De Parel van Zuilen
In deze brochure vind je allerlei ideeën voor je huwelijksdag. Maar het kan zijn dat je alleen de ceremonie bij de Parel van Zuilen wilt houden. Dat kan ook. Voor een bescheiden uurtarief kun je voor alleen de ceremonie ook bij De Parel van Zuilen terecht. Wij zorgen voor een mooie zaalinrichting en verse bloemen. En foto’s maken kan altijd in de Springertuin.
Kijk voor de tarieven en de mogelijkheden op onze website
Inspiratie De Parel van Zuilen is een jonge onderneming op een historische plek in Utrecht. De Parel van Zuilen is in de volksmond ook wel: het voormalig gemeentehuis Zuilen, Raadhuis Zuilen of Huize Daelwijck. Hoe dan ook, De Parel van Zuilen is een locatie die vele Utrechters in hun hart dragen, vanwege de geschiedenis, de schoonheid en omdat heel veel Utrechters er elkaar het jawoord hebben gegeven. Ons huis is direct gelegen aan de Vecht met uitzicht op een natuurgebied met grazende koeien, hazen, jagende ooievaars en vele weidevogels. Vaste gasten zijn zwanen, eenden, ganzen, meerkoetjes en futen. Graag willen wij jullie gastheer zijn op jullie bruiloft. Idee voor een programma 10.00 uur 11.30 uur 11.45 uur 12.00 uur 12.30 uur
Foto’s in de Springertuin Zuilen Ontvangst gasten op het plein voor het huis (bij slecht weer binnen) Aankomst bruidspaar over het water of per auto over de laan Huwelijksplechtigheid in de Raadszaal (formeel) of buiten onder de bruidsboom Toost en felicitatie met champagne of cava (en kinderchampagne), aansnijden bruidstaart in de Burgemeesterskamer of op het terras 13.00 uur Vaartocht over de Vecht met lunch aan boord 15.00 uur Receptie voor overige familie, vrienden en kennissen 18.00 uur Diner of buffet 20.00 uur Een bruisend huwelijksfeest Dit is slechts een idee van een dagindeling. Er is van alles mogelijk en we schuiven net zolang met de tijden totdat jullie dag helemaal perfect is. Suggesties en ideeën: Per boot maken jullie een prachtige entree in de Springertuin Zuilen waar jullie familie, vrienden, kennissen en collega’s je op staan te wachten. De huwelijksplechtigheid kan op verschillende manieren en in verschillende stijlen en sferen plaatsvinden. Zo kan de vader van de bruid zijn dochter weggeven aan de bruidegom maar het kan ook informeler. In ieder geval bepalen jullie hoe het gaat en of er muziek gespeeld moet worden voor en na de plechtigheid en welke. Dat kan van alles zijn. De Parel van Zuilen beschikt over een goede installatie. In de raadszaal is een podium waarop jullie tijdens de trouwplechtigheid op ons bijzondere trouwbankje kunnen zitten. De zaal wordt mooi aangekleed met bloemstukken op het podium die aansluiten bij het boeket van de bruid en de corsage van de bruidegom. De Parel van Zuilen kan hier voor zorgen.
Trouwen in de historische tuin kan ook. Onder het bladerdak van de mooie boom voor het huis of op de middenster van de formele tuin. De Parel van Zuilen beschikt over een replica van het Salvador Dali-bankje ‘de kus van Mae West’ en die past heel goed bij deze feestelijke dag. De Parel van Zuilen heeft een prachtig terras direct aan de rivier de Vecht. Dit terras is exclusief voor jullie en jullie gasten. Dit terras is heel geschikt om recepties, brunches, lunches of diners te houden. Als het regent of het is wat kouder, dan kunnen wij tenten plaatsen met eventueel terrasverwarming. Als jullie kiezen voor een champagnetoost dan kan de bruidegom de champagnefles, volgens de cavaleristische traditie van Napoleon Bonaparte, met een zwaard zelf sabreren op het terras aan de Vecht of op het water. Dit kunnen we van te voren oefenen met eenvoudige sekt of cider op kosten van De Parel van Zuilen. Het is niet moeilijk, en je vergaart eeuwige roem. Een goed traditioneel gebruik is het aansnijden van de bruidstaart door bruid en bruidegom. Op een geschikt tijdstip komt de taart binnengereden voor dit feestelijke moment. De taart is een persoonlijke keuze maar hierin kunnen wij natuurlijk suggesties doen. In de Springertuin Zuilen is een aantal prachtige pittoreske plekjes die zeer geschikt zijn voor jullie reportage. Deze plaatsen dragen wij, inclusief het verhaal, over aan jullie fotograaf. Nog geen fotograaf?: wij kennen waarschijnlijk wel een fotograaf die bij jullie wensen past. Mochten jullie ook willen varen met gasten is dat vanaf De Parel van Zuilen altijd mogelijk. In een klein uur tijd is Maarssen bereikt. Wij hebben relaties met rederijen en kunnen dit helemaal voor jullie regelen, inclusief hapjes en drankjes aan boord. Denk ook eens na over een tweedaags huwelijk. Je kunt hierin meer rustmomenten inbouwen, waardoor je meer tijd hebt om te genieten. De Parel van Zuilen is er van doordrongen dat jullie bruiloft de mooiste dag moet zijn in jullie leven. Waarop jullie met plezier terugkijken en waarop alles tot in de puntjes verzorgd is. Een dag waarvan jullie gasten later ook nog zeggen dat het een schitterende, leuke en bijzondere bruiloft was. Hierboven staan onze ideeën die de dag kunnen completeren. Maar we kunnen ook aansluiten bij een thema, zoals een Spaanse bruiloft, een Braziliaanse, een Hollandse, of een ‘nachtbruiloft’, een sportieve bruiloft of een muzikale of theatrale bruiloft. Dán gaan we om tafel zitten om nog meer ideeën te genereren. Wij vinden het belangrijk dat jullie bij ons alleen maar genieten en je geen zorgen hoeft te maken over het verloop van de dag. Daarom leveren wij alleen maar maatwerk. Dat betekent dat alles bespreekbaar is. Wij overleggen net zolang tot het precies zo is als jullie wensen.
En om dat allemaal goed te laten verlopen schrijven wij de dag helemaal uit zodat ook de ceremoniemeester precies weet wat er te gebeuren staat. De ceremoniemeester begeleiden we volledig in zijn/haar rol zolang het bruidspaar en de gasten op ons terrein zijn, zodat alles vlekkeloos verloopt. Om toch een idee te geven van de mogelijke kosten, is hieronder een globale opgave gemaakt. Geen van de bedragen zijn vast, omdat een rigide optelsom nooit recht doet aan maatwerk. Graag maken we een vervolgafspraak met jullie om de bruiloft verder af te stemmen.
Voorbereidingskosten, logistiek, offertetraject en service en zaalhuur per dagdeel 500,-Buitentrouwarrangment 250,-Ontvangst gasten met koffie, thee en Petit Fours per persoon 7,-Luxe lunch (vele soorten broodjes, eventueel quiches, soep, warm en koud en gezond en lekker) per persoon, in overleg)* 17,-Bloemen (2 podiumstukken en 4 tafelstukken), richtbedrag, maximaal 200,-Receptie met hapjes, goede wijn, bier, fris en sap 2 uur, pp 17,-Receptie uitgebreid met 6 soorten tapbier, 2 uur, pp 19,50 Champagne per fles (ongeveer 7 flutes) 65,-Cava per fles (ongeveer 7 flutes) 28,-Prosecco per fles (ongeveer 7 flutes) 20,-Cremant de Limoux (ongeveer 7 flutes) 17,-Cava Rose (ongeveer 7 flutes) 22,-Sloep voor 10 personen exclusief schipper 175,-Schipper per uur 30,-Grotere boten in overleg Drankjes aan boord per sloep 80,-Feest met onbeperkt drankjes en goede hapjes, pp 28,50 DJ met apparatuur kunnen wij verzorgen, richtbedrag 750,-Installatie bij eigen DJ 90,-Beamer en scherm 50,-Semi-akoestische muziek (band) kunnen wij verzorgen Walkantbewaking 10,-- per uur
*
We houden bij alle culinaire onderdelen rekening met mensen met speciale dieetwensen, zoals vegetariërs, mensen met een allergie of intolerantie. ** Wij houden bij alle onderdelen rekening met kinderen (zoals het eten, het water). De walkantbewaking bestaat uit gericht toezicht, zodat kinderen niet in het water vallen. De prijzen (inclusief BTW) zijn richtbedragen die wij graag in overleg en naar jullie budget willen vaststellen. Graag maken wij een totaalprijs op basis van jullie wensen. Wij hopen dat wij jullie met deze indicatie van de prijzen en de mogelijkheden een idee hebben gegeven.
De ceremonie
Buiten trouwen
Je eigen stijl
Dinersuggesties Kleine Vegetarische voorgerechten: Truffeltortelloniverrassing (buitengewoon lekker) Huisgemaakte lichtgebonden spinaziesoep met zure room Huisgemaakte paprikasoep Mediterrane sla met gemarineerde tomaatjes en pijnboompitjes Bladerdeegtrio met een vulling van gehakte amandelen, olijven, basilicum en parmesaan
Kleine niet-vegetarische voorgerechten: Garnalencocktail Paddenstoelensoep met cognac en rundvlees Pittige chorizos gestoofd in droge Spaanse witte wijn met knapperig brood Salade met gerookte kip en croutons
Hoofdgerechten met vis Ovenpannetje met zalm, kabeljauw, garnalen, verse groenten, kruiden en gruyèrekaas Visschoteltje met gember en honing Echte Paella Valenciana met zeevruchten, kip en varkensvlees Op de huid gebakken zeebaarsfilet op een compote van gegrilde paprika
Hoofdgerechten met vlees Ovenpannetje met Coq au Vin op traditionele manier Opgerold runderstoofje met aardappelgratin en groente Echte Paella Valenciana met zeevruchten, kip en varkensvlees Gevulde varkenshaas met parmaham en noten
Vegetarische hoofdgerechten Ovenschoteltje van courgette en mozzarella Gratin van groenten en aardappelen met gruyère Gegrilde paprika gevuld met geitenkaas en champignons Portobello gevuld met groenten, pijnboompitten en geitenkaas
Nagerechten Amore di Toscane (cantuccinicrunch met amaretto en een heerlijk slagroomsausje, aardbeien en munt) Kaasplankje met port Bolo de Arroz met slagroom en likeur Chocoladewalnootgebak met aardbeien en balsamico en munt
Eten en drinken
Buffetten, barbecues en walking dinners De Parel van Zuilen kookt graag lekker eten. Hieronder vindt u een idee van wat wij kunnen doen. Frans, Aziatisch, Spaans, Italiaans, maar ook andere landen en sferen zijn mogelijk. Of combinaties. Wij werken met koks die van koken houden, en van lekker eten, zonder al te veel poespas, maar wel van goede kwaliteit en niet te zuinig. Wij kunnen lekker eten maken in buffetvorm, eventueel aangevuld met een barbecue tot maximaal honderd personen. Meer mensen in overleg.
Bistro buffet Coq au vin, knapperige krieltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook, bladerdeeg met een romige vulling van olijven, kaas en amandelen, frisse ijsbergsalade met een yoghurt-dillesaus, gestoofde haricots verts, nagebakken in de oven met uitjes en knapperige stukjes gerookt spek. € 30,-- per persoon
Aziatisch buffet Gebakken rijst met lekkere ingrediënten, sajoer boontjes, sajoer lodeh, rendang van rundvlees met kokos en veel kruiderij, babi ketjap, telor Bali (hele gekookte eieren, gebakken in een kruidige boemboe) en kroepoek, seroendeng, atjar € 30,-- per persoon
Italiaans buffet Uitgeserveerd bijzonder voorgerecht, traditionele lasagne Bolognese, romige verse pasta met champignons, gorgonzola en spinazie (vegetarisch), ciabatta caprese met basilicum en buffelmozzarella (vegetarisch), gebakken cacciatoreworstjes, gamba’s gemarineerd in knoflook, mediterrane salade met zongedroogde tomaatjes geroosterde pijnboompitten en een friszure balsamicodressing (vegetarisch), brood met tapenade. € 30,00 per persoon
Spaans buffet Paella Valenciana (vlees, kip en zeevruchten), chistorras (spaanse worstjes), albondigas (pittige gehaktballetjes), reuzengamba’s gemarineerd in krachtige quaranta y tres-likeur, tortillareepjes, emapanadillas (pasteitjes met een vulling van tamme kastanje en bospaddenstoelen), salade verde, brood met olijfolie en zeezout en tapenade. € 32,00 per persoon
Onze Barbecue Het barbecuebuffet kan bestaan uit een grote, kwalitatief hoogstaande hamburger van het Schotse Hooglandrund op een volwassen broodje, in rozemarijn en knoflookolie gemarineerde lamsracks, zalmmootjes op een bedje van zeekraal en gestoofd in de witte wijn, een royale gambaspies, gemarineerd in quarenta y treslikeur en knoflook, groenteschotel van broccoli, paprika en ei, een mediterrane salade met gemarineerde pomodori’s, geroosterde pijnboompitten en een friszure balsamicodressing, in de oven gebakken krieltjes met rozemarijn, diverse lekkere sausjes en vers knapperig brood. € 32,00 per persoon
Walking Dinnerideeën Italiaans georiënteerd
Parmahamrolletje met rucola en pesto Bladerdeeghapje met een vulling van amandelen, olijven, parmesaan en basilicum vega Truffeltortellonisurprise op een bijzondere manier geserveerd vega Brood en tapenade vega Lasagne Bolognese
Frans georiënteerd
Warm kaasje uit de oven in een houten ringetje Cocquilleslavink Portobello’s gevuld met geitenkaas, groenten en eventueel met pancetta Coq au Vin met stokbrood Geitenkaasje in spek met honing Aardappel-broccoligratin met gruyère
vega vega
vega
Spaans georiënteerd
Pittige chorizo gestoofd in witte wijn met knapperig brood Zoete garnalenspiesjes Paella Valenciana Glaasje Sla Albondigas in een lekkere zoete Spaanse tomatensaus Tortilla
vega vega
Indonesisch georiënteerd
Babi Ketjap Satespies met pittige pindasaus Indonesisch rijstbordje met veel smaakjes Indische eitjes … en nog veel meer…
vega vega
De Parel van Zuilen gebruikt bij voorkeur, en indien voorradig, biologische producten en/of groenten uit de Springertuin. Alle buffetten kunnen nog uitgebreid worden, bijvoorbeeld met een passende soep of een extra bijgerecht. Dan wordt een meerprijs berekend. Wij houden rekening met mensen met een niet-alledaags dieet. Geef ons tijdig jullie vragen en wensen door.
Feest !!!
De Do’s en Don’ts van de Parel van Zuilen De Parel van Zuilen is verantwoordelijk voor de veiligheid en het wel en wee van haar gasten. Wij vinden het belangrijk dat jullie een geweldige dag hebben en kunnen terugkijken op een mooi feest zonder ongelukken of narigheid. Daarom hebben wij een aantal do’s en don’ts geformuleerd. Tegelijkertijd zijn deze do’s en don’ts een antwoord op de meest gestelde vragen. En ondanks een aantal ge- en verboden, garanderen wij jullie een dag die helemaal naar jullie wensen en in jullie sfeer is. Mogen wij of onze ceremoniemeesters versiering aanbrengen? Ja, onder bepaalde voorwaarden en altijd in overleg. Er moet rekening gehouden worden met de brandveiligheid binnen en buiten en in de historische tuin moet rekening gehouden worden met beschadiging van bomen en struiken. Verder is het belangrijk om te weten dat de tuin openbaar terrein is, dus er moet altijd gezorgd worden voor de veiligheid van passanten en gasten. Plakband en punaises mogen niet gebruikt worden. Wij stellen zonodig tape beschikbaar dat de lambrisering of de wanden niet beschadigt. Mogen we de versiering laten hangen na het feest? Nee. Het is de bedoeling dat alles verwijderd en meegenomen wordt. Vaak is er de volgende dag weer een bruiloftsfeest. Mocht het toch achterblijven, dan brengen wij opruim- en schoonmaakkosten in rekening van € 50,-- exclusief btw per uur. Mogen wij onze eigen champagne of prosecco meenemen voor de toost op ons huwelijk? Ja. Als jullie om bepaalde redenen liever jullie eigen merk drinken, dan kan dat. Wij rekenen wel kurkgeld. Mogen wij onze eigen catering verzorgen? Nee. Wij zijn verantwoordelijk voor de kwaliteit van alles wat wij bieden. Maar we hebben iets heel speciaals, mag het dan nog steeds niet? Nou, vooruit dan. Onder bepaalde voorwaarden is het wel mogelijk om bijvoorbeeld tijdens een feest of een receptie een eigen specifiek hapje mee te nemen, zoals de typische Brabantse worstenbroodjes van die ene bakker uit jullie geboorteplaats of de ‘enige echte loempiaatjes’ die je tante alleen maar kan maken. In dat geval zien wij dat als een zelfgekozen extraatje en doet dat niets af aan de prijzen die wij hanteren voor recepties en feesten. Wel is het zo dat wij die hapjes op onze manier opslaan in de koeling en zo nodig zelf warm maken of afbakken in onze keuken. Dit in verband met de hygiëne-eisen. Wij behouden ons het recht voor om etenswaren waarbij wij twijfelen aan de kwaliteit, zoals bederf, te weigeren. Mogen wij onze eigen DJ meenemen? Ja. Eigen DJ’s en zangers zijn van harte welkom bij ons. Versterkte muziek is dan ook toegestaan mits het gespeeld wordt over onze apparatuur en over onze speakers. De vergunning eist dat wij geen geluid mogen produceren dat de 93 Db(A) overschrijdt. Dit geluidsniveau is in De Parel van Zuilen al heel hard en doorgaans spelen DJ’s niet harder dan 90 Db(A). Akoestische en semi-akoestische bands zijn ook toegestaan. Daarvoor gelden dezelfde regels. Laat altijd de DJ, zanger of akoestische band eerst contact met ons opnemen over de apparatuur en de technische specificaties.
Mogen wij een band laten spelen op ons feest? Nee. Tenzij het een akoestische of semi-akoestische band is. Rock- en popbands zijn zelden verenigbaar met onze vergunning. Dit is logisch, omdat het geluidsniveau van een band doorgaans veel hoger is en veel meer piek(drum)geluiden produceert. Mogen we buiten een vuurkorf plaatsen? Ja. Mits het de mobiele vuurplaats van de Parel van Zuilen is en verder onder bepaalde voorwaarden. Zo mag het niet te hard waaien, mag er alleen door het personeel van de Parel van Zuilen gestookt en gedoofd worden en bepalen wij de plaats. Dit allemaal om brandwonden en gaatjes in de kleding van jullie gasten te voorkomen en om te voorkomen dat het vuur het huis of de bomen en struiken beschadigt. Voor een mooi groot vuur rekenen wij een vergoeding van de materialen, personeel en opruimen van € 40,--. Verder geldt dat wij geen aansprakelijkheid accepteren voor schade aan goederen van gasten. Het is de eigen verantwoordelijkheid van gasten als zij bij het vuur gaan staan. Mogen we tijdens het feest een rookmachine gebruiken? Nee. Rookmachines laten een substantie achter die moeilijk te verwijderen is. Bovendien is de rook geen rook, maar een fijn poeder dat niet alleen slecht is voor de inventaris, maar ook voor je longen. Buiten is het gebruik ook niet toegestaan vanwege het milieu en de kans op elektrocutie. Mogen wij met bloemblaadjes strooien? Ja. Als het echte bloemblaadjes zijn is dat heel mooi en romantisch. Wij staan echter geen rijst, confetti of andere snippertjes van papier of kunststof toe. Al deze dingen kunnen wij niet uit het grint verwijderen en op rijst komt ongedierte af. Gekleurde papiertjes geven af op onze mooie houten vloer en in het algemeen geldt dat het bijna niet op te ruimen is. Mocht het per ongeluk toch gebeuren, dan rekenen wij daar € 50,-- exclusief BTW per uur schoonmaakkosten voor. Wij kunnen eventueel bloemblaadjes voor jullie verzorgen via onze bloemist. Mogen wij vuurwerk en sterretjes afsteken en glow-in-the-darkbandjes gebruiken? Nee. Onder geen enkele voorwaarde. Vuurwerk is bij wet verboden tenzij er een vergunning voor is verleend door de gemeente Utrecht. Onze exploitatievergunning kan worden ingetrokken als men toch vuurwerk afsteekt. Sterretjes zijn zonder vergunning niet verboden maar hier geldt, net als bij confetti, dat de uitgebrande ijzertjes in het grint terecht komen en bijna niet te verwijderen zijn zonder veel moeite. Daar rekenen wij ook schoonmaakkosten voor van € 50,-- exclusief BT per uur. Glow-in-the-darkbandjes zijn een ramp voor het tegenoverliggende natuurgebied. En ze komen er helaas meestal terecht. Mogen wij een wensballon oplaten? Ja, eentje. Alles wat de lucht in gaat, komt ook weer naar beneden en dan vaak aan de overkant in de wei van de boer. De boer is daar niet blij mee, maar de dieren ook niet. Er grazen koeien en er zijn veel weidevogels en ooievaars, maar ook vossen en hazen. Maar hoe krijgen we het dan gezellig? Denk aan waxinelichtjes in jampotjes langs het pad, aan strikken om de bomen en de lantaarnpalen, aan een ere-uitzwaaihaag met witte pompons. Wij denken wel mee.
De Parel van Zuilen Burgemeester Norbruislaan 17 3555 ED Utrecht 06-53740054 06-40561994
[email protected] www.deparelvanzuilen.nl
