DE GEZONDE SPORTKANTINE

DE GEZONDE SPORTKANTINE Marcel Temminghoff en Anne van Vlerken Januari 2014

© GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

1

Inhoudsopgave

1. Achtergrond en doelstelling 2. Onderzoeksresultaten 3. Samenvatting en conclusies 4. Onderzoeksverantwoording

5. Contact


2

2

1.

Achtergrond en doelstelling


3

Achtergrond

Gezien de sterke maatschappelijke positie die de sportvereniging inneemt, biedt zij een goede kans een grote groep mensen te bereiken en een gezonder aanbod van eten en drinken in de sportkantine en beleid t.a.v. niet-schadelijk alcoholgebruik te bieden in de sportkantine.

Om de urgentie van een gezonde sportkantine te benadrukken, aandacht te krijgen in de media om met een gezond aanbod in sportkantines aan de slag te gaan en inhoud te geven aan het project heeft het Convenant Gezond Gewicht een consumentenonderzoek laten uitvoeren.

De betrokken partijen willen sportverenigingen stimuleren om te streven naar een gezonde sportkantine. Belangrijke onderdelen van het project zijn draagvlak creëren en bewustwording voor een gezonder aanbod van eten en drinken in de sportkantine en niet-schadelijk alcoholgebruik. Uiteindelijk is het de ambitie om in 300 sportkantines een gezonde en verantwoorde keuze mogelijk te maken in 2014, te beginnen in JOGG-gemeenten.


4

Doelstelling

De doelstellingen van het onderzoek zijn inzicht te verkrijgen in: 1. De huidige behoeften en wensen van de bezoekers van sportkantines (ouders en kinderen, volwassenen) t.a.v. (gezonde) voeding en (niet alcoholische) dranken)) 2. Hoe tevreden of ontevreden zij zijn over het huidige aanbod in de sportkantine die zij regelmatig bezoeken 3. De huidige kennis, houding en gedrag van de genoemde doelgroepen t.a.v. voeding en niet alcoholische dranken in de sportkantine en Met de uitkomsten projectonderdelen of sub projecten inhoudelijk te kunnen sturen.

Om de effecten van de te nemen stappen volgend jaar zichtbaar te maken, is in 2013 een 0-meting gehouden en zal in 2014 een 1-meting worden uitgevoerd.


5

Definities In het rapport wordt een aantal begrippen besproken. Hieronder worden de definities van de begrippen geformuleerd: Sportkantine: Een sportkantine of een andere horecagelegenheid bij een sportaccommodatie. Dranken: Alle dranken exclusief alcoholische dranken Gezond: Onder gezond of gezonde keuze worden verstaan groente, fruit, volkoren brood, volkoren pasta, koffie, thee, water, magere en halfvolle zuivelproducten. Minder gezond: Onder minder gezonde keuze worden verstaan gefrituurde snacks, fastfood, suikerhoudende frisdranken, roomijs, snoep, candybars, chocola en koeken.


6

Doelgroepen In het rapport worden de resultaten uitgesplitst naar de volgende doelgroepen: = Kinderen* = Ouders van kinderen = Volwassenen Respondenten die in een van de doelgroepen vallen, voldoen aan de volgende kenmerken:  Beoefenen één of meerdere van de vijf grootste sporten: voetbal, hockey, zwemmen, gym/turnen of tennis  Bezoeken wel eens de sportkantine van de vereniging waar men/één of van de kinderen sport De resultaten van het onderzoek zijn uitgewerkt naar de bovenstaande drie doelgroepen. Opvallende afwijkingen zijn gerapporteerd op basis van de volgende achtergrondkenmerken:  Sport (voetbal, hockey, zwemmen, gym/turnen of tennissen)  Leeftijd van de kinderen / ouders / volwassenen  Geslacht van de kinderen / ouders / volwassenen  Opleiding van de ouders / volwassenen De verschillende doelgroepen zijn representatief naar het sportkantinebezoek van de vijf grootste sporten. Voetbal is de grootste sport met het hoogste kantinegebruik en vertegenwoordigd dan ook het sterkste de resultaten van elke doelgroep. Daarmee in lijn liggend beïnvloeden mannen ook sterker de resultaten van vrouwen. * Jonge kinderen hebben de vragenlijst, indien nodig, met hulp van hun ouders ingevuld. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

7

2.

Onderzoeksresultaten


8

2.1

Sportkantines en motivaties voor bezoek


9

De meest voorkomende bezoekfrequentie voor de sportkantine is 1 keer per week. Sporters bezoeken de sportkantine vaker dan ouders. Volwassen sporters bezoeken de kantine het vaakst. 45 40 40 33

35 30 26

26 25

22 20

20

15

15

12

11

10

19

17

8

8

9 7

11 9

8

5 0 Minder vaak dan eens in de drie maanden

Eens in de 3 maanden

Eens per maand

Kinderen

Eens in de 2 weken

Ouders van kinderen

Eens per week

Vaker dan eens per week

Volwassenen

 De helft van de kinderen en volwassen sporters komt 1 keer per week of vaker in de sportkantine. Voor de ouders is dit 35%.

Q1. Bezoekfrequentie sportkantine geselecteerde sport

 Vier op de vijf sporters en ouders komen minimaal 1 keer per maand in de sportkantine.  Volwassen sporters bezoeken de sportkantine vaker dan sportende kinderen. Ouders van sportende kinderen komen het minst vaak in de sportkantine.


Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

10

Voetbal is de grootste sport. Veruit de meeste sporters bezoeken dan ook een kantine bij het voetbalveld. De horeca bij het zwembad volgt op ruime afstand als tweede, de tennisclub kantine op de derde plaats.

% sportkantine bezoek Voetbal Zwemsport Tennis Hockey Gymnastiek/turnen Aerobics/steps/spinning Volleybal Korfbal Vecht- en verdedigingssporten Danssport Handbal Atletiek Badminton Basketbal Honkbal/softbal Roeien Andere sport

Kinderen

Ouders van kinderen

Volwassenen

69.5% 23.4% 14.1% 16.6% 11.3% 2.9% 4.4% 3.9% 3.7% 4.2% 3.2% 3.2% 3.1% 2.9% 1.5% 1.0% 10.8%

72.6% 28.1% 16.4% 14.5% 12.4% 7.5% 7.5% 5.1% 5.4% 4.0% 4.0% 3.3% 2.9% 3.3% 1.6% 1.3% 14.4%

52.5% 43.5% 34.9% 12.1% 10.1% 12.2% 8.9% 6.2% 5.9% 6.4% 5.9% 5.7% 5.9% 4.9% 3.7% 2.7% 22.7%

 De percentages bezoekers van sportkantines bij de grootste sporten zijn voor kinderen en ouders van kinderen vrijwel gelijk. Ouders komen bij hun kinderen kijken of komen ze ophalen en bezoeken dan ook de sportkantine.  Volwassen sporters komen minder vaak in de voetbalkantine maar relatief vaker in de kantine van het zwembad, de tennisclub. Dit heeft ook te maken met het profiel van de sporters per sport.

Q2. Bezoek sportkantine (totaal) Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

 Volwassen sporters en ouders komen vaker dan kinderen in horeca bij spinning of aerobics, volleybal en korfbal. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

11

Vrijwel alle bezoekers (>90%) eten of drinken weleens iets in de sportkantine. Vrijwel altijd wordt er iets gedronken, eten in de sportkantine komt iets minder vaak voor. Bijna drie vierde van de kinderen eet er wel eens iets. Voor volwassenen is dit 61% en van de ouders eet 46% wel eens iets in de sportkantine.

5

Ouders9van kinderen

Kinderen 7

9

9 22

Volwassenen 3

5

6

Ja, ik eet

Ja, ik eet wel eens iets in de sportkantine

45

Ja, ik drink wel eens iets in de sportkantine

41

41

Ja, ik eet en drink wel eens iets in de sportkantine

45

36

Ja, ik drin Ja, ik eet

55

Nee, ik eet en drink nooit iets in de sportkantine

Nee, ik ee

63

Ja, ik eet wel eens iets in de sportkantine ik eet iets en drink iets in de sportkantine Ja, ik eet welJa,eens in wel de eens sportkantine

Ja, ik drink wel eens iets in de sportkantine Nee, ik eet drinkwel nooiteens iets in de sportkantine Ja, ik en drink iets in de sportkantine

Ja, ik eet en drink wel eens iets in de sportkantine

Nee, ik eet en drink nooit iets in de sportkantine

 In de kantines bij het zwemmen (50%) en turnen (41%) wordt minder vaak iets gegeten dan gemiddeld, al dan niet in combinatie met drinken.  Bij zwemmen en turnen wordt ook relatief vaker nooit iets gedronken of gegeten.  Iets eten in de sportkantine komt relatief vaker voor bij voetbal (65%) en hockey (64%).  Jongens/mannen eten vaker iets in de kantine dan meisjes/vrouwen.

Q3. Eet men wel eens iets in de sportkantine van de sportvereniging Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

 Naarmate men ouder is, wordt er minder vaak iets in de kantine gegeten. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

12

Volwassen sporters consumeren per bezoek de meeste consumpties, 60% meer dan 1 consumptie. Kinderen (71%) en ouders (56%) beperken zich vaker tot 1 consumptie.

71

Kinderen

28

56

Ouders van kinderen

41

40

Volwassenen

0%

10%

1 consumptie

20%

31

53

30%

2 tot 3 consumpties

40%

50%

4 tot 6 consumpties

60%

5 2

70%

80%

90%

100%

Meer dan 6 consumpties

 Bezoekers van kantines bij voetbal en tennis consumeren gemiddeld vaker 2 consumpties of meer.  Kantinebezoekers bij hockey, turnen en zwemmen consumeren juist vaker 1 consumptie. Gezien bovenstaande verschillen in resultaten voor kinderen, ouders en volwassen worden de uitkomsten per sport ook bepaald door de samenstelling van de groep sporters. Zo kent turnen relatief meer kinderen die een kleiner aantal consumpties consumeren en voetbal meer jongens en mannen die op hun beurt meer consumpties gebruiken dan meisjes en vrouwen.


1

Q4. Hoeveelheid consumpties gemiddeld geconsumeerd tijdens een bezoek aan de sportkantine Alle respondenten die wel eens iets eten of drinken in de sportkantine (in %, n=575/570/579) 13

De sportkantine wordt het vaakst gezien als verzamelplaats voor en/of na het sporten. Ouders wachten er ook vaak tot hun kind klaar is met omkleden/douchen. Volwassenen (55%) geven vaker gezelligheid aan als reden om de kantine te bezoeken. 73

Als verzamelplaats voor en/of na het sporten

54 65 41

Om wat te drinken

33 42 28 28

Vanwege de gezelligheid

55 29

Om wat te eten

14 22

Om te wachten tot mijn kind klaar is met omkleden/douchen

57

Deze antwooroptie is alleen voorgelegd aan 'ouders van kinderen'

5

Andere reden

12 3

0 Kinderen

10

Ouders van kinderen

20

30

40

60

70

80

Volwassenen

 Kinderen (29%) noemen vaker “om iets te eten” als reden om de sportkantine te bezoeken.  Voor hockey wordt de kantine relatief vaker genoemd als verzamelplaats (83%) en om iets te eten (29%)  Voor tennis geldt eten (14%) minder vaak als reden om de kantine te bezoeken.  Jongens/mannen noemen vaker eten als reden om de kantine te bezoeken. Jong volwassenen (18-29 jaar) noemen gezelligheid en eten en drinken vaker als reden dan ander leeftijdsgroepen.


50

Q5. Redenen om de sportkantine te bezoeken Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

14

De meest gegeten consumpties zijn tosti’s, patat, gefrituurde snacks en chips. Kinderen eten in de sportkantine vaker chips en snoep, volwassenen relatief vaak gefrituurde snacks en belegde broodjes.

38 38

Tosti`s

Patat

36 37

32 26

Gefrituurde snacks Chips

46

28

43 46

21 20 22

Gefrituurde snack op een broodje Candybars

26

19

23

17

Belegde broodjes (wit) Snoep (in zakje of los)

18 4

Soep

11 5

(Gevulde) koeken IJs (op waterbasis)

5

0

9 9

31

27

3

Belegde broodjes (volkoren of bruin)

27

10

8

35 29

24

13

10

6

5 Kinderen

10

15

20

Ouders van kinderen

25

30

35

40

45

50

Volwassenen

 Gezondere producten worden niet of nauwelijks genoemd.  Er wordt door alle groepen vaker een wit broodje gegeten dan een bruin broodje.  In de kantine van hockey (63%) en tennis (50%) kiest men vaker voor een tosti (63%). Hier wordt minder vaak patat geconsumeerd, dat weer vaker in de voetbalkantine (42%) wordt gegeten.  In de kantine bij het zwemmen worden relatief vaker belegde broodjes en ijs gegeten.

Q6. Producten die worden gegeten in de sportkantine - 1/2 Alle respondenten die wel eens iets eten in de sportkantine (in %, n=441/286/367)

 Ongetwijfeld speelt bij de keuze voor de verschillende producten het aanbod in de diverse kantines een grote rol. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

15

Meer gezonde producten als fruit, yoghurt, snackgroenten en rauwkost worden slechts door een paar procent van de kantine bezoekers geconsumeerd. Volwassenen consumeren over het algemeen iets vaker een dergelijk gezonder product dan kinderen IJs (van room gemaakt)

6

4 2

Saucijzenbroodjes 1

Fruit Koeken met minder calorieën

0

Huzarenslaatjes

0

Pasta

0

2

1

3 1

1 0

Snackgroenten

1 00

Rijstkoeken

3 3

1 0

Popcorn

3 3

2 2

Pizzapunt

7

1

0 0

7

2

1

Rauwkost of salade

5

2

Yoghurt

5

1 1 3

Een ander voedingsproduct

7

5

0

1 Kinderen

2

3

Ouders van kinderen

4

5

6

7

8

Volwassenen

 Bij de meer gezonde producten- die door relatief weinig mensen in sportkantines worden geconsumeerdzijn er vrijwel geen verschillen tussen mannen en vrouwen, naar leeftijd of opleiding.

Q6. Producten die worden gegeten in de sportkantine - 2/2 Alle respondenten die wel eens iets eten in de sportkantine (in %, n=441/286/367)


16

Niet alcoholische dranken in de sportkantine is voor ouders (93%) en voor volwassen sporters (65%) vaak koffie of thee. Daarnaast drinken volwassen sporters vaker sportdranken (37%) en frisdranken met suiker (29%). Kinderen drinken relatief vaak sportdranken (56%) en frisdrank met suiker (38%) 9

Koffie of thee

93

65

Sportdranken, geen energydrink

56

14

Frisdranken met suiker

37

38

15 11 13

Frisdranken light 5

Bronwater Energydrink, geen sportdrank

2

Vruchtensap vers geperst

2 2

Vruchtensap niet vers geperst

10

29

16 19

9 7 9 3

1

5

Melk of karnemelk

2 1

Een andere non-alcoholische drank

2

0

4

13 3

10 Kinderen

20

30

40

Ouders van kinderen

50

60

80

90

100

Volwassenen

 Vooral kinderen en volwassen sporters kiezen bij frisdrank minder vaak voor light.  Volwassen sporters kiezen vaker voor bronwater of vruchtensap  Jongens/mannen kiezen vaker dan meisjes/vrouwen voor sportdranken en frisdrank met suiker. Dat geldt ook voor jongeren. Vrouwen kiezen vaker bronwater of koffie/thee.  Vruchtensap wordt wat vaker gedronken bij zwemmen, tennis en turnen. Bij voetbal is dat duidelijk minder en wordt vaker sportdrank gedronken.


70

Q7. Producten die worden gedronken in de sportkantine Alle respondenten die wel eens iets drinken in de sportkantine (in %, n=522/539/541)

17

Het % sporters en ouders dat nooit iets in een sportkantine consumeert is klein: kinderen 7%, ouders 9% en volwassenen 3%. Kinderen nemen vaker drinken/eten mee van huis, ouders geven vooral aan geen behoefte te hebben om iets te consumeren en volwassen sporters gaan het liefst direct na het sporten naar huis. 14

Ik heb geen behoefte aan eten en/of drinken in de sportkantine

47

18

Ik neem mijn eten en/of drinken mee vanuit huis

11

Na het sporten ga ik het liefst direct naar huis

11

Ik vind het te duur 0

6

Anderen consumeren ook geen eten en/of drinken in de kantine

0

0

35 18

7

6 5

Anders

18

2 2

0 0

Ik vind de sportkantine ongezellig

43 18

14

6

Het aanbod van eten en/of drinken in de sportkantine spreekt mij niet aan

Kinderen

Let op! Door de lage n zijn de resultaten indicatief.

5

Ouders van kinderen

9

10

12

15

20

25

30

35

40

45

50

Volwassenen

 Slechts een enkeling geeft aan dat het assortiment in de sportkantine hen niet aanspreekt en dat men daarom niets consumeert. Dit impliceert dat naar aanleiding van deze vraag ook vrijwel niemand aangeeft dat het assortiment te veel producten bevat die minder gezond zijn.

Q8. Belangrijkste reden om niks te consumeren

 Mede door de lage percentages sporters en ouders die nooit iets in de spotkantine consumeren zijn er nagenoeg geen significante verschillen naar sport, geslacht of leeftijd zichtbaar.

Alle respondenten die niks eten of drinken in de sportkantine (in %, n=44/57/17)


18

2.2

Oordeel over aanbod in sportkantine


19

De prijs, een goede kwaliteit en een ruime keuze zijn de belangrijkste aspecten bij het aanbod in de sportkantine. Een ruime keuze om gezond te kunnen drinken en eten komen qua belang op plaats 4 en 5. 7.5 7.0 6.5

7.2 7.07.0

7.3 7.1 6.7

6.8 6.6 6.3

6.56.4 5.9

6.0

6.3 6.1 5.7

6.1

6.0

5.7

5.5

6.1

6.1 5.9

5.6

5.5

5.2

5.7

5.5

5.6

Gemiddelde 5.7 score belang

5.2 4.8

5.0 4.5 4.0

De prijs van Een goede Ruime keuze Ruime keuze Ruime keuze Een Ruime keuze Ruime keuze Ruime keuze Ruime keuze de kwaliteit van aan om gezond om gezond uitgebreid aan aan aan warme aan aangeboden de producten te kunnen te kunnen aanbod producten producten snacks producten producten aangeboden om de dorst drinken eten om de voor de die mij producten te lessen honger te lekkere trek energie stillen geven Kinderen

Ouders van kinderen

Volwassenen

 In vergelijking met volwassenen geven kinderen een lager belang aan voor goede kwaliteit en een gezonde keuze in eten en drinken.  Kinderen hechten juist een relatief groter belang aan prijs, producten om de honger te stillen, producten voor de lekkere trek en warme snacks.


Q10. Belang van het aanbod eten en drinken in de sportkantine Alle respondenten (gemiddelden, n=619/627/596)

20

Over het algemeen geven de bezoekers de sportkantine een ruime voldoende (7,2) voor het aanbod eten en drinken in de sportkantine. Gem. Cijfer

Kinderen 002 4

Ouders van kinderen 001 1

13

5

Volwassenen 012 4

0%

39

33

15

39

10

10%

30

42

20%

1 zeer ontevreden

30% 2

3

33

40% 4

5

50% 6

7

60% 8

9

70%

80%

90%

3

7.3

5

3

7.1

6

2

7.2

100%

10 zeer tevreden

 Ouders van kinderen waarderen het aanbod iets vaker met een 6 of lager.  De laagste waardering wordt gegeven voor de horeca bij het turnen (6.8), het hoogst bij voetbal (7.3).  De gemiddelde waardering voor het aanbod in de sportkantine verschilt niet af nauwelijks naar geslacht, leeftijd of opleiding.


6

Q11. Rapportcijfer tevredenheid aanbod eten en drinken in sportkantine Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

21

De hoogste waardering voor het aanbod in de sportkantine is er voor het ruime aanbod aan dranken om de dorst te lessen, de goede kwaliteit aan producten en de ruime keuze voor de lekkere trek. Het aanbod aan gezonde producten (vooral gezond eten) krijgt de laagste waardering. 7.5 7.0

7.07.07.0

6.8 6.9 6.7

6.8 6.66.5

6.7 6.66.6

6.5

6.7 6.56.5

6.6 6.5 6.4

6.5 6.4 6.3

6.5 6.36.3

6.4 6.2 6.1 5.8 5.9 5.7

6.0

Gemiddelde score waardering

5.5

5.0 4.5 4.0 Ruime keuze Een goede Ruime keuze De prijs van Ruime keuze Een Ruime keuze Ruime keuze Ruime keuze Ruime keuze aan kwaliteit van aan de aan uitgebreid aan aan warme om gezond om gezond producten de producten aangeboden producten aanbod producten snacks te kunnen te kunnen om de dorst aangeboden voor de producten om de die mij drinken eten te lessen producten lekkere trek honger te energie stillen geven Kinderen

Ouders van kinderen

Volwassenen

 De verschillen in waardering voor het aanbod in de sportkantine tussen kinderen, ouders en volwassenen is relatief klein.  Een ruime keuze om gezond te kunnen eten of drinken wordt door alle doelgroepen als laagste gewaardeerd. Volwassen sporters zijn daarbij iets positiever over de keuze aan gezonde dranken.


Q12. Waardering van het aanbod eten en drinken in de sportkantine Alle respondenten (gemiddelden, n=619/627/596)

22

Needs & Gaps matrix tevredenheid - uitleg Op de volgende slides zal het belang dat men hecht aan bepaalde aspecten worden afgezet tegen de waardering van die aspecten. Dit zal worden gedaan voor kinderen, ouders en volwassenen. Hier volgt eerst een toelichting van deze matrix. De needs & gaps matrix geeft aan met welke prioriteit de verschillende tevredenheidsaspecten moeten worden aangepakt. In de matrix zijn twee dimensies van de aspecten in beeld gebracht: • het belang van de tevredenheidsaspecten voor de algehele tevredenheid (horizontaal) • de waardering van dezelfde tevredenheidsaspecten door de consumenten (verticaal) De matrix wordt ingedeeld in vier kwadranten met behulp van het gemiddelde belang en de gemiddelde tevredenheid (rapportcijfer) . De vier kwadranten hebben de volgende betekenis:

Verbeteren met prioriteit Groot belang, lage waardering

Aspecten in dit kwadrant dienen met prioriteit te worden aangepakt. Met een verbetering van deze aspecten zal het grootste effect worden bereikt op de tevredenheid.

Scherp bewaken Groot belang, hoge waardering

Aspecten in dit kwadrant moeten in elk geval scherp worden bewaakt en indien mogelijk verder worden versterkt. Ze zijn immers van groot belang. Gezien de relatief goede score is niet altijd een significante verbetering mogelijk.

Verbeteren minder prioriteit Minder belang, lage waardering

Het verdient aanbeveling de aspecten in dit kwadrant te verbeteren, maar ze hebben minder prioriteit, omdat ze minder belangrijk zijn.

Handhaven Minder belang, hoge waardering

Van aspecten in dit kwadrant moet het goede niveau scherp worden bewaakt. Zij bepalen namelijk voor een belangrijk deel de tevredenheid die klanten nu over de organisatie ervaren.


23

Needs & Gaps matrix tevredenheid - uitleg Lijn: gemiddeld belang

Waardering op de y-as 10

Handhaven

Scherp bewaken

uitleg owners manual onderhoudschema

9

levertijd

wachttijd

brochures Tevredenheid (gemiddeld rapportcijfer)

winkel

verzekeringsaanbod

kennis over merk

8

Lijn: gemiddelde tevredenheid

showroom uitleg rondom het product

product presentatie

7

proefrit mogelijkheid vriendelijkheid personeel garantievoorwaarden

6 financieringsmogelijkheid

5

inruilprijs

Verbeteren minder prioriteit 0%

2%

Belang op de x-as (inclusief eenheid) © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

4%

Verbeteren met prioriteit 6%

8% Belang (% bijdrage aan algehele tevredenheid)

10%

12%

14%

24

Als het belang en de waardering van de diverse aspecten tegen elkaar worden afgezet dan zijn voor kinderen dorst lessen, kwaliteit en prijs belangrijke aspecten. Kinderen geven geen essentiële verbeterpunten aan in het aanbod van producten in de sportkantine. Gezond assortiment is men niet zo tevreden over maar wordt ook niet als heel belangrijk gezien. Needs & Gaps Matrix – Kinderen Gemiddelden, n=619


25

Voor ouders zijn goede kwaliteit, prijs en dorst lessen aspecten om te behouden. Ouders zien in het aanbod van gezonde producten duidelijke verbeterpunten.

Needs & Gaps Matrix – Ouders van kinderen Gemiddelden, n=627


26

Net als de ouders zien volwassen sporters goede kwaliteit, prijs en dorst lessen als aspecten om te behouden. Volwassenen zien met name gezond kunnen drinken als een belangrijk verbeterpunt voor de sportkantine.

Needs & Gaps Matrix – Volwassenen Gemiddelden, n=596


27

Aspecten die het best passen bij het productaanbod in de sportkantine zijn lekker en goede kwaliteit. Minder goed bij het aanbod passen gezond en verantwoord.

Gezond Kinderen Ouders van kinderen Volwassenen

5 6 4

20

53 46

23 20

Lekker

Kinderen 0 2 Ouders van kinderen 2 5 Volwassenen 1 3

44

2

48

Kinderen Ouders van kinderen Volwassenen

2 4 3


4 3 5

45

33 55 46

21 18

17 22

46

Verleidelijk 8

36 42 39

Goedkoop 13 14 15

8 9 9 14 14 14

50 30% 1 Past slecht

40% 2

50% 3

4

60%

70%

80%

90%

100%

5 Past goed

 Kinderen vinden het aanbod wat beter passen bij lekker en verleidelijk.  Volwassen sporters vinden het aanbod relatief wat beter passen bij goede kwaliteit, gezond en verantwoord.  Het aanbod in de sportkantine bij voetbal wordt op de aspecten, uitgebreid aanbod, prijs, lekkere trek, ruime keuze aan dranken en snacks positiever beoordeeld dan bij de andere sporten. Wat betreft de gezondheid van het aanbod is er geen verschil tussen de sporten.


6

43 43

32 20%

9

26 28 29

37 37 10%

14 34 38

49 45 43

Goede kwaliteit

7 7 8

26

41 11 13

Kinderen 1 5 Ouders van kinderen 2 5 Volwassenen 1 4

12 14

48

18

2

0%

21

37

5

6 8 9

23

28

Verantwoord


16 17

Q13. Eigenschappen van het aanbod eten en drinken in de sportkantine Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

28

Zo’n 40-50% van de sportkantinebezoekers geeft aan ‘regelmatig’, ‘vaak’ of ‘altijd’ een gezonde keuze te kunnen maken in de sportkantine. Dit geldt met name voor volwassenen (51%). 100% 90%

5 8

80% 70%

7

6

9

12

41%

46%

28 30

51% 33

60% 50% 40% 48

43

30%

43

20% 10% 10

11

Kinderen

Ouders van kinderen

6

0% Nooit

Soms

Regelmatig

Vaak

Volwassenen Altijd

 Volwassenen geven vaker aan ‘nooit’ een gezonde keuze te kunnen maken in de sportkantine.  (Ouders van) zwemmers geven vaker dan (ouders van) andere sporters aan ‘vaak’ of ‘altijd’ een gezonde keuze te kunnen maken, voetballers geven aan minder vaak een gezonde keuze te kunnen maken.  Onder de ouders van kinderen, geven moeders vaker aan ‘nooit’ of ‘soms’ een gezonde keuze te kunnen maken, terwijl vaders vaker ‘regelmatig’ een gezonde keuze kunnen maken.


Q14. Mate waarin men een gezonde keuze kan maken in de sportkantine wat betreft eten en drinken Alle respondenten (in %, n=619/627/596) 29

Voordelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine - Wordcloud

Q15a. Bestuur sportvereniging overweegt groter aanbod gezonde producten. Voordelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine – Wordcloud


Alle respondenten die voordelen kunnen noemen (n=1462)

30

Ruim een derde van de sportkantinebezoekers kan geen voordelen noemen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine. Bezoekers die wel voordelen kunnen noemen, noemen met name ‘gezond(er)’, ‘meer keuze’ en ‘past bij sporten’. Gezond / gezonder Meer keuze / voor ieder wat wils Past bij sporten Meer omzet / meer verkoop Minder overgewicht / je wordt minder snel dik Je kiest eerder voor gezond Beter voor de gezondheid Lekker Goed voorbeeld Meer energie / fitter Beter voor jezelf Er wordt minder gesnoept / ongezond gegeten Bewuste keuze / bewustwording Beter voor je lichaam Verantwoord Beter voor de kinderen Betere prestaties Anders Weet ik niet Er zijn voor mij geen voordelen

21 20

16 8 5 6 45 5 4 5 4 5 4 44 5 2 3 4 1 4 5 3 3 4 23 4 1 2 4 1 3 2 1 23 1 2 3 1 4 1 2 1 1

9

13

9 8

9

11 2

15 16 34

0 Kinderen

5

10

15

Ouders van kinderen

20

25

35

40

45

Volwassenen

 Volwassenen noemen vaker de voordelen ‘meer keuze’ en ‘meer omzet’. Ouders vinden het voordeel van een groter aanbod gezonde producten vaker dan andere groepen dat het een goed voorbeeld is en dat er minder wordt gesnoept.  Met name de kinderen en laag opgeleiden kunnen minder vaak voordelen noemen.  Van de volwassen sportkantine bezoekers, noemen met name de jongeren (18-29 jaar) significant vaker gezondheidsaspecten.


30

42

37

Q15a. Bestuur sportvereniging overweegt groter aanbod gezonde producten. Voordelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine – open vraag Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

31

Nadelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine - Wordcloud

Q15b. Bestuur sportvereniging overweegt groter aanbod gezonde producten. Nadelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine – Wordcloud


Alle respondenten die nadelen kunnen noemen (n=1175)

32

De helft van de sportkantinebezoekers kan geen nadelen noemen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine. Bezoekers die wel nadelen kunnen noemen, noemen met name de prijs, de houdbaarheid, minder omzet/verkoop en minder vraag. Duurder / prijs Beperkt houdbaar / bederft sneller / veel weggooien Minder omzet / minder verkoop Er is geen/weinig vraag naar / men wil geen gezond Arbeidsintensiever / meer werk in de kantine Gezond is minder lekker Dan worden er minder lekkere producten aangeboden Versheid Teveel keuze / moeilijk kiezen Voorraadbeheer Bepaalde doelgroep spreek je minder aan Minder gezellig Verleidelijk Niet altijd zin in gezond Anders Weet ik niet Er zijn voor mij geen nadelen

2

3 4 44

6 6

89

6 1 2 5 0 4 23 3 3 1 3 23 3 11 2 011 01 1 00 1 7 9 10 2 1 2 53 50 53

0 Kinderen

11 13 15 1213

6

10 Ouders van kinderen

20

30

50

60

Volwassenen

 Kinderen noemen relatief vaker dat een nadeel van een gezonder aanbod is dat er minder lekkere producten worden aangeboden en dat gezond minder lekker is. Volwassenen noemen vaker de houdbaarheid en ouders noemen vaker dat er geen vraag naar is.  Kantine bezoekers van voetbal geven significant vaker aan dat er minder vraag is naar gezonde producten. Volwassenen die tennissen noemen vaker de houdbaarheid en volwassenen turners vaker de prijs.  Vrouwelijke kantine bezoekers uit de groep ‘volwassenen’ zeggen significant vaker geen nadelen te kunnen noemen. Ook laag opgeleiden kunnen minder vaak nadelen noemen. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

40

Q15b. Bestuur sportvereniging overweegt groter aanbod gezonde producten. Nadelen van een groter aanbod gezonde producten in de sportkantine – open vraag Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

33

2.3

Behoeften van bezoekers sportkantine


34

Het merendeel van de sportkantinebezoekers is van mening dat er meer of (bijna) alleen maar minder gezonde producten worden aangeboden in de sportkantine. Dit geldt met name voor de kinderen en de ouders van kinderen.

Kinderen

23

Ouders van kinderen

46

19

Volwassenen

48

15

0%

10%

26

26

37

20%

30%

35

40%

50%

60%

70%

7

11

80%

(Bijna) alleen maar minder gezonde producten

Meer minder gezonde dan gezonde producten

Evenveel minder gezonde als gezonde producten

Meer gezonde dan minder gezonde producten

90%

B2B

T2B

4 1

69%

5%

1

66%

8%

52%

14%

3

100%

(Bijna) alleen maar gezonde producten  Kantinebezoekers van voetbal, maar ook van hockey, vinden significant vaker dat er meer of (bijna) alleen maar minder gezonde producten worden aangeboden in de sportkantine.

Q16. Verhouding gezonde en minder gezonde producten in de sportkantine Alle respondenten (in %, n=619/627/596)


35

Sportkantinebezoekers zijn verdeeld over wat er moet veranderen aan het aanbod in de sportkantine. Kinderen zijn iets vaker voorstander om het aanbod te laten zoals het is (34%), ouders en volwassenen willen vaker meer gezonde producten (resp. 45% en 39%). 100% 17

90%

12

10

25

32

80% 70% 34

3

60%

5

50%

3

40%

45

30%

30

39

20% 10%

15

15

15

Kinderen

Ouders van kinderen

Volwassenen

0% Ja, het aanbod gezond en minder gezond moet gelijk zijn

Ja, naar verhouding meer gezonde producten

Ja, naar verhouding meer minder gezonde producten

Nee

Weet ik niet  Kantinebezoekers van voetbal zeggen vaker dat het aanbod gezonde en minder gezonde producten gelijk moet zijn, dit geldt in iets mindere mate ook voor kantinebezoekers van hockey. Respondenten die de zwemkantine bezoeken geven vaker aan dat er naar verhouding meer gezonde producten zouden moeten komen.

Q17. Veranderen van de verhouding gezonde en minder gezonde producten

 Vrouwen/meisjes vinden vaker dat er naar verhouding meer gezonde producten aangeboden moeten worden. Voor ouders geldt dit ook voor de vaders.



36

Kantinebezoekers noemen met name gezonde producten om toe te voegen aan het huidige assortiment in de sportkantine, zoals belegde bruine broodjes, rauwkost of salade, fruit, soep, yoghurt en snackgroenten. Ouders noemen deze producten vaker dan kinderen. 29

Belegde broodjes (volkoren of bruin)

41

33 18

Rauwkost of salade

32

28 22

Fruit

29

25

21

Soep

27

23 16

Yoghurt

22

13

Snackgroenten Tosti`s

11 11 13 12 11 12 11 9 1011 12

Koeken met minder calorieën Rijstkoeken Belegde broodjes (wit) Pizzapunt

5

Saucijzenbroodjes

0

15 14 14

8 6 7 78

Huzarenslaatjes

26

21

5 Kinderen

12 9

10

15

Ouders van kinderen

20

25

30

35

40

45

Volwassenen

 Kinderen zouden vaker dan ouders pizzapunten, saucijzenbroodjes, patat en chips aan het huidige assortiment toevoegen. Volwassenen zouden significant vaker yoghurt en pasta willen toevoegen.  Bezoekers van de hockeykantine zouden vaker waterijs en soep willen toevoegen, bezoekers van de zwemkantine vaker pasta, rauwkost, salade, rijstkoeken of yoghurt.

Q18. Voedingswaren om toe te voegen aan het huidige assortiment, zodat het meer aan de wensen voldoet - 1/2 Alle respondenten (in %, n=619,627,596)


37

Ruim één op de vier kantinebezoekers zou geen voedingsproducten willen toevoegen. Kantinebezoekers noemen de minder gezonde producten minder vaak als toevoeging aan het huidige assortiment, wellicht omdat deze producten al beschikbaar zijn. 55

Pasta IJs (op waterbasis)

10

5

Popcorn

78

3

Patat

2

Gefrituurde snacks

2

7 7

5 5 4

5 2 4 5 2 44 2 3 5 3 33 4 1 4 1 34 3 34

Gefrituurde snack op een broodje (Gevulde) koeken IJs (van room gemaakt) Snoep (in zakje of los) Chips Candybars

Een ander voedingsproduct

28 30 27

Er zijn geen voedingsproducten die ik zou willen toevoegen 0 Kinderen

5

Ouders van kinderen

10

15

20

25

30

35

Volwassenen

 65+’ers en laag opgeleiden uit de volwassen groep zeggen vaker geen producten te willen toevoegen aan het assortiment.

Q18. Voedingswaren om toe te voegen aan het huidige assortiment, zodat het meer aan de wensen voldoet - 2/2 Alle respondenten (in %, n=619,627,596)


38

Meer dan de helft van de respondenten zou geen dranken willen toevoegen aan het huidige assortiment. Gezonde dranken als vers geperst vruchtensap, (karne)melk en bronwater worden het vaakst genoemd als gewenste toevoeging aan het assortiment. 21

Vruchtensap vers geperst

29 12

Melk of karnemelk

15 6

Bronwater

34

19

10 11

8 10 8 7 8 9

Vruchtensap niet vers geperst Frisdranken light 3

Koffie of thee

6

8

5 4 6 4 2 4 3 2 4 2 1 2

Sportdranken, geen energydrink Energydrink, geen sportdrank Frisdranken met suiker Een andere non-alcoholische drank Er zijn geen dranken die ik zou willen toevoegen

52 52

0 Kinderen

10

20

Ouders van kinderen

30

40

60

70

Volwassenen

 Ouders van kinderen noemen vaker dan kinderen vers geperst vruchtensap, (karne)melk en bronwater. Koffie en thee wordt vaker genoemd door volwassenen. Kinderen zeggen vaker geen dranken te willen toevoegen.  Kantinebezoekers van voetbal zeggen vaker geen dranken te willen toevoegen, bezoekers van gym/turnen en zwemmen zeggen dit minder vaak. Zij zouden vaker de volgende dranken willen toevoegen: bronwater, frisdranken light, koffie en thee, (karne)melk en vers geperst vruchtensap.


50

60

Q19. Dranken om toe te voegen aan het huidige assortiment, zodat het meer aan de wensen voldoet Alle respondenten (in %, n=619/627/596) 39

Sportkantinebezoekers geven hun eigen consumptiegedrag in de kantine gemiddeld net een voldoende. Ouders en volwassenen geven zichzelf gemiddeld een hoger cijfer dan kinderen. 6 van de 10 kinderen geeft zichzelf een 6 of lager.

Kinderen 11

5

Ouders van kinderen 11 4

Volwassenen 11 3

0%

8

4

15

29

11

7

10%

26

25

13

20%

1 zeer ongezond

29

23

30% 2

3

11

17

29

40% 4

Gem. Cijfer

5

50% 6

7

60% 8

9

4

18

70%

80%

90%

21

6.0

4

6.6

4 2

6.4

100%

10 zeer gezond

 Bezoekers van de voetbalkantine (6.1) geven zichzelf gemiddeld een lager cijfer dan bezoekers van de andere sportkantines (6.6). Zwemmers geven zichzelf gemiddeld het hoogste rapportcijfer (6.7).  Vrouwelijke kantinebezoekers geven zichzelf gemiddeld een hoger rapportcijfer dan mannelijke kantinebezoekers (resp. 6.6 en 6.2).

Q20. Rapportcijfer wat betreft gezondheid van eigen aankopen in de sportkantine Alle respondenten die wel eens iets eten of drinken in de sportkantine (in %, n=575/570/579)


40

2.4

Toekomstscenario’s


41

Ongeveer 4 op de 10 geeft aan regelmatig verleid te worden om minder gezonde keuzes te maken in de sportkantine, terwijl bijna een op de drie niet verleid wil worden. Een groot deel van de kantinebezoekers is het ermee eens dat gezonde keuzes niet genoeg onder de aandacht worden gebracht (~40%). “Na het sporten wil ik in de sportkantine niet verleid worden tot het eten van minder gezonde snacks en snoep” Kinderen

5

25

Ouders van kinderen

6

Volwassenen

7

46

18

19

42

5

28

23

38

6

23

8

B2B

T2B

30% 24% 30%

24% 34% 31%

18% 28% 30%

46% 38% 36%

43% 45% 37%

16% 16% 23%

“Ik word in de sportkantine regelmatig verleid om keuzes te maken die minder gezond zijn” Kinderen

3

15

Ouders van kinderen

10

Volwassenen

10

36

40

18

34

20

6 35

33

3

33

3

“De sportkantine brengt gezonde keuzes voldoende onder de aandacht” Kinderen

6

Ouders van kinderen

37

8

Volwassenen

37

5 0%

41 40

32 10%

Helemaal niet mee eens

20% Niet mee eens

40 30%

40%

50%

60%

Niet mee eens / niet mee oneens

15

1

14

2

21 70% Mee eens

80%

90%

2

100%

Helemaal mee eens

 Ouders zijn het er vaker dan kinderen mee eens dat ze na het sporten niet verleid willen worden tot het eten van minder gezonde snacks en snoep. Ook vrouwen zijn het hier vaker mee eens, evenals bezoekers van de zwemkantine. Kantinebezoekers van voetbal zijn het hier minder vaak mee eens.

Q21. Stellingen over de sportkantine – 1/2

 Kinderen geven vaker dan ouders en volwassenen aan het ermee eens te zijn verleid te worden om minder gezonde keuzes te maken in de sportkantine, evenals kantinebezoekers van hockey. Tennissers zijn het hier minder vaak mee eens.


 Volwassenen zijn het er vaker mee eens dat gezonde keuzes voldoende onder de aandacht worden gebracht, evenals bezoekers van de zwemkantine. Voetbalkantinebezoekers zijn het er minder vaak mee eens. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

42

Het merendeel van de ondervraagden is het ermee eens dat de sportkantines meer gezonde snacks moeten aanbieden en het drinken van water na het sporten moeten stimuleren. B2B

T2B

9%

47%

12

7%

62%

12

10%

57%

12

9%

56%

6%

67%

11%

56%

“Sportkantines moeten meer gezonde snacks aanbieden” Kinderen

2

Ouders van kinderen

2

Volwassenen

3

7

43

5

41

32 8

7

50 33

45

“Sportkantines moeten het drinken van water na het sporten stimuleren” Kinderen 1 Ouders van kinderen Volwassenen

7

36

2 4 4 0%

44

27 7

48 34

10%


20% Niet mee eens

19 42

30%

40%

50%

60%


14 70%

Mee eens

80%

90%

100%

Helemaal mee eens

 Ouders zijn het er vaker dan kinderen mee eens dat sportkantines meer gezonde snacks moeten aanbieden. Ook vrouwen, bezoekers van de zwemkantine en 50-64 jarige sporters zijn het hiermee vaker eens. Voetbalkantinebezoekers en 18-29 jarige sporters zijn het minder vaak eens.


 Ouders vinden vaker dat sportkantines het drinken van water na het sporten moeten stimuleren, evenals vrouwen en laag opgeleiden. Bezoekers van de hockey- en tenniskantine zijn het hier ook vaker mee eens, in tegenstelling tot bezoekers van de voetbalkantine.



43

De meningen zijn verdeeld over of het eten van snoep en snacks bij sport hoort en of de sportkantine voldoende aanbod heeft om gezonde keuzes mogelijk te maken. B2B

T2B

26%

29%

1

42%

18%

2

41%

23%

2

30%

26%

3

34%

28%

4

25%

36%

“Bij sport hoort ook het eten van snoep en snacks” Kinderen

6

Ouders van kinderen

20

45

15

Volwassenen

25

28

13

4

39

28

17

36

21

“De sportkantine heeft voldoende aanbod om gezonde keuzes mogelijk maken” Kinderen

3

Ouders van kinderen

5

Volwassenen

4 0%

27

44 29

39

21 10%


24 24

39 20%

Niet mee eens

30%

40%

32 50%

60%


70% Mee eens

80%

90%

100%

Helemaal mee eens

 Ouders en volwassen vinden vaker dat bij sport niet het eten van snoep en snacks hoort, evenals vrouwen, sportende 65+’ers en bezoekers van de gym/turnkantine, de zwemkantine en de tenniskantine. Voetbalkantine bezoekers en 18-29 jarige sporters vinden vaker dat snoep en snacks wel bij sport hoort.


 Volwassenen zijn het vaker eens dat de sportkantine voldoende aanbod heeft om gezonde keuzes mogelijk te maken, evenals bezoekers van de zwemkantine en hoogopgeleiden. Ouders zijn het hier minder vaak mee eens, evenals bezoekers van de voetbalkantine.



44

Het merendeel van de sporters is het ermee eens dat water de beste dorstlesser is na het sporten. Sporters zijn verdeeld over of ze na het sporten een oppepper nodig hebben, ook al is deze minder gezond. Bijna de helft van de volwassenen vinden gezond eten na het sporten belangrijk.

B2B

T2B

8%

63%

7%

74%

24%

41%

36%

30%

2

33%

22%

16

3

47%

18%

90%

100%

“Water is de beste dorstlesser na het sporten” Kinderen 1

7

Volwassenen 1

29

6

47

19

17

51

23

“Na het sporten heb ik een oppepper nodig, ook al is deze minder gezond” Kinderen

3

Volwassenen

21

35

10

37

26

4

34

29

1

“Gezond eten na het sporten vind ik niet belangrijk” Kinderen

8

Volwassenen

26 16

0%

10%


45

19

31 20%

30%

Niet mee eens

34 40%

50%

60%


70%

80%

Mee eens

Helemaal mee eens

 Volwassenen zijn het vaker eens dan kinderen dat water de beste dorstlesser is na het sporten, evenals vrouwen/meisjes en bezoekers van de zwemkantine. Bezoekers van de voetbalkantine zijn het minder vaak eens.

Q22. Stellingen over de sportkantine voor sporters

 Kinderen, evenals bezoekers van de voetbalkantine, zijn het vaker eens na het sporten een oppepper nodig te hebben, ook al is deze minder gezond. Vrouwen/meisjes en bezoekers van de zwem- en tenniskantine zijn het hiermee minder vaak eens.

Alle respondenten die de sportkantine bezoeken en zelf sporten (in %, n=619/596)

 Volwassenen vinden gezond eten na het sporten vaker belangrijk, evenals meisjes/vrouwen en bezoekers van de zwem- en tenniskantine. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

45

Het merendeel van de respondenten vindt dat de sportkantine in de toekomst evenveel gezonde als ongezonde producten zou moeten aanbieden. 100%

4

4

5

36

32

>

90%

26

80%

>

70% 60% 50% 40%

66

=

55

55

30% 20% 10%

4

6

9

Kinderen

Ouders van kinderen

Volwassenen

0%

Meer ongezonde producten dan gezonde producten moeten aanbieden

De sportkantines zouden in de toekomst…

Meer gezonde producten dan ongezonde producten moeten aanbieden Evenveel gezonde als ongezonde producten moeten aanbieden Alleen nog maar gezonde producten moeten aanbieden

 Kinderen vinden vaker dat sportkantines in de toekomst evenveel gezonde als ongezonde producten moeten aanbieden. Ouders van kinderen vinden vaker dat sportkantines meer gezonde dan ongezonde producten moeten aanbieden. Volwassenen vinden vaker dat kantines alleen nog maar gezonde producten moeten aanbieden.  In tegenstelling tot de voetbalkantinebezoekers, zijn de kantinebezoekers van gym/turnen en zwemmen vaker voorstander van meer/alleen nog maar gezonde producten in de sportkantines.

 Meisjes/vrouwen zijn vaker voorstander van meer gezonde producten in de sportkantine. Voor de ouders geldt dit zowel voor de vaders als de moeders. Laagopgeleide ouders vinden vaker dat men evenveel gezonde als ongezonde producten zou moeten aanbieden. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

Q23. Toekomstig aanbod gezonde producten in de sportkantine Alle respondenten (in %, n=619/627/596)

46

Voor alle scenario’s geldt dat ongeveer evenveel kantinebezoekers het consumptiegedrag niet zouden veranderen als kantinebezoekers die aangeven vaker voor een gezonde keuze te kiezen (maar evenveel blijven consumeren). “De sportkantine van de sportvereniging biedt meer gezonde producten aan” Kinderen

48

Ouders van kinderen

44

47

Volwassenen

7

41

44

12

46

10

“De sportkantine van de sportvereniging verlaagt de prijs van gezonde producten” Kinderen

39

Ouders van kinderen

43

41

Volwassenen

18

37

37

22

43

20

“De sportkantine van de sportvereniging brengt de gezonde producten meer onder de aandacht” Kinderen

44

Ouders van kinderen

44

Volwassenen

45

11

43

45

13

44

10

“De sportkantine van de sportvereniging verkleint het aanbod van minder gezonde producten” Kinderen

51

Ouders van kinderen

47

54

Volwassenen

41

56 0%

10%

20%

Niet veranderen consumptiegedrag

30%

2

5

39 40%

50%

60%

Evenveel consumeren vaker gezonde keuze

70%

5 80%

90%

100%

Meer consumeren dan voorheen

 Ouders van kinderen zouden vaker meer gaan consumeren dan voorheen, wanneer de sportkantine meer gezonde producten zou aanbieden. Dit geldt ook voor vrouwen, bezoekers van de hockeykantine en bezoekers van de zwemkantine.

Q24 – Q27. Scenario`s mogelijke veranderingen in de sportkantine

 Met name bezoekers van de zwemkantine zouden meer gaan consumeren dan voorheen, wanneer de prijs van gezonde producten verlaagd zou worden. Voor vrouwelijke sporters geldt voor alle scenario’s vaker dan voor mannelijke sporters dat ze meer zouden gaan consumeren dan voorheen


 Indien sportkantines gezonde producten meer onder de aandacht zouden brengen, zouden hockeykantinebezoekers vaker meer gaan consumeren dan voorheen. Gym/turners zouden hun consumptiegedrag vaker niet veranderen. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

47

3.

Samenvatting en Conclusies


48

Samenvatting – 1/6 Bezoek sportkantines  Sportkantines worden door zowel sporters als ouders van sportende kinderen regelmatig bezocht. Vier op de vijf sporters en ouders komen minimaal 1 keer per maand in de sportkantine  Voetbal is de grootste sport en de bijbehorende kantines ontvangen dan ook veruit de meeste bezoekers.  Vrijwel alle bezoekers eten en of drinken wel eens iets in de sportkantine.  Hoewel de sportkantine het vaakst gezien wordt als verzamelplaats rond het sporten, bezoeken met name veel volwassen sporters deze ook vanwege de gezelligheid. Kinderen noemen ook vaak dat ze er iets willen eten of drinken. Consumpties  Het % sporters en ouders dat nooit iets in de sportkantine consumeert is klein; 7% van de kinderen geeft dit aan omdat ze dan iets van huis meenemen.  De meest gegeten producten zijn tosti’s, patat, gefrituurde snacks en chips. Kinderen eten daarnaast relatief vaak snoep.  Gezondere producten worden niet of nauwelijks genoemd, en nog minder door kinderen. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

49

Samenvatting – 2/6  Binnen niet-alcoholische dranken, drinken ouders en volwassen sporters veelal koffie/thee.  Kinderen drinken relatief vaak sportdranken en frisdranken (met suiker).  Kinderen maar ook volwassen sporters kiezen bij frisdrank minder vaak voor light.  In kantines bij zwemmen, tennis en turnen wordt vaker vruchtensap gedronken. Bij voetbal is dat duidelijk minder en wordt vaker sportdrank gedronken.

Oordeel over aanbod in sportkantine  De belangrijkste aspecten met betrekking tot het aanbod zijn prijs, goede kwaliteit en ruime keuze. Ruime keuze in gezonde producten komt op plaats 4.  Kinderen geven een lager belang aan voor goede kwaliteit en gezonde keuze in eten en drinken en hechten meer aan prijs, producten om de honger te stillen, voor de lekkere trek en warme snacks.  Er is een hogere waardering voor het aanbod van dranken, de kwaliteit en de keuze aan producten voor de lekkere trek. De laagste waardering is er voor het aanbod gezonde producten (vooral gezond eten). © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

50

Samenvatting – 3/6 Verbeterpunten voor het aanbod  Kinderen geven geen essentiële verbeterpunten aan voor het aanbod van producten in de sportkantine.  Ouders en volwassen sporters geven wel aan dat het aanbod van gezond eten en drinken verbeterd zou moeten worden.  Gezond en verantwoord vindt men over het algemeen ook het minst goed passen bij het productaanbod in de sportkantine. 13-18% van de bezoekers kan er vaak of altijd een gezonde keuze maken.

 2/3 weet voordelen te noemen van een groter aanbod gezonde producten: is gezonder, biedt meer keuze en past bij sporten worden vaak genoemd.  De helft ziet ook wel nadelen in een groter aanbod gezonde producten: een hogere prijs, beperkte houdbaarheid, minder vraag en lagere omzet worden vaker genoemd.


51

Samenvatting – 4/6 Behoefte van bezoekers sportkantine  Het merendeel van de sportkantinebezoekers is van mening dat het aanbod van minder gezonde producten domineert in de sportkantine. Dit geldt met name voor de kinderen en de ouders van kinderen.  Sportkantinebezoekers zijn verdeeld over wat er moet veranderen aan het aanbod. Kinderen zijn iets vaker voorstander om het aanbod te laten zoals het is (34%), ouders en volwassenen willen vaker meer gezonde producten (resp. 45% en 39%).  De meest genoemde producten om toe te voegen aan het huidige assortiment in de sportkantine zijn met name gezonde alternatieven, zoals belegde bruine broodjes, rauwkost /salade en fruit. Ook bij dranken worden met name gezonde dranken genoemd: vers geperst vruchtensap, (karne)melk en bronwater. Het is aannemelijk dat deze producten ook vaker worden genoemd, omdat deze nog niet beschikbaar zijn in de sportkantines. Kinderen noemen gezonde producten minder vaak dan ouders.  Sportkantinebezoekers geven hun eigen consumptiegedrag in de kantine gemiddeld net een voldoende. Kinderen geven zichzelf gemiddeld een lager cijfers dan ouders en volwassenen. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

52

Samenvatting – 5/6 Attitude ten aanzien van het aanbod in de sportkantine  Kinderen worden in de sportkantine regelmatig verleid om minder gezonde keuzes te maken.  Met name ouders en kinderen vinden dat sportkantines gezonde keuzes niet voldoende onder de aandacht brengen.  Het merendeel is het er mee eens dat de sportkantines meer gezonde snacks moeten aanbieden en het drinken van water na het sporten moeten stimuleren. Ouders zijn het daarmee het meest eens. (Er moet rekening mee gehouden worden dat dit deels ook sociaal wenselijke antwoorden kunnen zijn).

 De meningen zijn verdeeld of het eten van snoep en snacks bij sport hoort en of de sportkantine voldoende aanbod heeft om een gezonde keuze te maken.  Gezond eten na het sporten wordt door bijna de helft van de volwassenen belangrijk genoemd. Bij kinderen is dat 1 op de 3.


53

Samenvatting – 6/6 Aanbod in de toekomst  Het merendeel, vooral kinderen, vindt dat de sportkantine in de toekomst evenveel gezonde als ongezonde producten moet aanbieden  Indien sportkantines meer gezonde producten gaan aanbieden of gezonde producten meer onder de aandacht zouden brengen, geeft ruim de helft van de de bezoekers aan het gedrag te gaan veranderen. De meerderheid van hen blijft evenveel consumeren maar zal vaker een gezonde keuze maken. Een minderheid geeft aan meer te gaan consumeren dan voorheen.


54

Conclusies In sportkantines wordt door bezoekers regelmatig iets geconsumeerd. Veelal zijn dit minder gezonde keuzes. Voorwaarden voor gedragsverandering, zoals kennis en bewustzijn over het consumptiegedrag in de sportkantines, lijken aanwezig. Dit geldt ook voor kinderen. Echter, de omgevingsfactoren bepalen nog wel in belangrijke mate de ongezondere verleiding en keuze in de sportkantine. Men erkent dat het huidige aanbod gezonde producten beperkt is.

Kinderen hebben minder goed consumptiegedrag dan ouders en volwassenen. Ze zijn zich hiervan bewust, maar vinden gezonde voeding in de sportkantine ook minder belangrijk. Uit de afweging tussen belang en waardering blijkt dat kinderen geen duidelijke verbeterpunten voor het aanbod ervaren. Ouders geven vaak een positieve attitude weer ten aanzien van een gezonde keuze in de sportkantine. Om het consumptiegedrag van kinderen te beïnvloeden, zouden ouders een belangrijke rol kunnen spelen. Daarnaast moet het wel mogelijk zijn een gezonde keuze te maken, door een aanpassing in het aanbod in de sportkantines. © GfK 2014 | De Gezonde Sportkantine | Januari 2014

55

4.

Onderzoeksverantwoording


56

Onderzoeksverantwoording

Methode • Computed Assisted Web Interviewing (CAWI) • Vragenlijst met de lengte van 27 vragen • De vragenlijst kostte de respondenten 10 minuten om in te vullen

Veldwerkperiode Het veldwerk heeft gelopen van 5 december 2013 t/m 20 december 2013

Steekproefspecificaties • Een steekproef van 2508 panelleden (representatief naar leeftijd, geslacht en district) is via email benaderd om deel te nemen aan het online onderzoek • 1842 respondenten hebben de vragenlijst compleet ingevuld (netto respons)

• Dit resulteert in een responspercentage van 73,4 %


57

5.

Contact


58

Contact

Marcel Temminghoff

Anne van Vlerken

Consultant Made by Sanne Van Sr. Hoef

Project Made by Sanne Van Hoef Manager

0162 - 384 279 | 06 – 55 17 76 53 [email protected]

0162 - 384 730 [email protected]


59

DE GEZONDE SPORTKANTINE

Recommend Documents