13. Szállodák szabadidős turisztikai bevételei „Specializtaion Revenue”
1.Szállodai specializáció bevételei
„Specialization turnover”
2. Egészségturisztikai szállodák
„Health Hotels”
3. Wellness szállodák
„Wellness Hotels”
4. Szabadidős szállodák
„Resort Hotels”
5. Sport és témapark szállodák
„Sport Hotels”
6. Inspiráció
„KBL”
7. Virtuálisszálloda témaköre
„Specialization Budget”
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
1
1.Szállodai specializáció bevételei Szállodai specializációk és utazási motivációk Szabadidős (Leisure) Városnézés, üdülés, egészség, sport Hivatás (Business) Egyéni (egyéni, corporate), csoportos (MICE) Szállodák egyébbevételei Egyéb bevételek Üzemeltetési sajátosságok Vendég elvárások Termék kialakítás Piaci gazdálkodás Vezetés
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
2
Specializáció tevékenységeinek bevételt képző szolgáltatásai egészségturizmus medical
gyógy
gyógykezelések
wellness
MICE
üdülő – terme - sport
rendezvények
Szolgáltatások Pálya – medencetér használat
kezelések Vendégek száma Szolgáltatások száma Átlagár
Forgalom Árak Szolgáltatások Szegmensek
Marketing terv Dr. Juhász László PhD
3
2014.09.10. 13:25:18
4
Tevékenységek bevételeinek átlaga éves millió Ft 2012 szállás szálloda135 777 56 ***** 32 946 62 **** 68 087 53 *** 28 740 57 ** 1 763 62 * 337 81 szállás 151 980 56 Gy 17 117 47 We 27 279 48 Panzió 6 597 40
F&B 50 632 21 11 897 23 25 819 20 9 999 20 695 24 57 14 60 773 22 6 825 19 13 736 24 8 956 55
egyéb 55 882 242 291 23 7 880 52 723 15 34 820 128 726 27 11 833 50 572 23 403 2 861 14 24 418 6 57 583 270 336 21 12 348 36 290 34 15 855 56 870 28 815 16 368 5
Részleg 30% bevétel 30% vendégéjszaka Stratégia cél
szoba 57 877
4,2
4 165 12,7
vendéjszaka Gesper speciali 16 584 14 610 3 370 1 614 32 666
4 882
23 578
5,5
8 492 15 159
4 100
22 196
2,3
5 335
9 479
2 218
3 018
0,9
408
7 012
988
740
0,6
89
4 697
270
128 833
2,1
21 609 12 510
2 665
4 640
7,8
2 248 16 143
5 493
11 076
5,1
3 476 16 361
4 561
11 961
1,4
1 349 12 133
604
Részleg Előírás Medical, gyógy Wellness?
Részleg Szakmai elvárás Sport, animáció, wellness, termál
2006 szálloda 164.200 13.400
12.254 +19% Évi +3% Épített szoba 3.9 m Ft +8% 1,33% év
Dr. Juhász László PhD - BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Specializációk üzemeltetési sajátosságainak fő területei Vendégigény (Guest needs) Szükségletek - elvárások – élmény – kereslet ciklikusság alapján Termék (product) (hotel) Szálloda épület, park és belterületek, adottság összevetése – prior szegmenssel Piaci-gazdálkodás (Market management) Marketingterv - Értékesítés – Disztribúció - Foglalás – Bevételgazdálkodás Árképzés csomagár Bekerülési ár – megosztási ár – kínálati ár - ASR Vezetés - szervezeti felépítés (Management structure) Specializálódott tevékenységek - szolgáltatások kialakítása szervezeti egység működtetése Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
Dr. Juhász László PhD - BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
5
2. Egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szállodák Egészségturizmus medical, gyógy, spa, wellness Gyógy-turizmus medical (orvosi), gyógy (Health) Spa (sanus per aquam) Gyógy-szálloda - gyógyhelyek Gyógy-szállodák gyógyászati szegmensei
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
6
7
Gyógy-szállodák bevételei Gyógy-turizmus betegségek gyógyítása utókezelése A gyógykezeléshez felhasznált természetes gyógy-tényezők
Gyógy-szálloda természetes gyógy tényezők használata orvosi ellenőrzés mellett terápia Orvosi (Medical) Spa gyógyvíz Wellness „gyógyhely” 1. természetes gyógy-tényező (gyógyvíz, barlang, iszap) 2. gyógy-intézményei (gyógyfürdő, korház, gyógyszálló) 3. nyugalmat biztosító környezet (levegőtisztaság, zajszint) 4. kiépített infrastruktúrája (közlekedés, szolgáltatások) Dr. Juhász László PhD 2014.09.10. 13:25:18
1.280 termálkút 220 ásványvíz
200 gyógyvíz 70 gyógyfürdő 5 gyógyiszap 5 gyógy barlang 1 mofeta 30 gyógyszálló 21 gyógyhely
Gyógy-szállodák sajátosságai Gyógyászati szegmensek Időtartam szerint Kiskúra 7 nap Klasszikus kúra 14 nap Nagykúra 21 nap
Magyarországon 990 szállodából 30 (3 %) a gyógy szállodák száma
Wellness része a statisztikának
kezelés típusa a szálloda gyógy-tényezője alapján és ez egy de lehet több is
Gyógy-szállodák gyógyászati működési engedélye
ellátás – vizsgálat – kezelés orvosi vizsgálat heti 1 hétköznaponta 1-2 kezelés
adottságra orvosilag bizonylat és engedély konkrét egyedi kezelésekre
Tartozódási nap Szálloda 2.5 Gyógy 3.5 5* 2.1 4* 2.5 3* 2.6 1* 3.9 Wellness 2.3 Dr. Juhász László PhD
Bevétel Lodging FB egyéb 100 46 20 34 Bevétel / szoba 8 millió évente
8
9
Gyógy-szállodák Bejegyzett 30 szálloda (14 település) 74/1999 OGYFI - ÁNTSZ 2 Bük 8 Hévíz 1 Eger 4 Hajdúszoboszló 2 Debrecen 2 Zalakaros 1 Sárvár 1 Zsóry-fürdő Miskolc Sopron Kékestető Balatonfüred Parád Gyula 1 Harkány 1 Füzesgyarmat 1 Karcag 1 Siófok 1 Hőgyész 1 Szeged 4 Budapest Dr. Juhász László PhD
Thermal, Piroska Aqua, Thermal, Gyógyszálló, Fit, Európa, Panoráma, Helios, Carbona,
Flora, Béke, Hőforrás, Mátyás, Barátság Gyógyszálló, Nagyerdő, Freya, Forrás, Thermal Balneo Hotel Gyógyhely nincs Gyógyszálló (6-0) Miskolc, Sopron, Kékestető, Balatonfüred, Parád, Gyula
Gyógyszálló Gyógyhelyen (7-21)
Thermal Gyógyszálló Thermal nem Gyógyhelyen Thermal (0-10) Ezüstpart Apponyi Forrás Aquincum, Helia, Olimpia, Margitsziget 2014.09.10. 13:25:18
10
3. Wellness szállodák Wellness négy alapelve Szanatóriumoktól a selfness-ig Hotelstars EU Wellness szekció Wellness szálloda sajátosságai
Wellness vendégek szegmensei Jövő a jelenben Termál és wellness
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
11
Wellness-szállodák alapjai Wellness négy alapelve
Wellness szolgáltatások
rendszeres testmozgás
Trend szállodai medencék wellness fürdők wellness kínálat bővítés, kiegészítés több generációs ajánlatok 2004 Dinamikusabb fejlődés ? ? ? ? ? Jövő ? ? ? ? ? ? Növekvő kínálat – kereslet 2004-2010 vendégéjszaka +70%, bevétel +50%, szállásdíj +80% Gesper +11% Épített szobára +1.5% szünetel
Dr. Juhász László PhD
egészséges táplálkozás pszichés állapot javítása környezettudatos életvitel Nincs direkt víz igény! 2012 – 990 szállodából 164 (17%) wellness
2005 - 824 szállodából 15 (2 %) wellness
Wellness turisták kevésbé ár-érzékenyek A kiegészítő szolgáltatások kevésbé érdeklik (például történelmi helyek) Magasabb minőségi elvárás és szükséglet Hazai wellness = 95% terme 2014.09.10. 13:25:18
12
Hotelstars EU – Nemzeti Védjegy Tanúsítvány 26. spa / szépségápolás (9 tétel – 69 pont) megközelítésekor, ne keresztezze az éttermet és konferencia helyiségeket 228. Szolárium 229. masszázs (10 m2 kabinban) (pl. teljes testmasszázs, shiatsu, talpmasszázs) 2 / kabin, maximum 230. Relaxációs szoba (20 m2) 231. Jacuzzi 232. Szauna (legalább 6 fős) 5 pont / eltérő típus, maximum 233. Szépségfarm (10m2) legalább négy típusú kezeléssel (kozmetikai kezelések, pedikűr, manikűr, stb.) 234. Fürdő - hidroterápiás kezelések (10 m2), legalább 4 különböző kezelést kínálnak, kneipp, iszapkezelés, hamman stb.) 235. Külső úszómedence. a külső medence fűtött, és min mérete: 60m2, vagy tó vagy mesterséges tó, amely fürdésre, úszásra alkalmas, megfelelő vízkezeléssel 236. Belső medence (40m2)
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
2 6 3 3 15 5 5
10 15
4. Szabadidős szolgáltatást nyújtó szállodák Turizmus 75%-a Városi-szállodák városnéző, kulturális Üdülő-szállodák víz, hegy, természet védelmi terület - eco Üdülő szálloda szegmensei, árképzése Üdülő szálloda sajátosságai Üdülő szállodák kereslet ciklikussága Terme-szállodák természetes meleg vizes medencékkel rendelkező fürdő szállodák
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
14
Üdülő és sport szállodák bevételei bevétel
üdülő – sport - alternatív
Golf, marina, labda, sí sajátosság hosszabb tartozódás szoba pihenés vendéglátás kínálata
extra bevétel
kastély, ökoturizmus, rekreációs park, témaparkok, természetvédelmi park, kaszinó, vár
vonzerő nagy terület
csomagárban
szolgáltatások
érvényesül
Golfpálya, kikötő, medence
fél – teljes panzió
animáció gyerek - felnőtt szállodai programok kirándulások
All – inclusive ellátás
Nagyon kivételes esetben önálló szervezeti egység szállás része általában az animáció Sport és alternatív külön szervezeti egység Dr. Juhász László PhD
15
16
5. Sport-szállodák Termál-szállodák természetes meleg (30 C) vízzel üzemelő strand, fürdő-szálloda fiatalok és családok Sport turizmus sport-szállodák (golf, kikötő (marina), labdajáték) elismert sport kell versenyek, tréningek csoportépítő programok üdülő-vendégek HU alapvetően név és ehhez kacsolódó középkategória az elriasztó Témapark szállodák természetvédelmi területek safari, eco Szezonális szálláshely szolgáltató egységek
Szállodai vendégszegmensek keresletciklusai Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
6. Inspiráció
„KBL”
1. Gyógyvíztől a gyógyhelyig 2. Wellness-szálloda és termál-szálloda
Medical –
orvosi gyógyászat, szike, lézer, fúró, gyógyszer
Health –
természetes gyógy-tényezőkkel gyógyítás
Spa –
healt, de gyógyvizes, Balneoterápia
Wellness - életmód, rendszeres testmozgás, egészséges táplálkozás, pszichés állapot javítása, környezettudatos életvitel Terme -
természetes meleg vizes fürdőzés
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
17
18
7. Virtuális szálloda specializációs bevételei 1. Bevezetés Hipotézisek megfogalmazása szolgáltatások, kapacitás, volumenek 2. Szolgáltatások száma Minden szakosodásra legalább két szegmens kialakítása marketing terv piaci céljaival egyezés szegmensenként szolgáltatás szám, ár, bevétel, összefüggés vendégéjszaka számmal 3. Szolgáltatások szegmensek árai szegmensenként szolgáltatások, árak 4. Bevételi terv számszaki bruttó bevétel, szegmensek volumenek és átlagárak egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban, excel tábla 5. Megoszlási viszonyszámok és szakmai mutatószámok Kötelező kimutatások, összefoglaló tábla elkészítése szegmens, volumen, ár, bevétel, megoszlás, napi vendégszámok, szegmenseként 6. Egyéb bevételek Szállás, vendéglátás, egyéb 7. Szálloda bruttó bevétel véglegesítése Szálloda bevétel gazdálkodásának elemzése Tevékenységek, szegmensek és üzletek szerinti mutatószámok, bemutatása és elemzése 8. Összegzés Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
19
Kérdés
Köszönöm
Dr. Juhász László PhD
2014.09.10. 13:25:18
