Beleeftuin
Nieuwsbulletin voor vrijwilligers September 2014 / nr. 11
De ‘Heerlyckheid’ van het Parkhuis
Beleeftuin moet mogelijk worden voor álle cliënten van het Parkhuis, ongeacht locatie Dagbestedingscoaches Daniella de la Fuente en Lisette Mabrouki op de bres voor hun cliënten
Thee met groene vingers Maandelijks nieuwsbulletin bestemd voor alle vrijwilligers van de Beleeftuin. Maar ook voor hen die hier beroepshalve mee te maken hebben. Thee met groene vingers bevat leuke en nuttige informatie over de Beleeftuin, de sponsoren, onszelf en bewoners van het Parkhuis.
Inventarisatie behoefte gebruik Beleeftuin buitenlocaties Sinds het ontstaan van de Beleeftuin zijn er steeds meer verzoeken gekomen van collega’s van buitenlocaties en van collega’s die de belangen behartigen van cliënten vanuit de thuissituatie. Ze willen graag dat hun cliënten gebruik kunnen maken van activiteiten onder begeleiding in de Beleeftuin. Ook collega’s van de dagbehandeling hebben deze vraag. Hier is vooralsnog geen bevredigend antwoord op gegeven, omdat er op dit moment geen concrete professionele begeleiding beschikbaar is; deze is tot nog toe niet gefaciliteerd door het Parkhuis. Dagbestedingscoaches Daniella de la Fuente en Lisette Mabrouki kwamen met het verzoek om een inventarisatie te maken van de behoeften en mogelijkheden van deze cliënten. Zo zal er een goed onderbouwd plan worden ingediend. Wanneer er een duidelijk beeld ontstaat kan hierop geanticipeerd worden. Het is goed om te merken dat collega’s heel betrokken zijn bij hun cliënten om alle mogelijkheden te bezien voor een zo aangenaam mogelijke dagbeleving. Wordt vervolgd....
r o o v g Fijne dagbelevin
n e e r iede
Voorbereidingen HerfstFestival in volle gang Na het eerste seizoensfeest, de ZomerMarkt, zijn nu de voorbereidingen begonnen voor het tweede seizoensfeest: het HerfstFestival. Dit zal zijn op woensdag 29 oktober van 10.00 uur tot 16.00 uur. De seizoensfeesten worden georganiseerd om alle bewoners van het Parkhuis de gelegenheid te geven alle jaargetijden te beleven. Op deze manier wordt het mogelijk 4 x per jaar een dagje uit te hebben en toch dicht bij huis te zijn. Dit scheelt heel veel energie voor bewoners, reistijd en reisgeld. Bewoners kunnen zelf bepalen hoelang ze hier naar toe willen: ze kunnen immers zo weer naar huis als dat nodig is of zelfs tussendoor even rusten. Elk seizoensfeest zal zijn eigen karakter hebben, dus vier heel verschillende feesten. Zo zullen er op het HerfstFestival verschillende oude ambachten gedemonstreerd worden in een sfeervol decor van vroeger. Ook hierbij wordt vanuit de doelstelling van de Beleeftuin gewerkt. Dit betekent o.a. dat er elk seizoen kinderen, dieren, muziek en bewegingsactiviteiten in de Beleeftuin zullen zijn.
Beleeftuin
Voor het HerfstFestival zijn we nog op zoek naar mensen die een oud ambacht kunnen en willen demonstreren. U kunt zich dan aanmelden door een mail te sturen naar
[email protected]. Te denken valt aan: pottenbakker, klompenmaker, goudsmid, glasblazer, glasgraveerder, spinnewiel, kaasmaker, hoefsmid, hoedenmaker, kaarsenmaker, sigarenmaker, mandenvlechter, palingroker, kantklosser, bronsgieter, beeldhouwer, boekbinder, imker, porseleinschilder, wever, houtbewerker, scharensliep, quilts maken, nettenmaker, volksdansen. De eerste aanmeldingen zijn al binnen. Het belooft weer een leuk feest te worden!
De ‘Heerlyckheid’ van het Parkhuis
September 2014
AGENDA
kort nieuws
Heerlyckheden Aardappels gerooid uit moestuin De kookgroep van de Meidoorn bestaat voornamelijk uit jonge mensen met dementie. Enkele dagen voordat er door hen gekookt wordt, oogsten ze zelf de groenten uit eigen tuin. De eerste nieuwe aardappels zijn onlangs geoogst. Het hele proces van grond bewerken, poten en rooien tot een heerlijke maaltijd op het bord wordt door de bewoners gedaan. Wanneer dit tijdens de bereiding van de maaltijd besproken wordt, zijn vaak glunderende en trotse gezichten te zien. Het geeft een gevoel van eigenwaarde (terug). Het doet er toe!
Zondag 14 september Beleeftuinconcert m.m.v. ‘Happy Voices’. Maandag 15 september Alzheimercafe, onderwerp ‘Beleeftuin in de praktijk’ Woensdag 24 september Vrijwilligersavond. In de eerste week van oktober verschijnt het volgende Beleeftuin Nieuwsbulletin.
Nieuwe vrijwilligers Afgelopen maand heeft zich als beleeftuinvrijwilligster aangemeld: Martina Hoogkamer. Veel plezier toegewenst bij je vrijwilligerswerk in de moestuin! Jopie Zwartbol heeft te kennen gegeven dat ze er helaas mee moet stoppen. Het bleek lastig combineren te zijn met haar andere vrijwilligerswerk. Jopie, bedankt voor je lieve momenten die je gaf aan verschillende bewoners! We blijven steeds op zoek naar betrokken vrijwilligers om het bewoners naar de zin te maken. Dit kan door te helpen bij de Beleeftuinconcerten die regelmatig op zondag worden gegeven of hulp in de moestuin of ander tuinonderhoud. Kent u iemand die dit leuk vindt? Laat hij/zij zich aanmelden bij de vrijwilligerscoördinator Ellen Davids!
Verse snijbloemen uit de pluktuin
Maïs uit eigen tuin Terral Bouman, medewerker van de Centrale keuken komt regelmatig in de kruidentuin. Je ziet hem kruiden knippen voor zijn heerlijke gerechten die wij allemaal kunnen gebruiken in het restaurant. Hij is erg betrokken bij de Beleeftuin en al wat daar in groeit. Zo gaf hij dit voorjaar ook maïsplantjes om eens te proberen. Erg leuk is het dan om te zien dat ze ook daadwerkelijk aanslaan. De eerste maïskolven zijn al te zien. Dat wordt binnenkort maïs poffen.
Een bewoner van de Esdoorn, die vroeger zelf bloemist is geweest, is regelmatig te vinden in de tuin. Hij knipt zelf de snijbloemen om er vervolgens mooie boeketten van te maken voor alle tafels in zijn huiskamer. Als dank hiervoor krijgt hij geregeld complimentjes van zijn medebewoonsters en de verzorgenden. Op deze wijze ontstaat er een spontane manier van communiceren. Het zijn kleine voorbeelden van hoe je weer gewoon mens kunt zijn en er geen nadruk ligt op het cliënt/patiënt zijn.
Heb je ook tips voor het nieuwsbulletin? Mail dan naar
[email protected]
September 2014
De ‘Heerlyckheid’ van het Parkhuis Beleeftuin
Betrokken familie
Activiteitenbegeleidster aan het woord “Het is natuurlijk altijd fijn om even buiten te zijn en de zon op je gezicht te voelen of in het voorjaar de jonge groene plantjes op te zien komen. In de buurt van het Parkhuis kun je veel wandelingetjes maken, tuintjes bekijken of de polder zien. Maar in de Beleeftuin is nog veel meer te zien. Grappige kabouters in het bospaadje, de regen die je kunt horen met een draai aan de rainmaker, je kunt er sinds kort vier op een rij spelen en regelmatig zijn er dieren op bezoek. Herkenbare gebruiksvoorwerpen van vroeger, zoals melkbussen, een oude slee, emmers van vroeger en zinken gieters of een regenton zijn er ook. Mensen vinden het leuk, herinneringen komen boven en er worden verhalen verteld. De bloemen en planten die nu op zijn mooist zijn geven een stukje rust en ook een gevoel van vrijheid. Soms plukken we ook een boeketje en nemen dat vervolgens mee naar de huiskamer. Het is mooi om met bewoners tussen het groen thee te drinken en ze te zien genieten van dit alles. Een dame zei laatst dat ze vroeger als meisje in dienst kwam bij een boerenfamilie en dat ze koeien moest melken, daarna alles schoonmaken en zo: haar jonge jaren kwamen naar boven. In de Beleeftuin staan zoveel attributen die aanleiding geven tot een leuk gesprek. Ook de bewoners onderling raken op deze manier met elkaar aan de praat. Als activiteitenbegeleidster kan ik daar enorm van genieten. Dus.....maak er gebruik van! Het is er voor iedereen!
Sinds mei dit jaar woont mijn dementerende moeder in het Parkhuis op de Kastanje. De beslissing om haar te laten opnemen was enorm zwaar, vooral voor mijn vader. Mijn vader had jarenlang de taken als mantelzorger op zich genomen. Daardoor raakte hij niet alleen lichamelijk maar ook emotioneel overbelast. De beslissing om mijn moeder op te laten nemen was dus gemakkelijker voor mij en mijn zus dan voor mijn vader. Mijn ouders hebben hun hele leven lekker gewoond in een huis met een fraaie tuin. Mijn moeder vond het naast de zorg voor haar kinderen ook heerlijk om in de tuin te werken. Samen met mijn vader hadden zij zelf een prachtige tuin met vijver aangelegd. Toen de kinderen het huis uit waren, zijn mijn ouders verhuisd naar een kleiner huis. Maar ook bij dit huis stond de kleine tuin met vijvertje weer centraal. Heerlijk vond mijn moeder het om in de ochtend de vogeltjes te voederen en te kijken hoe deze beestjes in haar badderbadje zaten te poedelen. Van horen zeggen wisten wij dat er bij het Parkhuis een tuin was. Na de eerste week in het Parkhuis wisten we de weg naar deze tuin te vinden. Erg leuk vond ik het om in de tweede week een oud-klasgenootje, Willy Schuurman, tegen het lijf te lopen. Zij liet ons met trots en passie de Beleeftuin ‘De Heerlyckheid’ zien. Een prachtig aangelegde tuin waar dementerende mensen zintuiggeprikkeld kunnen worden. Helaas kan mijn moeder bij een wandeling door de Beleeftuin ons inmiddels niet meer de namen van alle bloemen en planten opnoemen, iets wat ze vroeger zonder moeite wel kon. Wij vinden het heerlijk om iedere keer met haar door deze tuin te wandelen en een gezellig kopje thee uit haar favoriete Engelse porselein te kunnen drinken. Kortom: we zijn erg blij met de Beleeftuin! Minette Zoomer, dochter van Ella van Papenvelt - van Dijk
Dominique, activiteitenbegeleidster van de Larix
Beleeftuin
De ‘Heerlyckheid’ van het Parkhuis
September 2014
Recept voor gefrituurde courgettebloemen uit de Beleeftuin door arts Marjon van Rijs Klop de ricotta in een kom met de nootmuskaat, Parmezaanse kaas, citroenschil en het grootste deel van de munt en de Spaanse peper. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Maak een luchtig beslag: doe het meel met een flinke snuf zout in een mengkom. Giet de wijn erbij en klop het tot een mooi dik, glad beslag. In dit stadium moet het beslag ongeveer de consistentie van room hebben en moet het, als je je vinger erin doopt, een mooi laagje achterlaten. Als het te dun is, doe je er wat extra meel bij, als het te dik is wat extra wijn. Vouw de courgettebloemen voorzichtig open en trek de meeldraden eruit. Schep een theelepel vol van het ricottamengsel in elke bloem. Of, zoals ik het liefst doe, schep de ricotta in een boterhamzakje, knip daar een hoekje af en gebruik het als een soort spuitzak om de vulling rustig in de bloemen te spuiten. Druk de bloemen na het vullen voorzichtig dicht. Leg de bloemen even aan de kant.
Giet een laag van 12 centimeter olie in een frituurpan of grote diepe pan. Verhit hem tot 180°C of doe er als je een gewone pan gebruikt een stukje aardappel in. Zodra het stukje aardappel goudbruin is, boven komt drijven en begint te sissen is de olie op temperatuur. Haal het stukje aardappel uit de pan. Haal de gevulde courgettebloemen een voor een door het beslag, zorg dat er rondom een laagje op zit en laat ze even uitlekken. Laat ze heel voorzichtig in de hete olie zakken. Haal nu heel vlug nog een of twee bloemen door het beslag – maar doe niet te veel tegelijk in de pan anders gaat het aan elkaar plakken. Bak de bloemen rondom goudbruin en krokant, haal ze uit de olie en laat ze op het keukenpapier uitlekken. Leg ze vervolgens op een bord en bestrooi ze met zout en de rest van de Spaanse peper en de munt. Serveer er per persoon een halve citroen bij om erover uit te persen. Eet smakelijk!
Frituren: Leg een tang of schuimspaan klaar om de bloemen uit de olie te tillen, en een bord met een dubbele laag keukenpapier om ze uit te laten lekken.
Voor 4 personen • 200 g kruimelige ricotta • ¼ geraspte nootmuskaat • een handje geraspte Parmezaanse kaas • 1 geraspte citroenschil • bosje verse munt, fijngehakt • 1 tot 2 fijngehakte rode Spaanse pepers • zeezout en zwarte peper • 200 g zelfrijzend bakmeel, plus een beetje extra • 3,5 dl witte wijn met bubbeltjes • 8 courgettebloemen • zonnebloemolie of frituurolie • 2 citroenen, gehalveerd
Gefrituurde courgettebloemen uit de Beleeftuin September 2014
De ‘Heerlyckheid’ van het Parkhuis Beleeftuin
