CURSUSSEN EN TRAININGEN

CURSUSSEN EN TRAININGEN 2016

VOORWOORD

Dit cursusboek geeft een overzicht van onze actuele cursussen en trainingen op het gebied van diervoeding en kwaliteitsmanagement. Diervoeding kan namelijk op diverse manieren een bijdrage leveren aan het oplossen van problemen waarvoor de veehouderij in het algemeen en/of individuele bedrijven zich geplaatst zien. Naast vooraanstaand onderzoek en klant specifiek advies, leveren cursussen en trainingen hieraan een wezenlijke bijdrage. De Cursussen en Trainingen van Schothorst Feed Research (SFR) kennen over het algemeen een grote praktische toepasbaarheid. Dit wordt m.n. veroorzaakt door de rol van Schothorst Feed Research als schakel tussen wetenschappelijke kennis en de praktijk. Doordat Schothorst Feed Research zich steeds meer internationaal ontwikkelt, vindt er steeds meer wisselwerking plaats op internationaal gebied. Dit komt ten goede aan de lokale praktijk en geeft een aantal cursussen een meer internationaal karakter. De cursussen en trainingen zijn ontwikkeld door Schothorst Feed Research B.V. en zijn afgestemd op verschillende doelgroepen in de veehouderijsector, zoals o.a. mengvoervoorlichters, dierenartsen, nutritionisten, kwaliteitsmanagers, inkopers, etc. De trainingen kunnen bij ons bedrijf in Lelystad maar ook op andere locaties worden verzorgd. Afhankelijk van het interactieniveau en de doelstellingen kan de groepsgrootte variëren. Wij leveren graag een bijdrage aan de vakbekwaamheid en het werkplezier van u en uw medewerkers. Daarom blijven wij ons aanbod en de inhoud van onze cursussen en trainingen continu afstemmen op de behoeften van onze afnemers. Ir. Lieuwe Roosenschoon Algemeen Directeur

Actuele details en prijzen zijn leidend. De in dit cursusboek genoemde details en prijzen kunnen hiervan afwijken. Alle prijzen zijn excl. BTW gegeven. Voor actuele details en nadere informatie kunt u contact opnemen via telefoonnr. 0320-25 22 94, faxnr. 0320-25 50 30 of [email protected] (S.L. Gijsen). Betaling factuur dient binnen 14 dagen ontvangen te zijn door SFR en voor aanvang van de cursus. Bij facturatie wordt BTW in rekening gebracht (m.u.v. bedrijf met buitenlands BTW-nr. bekend bij SFR). Prijzen zijn niet onderhandelbaar. Aanmeldingen via www.schothorst.nl. 2016 Schothorst Feed Research B.V. All right reserved

INHOUD

Algemeen Overzicht Schothorst Feed Research cursussen 2016 .................................................................. 6 Aanbod cursussen en Trainingen ................................................................................................. 8 Inleiding ......................................................................................................................................................... 8 Filosofie ......................................................................................................................................................... 8 Trainers ......................................................................................................................................................... 8 In-company .................................................................................................................................................... 8

Aanmeldingsprocedure .............................................................................................................. 10 Feeds & Nutrition ...................................................................................................................... 12 Nutritiebijeenkomsten ................................................................................................................ 14 Rundvee Opstartcursus Rundveevoeding ................................................................................................. 16 Rundveevoeding; cursus voor dierenartsen ............................................................................... 17 Actuele ontwikkelingen Rundveevoeding voor dierenartsen ................................................... 18 Zoötechnische Ondersteuning Rundvee .................................................................................... 19 Pluimvee Pluimveevoeding in de praktijk ................................................................................................. 20 Varkens Opstartcursus Varkensvoeding .................................................................................................. 22 Varkensvoeding; Cursus voor varkensdierenartsen ................................................................... 23 Zoötechnische Ondersteuning Varkens ..................................................................................... 24 Schothorst Quality Consultants Algemeen ............................................................................ 26 Wetgeving Diervoederwetgeving ................................................................................................................. 27 EU feed legislation ..................................................................................................................... 28 Diervoederwetgeving voor zelfmengende veehouders .............................................................. 29 Etikettering van diervoeders, petfood en grondstoffen inclusief claims.................................... 30 Wet- en regelgeving diervoederadditieven ................................................................................ 31 Wetgeving Dierlijke bijproducten en -eiwitten......................................................................... 32 Voederveiligheid Analyseresultaten van laboratoria hoe bruikbaar zijn ze? Nutritionele kenmerken en ongewenste stoffen ......................................................................... 33 Gevarenanalyse en risicobeoordeling diervoedersector............................................................ 34 Hazard analysis and risk assessment feed sector ....................................................................... 35 Vervolg Z.O.Z.

Gevarenanalyse en risicobeoordeling reststromen..................................................................... 36 GMP+ voor HACCP/ Verificatie-teams .................................................................................... 37 GMP+ voor transportplanners .................................................................................................... 38 GMP+ Wegtransport van diervoeders voor chauffeurs ............................................................. 39 Monstername van diervoeders ................................................................................................... 40 Opzetten van HACCP-systemen ................................................................................................ 41 Opzetten van HACCP-systemen in de transportsector (HACCP) ............................................. 42 Principles and background of FAMI-QS ................................................................................... 43 Principes en achtergronden van GMP+ ..................................................................................... 44 Principles and background of GMP+ ......................................................................................... 45 Kwaliteit Anti-nutritionele factoren in diervoeders ................................................................................... 46 Crisismanagement: Lessen uit incidenten en calamiteiten ........................................................ 47 Grondstoffenkwaliteitkennis ...................................................................................................... 48 Grondstoffenkennis voor procesoperators ................................................................................. 49 Grondstoffenkennis voor zelfmengende veehouders ................................................................. 50 Ingangscontrole diervoedergrondstoffen ................................................................................... 51 Ingangscontrole van granen: voorbereiding op de oogsttijd ...................................................... 52 Inname, ontvangst en opslag van diervoedergrondstoffen ........................................................ 53 Interne audittraining ................................................................................................................... 54 Interne audittraining voor gevorderden ..................................................................................... 55 Kennismaking diervoederindustrie ............................................................................................ 56 Lineaire programmering voor inkopers ..................................................................................... 57 Lineaire programmering: Gebruik voor commerciële doeleinden............................................. 59 Lineaire programmering voor nutritionisten .............................................................................. 61 Mycotoxinen in diervoeders ...................................................................................................... 63 Organoleptische controle van granen en andere grondstoffen ................................................... 64 Principes en achtergronden van mengvoederproductie ............................................................. 65

Overzicht Schothorst Feed Research cursussen 2016 Titel

Periode/datum 6-10 juni

Feeds & Nutrition course

2x per jaar

Nutritiebijeenkomsten

Kosten zie pagina 12 2 consultancy-uren per bijeenkomst uitsluitend voor basispakketleden en donateurs van SFR

Rundvee Opstartcursus Rundveevoeding

voor- en najaar

Rundveevoeding; cursus voor dierenartsen Actuele ontwikkelingen rundveevoeding voor dierenartsen

voor- en najaar

€ 1.940,- of 14 consultancy-uren voor basispakketleden en donateurs € 4.095,- overige bedrijven € 1.160,-

op aanvraag 6 dagdelen p/jr + een themadag

Zoötechnische ondersteuning Rundvee

€ 275,€ 1.315,- of 10 consultancy-uren

Pluimvee Pluimveevoeding in de praktijk

1x per jaar

€ 1.463,- of 11 consultancy-uren voor basispakketleden en donateurs € 2.840,- overige bedrijven

Varkens Opstartcursus Varkensvoeding

voorjaar

Varkensvoeding; cursus voor varkensdierenartsen

najaar 6 dagdelen p/jr + een themadag

Zoötechnische ondersteuning varkens

Datum

SQC (chronologisch) Lineaire programmering voor inkopers (NIEUW) Opzetten van HACCP-systemen in de transportsector (HACCP) (NIEUW) Wetgeving dierlijke bijproducten en -eiwitten Lineaire programmering: Gebruik voor commerciële doeleinden (NIEUW) Diervoederwetgeving Analyseresultaten van laboratoria, hoe bruikbaar zijn ze? Gevarenanalyse en risicobeoordeling diervoedersector Grondstoffenkwaliteitkennis Opzetten van HACCP-systemen Mycotoxinen in diervoeders

€ 1.940,- of 14 consultancy-uren voor basispakketleden en donateurs € 4.095,- overige bedrijven € 955,€ 1.315,- of 10 consultancy-uren

Kosten

di 19 januari

€ 525,-

di 26 januari

€ 525,-

di 2 februari

€ 565,-

di 9 februari

€ 525,-

di 16 februari

€ 565,-

do 10 maart

€ 525,-

do 17 maart di 22 maart (mod. 1 & 2) di 12 april (mod. 3 & 4) do 7 april do 21 april

€ 525,1 dag € 525,2 dagen € 840,€ 525,€ 525,Vervolg Z.O.Z.

2016 Schothorst Feed Research B.V. All right reserved

6

SQC (chronologisch) EU Feed Legislation (Engelstalig) Hazard Analysis and Risk Assessment Feed Sector Principles and Background of GMP+ (Engelstalig) Interne audittraining Ingangscontrole van granen: voorbereiding op de oogsttijd Wet- en regelgeving diervoederadditieven GMP+ voor transportplanners Ingangscontrole diervoedergrondstoffen Grondstoffenkennis voor procesopators Organoleptische controle van granen en andere grondstoffen Etikettering van diervoeders, petfood en grondstoffen incl. claims Lineaire programmering voor nutritionisten (NIEUW) Gevarenanalyse en risicobeoordeling reststromen Inname, ontvangst en opslag van diervoedergrondstoffen Crisismanagement: lessen uit incidenten en calamiteiten Anti-nutritionele factoren in diervoeders Diervoederwetgeving voor zelfmengende veehouders GMP+ voor HACCP/verificatie-teams

Datum Wed 8 June Thu 9 June Fri 10 June di 14 juni

Kosten € 565,€ 525,€ 525,€ 525,-

do 23 juni

€ 335,-

di 13 september di 20 september do 22 september do 6 oktober di 29 september

€ 565,€ 280,-

do 6 oktober

€ 525,-

di 11 oktober

€ 565,-

di 10 november di 15 november

€ 525,€ 525,-

di 22 november

€ 335,-

do 1 december

€ 525,-

do 8 december do 8 december do 8 december

€ 525,€ 335,€ 525,€ 275,- + CCV-afdracht (ca € 20,-) € 335,€ 335,€ 335,€ 355,€ 525,€ 525,€ 335,-

GMP+ wegtransport van diervoeders voor chauffeurs

do 8 december

Grondstoffenkennis voor zelfmengende veehouders Interne audittraining voor gevorderden Kennismaking diervoederindustrie Monstername van diervoeders Principles and Background of FAMI-QS (Engelstalig) Principes en achtergronden van GMP+ Principes en achtergronden van mengvoederproductie

do 8 december di 8 december do 8 december do 8 december Thu 8 December do 8 december do 8 december

€ 605,€ 340,-

Alle prijzen zijn exclusief BTW weergegeven. Bij facturatie wordt BTW in rekening gebracht .


7

AANBOD CURSUSSEN EN TRAININGEN Inleiding Voor elke organisatie zijn gemotiveerde medewerkers een belangrijke voorwaarde tot succes. Van medewerkers werkzaam in de diervoederindustrie mag worden verwacht dat zij de nieuwste kennis bezitten over voeding, weten regelgeving, etc. Ontwikkelingen in de diervoedersector gaan bijzonder snel, inzichten veranderen bijna wekelijks. Dit vraagt een permanente aandacht om medewerkers bij de tijd te houden. Schothorst Feed Research biedt u hierbij middels haar aanbod van cursussen en trainingen de helpende hand. Filosofie Het hebben van kennis alleen is niet voldoende om tot goede prestaties te komen in de dagelijkse praktijk. Daarom richt Schothorst Feed Research zich op het uitvoeren van cursussen en trainingen waarin de praktijk centraal staat. Zodoende is de kennis uit de cursussen en trainingen vaak direct toepasbaar. Trainers Cursisten willen vaak maar één ding: een trainer die de praktijk kent. Onze trainers weten dat! Zij hebben jarenlange ervaring in de mengvoeder-, voedermiddelen- en additievenindustrie. Doordat zij deze ervaring kunnen combineren met hun kennis over de laatste ontwikkelingen uit de wetenschap, zijn zij bij uitstek in staat om cursussen en trainingen interessant en motiverend te maken. In-company Sommige onderwerpen lenen zich beter voor in-company trainingen. Er kan dan meer aandacht gegeven worden aan het onderwerp in combinatie met de specifieke kenmerken van een eigen organisatie. Daarnaast is het organiseren van in-company trainingen voor groepen vanaf ca. 7 deelnemers vaak vanuit financieel oogpunt aantrekkelijker.


8

AANMELDINGSPROCEDURE Aanmelden - Via http://www.schothorst.nl/nl/ 1. Bevestigingsmail: u ontvangt na inschrijving via de website een bevestiging per e-mail 2. Factuur: na ontvangst van uw formulier ontvangt u de factuur, bij voorkeur digitaal 3. Uitnodiging: 3 weken vóór aanvang van de cursus ontvangt u de definitieve uitnodiging met meer informatie over locatie, organisatie en programma (wanneer beschikbaar) of afgelasting. LET OP: indien u geen bevestigingsmail ontvangt, neemt u a.u.b. contact op met S.L. Gijsen, secretariaat ([email protected] ). Hygiënemaatregelen SFR Indien de cursus plaatsvindt in het hoofdgebouw van SFR zult u per e-mail worden verzocht het vooraf aan u gestuurde hygiëneformulier ingevuld retour mee te nemen, bij elk bezoek. Locatie Bij sommige cursussen is de locatie afhankelijk van het aantal deelnemers (SFR of een centrale locatie). Annuleren - Annuleren kan alleen schriftelijk per brief, fax of e-mail naar: [email protected]. - Wanneer u tussen 7 en 14 dagen voor startdatum van de cursus annuleert, bedragen de annuleringskosten 50% van het cursusbedrag. - Wanneer u minder dan 7 dagen voor startdatum van de cursus annuleert, wordt er geen restitutie van het cursusgeld verleend.


10

FEEDS & NUTRITION The Feeds and Nutrition course is designed to quickly inform the participants about the main theoretical and practical aspects of everything involved in feed production. The course is set up in different modules so that, depending on the interest of the participant, a custom program can be made. All modules are offered over the course of one week and the course is repeated yearly. In this way participants can take one or several modules in one week and additional modules the next year. Learning objective To briefly inform participants about theoretical and practical aspects of feed formulating, production and quality control for different species. Target group(s) Nutritionists, purchasing managers, quality assurance managers, feed mill managers and others involved in the feed or allied industry. Course design and set up (2016) The course will be taught in English. The training is set up in different modules of one or more days over the course of one week. The following modules will be offered:  Module 1. Feedstuffs: Origin, nutritional characteristics and quality (2 days)  Module 2. EU Feed legislation (1 day)  Module 3. Feed processing and manufacturing (1 day)  Module 4. Least cost formulating (1 day)  Module 5. Dairy nutrition (2 days)  Module 6. Swine nutrition (2 days)  Module 7. Poultry nutrition (2 days)  Module 8. Mycotoxins & Anti Nutritional Factors (1 day)  Module 9. Risk management in commodity markets (2 days)  Module 10. Hazard analysis and risk assessment feed industry (1 day)  Module 11. Principles and background of GMP+ (1 day) Optional: Saturday feed mill and farm visit in the Netherlands (€ 100,-) The different modules will be offered from Monday June 6 through Friday June 10, 2016 as follows: Monday Module 1

Tuesday Module 1 Module 8

Wednesday Module 2 Module 3 Module 4

Thursday Module 5 Module 6 Module 7 Module 9 Module 10

Friday Module 5 Module 6 Module 7 Module 9 Module 11

Location The course will be given at the Regardz Meeting Center, Zilveren Toren in Central Amsterdam. A detailed program will be available via our website http://www.schothorst.nl/en Costs and registration (2016) The costs are € 830,- for one day (module 2, 3, 4, 8 or 9) per participant, € 1,370,- for 2 days (module 1, 5, 6 or 7) or combinations f.i. 2 and 9). € 1,910,- for 3 days, € 2,405,- for 4 days and € 2,735,- for 5 days. Prices are exclusive of VAT. Lunch is included but lodging costs are excluded. Prepayment is required. Hotel room guaranteed if registered before April 1. Advance registration is possible via http://www.schothorst.nl/en . You will receive a registration form by e-mail. Registration before May 9, 2016. 2016 Schothorst Feed Research B.V. All right reserved

12

NUTRITIEBIJEENKOMSTEN Inleiding Nutritie is de kern van het mengvoederbedrijf. Nutritionisten van toekomstgerichte mengvoederbedrijven en toeleveringsbedrijven willen breed worden geïnformeerd om diervoeders zo optimaal mogelijk, voor wat betreft kostprijs en technische prestaties, samen te kunnen stellen. Via Internet, literatuur, de populaire vakbladen en productleveranciers is veel nutritie gerelateerde informatie verkrijgbaar. De objectiviteit en de wetenschappelijke onderbouwing zijn echter soms minimaal. De onderzoekers van Schothorst Feed Research B.V. hebben zich gespecialiseerd in het uitvoeren van onafhankelijk, veevoedkundig onderzoek. Ze zijn daarom de ideale gesprekspartner voor de individuele nutritionist. Via nutritiebijeenkomsten kunnen zij en collega nutritionisten werkzaam in de mengvoederindustrie specifiek bijdragen aan het ondersteunen, opleiden en fundamenteel informeren van nutritionisten. Leerdoel Tijdens de nutritiebijeenkomsten wordt door SFR-onderzoekers of specialisten werkzaam in de sector, actuele wetenschappelijke en marktgerichte informatie op het gebied van nutritie, diergezondheid, veehouderij en kwaliteitsbeheer samengevat en gepresenteerd. Een collegiale discussie is een essentieel onderdeel van de meningsvorming. De groepsgrootte is daarom beperkt. Participatie wordt gestimuleerd door een abonnementsysteem. De deelnemers kunnen onderzoeksvoorstellen doen naar actuele praktijkproblemen of literatuurstudies. Deze voorstellen kunnen eventueel in het SFR-basispakket worden opgenomen. Doelgroep De doelgroep bestaat naast praktiserende nutritionisten en kwaliteitsbeheermedewerkers bij mengvoederbedrijven uit onderzoekers, dierenartsen en de nutritionisten en/of commercieeltechnische medewerkers van toeleveringsbedrijven. De nutritiebijeenkomsten worden tweemaal per jaar voor elke diertak (rundvee, varkens en pluimvee) georganiseerd op twee locaties (midden ’s morgens en zuiden ‘s middags). Voor een actuele agenda, zie: http://www.schothorst.nl . Data en locaties De bijeenkomsten nemen een dagdeel (morgen of middag) in beslag en vinden plaats in Renkum en Wilp. De data worden 2-jaarlijks bekend gemaakt aan de deelnemers middels een schema. Voor meer informatie of plaatsing op de mailing lijst (zodat u automatisch een uitnodiging met agenda ontvangt) kunt u contact opnemen met Schothorst Feed Research B.V., telefoon 0320-25 22 94 of per e-mail [email protected]. Prijs De kosten voor deelname kunnen met behulp van consultancy-uren verrekend worden. Nutritionisten van toeleveringsbedrijven kunnen deelnemen op basis van vaste tarieven.


14

OPSTARTCURSUS RUNDVEEVOEDING Inleiding Jaarlijks aanvaardt een groot aantal mensen een functie als buitendienstmedewerker in de mengvoederindustrie. Met de toenemende professionalisering van de veehouderij is het van belang om een goede gesprekspartner voor de veehouder te zijn. Alleen dan kunnen verkoopsuccessen worden geboekt en kan een toegevoegde waarde aan het mengvoederbedrijf worden gegeven. Om de afnemers goed te adviseren over de rundveevoeding en het aangeboden assortiment voeders, maar ook over zaken die van invloed zijn op de voeding en sturing van de productie, is het van belang dat adviseurs voldoende (praktische) kennis hebben die enerzijds aansluit bij het aanwezige kennisniveau en anderzijds bij de behoefte van de huidige rundveehouderij. In deze cursus wordt stapsgewijs ingegaan op alle onderwerpen die een buitendienstmedewerker in het dagelijks werk tegenkomt. Leerdoel Het leren toepassen van praktische en theoretische nutritionele kennis in de rundveehouderij en daarnaast het vergroten van de kennis over onderwerpen die (naast voeding) de gezondheid en productie van rundvee kunnen beïnvloeden, zoals huisvesting en management. Doelgroep De cursus is bestemd voor beginnende buitendienstmedewerkers maar ook voor startende nutritionisten met een AHS- of WUR-opleiding. Daarnaast is deze cursus uitermate geschikt voor buitendienstmedewerkers die zich willen omscholen tot adviseur voor de rundveehouderij. Data en locatie De cursus omvat 6 cursusdagen en wordt bij voldoende deelname in het voor- en najaar gegeven bij Schothorst Feed Research, Meerkoetenweg 26 in Lelystad. Prijs € 1.940,- of 14 consultancy-uren (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW) voor abonnees en donateurs van SFR en € 4.095,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW) voor alle andere bedrijven.


16

RUNDVEEVOEDING; CURSUS VOOR DIERENARTSEN Inleiding Steeds meer dierenartsen(praktijken) bieden naast diergeneeskundige diensten ook bedrijfsbegeleiding in breed verband op melkveebedrijven aan. Onderdeel van deze begeleiding is advies op het gebied van de voeding, want diergezondheid en –voeding kent vele raakvlakken. Naast behandeling van de basiskennis over verteringsfysiologie en voederwaardering, ruwvoerwinning en grondstoffen, wordt aandacht besteed aan de beïnvloeding van melksamenstelling, jongveevoeding en aan rantsoenoptimalisatie. Er zullen praktijkcases worden behandeld en ook wordt aandacht besteed aan actuele zaken zoals nieuwe voederwaardesystemen en toepassingsmogelijkheden voor nieuwe voedermiddelen. Om de interactie tijdens de cursus te bevorderen is het aantal deelnemers per cursus beperkt van 10 tot maximaal 15 personen. Voor deze cursus wordt accreditatie aangevraagd bij het Kwaliteitsregister Dierenartsen. Leerdoel Het verschaffen van inzicht in de voeding van rundvee en de wijze waarop deze voeding productie en gezondheid van rundvee beïnvloedt. Daarnaast zal de cursist inzicht krijgen in de wijze waarop rantsoenen voor verschillende productiedoeleinden samengesteld worden door veehouders of adviseurs (gebruik makend van gegevens zoals ruwvoederanalyses en de melkcontrole). Doelgroep Praktiserende dierenartsen die hun klanten beter willen begeleiden op het gebied van rundveevoeding en een gesprekspartner willen zijn van andere belanghebbende partijen zoals adviseurs op het gebied van rundveevoeding. Data en locatie De cursus beslaat een 5-tal middagen (3 uur) die gedurende een periode van 3 maanden wordt gehouden in Lelystad, vanaf de tweede helft van oktober (bij voldoende deelname per groep). Prijs € 1.160,- (incl. trainingsmateriaal en accreditatie, excl. BTW).


17

ACTUELE ONTWIKKELINGEN RUNDVEEVOEDING VOOR DIERENARTSEN Inleiding Steeds meer dierenartsen(praktijken) bieden naast diergeneeskundige diensten ook bredere bedrijfsbegeleiding op melkveebedrijven aan. Onderdeel van deze begeleiding is advies op het gebied van de voeding, want diergezondheid en –voeding kent vele raakvlakken. Om in te spelen op actuele ontwikkelingen m.b.t. rundveeonderzoek en voederwaardering en daarnaast om ervaringen met collega’s te delen wordt deze verdiepingscursus aangeboden. Tijdens deze bijeenkomsten zal aandacht worden besteed aan actuele zaken zoals nieuwe voederwaardesystemen en toepassingsmogelijkheden voor nieuwe voedermiddelen. Ook zal aandacht worden geschonken aan nieuw gepubliceerd onderzoek en zullen er praktijkcases worden behandeld. Om de interactie tijdens de cursus te bevorderen is het aantal deelnemers per cursus beperkt van 10 tot maximaal 15 personen. Voor deze themamiddag wordt accreditatie aangevraagd bij het Kwaliteitsregister Dierenartsen. Leerdoel

Presentatie van en discussie over actualiteiten in de rundveevoeding. Doelgroep Praktiserende dierenartsen die hun klanten beter willen begeleiden op het gebied van rundveevoeding en een gesprekspartner willen zijn van adviseurs op het gebied van rundveevoeding. Van cursisten wordt verwacht dat zij reeds beschikken over basiskennis van de rundveevoeding. Data en locatie De cursus wordt aangeboden per dagdeel van 3 uur. Bij voldoende deelname wordt de cursus gehouden in Lelystad, in het voor- en najaar. Indien mogelijk wordt de groep gesplitst naar 2 centrale locaties in Nederland. Prijs € 275,- (incl. trainingsmateriaal en accreditatie, excl. BTW).


18

ZOÖTECHNISCHE ONDERSTEUNING RUNDVEE Inleiding Voor het goed functioneren van een buitendienstmedewerker in de mengvoederindustrie is het van belang dat zij/hij op de hoogte blijft van de ontwikkelingen met betrekking tot voederwaardesystemen. Ook kennis van ruwvoerkwaliteit en de toepassingsmogelijkheden van nieuwe voedermiddelen op rundveegebied zijn van belang. Daarnaast is voor een goede advisering van rundveehouders kennis over andere rundveehouderij-onderwerpen dan voeding van belang. De groepen met een grootte van 10-15 personen zijn constant van samenstelling om zo onderlinge discussie en groepsdynamiek te bevorderen. Leerdoel Het vergroten van de kennis op het gebied van de rundveevoeding en het bieden van ondersteuning voor wat betreft de toepassing hiervan met de intentie om het verkoopsucces van de buitendienstmedewerker van de mengvoederindustrie te vergroten. Doelgroep Buitendienstmedewerkers van de mengvoederindustrie die al (enige) ervaring hebben in de rundveehouderij. Het niveau van de cursus is HBO-niveau. Data en locatie De cursus omvat zes dagdelen en een themadag van twee dagdelen per jaar en wordt verzorgd in Heesch, Klarenbeek, Nijkerk en Heerenveen. De data worden 2-jaarlijks bekend gemaakt aan de deelnemers middels een schema. Er kan ingaande het nieuwe kwartaal worden deelgenomen. Deze cursus of delen ervan kan/kunnen ook uitstekend in-company worden verzorgd. De cursus staat onder leiding van de onderzoeksgroep rundvee. Prijs € 1.315,- of 10 consultancy-uren (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


19

PLUIMVEEVOEDING IN DE PRAKTIJK Inleiding Jaarlijkse start een groot aantal mensen een functie in de diervoederindustrie. Medewerkers in de diervoederindustrie zijn dagelijks bezig theoretische kennis op gebied van voedingsfysiologie en -chemie te combineren met praktische mogelijkheden om goede (efficiënte, veilige en maatschappelijk verantwoorde) voeders samen te stellen. Voeding levert de benodigde nutriënten aan het dier ten behoeve van een efficiënte productie, waarbij darmgezondheid en dierenwelzijn belangrijke randvoorwaarden zijn. Onderwerpen tijdens deze cursus zijn o.a. de waardering van grondstoffen (energie, eiwit, calcium en fosfor), voeding en (darm)gezondheid, efficiëntie van de benutting van nutriënten, weten regelgeving en het toepassen van kennis in de dagelijkse voerformulering. Leerdoel Het leren toepassen van praktische en theoretische nutritionele kennis in de pluimveevoeding. Doelgroep Beginnende nutritionisten, buitendienstmedewerkers, medewerkers uit de toeleverende industrie. Data en locatie De cursus duurt vier dagen (een dag om de week) en wordt bij voldoende deelname gegeven bij Schothorst Feed Research te Lelystad. Voor de basispakketleden wordt een extra module van een halve dag verzorgd waarin de normkaarten besproken worden. De cursus zal doorgaan bij minimaal 8 deelnemers. Data Locatie Tijd

: 14 september, 28 september, 12 oktober en 26 oktober + 9 november halve dag, alleen voor basispakketdeelnemers. : Lelystad. : 9:00 – 16:30 uur.

Prijs € 1.463,- of 11 consultancy-uren (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW) voor abonnees en donateurs van SFR en € 2.840,- (incl. trainingsmateriaal excl. BTW) voor overige bedrijven. In-company Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een passende offerte voor u.


20


21

OPSTARTCURSUS VARKENSVOEDING Inleiding Jaarlijks aanvaardt een groot aantal mensen een functie als buitendienstmedewerker in de mengvoederindustrie. Om de afnemers niet alleen goed te adviseren over varkensvoeding en het aangeboden assortiment voeders, maar ook over zaken die van invloed zijn op de voeding en sturing van de productie is het van belang dat zij voldoende (praktische) kennis hebben die enerzijds aansluit bij het aanwezige kennisniveau en anderzijds bij de behoefte van de huidige varkenshouderij. In deze cursus staan voeding en de toepassing daarvan in de praktijk centraal. Daarnaast komen zaken aan de orde die van invloed zijn op de voeding en de effecten van voeding op de technische resultaten en kwaliteit van het product. Leerdoel Het leren toepassen van praktische en theoretische nutritionele kennis voor de verschillende diergroepen in de varkenshouderij. Daarnaast wordt ingegaan op zaken die de voeding beïnvloeden, zoals gezondheid, huisvesting en management. Ook het sturen van de productie en de daarbij horende kwaliteit komt daarbij aan de orde. Doelgroep De cursus is bestemd voor beginnende buitendienstmedewerkers en nutritionisten met een HAS- of WUR-opleiding. Daarnaast is deze cursus uitermate geschikt voor buitendienstmedewerkers die zich willen omscholen tot adviseur voor de varkenshouderij. Data en locatie De cursus omvat 6 cursusdagen en wordt bij voldoende deelname in het voorjaar gegeven bij Schothorst Feed Research, Meerkoetenweg 26 in Lelystad. Prijs € 1.940,- of 14 consultancy-uren (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW) voor abonnees en donateurs van SFR en € 4.095,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW) voor alle andere bedrijven.


22

VARKENSVOEDING; CURSUS VOOR VARKENSDIERENARTSEN Inleiding Er bestaat een duidelijke interactie tussen voeding en gezondheid. Het is derhalve van belang dat de gespecialiseerde varkensdierenarts ook kennis heeft van de effecten van voeding op gezondheid en omgekeerd. Bij de scholing en nascholing van dierenartsen wordt hieraan relatief weinig aandacht besteed, hetgeen veelal als gemis wordt ervaren. Voor deze cursus wordt accreditatie aangevraagd bij het Kwaliteitsregister Dierenartsen. Leerdoel Het doel van de cursus is inzicht te verschaffen in de voeding van varkens en hoe de voeding de productie in de praktijk beïnvloedt. Daarnaast wordt aandacht besteed aan de interactie tussen gezondheid en voeding. Doelgroep De praktiserende dierenartsen behoren tot de doelgroep. Zij kunnen de opgedane kennis tot waarde kunnen brengen in de dagelijkse praktijk bij de bedrijfsbegeleiding op varkensbedrijven. De cursus Het aantal deelnemers is minimaal 10 en maximaal 15 per groep. De cursus is ook zeer geschikt om in-company te geven. Data en locatie De cursus bestaat uit 4 dagdelen en wordt bij voldoende deelname in het najaar gegeven op een centrale locatie in Nederland. Prijs € 955,- (incl. trainingsmateriaal en accreditatie, excl. BTW)


23

ZOÖTECHNISCHE ONDERSTEUNING VARKENS Inleiding Voor het goed functioneren van een buitendienstmedewerker in de mengvoederindustrie is het belangrijk dat zij/hij goed bijgeschoold en daardoor goed op de hoogte is van de ontwikkelingen binnen het vakgebied voeding van varkens. Verder is het van belang dat zij/hij op de hoogte is van hetgeen er speelt binnen de overige vakgebieden binnen de varkenshouderij. De groepen met een grootte van 10-15 personen zijn constant van samenstelling om zo onderlinge discussie en groepsdynamiek te bevorderen. Leerdoel Het doel van de training is het vergroten en praktisch toepassen van kennis over varkensvoeding die leiden tot het vergroten van het verkoopsucces van de buitendienstmedewerker van de mengvoederindustrie. Doelgroep De cursus is bedoeld voor buitendienstmedewerkers van de mengvoederindustrie die al (enige) ervaring hebben in de varkenshouderij. Het niveau van de cursus is MBO+/HBO. Data en locatie De cursus omvat 6 dagdelen en een themadag van 2 dagdelen per jaar en wordt verzorgd in Renkum en Klarenbeek. De data worden 2-jaarlijks bekend gemaakt aan de deelnemers middels een schema. Prijs € 1.315,- of 10 consultancy-uren (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


24


25

SCHOTHORST QUALITY CONSULTANTS ALGEMEEN Voor u ligt het trainingsaanbod van Schothorst Quality Consultants voor het jaar 2016. Wederom zijn de nodige vernieuwingen doorgevoerd in het cursusaanbod. De markt ontwikkelt zich in hoog tempo en dat vraagt een continue verandering van cursussen. Verder is ook het aanbod aan wetgevingstrainingen herzien en tevens uitgebreid met een training op het gebied van dierlijke bijproducten en -eiwitten. Deze worden nog steeds bijna allemaal in samenwerking met de NVWA georganiseerd. Naast deze algemene lijnen zijn ook nog individuele trainingen toegevoegd en aangepast. Zo presenteren wij met enige trots de volgende nieuwe trainingen. Cursussen op aanvraag/ open registration Deze vinden op inschrijving plaats. Zodra er voldoende deelname is, wordt er contact opgenomen met de cursisten om een voor een ieder geschikte datum of geschikte data af te spreken.

Wij wensen u veel lees- en trainingsplezier!


26

DIERVOEDERWETGEVING Inleiding Verordening (EG) Nr. 178/2002 Algemene Levensmiddelen Verordening, Verordening (EG) Nr. 183/2005 Diervoeder Hygiëne Verordening, Verordening (EG) Nr. 1069/2009 Dierlijke bijproducten, Verordening (EG) Nr. 999/2001 Dierlijke eiwitten, Verordening (EG) Nr. 767/2009 Etikettering van Diervoeders, Richtlijn 2002/32/EG Ongewenste stoffen. De bovenstaande wetgeving is slechts een kleine greep uit de diervoederwetgeving. De weten regelgeving voor de diervoedersector is uitgebreid en complex. Deze training wordt in samenwerking met de NVWA gegeven. Een unieke kans om de wetgeving te leren kennen met uitleg van de toezichthouder! De volgende onderwerpen worden behandeld: Europese diervoederwetgeving import van buiten EU export ongewenste stoffen. Leerdoel In deze training zal de weten regelgeving voor diervoeders en diervoedergrondstoffen centraal staan. Er wordt een overzicht gegeven van relevante actuele weten regelgeving in de diervoedersector. Na de training heeft u praktische handvatten voor de implementatie daarvan. Doelgroep Bestemd voor medewerkers, nutritionisten en managers van premixen mengvoederbedrijven en grondstoffenleveranciers die weten regelgeving moeten implementeren. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Datum Locatie Tijd

: di 16 februari. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.

Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een passende offerte voor u. Prijs € 565,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


27

EU FEED LEGISLATION Description Regulation (EC) no. 178/2002 general food regulation, regulation (EC) no. 183/2005 feed hygiene regulation, regulation (EC) no. 1831/2003 feed additives, regulation (EC) no. 1069/2009 animal byproducts, regulation (EC) no. 999/2001 animal proteins, regulation (EC) no. 767/2009 marketing regulation, directive 2002/32/EG desirable substances The legislation mentioned above is only a small part of all feed legislation. EU law and legislation for feed is extensive and complex. This training is given in collaboration with the Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority. A unique opportunity to get to know EU law with explanation by the Dutch feed authority! The following subjects are dealt with in this course: European feed and feed legislation import from outside the EU export undesired substances. Learning objective In this training laws and legislation for feed additives and premixes will be the essence of the learning matter. An overview will be given of the most relevant current laws and legislation in the feed sector. At the end of this training you will have practical knowledge for the implementation of legislation. Target group Employees in feed ingredient, premix-, feed additive and compound feed companies who are responsible of implementing legislation. Language This course will be given in English. Dates and location The course consists of 2 day segments. Date: : Wed June 8. Location : Zilveren Toren, Amsterdam Centrum. Time : 9 AM – 4:30 PM. This course is also suitable for being given in-company. We will be glad to prepare a suitable quotation for you. Price This course is part of our international Feeds & Nutrition course, see page 12.


28

DIERVOEDERWETGEVING VOOR ZELFMENGENDE VEEHOUDERS Inleiding Alle veehouderijbedrijven in Nederland moeten voldoen aan de diervoederwetgeving. Zelfmengende veehouders worden in de wet echter gezien als diervoederproducenten. Daardoor zijn de wettelijke eisen veel strikter voor zelfmengende veehouders dan voor veehouders die volledige voeders verwerken. Wat zijn de precieze verschillen? Wat betekenen deze verschillen in werkelijkheid? Hoe kan praktisch met deze verschillen worden omgegaan? Dit zijn vragen die in deze training centraal staan. Verordening (EG) Nr. 178/2002 Algemene Levensmiddelen Verordening, Verordening (EG) Nr. 183/2005 Diervoeder Hygiëne Verordening, Richtlijn 2002/32/EG Ongewenste stoffen De bovenstaande wetgeving is slechts een kleine greep uit de van toepassing zijnde diervoederwetgeving. De weten regelgeving voor de diervoedersector is uitgebreid en complex. Een unieke kans om de wetgeving te leren kennen! De volgende onderwerpen worden behandeld: Europese diervoederwetgeving indeling en categorisering voedermiddelen en toevoegmiddelen gebruik van toevoegingsmiddelen en premixen op het veehouderijbedrijf ongewenste stoffen dierlijke eiwitten en bijproducten. Leerdoel In deze training zal de diervoederwetgeving voor zelfmengende veehouders centraal staan. Er wordt een overzicht gegeven van relevante actuele weten regelgeving. Na de training heeft u praktische handvatten voor de implementatie daarvan en voor het maken van keuze omtrent het al of niet zelf produceren van voeders. Doelgroep De training is bestemd voor zelfmengende veehouders, de (relevante) medewerkers en adviseurs. Ook veehouders die zich willen oriënteren op de mogelijkheden van het zelf mengen van voeders vinden in deze training een goede basis. Data en locatie De workshop bestaat uit 1 dagdeel. Deze workshop is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 8 december. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -12.30 uur.

Prijs € 335,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW). 2016 Schothorst Feed Research B.V. All right reserved

29

ETIKETTERING VAN DIERVOEDERS, PETFOOD EN GRONDSTOFFEN INCLUSIEF CLAIMS Inleiding Wet- en regelgeving voor de etikettering van landbouwhuisdiervoeders en petfood is complex vele delen wetgeving zijn hierop van toepassing. De meest bekende is wel Verordening (EG) 767/2009. Ook verordening (EG) 1831/2003 en 68/2013 zijn echter van toepassing. Hoe moeten de theoretische bepalingen uit deze verordeningen omgezet worden in praktisch hanteerbare etiketten? Ook de bepalingen en meer in het bijzonder de interpretatie van de wetteksten rondom claims komen uitgebreid aan de orde. Omdat kennis van de theorie bij etikettering nog iets heel anders is dan het samenstellen van correcte etiketten wordt in de training ook ruim baan gegeven aan het oefenen met de stof met behulp van casussen. Deze training biedt in kort bestek uitstekende mogelijkheden om snel grondige kennis op te doen en toe te passen. Deze training wordt in samenwerking met de NVWA gegeven. Een unieke kans om de wetgeving te leren kennen met uitleg van de toezichthouder! De volgende onderwerpen worden behandeld: Vo (EG) 767/2009; catalogus van voedermiddelen Vo (EG) 68/2013; Vo (EG) 1831/2003 overige verordeningen met etiketteringsbepalingen algemene verplichte etikettering voorschriften specifieke etikettering voorschriften voor voedermiddelen specifieke etikettering voorschriften voor petfood etikettering voorschriften voor mengvoeders en premixen claims in diervoeders: wettelijke eisen en interpretatie daarvan onderzoek ten behoeve van de onderbouwing van claims. Leerdoel Na de training hebben de deelnemers meer ervaring met en inzicht in de eisen waaraan de etiketten moeten voldoen en welke claims zijn toegestaan. Deelnemers kunnen de haalbaarheid van claims inschatten. Doelgroep Functionarissen in alle diervoeder- en petfoodbedrijven die vallen onder Vo (EG) 183/2005 die zich bezig houden met het samenstellen van etiketten en verpakkingen. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 11 oktober. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 – 16.30 uur.


30

WET- EN REGELGEVING DIERVOEDERADDITIEVEN Inleiding Wet- en regelgeving voor diervoederadditieven is ingewikkeld en versnipperd. Het opbouwen en onderhouden van kennis over deze regelgeving is tijdrovend. Deze training biedt in kort bestek uitstekende mogelijkheden om snel grondige kennis op dit gebied op te doen en toe te passen. Deze training wordt in samenwerking met de NVWA gegeven. Een unieke kans om de wetgeving te leren kennen met uitleg van de toezichthouder! De volgende onderwerpen worden behandeld: Europese diervoeder- en additievenwetgeving poortwachter systemen import van buiten EU export etikettering bovenwettelijke regelgeving als GMP+ en FAMI-QS. Leerdoel De deelnemers weten waar voor hen relevante weten regelgeving is te vinden en kunnen deze toepassen. Doelgroep Functionarissen in de wereld van additieven, diervoeder- en petfood-bedrijven die zich bezig houden met implementeren van weten regelgeving met betrekking tot diervoederadditieven. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 13 september. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00- 16.30 uur.

Prijs € 565,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


31

WETGEVING DIERLIJKE BIJPRODUCTEN EN -EIWITTEN Inleiding Wetgeving voor dierlijke bijproducten en -eiwitten is complex. Dit wordt vooral veroorzaakt door de verscheidenheid van producten en de gedetailleerdheid van de wetgeving. Toepassing van dit deel van de diervoederwetgeving vereist daarom kennis en ervaring. Alleen al de verschillen tussen dierlijke bijproducten en dierlijke eiwitten zijn in de praktijk soms niet duidelijk. In deze cursus willen we inzicht bieden in de opbouw van de wetgeving en praktische eisen teneinde de toegankelijkheid voor de gebruikers te vergroten. De volgende onderwerpen worden behandeld: Vo (EG) 142/2011, 999/2001en 1069/2009 indeling van dierlijke bijproducten eisen aan inrichtingen registratie en erkenning eisen aan transport etikettering en identificatie praktische voorbeelden. Leerdoel Deelnemers kennen de opbouw van de wetgeving en kunnen hier zelfstandig mee aan de slag. Doelgroep Functionarissen in petfood- en diervoederbedrijven die te maken hebben met wetgeving op het gebied van dierlijke bijproducten en -eiwitten Data en locatie De training bestaat uit 1 dag. Specifieke eisen in deze wetgeving maken dat het gewenst is dat deelnemers vooraf hun eigen leerdoel te kennen geven. Ook is het mogelijk om specifieke vragen in te dienen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 2 februari. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9:00 – 16.30 uur.



32

ANALYSERESULTATEN VAN LABORATORIA HOE BRUIKBAAR ZIJN ZE? Nutritionele kenmerken en ongewenste stoffen Inleiding Veel bedrijven hebben voeren een analyseprogramma uit voor hun producten. Hierin zitten meestal niet alleen de bekende voederveiligheidsanalyses, maar ook analyses die de technische en nutritionele kwaliteit onderzoeken. Naast dit alles vinden oom veel lossen analyses plaats. Bijvoorbeeld bij concurrentieonderzoek of klachtafhandeling. In veel gevallen wordt de waarde van het analysecertificaat aangenomen als een vaste waarheid. Is dat echter wel zo? Welke onzekerheden bestaan er rondom analyses? Geeft een analyse uitslag eigenlijk wel in alle gevallen voldoende informatie om conclusies te trekken? Hoe kan een analyseuitslag “versterkt” worden? Het heeft in veel gevallen zin om van tevoren na te denken over dit soort vragen. Daardoor kan vaak tegen lagere kosten dezelfde of wellicht zelfs meer informatie verkregen worden. Naast dit alles geldt voor voederveiligheidsanalyses ook nog dat analyses en laboratoria aan wettelijke eisen moeten voldoen en dat een uitslag boven het wettelijk maximum niet altijd tot afkeur hoeft te leiden. In de praktijk blijkt selecteren van analysemethoden, laboratoria en het interpreteren van de uitkomsten niet altijd even eenvoudig. Vaak kan door vooraf de juiste keuzes te maken meer informatie verkregen worden of geld bespaard worden. De volgende onderwerpen worden behandeld: de invloed van monstername nutritionele analyses: welke analyse methoden moeten worden gebruikt en waarom enkelvoud/duplo analyses nauwkeurigheid van bepalingen interpretatie van analyseresultaten actiegrenzen, afkeurgrenzen, trends. Leerdoel Na de training is het voor de deelnemers duidelijk wat de randvoorwaarden zijn voor zinvolle analyses op voederwaarde en voederveiligheid en hoe analyseresultaten moeten worden geïnterpreteerd. Doelgroep Functionarissen in diervoeder- en levensmiddelen bedrijven die zich bezighouden met het bemonstering- en analyseprogramma’s. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 10 maart. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00- 16.30 uur.


33

GEVARENANALYSE EN RISICOBEOORDELING DIERVOEDERSECTOR Inleiding De diepgang van de gevarenanalyse en risicobeoordeling zijn bepalend voor de mate waarin bedrijven zich blootstellen aan het risico van voederveiligheidcrises. Daarmee zijn de gevarenanalyse en risicobeoordeling onderdeel van de dekking van productaansprakelijkheid. Hoe wordt een degelijke risicobeoordeling in de diervoedersector opgezet? Daarnaast blijkt in de praktijk ook dat de sterkte van de onderbouwing van groot belang is wanneer een voedselveiligheidsprobleem zich voordoet. De volgende onderwerpen worden behandeld: opzet gevarenidentificatie risico analyse onderbouwing basis voorwaardenprogramma. Leerdoel Inzicht krijgen in hoe een degelijke risicobeoordeling in de diervoedersector wordt opgezet. Doelgroep Medewerkers van kwaliteitsafdelingen en leden van HACCP- en validatieteams. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 17 maart. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.



34

HAZARD ANALYSIS AND RISK ASSESSMENT FEED SECTOR Description The depth of the hazard analysis and risk assessment determines the extent to which companies are exposed to the risk of feed safety crises. Thus, the hazard analysis and risk assessment are part of the coverage of product liability. How to set up a proper risk assessment in the feed sector? Moreover, in practice also the strength of the evidence on which the risk assessment is based is of great importance when a feed safety crisis arises. The following subjects are dealt with in this course: set-up hazard analysis risk assessment risk assessment: to what extent is evidence needed? pre requisite program. Learning objective To gain insight on how to set up such a risk assessment Target group Employees of quality departments and members of HACCP- and validation teams. Language This course will be given in English. Dates and location The course consists of 2 day segments. Date Location Time

: Thu 9 June. : Zilveren Toren, Amsterdam Centrum. : 9 AM – 4:30 PM.

This training is suitable to be organised in-company. Please contact us for further information. We would be glad to make a special offer. Price This course is part of our international Feeds & Nutrition course, see page 12.


35

GEVARENANALYSE EN RISICOBEOORDELING RESTSTROMEN Inleiding Levensmiddelenbedrijven met een reststroom vragen zich vaak af wat de risico’s van zijn het product in de diervoederindustrie. Immers, de diepgang van de gevarenanalyse is mede bepalend voor de mate waarin bedrijven zich blootstellen aan het risico van voedselveiligheid. Daarmee zijn de gevarenanalyse en risicobeoordeling onderdeel van de dekking van productaansprakelijkheid. Zijn alle risico’s meegenomen? Bijvoorbeeld de juiste pesticiden of bepaalde gevaren vanuit de voorgaande schakels, zoals de diervoedersector? Hoe wordt een degelijke risicobeoordeling opgezet? Daarnaast blijkt in de praktijk ook dat de sterkte van de onderbouwing van groot belang is wanneer een voedselveiligheidsprobleem zich voordoet. De volgende onderwerpen worden behandeld: opzet gevarenidentificatie risico analyse voorschakels onderbouwing basis voorwaardenprogramma. Leerdoel Inzicht krijgen in hoe een degelijke risicobeoordeling wordt opgezet. Doelgroep Medewerkers van kwaliteitsafdelingen en leden van HACCP- en validatieteams. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 15 november. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.



36

GMP+ VOOR HACCP/ VERIFICATIE-TEAMS Inleiding Deelnemers van het HACCP of verificatieteam worden geconfronteerd met (veranderende) eisen vanuit de GMP+ normering. Dit geldt voor zowel de levensmiddelen als ook de diervoederindustrie. Waar dient een HACCP / verificatieteam rekening mee te houden? Welke informatie moet er worden gebruikt om een goede verificatie uit te voeren? Op deze vragen volgt een antwoord in deze cursus. De volgende onderwerpen worden behandeld: risicoanalyse verificatie en validatie specifieke en algemene beheersmaatregelen basisvoorwaardenplan. Leerdoel Inzicht krijgen in hoe een HACCP systeem wordt onderhouden met betrekking op GMP+. Doelgroep Medewerkers van kwaliteit- en productieafdelingen en leden van HACCP- en verificatieteams. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd




37

GMP+ VOOR TRANSPORTPLANNERS Inleiding Het transport van diervoedergrondstoffen of diervoeders is een belangrijke schakel in de keten. Van belang is zo efficiënt mogelijk de transportmiddelen in te zetten. Anderzijds zijn transportvolgorde, vereiste reiniging en traceerbaarheid belangrijke randvoorwaarden bij het plannen van transporten. De regelgeving is zeer gedetailleerd. Deze training geeft inzicht in de inhoud en de toepassing van de GMP+ transport standaard voor planners van bulkgoederen. De volgende onderwerpen worden behandeld: norm GMP+ diervoeder Transport indeling van producten voorgaande ladingen eisen aan reiniging. Leerdoel De deelnemers kennen de vanuit GMP+ voortkomende eisen t.a.v. transport en kunnen deze in de praktijk uitvoeren. Doelgroep Planners die de planning maken voor diervoedertransport in bulk. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Het maximum aantal cursisten per groep is 12. Datum Locatie Tijd

: di 20 september. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -12.30 uur.



38

GMP+ WEGTRANSPORT VAN DIERVOEDERS VOOR CHAUFFEURS Inleiding Het transport van diervoedergrondstoffen of diervoeders is een belangrijke schakel in de keten. Belangrijk zijn traceerbaarheid, reiniging en inzicht hebben in voorgaande ladingen, maar ook de taken en verantwoordelijkheden van de chauffeur, persoonlijke beschermingsmiddelen en hoe met de lading en laadruimte wordt omgegaan. Deze training is erkend in het kader van de Richtlijn Vakbekwaamheid (N114). De volgende onderwerpen worden behandeld: norm GMP+ Wegtransport van diervoeder taken en verantwoordelijkheden chauffeur voorgaande ladingen en reiniging juist gebruik transportmiddel juist gebruik persoonlijke beschermingsmiddelen. Leerdoel De deelnemers kennen de vanuit GMP+ voortkomende eisen t.a.v. transport en transportmiddelen en leren op een verantwoorde wijze met diervoeders om te gaan. Daarnaast wordt kennis en vaardigheden opgedaan over het belang van voedselveiligheid voor mens en dier en over de weten regelgeving omtrent verantwoord vervoer van diervoeder. Doelgroep Chauffeurs die diervoedergrondstoffen of diervoeders transporteren in bulk. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen, totaal 7 uur nascholing in het kader van de Richtlijn Vakbekwaamheid (N114). Deze training is zeer geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Het minimum aantal cursisten is 12, het maximum aantal cursisten per groep is 15. Datum Locatie Tijd

: do 8 december. : nader te bepalen. : 9.00 -17.00 uur.

Prijs € 275,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW en ca. € 20,- CCV-afdracht).


39

MONSTERNAME VAN DIERVOEDERS Inleiding In deze training staan de monstername protocollen die door GMP+ International zijn gepubliceerd centraal. Zowel de theoretische achtergrond van monstername en monstername in de praktijk komt aan bod. De volgende onderwerpen worden behandeld: doel van monstername (traceerbaarheid, analyse, productaansprakelijkheid) werkwijze monstername monstermateriaal automatische monstername monstername op locatie. Leerdoel De deelnemers weten welke protocollen voor hen van toepassing zijn en hoe de monstername in de praktijk moet worden uitgevoerd. De training wordt afgesloten met een certificaat. Doelgroep Bestemd voor operators en kwaliteitsmedewerkers in de diervoedersector. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is bij uitstek geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Het maximum aantal cursisten per groep is 12. Datum Locatie Tijd

: do 8 december. : Utrecht. : 9.30 -16.30 uur.



40

OPZETTEN VAN HACCP-SYSTEMEN Inleiding Medewerkers in productie en de kwaliteitsdienst worden geconfronteerd met (veranderende) eisen vanuit HACCP. Dit geldt voor zowel de levensmiddelen als ook de diervoederindustrie. Allerlei normen zoals GMP+, BRC, IFS en ISO22000 werken met het HACCP-systeem. Hoe wordt een HACCP systeem opgezet en hoe wordt dit onderhouden. Op deze vragen volgt een antwoord in deze cursus. De volgende onderwerpen worden behandeld: risicoanalyse verificatie en validatie specifieke en algemene beheersmaatregelen HACCP teams. Leerdoel Inzicht krijgen in hoe een HACCP systeem wordt opgezet. Doelgroep Medewerkers van kwaliteit- en productieafdelingen en leden van HACCP- en validatieteams. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 7 april. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.



41

OPZETTEN VAN HACCP-SYSTEMEN IN DE TRANSPORTSECTOR (HACCP) Inleiding Met een goede gevarenanalyse en risicobeoordeling kunnen de risico’s binnen een bedrijf aantoonbaar worden geborgd. Dit is één van de redenen dat een HACCP analyse onderdeel is van een groot aantal kwaliteitssystemen, waaronder GMP+. In deze cursus wordt de uitwerking en de implementatie van een op HACCP gebaseerde gevarenanalyse en risicobeoordeling specifiek voor transportbedrijven behandeld. Deelnemers leren hoe met behulp van processchema’s bedrijfsprocessen kunnen worden weergegeven. De basisvoorwaarden worden in kaart gebracht en de mogelijke gevaren worden gedefinieerd en geanalyseerd waarna de risico’s kunnen worden bepaald en geborgd. De volgende onderwerpen worden behandeld: ‐ uitleg over HACCP systemen ‐ basisvoorwaardenprogramma ‐ opzetten van processchema’s ‐ analyseren van mogelijke gevaren ‐ bepalen van risico’s. Leerdoel Deelnemers zijn na het volgen van deze cursus in staat een bedrijfseigen HACCP risicoanalyse op te zetten en te implementeren in het eigen transportbedrijf. Doelgroep Medewerkers van kwaliteitsafdelingen en leden van HACCP teams van transportbedrijven Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 26 januari. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.



42

PRINCIPLES AND BACKGROUND OF FAMI-QS Description FAMI-QS is a quality standard for management of feed safety of specialty animal feed ingredients, including premixtures and additives. FAMI-QS is a European system which is based on ISO 9001 and HACCP. FAMI-QS is equivalent to all other European feed safety certificates. The requirements for FAMI-QS certification are not clear however for everyone. The training offers an answer to this. The following subjects are dealt with: contexts of FAMI-QS structure of FAMI-QS legislation implementation of FAMI-QS guidances and annexes implementation of HACCP according to FAMI-QS. Learning objective After the training it is clear for the participants which requirements are set by FAMI-QS to companies and how these requirements can be implemented. Target group Officials in animal feed companies which are or will get in touch FAMI-QS. Language This course will be given in English. Dates and location The course consists of 2 day segments. Date : Thu 8 December. Location : Badhoevedorp, near Schiphol Airport, Amsterdam. Time : 9 AM – 4:30 PM. This training is suitable to be organised in-company. Please contact us for further information. We would be glad to make a special offer. Price € 525, - including lunch, training materials, exclusive of VAT.


43

PRINCIPES EN ACHTERGRONDEN VAN GMP+ Inleiding Veranderingen in een organisatie of nieuwe activiteiten van de organisatie kunnen er voor zorgen dat medewerkers te maken krijgen met GMP+. Vaak wordt er verwezen naar de GMP+ website om kennis te nemen van de norm. Hier overziet men de A, B, C en D- documenten, normeringen en diverse bijlagen, nieuwsbrieven, EWS, wetgeving en publicaties. Het is dan handig te weten wat de achtergronden zijn en hoe het schema precies werkt. De volgende onderwerpen worden behandeld: de inhoud van de norm en bijlagen wetgeving achtergronden monitoring EWS. Leerdoel Inzicht krijgen in de achtergronden van GMP+ en hoe het schema is opgebouwd. Doelgroep Deze cursus is bedoeld voor medewerkers die door nieuwe uitdagingen kennis willen maken met GMP+. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd




44

PRINCIPLES AND BACKGROUND OF GMP+ Description GMP+ is a quality standard for management of feed safety of all stages and activities around animal feed. Changes in an organization or new activities of the organization can cause that employees build up knowledge of GMP+. The GMP+ website is often referred to in order to find information about the GMP+ standard. At this website one sees the A, B, C and D documents, standards and various annexes, newsletters, EWS, legislation and publications. For interpreting these documents and implementing the requirements it is useful to know the backgrounds and how the scheme works. The following subjects are dealt with: content of the standards and annexes legal requirements background monitoring EWS. Learning objective Get insight in the background of GMP+ and how the scheme is constructed. Target group This course is intended for employees who would like to get familiar with GMP+. Language This course will be given in English. Dates and location The course consists of 2 day segments. Date : Fri 10 June. Location : Zilveren Toren, Amsterdam Centrum. Time : 9 AM – 4:30 PM This training is suitable to be organised in-company. Please contact us for further information. We would be glad to make a special offer. Price This course is part of our international Feeds & Nutrition course, see page 12.


45

ANTI-NUTRITIONELE FACTOREN IN DIERVOEDERS Inleiding Anti-Nutritionele Factoren (ANF’s) zijn in vrijwel alle diervoedergrondstoffen aanwezig. Kort gezegd beïnvloeden deze stoffen de vertering in het maagdarmstelsel in negatieve zin. ANF’s worden soms wel gezien als iets uit het verleden. Is dat wel terecht? Feit is dat op het gebied van kwaliteit van diervoeders de aandacht al tientallen jaren grotendeels uitgaat naar voederveiligheid. Daarmee zijn ANF’s op de achtergrond geraakt, maar deze hebben echter op dagelijkse basis invloed op de dierprestaties. Welke ANF’s zijn er ook alweer? Hoe werken ze in op de vertering? Hoe kunnen ze bestreden worden en is less dan ook altijd more? Allemaal vragen die in deze cursus aan de orde komen. Daarnaast zullen ook handvatten gegeven worden voor praktisch gebruik van de kennis. De volgende onderwerpen worden behandeld: ANF’s in kaart gebracht effecten van ANF’s eisen en normen behandeling van grondstoffen analyse van ANF’s. Leerdoel Na de workshop hebben de deelnemers meer inzicht in het voorkomen van ANF’s en het kunnen inschatten van de effecten. Daarnaast weet men welke maatregelen mogelijk zijn om effecten te beperken. Doelgroep Functionarissen in petfood- en diervoederbedrijven die zich bezig houden met inkoop, praktische formulatie van voeders en adviseurs. Data en locatie De workshop bestaat uit 1 dag. Deze workshop is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 8 november. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9:00 – 16.30 uur.



46

CRISISMANAGEMENT: LESSEN UIT INCIDENTEN EN CALAMITEITEN Inleiding Ondanks het goed functioneren van kwaliteitssystemen blijft de diervoedersector geconfronteerd worden met incidenten en calamiteiten met grote gevolgen zoals recalls. Soms blijft een recall beperkt tot het gecontamineerde product zelf, maar soms moeten ook voeders en producten als melk, vlees of eieren teruggehaald worden uit de markt. Recente voorbeelden van calamiteiten zijn antibioticum in soja, aflatoxine in maïs en dioxine in vetten. Tijdens deze training wordt ingegaan op welke stappen een bedrijf moet zetten als het betrokken is bij een calamiteit. Het is van belang snel te handelen en de regie in eigen hand te nemen en houden. Van belang zijn ook verplichtingen binnen weten regelgeving, sectorale eisen zoals GMP+ en SecureFeed en schade beperkt houden. De volgende onderwerpen worden behandeld: draaiboek bij calamiteiten verplichtingen richting afnemers en ketenpartijen, NVWA, EWS (GMP+) en certificerende instelling. incidenten en calamiteiten diervoedersector en wat kunnen daarvan leren hoe blijft u op de hoogte van RASFF- en EWS-meldingen. Leerdoel Zelfstandig opstellen van een draaiboek bij een crisis of calamiteit. Na de training heeft u meer handvaten om een crisis te kunnen handelen. Doelgroep Bestemd voor management, medewerkers, inkopers, kwaliteitsmanagers van premixen mengvoederbedrijven en grondstoffenleveranciers die grondstoffen inkopen resp. RASFF- en EWS-meldingen ontvangen en evt. moeten doen. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Datum Locatie Tijd


Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een passende offerte voor u. Prijs € 525,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


47

GRONDSTOFFENKWALITEITKENNIS Inleiding In de mengvoederindustrie wordt een groot palet aan voedermiddelen ingezet. Wat zijn de criteria om te bepalen welke grondstof wel of niet wordt gebruikt, wat zijn de risico’s, eigenschappen en toepassingen van grondstoffen? Hoe ontstaan grondstoffen en welke invloed heeft het ontstaansproces op kwaliteit, veiligheid en gebruik? Het aantal grondstoffen is dermate groot dat deze training in meerdere dagen wordt gegeven. De training is daarom opgedeeld in 4 modules. Het is mogelijk om minder dan 4 modules te volgen. Het deelnamebewijs geeft aan welke modules zijn gevolgd. De volgende onderwerpen worden behandeld: kenmerken van de grondstof productieprocessen per grondstof gevaren per grondstof toepassingen. Leerdoel Inzicht krijgen in de eigenschappen, risico’s en toepassingen van de belangrijkste mengvoedergrondstoffen in de sector. Doelgroep Beginnende inkopers, nutritionisten, verkoop binnen- en buitendienst en kwaliteitsfunctionarissen die te maken hebben/krijgen met mengvoedergrondstoffen. Data en locatie De training bestaat uit 4 dagdelen. Dit zijn 4 modules van ieder een halve dag: 1) granen en hun bijproducten 2) oliezaden en hun bijproducten 3) vlinderbloemigen, knollen, wortels en hun bijproducten 4) mineralen, dierlijke bijproducten, zuivel. Deelnemers kunnen vooraf specifiek gewenste grondstoffen aangeven. In de opzet van de training zal hiermee zoveel mogelijk rekening worden gehouden. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Data

Locatie Tijd

: Module 1 en 2: di 22 maart. Module 3 en 4: di 12 april. Het is mogelijk om slechts één van beide dagen te volgen. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.

Prijs 1 dag 2 dagen

: € 525,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW). : € 840,- (incl. trainingsmateriaal, excl. BTW).


48

GRONDSTOFFENKENNIS VOOR PROCESOPERATORS Inleiding In de diervoedersector worden procesoperators geconfronteerd met vele vragen over grondstoffen. Hoe moet een grondstof beoordeeld worden bij ontvangst, wat zijn de risico’s, eigenschappen en toepassingen van grondstoffen, wat zijn de criteria om te bepalen welke grondstof wel of niet kan worden geaccepteerd? Hoe ontstaan grondstoffen en welke invloed heeft het ontstaansproces op kwaliteit, veiligheid en gebruik? Wat zijn de belangrijke factoren die invloed hebben op het bewaren van grondstoffen en hoe kan deze kennis toegepast worden in de diervoedersector? Het zijn de kernvragen die aan de orde komen in deze training. De grondstoffen die in deze training aan de orde komen zijn de typische grondstoffen die in het algemeen door mengvoederindustrie worden gebruikt. Daarnaast is er ruimte voor een aantal door de deelnemers specifiek gevraagde grondstoffen. De volgende onderwerpen worden behandeld: organoleptische controle kenmerken van de grondstof gevaren per grondstof toepassingen opslag. Leerdoel Inzicht krijgen in de eigenschappen, risico’s en toepassingen van de belangrijkste mengvoedergrondstoffen in de sector. Doelgroep De training is bestemd voor procesoperators in de diervoedersector. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze workshop is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 29 september. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -12.30 uur.



49

GRONDSTOFFENKENNIS VOOR ZELFMENGENDE VEEHOUDERS Inleiding Steeds meer veehouders gaan over tot het inkopen van kernvoeders en het in eigen beheer inkopen en bijmengen van grondstoffen. De ontvangst en het gebruik van enkelvoudige grondstoffen vragen andere kennis van de veehouder. Hoe moet een grondstof beoordeeld worden bij ontvangst, wat zijn de risico’s, eigenschappen en toepassingen van grondstoffen, wat zijn de criteria om te bepalen welke grondstof wel of niet wordt gebruikt? Hoe ontstaan grondstoffen en welke invloed heeft het ontstaansproces op kwaliteit, veiligheid en gebruik? De grondstoffen die in deze training aan de orde komen zijn de typische grondstoffen die door zelfmengende veehouders worden gebruikt. Daarnaast is er ruimte voor een aantal door de deelnemers specifiek gevraagde grondstoffen. De volgende onderwerpen worden behandeld: werkwijze ontvangst organoleptische controle kenmerken van de grondstof gevaren per grondstof toepassingen. Leerdoel In deze training zullen aan de hand van voor zelfmengende veehouders gangbare grondstoffen de mogelijke gevaren per grondstof worden besproken. Daarnaast zal ingegaan worden op het voorkomen van problemen door een goede ingangscontrole. Na de training weet u waar u bij ontvangst en gebruik op moet letten om de kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen. Doelgroep De training is bestemd voor zelfmengende veehouders en hun relevante medewerkers, alsook voor adviseurs van leveranciers aan zelfmengende veehouders, zoals bijvoorbeeld mengvoederleveranciers. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze workshop is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd




50

Ingangscontrole diervoedergrondstoffen Introductie Ingangscontrole is een belangrijk onderdeel van het productieproces van mengvoederbedrijven. Tezamen met de inkoopafdeling bepaalt de medewerker inname de kwaliteit van de binnenkomende goederen. Om verzekerd te zijn van goede en veilige grondstoffen is een degelijke ingangscontrole met kennis van zaken van het grootste belang. In deze training wordt aandacht geschonken aan de actuele kennis en mogelijkheden rondom ingangscontrole van grondstoffen. Daarnaast is er volop aandacht voor de verantwoordelijkheden van functionarissen in de ingangscontrole en de instelling die dit vergt van de medewerkers. De training is opgezet volgens de stappen van het innameproces, centraal staat hierbij de rol van de ingangscontroleur, zijn praktische vaardigheden en hoe hij om kan gaan met externe factoren zoals tijdsdruk en omgang met mensen. De opzet van de training is praktisch van aard. Naast opbouw van theoretische kennis ligt de nadruk op het in de praktijk brengen van de cursusinhoud op de werkvloer. Hierbij wordt gebruik gemaakt van casussen tijdens de training en een huiswerkopdracht gericht op de eigen werksituatie. De training wordt uitgevoerd in een samenwerkingsverband tussen PTC+ en Schothorst Feed Research. Leerdoel Het actualiseren en uitbreiden van kennis en vaardigheden vereist voor een goede uitoefening van de ingangscontrole. Het ontwikkelen van praktische oplossingen voor de werkzaamheden. Doelgroep Deze training is bedoeld voor ervaren medewerkers die zich bezighouden met ingangscontrole. Onderwerpen  Verantwoordelijkheid inname  Tracking en tracing  Documentencontrole  Certificering van leveranciers en transporteurs  Monstername  Kwaliteitsbeoordeling Grondstoffen, waar moet je op letten?  Afwijkingen in grondstoffen  Opslag van grondstoffen Vereiste voorkennis Praktijkervaring en algemene kennis op het gebied van grondstoffen. Duur 2 dagdelen Data en locatie Datum: do 22 september en 6 oktober Locatie: PTC+ Barneveld Tijd: 9.00 – 12.30 Het maximum aantal deelnemers is 12 Kosten € 605,- inclusief koffie, thee en trainingsmateriaal, exclusief BTW. Voor details en nadere informatie kunt u contact opnemen Susan Gijsen via telefoonnummer 0320-252294 of [email protected].

INGANGSCONTROLE VAN GRANEN: VOORBEREIDING OP DE OOGSTTIJD Inleiding In de oogsttijd wordt een belangrijk deel van de kwaliteit van de granen van het komende jaar bepaald. Bij de inname kunnen veel kwaliteitsafwijkingen vastgesteld of voorkomen worden. Vochtgehalte, muf, bijmenging, vreemde delen, schimmel, allerlei zaken die bij een goede ingangscontrole geconstateerd kunnen worden. Daardoor kunnen al tijdens de ontvangst veel opslagproblemen voorkomen of verminderd worden. Tijdens de graanoogst ontbreekt veelal de tijd om diep in te gaan op afwijkingen en de kennis daarover te vergroten of te vernieuwen. Omdat de graanoogst maar enkele maanden per jaar loopt, waardoor kennis en routine wegzakken, is het goed om voor de aanvang van de graanoogst kort bijgeschoold te worden over kwaliteitszaken, maar ook over contracten en actuele ontwikkelingen. De volgende onderwerpen worden behandeld: werkwijze ontvangst organoleptische controle waarop te beoordelen actualiteit van de komende graanoogst contracten en relevante contractvoorwaarden. Leerdoel Na deze training hebben de deelnemers parate kennis over de ontvangst van granen in de oogsttijd en zijn ze op de hoogte van de actuele ontwikkelingen rondom de oogst van het komende jaar. Hierdoor kunnen de deelnemers vanaf de eerste oogstdag adequaat opereren. Doelgroep Bestemd voor operators, silobazen, grondstofontvangers die belast zijn met de ontvangst en opslag van granen. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze workshop is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 23 juni. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -12.30 uur.



52

INNAME, ONTVANGST EN OPSLAG VAN DIERVOEDERGRONDSTOFFEN Inleiding Muf, bijmenging, vreemde delen, schimmel, allerlei zaken die bij een goede ingangscontrole geconstateerd kunnen worden. Al tijdens de ontvangst kunnen veel opslagproblemen voorkomen of verminderd worden. Voor een goed eindproduct is een goede ingangscontrole op de ontvangen grondstoffen dan ook van wezenlijk belang. Voor een goede beoordeling is het ook van belang om te begrijpen waarom sommige zaken van een zo groot belang zijn. Daarom wordt ook ingegaan op eigenschappen, risico’s en toepassingen van de belangrijkste mengvoedergrondstoffen. Ook de opslag van grondstoffen op een zodanige manier dat de kwaliteit niet vermindert van is van groot belang. Daarom is een goede kennis van de principes en modellen voor opslag van grondstoffen nodig. Daarom wordt in deze training ook ingegaan op de theorie achter opslag van diervoedergrondstoffen en worden van daaruit tal van vertaalslagen naar de praktijk gemaakt. De volgende onderwerpen worden behandeld: opslagvormen van granen beluchting en -technieken koelen werkwijze ontvangst. Leerdoel In deze training zullen aan de hand van enkele gangbare mengvoedergrondstoffen de mogelijke gevaren per grondstof en het gedrag van de grondstoffen in opslag worden besproken. Ook worden effecten van verschillende opslagvormen en –maatregelen doorgenomen. Daarnaast zal ingegaan worden op het voorkomen van problemen door een goede ingangscontrole. Na de workshop weet u waar u bij ontvangst en opslag op moet letten om de kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen. Doelgroep Bestemd voor operators, silobazen, grondstofontvangers die belast zijn met de ontvangst en opslag van granen. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 22 november. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -12.30 uur.


53

INTERNE AUDITTRAINING Inleiding Interne audits worden een steeds belangrijker onderdeel van de verificatie van kwaliteitssystemen zoals het GMP+ voederveiligheidssysteem, ISO 9001 en HACCP. Naast de uitvoering van de audit wordt door de Certificerende Instelling ook gekeken naar de effectiviteit van de eigen interne audit van het bedrijf. Maar hoe kan het beste uit een interne audit gehaald worden? De volgende onderwerpen worden behandeld: auditplanning en voorbereiding gebruik checklijst audituitvoering rapportage opvolging van bevindingen persoonlijkheidskenmerken basiselementen communicatie. Leerdoel Na het volgen van deze training kunt u zelfstandig een effectieve interne audit uitvoeren. Doelgroep Bestemd voor (beginnende) interne auditoren in de diervoeder en levensmiddelenindustrie. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is bij uitstek geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: di 14 juni. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00- 16.30 uur.



54

INTERNE AUDITTRAINING VOOR GEVORDERDEN Inleiding Deze training is speciaal bedoeld voor de auditoren die met regelmaat interne audits uitvoeren of de cursus interne audittraining gevolgd hebben. In deze training zullen, naast een korte herhaling van belangrijke auditthema’s, het beoordelen van auditsituaties en bevindingen centraal staan. Leerdoel Na het volgen van deze training kunt u zelfstandig een effectieve interne audit uitvoeren. Doelgroep Bestemd voor interne auditoren in de diervoeder- en levensmiddelenindustrie met enige auditervaring. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Voor een in-company training worden situaties uit het eigen bedrijf gebruikt. De training kan worden afgesloten met een korte interne audit en een nabespreking van bevindingen. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 8 december . : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 – 12.30 uur.



55

KENNISMAKING DIERVOEDERINDUSTRIE Hoe is de sector opgebouwd, wat is de omvang, weten regelgeving, welke grondstoffen worden verwerkt en hoe ziet een fabriek er uit? Inleiding Jaarlijks aanvaardt een groot aantal mensen een functie in de diervoederindustrie of bedrijven gericht op deze diervoederindustrie. Deze nieuwe medewerkers zijn vaak gespecialiseerd en opgeleid voor een product of dienst, zoals additieven, machines of advisering. Deze medewerkers hebben vaak onvoldoende overzicht van de sector waarin of waarvoor zij werkzaam zijn. Deze mengvoederindustrie is een professionele en complexe sector, waarin verwacht wordt dat bezoekers de sector kennen en direct volwaardige gesprekspartners zijn. Daarom is het belangrijk om een totaal overzicht van de sector te hebben. De volgende onderwerpen worden behandeld: opbouw diervoedersector, wie zijn de belangrijke spelers op de markt? introductie Wet en regelgeving, GMP+, FAMI-QS, EFISC leverancierseisen, brancheorganisaties, zoals Secure Feed en Nevedi gebruikte grondstoffen, voormengsels en additieven globale mengvoedersamenstellingen globale opbouw van een mengvoederfabriek. Leerdoel Na deze introductiedag is het voor de deelnemers duidelijk hoe de diervoederindustrie opgebouwd is en welke activiteiten er plaats vinden om zo een betere/volwaardige “gesprekspartner” te zijn die voldoende achtergrond heeft over de sector waarin hij/zij werkzaam is. Doelgroep De introductiedag is bestemd voor beginnende (buitendienst) medewerkers voor de toeleverende bedrijven naar de diervoederindustrie. Daarnaast is deze training uitermate geschikt voor nieuwe medewerkers (schoolverlaters en van buiten de sector) in de mengvoederbedrijven. Data en locatie De introductiedag bestaat uit 1 dagdeel. Deze training is geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd




56

LINEAIRE PROGRAMMERING VOOR INKOPERS Inleiding Inkoop is dagelijks verantwoordelijk voor het nemen van belangrijke beslissingen. Hoe meer informatie er beschikbaar is en hoe betrouwbaarder deze is, des te makkelijker is het nemen van beslissingen. Lineaire programmering kan daarbij een grote hulp zijn in het waarderen van grondstoffen en partijen. Ook dezelfde grondstoffen hebben soms andere analysewaarden, wat hun waarde binnen het totale grondstoffenpakket veranderd. In tegenstelling tot nutritionisten kijken inkopers naar het grote plaatje en wordt lineaire programmering ook anders gebruikt. Voor inkoop staan de nutriënteisen vast en de meeste restricties op grondstoffen ook. Wel heeft deze groep te maken met grondstof restricties op fabrieks- of bedrijfsniveau. Begrijpen hoe lineaire programmering werkt voor inkoop en hoe verschillende benaderingen van beperkingen en restricties op fabrieksniveau werken of zelfs op meerdere locaties zijn belangrijke resultaten van deze training. Daarnaast is het leren gebruiken van deze informatie als tool voor inkoop het hoofddoel. Diverse case studies en inkoopconcepten zullen gebruikt worden om de effecten op totale kosten te illustreren. Deelnemers voeren verscheidene oefeningen uit in het optimalisatiepakket Bestmix, inclusief multiblend. De concepten kunnen echter toegepast worden in alle lineaire programmeringssoftware-pakketten mits deze de mogelijkheid hebben voor het runnen van een multiblend. De basisprincipes van lineaire programmering voor praktisch gebruik zullen aan de orde komen, inclusief: schaduwprijzen, incrementele kosten, parameterisering etc. gebruik van grondstof en/of nutriëntrestricties gebruik maken van multiblend als inkooptool werken met globale grondstof beperkingen gebruik van afwijkende inkooppartijen en hoe deze in te passen in de fabriek optimalisatie. Let op: deze cursus is niet ontworpen om de (gedetailleerde) technische aspecten aan te leren van het gebruik van specifieke lineaire programmeringspakketten als Bestmix, Brill, Format, Koerhuis etc. Leerdoel Het leerdoel is om het bewustzijn te vergroten van de mogelijkheden en beperkingen van lineaire programmering voor inkoop, zodat de deelnemers de software ten voordele kunnen gebruiken in plaats van erdoor beperkt te worden. Doelgroep Inkopers, Management, Beslissingsnemers en Nutritionisten en medewerkers die naast optimalisering ook voor inkoop verantwoordelijk zijn van diervoeder of daaraan verwante industrieën.


57

Gewenste voorkennis Basiskennis van diervoedingsindustrie en aanverwanten wordt verondersteld. Data and locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Datum Locatie Tijd

: di 19 januari 2016. : SFR. : 9.00 – 16.30 uur.

LET OP: neemt u uw eigen laptop mee Prijs € 525,- (incl. trainingsmateriaal en lunch, excl. BTW).


58

LINEAIRE PROGRAMMERING: Gebruik voor commerciële doeleinden Inleiding Heeft u er aan gedacht om lineaire programmering te gebruiken als verkoop tool of om de waarde van uw producten beter in kaart te laten brengen? Vaak wordt gedacht dat alleen nutritionisten lineaire programmering gebruiken om voeders en rantsoenen samen te stellen tegen de laagst mogelijke kosten. Dit rekening houdend met alle nutriënteisen en beperkingen in grondstoffen tegen de actuele marktprijzen van grondstoffen. Maar lineaire programmering kan ook een zeer goed hulpmiddel zijn om uw producten of diensten beter aan te bieden en het voordeel aanschouwelijker te maken bij de klant. Begrijpen hoe lineaire programmering werkt en hoe verschillende benaderingen van beperkingen en restricties uitwerken in de samenstellingen is een noodzaak om op een goede wijze uw additieven, enzymen en of speciale voedermiddelen tot hun recht te laten komen. Op deze wijze wordt tijdens uw gesprek of presentatie de waarde van uw product duidelijker. Diverse case studies en nutritionele concepten zullen gebruikt worden om de effecten op voersamenstelling en voerkosten te illustreren. Deelnemers voeren verscheidene oefeningen uit in het optimalisatiepakket Bestmix, alhoewel de concepten toegepast kunnen worden in alle lineaire programmeringssoftware-pakketten. De basisprincipes van lineaire programmering voor praktisch gebruik voor commerciële doeleinden zal aan de orde komen, inclusief: schaduwprijzen, incrementele kosten, parameterisering etc. gebruik van grondstof en/of nutriëntrestricties bij non-lineaire respons (bijv. fytase) werken met nutriënt ratio’s voor het optimaliseren van aminozuren, mineralen of vetzuur ratio’s in relatie tot de energie inhoud gebruik van verschillende voederwaardetabellen (bijv. ME or NE or dierspecifiek) en consequenties voor voersamenstelling en –kosten implementeren van speciale voedermiddelen en additieven in de lineaire programmering gebruik van lineaire programmering voor het verkopen/inkopen van voedermiddelen, gebaseerd op nutritionele waarde per diersoort, dus positioneren van voedermiddelen binnen een groep van voedermiddelen werken met variabele voedermiddelen: herberekening van de economische en nutritionele waarde van grondstoffen binnen lineaire programmering. Let op: deze cursus is niet ontworpen om de (gedetailleerde) technische aspecten aan te leren van het gebruik van specifieke lineaire programmeringspakketten als Bestmix, Brill, Format, Koerhuis etc. Leerdoel Het leerdoel is om het bewustzijn te vergroten van de mogelijkheden en beperkingen van lineaire programmering, zodat de deelnemers de software ten voordele kunnen gebruiken in plaats van erdoor beperkt te worden.


59

Doelgroep Verkopers, management, technisch specialisten en marketing uit de diervoeder of daaraan verwante industrieën. Gewenste voorkennis Basiskennis van diervoeding en voersamenstelling wordt bekend verondersteld. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Datum Locatie Tijd

: di 9 februari 2016. : SFR. : 9.00 – 16.30 uur.

LET OP: neemt u uw eigen laptop mee Prijs € 525,- (incl. trainingsmateriaal en lunch, excl. BTW).


60

LINEAIRE PROGRAMMERING VOOR NUTRITIONISTEN

Inleiding Lineaire programmering (LP) wordt gebruikt door nutritionisten om voeders en rantsoenen samen te stellen tegen de laagst mogelijke kosten. Tegelijkertijd wordt voldaan aan alle nutriënteisen en beperkingen in grondstoffen tegen de actuele marktprijzen van grondstoffen. Maar kan er meer uit de lineaire programmering gehaald worden? Begrijpen hoe lineaire programmering werkt en toepassen op een gevorderd niveau. Zoals werken met modellen, aanpassen en toevoegen van rekenmodules en werken met enzymen. Hoe pas ik additieven toe in mijn LP? Op deze wijze wordt er meer uit een LP gehaald en opent het ook mogelijkheden voor verdere toepassing en nauwkeurigheid. Diverse case studies en nutritionele concepten zullen gebruikt worden om de effecten op voersamenstelling en voerkosten te illustreren. Deelnemers voeren verscheidene oefeningen uit. In de training wordt gebruik gemaakt van het optimalisatiepakket Bestmix. De concepten uit de training kunnen echter toegepast worden in alle lineaire programmeringssoftware-pakketten. De basisprincipes van lineaire programmering voor praktisch gebruik zullen aan de orde komen, inclusief: ‐ uitleg werken met afgeleide nutriënten en aanpassen daarvan ‐ inbouw van eigen kennis en inzichten ‐ gebruik van grondstof en/of nutriëntenrestricties bij non-lineaire respons (bijv. fytase) ‐ werken met nutriënt ratio’s en sommen voor het optimaliseren van aminozuren, mineralen of vetzuur ratio’s tot de energie inhoud ‐ gebruik van verschillende voederwaardetabellen (bijv. ME of NE of dierspecifiek) en consequenties voor voersamenstelling en –kosten ‐ implementeren van nutritionele kennis en principes in lineaire programmering (u/s ratio, verminderen N-emissie, bevorderen darmgezondheid, beïnvloeden mestscore etc.) ‐ modellengebruik en mogelijkheden ‐ werken met multiblend binnen nutritie. Let op: deze cursus is niet ontworpen om de (gedetailleerde) technische aspecten aan te leren van het gebruik van specifieke lineaire programmeringspakketten als Bestmix, Brill, Format, Koerhuis etc. Leerdoel Het leerdoel is om het bewustzijn te vergroten van de mogelijkheden en beperkingen van lineaire programmering, zodat de deelnemers de software ten voordele kunnen gebruiken in plaats van er door beperkt te worden. Doelgroep Nutritionisten, medewerkers optimalisering, inkopers en verkopers van diervoeders of daaraan verwante industrieën. 2016 Schothorst Feed Research B.V. All right reserved

61

Gewenste voorkennis Basiskennis van diervoeding en voersamenstelling wordt bekend verondersteld. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen Datum : di 10 november 2016 Locatie : SFR Tijd : 9:00 – 16:30 uur. LET OP: neemt u uw eigen laptop mee Prijs € 525,- (incl. trainingsmateriaal en lunch, excl. BTW)


62

MYCOTOXINEN IN DIERVOEDERS Inleiding Er wordt veel gesproken over mycotoxinen. Wat zijn mycotoxinen, waar komen ze voor en wat kunnen we ertegen doen? In deze cursus geven we de basiskennis op het gebied van mycotoxinen en zal er ook gericht gesproken worden over maatregelen die mogelijk zijn om de risico’s van het voorkomen te beperken en te verkleinen. Een belangrijk onderdeel van deze cursus zal bemonstering zijn. Wat is er nodig om een representatief monster te nemen en wat zijn de variabelen die de spreiding bepalen? De volgende onderwerpen worden behandeld: mycotoxinen in kaart gebracht schadelijke effecten (On) mogelijkheden van binders wettelijke eisen en normen bemonstering analyse, waaronder het gebruik van sneltesten. Leerdoel Na de workshop hebben de deelnemers meer inzicht in het voorkomen van mycotoxinen en het kunnen inschatten van de risico’s. Daarnaast weet men welke maatregelen mogelijk zijn om risico’s te beperken. Doelgroep Functionarissen in petfood- en diervoederbedrijven die zich bezig houden met inkoop, praktische formulatie van voeders en adviseurs. Data en locatie De training bestaat uit 1 dag. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 21 april. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9:00 – 16.30 uur.



63

ORGANOLEPTISCHE CONTROLE VAN GRANEN EN ANDERE GRONDSTOFFEN Inleiding Al tijdens de ontvangst kunnen veel problemen met grondstoffen voorkomen of verminderd worden. Voor een goed eindproduct is een goede controle op de ontvangen grondstoffen dan ook van wezenlijk belang. Wat kun je allemaal ruiken, zien, voelen en proeven en, nog belangrijker, wat betekenen die afwijkingen? Dit zijn de centrale vragen die aan de orde komen. Veel afwijkingen aan grondstoffen brengen een specifiek uiterlijk en/of geur met zich mee. Deze training geeft de deelnemers een inkijkje in dit soort kennis en helpt hen in hun werk deze kennis toe te passen en verder uit te bouwen. De volgende onderwerpen worden behandeld: wat is geur hoe wordt geur bepaald welke specifieke geuren behoren bij afwijkingen kleurafwijkingen en hun betekenis de invloed van kleur op geurbeleving zichtbare afwijkingen aan grondstoffen smaak het gebruik van organoleptische kenmerken bij het beoordelen van grondstoffen. Leerdoel In deze training zullen aan de hand van enkele gangbare grondstoffen de normale en minder normale organoleptische kenmerken besproken worden. Daarnaast zal praktisch getraind worden in het opmerken en beschrijven van organoleptische kenmerken. Na de training weet u waar u bij de controles op moet letten om de kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen. Doelgroep Bestemd voor operators, silobazen, grondstofontvangers die belast zijn met de ontvangst en opslag van granen en andere grondstoffen. Data en locatie De training bestaat uit 2 dagdelen. Deze training is ook geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd

: do 6 oktober. : SFR of een centrale locatie ten opzichte van de deelnemers. : 9.00 -16.30 uur.



64

PRINCIPES EN ACHTERGRONDEN VAN MENGVOEDERPRODUCTIE Inleiding Mengvoeders produceren met een gegarandeerde kwaliteit en voederwaarde is een kernactiviteit. In GMP+ FSA staat omschreven: “De deelnemer moet de productie plannen en onder beheerste omstandigheden uitvoeren”. Dit betreft het doseren, mengen, pelleteren en het beheersen van de residunormen (versleping, productievolgorde en retourstromen). Ook in de diervoederwetgeving zijn eisen vastgelegd op het gebied van nauwkeurigheid van de productie. De productieprocessen worden meestal gedefinieerd met procesparameters, die van groot belang zijn voor de gegarandeerde kwaliteit van het mengvoer. Daarom is een goede kennis van de principes en modellen voor deze procesparameters nodig. In deze training ingegaan op de theorie achter de processen en van daaruit worden tal van vertaalslagen naar de praktijk gemaakt. De volgende onderwerpen worden behandeld: wettelijk vereiste nauwkeurigheden opstellen en onderbouwen van doseertoleranties voor grondstoffen (ook vloeistoffen), voormengsels en additieven doseervolgorde uniformiteit van het voeder versleping in de fabriek m.b.t. coccidiostatica en additieven eisen aan kalibratie van doseerapparatuur. Leerdoel Het doordacht onderbouwen en toepassen van relevante procesparameters voor de productie van diervoeders. Doelgroep Functionarissen in diervoederbedrijven die zich bezighouden met het opstellen en controleren van procesparameters. Data en locatie De training bestaat uit 1 dagdeel. Deze training is bij uitstek geschikt om in-company gegeven te worden. Neemt u contact met ons op voor meer informatie. Wij maken graag een gerichte offerte voor u. Datum Locatie Tijd




65

CURSUSSEN EN TRAININGEN

Recommend Documents