ČERVENEC 2014
Barevný domov ČASOPIS PRO UŽIVATELE DOMOVA DŮCHODCŮ VELKÉ HAMRY A ŠIROKOU VEŘEJNOST
A kávička by k počteníčku nebyla?
ilustrace: Petr Urban
Pomáhej těm, co v nouzi jsou, pomáhej těm, co nemohou. Jednou tou cestou půjdeš sám, na věčné cestě ke hvězdám.“ (Josef Fousek)
červenec 2014
červenec 2014
Editorial
Vážení čtenáři, dostává se Vám do rukou již druhé vydání časopisu BAREVNÝ DOMOV, ve kterém bychom Vás rádi informovali o životě a dění v našem domově důchodců. U nás se totiž rozhodně nenudíme… Když jsme vydávali první číslo, ani jsem netušila, jaký zájem budou mít uživatelé, ale i veřejnost o náš časopis. A tak se stalo, že se nám po prvním vydání doslova zaprášilo. Když jsme tedy začali psát toto letní číslo, nebála jsem se ani na chvíli, že by se v domově nenašel pomocník, který by přispěl receptem nebo zajímavým námětem na článek. Pozoruhodné životní příběhy totiž člověk najde u každého z našich uživatelů. Stačí jen naslouchat, občas si s nimi sednout a společně s nimi zavzpomínat na jejich život, práci, kterou vykonávali atd. Nikdo z nás tu není navždy. A byla by velká škoda, kdyby životní příběhy našich uživatelů byly zapomenuty, proto jsme se rozhodli se o nich i s Vámi čtenáři podělit. Velice se mi líbí citát I. Kanta, který zní: Proti trampotám života dal Bůh člověku tři věci - naději, spánek a smích. To vše se snažíme servírovat našim uživatelům plnými 2
Barevný domov
doušky. Poloha našeho domova je ideálním místem pro relax a zdravý spánek. Nadějí pro naše uživatele je zase například to, že se o ně v našem domově postaráme a budeme se k nim chovat, jako ke členům rodiny. No a té zábavy tu také zažijí mnoho, za což nás naše babičky a dědečkové obdarovávají úsměvem, který je pro nás cennější než zlato a všechno drahé kamení světa. Rozptýlení jsme zažili například při nedávném focení do tohoto čísla časopisu a připravované knihy, kterou chystáme vydat na podzim a o které se dočtete také v tomto čísle. V červnu k nám do domova přijela fotografka, aby zdokumentovala dění v domově. Především ženám - uživatelkám udělala její přítomnost velikou radost. Už zdálky se na ní smály a poslušně pózovaly před fotoaparátem, aby jim to slušelo. A tak doufám, že stejně jako naši uživatelé mají radost, že se nám podařilo vydat druhé číslo, ve kterém Vám necháme nahlédnout do jejich životů, budete mít i Vy radost ze čtení našeho časopisu. Věřím, že si přečtete něco zajímavého, a třeba se necháte inspirovat i nějakým tím receptem na zadní straně. A pokud byste chtěli, můžete se u nás zastavit a pochlubit se, jak se Vám moučník, nebo jiný recept z našeho časopisu povedl. Budete u nás vítáni! Zároveň budeme moc rádi, pokud nám poskytnete náměty k článkům a rubrikám. Potěší nás, když naši snahu podpoříte vlastními zkušenostmi, nápady, názory i připomínkami. Naším cílem je vydávat časopis, na který se budete těšit, a ze kterého budeme mít společnou radost. Teď už mi jen dovolte, abych Vám popřála příjemné počtení a krásné léto!
Bc. Jitka Semencová ředitelka Domova důchodců Velké Hamry
Obsah Editorial .............................. 2 Křest časopisu ..................... 3 Vlasta Šimůnková .............. 4 Trénování paměti................ 5 Jak žijeme ............................ 6 Z historie ............................. 7 Recepty ................................ 8
Kontakty
Vydařený křest časopisu a ochutnávka velikonočních dobrot V dubnu spatřilo světlo světa velice rádi. Aspoň se celé Jabloprvní vydání časopisu Domova necko dozvědělo o našem časodůchodců Velké Hamry BApisu a o dění v našem domově. REVNÝ DOMOV a samozřejKromě křtění časopisu byla pro mě nechyběl ani slavnostní křest, hosty připravená ochutnávka na který přijala pozvání řada velikonočních dobrot, na které významných hostů nejen z Libylo možné najít recepty v prebereckého kraje. Přijeli zástupci miérovém čísle našeho časopisu, Krajského úřadu Libereckého a soutěž o nejlepší dobrotu, která kraje v čele s vedoucího odboru nakonec skončila nerozhodně. sociálních věcí Mgr. Jolanou Všechny recepty totiž neměly Šebkovou, křtu se zúčastnil také chybu. O tom, že jsme recepty starosta Velkých Hamrů Ing. Jaskutečně pečlivě vybírali a do čaroslav Najman a samozřejmě sopisu se dostaly jen ty nejlepší, i další hosté, za jejichž podporu svědčily také prázdné rautové a přízeň jsme nesmírně rádi. stoly, což nás v domově všechny Překvapením byla i návštěva velmi potěšilo. Jsme totiž rádi, z Jabloneckého deníku, ve ktekdyž u nás hostům chutná. rém následně vyšel článek o na- „Věřím, že se hostům u nás šem časopisu, za který jsme byli v domově líbilo a stejně tak se
jim líbil i náš první díl časopisu. Velkou radost nám pak udělala vedoucí odboru sociálních věcí Mgr. Jolana Šebková, která nám na akci slíbila, že nám Liberecký kraj finančně pomůže s rekonstrukcí zahrady, aby měli naši klienti kde trávit teplé letní dny. Slib dodržela a my všichni jí za to moc děkujeme,“ řekla ředitelka Domova důchodců Velké Hamry Bc. Jitka Semencová. V letošním roce proběhne výběrové řízení na zhotovitele celé akce rekonstrukce zahrady a v příštím roce se můžeme těšit na čilý pracovní ruch a proměnu venkovních prostor.
Naše adresa: Domov důchodců Velké Hamry, příspěvková organizace 468 45 Velké Hamry 600 IČ: 712 200 03 www.dd-velkehamry.cz Telefon: 483 368 711 kontaktní e-mail: ddvhamry@ volny.cz Ředitelka organizace: Bc. Jitka Semencová 483 368 715 Sociální pracovnice: Bc. Olga Švejdová 483 368 717
[email protected] Zřizovatel organizace: Liberecký kraj U Jezu 642/2a 461 80 Liberec IČ: 708 915 08 Webové stránky: www.dd-velkehamry.cz
Název: Barevný domov Vydavatel: Domov důchodců Velké Hamry, příspěvková organizace, Velké Hamry 600, 468 45 Velké Hamry IČ: 712 200 03 Registrace: MK ČR E 217 17 Rok vydání: 7/2014 Periodicita: Čtvrtletník Odpovědná redaktorka: Bc. Jitka Semencová Datum vydání: červenec 2014 Cena: zdarma Tisk: FORNICA GRAPHICS, s.r.o. Kontakt: 483 368 715 e-mail:
[email protected]
V podzimním čísle připravujeme příspěvek, ve kterém Vám představíme naší malou, zrakům utajenou zahradu, kterou jsme vybudovali pro naše uživatele, takže se máte na co těšit. Součástí této mini zahrady je i dřevěná socha „Květinová kaskáda“, kterou věnovala našemu domovu poslankyně Poslanecké sněmovny Parlamentu ČR paní Jana Hnyková.Jak vidíte, u nás se stále něco děje. 3
červenec 2014
červenec 2014
Prodělala jedenáct cévních mozkových příhod,
ale nevzdala to
Svým optimismem a stále přítomným úsměvem je SLUNÍČKEM v celém domově.
Dnes dokáže odrecitovat celou Kytici I když byl k ní osud krutý a doVlasta Šimůnková žije v našem slova ji nešetřil, dokázala se domově od roku 2008. Celý život mu Vlasta Šimůnková vzepřít opatrovala hospodářství a zvířaa všem dokázat, že i v 84 letech ta. Od mládí byla velmi aktivní, a po celkem jedenácti cévních hodně chodila pěšky a práce mozkových příhodách se dát žít na poli a na zahradě měla velmi s úsměvem, stačí se jen nevzdáráda. Elán jí ani dnes rozchodně vat a bojovat. Paní Šimůnková nechybí. Sice již nechodí na delší však dokázala jít ještě dál za hra- procházky, ale dojde si všude, nice lidských možností. Ve svém kam potřebuje. Ráda si povídá požehnaném věku se naučila až s ostatními obyvateli domova, na dvě básničky celou Erbenovu protože jich je hodně ze Zásady, Kytici, kterou bez chybičky doká- odkud i ona pochází, a mají si že zpaměti odrecitovat takovým tedy o čem povídat. Velmi se způsobem, až posluchačům nazajímá o dění nejen v domově, ale skakuje husí kůže, a člověk by se i v místě svého bývalého bydliště až rozplakal. Takhle procítěně – městyse Zásada, kam ráda jezdí recitovat dokáže jen málokdo. za dcerou na návštěvu.
Vůle člověka dokáže zázraky
Ve čtyřiašedesáti letech paní Šimůnkovou postihla první cévní mozková příhoda, po níž následovalo dalších deset. Tato nemoc způsobila, že přestala chodit. Velkou oporou jí byla její dcera, která jí věnovala celodenní péči a velmi se snažila maminku rozchodit. Což se podařilo. Paní Šimůnková totiž měla obrovskou chuť do života, a tak pílí a trpělivostí společně s dcerou docílily, 4
Barevný domov
že nezůstala na vozíčku, ale dokáže sama chodit. Lékaři jí přitom nedávali mnoho šancí. Vůle člověka však dokáže zázraky. Učit se básně a recitovat začala paní Šimůnková až v domově, zaháněla tím stesk a nudu. Recitování jí pomáhá udržovat paměť a schopnost vnímat stále ještě život, jaký je. Z Erbenovy Kytice neumí už jen dvě básně, ze třinácti jich umí celkem jede-
Něco málo
O TRÉNOVÁNÍ PAMĚTI
náct. Učení a recitování ji baví, protože cítí, jak jí to pomáhá. Snaží se recitovat i s vnitřním nábojem básní, je si vědoma, že jedině tak může lidem předat ještě něco krásného. Recitování básní však není její jedinou aktivitou v domově. Každý den paní Šimůnková navštěvuje terapeutickou dílnu, kde pilně procvičuje i špatně pohyblivou ruku po mozkové příhodě. Věnuje se práci s papírem, textiliemi, podílí se na výrobě keramiky a ráda peče. Účastní se pravidelného trénování pamětí a chodí i na kroužek zpívání.
Přináší radost celému domovu Paní Vlasta Šimůnková může být vzorem pro všechny, kteří mají stejné onemocnění a postižení po prodělané cévní mozkové příhodě. Vlastní chuť do života, vytrvalost a píle ve spojení s podporou rodinných příslušníků dokázaly, i přes skeptické prognózy lékařů, nemožné. Paní Šimůnková žije v domově aktivním životem a přináší radost nejen svým nejbližším, ale i celému domovu. Přes svoje postižení se snaží pomáhat i personálu, stále chce být totiž užitečná a prospěšná.
Dlouho se odborníci domnívali, že v mozku existuje jedno centrum paměti, které, když se poškodí, je velmi těžké nebo i nemožné ho obnovit. Po mnoha letech výzkumů je dnes jasné, že na zapamatování se podílí mnoho částí mozku za přispění různých smyslů (sluch, čich, zrak…). Každý podnět přicházející do mozku, který je potřeba si pamatovat, se skládá z několika vjemů. Tím se začnou vytvářet spojení mezi jednotlivými neurony (mozkovými buňkami) a záleží na tom, co je pro kterého jedince důležité. Zda bude podnět brzo zapomenut, anebo si ho budeme pamatovat dlouho. Důležitý je též pocit, který v nás vjem vyvolá, zda je nám příjemný, či naopak.
Čím je člověk starší, ubývá mozkových buněk, ale neubývá jich tolik, abychom si nemohli pamatovat, co chceme. Starší lidé si stěžují, že si již těžko pamatují, a tak spíše rezignují, než aby se věnovali obnovování paměti. Ale mozek má obrovskou schopnost i ve vyšším věku si pamatovat. Známe dnes i osmdesátileté politiky, podnikatele, herce, studenty na Univerzitě středního věku atd. A čím to je? Stačí se jen rozhodnout žít stále aktivně, nerezignovat na příznaky stáří a obnovovat, obnovovat, obnovovat. A na to nám stačí trénink paměti a chuť stále něco nového objevovat. Senioři často říkají: „ Já luštím křížovky, mě to stačí.“ Velmi
se ale mýlí. Luštění křížovek se velmi brzo stane rutinou, slova se velmi často opakují a nové vjemy nepřicházejí. Při trénování paměti je zapotřebí věnovat se opakování starých paměťových stop, ale i vytváření nových. Je tedy potřeba se stále zajímat o nové věci a přizpůsobovat se novým podmínkám. Bc.Olga Švejdová Vedení Domova důchodců Velké Hamry společně se svými klienty děkuje kreslíři Petru Urbanovi, že se s nimi opět zapojil do přípravy časopisu Barevný domov, do kterého namaloval vtipné obrázky. Moc Vám děkujeme, Petře! 5
červenec 2014
červenec 2014
Tak žijeme v našem domově
V našem domově se pořád něco děje. Každý měsíc je pro uživa- 15. 5. 2014 tele připravena řada kulturních a společenských akcí. V dubnu VYSTOUPENÍ DĚTÍ jsme například uspořádali čarodějnický rej, kde se tancovalo Z MATEŘSKÉ ŠKOLY a veselilo. V květnu k nám přišly na návštěvu děti z mateřské HAMRSKA školky a v červnu jsme si upekli něco dobrého na zub.
Z historie našeho domova … A přeci se staví
Květnové dopoledne nám svým vystoupením přišly zpříjemnit děti z Mateřské školy Hamrska. Předvedly nám krásné pásmo složené ze spousty písniček a tanečků, které nám všem udělalo velikou radost. Na samý závěr děti obdarovaly všechny přítomné vlastnoručně vyrobenými dárečky.
10. 6. 2014 PEČENÍ SEJKOR
30. 4. 2014
ČARODĚJNICKÝ REJ
Po roce navštívil nás v tento slavný den - čarodějnic plný rej. K poslechu i tanci – hráli švarní chlapci. Nálada dobrá byla, žádná z nás se nenudila. Za rok přiletíme zas. Však počkejte, jak rychle uletí ten čas.
6
Barevný domov
Jednou z pravidelných letních aktivit, na kterou se všichni velmi těšíme, je posezení venku spojené s pečením oblíbených sejkor. Společně pečení jsme si užili a stihli jsme si i popovídat a zazpívat. Sejkory byly jako vždy vynikající – no nemáte na ně taky při pohledu na fotografii chuť?
Jak jste se mohli dočíst v prvním čísle našeho časopisu, v letošním roce nás čekají oslavy 30. výroční otevření našeho domova. Základní kámen pro stavbu domova důchodců byl položen v roce 1979 na severozápadním svahu Velkých Hamrů. Slavnostní otevření domova důchodců pak proběhlo o několik let později – přesněji 20. listopadu 1984. Před třiceti lety byl náš domov postaven, v tehdejší době jako velmi moderní a krásný domov. Zub času byl však neúprosný a počátkem 21. století již neodpovídal současným potřebám seniorů a budova volala
po rekonstrukci. Díky Ministerstvu práce a sociálních věcí ČR a Libereckému kraji proto proběhla v letech 2006 až 2008 kompletní rekonstrukce budovy v celkové hodnotě přes 134 milionů korun. Celkovou přestavbou vznikla nová, moderní budova, s odpovídajícím technickým zázemím. K třicátému výročí našeho domova jsme se rozhodli, že na podzim tohoto roku vydáme knihu. Začali jsme proto pátrat v archívech po dobových fotografiích a v kronice našeho domova, abychom nasbírali co nejvíce informací. Už teď nám je jasné, že pokud
bychom chtěli publikovat všechny zajímavé informace o historii domova a ze života jeho obyvatel, museli bychom vydat minimálně několikasetstránkovou knihu. Což by asi nebylo v silách nikoho z nás. Rozhodli jsme se proto, že v časopise vytvoříme pravidelnou rubriku, ve které budeme publikovat střípky z minulosti našeho domova. V tomto čísle se můžete například s námi vrátit zpátky do minulosti – o více než třicet let nazpět. Podívejte se, jak vypadala samotná výstavba Domova důchodců Velké Hamry… 7
Letní recepty LEHKÝ LETNÍ KOLÁČ 1 listové těsto rybízová marmeláda, červený rybíz, borůvky dle chuti, drobenka Listové těsto vyndáme z lednice, necháme 10 min. odležet. Několikrát propícháme vidličkou, potřeme marmeládou, posypeme červeným rybízem a borůvkami. Posypeme drobenkou. Pečeme 35 min. při 90°C. Nakonec pocukrujeme.
DROBENKOVÝ KOLÁČ ½ kg polohrubé mouky 1 Hera 20 dkg cukru Z uvedených přísad uděláme drobenku. Trošku odložíme na posypání a do zbytku přidáme: 1 vejce ½ prášku do pečiva a trochu vody. Vše znova rukou spojíme a dáme na plech. Na hotovou směs můžeme dát umíchaný tvaroh, libovolné ovoce. Posypeme odloženou drobenkou a dáme upéct do předehřáté trouby.
Měkký tvaroh smícháme se sýrem cottage, přidáme prolisovaný česnek, najemno nasekanou pažitku a dochutíme solí a pepřem. Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, a pak je podélně rozpůlíme a opatrně vydlabáme vnitřky. Část vnitřků z brambor přimícháme do tvarohové směsi. Půlky brambor naplníme směsí a ozdobíme na kostičky nakrájenou slaninou. Brambory můžeme grilovat, nebo upéct v hodně vyhřáté troubě. Podávají se jen tak k salátu, nebo jako příloha k masu.
Utřeme vejce s cukrem, postupně přidáváme olej a další suroviny. Vymícháme hladké těsto, čokoládu a ovoce – to dáváme jako poslední. Formičky na muffinky plníme těstem do ¾. Upečeme v předehřáté troubě.
VÝBORNÁ BUBLANINA
OVOCNÉ MUFFÍNY
25 dkg cukru 30 dkg polohrubé mouky 4 vejce ¾ hrnku oleje hrnek mléka 1 vanilkový cukr ½ prášku do pečiva, strouhaná citrónová kůra
2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva ½ hrnku cukru 2 vanilkové cukry ½ lžičky soli ½ hrnku oleje 1 hrnek mléka 1 vejce 100 g nalámané čokolády libovolné ovoce
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr, citronovou kůra a rozředíme mlékem. Lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto vlijeme do vyššího pekáčku, posypeme libovolným ovocem (v zimě můžeme i zmraženým ovocem) a upečeme v předehřáté troubě do zlatova.
A příště recepty plné hub.
PEČENÉ BRAMBORY Pro 4 osoby 4 větší brambory vařené ve slupce 150 g slaniny 150 g měkkého polotučného tvarohu 150 g sýra Cottage 2 stroužky česneku svazek pažitky sůl a mletý bílý pepř
ilustrace: Petr Urban
