!wol! ! ! ! Wol!met!andere!vezel! ! ! ! 100!%!kunstmatige!vezel,!zoals! ! polyacryl,!polyamide,!viscose! ! ! Kunstmatige!vezel!gemengd! ! met!andere!vezel! ! ! ! !
!
!
!
Wasmachine!programmeren! ! Leerdoel!! Theorie! Locatie! Evaluatie! Competentie!!
De!student!kan!textiel!op!de!juiste!wijze!wassen! Boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’!thema!4,! hoofdstuk!3’.! Huishoudkunde!lokaal! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!handelingsschema.! L:!Materialen!en!middelen!inzetten,!T:!instructie!en! procedures!opvolgen.!
! Activiteit'! Het!verpleeghuis!waar!jij!werkt!biedt!aan!zorgvragers!de!mogelijkheid!hun!persoonlijke!was! op!de!afdeling!te!wassen!door!de!verzorgenden.! Jij!gaat!de!was!verzorgen!met!de!wasmachine!die!er!staat.! Je!stelt!het!wasprogramma!in!voor!de!was!en!kiest!het!programma.! ! ' Werkwijze:' 1.! Vraag!een!was!om!te!‘wassen’!!aan!de!docentN! 2.! Beantwoord!eerst!de!onderstaande!vragenN! 3.! Volg!het!handelingsschema!(maar'zet'de'wasmachine'NIET'daadwerkelijk'aan!)' 4.! Stel!de!wasmachine!in!op!de!gekozen!programma’s!(maar'doe'het'waspoeder'niet' in'de'lade!)' 5.! Vraag!de!docent!om!feedback!op!de!gekozen!programmering!! ! ' Vragen:' •! Wat!voor!soort!was!is!het?! •! Welk!wasmiddel!kies!je!en!hoeveel!wasmiddel!heb!je!nodig?! •! Welke!wastemperatuur!kies!je!en!waarom?! •! Welk!wasprogramma!kies!je!en!waarom?! •! Welke!centrifugeersnelheid!kies!je!en!waarom?! •! Wat!kun!je!verbeteren!aan!het!uitvoeren!van!deze!handeling?! •! Heb!je!de!materialen!en!middelen!op!de!juiste!wijze!ingezet?!Motiveer!je!antwoord.! •! Heb!je!de!instructies!en!procedures!goed!kunnen!opvolgen?!Motiveer!je!antwoord.!! ! !
!
Wassen&textiel&zonder&labels& & Leerdoel&&
Praktische&voorbereiding& Theorie& Evaluatie& Competentie&&
De&student&kan&textiel&sorteren&op&samenstelling&door& herkenning&van&het&materiaal.& De&deelnemer&kan&voor&deze&textiel&het&juiste&wasprogramma& kiezen& Stapeltje&textiel&zonder&waslabels&en&etiketten,&sorteerlijst,& antwoordmodel& Boek&‘&ondersteunen&bij&huishouden&en&wonen’,&thema&4&& hoofdstuk&3’.& Zelfreflectie&met&behulp&van&een&antwoordmodel& L:&Materialen&en&middelen&inzetten,&K:&Vakdeskundigheid& inzetten&
& Activiteit'& Soms&zijn&de&etiketten&uit&kledingstukken&geknipt.&Om&de&kleding&dan&toch&goed&te&kunnen& wassen&moet&je&het&materiaal&herkennen,&zodat&je&het&juiste&programma&kiest.& Je&sorteert&het&textiel&op&materiaal&door&het&materiaal&te&voelen&en&te&herkennen.& Beschrijf&het&wasprogramma&voor&dat&textiel.& & Werkwijze:' 1.& Bepaal&van&welk&materiaal&het&kledingstuk&is&gemaaktQ& 2.& Noteer&het&nummer&van&het&kledingstuk&in&de&tabel&achter&het&materiaalQ& 3.& Geef&het&wasprogramma&aanQ& 4.& Controleer&je&zelf&met&het&antwoordmodelQ& 5.& Wat&is&de&score?& & Materiaal' Nummer'van' Wasprogramma' stuk'textiel' Katoen& & & & & & Spijkergoed&& & & & & & Linnen& & & & & & Ribcoard&& & & & & & Wol& & & & & & Zijde& & & & & & kunstmatige&vezel,& & & zoals&polyacryl,& polyamide,& polyester& & &
Wassen&van&wol&met&vragen&& & Leerdoel&& Praktische&voorbereiding& Theoretische&voorbereiding& Locatie& Evaluatie& Competentie&&
De&student&kan&textiel&van&wol&op&de&juiste&wijze&reinigen.& Trui&of&ander&kledingstuk&van&wol&met&etiket&‘handwas’&als& wasvoorschrift.&Handelingsschema.& Boek,&‘ondersteunen&bij&huishouden&en&wonen’&thema& 4,hoofdstuk&3.& huishoudkunde&lokaal& Zelfreflectie&met&behulp&van&handelingsschema& T:&Instructies&en&procedures&opvolgen,&L:&materialen&en& middelen&inzetten&
& Activiteit'' Een&zorgvrager&heeft&een&mooie&truiL&helaas&heeft&ze&een&veel&koffie&op&de&trui&gemorst.&Op& het&etiket&staat&dat&de&trui&voor&50&%&uit&wol&vervaardigd&is.&De&wasbehandeling&van&de& instelling&is&niet&geschikt&voor&deze&trui.&Ze&vraagt&aan&jou&of&jij&de&trui&wil&wassen&deze&keer,& daar&haar&dochter&op&vakantie&is&(de&dochter&doet&de&was&voor&mevrouw)&en&deze&vlek&gelijk& verwijderd&moet&worden.& Je&maakt&tijd&en&gaat&de&trui&wassen.& & ' Werkwijze:' 1.& Kies&een&wollen&kledingstuk&om&te&wassen&met&het&pictogram&voor&handwas&in&het& etiketL& 2.& Volg&het&handelingsschemaL& 3.& Beantwoord&de&volgende&vragen:& & ' Vragen:' 1.& Waarom&wordt&wol&met&de&hand&gewassen?& 2.& Welke&wasbeweging&kies&je&voor&wol:& •& Knijpen& •& Wrijven& •& Borstelen& 3.& Hoe&verwijder&je&het&water&uit&de&trui&om&deze&te&drogen?& 4.& Hoe&droog&je&de&trui?& 5.& Wat&kun&je&verbeteren&aan&deze&handeling?& & &
!
!
Wasverzorging!kraam! ! Leerdoel!! Locatie! Evaluatie! Competentie!
De!student!kan!de!was!verzorgen!in!het!kraamgezin.! De!student!kan!de!zorg!voor!de!was!afstemmen!op!de!behoeften!en! wensen!van!de!kraamvrouw.! Thuissituatie!in!het!kraamgezin! Met!de!werkbegeleider!of!collega!met!behulp!van!de!reflectielijst!! D:!Aandacht!en!begrip!tonen!E:!samenwerken!en!overleggen!K:! vakdeskundigheid!toepassen!T:Instructies!en!procedures!volgen,!R:!Op! de!behoefte!van!de!klant!richten,!U:!Omgaan!met!veranderingen!en! aanpassen.!
! Activiteit'! Je!verzorgt!de!was!van!de!kraamvrouw,!de!baby!en!de!andere!gezinsleden.! ! ! Werkwijze' Je!stemt!je!handelen!af!met!de!kraamvrouw.!Hoe!wil!zij!de!was!gewassen!hebben!en! gedroogd?! Reflecteer!over!de!activiteit,!hiervoor!kun!je!de!reflectielijst!gebruiken.! Bespreek!je!activiteit!na!met!je!begeleider!aan!de!hand!van!de!reflectielijst.! ! Reflectielijst' •! De!student!heeft!de!babywas!op!de!juiste!wijze!gewassen!(vakdeskundigheid! toepassen)! •! De!student!heeft!de!bevallingswas!en!andere!was!met!bloedvlekken!op!de!juiste! wijze!behandeld!(vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!bij!het!sorteren!van!de!was!hygiënisch!gewerkt!(Instructies!en! procedures!opvolgen)! •! De!student!heeft!bij!het!vullen!van!de!wasmachine!ergonomisch!gewerkt! (Vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!bij!het!was!opvouwen!en!verplaatsen!van!de!was!ergonomisch! gewerkt!(Vakdeskundigheid!toepassen)! •! De!student!heeft!de!taak!volgens!de!instructies!en!richtlijnen!van!het!kraamcentrum! uitgevoerd.!(Instructies!en!procedures!volgen)! •! De!student!heeft!het!wasgoed!gecontroleerd!en!eventueel!actie!ondernomen!op! beschadigingen.!(Omgaan!met!veranderingen!en!aanpassen)! •! De!student!heeft!naar!de!wensen!en!behoeften!van!de!kraamvrouw!geïnformeerd.! (Op!de!behoefte!van!de!klant!richten)! •! De!student!heeft!met!de!kraamvrouw!afspraken!gemaakt!over!de!wasverzorging.! (samenwerken!en!overleggen)! •! De!student!heeft!overlegd!over!de!planning!en!uitvoering!van!de!activiteit.! (samenwerken!en!overleggen)! •! De!student!toonde!respect!en!inlevingsvermogen!(Aandacht!en!begrip!tonen)' '
!
!
!
Werkmateriaal!onderzoeken! ! Leerdoel!! Theorie!!
De!student!kan!de!eisen!benoemen!die!wenselijk!zijn!voor!het!gebruik! van!materialen!op!de!afdeling,!woongroep!of!thuiszorg! Hoofdstuk!2,!boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’.! Internet!http://www.praktijkregelsthuiszorg!! Ter!beoordeling!van!de!docent! L:!Materialen!en!middelen!inzetten!
Evaluatie!! Competentie!! ! Activiteit'! Je!gaat!onderzoeken!aan!welke!eisen!werkmateriaal!moet!voldoen,!zodat!jij!veilig!en! efficiënt!met!het!materiaal!kan!werken!in!de!huishouding.!Stel:!je!moet!een!nieuwe!trap! aanschaffenL!dan!moet!je!kunnen!beoordelen!of!de!trap!aan!de!eisen!voldoet.! Deze!eisen!kun!je!vinden!op!de!website!http://www.praktijkregelsthuiszorg!! Hulp!voor!zoeken!op!internetL!ga!naar!www.praktijkregelsthuiszorg.nl!! •! KiesL!huishoudzorg! •! KiesL!taken! •! KiesL!wasbehandelingL!(of!een!andere!taak)! •! KiesL!strijken.!(of!een!andere!taak)! •! Kijk!daarna!bij!Arbo!check.!Lees!dit!door,!print!uit!en!voeg!bij!deze!activiteit.!! Kies!3!materialen!uit!en!maak!een!overzicht!van!de!belangrijkste!eisen!die!gesteld!worden! om!met!dit!materiaal!te!werken.! ' ' Wat'heb'je' Arbo3check' Waar'moet'het'materiaal'aan'voldoen?' onderzocht?'' bijgevoegd'' Stofzuiger!! Ja!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ' !
!
!
!
Werkmateriaal!! ! Leerdoel!!
De!student!kan!de!eisen!benoemen!die!wenselijk!zijn!voor!het!gebruik! van!materialen!op!de!afdeling,!woongroep!of!thuiszorg! Thema!1,!Hoofdstuk!2,!boek!‘ondersteunen!bij!huishouden!en!wonen’.! Met!behulp!van!het!antwoordmodelE! L:!Materialen!en!middelen!inzetten!
Theorie!! Evaluatie!! Competentie!! ! Activiteit'! Maak!de!praktijksituatie!‘praktijk!1’!van!hoofdstuk!2.! Maken!de!kennisopdrachten!2,!3,!4,!5,!7,!9!en!10!van!hoofdstuk!2.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel.! '
!
!
!
Werkplanning!maken!met!casus!1! ! Leerdoel!! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
Je!kan!een!werkplanning!maken!met!gegevens!uit!een!casus! Hoofdstuk!1!boek!‘!De!zorgverlening!afstemmen!en!evalueren.! Zelfreflectie!door!vergelijking!met!een!andere!planning!van!een! medestudent!of!antwoordmodel! K:!Vakdeskundigheid!toepassen,!M:analyseren,!Q:Plannen!en! organiseren!
! Activiteit'! Onderstaande!tabel!is!overgenomen!uit!het!boek,!hoofdstuk!1.!! Lees!de!casus.!Je!gaat!nu!het!stappenplan!invullen!met!de!gegevens!uit!de!casus.! Je!hoeft!alleen!de!huishoudelijke!werkzaamheden!te!verwerken!in!het!stappenplan.! ' Stappenplan'werkindeling'' ' Stap!1! ! Inventarisatie!van!de! ! werkzaamheden! ! ! Stap!2! ! Benodigde!tijd!per! ! werkzaamheid! ! ! Stap!3! ! Totaal!beschikbare!tijd! ! vaststellen! ! ! Stap!4! ! Prioriteiten!invullen! ! ! ! Stap!5! ! Keuzen!maken!in! ! werkzaamheden! ! ! ' Casus'' Je!werkt!als!verzorgende!op!een!kleine!woongroep!met!10!dementerende!bewoners.!! Deze!kleinschalige!woonvorm!is!ondergebracht!in!een!verpleeghuis.! Je!hebt!naast!de!verzorgende!taken,!zoals!het!wassen!van!de!bewoners,!ook!huishoudelijke! taken!op!deze!woongroep.!! Je!moet!het!ontbijt!klaarmaken,!de!lunch!verzorgen!en!het!avondeten!wordt!1!x!per!week!op! de!woongroep!gekookt.!Jij!hebt!de!dagdienst!van!7.15!tot!16.15.!Je!moet!zorgen!dat!de! boodschappen!aanwezig!zijn!om!de!warme!maaltijd!vanavond!te!koken.!Je!haalt!die!in!de! supermarkt!om!de!hoek.!De!tijd!dat!jij!weg!bent!voor!boodschappen!is!de!middagdienst!ook! begonnenY!je!kunt!even!van!de!groep!weg.!! Je!moet!het!boodschappenlijstje!nog!maken.!Ook!koffie!en!thee!zetten!horen!tot!de!taken.! Verder!moet!je!volgens!de!planning!de!koelkast!schoonmaken.!Er!ligt!ook!een!wasje!met! panties!en!een!wollen!trui!van!een!zorgvrager!om!te!wassen.!Een!collega!heeft!gevraagd! aan!jou!of!je!de!magnetron!ook!wilde!schoonmakenY!zij!was!daar!gisteren!niet!aan!toe! gekomen.! Aan!het!begin!van!je!dagdienst!maak!je!een!werkindeling!voor!die!dag.!Je!ziet!dat!het!een! volle!dag!is!en!je!een!huishoudelijke!taak!moet!laten!liggen.! !!
!
!
!
Werkplanning!maken!met!casus!2! ! Leerdoel!! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
Je!kan!een!werkplanning!maken!met!gegevens!uit!een!casus! Boek:!de!zorgverlening!afstemmen!en!evalueren.!Hoofdstuk:! Huishoudelijke!taken!plannen.! Zelfreflectie!door!vergelijking!met!een!andere!planning!van!een! medestudent!of!antwoordmodel! K:!Vakdeskundigheid!toepassen,!M:!analyseren,!Q:!plannen!en! organiseren.!
! Activiteit'! Je!gaat!een!werkplanning!maken!met!de!gegevens!uit!onderstaande!casus.! Je!geeft!aan!op!welke!tijd!je!ongeveer!begint!met!de!taak.! Je!hebt!15!minuten!pauze!om!ongeveer!10.00! ' Casus'' Mevrouw!de!Jong!is!gisteren!uit!het!ziekenhuis!gekomen.!Ze!had!haar!heup!gebroken!en!is! aan!de!heup!geopereerd.!Ze!loopt!met!een!rollator.!Het!lopen!gaat!nog!slecht!en!ze!durft! niet!te!bukken.!Ze!woont!alleen!thuis!en!heeft!van!jou!hulp!bij!de!huishoudelijke!taken.! Je!hebt!al!kennis!gemaakt!met!haar!en!geïnventariseerd!wat!er!gedaan!moet!worden.! Je!werkt!van!8.30!tot!12.00.!Wat!mevrouw!de!Jong!graag!gedaan!wil!hebben!is!dit:! •! De!gehele!benedenverdieping!stofzuigen! •! Een!was!met!bovenkleding!en!een!was!met!onderkleding!en!nachtgoed!om!te! wassen! •! De!ramen!gezeemd!aan!de!binnenkant!van!de!woonkamer! •! Een!schone!was!(4!bloesjes,!2!nette!broeken!met!plooi)!die!gestreken!moet!worden! •! De!woonkamer!stoffen! •! De!planten!in!de!raamkozijnen!verzorgen! •! Was!ophangen! ' Werkplanning' !Tijd!! Taak!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
!
Werkplanning+maken+met+een+casus+3+ + Leerdoel++ Theorie++ Evaluatie++ Competentie++
Je+kan+een+werkplanning+maken+met+gegevens+uit+een+casus+ Boek:+de+zorgverlening+afstemmen+en+evalueren.+Hoofdstuk+1:+ Huishoudelijke+taken+plannen.+ Zelfreflectie+door+vergelijking+met+een+andere+planning+van+een+ medestudent+of+antwoordmodel+ K:+Vakdeskundigheid+toepassen,+M:analyseren,+Q:Plannen+en+ organiseren,+R:+op+de+behoeften+en+verwachtingen+van+de+klant+richten.+
+ Activiteit' '' Maak+een+werkplanning+met+de+gegevens+uit+de+inventarisatie+en+beantwoord+de+vragen.+ + Casus+ Je+werkt+als+verzorgende+bij+de+thuiszorg.+Een+van+de+zorgvragers+voor+vandaag+is+Mevrouw+ Prinsen,+67+jaar.+Ze+is+sinds+een+week+thuis+uit+het+ziekenhuis.+Mevrouw+is+nog+herstellende+ van+een+grote+buikoperatie+en+de+operatiewond+is+nog+niet+geheeld.+Ze+mag+nog+niet+bukken+ of+tillen.+Ze+heeft+hulp+toegewezen+gekregen+voor+de+huishouding.++ Jij+begint+om+8.30+uur.+Je+hebt+tijd+tot+12.00+uur.+ Je+inventariseert+de+werkzaamheden+samen+met+mevrouw+aan+de+hand+van+het+zorgdossier+ en+je+maakt+samen+met+haar+de+planning.+Mevrouw+wil+dat+je+met+de+slaapkamer+begint.+ + Geïnventariseerde+werkzaamheden:++ •+ Bed+verschonen+ •+ Badkamer+schoonmakenU+een+dagelijkse+beurt+ •+ Toilet+een+dagelijkse+beurt+ •+ Slaapkamer+stofzuigen+(vloerbedekking)+ •+ Slaapkamer+stoffen+ •+ Slaapkamer+opruimen+ •+ De+laminaatvloer+in+de+woonkamer,+hal+en+de+keuken+nat+reinigen+ •+ De+planten+verzorgen+ •+ Het+raam+in+de+kamer+zemen+ •+ Het+beddengoed+wassen+(bonte+was,+duur+wasprogramma+ongeveer+1.15+uur)+ •+ De+laminaatvloer+in+de+woonkamer,+hal+en+de+keuken+stofwissen+ •+ Je+plant+een+pauze+in+van+15+minuten.+ + Vragen' Je+maakt+samen+met+mevrouw+de+planning+ 1++ Noem+1+reden+voor+het+betrekken+van+mevrouw+bij+de+planning.+ + Je+gebruikt+het+zorgdossier+bij+de+planning.+ 2++ Noem+1+reden+waarom+het+zorgdossier+nodig+is+voor+de+planning.+ + Bestudeer+de+werkzaamheden+uit+de+lijst+en+maak+een+goede+werk\+en+tijdsplanning+in+ onderstaande+tabel.+Beschrijf+bij+iedere+taak+hoe+laat+je+begint+en+eindigt+met+de+taak.+ Doe+dit+in+een+schematisch+overzicht.+ + Voorbeeld:+ tijd+ taak+ 8.30+–+8.40+ Slaapkamer+opruimen+ ' '
!
!
Werkplanning!met!tijd!kraamgezin!! ! Leerdoel!! Theorie! Evaluatie! Competentie!!
Je!kan!een!werkplanning!maken!van!de!werkzaamheden!in!een! kraamgezin! Hoofdstuk!1!boek!‘De!zorgverlening!afstemmen!en!evalueren’.! Zelfreflectie!door!vergelijking!met!het!voorbeeld!in!het!boek!en!met!de! planning!van!medestudenten! M:!Analyseren.!Q:!plannen!en!organiseren.!K:!vakdeskundigheid! toepassen.!
! Activiteit'! Je!maakt!een!werkplanning!van!de!huishoudelijke!werkzaamheden!die!van!jou!verwacht! worden!in!een!kraamgezin.!Je!geeft!in!de!planning!ook!globaal!de!persoonlijke!zorg!aan!van! de!kraamvrouw!en!de!baby.!! Zet!de!planning!in!een!chronologische!volgorde!en!geef!de!tijd!aan!waarop!je!de! werkzaamheid!aanvangt.! ' Tijd'' Taak'' Tijd'' Taak'' ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
!
!
!
!
Ziekenkamer!op!orde!houden!!! ! Leerdoel!van!de!opdracht! Theorie!! Evaluatie!! Competentie!!
De!student!kan!verwoorden!wat!de!belangrijke!punten!zijn!bij! het!op!orde!brengen!van!de!ziekenkamer.! Thema!1!Hoofdstuk!3,!boek!!‘!ondersteunen!bij!huishouden!en! wonen.! Zelfreflectie!met!behulp!van!het!antwoordmodel! D:aandacht!en!begrip!tonen,!R:!op!de!behoefte!en! verwachtingen!van!de!klant!richten!
! Activiteit!! Maak!de!praktijksituatie!‘praktijk!1’!van!hoofdstuk!3.! Maken!de!kennisopdrachten!2,!3,!6,!5!en!8!van!hoofdstuk!3.! Controleer!je!antwoorden!met!behulp!van!het!antwoordmodel.! ! Activiteit!! Bij!het!op!orde!brengen!van!de!ziekenkamer!praat!je!met!de!zorgvrager!en/of!naasten.!Je! besteedt!aandacht!aan!de!wensen!van!de!zorgvrager.! Je!gaat!onderzoeken!welke!zaken!van!belang!zijn.! Bespreek!samen!met!2!of!3!medestudenten!welke!punten!belangrijk!zijn!bij!het!op!orde! houden!van!de!ziekenkamer.!Verder!bespreek!je!met!elkaar!hoe!je!met!de!zorgvrager!zou! overleggen.!Beantwoord!daarna!met!elkaar!de!vragen.! ! Vragen! Welke!punten!vinden!jullie!belangrijk!om!in!de!ziekenkamer!een!prettige!sfeer!te!creëren?!! Wat!willen!jullie!direct!in!de!buurt!neerleggen!van!een!bedlegerige!zorgvrager?! Hoe!zouden!jullie!de!punten!overleggen!met!de!zorgvrager?! !
!
Zorg%voor%voeding%% % Leerdoel% theorie%
De%student%kan%zijn%of%haar%kennis%verwoorden%die%nodig%is%voor%het% samenstellen%van%maaltijden%en%bereiden%van%maaltijden.% Thema%3%Zorg%voor%de%voeding,%Hoofdstuk%1,%3,%4,%5%en%6%boek% ‘Ondersteunen%bij%huishouden%en%wonen’%.% %(hoofdstuk%2%is%behandeld%bij%‘beginner’H%heb%je%onvoldoende%kennis% over%bewaren%van%voedsel%dan%kun%je%die%activiteit%uit%A2.T3.K.beg.%en% alsnog%doen).% Met%behulp%van%de%antwoordmodellen.% K:%vakdeskundigheid%toepassen%
Evaluatie% Competentie%% ! Activiteit! Maak%van%hfdst%1,%praktijk1%of%praktijk%2.%Verder%de%kennisopdrachten%1,%4,%5,%6,%7%en%8.% % Maak%van%hfdst%3,%praktijk%2.%Verder%de%kennisopdrachten%4,%5,%6,%7,%8%en%10% % Maak%van%hfdst%4,%praktijk%3%en%praktijk%4.%Verder%de%kennisopdrachten%1,%2,%3,%5%en%6% % Maak%van%hfdst%5,%praktijk%2%en%praktijk%3.%Verder%de%kennisopdrachten%2,%3%en%6% % Maak%van%hfdst%6,%praktijk%1% % Activiteit! Onderzoek%een%etiket%van%een%levensmiddel%en%beschrijf%wat%er%in%zit%en%wat%het%betekent.% Denk%hierbij%aan%de%ingrediënten,%de%additieven%(=%toevoegingen)%en%de%voedingswaarde.% Plak%het%etiket%zo%mogelijk%in%je%schrift.% ! %
