Wintereditie 2015-2016
facebook.com/DeGroes
@degroeszelhem
Meeneemexemplaar
De Groesche Courant
Speciale uitgave van Eetcafé De Groes, Stationsstraat 2 - 7021 CK - Zelhem - Tel. 0314 622044 www.degroes.nl
Beleef het genieten bij Eetcafé De Groes De Groes en maatschappelijk verantwoord ondernemen In de wereld waarin wij leven vinden wij het bij “Eetcafé de Groes” ook heel belangrijk om ons steentje bij te dragen aan een betere wereld. Zo zijn bij ons nagenoeg alle lampen voorzien van led-verlichting, wordt ons groen/snij afval gevoerd aan Zelhemse Veldvarkens (www.veldvarkens.nl) en zijn onze vaatwasmachines voorzien van energieterugwinning. Ook op onze menukaart vindt u een aantal verantwoorde keuzes zoals onze Landhoen van “Kemper kip” (www.kemperkip. com) welke het maximale aantal sterren heeft van het beter leven keurmerk. En de overheerlijke droge metworst van Achterhoekse veldvarkens voor bij de borrel.
Al sinds jaar en dag is Eetcafé De Groes het bruisende middelpunt van Zelhem. Met onze gevarieerde menukaart en bekwaam personeel zorgen wij er voor, dat elke gast van een optimale beleving van gastvrijheid kan genieten. Ons knusse Eetcafé met zijn schilderingen van het Achterhoekse dorpsleven is van ’s ochtends tot ’s avonds een ontmoetingsplek voor een hapje en drankje. Van koffie met gebak tot een uitgebreid à la carte diner. Sinds kort hebben wij ook een “Proeflokaal” waar u onbeperkt kunt genieten van diverse kleine gerechtjes. In de wintermaanden zijn wij dagelijks geopend vanaf 11:00 uur (m.u.v. zondag, 12:00 uur) Keuken geopend vanaf Lunchkaart Dinerkaart (eerder in overleg)
12:00 tot 21:00 u 11:30 tot 17:00 u 17:00 tot 21:30 u
Borrelhapjes
11:30 tot 01:00 u
Dranken: pag 2
Veel van onze gerechten worden volledig huisgemaakt, hierdoor onderscheiden wij ons door een hoge kwaliteit en unieke smaak te serveren. Wij werken zo veel mogelijk met verse producten en ambachtelijke leveranciers. Regelmatig organiseren wij thema-avonden en evenementen met live entertainment en muziek of met een culinair karakter. Zo is er altijd wel weer iets leuks te beleven in Eetcafé De Groes. Kijk op onze website of volg ons op Twitter en Facebook. Proeflokaal Middels een invulformuliertje geeft u aan welke gerechtjes u wilt bestellen. De keuze bestaat uit ca. 30 kleine gerechtjes bestaande uit koude, warme en dessert gerechtjes. Koude en warme gerechten kunnen worden besteld tot ca. 22:00 uur. Desserts tot ca. 22:30 uur. U kunt dus onbeperkt proeven van al het lekkers dat ons “Proeflokaal” u te bieden heeft. De kaart wisselt ca. 4 keer per jaar en heeft
Lunch: pag. 4
hierdoor ook altijd een aantal seizoens gerechtjes op de kaart staan. Reserveren is gewenst. Feestje!? Eetcafé De Groes is tevens een uitstekende locatie voor het vieren van uw festiviteit. Graag verzorgen wij uw feest, verjaardag, jubileum of receptie. In overleg met u stellen wij een maatwerkpakket samen, dat in al uw wensen voorziet. Onze mogelijkheden zijn onbegrensd. Catering Zelfs wanneer u thuis iets te vieren heeft, kunnen wij u volledig van dienst zijn. Wij zijn specialisten in het cateren en het organiseren van activiteiten buitenshuis, van kleine tot grote gezelschappen. Informeert u gerust naar de mogelijkheden bij een van onze medewerkers. Kortom: van jong tot oud van lunch tot bruiloft, Eetcafé de Groes is uw ideale partner
Diner: pag. 6
Dessert: pag. 9
De Groesche Courant
2
drankenkaart
Warme dranken Koffie/ espresso
2,10
Cappuccino/ Koffie verkeerd
2,25
Latte Macchiato
3,00
Thee (diverse smaken)
2,10
Verse muntthee
3,00
Warme chocolademelk
2,95
Warme chocolademelk met slagroom
2,95
Italian Coffee
met Amaretto en slagroom
5,95
Irish Coffee
met Ierse whisky en slagroom
5,95
Spanish Coffee met Tia Maria en slagroom
5,95
French Coffee
met Grand Marnier en slagroom
5,95
D.O.M. Coffee
met D.O.M. Bénédictine en slagroom
5,95
Devil’s Coffee Cognac, Grand Marnier en een drupje citroen en slagroom
6,25 Beukenhorst koffiebranderij bestaat al sinds 1784. Toen vestigde Albert Beukenhorst zich aan de Markt in Winterswijk als koffiebrander en handelaar. Daarmee is Beukenhorst één van de oudste branderijen van het land.
Voor bij de koffie Appelgebak met of zonder slagroom
2,75
Warme Apfelstrudel met vanille saus
4,00
Wisselende lekkernij voor bij de koffie
2,25
Portie slagroom
0,35
Saucijzenbroodje
2,25
Sindsdien branden zij de beste Arabica koffiebonen door middel van het traditionele trommelsysteem. De koffiebonen krijgen daardoor de tijd een goede smaak te ontwikkelen met behoud van de zo belangrijke aroma’s. Slowfood in optima forma!
Frisdranken en vruchtensappen Coca Cola
2,20
Coca Cola light
2,20
Coca Cola zero
2,20
Red Bull Energy Drink Red Bull Energy Drink
3,50 Sugar free
3,50
Chaudfontaine (rood / blauw)
2,20
Rivella light
2,20
Sprite
2,20
Fanta Orange
2,20
Tonic
2,20
Bitter lemon
2,20
Cassis
2,20
Nestea Sparkling
2,20
Nestea Green Citrus
2,20
Tomatensap
2,25
Chocomel
2,25
Fristi
2,25
Verse Jus d’Orange
3,25
Appelsap
2,25
DubbelFrisss
2,20
Flesje jus d’Orange
2,25
Homemade Ice Tea (indien voorradig)
2,75
Homemade Lemonade (indien voorradig)
2,75
Allergenenwet (verklaring van de symbolen) Volgens de wet zijn wij verplicht om alle allergenen in onze gerechten en producten te vermelden, dit wil niet zeggen dat de producten niet op een andere aangepaste wijze geserveerd kunnen worden. Vraag dit na bij onze bediening.
AFH. VAN PRODUCTKEUZE
De Groesche Courant
3
drankenkaart
Whisky
Zuivel
Rum
Verse melk halfvol
2,00
Famous Grouse
4,00
Havana Club Añejo Blanco
3,50
Verse karnemelk
2,00
Jameson Irish whiskey
4,00
Havana Club Añejo Especial
3,75
Ballantines
4,00
Havana Club 3 Años
4,00 4,25
Bieren van de tap
Jack Daniels
4,00
Havana Club 7 Años
2,15
Johnny Walker Red Label
4,00
Havana Club Selección
Grolsch vaasje 0,25L
2,30
Johnny Walker Black Label
4,50
de Maestros
5,00
Grolsch 0,5L
4,35
Chivas Regal
6,00
Bacardi Blanco
3,75
Grimbergen Blanche 0,33L
4,00
Dimple
6,00
Bacardi Razz
3,75
Grolsch Premium Weizen 0,30L
3,65
Glenfiddich
6,00
Bacardi Limón
3,75
Grolsch Premium Weizen 0,5L
5,25
Malibu
3,75
Brugse Zot
4,00
Cachaça
3,50
Grolsch fluitje
0,2L
Wisseltap (vraag ernaar!!)
**** 0,35 l
Bieren op fles Grolsch pijpje Grolsch beugelfles 0,45L Grolsch Stender 0,33L
Groesche 2,30 Brummels 3,95 3,00 Bramenlikeur
Likeuren Groesche Brummel (huislikeur) 3,00 0,7 l Grappa
4,00
Amaretto
3,95
Tia Maria
3,95
Groesche Brummels Bramenlikeur
Cointreau Grand Marnier
Overige alcoholische dranken Wodka
3,75
3,95
Gin
3,75
3,95
Rode Wodka
3,75
Grolsch Radler 0,33L(div. smaken) 3,25
Drambuie
3,95
Gold Strike
3,50
Grolsch Radler 0% alcohol
D.O.M. Bénédictine
3,95
Tequila
3,50
Weihenstephaner hefe weizen 0,5L 5,25
Baileys
3,95
Blue Curaçao
3,75
Grimbergen dubbel 0,33L
4,00
Sambuca
3,95
Flügel
2,25
Grimbergen tripel 0,33L
4,00
Frangelico
Duvel 0,33L
4,00
Southern Comfort
Corona 0,35L Rosé bier(Liefmans
3,10
4,50 20% alcohol "Slangenburgs Goed" Fruitesse)0,25L 3,50 Doetinchem
Huiswijnen per glas
20% alcohol "Slangenburgs Goed"3,95 Doetinchem
Safari
3,50
3,95
Passoã
3,50
Kahlúa
3,95
Piña colada
3,00
Licor 43
3,95
Smirnoff ice
3,50
Boswandeling
3,50
Pisang Ambon
3,50
(voor info, bekijk onze wijnkaart)
Binnenlands gedistilleerd
Glas droge witte wijn
3,50/ 3,90
Jonge jenever
2,50
Glas rode wijn
3,50/ 3,90
Drop shot
2,50
Sourz (diverse smaken)
2,50
Brandewijn
2,50
Glas zoete witte wijn (Tonino)
3,50
Vieux
2,50
Cocktails
Glas rosé
3,60
Bessen-/ Kersenjenever
2,50
Caipirinha (cachaça)
6,50
Glas prosecco
3,95
Jägermeister
2,50
Mojito (rum)
7,00
Glas Moezel
3,50
Beerenburg
2,50
Strawberry (wodka)
7,50
Corenwijn
2,50
Cuba Libre (rum naar keuze) v/a 5,70
Apéritieven Aperol Spritz
4,70
Hugo
4,00
Kir Royale van Prosecco en Groesche brummels
4,25
Apfelkorn
2,75
Suren Jan
2,75
Vraag ook naar onze uitgebreide wijnkaart!
Port, Sherry en Vermouth
Voor bij de borrel
Port rood / wit
3,75
Mandje brood met kruidenboter en kruidenmayonaise
5,50
Martini wit / rood
3,75
Portie bitterballen (8 stuks)
5,00
Sherry dry / medium
3,75
Gevarieerd warm bittergarnituur (20 stuks)
9,50
Campari
3,75
Portie kaas (jong of oud)
6,50
Portie olijven
4,75
Portie kipnuggets (8 stuks)
5,00
Cognac Martell fine de Cognac
4,50
Portie mini frikandelletjes (8 stuks)
5,00
Remy Martin V.S.O.P.
4,50
Achterhoekse droge metworst (van biologische veldvarkens)
5,00
Hennessy V.S.O.P.
4,50
Calvados
4,50
Proef ook eens onze huislikeur!
TIP:
Probeer ook eens een Flammkuchen bij de borrel (zie lunchgerechten, alleen tijdens keukenuren!)
De Groesche Courant
4
lunchkaart
Onze lunchgerechten worden geserveerd tot 17:00 uur
Soepen Tomatensoep, met soepballetjes, prei en crème fraîche
5,00
Zelhemse mosterdsoep, gevuld met spek (kan vegetarisch)
5,00
Soep van de maand
5,00
In onze warme bakkerij worden diverse ambachtelijke producten gebakken, zoals roggebrood, krentenwegge, beschuit en crackers.
Broodjes Keuze uit: •
Ambachtelijk rustiek boerenbrood (wit of bruin)
•
wit stokbrood
•
bruine boerenbol
Kaas / Oude kaas / Ham
3,00
Ook voor huisspecialiteiten, waaronder het bekende Smoks Hanne brood, kunt U bij ons terecht.
Filet Américain met ei en uitjes
3,75
Tel : 0314-621213
Ambachtelijke Achterhoekse kroket
3,50
Gezond de luxe, o.a. ham, kaas, ei, verse rauwkost
5,00
Vistrio, met gerookte zalm, gemarineerde garnalen en tonijnsalade
8,25
Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, pesto, sla en Parmezaanse kaas
7,50
Tonijnsalade met romige cocktailsaus
5,50
Sandwiches Sandwich gerookte zalm, met tomaat, ei, komkommer en ui, geserveerd met een honingmosterd dressing
8,75
Club Sandwich, met ham, kaas, spek, komkommer, tomaat, ui en ei, geserveerd met cocktailsaus
8,75
Wraps Gerookte zalm, kruidendressing en gemengde salade
7,75
Carpaccio, pesto, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten en gemengde salade
7,75
Tosti’s van ambachtelijk, rustiek boerenbrood Ham / kaas
3,75
Kaas, tomaat en pesto
4,00
Tuna melt (tonijn, kaas, sambal, rode ui en kappertjes)
4,00
De Groesche Courant
5
lunchkaart
Flammkuchen (ook lekker als borrelhapje!!) Flammkuchen zijn een heerlijke traditionele lekkernij uit de Elzas; op een dunne krokante broodbodem uit de oven met als basis zachte crème fraîche Traditioneel: met crème fraîche, verse prei, spekjes en kaas
7,75
Vis: met crème fraîche, pesto, gerookte zalm en pijnboompitten
7,75
Probeer ook eens onze Flammkuchen!
Spinazie: met crème fraîche, wilde spinazie, cherry tomaatjes en Parmezaanse kaas
7,75
Uitsmijters (geserveerd op dikke plakken “Rustiek Boerenbrood”) Ham, kaas of combinatie
7,00
Spek
7,50
Smoks Hanne, met ham, kaas, spek en vleessalade
8,50
“De Groes” met champignons, ui en gegratineerde kaas
8,50
Salades klein of groot (geserveerd met brood en boter) Vissalade, met gerookte zalm, tonijnsalade en gemarineerde garnalen
9,75/ 14,50
Salade met geitenkaas, honing, noten, ui en cherrytomaatjes
9,75/ 14,50
Tonijnsalade, huisgemaakt met ui, komkommer, tomaat en romige cocktailsaus op een bed van verse sla
9,75/ 14,50
Vegetarische Griekse salade, met olijven, feta, rode ui, zongedroogde tomaat en komkommer
7,75/ 12,75
Griekse salade kipgyros met olijven, feta, rode ui, zongedroogde tomaat, komkommer en knoflooksaus
9,75/ 14,50
Warme gerechten Stokbroodje “Plaggen Hendrik”, met gebakken spek, tomaat en oude kaas, uit de oven
7,25
2 Ambachtelijke Achterhoekse kroketten met ambachtelijk rustiek boerenbrood
6,75
12 uurtje, 3 sneetjes brood, belegd met kroket, ham, kaas, gebakken ei, vleessalade en een klein kopje soep (keuze)
8,75
Huisgemaakte gehaktbal met brood of frites
7,50
Flammkuchen zijn een heerlijke, traditionele lekkernij uit de Elzas, op een dunne krokante broodbodem uit de oven met als basis zachte crème fraîche
De Groesche Courant
6
diner
Voorgerechten Tomatensoep, met soepballetjes, prei en crème fraîche
5,00
Zelhemse mosterdsoep, gevuld met spek (kan vegetarisch)
5,00
Soep van de maand
5,00
Broodzakje (diverse broodsoorten), met kruidenboter, kruidenmayonaise en tapenade
5,50
Hollandse champignons, gefrituurd in bierbeslag met knoflooksaus
7,50
Carpaccio van ossenhaas, met rucola, Parmezaanse kaas, huisgemaakte pesto, truffelmayonaise en gebruneerde pijnboompitten
9,50
Gamba’s gebakken met knoflook en tuinkruiden, afgeblust met room
9,00
Gerookte zalm met toast, gemengde salade en honing-mosterd dressing
9,50
Palet ‘De Groes’ (vanaf 2 personen) Uitgebreide combinatie van diverse voorgerechten (warm/koud), met mandje brood, kruidenboter, boter en sausjes
14,75 p.p.
Voorgerecht van de maand (zie onze krijtborden)
variërend
Flammkuchen - Traditioneel: met crème fraîche, verse prei, spekjes en kaas
7,75
- Vis: met crème fraîche, pesto, gerookte zalm, rucola en pijnboompitten
7,75
- Spinazie: met crème fraîche, wilde spinazie, cherry tomaatjes en Parmezaanse kaas
7,75
Salades (klein of groot) (geserveerd met brood en boter) Vissalade, met gerookte zalm,tonijnsalade en gemarineerde gamba’s
9,75/ 14,50
Salade met geitenkaas,, honing, noten, ui en cherrytomaatjes
9,75/ 14,50
Tonijnsalade, huisgemaakt met ui, komkommer, tomaat en romige cocktailsaus op een bed van verse sla
9,75/ 14,50
Vegetarische Griekse salade, met olijven, feta, rode ui, zongedroogde tomaat en komkommer
7,75/ 12,75
Griekse salade kipgyros met olijven, feta, rode ui, zongedroogde tomaat en komkommer en knoflooksaus
7,75/ 12,75
Visgerechten Gamba’s gebakken met knoflook en tuinkruiden, afgeblust met room
18,00
Zalmfilet,, met saus naar keuze
16,75
Zalmfilet met pestobroodkruim en crème fraîche
18,75
De Groesche Courant
7
diner
Vleesgerechten Zelhems Potje, malse puntjes varkenshaas met gebakken ui, champignons en roomsaus
16,75
Schnitzel,, met boerengarnituur of saus naar keuze
16,75
Kipsaté met roerbakgroente, huisgemaakte Oosterse satésaus en gegrilde verse ananas
16,75 ~ Pas sie v
Biefstuk van de haas (200 gram) van Iers Black Angus rund met saus of garnituur naar keuze
25,75
teit ~ oor Kwali
Specialist voor groot- & kleinverbruik
Vleesschotel ‘De Groes’, trio van ossenhaas, varkenshaas en Kipfilet met pepersaus en bospaddestoelen-roomsaus
19,75 www.hermaneppink.nl
Pannenbroadsel, onze klassieker, met stukjes ossenhaas,
Telefoon 0545 - 29 53 37
stukjes varkenshaas, gebakken champignons, paprika en ui, in een huisgemaakte rode wijnsaus
17,50
Heerlijk gemarineerde spare-ribs, geserveerd met knoflooksaus te bestellen als grote of kleine portie
16,75/19,50
Specialiteiten Steak ‘De Groes’ (250 gram) van de grill, heerlijk gemarineerde runderlende met gebakken champignons
23,75
Al ons rundvlees is afkomstig van het superieure Black Angus rund,
Italiaanse Jagersschotel van kippendij van Kemper Kip Landhoen
Black Angus Beef is rundvlees van de
(biologisch) Gemarineerd met rozemarijn en knoflook
hoogste, meest constante kwaliteit en
in verse tomatensaus
23,75
is heerlijk mals van smaak. Het vlees van deze runderen is een culinaire de-
Groes Burger (200g) van Black Angus rund, huisgemaakt met
licatesse vanwege zijn hoge graad van
gekonfijte rode ui, krokante bacon, truffelmayonaise en oude kaas op een bruine boerenbol
marmering die de smaakpapillen ver-
15,75
Sauzen en garnituren voor bij uw vleesgerecht Paddestoelen-roomsaus Rode wijnsaus Pepersaus Kruidenboter Gebakken champignons Boerengarnituur (gebakken champignons, spek, paprika en ui) Eendelever (heerlijk als topping op biefstuk of burger)
Sauzen voor bij uw visgerecht Tuinkruiden-dille saus Witte wijnsaus
5,00
rast met een ongekende sappigheid.
De Groesche Courant
8
diner
Vegetarische gerechten Vegetarische wrap, met diverse groenten, tomaat, mozzarella, en pesto
14,50
Ravioli handgemaakt met bospaddenstoelen-vulling, verse spinazie, truffel olie, rucola en Parmezaanse kaas
18,75
Vegetarische schotel; Combinatie van diverse gerechtjes
18,75
Kijk tevens op de krijtborden voor onze wisselende weekschotel en seizoensgerechten Weekschotel, variërend vis of vlees 12,75
(?)
Specialiteit van de Chef ( seizoensgerecht of specialiteit)
(?)
Al onze hoofdgerechten (m.u.v. maaltijdsalades) worden geserveerd met frites, mayonaise, gebakken aardappelen, warme groenten en seizoens salade.
(?)
Kindermenu, met leuke verrassing uit de schatkist Pannenkoek, met stroop en poedersuiker
6,50
Kroketje
6,50
Frikandel
6,50
Kipnuggets
6,50
Spareribs
8,00
Driegangen groepsmenu (vanaf 6 personen, voor allergenen zie menukaart)
Menu
32,50 p.p.
Palet ‘De Groes’, Uitgebreide combinatie van warme en koude voorgerechten geserveerd met mandje diverse broodsoorten, met kruidenboter, tapenade en kruidenmayonaise
**** Keuze uit: •
Kipsaté met roerbakgroenten, huisgemaakte oosterse satésaus en gegrilde ananas
•
Pannenbroadsel, onze klassieker, met stukjes ossenhaas, varkenshaas, gebakken champignons, paprika en ui, in een rode wijnsaus
•
Schnitzel, met boerengarnituur of saus naar keuze
•
Zalmfilet met dillesaus
•
Gamba’s, gebakken in knoflook en tuinkruiden afgeblust met room
**** “Ice ice baby’’, (uitgebreide compilatie van desserts)
De Groesche Courant
9
diner
Driegangen groepsmenu (vanaf 6 personen, voor allergenen zie menukaart)
Menu 24,50 p.p.
Soep naar keuze **** Keuze uit: •
Kipsaté met roerbakgroenten, huisgemaakte oosterse satésaus en gegrilde ananas
•
Pannenbroadsel, onze klassieker, met stukjes ossenhaas, varkenshaas, gebakken champignons, paprika en ui, in een rode wijnsaus
•
Schnitzel, met boerengarnituur of saus naar keuze
•
Zalmfilet met dillesaus
•
Gamba’s, gebakken in knoflook en tuinkruiden afgeblust met room
**** Dame blanche of koffie/thee met ‘Groesche Brummel’ likeur
De Groesche Courant
dessert
Desserts Kop koffie/thee of cappuccino met ‘Groesche Brummel’ likeur en een bol vanille-ijs
6,50
Dame blanche, vanille-ijs met warme chocoladesaus
5,75
Flurry ‘De Groes’, zacht roomijs met stroopwafel en speculaas
6,75
Crème Brûlée op traditionele wijze met een bolletje karamelijs en slagroom
6,75
Trio van huisgemaakte chocoladebrownie met witte chocolade-ijs en chocolademousse
7,00
Cheesecake volgens meesterlijk recept “Try before you die”
7,00
Warme apfelstrudel met vanillesaus, vanilleijs en slagroom
6,00
‘Ice ice baby’, vanaf 2 personen (uitgebreide compilatie van desserts)
8,75 p.p.
Voor de kids Kinderijsje in leuke dierenbeker (roomijs)
3,75
Raketje, voor de allerkleinsten
1,75
De Groesche Courant
10
kennismaking
Thamar
Bedrijfsleider.
Teamprestaties, uitdaging, ontwikke-
Sinds wanneer
Wat is je favoriete gerecht op de kaart?
ling. Daarnaast wil ik de gasten onze
ben je werkzaam
Groot portie spare-ribs.
passie laten beleven.
bij de Groes?
Wat vind je zo leuk aan het werken in
Levensmotto:
Sinds 1 juli 2008.
de HORECA?
Geniet van het leven: “Carpe Diem”.
Wat is je functie
Alles!!
bij de Groes?
Levensmotto:
Nik:
1 Medewerker
Je leeft maar één keer.
Sinds wanneer
e
bediening.
ben je werkzaam
Wat is je favoriete
Mathijs:
bij de Groes?
gerecht op de
Sinds wanneer ben je werkzaam bij de
Sinds 1999.
kaart?
Groes?
Wat is je functie
Flammkuchen traditioneel of met vis.
Sinds juni 2014
bij de Groes?
Wat vind je zo leuk aan het werken in
Wat is je functie
Sinds kort part-
de HORECA?
bij de Groes?
time kok. (hier 10
Elke dag met gasten bezig zijn en voor
Fulltime me-
jaar lang chef-kok
ze zorgen.
dewerker in
geweest)
Levensmotto:
de bediening.
Wat is je favoriete gerecht op de
Dat heb ik al bereikt: ‘mezelf zijn en
Daarnaast ben ik
kaart?
blijven’.
verantwoordelijk
Wat vind je zo leuk aan het werken in
voor de website
de HORECA?
Linda
Tournedôs.
en social media.
Als team iets groots neerzetten.
Sinds wanneer
Wat is je favo-
Levensmotto:
ben je werkzaam
riete gerecht op
Niet zo zweverig doen jongens....
bij de Groes?
de kaart?
Sinds april 2012
Voor de lunchgerechten kies ik 100%
Jelmer:
Wat is je functie
voor een broodje carpaccio. Dan wel met
Sinds wanneer ben je werkzaam bij
bij de Groes?
rucola in plaats van gemengde salade.
de Groes?
Fulltime medewer-
Voor de hoofdgerechten kies ik voor de
Per 1 september, maar stiekem ben ik
ker bediening en
spare-ribs.
al bijna vanaf het begin bij de Groes. Ik
daarnaast schrijf
Wat vind je zo leuk aan het werken in
ben tussendoor even gaan studeren ;-)
ik de krijtborden.
de HORECA?
Wat is je functie bij de Groes?
Wat is je favoriete gerecht op de
Het afwisselende contact met de gasten
Chef-Kok.
kaart?
en de gezelligheid met mijn collega’s.
Wat is je favoriete gerecht op de
Flammkuchen
Levensmotto:
kaart?
Wat vind je zo leuk aan het werken in
Maak je geen zorgen, alles komt goed!
Krokante tamme eendenborst.
de HORECA? Bij de Groes, de gezelligheid onderling
Kai:
Wat vind je zo
met collega’s en dit straal je uit naar
Sinds wanneer ben je werkzaam bij de
leuk aan het
gasten.
Groes?
werken in de
Levensmotto:
Sinds april 2012
HORECA?
Niet leven om te werken, maar werken
Wat is je functie
HORECA verbindt
om te leven.
bij de Groes?
mensen. Jong,
Sous-chef
oud, bruin, wit,
Wat is je favoriete
enz. met elkaar.
Jeroen:
gerecht op de
Een plek waar – mits goed verzorgd –
Sinds wanneer
kaart?
liefde en respect voor voedsel, ambacht,
ben je werkzaam
Geen specifiek ge-
dier en mens met elkaar gedeeld kan
bij de Groes?
recht. Zolang het
worden en als leerschool kan dienen
Sinds 1 november
geheel samenhangend, puur en bovenal
voor menig jongere, mens en leerling.
2015.
lekker is!
Levensmotto:
Wat is je functie
Wat vind je zo leuk aan het werken in
Leef tot het volste, bewust, respect-
bij de Groes?
de HORECA?
vol en heb een hekel aan dogma’s en clichés.
De Groesche Courant
Puzzel De Groes
11
puzzel
1 2
0,35 l
3 4
Groesche Brummels
5 6 7
Bramenlikeur 8 9 10 11 12
Omschrijving 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Populair gerecht, bestaande uit drie soorten vlees Warm vloeibaar voorgerecht Eerste gang van een diner Mals stuk vlees van het rund Méditerraans broodsmeersel Colofon Grote garnaal Uitgave: Eetcafé De Groes Zelhem Herfstbier Oplage: 10.000 Gerecht van dun gesneden ossenhaas Druk: Preduxion Doetinchem Opmaak: Henk Hilferink Snijgedeelte van het mes December 2015 Populaire frisdrank facebook.com/DeGroes Zoete lekkernij @degroeszelhem …….. De Groes www.degroes.nl
[email protected] 0314-622044
20% alcohol "Slangenburgs Goed" Doetinchem
Groesche Brummels Exclusief verkrijgbaar bij eetcafé De Groes Nu ook te koop als souvenir of cadeau in originele fles inclusief het verhaal ‘De Vondst’. € 13,95
G-team Zelhem-Zeloscombinatie in het nieuw I.s.m. Totaalsport.nl en Sportcafé de Pol staken wij het G-Team in een prachtig nieuw tenue. Het elftal was tevens vorig seizoen glansrijk kampioen geworden. Wij wensen ze veel succes in het nieuwe seizoen.
War me gerechtjes
Flesje Zelhemse mosterdsoe p met uitgebakken spekjes
aantal
Flesje tomatensoep met verse prei Flesje soep van de maan d
ten? kt genie ilt onbeper t k es u w r tj e ch re w Hoe welke ge ee gerechtjes u aan tw
Gefrituurde champignons in bierbeslag met huisgemaakte romige knoflo oksaus Portie frites met huisgekrui de mayonaise Broodje Black-Angus burge r met bacon en special burgersaus
l) n. eft ttigd zij (maximaa ulier ge invulform kan ie dere gast ze volle dig genu bruiken Op dit er s de ier ge n. Per ke w bestellen al 1 formul es kunnen nt ku bestelle eu U . gerechtj n en opni s u lekker vin dt warme bestelle r. al Ko ude en ts tot 22:30 uu zo vaak rsonen. Dit mag er rdere pe uur. Dess . vo or mee steld tot 22:00 in gangen ij be w en en word en server 8 person ch n ris ve ta bo ge Groepen = Kan ve
Ambachtelijke ravioli met truffelolie, verse spinaz bospa ddenstoelenvulling, ie en Parmezaanse kaas Gamba’s à la minute gewo kt met tuinkruiden Steakje “de Groes” (Black -Angus) met pepersaus Spare-ribs met huisgemaa kte knoflo oksaus
€ 15,50 11 jaar: eren tot Prijs kind 5 ,9 26 l n: € bij ons r r persoo formeer Prijs pe 00:00 uu rg ie? In 17:30 l Alle rdag van t/m zate 23:30 uur ag sd en tijden: wo ndag van 16:30 aantal Openings zo risch = Vegeta
Flammkuchen “traditione el” met spekjes, prei en kaas
Kipspiesje met huisgemaa kte Oosterse satésaus en gedro ogde uitjes
es
erechtj Ko u de g
Zalmfilet, op de huid gebak pestobroodkruim en crème ken, bedekt met fraîche Ratatouille van vers geroo sterde seizoensgroente
Desserts
Trio van verschillen de soort en Indische spekkoek Crème brûlée met een heerlijk traditioneel gebra suikerlaagje nd Aardbeien Romanoff met Bastognekruim en rodevruchten compôte
Irish coffee cake met lobbig e room en crumble Hoorntje bruine Chocoladem ousse met gesuikerde nootjes 2 Bolletjes ijs (kies uw smaken) met slagro om Verse ananas op Braziliaans e wijze met “Leite condençado”
www.degroes.nl l Tel. 0314-622044 Reserveren gewenst
mmer
Tafelnu
oter
krui denb onaise en ui denmay
aantal
kr nkje met Broo dpla pesto, aas met n ossenh aise en accio va rp ayon Ca i Min truffelm n, te pit pijnboo m en nse kaas ppertjes Parmezaa tine, ka bruschet zalm met Gero okte terdsaus os honing-m , to maat, e met ui nijnsalad aakte to tailsaus ck Huisgem co ro de ui, mer en kt met ko mko m ngemaa erlijk aa he il, ta cock Garnalen en appel lle anas, verse di kaas, an met ro om rolletje Tunnbröd pfilet ki t en rucola en osto maa rella, tr et mozza prese m Ca de la o Sa st aakte pe met een huisgem yoghurt ke pisang in heerlij es ltj pe Ap kaneel vleugje seizoen van het e sala de de friss en el Wiss
Proeflokaal De Groes vanaf de start meteen groot succes Sinds medio oktober zijn wij gestart met een nieuw concept genaamd “Proeflokaal” de Groes. Vanaf dag 1 was het een groot succes. Het doel is om mensen een gezellige avond te bezorgen in een ongedwongen sfeer. Men kan onbeperkt bestellen van al onze kleine gerechtjes welke aan tafel worden geserveerd. Er is keus uit ca. 30 verschillende kleine warme-, koude- en dessert gerechtjes. Kijk op onze website voor de actuele gerechtjes-kaart.
Reserveren gewenst * geopend van woensdag t/m zondag * www.degroes.nl
