The
CRUDO Story In Bar Ristorante Crudo proef je het pure karakter van de Italiaanse keuken: zowel eerlijk als verfijnd, en uitsluitend bereid met dagverse producten. Met ongedwongen temperament verwelkomt Giovanni u in een stijlvolle, spontane omgeving. Eten en drinken als eigentijdse levenskunst, het moet telkens weer opnieuw worden uitgevonden. Zoals hier in Crudo.
Crudo - L’arte di vivere !
Giovanni
Stuzzichini ‘Crudo Deluxe’ (vanaf 4 personen)
Parmaham, calamares, burrata, bruschette en spies van scampi
34,00
prijs voor 2 personen
32,00
prijs per persoon
Antipasti
Charcuterie, calamares en bruschette
Warme & koude voorgerechten
TO SHARE
Een waaier van onze voorgerechten
Stuzzichini ‘Crudo’
Insalata caprese con mozzarella di bufala
13,00
Vitello tonnato
15,00
Salumi italiani
15,00
Carpaccio di manzo con pinoli, rucola e parmigiano
15,00
Carpaccio di tonno con finocchi e arancia
16,00
Sautè di vongole
16,00
Parmigiana di melanzane
16,00
Calamari fritti
16,00
Spiedino di scampi con insalata
17,00
Insalata di polpo con rucola è pomodorini
18,00
Insalata con scampi, melone, noci è prosciutto croccante
19,00
Burrata con bresaola
19,00
Tomaten, buffelmozzarella en verse basilicumblaadjes
Dun gesneden kalfsmedaillon met tonijnsaus
Waaier van Italiaanse charcuterie
Dun gesneden rundvlees met pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas
Carpaccio van tonijn met venkel en appelsien
Gebakken venusschelpen Lasagna van aubergine en parmezaanse kaas
Calamaris
Spies van scampi met salade
Octopus salade met rucola en kerstomaatjes
Salade met scampi, meloen, noten en krokante ham
Verse kaas van mozzarella en room met dun gesneden rundsvlees
vraag naar het
LUNCHMENU dagelijks van 11u30 tot 15u
Margherita
11,00
Spaghetti bolognese
12,00
Salame piccante
12,00
Spaghetti pomodoro e basilico
12,00
Rucola, parmigiano, pomodorini
13,00
Garganelli all’arrabbiata
14,00
4 stagioni
14,00
Cavatelli con pomodorini, rucola e mozzarella
15,00
Tonno
14,00
Gnocchi alla bolognese
15,00
Lasagna Emiliana
16,00
Ravioli con ricotta, spinaci e pomodoro
16,00
Paccheri con salsiccia, mascarpone e radicchio
17,00
Gnocchi al curry, zucchine, scampi e rucola
17,00
Garganelli al salmone
17,00
Linguine vongole e pomodorini
18,00
Spaghetti met bolognaisesaus
Spaghetti met tomatensaus en basilicum
Verse penne in een pikante tomatensaus
Schelpvormige pasta met tomaatjes, rucola en mozzarella
Aardappelpasta met bolognaisesaus
Lasagne
Met ricotta en spinazie gevulde ravioli in tomatensaus
Buisvormige pasta met worst, mascarpone en radicchio sla
Aardappelpasta met curry, courgette, scampi, rucola en room
Verse penne met zalm
Lintpasta geserveerd met venusschelpen en tomaatjes met olijfolie
Ravioli neri di branzino con salsa crostacei
Zwarte ravioli gevuld met zeebaars met een schaaldieren saus
Tagliolini con scampi, pinoli e pomodorini
Lintpasta met scampi, pijnboompitten en kerstomaatjes
Pizza
12,00
Spaghetti met knofook, olijfolie en pikante pepers
Pizza
Verse pasta
Pasta fresca
Spaghetti aglio, olio e peperoncini
Tomatensaus en mozzarella
Tomatensaus, mozzarella en pikante salami
Tomatensaus, mozzarella, rucola, parmezaanschilfers en kerstomaatjes
Tomatensaus, mozzarella, hesp, champignons, artisjok en olijven
Tomatensaus, mozzarella, tonijn en ui
Reservaties en regels della casa
Vanaf 8 personen: maximaal 4 verschillende gerechten. 18,00 19,00
1 Tafel = 1 rekening. Gelieve het juiste uur te respecteren, een tafel wordt maximum 30 minuten na reservatie vrijgehouden.
Scaloppina milanese
19,00
Scaloppina Crudo
21,00
Gepaneerd dun gesneden kalfsvlees met rucola, kerstomaatjes en parmezaanse kaas
Dun gesneden kalfsvlees met champignons en room
Costolette d’agnello al balsamico e rosmarino
24,00
Costolette d’agnello in crosta di aromi
25,00
Tagliata al vino rosso
25,00
Ossobuco all’ortolana
25,00
Tagliata di manzo alla rucola, pomodorini e parmigiano
26,00
Cot a los alla griglia
27,00
Lamskoteletten met balsamico azijn en rozemarijn
Lamskoteletten in een kruidenkorst
Dun gesneden rundvlees met een rode wijnsaus
Kalfsschenkel met groenten in een tomatensaus
Dun gesneden rundvlees met rucola, kerstomaatjes, parmezaanse kaas
Gegrilde côte à l’os
Questi piatti sono serviti con patate al forno o pasta aglio olio Deze gerechten worden geserveerd met ovengebakken aardappelen of pasta aglio olio
visgerechten
19,00
Dun gesneden kalfsvlees met een citroensaus
PESCE
Scaloppina al limone
Branzino alla mediterranea
22,00
Gamberoni al pernod con cocktail è tartara
23,00
Tonno alla griglia in crosta di sesamo
26,00
Gegrilde zeebaars met kerstomaatjes, kappers en olijven
Gegrilde gamba’s in een Pernod aroma met huisgemaakte cocktail en tartaarsaus
Gegrilde tonijn in een sesamkorst
Questi piatti sono serviti con patate al forno o pasta aglio olio Deze gerechten worden geserveerd met ovengebakken aardappelen of pasta aglio olio
supplementen
19,00
Dun gesneden kalfsvlees met pizzaiolasaus
Supplementi
Vleesgerechten
CARNI
Scaloppina alla pizzaiola
Patate al forno
4,00
Insalata mista
4,00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
4,00
Ovengebakken aardappelen
Gemengde salade
Spaghetti met knoflook, olijfolie en pikante pepers
San Pellegrino water bruisend
25cl - 2,50 50cl - 4,80 25cl - 2,50 50cl - 4,80
Bevande Fredde
Coca-Cola Coca-Cola Light Coca-Cola Zero Fanta Orange Sprite Gini Bitter Lemon Schweppes Tonic Schweppes Soda Lipton Ice Tea Koude Cécémel Minute Maid Orange San Pellegrino Aranciata San Pellegrino Limonata Fever-Tree Indian Tonic Fever-Tree Ëlderflower Tonic Fever-Tree Mediterranean Tonic
Birre
Stella-Artois Belle-Vue Kriek Duvel Leffe Blond Leffe Bruin Corona
2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,90 2,90 2,90 3,00 3,00 3,00
2,40 3,00 3,70 3,70 3,70 3,70
CHAMPAGNE
Pommery Pommery Rosé Veuve Clicquot Veuve Clicquot Rosé Laurent-Perrier Laurent-Perrier Rosé
Prosecco Prosecco Brut
DOC, Treviso, Ca’di Pietra
Prosecco Rosato Brut Ca’di Pietra Prosecco Bellini
fles - 65,00 fles - 75,00 fles - 70,00 fles - 80,00 fles - 70,00 fles - 90,00
glas - 5,60 fles - 30,00 glas - 5,60 fles - 30,00 glas - 6,00 fles - 33,00
Dranken
Acqua Panna water niet bruisend
BEVANDA
Dranken
BEVANDA
Acqua
Aperitivi
Crodino zonder alcohol Campari Gancia Rosso Antico Porto rood of wit Sherry Dry Kir Kir Royal Martini Bianco Martini Rosso Martini Rosato Martini Bellini prosecco met perziksmaak Martini Royale Bianco Martini, prosecco, limoen en munt Martini Royale Rosato Martini, prosecco en sinaasappel
FRANCIACORTA
Franciacorta Brut Cuvée Prestige fles - 60,00 DOCG, Ca’Del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Rosé fles - 70,00 DOCG, Ca’Del Bosco
Huiswijnen
glas - 3,90 fles - 21,00
Vino Rosato – Rosé wijn Tenuta di Mezzogiorno
glas - 3,90 fles - 21,00
Vino Rosso – Rode wijn Rosso di Rossonere
glas - 4,00 fles - 22,00
Sicilia
Sangiovese, Emilia-Romagna
Vraag naar onze wijnkaart.
Gin-tonic
Bombay Sapphire Gin + Schweppes tonic Bombay Sapphire East + Fever-Tree Mediterranean Tonic Double You Gin Wilderen + Fever-Tree Ëlderflower Tonic Gin Mare + Fever-Tree Mediterranean Tonic Monkey 47 + Fever Tree Indian Tonic Hendrick’s + Fever Tree Indian Tonic
8,00 11,00 12,00 12,00 12,00 12,00
7,00
RUM
Bacardi Bacardi Reserva Zacapa Centenario years
Vodka
Eristoff Vodka Grey Goose Vodka
Cognac
Vino Bianco – Witte wijn Tenuta di Mezzogiorno Chardonnay, Sicilia
3,00 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 6,20 4,50 4,50 4,50 6,00 7,00
Baron Otard V.S. Hennessy
Whisky
William Lawson’s Jack Daniel’s Single Barrel – Bourbon Macallan 12 years Fine Oak – Single Malt Scotch
5,40 6,50 7,50
5,40 7,50
5,40 7,50
5,40 7,50 7,50
By Giovanni Campus
Trichterheideweg, 3500 Hasselt, T. 011 91 28 65 online reserveren: www.restocrudo.be of open: ma. 11u30-23u | di.-vr. 11u30-22u | za. 18u-23u zondag gesloten
