Vinařství MARCUS vyrábí pouze vysoce kvalitní přívlastková vína v limitovaných seriích, 1000 - 3000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Roční produkce činní 20-30 tisíc lahví z 5 ha vinic v mikulovské podoblasti.Vinařství zpracovává odrůdy Ryzlink rýnský, Tramín červený, Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a Frankovku z vlastní integrované produkce. Vína MARCUS jsou zpracovávána s největší péčí, je kladen důraz na šetrný přírodní přístup k hroznům i vinici. Řezem na jeden tažeň se redukuje výnos pro získání vysoké extraktnosti hroznů s charakteristickou odrůdovostí. Veškeré zelené práce jsou prováděny ručně. Při výrobě jsou pak využívány nejmodernější technologie, mošt je zpracováván metodou řízeného kvašení, aby vína byla plná s výrazným buketem. V ročníku vznikají odlišné partie stejné odrůdy, nejvíce u Ryzlinku rýnského, odlišené časem sběru a vyzrálostí hroznů, ale také použitými technologickými postupy, které se snažíme neustále inovovat v souladu s nejnovějšími poznatky. Vína Marcus získávají ocenění nejen v České republice, ale i po celém světě. (Londýn, Hong-Kong, Vídeň, San Francisco, Slovensko)
Do našich vín nevkládáme jen náš um, píli a pokoru, ale i naše srdce.
BÍLÁ VÍNA 1. Ryzlink rýnský
5. Rulandské šedé
Cukernatost moštu 21,6 stupňů. Barva zelenkavo žlutá, vůně citrusových plodů přecházející do lipového květu. V chuti osvěží pikantní kyselinka typická pro danou odrůdu. Podávejte chlazené mezi 10-12°C. Obsah cukru: 1,8 g/l Obsah kyselin: 7,4 g/l
Cukernatost při sběru byla 21,6 stupňů. Barva lehce nazlátlá až narůžovělá, ve vůni nádech kořenitosti s jemným podtónem banánu. Chuť je minerálně kořenitá s pikantní kyselinkou. Podávejte chlazené mezi 10-12°C. Obsah cukru: 3,8 g/l Obsah kyselin: 6,6 g/l
pozdní sběr, 2007 suché, alk. 12,5%, 0,75l, šarže 11a /Šusfeldy/
2. Ryzlink cuvée
pozdní sběr, 2007 suché, alk. 12%, 0,75l /Šusfeldy/ Cuvée ryzlinku rýnského a ryzlinku vlašského. Toto víno vzniklo zcelením dvou vyškolených vín obou s přívlastkem pozdní sběr. Ve vůni převládá typická vůně rýnského ryzlinku, ale v chuti se pojí minerálnost vlašáku. Podávejte chlazené mezi 9-12 °C. Obsah cukru: 2,6 g/l Obsah kyselin: 5,9 g/l
3. Ryzlink vlašský
pozdní sběr, 2007 suché, alk. 11,5%, 0,75l /Zimní vrch/ Cukernatost při sklizni byla 21 stupňů. Barva zlatožlutá s vůni banánu a hrušky. Chuť je lahodná s jemným podtónem minerálnosti. Podávejte chlazené mezi 8-10 °C. Obsah cukru: 2,4 g/l Obsah kyselin: 6,2 g/l Ocenění: R XVI. Košt vín Brno - Vinohrady, vítěz kategorie R Král vín České republiky 2009 - 3 korunky
4. Chardonnay
pozdní sběr, 2007 polosladké, alk. 12,5%, 0,75l, šarže 2 /Nad Nesytem/ Cukernatost při sběru 22 stupňů. Barva nazlátlá, vůně tropického ovoce svěží s pikantní kyselinkou, typickou pro Chardonnay pěstované v našich klimatických podmínkách, zakulacená malým zbytkovým cukrem. Podávejte chlazené mezi 9 -12 °C. Obsah cukru: 16,6 g/l Obsah kyselin: 7,6 g/l Ocenění: R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2008-2009 - 3 korunky R Výstava vín - šampionů 2009 - zlatá medaile R XVII. Košt vín Brno - Vinohrady - vítěz kategorie
pozdní sběr, 2007 suché, alk. 14%, 0,75l /Nad Nesytem/
6. Chardonnay
pozdní sběr, 2008 polosuché, alk. 12,5%, 0,75l, šarže 12 /Stolová hora/ Víno zlaté barvy s decentní vůní banánů pokračující v plné harmonické chuti, která podtrhuje vůni. Podávejte chlazené mezi 8-11 °C. Obsah cukru: 9,1 g/l Obsah kyselin: 6,1 g/l
7. Chardonnay
pozdní sběr, 2008 polosladké, alk. 13%, 0,75l, šarže 3 /Nad Nesytem/ Hrozny ručně sbírané do košů dne 7. října, kdy dozrály na 23,2 stupňů cukernatosti. Ve vůni překvapí nádech tropického až citrusového ovoce. Po napití tohoto zlatavého vína je ovocnost, zvláště banány cítít i v plné chuti, zakončené příjemným zbytkovým cukrem. Podávejte chlazené mezi 8-11 °C. Obsah cukru: 15,1 g/l Obsah kyselin: 7,2 g/ Ocenění: R umístění Nominační výstava mikulovské vinařské podoblasti R zlatá medaile X. ročník Výstava vín Šampionů Mikulov R XVII. Košt vín Brno - Vinohrady - zlatá medaile R zlatá medaile - TOP vín 2009-2010
8. Sauvignon
pozdní sběr, 2008 suché, alk. 13,5%, 0,75l /Zimní vrch/ Ve vůni se objevuje nádech černého rybízu s angreštem, promítající se i do chuti tohoto kulatého plného vína. Podávejte chlazené mezi 8-11 °C. Obsah cukru: 7,6 g/l Obsah kyselin: 7,6 g/l Ocenění: R zlatá medaile X. ročník Výstava vín Šampionů Mikulov R Vítěz kategorie XVII. Košt vín Brno - Vinohrady R Zlatá medaile XVII. Košt vín Brno - Vinohrady R ocenění TOP 77 - velmi dobré víno 2009-2010
9. Ryzlink rýnský
kabinetní víno, 2008 polosladké, alk. 11,5%, 0,75l /Šusfeldy/ Víno zelenožluté barvy s vůní meruněk a citrusů, korespondující i s plnou harmonickou chutí, velmi pikantní kyselinku zakončuje vyvážený zbytkový cukr. Podávejte chlazené mezi 8-11°C. Obsah cukru: 18,3 g/l Obsah kyselin: 8 g/l Ocenění: R umístění Nominační výstava mikulovské vinařské podoblasti R stříbrná medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2009 R Vítěz kategorie XVII. Košt vín Brno - Vinohrady
10. Ryzlink rýnský
pozdní sběr, 2008 polosladké, alk. 11,5%, 0,75l /Šusfeldy/ Výjimečné víno zelenožluté barvy s výraznou vůní meruněk a citrusů, korespondující i s úžasně plnou harmonickou chutí, výrazná pikantní kyselinka je zakončena vyváženým zbytkovým cukrem. Víno s velkým potencionálem k archivaci. Podávejte chlazené mezi 8-11 °C. Obsah cukru: 27,5 g/l Obsah kyselin: 9,1 g/l Ocenění: R umístění Nominační výstava mikulovské vinařské podoblasti R stříbrná medaile Prague Wine Trophy 2010 R zlatá medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky Bzenec 2009 R zlatá medaile Grand Prix Austerlitz 2011 R bronzová medaile Decanter London 2012 R stříbrná medaile San Francisco International Wine Competition 2012 R stříbrná medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2012
11. Chardonnay
pozdní sběr, 2009 polosuché, alk. 14%, 0,75l /Nad Nesytem/ Barva zlatavá. Vůně tropického ovoce a vanilky s nádechem dřeva. Svěží víno s pikantní kyselinkou typickou pro Chardonnay pěstované v našich klimatických podmínkách. Podávejte chlazené mezi 8-11 °C. Obsah cukru: 9,4 g/l Obsah kyselin: 7 g/l Ocenění: R zlatá medaile Nominační soutěž mikulovské vinařské podoblasti
12. Ryzlink rýnský
pozdní sběr, ročník 2009 polosladké, alk. 13%, 0,75l, šarže 3 /Šusfeldy/ Víno zelenožluté barvy s vůní citrusů a lipového květu, korespondující i s plnou harmonickou chutí, pikantní kyselinku zakončuje vyvážený zbytkový cukr. Víno s potenciálem k archivaci. Podávejte chlazené mezi 9-11 °C. Obsah cukru: 18,9 g/l Obsah kyselin: 7,1 g/l Ocenění: R zlatá medaile XI. Ročník Výstav vín šampionů R bronzová medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2010
13. Ryzlink rýnský
pozdní sběr, ročník 2009 polosladké, alk. 12,5%, 0,75l, šarže 4 /Šusfeldy/ Hrozny ručně sbírané do košů dne 22. října, kdy dozrály na 23,2 stupňů cukernatosti. Víno zelenožluté barvy s výraznou vůní meruněk, citrusů a lipového květu. Chuť je velmi plná a harmonická, kde se snoubí pikantní kyselinka s vyšším zbytkovým cukrem. Víno s velkým potencionálem k archivaci. Podávejte chlazené mezi 9-11 °C. Obsah cukru: 26,4 g/l Obsah kyselin: 6,9 g/l Ocenění: R zlatá medaile XI. Ročník Výstav vín šampionů R zlatá medaile- Top 77 2010 – 2011 R bronzová medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2010 R bronzová medaile San Francisco International Wine Competition 2011 R bronzová medaile China Wine Awards 2011 R zlatá medaile AWC Vienna International wine challenge 2011 R Diplom Decanter London 2012
14. Ryzlink rýnský
15. Ryzlink rýnský
Barva zelenkavo žlutá, svěží vůně lipového květu. V chuti osvěží pikantní kyselinka typická pro danou odrůdu. Podávejte chlazené mezi 10-12 °C. Obsah cukru: 11,3 g/l Obsah kyselin: 6,5 g/l Ocenění: R zlatá medaile XI. Ročník Výstav vín šampionů R bronzová medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2010
Barva zelenkavo žlutá, vůně citrusových plodů přecházející do cedrového dřeva. V chuti osvěží pikantní kyselinka zakončená lahodnou dochutí ovoce s dřevitým podtónem. Podávejte chlazené mezi 10-12 °C. Obsah cukru: 19,1 g/l Obsah kyselin: 7 g/l Ocenění: R zlatá medaile XI. Ročník Výstav vín šampionů R stříbrná medaile Galerie Rýnských ryzlinků České republiky - Bzenec 2010 R diplom AWC Vienna International wine challenge 2011
pozdní sběr, ročník 2009 polosuché, alk. 13%, 0,75l, šarže 6 /Hůrka/
pozdní sběr, ročník 2009 polosladké, alk. 12,5%, 0,75l, šarže 8 /Hůrka/
KLARETY 16. Zweigeltrebe
19. Rulandské modré
Barva světle lososová. Vůně třešní a jogurtu. Chuť ovocná s lehkým tónem minerálů. Podávejte chlazené mezi 7-8 °C. Obsah cukru: 1,2 g/l Obsah kyselin: 5 g/l
Toto víno vyniká netypickou vůní jahod s banány. V chuti je jemnost lesního ovoce. Předurčeno k pití za teplých slunných dnů. Podávejte chlazené mezi 7-9 °C. Obsah cukru: 8,2 g/l Obsah kyselin: 6,1 g/l Ocenění: R stříbrná medaile Festwine 2009 R umístění Nominační výstava mikulovské vinařské podoblasti R zlatá medaile X. ročník Výstava vín Šampionů Mikulov
17. Cabernet Sauvignon
20. Frankovka
Cukernatost při sběru 21,6 stupňů. Hrozny sbírané do košů, aby se zabránilo poškození slupky a barvení moštu, který je po lisování ihned stáčen. Chuť ovocných tónů v harmonii s tříslovinou. Podávejte hlazené mezi 6-7 °C. Obsah cukru: 1,4 g/l Obsah kyselin: 6,9 g/l Ocenění: R XVI. Košt vín Brno - Vinohrady, zlatá medaile
Hrozny měly 23,8 stupňů cukernatosti, sbírané do košů, aby se nepoškodila slupka a nebarvil se mošt, který se po vylisování bez nakvášení na slupkách, ihned stáčí.Víno má lehce růžovou barvu a pěknou ovocnou vůni s nádechem lesních plodů. V chuti lze objevit lesní jahody s podtónem višní, lahodná kyselinka je zakončena zbytkovým cukrem. Předurčeno pro pití během letních horkých večerů. Podávejte chlazené mezi 6-8 °C. Obsah cukru: 27,1 g/l Obsah kyselin:5 g/l
18. Frankovka
21. Mélangé
Tento klaret lehce růžové barvy má ovocnou vůni lesních plodů, která se odráží i v chuti. Podávejte chlazené mezi 6-8 °C. Obsah cukru: 18,6 g/l Obsah kyselin: 7 g/l Ocenění: R zlatá medaile X. ročník Výstava vín Šampionů Mikulov R Král vín 2010 - 3 korunky
Hrozny sbírané do košů, po vylisování bez nakvášení na slupkách se ihned stáčí. Toto víno je skvělé snoubení dvou vyškolených klaretů Rulandského modrého a Cabernet Sauvignonu, kde se potkává úchvatná vůně jahod, malin a třešní. V chuti je nasládlé s jemností lesního ovoce zakončené jemnou kyselinkou. Skvělé k pití za teplých slunných dnů. Podávejte chlazené mezi 6-8 °C. Obsah cukru: 26,1 g/l Obsah kyselin: 5,8 g/l Ocenění: R stříbrná medaile V. Mezinárodní festival Frankovky modré a růžových vín
kabinetní víno, 2007 klaret, suché, alk. 12%, 0,75l /Nad Nesytem/
pozdní sběr, 2007 klaret, suché, alk. 13,5%, 0,75l /Šusfeldy/
kabinetní víno, 2008 klaret, polosladké, alk. 11%, 0,75l /Šusfeldy/
pozdní sběr, 2008 klaret, suché, alk. 12,5%, 0,75l / Stolová hora/
pozdní sběr, 2009 klaret, polosladké, alk. 12,5%, 0,75l /Šusfeldy/
pozdní sběr, 2009 klaret, polosladké, alk. 13%, 0,75l /Šusfeldy/
SPECIÁLNÍ VÍNA 22. Sauvignon
25. Ryzlink rýnský
Cukernatost při sběru 27,4 stupňů, což svědčí o vysoké vyzrálosti hroznů. Intenzivní vůně s ovocnou příchutí černého rybízu s kombinací přezrálých angreštů a zralých broskví. Chuť je po tropických plodech s dochutí zakulacenou zbytkovým cukrem. Podávejte chlazené mezi 7- 9 °C. Obsah cukru: 32 g/l Obsah kyselin: 5,8 g/l
Víno je zpracované podle vzoru německých vinařů, kde tato odrůda je ve světě jedničkou mezi bílými víny. Po ochutnání se přesvědčíte, že toto víno je lahodný skvost, sladké harmonicky vyvážené s dokonalou ovocnou chutí. Obsah cukru: 62,5 g/l Obsah kyselin: 8 g/l Ocenění: R Festwine 2006 - stříbrná medaile R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2006 - 3 korunky R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2008-2009 - 3 korunky R Zlatá medaile Výstava vín Šampionů Mikulov 2006 R Zlatá medaila a vítěz odrůdy Oblastní soutěž pod Palaví v Mikulově 2006 R Zlatá medaile Novosedly 2006 R Ocenění TOP 77 2011 - 2012
výběr z bobulí, 2006 polosladké, alk. 14%, 0,375l /Nad Nesytem/
23. Sauvignon
výběr z cibéb, 2005 polosladké, alk. 14%, 0,375l /Nad Nesytem/ Hrozny tohoto vína dozrály na keři do výjimečné cukernatosti, proto tento sauvignon je výrazně jiný, než jaký je v našich krajích obvyklý. Je to víno plné, harmonické, sladké s vůní grepu a zralých broskví s mírnou kyselinkou. Obsah cukru: 36,18 g/l Obsah kyselin: 6,6 g/l
24. Sauvignon
výběr z cibéb, barrique, 2005 polosladké, alk. 14%, 0,375l /Nad Nesytem/ Hrozny tohoto vína dozrály na keři do výjimečné cukernatosti, proto tento sauvignon je výrazně jiný, než jaký je v našich krajích obvyklý. Barva zlatožlutá až zlatá, ve vůni se silnou kořenitostí grepu a zralých broskví, zakončené tóny barrique sudu. Podávejte chlazené mezi 8- 10 °C. Obsah cukru: 36,18 g/l Obsah kyselin: 6,6 g/l
pozdní sběr, 2005 sladké, alk. 9,5%, 0,375l /Šusfeldy/
26. Tramín červený
výběr z cibéb, 2005 sladké, alk. 13%, 0,2 l nebo 0,375 l /Nad Nesytem/ Panenský sběr ročníku 2005 je ojedinělou záležitostí, jež se dokáže za dobu 40 let zopakovat jen jednou. Vyzrálost přes 33% cukernatosti přímo na keři je výjimečnou událostí. Je to ojedinělý produkt, v kategorii odrůdy i severského vína vůbec. Exotická vůně pomeranče a citrusových plodů s kořenitě milou dochutí a přesto vše odrůdově charakteristické. Víno pro výjimečnou příležitost Ocenění: R Zlatá medaile Výstava vín Šampionů Mikulov 2006 R Festwine 2006- zlatá medaile R Festwine 2006 - Nejvýše ohodnocené víno tuzemské R Festwine 2006 - Nejvýše ohodnocené víno - kategorie speciální R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2006 - 4 korunky R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2007 - 4 korunky R Malá encyklopedie českých a moravských vín 2008-2009 - 4 korunky R Bronz medaile Decanter London 2009 R Diplom Grand Prix Vinex 2008 R zlatá medaile 1. ročník Festival vína v Jihlavě R Absolutní vítěz - Champion 1. ročník Festival vína v Jihlavě R Bronzová medaile China Wine Awards 2011
MARCUS WINERY
MEGA Production a.s., Nejedlého 5, Brno 638 00 Czech Republic Phone: +420 777 250 238
www.marcuswines.com
