PROSINEC 2014
Barevný domov ČASOPIS PRO UŽIVATELE DOMOVA DŮCHODCŮ VELKÉ HAMRY A ŠIROKOU VEŘEJNOST
PF 2015
Pomáhej těm, co v nouzi jsou, pomáhej těm, co nemohou,
jednou tou cestou půjdeš sám
na věčné cestě ke hvězdám.
(Josef Fousek)
Prosinec 2014
Editorial
Obsah Editorial .............................. 2 Soutěž Hamrovský risk, Hudební odpoledne ............ 3 Oslava výročí ....................... 4 Výstava výrobků ................. 5 Soutěž, poděkování .............. 6 Vánoce a svátky .................. 7 Vánoční recepty .................. 8
Vážení čtenáři našeho časopisu, letošní rok se pomalu chýlí ke svému konci. Nastal čas adventní, čas sváteční. S tímto časem přicházejí i milé povinnosti, které si nechceme nechat ujít, protože je chystáme pro své rodiny, pro své nejbližší. Žijeme v rychlém tempu toho, co ještě musíme stihnout, pospícháme, nevnímáme. Nezapomínejme však v tomto čase na poselství a příslib, které Vánoce zvěstují. Opravdová krása Vánoc spočívá v jednoduchosti, která pramení z uvědomění a umění naslouchat. Naslouchat okolnímu světu, naslouchat druhému člověku, zastavit se, darovat laskavost. O svát-
cích vánočních jsme všichni více laskaví, snažme se však, prosím, být takoví i ve dnech obyčejně všedních. S koncem roku bude spousta z nás přemítat o tom, jak jsme rok 2014 prožili, co jsme stihli, co nám zůstává jako nedořešený úkol do roku nového. Budeme si dávat předsevzetí a sliby. Pamatujme, že ty se mají plnit nejen o Vánocích. Přeji Vám všem příjemné vánoční svátky v kruhu svých blízkých a do nového roku 2015 zdraví, pohodu a spokojenost. Bc. Jitka Semencová ředitelka Domova důchodců Velké Hamry
Název: Barevný domov Vydavatel: Domov důchodců Velké Hamry, příspěvková organizace, Velké Hamry 600, 468 45 Velké Hamry IČ: 712 200 03 Registrace: MK ČR E 217 17 Rok vydání: 2014 Periodicita: Čtvrtletník Odpovědná redaktorka: Bc. Jitka Semencová Datum vydání: prosinec 2014 Cena: zdarma Tisk: FORNICA GRAPHICS, s.r.o. Kontakt: tel.: 483 368 715, e-mail:
[email protected]
2
Barevný domov
Kontakty Naše adresa: Domov důchodců Velké Hamry, příspěvková organizace 468 45 Velké Hamry 600 IČ: 712 200 03 www.dd-velkehamry.cz Telefon: 483 368 711 kontaktní e-mail: ddvhamry@ volny.cz Ředitelka organizace: Bc. Jitka Semencová 483 368 715 Sociální pracovnice: Bc. Olga Švejdová 483 368 717
[email protected] Zřizovatel organizace: Liberecký kraj U Jezu 642/2a 461 80 Liberec IČ: 708 915 08 Webové stránky: www.dd-velkehamry.cz
Prosinec 2014
30. VÝROČÍ
OTEVŘENÍ DOMOVA DŮCHODCŮ
VELKÉ HAMRY
Náš domov oslavil narozeniny, krásné třicetiny. Je v nejlepších letech a přání nás všech je, aby i další roky byly přinejmenším stále tak dobré, nebo ještě lepší.
SOUTĚŽ HAMROVSKÝ RISK Slavnosti jsme zahájili společensko-zábavnou soutěží Hamrovský risk. Soutěžit přijeli senioři z dalších domovů důchodců - Domova důchodců Jablonecké Paseky, Domova důchodců Rokytnice nad Jizerou a Domova důchodců Pohoda Turnov. Hosty jsme nejprve provedli naším domovem a po chvilce odpočinku se začalo soutěžit. Všichni soutěžící měli velké vědomosti i odvahu, avšak vítěz může být jenom jeden a tím byl tým soutěžících z Rokytnice nad Jizerou. Za účast v soutěži obdrželi všichni věcné dárky a diplomy. Odpoledne bylo velice příjemné a věříme, že v podobné akci budeme společně s dalšími domovy důchodců pokračovat.
1. 18 . 1
2 014
HUDEBNÍ ODPOLEDNE 1. 19 . 1
2 014 Druhý den oslav byl ve znamení hudby. Svým vystoupením nás přišli potěšit žáci Základní umělecké školy Tanvald pod vedením pana Jiřího Lejska. Dalšími účinkujícími bylo Rychnovské trio. Obě vystoupení nás velmi potěšila a zpestřila sváteční den. 3
Prosinec 2014
SLAVNOST K PŘÍLEŽITOSTI 1. OTEVŘENÍ DOMOVA 2 0. 1
2 014
Hlavní slavnost jsme naplánovali na 20. 11., stejně jako před třiceti lety. Potěšilo nás množství hostů, kteří přijali naše pozvání a navštívili náš domov. Za Liberecký kraj se oslav zúčastnil Mgr. Petr Tulpa, krajský radní pro oblast sociálních věcí. Z řad bývalých představitelů Libereckého kraje jsme přivítali Mgr. Stanislava Eichlera. Mezi hosty byl i starosta města Velké Hamry Ing. Jaroslav Najman, který nám přinesl ukázat pracovní smlouvu, ze které jsme zjistili, že byl v našem domově zaměstnán mezi prvními zaměstnanci –
od 1. 11. 1984. Dalšími hosty byli přestavitelé samospráv okolních obcí a měst, partneři domova, ředitelé jiných domovů důchodců a sponzoři. Hlavní část oslavy byla věnována zaměstnancům, kteří jsou v našem domově zaměst-
4
Barevný domov
nání 20 let a více. Mezi tyto zaměstnance patří i poslankyně Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky paní Jana Hnyková, která se rovněž slavnosti zúčastnila. Všem zaměstnancům patří velký dík za dobře odvedenou práci a budování dobrého jména našeho domova. K příležitosti 30. výročí otevření našeho domova byla vydána fotokniha, která čtenáře provede od vzniku domova až po současnost. Slavnostní den byl završen hudebním odpolednem, kterým nás provázel pan Bukovjan s paní Doležalovou.
Prosinec 2014
VÝSTAVA VÝROBKU UŽIVATELŮ 1. 2 1. 1
Při příležitosti oslav jsme uspořádali výstavu výrobků, které naši uživatelé v rámci volnočasových aktivit vyrobili v dílnách. Výrobky v dílnách vznikaly po celý rok a velký dík za uspořádání výstavy patří pracovnicím v sociálních službách – volnočasové aktivity paní Petře Brůnové a Lence Bradáčové. Výstava se velmi vydařila a z výtěžku z prodaných výrobků budeme moci nakoupit další materiál na výrobu dalších krásných výrobků. Ostatně posuďte sami, co v našich dílnách naši senioři umí vytvořit.
2 014
PODĚKOVÁNÍ ZAMĚSTNANCŮM Při příležitosti oslav ředitelka domova poděkovala dlouholetým pracovníkům za jejich obětavou práci a za přínos organizaci. Pracovníci obdrželi květinu a malou pozornost.
ODMĚNY ZA MIMOŘÁDNÝ PŘÍNOS PRO ORGANIZACI: Eva Daníčková Lada Jelínková Petra Jindřišková Marie Hrnčiříková
Seznam pracovníků: Jméno
Datum nástupu
Gilarová Jana Hana Habrová Dana Havlová Jana Havlová Jana Hnyková Vlastimila Hochmanová Šárka Lubichová Daniela Prousková Romana Ptašová Milada Saganová Lenka Šrajerová Marie Tesárová Jaroslava Tuláčková Lenka Vlhová
10. 5. 1993 1. 1. 1991 1. 1. 1985 1. 9. 1985 1. 4. 1986 1. 1. 1991 17. 8. 1992 1. 6. 1992 3. 1. 1994 1. 12. 1993 1. 1. 1993 1. 8. 1994 1. 5. 1987 1. 11. 1993
počet let
21 let 23 let 29 let 29 let 28 let 23 let 22 let 22 let 20 let 21 let 21 let 20 let 27 let 21 let 5
Prosinec 2014
SOUTĚŽ „POZNÁVÁNÍ BYLINEK“
je me z a ř a zuř á n í na p h n a š ic lů e u ž i v at
nius Dioskoridés. Ten tuto bylinku doporučoval na astma a kašel. Nejvíce bylinku používáme k léčení nachlazení spojeného s rýmou, kašlem a mírně zvýšenou teplotou. K léčení se dají používat prakticky všechny její části – květy, listy i kořeny. Květ této bylinky se sbírá na počátku jara, v březnu a dubnu, ihned po rozkvětu. Listy se mohou sbírat od května do července. V září nebo říjnu zase můžeme vyrazit na kořeny této rostliny. Zdroj: http://www.kaduceus.cz
Váš úkol: Tato bylinka je jednou z prvních jarních léčivých rostlin, které tvoří základy bylinné lékárničky z naší přírody. Má zářivě žluté malé kvítky, které jaro co jaro rozkvétají na vlhkých místech v údolích řek a potůčků, podél cest i vlhčích loukách. Bylinka je hojně rozšířená po celém evropském
kontinentu, ale i v Severní Americe či dokonce až na Sibiři. Jako vytrvalý plevel není příliš oblíbený, ale za to větší je jeho obliba při léčení obtíží dýchacího ústrojí. Tradici užívání této bylinky při potlačování obtíží s dýcháním založil v prvním století již řecký lékař Peda-
Víte název této bylinky? Napište své odpovědi a své jméno na lísteček a předejte lísteček do 31. 1. 2015 paní Lence Bradáčové. Ze správných odpovědí vylosujeme 20 výherců, kteří obdrží tuto bylinku v čajové podobě.
PODĚKOVÁNÍ SPONZORŮM Děkujeme sponzorům, kteří věnovali na naše oslavy spoustu občerstvení a dobrot: Řeznictví Tomáš Velké Hamry, Farma Filoun Plavy, Pekařství Mašek Smržovka, Pekárna Schneider Tanvald, Citus Litoměřice, Zelenina Drinks Trutnov, Madeta Liberec, Gurman Food Liberec, Unikom Kutná Hora, Bena, družstvo invalidů Žďár nad Sázavou. 6
Barevný domov
Firmě SIZ, s.r.o. Velké Hamry děkujeme za finanční příspěvek na vydání fotoknihy o našem domově. Fotoknihu můžete za drobný finanční příspěvek získat v našem domově v kanceláři sociálních pracovnic nebo u ředitelky domova. Vybrané finanční příspěvky budou věnovány ve prospěch našich uživatelů – na kulturní
a zájmovou činnost. Děkujeme všem sponzorům, kteří nás podporovali v roce 2014 (Petr a Inka Urbanovi, Jaroslav Týl, Blanka Krausová, Zdeňka Patrmanová, Ing. Oldřich Bartoň, Zdeněk Bažant, Jana Hnyková, FINNY s.r.o. Praha). Věříme, že nám svoji přízeň zachováte i v roce 2015.
JE DĚ K U
ME !
Prosinec 2014
VÁNOCE, JEJICH HISTORIE A PŮVOD Vánoce mají svůj původ ještě v pohanské době, kdy byli lidé těsně spjati s přírodou a uctívali Slunce jako životodárnou sílu. Slavilo se probuzení Slunce na jaře, uctívala se největší síla Slunce v létě a významný
svátek byl také v zimě, kdy Slunce pozbylo svoji sílu, ale lidé věřili v jeho znovuzrození. To bylo v období zimního slunovratu kolem 21. prosince, kdy se začíná prodlužovat den, přibývá světla a tepla a narozené
Slunce získává sílu. Rané křesťanství se snažilo tyto pohanské zvyky vymítit, proto soustředilo své svátky do významných pohanských oslav. Do této doby také křesťané zasadili narození Ježíše.
O narození Ježíše VÁNOČNÍ SVÁTKY 24. prosinec Štědrý den 23. prosince končí Advent a začínají vánoční svátky. 24. prosince je Štědrý den a slaví se narození Adama a Evy, prvních lidí, které stvořil Bůh. Narození Ježíše se slaví až o den později. Večerní nadílka je s tímto dnem spojena již od 14. století a symbolizuje z hlubšího pohledu štědrost Boha Otce.
O Ježíši a jeho životě se toho nejvíce dočtete v Bibli, ve které je sepsáno křesťanské učení. Římskou říší utlačovaný židovský národ věřil v lepší časy, jejichž předzvěstí mělo být narození Mesiáše (mešiach – ten, který je očekáván nebo také Kristus – posvěcený). Měl se jmenovat Ježíš. Bůh vyslal anděla Gab-
riela k panně jménem Maria, zasnoubené s Josefem z rodu Davidova. Řekl jí, že na ni sestoupí Duch svatý a ona počne syna, který bude také svatý a dá mu jméno Ježíš. Marie porodila Ježíše v městě Betlémě, kam se vydali s Josefem kvůli sčítání lidu, a protože nebylo jinde místo, uložila jej do jeslí.
25. prosinec Hod boží vánoční
26. prosinec Svatý Štěpán
Slaví se narození Ježíše v Betlémě. Slaví se Půlnoční mší. V tento den se sloužili ještě dvě mše – Jitřní (za svítání) a Velká (dopoledne). V tento den se oslavuje a hoduje, schází se rodina, rozjímá se. Nesmí se pracovat.
Den je zasvěcený Svatému Štěpánovi, mučedníkovi, který hlásal příchod Ježíše a byl za to židy ukamenován. Tradicí jsou obchůzky koledníků. Připravila Bc. Olga Švejdová 7
VÁNOČNÍ RECEPTY VÁNOČNÍ PEČENÝ ČAJ 450 g krystalového cukru, jedna mandarinka nebo pomeranč, 300 g jablek, 300 g hrušek, 3 ks hřebíčku, 150 ml rumu, 1 lžička mleté skořice, 250 g malin, jeden citron Do pečeného čaje můžeme použít jakékoliv ovoce – čerstvé, kompotované i mražené. Jablka a hrušky omyjeme a i se slupkou nakrájíme na stejné asi centimetrové kostky, přidáme oloupanou a nakrájenou mandarinku a vše vložíme do větší misky. Přidáme ostatní ovoce, skořici, rum, citronovou šťávu, hřebíčky a vše důkladně promícháme. Připravenou směs dáme do pekáčku s příklopem a vložíme do předehřáté trouby na 200° C a pečeme 30 minut. Potom pokličku sundáme a dopečeme odkryté ještě 15 minut. Během pečení asi dvakrát až třikrát promícháme. Po upečení ještě horký čaj dáme do předehřátých sklenic, pevně uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a takto necháme 20 minut. Vánoční pečený čaj podáváme tak, že do hrnečku dáme 2 až 3 lžičky směsi, zalijeme horkou vodou a můžeme si pochutnat. ČOKOLÁDOVÝ SALÁM 140 g tlučeného cukru, 1 tlučený hřebíček, skořice, ze čtvrtiny citronu kůra, 100 g neloupaných nakrájených mandlí, 60 g čokolády, 70 g citronády, 1 vejce, 30 g cukru na vál Do kastrůlku si připravíme tlučený cukr, tlučenou skořici, hřebíček, strouhanou citrono-
vou kůru, strouhanou čokoládu, neloupané strouhané mandle, loupané na lístky nakrájené mandle a na čtverečky nakrájenou citronádu. Kastrol postavíme na okraj plotny a směsí mícháme, až se prohřeje. Pak do ní vložíme celé vejce, zamícháme, aby se utvořilo vláčné těsto, načež dáme hmotu na pocukrované prkénko, rychle ji vyválíme do tvaru salámu, zabalíme do čistého papíru a dáme ztuhnout. Pak salám nakrájíme na šikmé řezy. ŠNECI Z LISTOVÉHO TĚSTA Listové těsto (400 g), 100 g šunkového salámu, 100 g tvrdého salámu dle chuti (nebo může být jen šunkový), 150 g plátkového sýru, 1 paprika, 1 menší cibule, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 vejce, oregano, bazalka, kmín, lněné semínko, hl. mouka na vál Smícháme kečup s hořčicí, špetkou oregana a bazalky, listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenký plát a potřeme směsí. Poklademe salámem, sýrem, paprikou na proužky a cibulí. Vytvoříme roládu, nakrájíme na kolečka (šneky), která klademe na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, lněným semínkem a pečeme při 170 °C dozlatova. PUNČ ZE DVOU DRUHŮ VÍNA 1 láhev červeného vína, 1 láhev bílého vína, 100 g karamelového, cukru (nebo třtinového), 1 pome-
ranč nakrájený na tenké plátky, 1 citrón nakrájený na tenké plátky, šťáva z 1 pomeranče a 1 citrónu, 4 kousky skořice, 2 hřebíčky, 150 ml hnědého rumu Víno s karamelovým cukrem zahřejeme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme plátky ovoce a citrusovou šťávu společně s vonným kořením. Punč zahřejeme k bodu varu, přidáme rum a ihned naléváme do punčových sklenek. NOVOROČNÍ PEČENÉ JABLKO Tento recept pochází z knihy od kuchařky slavné a renomované - Magdaleny Dobromily Rettigové. Je to pochoutka zdravá, chutná a navíc nádherně vonící. 2 pěkná červená jablka, 1 vrchovatá lžička meruňkového džemu, 1 fík, 1 vrchovatá lžička drobně rozsekaných jader vlašských ořechů, bílé víno Příprava začne den předem tím, že fík namočíme do vína. Poté ho nadrobno rozkrájíme. Z jablek opatrně odkrojíme vršek a vzniklým otvorem odstraníme jádřinec. Meruňkový džem promícháme s pokrájeným fíkem a oříšky a směsí naplníme vykrojený střed jablek. Přikryjeme zpět odkrojený vršek a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut. Pokud chceme servírovat zákusek barevnější, můžeme použít kromě červeného i „zlaté“ jablko. To ovšem plníme džemem borůvkovým.
