de Kat in de Wilg BUFFETTEN
de Kat in de Wilg BUFFET MENU
GEACHTE GAST, U WILT MET EEN GROTE GROEP HEERLIJK UIT ETEN BIJ DE KAT IN DE WILG. A LA CARTE IS NATUURLIJK ALTIJD MOGELIJK MAAR EEN BUFFET PAST MISSCHIEN WEL BETER BIJ UW WENSEN. WIJ BIEDEN DIVERSE BUFFETTEN AAN, DE VOLGENDE PAGINA’S GEVEN U EEN DUIDELIJK BEELD VAN WAT ER MOGELIJK IS. ONZE BUFFETTEN ZIJN ALTIJD NAAR UW WENSEN AAN TE PASSEN. HEEFT U INTERESSE, VRAAG NAAR ONZE GASTVROUW VOOR MEER INFORMATIE OF MAAK EEN AFSPRAAK ZODAT WE ALLES UITGEBREID KUNNEN BESPREKEN.
de Kat in de Wilg HAPJES BUFFET
t t t t t t t t t t t t t t t t
SERRANOHAM MET MELOEN GEVULD TOMAATJE SALADE VAN NOORSE GARNALEN WRAP MET ROOMKAAS EN GEROOKTE ZALM HOLLANDSE NIEUWE HARING OP ROGGEBROOD EN UITJES GEITENBRIE MET EEN RODE WIJN-TIJMSIROOP MINI BROODJE MET RUNDERCARPACCIO MET PESTOCRÈME GEHAKTBALLETJE MET ZONGEDROOGDE TOMAATJES BOERENPATÉ GEVULDE EIEREN MINI PAPRIKA’S GEVULD MET MONCHOU EN HAM FILET AMERICAN MET GROENE PEPERKORRELS ROOMBOTER KRUIDENBOTER TAPENADE STOKBROOD
AANVULLING MET DRIE WARME HAPJES: t MINI PIZZA MET SALAMI EN MOZZARELLA t KLEINE SAUCIJZENBROODJES t SATÉSTOKJE MET PINDASAUS €
13,50 P.P. (vanaf 15 personen)
AANVULLING MET DRIE WARME HAPJES € P.P. (vanaf 15 personen)
17,50
de Kat in de Wilg SALADE BUFFET
t t t t t t t t t t t t t t t t t t t t
RUNDVLEESSALADE BOERENPATÉ SERRANOHAM MET MELOEN COPPA DI PARMA MET ZONGEDROOGDE TOMAATJES RUNDERROSBIEF BOERENHAM ZALMSALADE GEROOKTE ZALM GEROOKTE PEPERMAKREEL GEROOKTE FOREL NOORSE GARNALEN HOLLANDSE NIEUWE HARING AARDAPPELSALADE WALDORFSALADE KIPSALADE MET CASHEWNOTEN EN PERZIK PASTASALADE MET SALAMI EN PAPRIKA EIERSALADE MET TUINKRUIDEN TONIJNSALADE MET OLIJVEN, PAPRIKA EN BOONTJES RAUWKOSTSALADE MET COCKTAILSAUS OF KNOFLOOKSAUS KRUIDENBOTER MET STOKBROOD EN DIVERSE BOEREN BRODEN
17,50
€ P.P. (vanaf 15 personen)
de Kat in de Wilg TA P A S B U F F E T
t t t t t t t t t t t t t t t t t t t t
KOUDE PASTASALADE GEVULDE PEPERTJES MET KNOFLOOK-ROOMKAAS DADELS MET ROOMKAAS ABRIKOZEN GEVULD MET KAAS GEMARINEERDE RIVIERKREEFTENSTAARTJES SARDINES IN KRUIDENOLIE MOSSELEN SALADE RUNDERCARPACCIO MET PARMEZAANSE KAAS OP EEN LEPEL KALFSROSBIEF MET TONIJNMAYONAISE PIKANTE MINI GEHAKTBALLETJES DIVERSE SPAANSE EN ITALIAANSE HAM- EN WORSTSOORTEN TOMATEN-MOZZARELLASALADE OLIJF EN ANSJOVISSPIESJE GEMARINEERDE GROENTEN KNOFLOOK PADDESTOELEN TAPENADES MINI AUGURKEN KRUIDENBOTER OLIJFOLIE DIVERSE BROODSOORTEN
17,50
€ P.P. (vanaf 15 personen)
de Kat in de Wilg BROOD BUFFET
t BOEREN GROENTESOEP MET GEHAKTBALLETJES t PASTASALADE MET GEGRILDE KIP EN PAPRIKA t VERSCHILLENDE LUXE VLEESWAREN ZOALS, ROSBIEF, SALAMI, GEROOKTE HAMSOORTEN, GEBRADEN GEHAKT EN KALFSFRICANDEAU t BOEREN KAASSOORTEN UIT OUD-ALBLAS t DIVERSE ZOETWAREN ZOALS JAM, MARMELADE EN HAGELSLAG t KALFSVLEESKROKET t BOERENROEREI MET SPEK EN DIVERSE GROENTEN t BROODSOORTEN ZOALS CROISSANTS CIABATTA KAISERBROODJES MAÏSBROODJES WIT- EN BRUINBROOD KRENTENBROOD WITTE EN BRUINE ZACHTE BROODJES t JUS D’ORANGE t MELK t KARNEMELK
17,50
€ P.P. (vanaf 15 personen)
de Kat in de Wilg S TA M P O T T E N B U F F E T
t BOEREN GROENTESOEP MET GEHAKTBALLETJES t BROOD MET ROOMBOTER EN KRUIDENBOTER t t t t t t t t t t t t
STAMPPOT BOERENKOOL STAMPPOT ZUURKOOL HUTSPOT STAMPPOT RAUWE ANDIJVIE ROOKWORSTEN GEHAKTBALLEN SPEKLAPPEN CASSELERRIB JUS MOSTERD ZILVERUITJES PICCALILLY
t t t t t t t t t t
APPELTAARTBAVAROIS BITTERKOEKJESMOUSSE CHOCOLADEMOUSSE GRIESMEEL MET BOERENJONGENS EN BOSVRUCHTENCOMPOTE STROOPWAFELIJS ADVOCAATIJS AARDBEIENIJS SLAGROOM WARME KERSEN CHOCOLADESAUS
19,50
P.P. (vanaf 15 personen)
€
de Kat in de Wilg HIGH TEA
t t t t t t t t t t t t t
MUFFINS BONBONS ENGELSE KOEKJES BOTERKOEK SOESJES MET ROOM SCONES MET CLOTTED CREAM EN AARDBEIENJAM SANDWICH MET GEROOKTE KIPFILET, BACON EN EEN PESTO-MAYONAISE SANDWICH MET GEROOKTE ZALM EN EEN KRUIDEN CRÈME FRAÎCHE SANDWICH MET ROOMKAAS EN TOMAAT MINI BROODJE MET RUNDERCARPACCIO EN PESTOCRÈME MINI QUICHE MET GROENTEN EN KAAS GEGRATINEERDE EIEREN MET KAAS EN HAMBLOKJES DIVERSE THEESOORTEN ONBEPERKT
21,50
€ P.P. (vanaf 2 personen)
de Kat in de Wilg HIGH WINE
WIJ SCHENKEN DRIE GLAZEN WIJN MET HIERBIJ VERSCHILLENDE LUXE KLEINE GERECHTJES BESTAANDE UIT: t CROSTINI MET COPPA DI PARMA EN HUISGEMAAKTE TAPENADE t RUNDERCARPACCIO MET RUCOLA, OUDE KAAS, PIJNBOOMPITJES EN HOFMEESTERDRESSING t WRAP MET GEROOKTE ZALM, CRÈME FRAÎCHE, RODE UI EN GEDROOGDE TOMAATJES t STOKBROODJE BRIE MET HONING, PESTO EN PIJNBOOMPITJES t VITELLO TONATO VAN KALFSFRICANDEAU MET TONIJNMAYONAISE EN KAPPERTJE t IN PANCETTA GEBAKKEN GAMBA MET EEN PIKANTE CHILISAUS EN ROERBAKGROENTEN
21,50
€ P.P. (vanaf 2 personen) Overige drankjes en eventuele aanvulling op de gerechtjes zullen worden berekend op basis van nacalculatie.
de Kat in de Wilg BRUNCH BUFFET
t t t t t
t t t t t t t t
PASTASALADE MET GEGRILDE KIP EN PAPRIKA RUNDVLEESSALADE WALDORFSALADE MET WALNOTEN EN PERZIK GEROOKTE ZALM MET EEN GEMBER MOSTERD DILLE COMPOTE VERSCHILLENDE LUXE VLEESWAREN ZOALS ROSBIEF, SALAMI, GEROOKTE HAMSOORTEN, GEBRADEN GEHAKT EN KALFSFRICANDEAU BOERENPATÉ JAM MARMELADES BOEREN KAASSOORTEN UIT OUD-ALBLAS BOERENROEREI MET SPEK EN DIVERSE GROENTEN PASTEITJE MET EEN KIPPENCHAMPIGNONS RAGOUT WARME BEENHAM MET EEN HONING-TIJMSAUS DIVERSE LUXE BROODSOORTEN ZOALS CROISSANTS, CIABATTA, KAISERBROODJES, MAÏSBROODJES, WIT- EN BRUINBROOD, KRENTENBROOD, WITTE EN BRUINE ZACHTE BROODJES
23,50
€ P.P. (vanaf 15 personen) OPTIE: GRAND DESSERT € P.P. (vanaf 15 personen)
12,50
EVENTUEEL NOG AAN TE VULLEN MET EEN GRAND DESSERT BESTAANDE UIT: t DIVERSE BAVAROIS t CHOCOLADEMOUSSE t BOSVRUCHTENMOUSSE t CRÈME BRÛLÉE t SPEKKOEK t APPELSTRUDEL t FRUITSALADE t GEFLAMBEERDE KERSEN t SLAGROOM t VANILLE-IJS t AARDBEIENIJS
de Kat in de Wilg GROOTMOEDERS BUFFET
t t t t t t t t t t t t t t
AARDAPPELSALADE WALDORFSALADE ZALMSALADE MELOEN MET HAM ROSBIEF FRICANDEAU COPPA DI PARMA BOERENHAM MET ASPERGES GEROOKTE ZALM MAKREEL FOREL MEERVAL GEVULDE EIEREN BOERENBROOD SOORTEN MET ROOMBOTER EN KRUIDENBOTER
t t t t t t t t t t
APPELTAARTBAVAROISE BITTERKOEKJESMOUSSE CHOCOLADEMOUSSE GRIESMEEL MET BOERENJONGENS EN BOSVRUCHTENCOMPOTE STROOPWAFELIJS ADVOCAATIJS AARDBEIENIJS SLAGROOM WARME KERSEN CHOCOLADE SAUS
t BOEREN GROENTESOEP MET GEHAKTBALLETJES t t t t t t t
VARKENSHAAS MET EEN CHAMPIGNONROOMSAUS EN TIJM RUNDERSTOOFSCHOTEL MET RODE WIJN EN ZILVERUITJES GEHAKTBALLETJES MET SATÉSAUS GEBAKKEN AARDAPPELEN MET SPEK EN UIEN OMA’S FRIETEN GEMENGDE GROENTENSCHOTEL APPELCOMPOTE
3 GANGEN MENU € 4 GANGEN MENU € (vanaf 15 personen)
29,50 P.P. 32,50 P.P.
de Kat in de Wilg WALKING DINNER
DE KLEINE GERECHTJES WORDEN OP BORDEN VOOR U GESERVEERD. t RUNDERCARPACCIO MET OUDE KAAS, GEDROOGDE TOMAATJES EN HOFMEESTERDRESSING t CANNELLONI VAN WILDE GEROOKTE ZALM GEVULD MET EEN CRAB WITTE-KOOLSALADE t TRUFFELAARDAPPEL SOEPJE MET EEN KNOFLOOK CROUTON EN PARMAHAM t GAMBA OMWIKKELT MET PANCETTA EN EEN PIKANTE TOMATEN-PEPERSAUS t SPOOM VAN BOSVRUCHTEN SORBETIJS EN CHAMPAGNE t EENDENBORSTFILET MET EEN RODE UIENCOMPOTE t RUNDERENTRECOTE MET EEN AARDAPPEL KNOLSELDERIJ ZALF EN RODE WIJNSAUS t CHOCOLADEMOUSSE MET LIKEUR 43 EN BOSVRUCHTENCOMPOTE t CRÈME BRÛLÉE MET VANILLE EN LIMOEN t VANILLE ROOMIJS MET EEN FRAMBOZEN KLETSKOP 6 GANGEN MENU € 8 GANGEN MENU € 10 GANGEN MENU € (vanaf 15 personen)
29,50 P.P. 35,00 P.P. 39,50 P.P.
de Kat in de Wilg BOERENLAND BUFFET
t t t t t
AARDAPPELSALADE MET SPEKJES EN RODE UIEN WALDORFSALADE PASTASALADE MET GEROOKTE KIP EN RODE PAPRIKA DIVERSE BOEREN HAMSOORTEN EN WORSTEN RUNDERCARPACCIO MET ROTTERDAMSE OUDE KAAS EN GEDROOGDE TOMATEN t EEN PALET AAN GEROOKTE VISSOORTEN t DIVERSE BOEREN BROODSOORTEN MET ROOMBOTER EN KRUIDENBOTER t OSSENHAASPUNTEN MET PEPER-ROOMSAUS t VARKENSHAASMEDAILIONS MET EEN ROOMSAUS VAN CHAMPIGNONS, SPEK EN ZILVERUIEN t ZALMFILET MET EEN WITTE WIJNSAUS MET GROVE MOSTERD t OMA’S FRIETEN t AARDAPPELRÖSTI t GEMENGDE GROENTESCHOTEL t APPELCOMPOTE t t t t t t t t
CHOCOLADEMOUSSE BITERKOEKJESMOUSSE CRÈME BRÛLÉE VANILLEIJS AARDBEIENIJS SLAGROOM WARME CHOCOLADESAUS WARME KERSEN
35,00
€ P.P. (vanaf 15 personen)
de Kat in de Wilg I TA L I A A N S B U F F E T
t t t t t t t t t t
KOUDE PASTASALADE AARDAPPELSALADE TOMATEN-MOZZARELLASALADE RUNDERCARPACCIO MET OUDE KAAS GEDROOGDE TOMAATJES, SPEKJES EN PESTO PARMAHAM COPPA DI PARMA KALFSFRICANDEAU MET TONIJNMAYONAISE, KAPPERTJES EN RUCOLA GEMARINEERDE GROENTE GEVULDE PEPERS MET ROOMKAAS GEVULDE OLIJVEN MET KRUIDENKAAS
t RUNDERENTRECOTE MET EEN TRUFFELBASILICUMJUS t KIPFILET GESTOOFD IN RODE WIJNSAUS MET ZILVERUIEN, CHAMPIGNONS EN SPEK t VISSCHOTEL MET ZALM, KABELJAUW, GAMBA’S EN EEN WITTE WIJNSAUS t ROSEVAL AARDAPPELTJES MET KNOFLOOK, TIJM, ROZEMARIJN EN ZEEZOUT t AARDAPPELRÖSTI t PENNE PASTA IN EEN ROOMSAUS VAN GORGONZOLA KAAS t GROENTE RATATOUILLE VAN DIVERSE GROENTE
37,50
P.P. (vanaf 15 personen)
€
t t t t t t t t t
CRÈME BRÛLÉE TIRAMISU PANNA COTTA MET LIMONCELLO BOSVRUCHTENCOMPOTE STRACCIATELLAMOUSSE CITROENROOMIJS SEMI FREDO BITTERKOEKJES CHOCOLADEIJS SLAGROOM
de Kat in de Wilg BRUIDS BUFFET
t t t t
AANVANG MET CHAMPAGNE CROSTINI MET RUNDERCARPACCIO MET EEN PESTOCRÈME WRAP GEVULD MET ROOMKAAS EN GEROOKTE ZALM GAMBA SHOOTER: GAMBA IN PANCETTA MET BLOODY MARY
t VARKENSFILET MET EEN HONING-MOSTERDSAUS t KIPFILET MET EEN SAUS VAN KERRIE EN ANANAS t GEPOCHEERDE ZALMFILET MET RODE UIEN EN PREI IN EEN WITTE WIJNSAUS t AARDAPPELGRATIN MET KAAS t ROOM GEGRATINEERDE AARDAPPELS t OMA’S FRIETEN t GEMENGDE GROENTERATATOUILLE t SALADE MET VERSCHILLENDE SLASOORTEN t t t t t t t t t t
DIVERSE BAVAROIS CHOCOLADEMOUSSE BOSVRUCHTENMOUSSE CRÈME BRÛLÉE FRUITSALADE SPEKKOEK APPELSTRUDEL GEFLAMBEERDE KERSEN SLAGROOM IJSTAART SIBERIENNE MET VUURWERK
37,50
P.P. (vanaf 15 personen)
€
de Kat in de Wilg GRAND BUFFET
t t t t t t t
RUNDVLEESSALADE MET PARMAHAM COPPA DI PARMA SALAMI KALFSFRICANDEAU BOERENHAM ROSBIEF RUNDERCARPACCIO MET OUDE ROTTERDAMSE KAAS, SPEKJES EN GEDROOGDE TOMATEN t ZALMSALADE MET GEROOKTE ZALM, PEPERMAKREEL, GEROOKTE FOREL ,MEERVAL, GARNALEN EN RIVIERKREEFTENSTAARTJES t KNOFLOOKSAUS EN COCKTAILSAUS t BOERENBROOD MET ROOMBOTER, KRUIDENBOTER EN TAPENADE t TRUFFELROOMSOEP MET KNOFLOOK CROUTONS t OSSENHAAS MET PEPERSAUS t VARKENSHAASMEDAILIONS MET EEN ROOMSAUS VAN CHAMPIGNONS, SPEK EN ZILVERUIEN t VISSCHOTEL MET DIVERSE VISSOORTEN, GAMBA’S EN EEN WITTE WIJNSAUS t AARDAPPELRÖSTI t OMA’S FRIETEN t AARDAPPELGRATIN t GEMENGDE GROENTESCHOTEL
42,50
P.P. (vanaf 15 personen)
€
t t t t t t t t t
DIVERSE BAVAROIS CHOCOLADEMOUSSE AARDBEIENMOUSSE SPEKKOEK WARME APPELSTRUDEL CRÈME BRÛLÉE FRUITSALADE SLAGROOM IJSTAART SIBERIENNE
de Kat in de Wilg S AT É B U F F E T
t t t t t
KIPSATÉ MET PINDASAUS (3 stokjes p.p.) KROEPOEK ATJAR GEBAKKEN UITJES STOKBROOD
12,50
€ P.P. (vanaf 15 personen)
T 0184 69 27 70 |
[email protected] | WWW.KATINDEWILG.NL
