Culinaire verleiding Restaurant Le Pompadour Kwaliteit staat voorop
Al onze gerechten worden met verse ingrediënten en op ambachtelijke wijze ‘à la minute’ bereid. Wij doen onze best om uw keuze zo fraai mogelijk te presenteren, met een smaak die u niet gauw zult vergeten. Dat kan dus even duren en, daar wij stellen dat de kwaliteit van onze gerechten is heel belangrijk voor ons en dit kan even duren, daar vragen wij beleefd uw begrip voor. Het saladebuffet staat vóór en tijdens het diner geheel tot uw beschikking. Indien u van iets niet voldoende heeft kunt u altijd vragen om supplement. Wij hopen u voldoende te hebben ingelicht en wensen u namens alle medewerkers van Restaurant Le Pompadour een smakelijk diner.
HEEFT U EEN ALLERGIE? Bekijk hier onze allergenen informatie of vraag naar de menukaart!
Warme voorgerechten Gebonden tomatensoep met room, bieslook, stukjes kip en baconcroutons
€ 4,75
Uiensoep met rosemarijn, gegratineerd met parmazaanse kaas
€ 4,75
Gebonden vissoep gevuld met hollandse garnalen, mosselen en zalm
€ 6,75
Slakken gegratineerd in kruidenboter
€ 8,50
Gamba’s, gebakken in de kruidenboter op een bedje van Chinese groenten
€ 12,75
Gamba’s, gegrild met groente in een zwarte bonensaus, geserveerd met rijst
€ 12,75
Op Sichuan wijze gegrilde reepjes Ossehaas begeleid met oestersaus en gebakken rijst
€ 13,75
Hele kreeft in ‘court bouillon’ gekookt begeleid met tagliatella en choronsaus (minimaal 2 personen)
€ 45,00
Gebakken oesters met groene kruiden, spek en prei
€ 14,75
Gegrilde coquilles op een bedje van in soja en sesam gewokte dunne bami en roerbakgroenten
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en boter.
€ 14,75
Koude voorgerechten Carpaccio van ossenhaas vergezeld van parmazaanse kaas en een kruidendressing
€ 13,25
Gerookte ijsselmeerpaling geserveerd met toast
€ 13,75
Handgepelde hollandse garnalen cocktail
€ 13,75
Cocktail gemaakt van rode zalm
€ 11,50
Hors d’ Oeuvre met handgepelde hollandse garnalen, gerookte ijsselmeerpaling, zoute haring, rode zalm en gerookte zalm
€ 14,50
Gerookte zalm met kappertjes en rode uiringen
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en boter.
€ 13,25
Hoofdgerechten Vis Gestoofde kabeljauwhaas met een grove mosterdsaus, gegrilde coquilles en kreeftenvlees
€ 29,75
Gebakken kabeljauwhaas met chinese bami en een kyotosaus (zoet/pittig)
€ 26,75
Tong gebakken in roomboter geserveerd met een typisch Volendammer saus ‘butter en eek’
Dagprijs
Tong gebakken, ‘a la Pompadour’ met verse vruchten
Dagprijs
Tong gekookt geserveerd met een typisch Volendammer saus ‘butter en eek’
Dagprijs
Tongfilets gestoofd, gevuld met zalm afgemaakt met een saus Hollandaise en Hollandse garnaaltjes
Dagprijs
Gemarineerde gegrilde zalm met een overheerlijke wittewijn saus
€ 21,75
Snoekbaarsfilet gestoofd met een typisch Volendammer saus ‘butter en eek’
€ 25,75
Uit ons eigen ijsselmeer gevangen snoekbaars gefileerd en gebakken, vergezeld van roerbakgroenten, noodles en een zwarte bonensaus
€ 25,75
Hele kreeft in ‘court bouillon’ gekookt geserveerd met tagliatella en choronsaus
€ 45,00
Bij al onze hoofdgerechten worden groenten en diverse aardappelen geserveerd. En een uitgebreid saladebuffet met een keur van verse producten staan voor u klaar.
Vleesgerechten van het kalf In roomboter gebakken kalfsoesters naturel (200 gram)
€ 24,50
Kalfsoester met pepersaus waarin gevriesdroogde groene peperkorrels, crème fraîche en een vleugje Franse cognac
€ 25,50
Kalfsoester ‘stroganoff’ met gebakken spekjes, ui, paprika en champignons, geserveerd met stroganoffsaus € 25,50
Kalfsoester met een verrassend lekkere bearnaisesaus
€ 25,50
Kalfsoester in combinatie met gerookte zalm en omringd door een romige gorgonzolasaus
€ 26,75
Vleesgerechten van het varken In de roomboter gebakken varkenshaas naturel
€ 21,75
Varkenshaas met pepersaus waarin gevriesdroogde groene peperkorrels, crème fraîche en een vleugje Franse cognac
€ 22,75
Varkenshaas ‘stroganoff’ met gebakken spekjes, ui, paprika en champignons geserveerd met stroganoffsaus € 22,75
Los gegrilde spare-ribs geserveerd met diverse sausen
€ 19,00
Bij al onze vleesgerechten worden groenten en diverse aardappelen geserveerd en een uitgebreid saladebuffet met een keur van verse produkten staan voor u klaar. Alle vleesgerechten kunnen ook van de grill geserveerd worden, plus kruidenboter.
Vleesgerechten van het rund In de roomboter gebakken tournedos naturel
€ 27,00
Tournedos met pepersaus waarin gevriesdroogde groene peperkorrels, crème fraîche en een vleugje Franse cognac
€ 28,75
Tournedos ‘stroganoff’ met gebakken spekjes, ui, paprika en champignons, geserveerd met stroganoff
€ 28,75
Tournedos 'Pompadour' Oosters gewokte ossenhaas met gamba's, knoflook en paksoi
€ 29,75
Tournedos de luxe stukjes gegrilde ossehaas, gamba’s en groenten, in een zwarte bonensaus, geserveerd met rijst
€ 29,75
In de roomboter gebakken kogelbiefstuk vergezeld van stroganoffsaus, pepersaus, of naturel
€ 18,75
Gebakken of gegrilde runderribeye 250 gram, geserveerd met kruidenboter
€ 23,25
Gebakken runderribeye 250 gram, met een bearnaisesaus
€ 23,75
Gebakken runderribeye 250 gram, met gestampte peperkorrels
€ 23,25
Bij al onze vleesgerechten worden groenten en diverse aardappelen geserveerd en een uitgebreid salade buffet met een keur van verse producten staan voor u klaar. Alle vleesgerechten kunnen ook van de grill geserveerd worden plus kruidenboter.
Kindermenu tot 12 jaar
Keuze uit Voorgerecht:
Voorgerecht Gebonden tomatensoep of bonte salade van tonijn met rode uien en mozzerella Gebonden tomatensoep € 3,50 Hoofdgerecht: 2 Kroketten met frites en appelmoes Hoofdgerecht 2 Frikandellen met frites en appelmoes 2 kroketten met frites en appelmoes Kipfilet met frites en appelmoes Visfilet met frites en appelmoes
2 frikandellen met frites en appelmoes Nagerecht: Kipfilet met frites en appelmoes Kinderbeker gevuld met vanilleijs
Visfilet met frites en appelmoes 3 stokjes saté met frites en appelmoes
€ 8,50
Nagerecht Kinderbeker gevuld met vanille-ijs € 1,50
