CLAUDIA KOOKT MET. Vakblad Voor koken, huishoud en elektro. argus.pmg.be. Ontdek de complete Tri-Lux reeks:

argus.pmg.be

Vakblad Voor koken, huishoud en elektro Verschijnt 5x per jaar, in jan, april, juni, aug en okt, P2A9198, nr. 94, editie januari 2013, 10 EUR (excl. btw)

sylvie baert art of Cooking Concept met vijf werelden p.6

CLAUDIA KOOKT MET

Pascal Vervaeke Couteaux & Co - kortrijk Messen krijgen mooie V-snede p.17

TRI-LUX

Ontdek de complete Tri-Lux reeks: • van 18 t.e.m. 22 januari 2013 op Maison & Objet, Paris Nord Villepinte. (Hal 3 – stand D102) • van 15 t.e.m. 19 februari 2013 op Ambiente, Frankfurt. (Nieuwe locatie: Hal 3.1 - stand G10) • Opendeurdagen Billiet: 3 en 4 maart 2013

Beka Group · Stationsstraat 127 · 8780 Oostrozebeke, Belgium Tel. +32 (0) 56 67 46 80 · Fax. +32 (0) 56 66 80 04

[email protected] • www.beka-cookware.com Exclusieve Beka distributeur voor België: Billiet-Vanlaere NV.

Retouradres: Professional Media Group - Torhoutsesteenweg 226 - Bus 2 - 8210 Zedelgem. Afgiftekantoor 9099 Gent X Argus_Beka_Jan2013.indd 1

18/12/12 16:14

Vakbeurs voor interieurdecoratie en huislinnen

3 6 -2013 Zon

Feb

Woe

twitter.com /intirio

facebook.com /intirio

www.intirio.be

Flanders Expo Gent Textirama vzw/asbl Poortakkerstraat 90 BE-9051 Gent tel: +32(0)9/24 38 450 - fax: +32(0)9/24 38 455 - [email protected]

ARGUS NR. 94 • JANUARI 2013

IN DIT NUMMER Een gelukkig 2013! In het nieuwe jaar zal de stroom van verandering zich voortzetten voor de retail. Waakzaam en alert zijn, is de boodschap. De juiste beslissingen nemen op het juiste moment. Een to-dolijst is hiervoor een handige tool. Argus wenst u het nodige lef, een helder inzicht, veel creativiteit ... om te slagen in uw opzet. Lukkie Vandycke

SECTORNIEUWS................................................................. 4 Nieuwtjes en feiten uit de sector ALICE DELICE, COMPLEET CONCEPT...........................6

In minder dan vier jaar tijd heeft het bedrijf Art of Cooking zes winkels van de Franse keten Alice Délice neergeplant in België

NON-FOODOPBERGPRODUCTEN............................22 In dit artikel nemen we de nieuwste trends in nonfoodopberg-producten onder de loep JUWELEN: VERKOOPTIPS VOOR DE STARTER....26 Juwelen als supplementaire business vervolledigen niet alleen uw assortiment geschenkartikelen, maar werken ook drempelverlagend

DOSSIER

HOE HOUDT UW KLANT ZIJN MES LEVENSLANG MESSCHERP? ..................17 Aan een kwalitatief hoogwaardig mes beleeft uw klant levenslang culinair plezier. Op voorwaarde natuurlijk dat zijn zorgvuldig gewikte aankoop ook levenslang messcherp blijft. Gelukkig kunt u uw klant ook tevreden stemmen, mits het juiste onderhoudsadvies

IN DE KIJKER

HAIRSTYLINGTOESTELLEN...........................................28

KEUKENLINNEN.............................................................. 12

De consument gaat meer en meer op zoek naar echte waarden: eenvoudige, eigentijdse kwaliteitsproducten scoren prima GESCHENKLIJSTEN.........................................................14

De vraag die door velen gesteld wordt, is of dergelijke lijsten opnieuw zullen opleven of zullen blijven inboeten aan populariteit om dan stilaan te verdwijnen OMZETBOOSTERS...........................................................20 Cadeautips voor vaderen moederdag. Een aanbod in verschillende prijscategorieën

VAKBLAD ARGUS is een uitgave van Professional Media Group Torhoutsesteenweg 226/2-6, 8210 Zedelgem Tel.: 050/24.04.04 - Fax: 050/24.04.45 PERIODICITEIT Argus verschijnt 5x per jaar ABONNEMENTEN Tel.: 050/24.04.04 - Fax: 050/24.04.45 Jaarabonnement: 40 EUR (excl. btw) = 5 nummers Intekenen via argus.pmg.be of mail naar [email protected]

argus.pmg.be

Klanten die elke dag met de haardroger of de krulen stijltang in de weer zijn, lopen het risico hun geliefde haarlokken te beschadigen. Daar brengen de nieuwste hairstylingtoestellen verandering in AFZUIGKAPPEN .............................................................30 De keukenruimte is cruciaal. Performantie komt op de eerste plaats: hoeveel vocht, geur en vet moet de afzuigkap afvoeren? TIPS EN TRICKS VAN ALINE JULIA ..........................33

Marketingexperte Aline Juliá was aanwezig als gastspreker op de uitreiking van de Home & Deco Trophy Awards 2012 PRODUCTINFO.................................................................34 Nieuwe producten in de kijker

REDACTIE Directeur-uitgever Andy Noyez Hoofdredacteur Tom D'Halluin Bladmanager Lukkie Vandycke Hoofdredactrice socio-economisch Tilly Baekelandt Kernredactie Laurens Dubois - Elise Raucy - Julie Jacques Sofie Moentjens - Mieke Masyn - Zoé Philippart Eindredactie Magali De Cannière - Mike De Craene Tom Harteel - Nils Rauwoens Medewerkers Niek De Prest - An De Maere - Luc Ophals - Chloé

Martin - Luc Vandenbroeck - Vanessa Vanhove Françoise Soetens - Ann Welvaert REALISATIE Grafische vormgeving Pascal Claeys Publicitair materiaal Johan Teerlinck - Eva Seurinck - Axelle Vereecke Commerciële redactie Marianne Bouckaert Drukkerij Moderna - Paal-Beringen PUBLICITEITSREGIE PM Regie nv - Nele Defrancq P/A Torhoutsesteenweg 226/6, 8210 Zedelgem Tel.: 050/24.04.04 Fax: 050/24.04.45

INTIRIO ZIT IN EEN STROOM VAN VERANDERING.......................10 Van 3 tot 6 februari geeft Gent zich over aan de stroomversnelling waarin Intirio zich bevindt. Letterlijk, want Intirio beweegt mee met zijn tijd. We noteren veel vernieuwing onder de exposanten en een verhuizing

AGENDA Macef 23/01 – 27/01 Fiera Milano, Milaan Trade Mart Interior Days 27/01 – 29/01 en 03/02 – 05/02 Trade Mart Brussels Intirio 03/02 – 06/02 Flanders Expo, Gent B-DECOoh! 03/02 – 05/02 Brussels Expo, Brussel Ambiente 15/02 – 19/02 Messe Frankfurt, Frankfurt

Verantwoordelijke uitgever Fernand Vanrie Zeeweg Zuid 5, 8211 Aartrijke Version française sur simple demande

Dit vakblad is auteursrechtelijk beschermd. Wenst u artikels te scannen, digitaal op te slaan, te kopiëren, commercieel of didactisch te gebruiken? Informeer u eerst over wat toegelaten is bij dhr. Fernand Vanrie, Torhoutsesteenweg 226/2, 8210 Zedelgem, tel.: 050/24.04.04.

Meer informatie op “www.presscopyrights.be”

Argus 94 • Januari 2013

3

SECTORNIEUWS

BELG HAALT GEZELLIGHEID IN HUIS

COMEOS BAROMETER OVERLOOPT TENDENSEN

Met de winter in het vooruitzicht haalt menig Belg gezelligheidsartikelen in huis, klaar om bezoek te ontvangen. Belangenvereniging van handel en diensten Comeos zet de sterke verkoopstendenzen even op een rijtje voor u. De consument verlegt 's winters namelijk de aandacht van de tuin naar het interieur. Cocooning blijft hierin een centraal gegeven. Welke zaken doen het dan ook bijzonder goed? Alles wat met kaarsen te maken heeft blijft uiteraard scoren in uw zaak. Theelichtjes blijven populair, maar ook sierkaarsen en allerhande accessoires, zoals kandelaars en olielampen blijven scoren. Voor de ecobewuste koper breekt ledverlichting nu helemaal door. Voorts zien we ook dat de trend naar duurdere stookkosten resulteert in een groeiende interesse voor dekentjes en plaids en in warme zitbanken en tapijten. Met de wildgroei aan kookprogramma's in het achterhoofd, ten slotte, wil de hedendaagse klant uitpakken met haar/zijn kookkunsten. Thuis tafelen met vrienden en familie blijft dan ook een voltreffer, zeker in tijden waarin een restaurantbezoek een smakelijke, maar vooral een aardige hap uit het budget betekent. Een fijn gedekte tafel mag dan weer wel een duit kosten.

AMBIENTE 2013 VERENIGT CONSUMPTIEBRANCHE HUISHOUDBEURS BIEDT ZICHT OP DESIGN VAN MORGEN Van 15 tot 19 februari bundelt Ambiente 2013 nogmaals de internationale consumptiegoederenbranche. Vorig jaar nog was de expo goed voor 138.530 bezoekers uit 158 landen, terwijl er 4.530 exposanten aanwezig waren op de 330.000 vierkante meter grote site. Voor dit jaar verwacht organisator Messe Frankfurt een aangroei van het aantal bezoekers en exposanten. De vakbeurs wordt onderverdeeld in 'Living' (woon- en inrichtingsaccessoires), 'Dining'

(tafel, keuken en huishouding) en 'Giving' (cadeauartikelen). Daarnaast is er ook een designplatform voorzien voor het design van morgen, waarop aanstormende designtalenten in het zoeklicht worden geplaatst. Hiervoor staat, onder andere, een presentatie gepland door het stijlbureau bora.herke.palmisano, net als de voorstelling van de German Design Award. Het aandachtspunt voor de komende editie is echter de contracthandel. Vraag en aanbod in de

TENDENCE VERLEGT FOCUS CONSUMPTIEGOEDERENBEURS TERUGGEBRACHT NAAR VIER DAGEN De vakbeurs voor consumptiegoederentrends Tendence concentreert zich dit keer op Centraal-, Oosten NoordEuropa. Redenen hiervoor zijn de groei en de interesse van deze 'nieuwe' doelgroep. Volgens organisator Messe Frankfurt groeide het aantal bezoekers uit deze regio de laatste jaren gestaag. De Duitse expo wordt beschouwd als een van de referenties op het vlak van goederen voor het hogere en het middensegment. Exposanten zijn er gespecialiseerd in de huiselijke interieur- en giftmarkt. De duur van de vakbeurs wordt evenwel teruggebracht naar vier dagen. “Om praktische redenen”, klinkt het bij de organi-

sator Messe Frankfurt. “Deze wijziging is doorgevoerd in het belang van zowel exposanten als bezoekers, waarbij die laatste gemiddeld twee dagen doorbrengen op de beurs. Dit jaar worden ongeveer 46.000 vakbezoekers (52.000 in 2011) uit meer dan 90 landen verwacht (103 landen in 2011). Tendence wordt vooral als orderplatform beschouwd.” De volgende editie vindt plaats van 24 tot 27 augustus 2013.

projectbranche worden er bijeengezet. De organisatie verwacht hiervoor ruim 140 exposanten. Voor de beurs zelf zijn een aantal activiteiten en services uitgedacht. Zo wordt gewerkt aan een duidelijke onlinevisualisatie van de exposanten en aan een matchmakingportal. Ook wordt een contracthandellounge ingericht en staan er lezingen en rondleidingen voor zogenaamde 'beslissers' op het programma.

ambiente.messefrankfurt.com

MACEF GROEIT

FEESTSECTIE TOEGEVOEGD IN MILAAN

Van 24 tot 27 januari 2013 wordt het Milanese Macef weer georganiseerd. De vakbeurs telt nog steeds vier referentiegebieden (tafelen keukengoed, huisdecoratie, zilvergoed en gifts). Daarnaast wordt er nu een feestelijke afdeling ingericht. Die zal toegespitst zijn op Kerstmis, feestdecoratie, spelen, speelgoed en carnaval. Het is de bedoeling om het aanbod nog te verbreden. Alle nieuwigheden die gelinkt zijn aan speelgoed en decoratie, zullen voorgesteld worden in paviljoenen 6 en 10, die een dag eerder opengesteld zullen worden.

GEMATIGD POSITIEVE ELEKTROBALANS

KLEINE HUISHOUDELIJKE TOESTELLEN SCOREN BETER DAN GROTE

Tijdens het derde kwartaal tekent marktonderzoeksbureau GfK een hogere omzet voor de kleinere huishoudtoestellen op dan in hetzelfde kwartaal vorig jaar. In het segment 'Personal Care' (haardrogers, scheerapparatuur ..., n.v.d.r.) is er echter een dalende verkooptrend voelbaar. Verder blijven de keukenartikelen het goed doen.

4


We hebben het dan bijvoorbeeld over mixers, blenders en keukenrobots. Daar werd een stijging van ruim 5% opgetekend. De mooiste resultaten vielen echter te rapen bij de categorie 'Home Comfort'. De vernieuwingen binnen deze productengroep bezorgden de sector een meerverkoop van 6,5% bij strijkijzers en 3,5% bij stofzuigers. Voor de grote huishoudelijke apparatuur tekent het onderzoeksbureau een systematische daling op. Van de vooruitgang waarover tijdens de eerste twee kwartalen van dit jaar nog sprake was, is niets meer te

merken. De waarde van de verkochte huishoudapparaten haalt net niet het niveau van dezelfde periode in 2011. Dit is vooral het geval in het vrijstaande segment, met uitzondering van de koelkasten in dit segment. Inbouwapparaten scoorden dan weer wel bijzonder goed. “Consumenten besteden hun budget aan kwalitatief hoogstaande en bijgevolg duurdere keukentoestellen, die steeds zichtbaarder worden in de keuken. Innovatie, duurzaamheid en design zijn elementen die een belangrijke plaats innemen tijdens het koopproces”, klinkt het.

argus.pmg.be

SECTORNIEUWS

TICA MAGAZINE NAJAAR 2012

KRISTAL VOOR INTIRIO

INTERIEURBEURS BRENGT AL VIJFTIEN JAAR LANG GROTE EN KLEINERE MERKEN SAMEN

FINLAND EN LAPLAND ALS THEMA Het tica najaar is van start gegaan met een frisse najaarscampagne met winterse invloeden uit Finland en Lapland. Met de nieuwe campagne is ook het nieuwe Typisch tica magazine verschenen. Het magazine telt 84 pagina’s en heeft een oplage van 20.000 stuks. Naast de Nederlandse versie verschijnt er nu ook een Duitse versie, die wordt verspreid in diverse postcodegebieden in Duitsland. In het magazine vindt u noviteiten, de tica thema’s, een reportage over Helsinki (design capital of the year) en Lapland, interviews met binnen- en buitenlandse tica klanten, een introductie van de nieuwste exposanten, tica webshopnieuws, duurzaam nieuws enz. Het magazine is ook online in te zien op tica.nl.

KOFFIESPECIALITEITEN MET VOLAUTOMATEN VERKOOP VAN ESPRESSOTOESTELLEN DAALT, VOLAUTOMATEN GENEREREN WINST

Het gebruiksgemak van de volautomatische espressotoestellen wordt door de consument goed gesmaakt. Althans, dat kan worden afgeleid uit de stijgende verkoopcijfers die deze productgroep genereert. Dankzij de automatische cappuccinosystemen, die veeleer de regel dan de uitzondering vormen op de nieuwste volautomaten, kan de klant bovendien ook thuis met één druk op de knop een perfecte cappuccino, latte macchiato of caffe latte bereiden. http://www.retail-argus.be/magazinelezen.aspx?mag=mhh0093e01

Al vijftien jaar lang bouwt Intirio aan een succesvolle carrière. De beurs begon klein, maar kende al snel een belangrijke evolutie. Het aanbod werd breder en dankzij de hoge kwaliteit groeide Intirio uit tot een baken voor de interieurprofessional in de Benelux en NoordFrankrijk. Intirio brengt grote en kleinere

GOODBYE EVENT

AFSCHEID VAN GENARAL SALES MANAGER VAN BRABANTIA BELGIË, DHR. JEF THIENPONT Onlangs organiseerde Brabantia het Goodbye Event in de gebouwen van de Vlerick Business School in Gent. Met dit initiatief werd general sales manager van België Jef Thienpont gepast in de bloemetjes gezet voor een carrière van 40 jaar bij de fabrikant van producten voor keuken en interieur. Onder zijn leiding groeide de Belgische tak uit tot de top in verkoop. De sleutels in dit succesverhaal waren zijn constante bezieling naar perfectie en zijn focus op het langetermijndenken. Zo positioneerde hij onder andere Brabantia als A-merk in de breedte en wist hij zijn team voortdurend te motiveren. Tijdens het afscheid nam hij ook zelf

het woord: “Sinds mijn aantreden in 1972 heb ik steeds getracht de klant centraal te stellen. Het gaat om het creëren van een winwinsituatie waarin je met hen meedenkt en je niet alleen je winst voor ogen houdt. Je moet samen vooruitkijken naar de toekomst, want kortetermijndenken is niet aan de orde. Het uitbouwen van succes gebeurt immers niet op één dag. Daarom wil ik graag van dit moment gebruikmaken om in de eerste plaats onze klanten te bedanken voor hun vertrouwen, maar ook mijn team voor hun inzet. Ik geef het roer nu over aan Christa Alders en heb het volste vertrouwen in de toekomst.”, sloot Thienpont af.

merken samen. Verrassende nieuwkomers flankeren de vaste waarden en groeien vaak zelf uit tot nieuwe vaste waarden. De bezoekers weten de ontdekkingstocht telkens weer te waarderen. Dat geldt ook voor de exposanten, want liefst dertig bedrijven legden de hele weg samen met de beurs af. Ook dit jaar staan ze er weer: A & D Home Fashion, Ado, Aristide, Arte, B & C Raamdecoratie, Bodart & Co, Boelaert & Moens, Carlina, Covitex, Curiosa, Decodis, Deltracon, Dewerchin & Caems, Dons & Partners, Finesse Deco Partners, Forest Group, Lecluyse, Libeco - Lagae, Luxaflex, Matrassen Star, Muridee, Pieters Van De Velde, Puylaert - Designs of the Time, Puylaert Home Basics, Sirocco, Van Loon, Van Oost Pierre, Vanneste Philippe-Starco, Vriesco International Fabrics en Wind.

NIEUWE AFGEVAARDIGD BESTUURDER BSH

GEORGES VAN DER MEULEN VERVANGT PAUL VAN LAETHEM

Na veertig jaar houdt Paul Van Laethem ermee op. Als afgevaardigd bestuurder van BSH Home Appliances wordt nu Georges Van der Meulen aangewezen om hem te vervangen. Van der Meulen startte zijn carrière bij het bedrijf in 2002 als key account manager om even later als national sales manager voor de firma te werken. Op 1 januari werd hij afgevaardigd bestuurder van het bedrijf.

B-DECOOH! GAAT VOOR PERSOONLIJKE AANPAK BEURSPROGRAMMA BEKEND

Van 3 tot 5 februari is het weer tijd voor de binnen- en buitendecoratievakbeurs B-DECOoh!. "Klein is positief", klinkt het in ieder geval bij de beursorganisatie die zich bewust is van de kleinschaligheid, in vergelijking met internationale vakbeurzen. Het programma van de expo is alvast gevuld. Zo vertaalt artdirector Siegrid Demyttenaere er ook nu weer de actuele designtrends. Zij ziet alvast

argus.pmg.be

drie stijlthema’s steevast opduiken: design met een lach, duurzaamheid en eigen beheer. “Als reactie op de huidige economische crisis is er vandaag de zogenaamde happy marketing. Het ontwikkelen en produceren in eigen beheer en op lokaal vlak, vieren opnieuw hoogtij”, klinkt het. Op zondag en maandag organiseert Jeso Cards workshops met als thema: 'Waarom trendy verpakkingen

nieuwe klanten verwerven'. Midden in de hal bevindt zich het demoplatform waar bezoekers demonstratiemomenten kunnen ervaren van onder andere Serax Maison d'être en D&M Depot. De bloemenkamers fleuren de beurs ook weer op. De sponsors Agora, Euroveiling en Smithers-Oasis ondersteunen de invulling van de twee thema’s ‘trouwen’ en ‘de versiering van urnes’. Voor de wedstrijd ‘gedekte

tafel’ kozen de organisatoren dit jaar voor een kleurrijke en minder traditionele noot. 10 tuinbouwscholen krijgen er de kans om zich uit te leven op een thema dat sterk doet denken aan Alice in Wonderland. B-DECOoh! Open Door Days vindt plaats in paleis 1 van Brussels Expo. Op zondag en maandag zijn de deuren open van 10 u. tot 19 u., op dinsdag van 10 u. tot 16 u. Argus 94 • Januari 2013

5

TEN HUIZE VAN

ALICE DELICE COMPLEET CONCEPT MET VIJF WERELDEN HET SUCCES VAN DE FRANSE FRANCHISEFORMULE: ZES WINKELS IN MINDER DAN VIER JAAR

I

n minder dan vier jaar tijd heeft het bedrijf Art of Cooking zes winkels van de Franse keten Alice Délice neergeplant in België. Het succes is te danken aan diverse factoren: een concept dat zich richt op een zeer actueel thema, een doordacht prijsbeleid, de indeling van de winkels in vijf werelden, dagelijkse demo's en uitzonderlijk goed opgeleid en uiterst gemotiveerd personeel. Het streefdoel is een vijftiental winkels op Belgisch grondgebied. Françoise Soetens

ART OF COOKING In 2007 richt Sylvie Baert het bedrijf Art of Cooking op met als doel de Franse keten Alice Délice, specialist in keukenplezier, bij ons op de kaart de zetten. Alice Délice werd gelanceerd door Wilfrid André et telt momenteel dertien winkels in Frankrijk. Op dit moment staan Sylvie Baert en haar man Jean-Michel in voor het beheer van de zes Belgische filialen, maar ze hebben hun zinnen gezet op een vijftiental winkels.

rijmen volgens de franchisebeheerders niet met 'eten maken' en zijn dus niet te koop bij Alice Délice.

VIJF WERELDEN De 2.344 artikelen uit het gamma zijn verdeeld over vijf werelden.

De Tools van Alice is de wereld die alles omvat voor het bereiden van maaltijden. De Smaken van Alice bieden soelaas indien u op zoek bent naar kruiden, oliën, azijnen en specerijen uit de hele wereld. Andere handige keukenvoorwerpen vindt men bij De Tips

ALLES OM ETEN TE 'MAKEN' Alice Délice werd in 2002 opgericht en is een compleet en aantrekkelijk concept. De klant vindt er alles voor de keuken, behalve tafelgerei. Alice Délice wil alle tools aanreiken om eten te 'maken', te garneren, te presenteren en ervan te genieten. Vaatwerk, tafellinnen en -decoratie

De Tools van Alice: alles voor het bereiden van maaltijden

6


van Alice. De overige werelden, De Kinderen van Alice en De Bibliotheek van Alice, spreken voor zich!

DRIE PRIJSCATEGORIEEN De klant kan kiezen uit producten in drie prijscategorieën. Alice Délice verkoopt naast bekende merken ook goedkopere alternatieven. Het assortiment wordt bovendien uitgebreid met producten onder de eigen naam Alice Délice. De merkenkeuze gebeurt veelal in functie van het gebruik. In de winkel staan de producten niet per merk maar per productfamilie gerangschikt.

SPEELS EN VOOR ALLE LEEFTIJDEN In 2007 richt Sylvie Baert het bedrijf Art of Cooking op met als doel het Franse franchiseconcept Alice Délice bij ons op de kaart de zetten

De Smaken van Alice: kruiden, oliën, azijn en specerijen

De Tips van Alice: alle nuttige keukenvoorwerpen

De winkels zijn ingericht volgens voornoemde vijf werelden. Door de trendy of seizoengebonden producten zoals choco-

De Kinderen van Alice: een assortiment voor kids

Kooklectuur vindt u in De Bibliotheek van Alice

argus.pmg.be

Belgien-nl Voor meer informatie en het bestellen van toegangskaarten tegen voorverkooptarief kijkt u op www.ambiente.messefrankfurt.com

DU: 27.09.2012

U stelt hoge eisen aan uw sortiment. ’s werelds belangrijkste consumentengoederen vakbeurs zal beslist aan uw verwachtingen voldoen – met een programma voor tafel, keuken en huishouden dat internationaal uniek is. Exposanten van over de hele wereld zullen u op het onderdeel Dining opwachten met sterke innovaties, trends die aangeven welke richting het zal opgaan en nieuwe ideeën voor de samenstelling van uw assortiment. Voor een jaar van zakelijk succes.

15 t/m 19. 2. 2013

Partnerland

Frankrijk Ambiente 2

013

56320-024_AM_Dining_Argus_94x276_nl/ssp • CD-Rom • ISO 39 • CMYK • cp: 20.09.2012

[email protected] Tel. +32 (0) 2 880 95 88

ADE royal leerdam Thun ciao

Lagostina

R2S

Bareuther Cole & Mason DOMESTIC Atelier Daloplast

Durobor Borgonovo BOHEMIA Cristal TEFAL

new

Amefa ZYLISS Tognana

Millecroquettes VACUVIN Hailo BRITA Luigi PYREX Bormioli

KAYSER HERDER LACOR BALLARINI pyrogel REVOL

TIGER

arcuisine

27, 28, 29 januari en 3, 4 en 5 februari van 9 tot 18u

opendeurdagen S.A. MULLER N.V.

“De Kluis” Industrieweg 19

B-2320 HOOGSTRATEN

tel +32(0)3 314 72 40

www.muller-nv.be

[email protected]

TEN HUIZE VAN

De winkels zijn ingericht rond de vijf werelden. Op eilandjes in de winkel worden trends of seizoensproducten uitgestald zoals chocolade, makarons, cupcakes en sushi

lade, makarons, cupcakes en sushi te presenteren op aparte eilandjes in de winkel, probeert men impulsaankopen te stimuleren. Er werd veel aandacht besteed aan de verlichting in de winkel met enkele oranje lampenkappen die zorgen voor een warme toets: een moderne maar sfeervolle inrichting dus, voor een winkel met een zekere ernst die ook speels is en voor alle leeftijden.

ELKE DAG DEMONSTRATIES De sterkte van dit concept schuilt in de dagelijkse demonstraties die gratis worden aangeboden in het midden van de winkel. Die demonstratieruimte werd Les Rendez-vous d'Alice gedoopt. Proeven, uitproberen, bekijken, aanraken, klaarmaken ... het is nog altijd de beste manier om het juiste keukenmateriaal te vinden! De planning van deze dagelijkse demo's wordt geafficheerd in de etalage. Aangezien zulke demonstraties de verkoop een boost kunnen geven, is het van groot belang steeds voldoende voorraad te hebben van het desbetreffende artikel.

WORKSHOPS In tegenstelling tot de andere filialen die in shoppingcentra zijn ondergebracht, ligt Alice Délice in Waterloo pal in het centrum. Dankzij deze ligging kon de winkel worden uitgebreid met een ruimte voor kookworkshops, met name Les Ateliers d'Alice. Twee animatrices organiseren hier regelmatig workshops voor volwassenen, groepen, bedrijven, proeverijen en kinderfeestjes. De deelnameprijs (feestmaalspecial, trendy recepten, workshops van Femmes d’Aujourd’hui) varieert van € 35 tot € 55 per persoon. De workshopruimte bevindt zich boven de winkel, waardoor de deelnemers doorheen de winkel moeten gaan en zo het aanbod kunnen zien.

Alleen de winkel in Waterloo beschikt over een ruimte voor kookworkshops

neel voortdurend opgeleid voor een goede productkennis. Elke winkel heeft vijf voltijdse werknemers in dienst en voorziet drie extra werkkrachten die het team versterken tijdens drukkere periodes. De personeelsleden worden in de winkel zelf opgeleid en dankzij de demo's krijgen zij ook de kans om nieuwigheden uit te

argus.pmg.be

MARKETING EN RECLAME De etalages worden maandelijks in een nieuw jasje gestoken door het winkelpersoneel. Ze baseren zich daarvoor op een merchandisingplan met foto's dat

Art of Cooking in het kort • Adres: Brusselsesteenweg 445, 1410 Waterloo www.alicedelice.be • Aan het roer: Sylvie en Jean-Michel Baert • Zes winkels onder franchise: Anderlecht (november 2008),

Wijnegem (juni 2009), Waterloo (april 2011), Nijvel (maart 2012), Charleroi (april 2012) en Brussel (mei 2012) • Vijf werelden: De Tools van Alice (50%), De Smaken van Alice (20%), De Bibliotheek van Alice (15%), De Tips van Alice (7,5%) en De Kinderen van Alice (7,5%) • Eén workshopruimte: Waterloo • Personeel: 5 personen/winkel + 3 extra tijdens de feesten • Totaal: 34 voltijdse werknemers

Verdeling van de omzet per wereld 8% 8%

De Tools van Alice 15%

50%

BEKWAAM PERSONEEL Om een kwaliteitsvolle dienstverlening te bekomen met correcte en gerichte adviezen wordt het perso-

pakken, te ontdekken en uit te testen.

De Smaken van Alice De Bibliotheek van Alice De Tips van Alice

20%

De Kinderen van Alice

aan iedere winkel wordt bezorgd. De thema's voor de etalage worden bedacht door Frankrijk in functie van grote feesten zoals Valentijnsdag, Moederdag, Pasen of Kerstmis. De producten die in de kijker worden gezet, staan in verband met de smaken of kleuren van het thema en houden rekening met seizoensbereidingen. Er wordt voornamelijk met de klanten gecommuniceerd via e-mail. Zo worden ze op de hoogte gehouden van de maandelijkse thema's. Daarin vinden ze meteen welke producten in de picture staan en welke de lopende wedstrijden en promoties zijn. Als er een klantenkaart wordt opgemaakt, wordt het e-mailadres van de klant immers genoteerd. In amper twee jaar tijd telt het klantenbestand van Alice Délice in België maar liefst 50.000 namen. Voor België werd er een speciale website in het leven geroepen met nuttige informatie voor de consument: adressen, beschrijvingen en openingsuren van de winkels, data van de demo's, recepten en meer algemene informatie over het merk. Er is geen onlineverkoop, want de keten die onder franchise werkt is niet bevoegd om aan e-commerce te doen. Er mogen uitsluitend fysieke winkels worden geopend. Zoals ook op de website vermeld staat, beschikt Alice Délice over een Facebook pagina, waarop nieuwigheden worden gepost en waar de bezoekers antwoorden krijgen op hun vragen. Het zorgt ook voor een goede interactie tussen Alice Délice en haar klanten. Facebook wordt voornamelijk gebruikt om demonstraties aan te kondigen. Ook staan er vaak één of twee producten in de kijker, zodat de voorraad van die producten opgeruimd kan worden. Op die manier proberen we de klant tijdens etenstijd of op het einde van de dag, van zijn computer naar de winkel te lokken.

TOEKOMSTIGE WINKELS Qua omzet staat de winkel in Wijnegem momenteel op kop, gevolgd door Charleroi en Nijvel. Wat de rentabiliteit betreft, liggen de kaarten anders: Anderlecht gaat Waterloo en Brussel (City 2) vooraf. De volgende winkels zullen ongetwijfeld in Vlaanderen het levenslicht zien. Daarna volgt Luik. Maar alles hangt vooral af van de beschikbare locaties en het personeel.  Argus 94 • Januari 2013

9

BEURZEN

DE RETAIL ZIT IN EEN STROOM VAN VERANDERING ZO OOK INTIRIO

V

an 3 tot 6 februari geeft Gent zich helemaal over aan de stroomversnelling waarin Intirio zich bevindt. Letterlijk, want Intirio beweegt mee met zijn tijd. We noteren veel vernieuwing onder de exposanten en een verhuizing. Intirio neemt voortaan de hallen 1, 2 en 4 van Flanders Expo in. Een passende upgrade voor een beurs die 15 jaar bestaat en nooit heeft stilgestaan. Een ideale plaats ook voor een overzichtelijke indeling. In 2013 belooft Intirio opnieuw een boeiend spektakel te worden, met veel aandacht voor huislinnen. Het trendthema FLOW staat in het teken van de verandering waarmee u als retailer elke dag te maken heeft.

Niek De Prest FLOW, HET TRENDFORUM 2013 FLOW, het nieuwe trendthema van Intirio, speelt de excentrieke luxe van het thema ECCENTRICS uit tegen het softe idealisme van TRANSITION, waarin de wereldverbeteraar op zoek gaat naar verantwoorde producten. FLOW besteedt ook aandacht aan een opkomende scène: die van de rebellen. In WILD CAT wordt verzet een bron van inspiratie voor ontwerpers en decorateurs. WILD CAT is een zeer mannelijke wereld met inspiratie uit de subcultuur van bikers en gamers die boordevol staat met tattoos, schedels, studs, pailletten en lugubere scènes die worden vervrouwelijkt met roze en zachte aaibare materialen. WILD CAT is nu nog een buitenbeentje, maar de invloed van rebellerende consumenten neemt gestaag toe en kan dus maar beter in de gaten worden gehouden. Op Intirio is dat onder meer te zien door de aanwezigheid van stoffen met een moiré-effect of dessins met een zeer expressieve, bijna agressieve beeldtaal.

veel ‘chique’ kleuren, zoals smaragdgroen, wijnrood en koninklijk paars. De tafel dekken gebeurt in deze scène nooit zonder tafelkleed. Het aantal lopende meters textiel is bij wijze van spreken bepalend voor de mate van excentriciteit. Jacquardgeweven tafellinnen in mooie uni, faux uni en ruitmotieven in katoen en katoenmengelingen maken een culinair experiment compleet.

TRANSITION

Het grondplan van Intirio 2013

Moiré, een dessin gebaseerd op een gestoorde beeldvorming en harde kleuren, hier van Dedar

ECCENTRICS Het thema ECCENTRICS pakt uit met de fascinatie voor excentrieke figuren. Hoe excentrieker, hoe beter lijkt het wel. Veel consumenten willen op deze manier de grijsheid uit hun bestaan halen en zijn bereid veel zorg en aandacht aan hun interieur te besteden: op voorwaarde dat wat ze ervoor in de plaats krijgen exclusief en opvallend is. Goud en brons kleuren deze scène. Verder ook

10


Expressieve beeldtaal van Jan Kath voor Van Caster

Er waait een nieuwe wind door het landschap van de retailer en hij zal het geweten hebben. Een en ander werd aangestuurd door jongeren die zuiniger met materialen omspringen en de nieuwe media inzetten om een hoogstpersoonlijke productkeuze te kunnen maken. Zij respecteren de natuur en zijn eerder op zoek naar een bijzondere ervaring dan naar de kick van het kopen. Natuurlijke materialen zijn hier thuis. Ze maken van de gedekte tafel een echt statement.

NIEUWE HALLEN EN KLEURRIJKE PROJECTEN Het eenheidsgevoel dat de grote centrale hal 1 met zich meebrengt, zal zeker bijdragen tot de toegankelijkheid van Intirio. De hallen 2 en 4 sluiten direct aan op hal 1, waardoor de bezoeker minder afstand zal moeten afleggen. Intirio hecht dit jaar opnieuw veel belang aan de projecten. Naast de traditionele trendsluis, waar alle bezoekers door geleid worden, is er dit jaar het FLOW trendcafé, een rustpunt dat wordt

argus.pmg.be

BEURZEN

‘Le jacquard français’ van BM

Sierlijke (tafel)decoratie met een minimale toets, twee ontwerpen van Oxygene

aangekleed met producten van de exposanten. Verder zijn er de Lounge in hal 4 en de O-Bar, aan het einde van hal 1. Hier kan wandbekleding in combinatie met verf bewonderd en ervaren worden.

zou halen... Vooral linnen leent zich hiertoe. Mooi meegenomen is dat het product niet gestreken moet worden.

TEXTIEL HERSTELLEN, EEN NIEUWE TREND?

Twee bedrijven bieden op Intirio servetten en tafelkleden aan met een zelfkant die geweven is op een klein handweefgetouw van 50 cm. Er zijn slechts weinig handweefgetouwen in Europa, laat staan mensen die ermee kunnen werken. Dit dure proces brengt echter een magnifiek resultaat voort. Niet alleen is de zelfkant heel mooi, het maakt de kleden ook veel slijtvaster. Veelvuldig wassen veroorzaakt immers eerst en vooral slijtage op de dikke zomen. Dat is met een dergelijke techniek niet langer het geval. Zeker in de horeca weet men dit te waarderen.

Steeds meer aandacht gaat naar herstellingen en de afwerking van textiel. Deze trend komt duidelijk tot uiting in het aantal bedrijven dat confectie op maat aanbiedt en steeds vaker ook herstellingen uitvoert. Het bewustzijn van de consument groeit en herstellen is meer dan ooit een service die erbij hoort. De afwerking van bijvoorbeeld tafelkleden neemt meer aandacht in beslag dan voorheen. Steeds vaker worden exclusieve projecten op maat gemaakt of op een bijzondere wijze afgewerkt. Extravagante details en frivole combinaties onderscheiden trouwens de specialist van de doorsneedecorateur.

MEER OBJECTEN OP INTIRIO Op Intirio zijn dit jaar meer aanbieders van (tafel)decoratie te ontdekken. Jonge frisse nieuwkomers naast vertrouwde aanbieders die jaar na jaar hun aanbod

DE LUXE VAN EEN ZELFKANT OP HANDWEEFGETOUW

De ruwe finishing van linnen wordt bij Decopur geaccentueerd met diverse, onderling te combineren structuren

Nostalgie ten top met dit afgewassen en gecrusht tafellinnen ‘Elu by Lulu’ van Decopur

weten te vernieuwen. Ook hier is er de opvallende trend naar meer frivole decoratie. Toch blijft er ook een fraai en smaakvol aanbod voor strak en minimaal design.

eerd door structuur toe te voegen aan het ontwerp. Veel bedrijven brengen kleurenpaletten en structuren die makkelijk onderling te combineren zijn.

LINNEN AAN TAFEL

AFGEWASSEN EN GEKROMPEN

Linnen is een Belgisch product dat nergens anders in de wereld zijn gelijke heeft. Intirio is dan ook de plaats bij uitstek om nieuwe ideeën op te doen en de trends in tafellinnen te spotten. Een van die trends is mat: matter dan mat. Ook de ruwheid van linnen wordt vandaag gewaardeerd. Die wordt vaak nog extra geaccentu-

Authenticiteit is nog steeds belangrijk bij de aankleding van de tafel, misschien zelfs belangrijker dan ooit. Dat uit zich onder meer in het aanbod van tafellinnen, dat behoorlijk afgewassen en zelfs gekrompen (gecrusht) is. Alsof men een oud en veel gebruikt exemplaar uit oma’s kast

INNOVATIES, MEER DAN EEN BUZZWORD Er is veel gezegd en geschreven over innovaties in textiel, maar het is in de eerste plaats aan tafel dat ze opduiken. Hier is bijvoorbeeld een vlekafstotende vezel echt zinvol. Men gebruikt hiervoor synthetische materialen die aanvoelen als echt textiel. 

Intirio praktisch

Kiezen voor kleur met Santiago van De Witte Lieter

argus.pmg.be

Tafelen in de natuur, een hele ervaring met de Surf collectie van Libeco Home

Waar? Flanders Expo Gent Hallen 1, 2 en 4 Wanneer? 3 tot 6 februari 2013 Openingsuren Zondag van 9.30 tot 18.30 u. Maandag van 9.30 tot 18.30 u. Dinsdag van 9.30 tot 18.30 u. Woensdag van 9:30 tot 17 u. Kostprijs Onlineregistratie: € 3 Ingang: € 10 Info www.intirio.be


11

HUISHOUD

KEUKENLINNEN LEGT SOBERE TOT UITBUNDIGE ACCENTEN ECOLOGIE, VAKMANSCHAP EN BELGISCHE KWALITEIT STAAN VOOROP

H

et gamma van keukenhanddoeken, pannenlappen en schorten is in het komende seizoen bijzonder gevarieerd qua kleur. Bovendien is het keukenlinnen verkrijgbaar in verschillende thematische uitvoeringen, waardoor het echte pareltjes worden. De consument gaat vooral meer en meer op zoek naar échte waarden: eenvoudige, eigentijdse kwaliteitsproducten scoren prima, net als ecologische en economische waarden. De nadruk ligt daarom hoofdzakelijk op Europees en grotendeels zelfs Belgisch fabricaat. Luc Vandenbroeck

ECOLOGISCHE, EERLIJKE MATERIALEN In de nieuwe collecties zien we vooral katoen en linnen of een combinatie van beide in wisselende verhoudingen. Vertrekken van eerlijke grondstoffen is een must geworden, milieuvriendelijke procedés genieten de voorkeur en er wordt gestreefd naar ecolabels. Belgische fabrikanten zetten hun traditie voort om linnen weefsels en afgewerkte producten in vlas te vervaardigen en wereldwijd te promoten. Hun belangrijkste drijfveer is producten met een hoge toegevoegde waarde te leveren. In tijden van een groeiend milieubewustzijn en wereldwijde bezorgdheid om de toekomst van de aarde vinden ze het zeer belangrijk om de intrinsieke ecologische kenmerken van 100% vlas onder de aandacht te brengen. Efficiëntere productiemethodes beperken de water- en energiebehoeften. Daarnaast is investeren in de eigen economie voor bepaalde merken prioritair. Wie niet volledig in België produceert, kiest meestal toch minstens voor Europees fabricaat.

12


Decopur met zelfkanten voor langere levensduur

DECOPUR  050/60.68.23

Het komende voorjaar brengt Decopur de nieuwe collectie ELU, 100% jacquardgeweven linnen keukenhanddoeken met traditionele zelfkanten. Het grote voordeel is de veel langere levensduur. Door het gebruik van het beste vlasgaren, een speciale verftechniek en een aangepaste veredelingstechniek ontstaat er een uniek linnenproduct dat krimpvrij, licht gekreukt en ecologisch is. Het pluist niet en is bijzonder geschikt voor glaswerk. Bovendien gebruiken trendy eethuizen deze handdoeken als mooie grote servetten.

AFWERKING MET OOG VOOR DETAIL De herwaardering van het ambacht staat voorop. Sommige stoffen zijn zelfs met de hand geweven voor een oerdegelijk resultaat. Schorten zien er eerder uit als jurkjes dan als werkkledij; zo oogt de hardwerkende keukenprinses toch heel elegant als ze haar bezoek ontvangt, zonder daarvoor haar schort uit te trekken. Over het algemeen wordt er meer aandacht aan de snit en de afwerking besteed: zo worden de hoeken van linnen in verstek geknipt, terwijl een biaislint bij de schorten voor een verzorgde afwerking zorgt.

DDDDD is ook opnieuw snel droog DDDDD, De Doek Die Direct Droogt, is al jaren een begrip. De rulle, wijd openstaande vezels van 100% katoen nemen veel vocht op, zonder dat de doek snel verzadigd raakt. Twee keer per jaar wordt er een nieuwe collectie van uiteenlopende thema’s gelanceerd met voor elk wat wils: theedoeken (60 x 65 cm), telkens met een keukendoek (50 x 55 cm) in hetzelfde motief. De leuke, moderne ontwerpen zijn kleurecht. Afgebeeld: Cow antraciet, Dog zand, Medaille antraciet en Polo blauw. TEN CATE HOUSTEX PRODUCTS  +31(0)53/537.37.77

argus.pmg.be

HUISHOUD

Anne de Solène stelt kleur voorop De collectie Anne de Solène staat garant voor jacquardgeweven keukenlinnen in 100% getwijnd katoen, 100% linnen en halflinnen. De handdoeken worden ingedeeld in drie thema's. Les basiques zijn basismodellen op een witte ondergrond en met frisgekleurde accentstrepen. Bij Les intemporels – of de tijdloze collectie – wordt er geopteerd voor opvallende kleuren in combinatie met traditionele motieven. Les contemporains, op de foto, zijn dan weer eigentijdse blikvangers, gekenmerkt door felle kleuren en spreRUMMENY kende dessins.  09/244.00.60

TIJDLOOS SOBER EN HEDENDAAGSE KLEUREN Keukenhanddoeken zijn naar keuze rechthoekig of vierkant. Naast klassieke toppers als blauw en rood voeren vooral sobere en tijdloze tinten als grijs en beige de boventoon. Ze passen in zowel landelijke als moderne keukens. Uitgewassen kleuren onderstrepen dikwijls de natuurlijke schoonheid van linnen. Vaak roepen ze ook een vintage sfeer op. Enkele merken opteren echter resoluut ook voor frisse, vrolijke tinten en brengen daarmee een spetterende toets in de keuken. De sterke uitstraling valt zonder twijfel in de smaak bij de consument. Hoewel grote effen kleurvlakken furore maken, vormen strepen en ruiten de hoofddessins. Kleine motiefjes duiken ook op, net als ingeweven jacquard. Bestaande populaire collecties blijven bij tal van merken prominent in het assortiment, alleen de kleuren krijgen een update.

De Witte Lietaer herwerkt toppers De Witte Lietaer legt voor 2013 een sterke focus op zijn keukenlinnen. Het retailgamma bestaat uit platte keukenhanddoeken, perfect gecombineerd met een kleine sponshanddoek. Daarnaast worden er ook schorten en placemats gelanceerd, passend bij het keukentafellinnen. De keukenhanddoeken zijn in hoofdzaak uitgevoerd in puur katoen of katoen-linnen. De Witte Lietaer heeft vooral enkele klassiekers herwerkt tot zeer eigentijdse, vlotte handdoeken, vooral in sobere tinten. De kwaliteit is top. DE WITTE LIETAER INTERNATIONAL  056/43.02.11

Libeco Home gaat voor een zomerse look De nieuwe Libeco Home zomercollectie spreekt tot de verbeelding en doet dromen van zomerse taferelen en prachtige vakantiebestemmingen. Zoals elk seizoen werd er ook deze keer gewerkt rond kernwoorden ter inspiratie. De Waikiki 100% linnencollectie, onder het thema Surfing Mavericks, trekt vast en zeker de aandacht. Met het ontwerp, geïnspireerd op vintage surfboards, krijgt ze blauwe, groene en rode accenten. De rechthoekige vorm, speciale kleuren en drie verschillende motieven zorgen voor een jonge, warme en zomerse look.

LIBECO  051/48.89.21

wit+goed kiest voor tijdloze klassiekers wit+goed is een klassieke collectie. De modellen blijven in het assortiment voor een jarenlange continuïteit. De mooi afgewerkte schort Lea is een erg vrouwelijk model met een voor- en achterzijde voor een totale bescherming van de kleding. De witte uitvoering is van 100% Belgisch katoen en damast, en is wasbaar op 90°. De bruine en donkergrijze modellen zijn van polykatoen, ze zijn te wassen op 40° en makkelijk te strijken. Aan de knopen kan Florina opgehangen worden, de keukenhanddoek van Belgisch kwaliteitslinnen. Een handdoekenset bestaat uit een gestreept exemplaar en eentje in aardbeirood. WIT + GOED  0477/39.42.29

argus.pmg.be

Himla Sweden by Parifin De Anna Britta Limited Collection bestaat uit 100% linnen en is wasbaar op 60 °C. Deze en andere collecties van keukenlinnen zijn bij Himla blijvers. De kleuren veranderen volgens de seizoenen en de kleurentrends. De Anna Britta handdoeken zijn 47 x 65 cm en zijn verpakt per set van twee, namelijk het ene gelijnd en het andere geruit in dezelfde kleur. De trendy kleuren vindt men terug in het volledige gamma van tafel-, bed- en badlinnen. Himla’s textiel is van hoge kwaliteit en is alom bekend in Europa.

PARIFIN  059/50.02.09

Tint combineert basics en blikvangers De Tint collectie heeft een eigen identiteit. Er is zoveel keuze dat u kunt variëren naargelang uw humeur. Kwaliteitsverven zorgen voor een kleuren lichtspel. Enerzijds zijn er chambrays in harmonieuze tinten. Daarnaast zijn er nog hoofdzakelijk twee families: iris-violet en aqua-sulfur. Deze kleuren vindt u trouwens ook in het gamma basics, zodat u subtiel van het ene seizoen in het andere overstapt. KitBloom is een handdoek met bloemenjacquard en een brede witte band aan de zijkant.

MEYHUI  056/36.17.50


13

GEDEKTE TAFEL

VOORAL BESTEK EN SERVIES DOEN HET GOED BIJ GESCHENKLIJSTEN VERMINDERDE INTERESSE, OP ENKELE UITZONDERINGEN NA

G

eschenk- en huwelijkslijsten, ze zijn niet meer wat ze geweest zijn. Uit een rondvraag bij enkele fabrikanten en winkels gespecialiseerd in de gedekte tafel blijkt dat steeds minder jonge mensen ervoor kiezen om een lijst aan te leggen in een gespecialiseerde winkel. Ze laten een mooie gedekte tafel met een elegant servies, bestek en glazen aan zich voorbijgaan en stellen nieuwe prioriteiten. De vraag die door velen gesteld wordt, is of dergelijke lijsten opnieuw zullen opleven of zullen blijven inboeten aan populariteit om dan stilaan te verdwijnen. Daarom namen wij de geschenken huwelijkslijsten eens grondig onder de loep. Julie Jacques GESCHENKLIJSTEN KENNEN EEN DALING Het zijn nog steeds jonge mensen die lijsten aanleggen in een winkel. Meestal gaat het om koppels die een uitgebreid klassiek trouwfeest geven en zoals de traditie het wil, een huwelijkslijst aanleggen. Daarnaast gaat het ook om jonge koppels die het ouderlijke huis verlaten om een eigen nestje te bouwen; zij leggen vaak een samenwoonlijst aan. Naast de huwelijkslijsten en samenwoonlijsten zijn er ook wenslijsten, bestemd voor een breder publiek, maar dit gaat slechts om een klein aandeel van de geschenklijsten. De populairste lijst van de drie blijft zonder twijfel nog steeds de huwelijkslijst. Het doelpubliek voor geschenklijsten is dus niet veel veranderd in vergelijking met vroeger. Wel is er een enorme daling waar te nemen in het aantal geschenklijsten. Op enkele speciaalzaken na hebben de meeste winkels die gespecialiseerd zijn in 'gedekte tafel' te kampen met een daling. Momenteel verkopen ze nog ongeveer een tiende van wat vroeger over de toonbank ging.

bouwen ze een allegaartje van alles en nog wat op. Mensen die toch opteren voor een lijst op het moment dat ze trouwen, hebben vaak nood aan eenvormigheid en kwaliteit. Ze willen niet langer zo'n allegaartje, maar wel een complete set en praktisch materiaal.

SAMENSTELLING VAN DE LIJSTEN Het tafeldekken is in al die tijd veranderd. De producten zijn heel wat moderner geworden en er zijn heel wat nieuwe spelers op de markt. Het eetservies, glaswerk en bestek blijven het echter goed doen en prijken nog steeds bovenaan op de lijsten. Opvallend is dat in tegenstelling tot vroeger mensen opteren voor eenzelfde servies voor het dagelijkse gebruik en voor de ontvangst van vrienden en familie. Een servies voor speciale gelegenheden is passé. Ook is er een verschuiving waarneembaar in de prijs-kwaliteitsverhouding. Jonge mensen grijpen vaker naar een goedkoop servies met een mooie uitstraling in plaats van een duur en kwaliteitsvol servies.

VERKLARING AFNAME

EVOLUTIE GEDEKTE TAFEL

De afname van het aantal lijsten is vooral te wijten aan het feit dat jonge mensen er niet meer voor kiezen om in het huwelijksbootje te stappen. Daarnaast gaan heel wat jonge koppels eerst samenwonen. Vaak hebben ze al gerief verzameld van toen ze op kot zaten, of krijgen ze steun van vrienden en familie. Hierdoor

Servies

14


Gedecoreerde borden hebben plaats geruimd voor effen witte serviezen. Dat komt omdat het voedsel zelf gebruikt wordt om te decoreren, de bordschikking is belangrijker dan ooit. Er wordt verwacht dat de trend van het decoratieve bord opnieuw zal floreren in de nabije toekomst,

Witte serviezen doen het goed. Bovendien heeft de hype rond kookprogramma's ervoor gezorgd dat ook vierkante vormen het goed doen

omdat de mensen opnieuw nood hebben aan huiselijke sfeer. Naast de klassieke ronde borden die het goed blijven doen, blijft de vraag groot naar vernieuwende vormen zoals vierkanten, afgeronde vierkanten en rechthoeken.

Glasservies

Het glasservies blijft veelal klassiek. De mode van geslepen glazen is wel zogoed als voorbij. Dat is deels te verklaren door de hoge prijs van geslepen glas en deels omdat geslepen glazen niet meer van kristal gemaakt worden, waardoor de meerprijs van het geslepen glas te duur bevonden wordt. Vooral grote glazen doen het goed, omdat het degusteren van wijn aan belang wint. Dat wordt versterkt door het aanhoudende succes van kookprogramma's op televisie. Een nieuwe tendens zijn de glazen met korte benen. De trend komt er naar aanleiding van

problemen om glazen met een hoge voet in de vaatwas te stoppen.

Bestek

Bestek moet sieren in zijn eenvoud, decoratie is hierdoor overbodig geworden. Veel belangrijker is dat het bestek past bij het servies en glaswerk, zodat alles samen een mooi geheel vormt.

TOEKOMST De toekomst voor geschenken huwelijkslijsten is onzeker. Maar veelal wordt voorspeld dat de lijsten zullen blijven bestaan voor een select publiek. De mensen die ervoor kiezen om een lijst aan te leggen, zijn gemotiveerder dan ooit en willen graag alles wat erop staat. Ze kiezen bewust voor een geschenklijst en vormen daardoor het nichepubliek dat de lijsten in stand houdt. 

argus.pmg.be

GEDEKTE TAFEL SARENS IN LONDERZEEL

Sabine Sarens

Sarens is al meer dan veertig jaar de specialist bij uitstek wat betreft gedekte tafel, geschenkartikelen, decoratie en elektro. In de 1.000 m² grote toonzaal is er een uitgebreide collectie topmerken terug te vinden. Sarens biedt naast een persoonlijke service ook verlanglijsten op maat aan die gasten helpen bij het uitkiezen van het ideale geschenk. “Bij ons kiezen de mensen vaak voor klein elektro, keukenmateriaal, potten en bewaardozen. Toch blijven de belangrijkste segmenten van de lijsten servies, bestek en glazen, omdat dit essentieel is in het dagelijkse gebruik. Opvallend is dat mensen meer dan ooit

kiezen op hun gevoel, pas op de tweede plaats gaan ze kijken naar de prijs en de haalbaarheid van de aankoop. Vooral jonge merken doen het goed in onze winkel. Omdat ze goedkoper zijn dan de vaste waarden en niet inboeten op uitstraling. Het uiterlijk is belangrijk voor de jongere generatie, merken zeggen hen niet veel.” Sarens steekt een tandje bij als het aankomt op geschenken huwelijkslijsten. Op de website wordt er extra aandacht besteed aan reclame voor de lijsten tijdens feestdagen en ook de etalages staan altijd in het teken van de lijsten. “Als extraatje voor de klanten maken we steeds een aparte gedekte tafel met de geselecteerde producten. Dat maakt het makkelijk voor de schenkers om een beeld te vormen van het aanbod en om het juiste artikel te kiezen die ze willen schenken. Het is altijd leuk om een lijst in de winkel te hebben, zeker nu ze zo zeldzaam zijn... We besteden er dan ook veel aandacht aan.”

Jonge merken als Salt & Pepper doen het goed. De vaste waarden liggen vaak buiten het budget van jonge koppels

TILQUIN IN ANTWERPEN Het huis Tilquin werd opgericht in 1860. Door de jaren heen heeft het huis heel wat kennis en ervaring opgedaan die het graag met de klanten deelt. Klanten kunnen er naast de losse verkoop terecht voor huwelijks- en verlanglijsten; iedereen is er welkom maar het aanbod spitst zich vooral toe op kwaliteitsvolle lijsten. De huwelijkslijsten bij Tilquin zijn gericht op klanten die schenkers de mogelijkheid willen bieden een symbolische bijdrage te geven aan hun huwelijk. Het gaat vaak om bruidsparen die blijk geven aan de filosofie: 'Iets krijgen om daarna opnieuw te delen'. Het is een symbool van kwaliteit die een leven lang meegaat en zo bijdraagt tot het huwelijk. “Jaarlijks mogen wij hetzelfde aantal lijsten verzorgen. Dat is deels te wijten aan de goede service die wij leveren en deels aan de 150 jaar ervaring die dit huis bezit. Wij bieden kwaliteit, een goede prijs-kwaliteitsverhouding en een goede kennis van het aanbod.”

Michel Machiels

De huwelijkslijsten bij Tilquin richten zich vooral op servies, bestek en glazen, bijkomend ook op artikelen als dienbladen, keukenmessen en kookpotten. Naast huwelijkslijsten biedt Tilquin eveneens wenslijsten aan. “Vaak leggen mensen een dergelijke lijst aan omdat ze niet weten wat ze kunnen vragen of hoeveel een cadeau mag kosten bij feestgelegenheden.Met een wenslijst kan elke schenker zelf bepalen hoeveel hij wil bijdragen; bovendien is men er zo zeker van dat het cadeau in de smaak zal vallen.”

Het huis Tilquin uit Antwerpen deelt kennis en ervaring met de klanten in hun ruime toonzaal op de Frankrijklei

ANDRE BUYSSE GESCHENKEN IN WETTEREN

André Buysse

Bij André Buysse Geschenken uit Wetteren kan men terecht voor de gedekte tafel, maar ook voor keukenartikelen en decoratieve objecten. De zaakvoerders hebben een ruim aanbod van gekende merken in de 1.000 m² grote toonzaal. De veertig jaar ervaring

argus.pmg.be

en de persoonlijke service maken alvast het verschil. Bij André Buysse lopen de huwelijks- en geschenklijsten minder vlot dan vroeger. Een antwoord op de vraag hoe dat komt, is snel gevormd: “De mensen kiezen steeds minder voor een klassiek huwelijk en daarom blijven de huwelijkslijsten dalen. Er wordt maar een tiende aan lijsten aangelegd in vergelijking met vroeger. Gelukkig betekent dat geen vermindering in omzet, omdat de verkoop van los servies, glaswerk en bestek het goed doet. Het gaat hier vaak om minder dure producten, maar

dat wordt gecompenseerd door een stijging van het aantal klanten. Bovendien blijven in onze

winkelgeschenkbonnen aan populariteit winnen, vooral omdat de ontvangers zelf graag een cadeautje kiezen.”

De verkoop van los servies, glaswerk en bestek maakt de dalende omzet van huwelijkslijsten goed bij André Buysse Argus 94 • Januari 2013

15

REPORTAGE

BEKA EN CLAUDIA: EEN SAMENWERKING OM DUIMEN EN VINGERS BIJ AF TE LIKKEN CLAUDIA ALLEMEERSCH TE GAST BIJ KOOKHUYS MAFRANS IN LEUVEN

C

laudia Allemeersch, de winnares van de eerste reeks van De Beste Hobbykok van Vlaanderen, is sinds het najaar van 2012 het gezicht van BEKA. Dat de samenwerking er eentje is van sterrenniveau, valt niet te betwijfelen. De aanstekelijke passie van Claudia voor gastronomie en de topproducten van BEKA vormen een perfecte synergie. De wedstrijd Win Claudia In Uw Winkel toont nogmaals aan dat BEKA uw succes vooropplaatst. Op 1 december toverde Claudia bij KookHuys Mafrans enkele topgerechtjes uit de potten en pannen van BEKA!

TOPGERECHTJES MET BEKA Koken blijft populair, en we zien steeds meer gepassioneerde hobbykoks teruggrijpen naar kwaliteitsvolle producten om hun hobby uit te kunnen oefenen. Daarom sloeg BEKA eind augustus vorig jaar de handen in elkaar met Claudia Allemeersch. U, als winkel, kon deelnemen aan de grote Claudia Actie, met als klap op de vuurpijl de wedstrijd Win Claudia In Uw Winkel. De winkel met de mooiste of creatiefste presentatiehoek of etalage rond Claudia mocht haar op 1 december 2012 zelf ontvangen. Het was Kookhuys Mafrans uit Leuven dat deze geslaagde culinaire combinatie in levenden lijve mocht ondervinden.

volledig nieuwe standenconcept van BEKA ontdekken, in hal 3.1, stand G10.

OOK NOG BIJ BEKA …

Claudia bij Mafrans

Wedstrijd Claudia Kookt Met BEKA

OOK EXCLUSIEF CLAUDIA/BEKA WINKELPUNT WORDEN? Ruim 60 winkels tekenden in en plaatsten deze unieke combinatie in de kijker. Ook u kunt nog steeds genieten van deze felgesmaakte samenwerking. Als klant van Claudia/BEKA krijgt u een gratis POS-pakket aangeboden om te tonen dat u kwaliteit hoog in het vaandel draagt. Bovendien voegt BEKA uw contactgegevens toe aan de exclusieve lijst van Claudia/BEKA verdeelpunten op de vernieuwde website www.beka-cookware.com.

BEKA BLIJFT INNOVEREN EN VERNIEUWEN U kunt BEKA vinden tijdens Maison & Objet in hal 3, stand D102. BEKA zal er een aantal

16


Tri-Lux reeks: een professionele reeks voor de ambitieuze kok

innovaties en nieuwigheden in de kijker plaatsen. BEKA speelt al enkele jaren een innoverende rol in de wereld van het kookgerief, en dat is dit jaar niet anders. Kom daarom de baanbrekende innovaties ontdekken op Maison & Objet. Daarnaast zullen er ook

nieuwigheden of uitbreidingen op het bestaande assortiment van BEKA getoond worden. Kunt u er niet bij zijn op Maison & Objet, dan kunt u ook tijdens Ambiente in Frankfurt alle nieuwigheden komen bewonderen. Bovendien kunt u tijdens Ambiente het

De Energy reeks van gegoten aluminium met een ergonomische, hittebestendige bakelieten greep, wordt met een assortiment braadpannen uitgebreid. Energy bestond al uit een vierkante grillpan, een pannenkoekenpan en een ovalen vispan. Om nog beter aan de wensen van de consument te voldoen, werd deze reeks nu nog verder uitgebreid. Ook nieuw bij BEKA is de Tri-Lux reeks: een professionele reeks voor de ambitieuze kok, die door de optimale warmteverdeling van het drielagige materiaal een energiezuinige kookervaring biedt. Voorts worden de Cook’On stoofpotten in een nieuw kleurtje gestoken! Ondertussen loopt het partnership met Billiet-Vanlaere uit Tielt een volledig jaar, en deze samenwerking kan enkel en alleen maar met veel lof geëvalueerd worden. BEKA koos voor Billiet voor zijn professionele aanpak en een stevig uitgebouwd marketingteam. Billiet is dan weer bijzonder tevreden met deze aanwinst in hun merkenportefeuille. Zo ziet u maar dat BEKA steeds weloverwogen partnerships aangaat die blijven duren … Ook met u!

Allinox

Stationsstraat 127 8780 Oostrozebeke Tel.: 056/67.46.80 Fax: 056/66.80.04

[email protected] www.beka-cookware.com/nl

KEUKEN

HOE HOUDT UW KLANT ZIJN MES LEVENSLANG MESSCHERP KENT U HET VERSCHIL TUSSEN SLIJPEN EN AANSCHERPEN?

A

an een kwalitatief hoogwaardig mes beleeft uw klant levenslang culinair plezier. Op voorwaarde natuurlijk dat zijn zorgvuldig gewikte aankoop ook levenslang messcherp blijft. Helaas knelt daar vaak het schoentje: zonder regelmatig en vakkundig onderhoud verliest élk mes na verloop van tijd aan scherpte. Een bot mes is echter niet alleen onpraktisch in gebruik, maar ook ronduit gevaarlijk! Gelukkig kunt u uw klant ook levenslang tevreden stemmen, mits het juiste onderhoudsadvies. Ann Welvaert SLIJPEN VERSUS AANSCHERPEN

messen met een conventioneel aanzetstaal kunnen onderhouden worden, de Japanse niet. Het voordeel van een stalen aanzetstaal is dat het relatief ongevoelig is voor beschadigingen.

Er bestaan nogal wat misverstanden over wetstalen en wetstenen. Daarom zetten we eerst de puntjes op de i.

Keramisch aanzetstaal

Keramische aanzetstalen daarentegen zijn wel geschikt voor de meeste Japanse messen, op voorwaarde dat men de juiste aanzethoek hanteert. Het nadeel is dat ze makkelijk breken als men ze bijvoorbeeld laat vallen.

Wetstaal = scherpheid mes onderhouden

Een wetstaal – de correcte bewoording is trouwens aanzetstaal – dient om het mes scherp te houden, niet om het mes te slijpen! Een aanzetstaal doet immers niet meer dan het aanzetten van de snede: de moleculen op de snede opnieuw in één lijn plaatsen, door microscopische beschadigingen en braamvorming te verwijderen.

Wetsteen = nieuwe scherpte creëren

Met diamantcoating

In drie fasen voorziet de Chef's Choice messenslijpmachine CC120 gladde alsook gekartelde messen van een vlijmscherpe snede

Voor sommige wetstenen zijn wetsteenhulpjes verkrijgbaar waarmee men automatisch de juiste slijphoek creëert

Een bot mes kun je met een aanzetstaal nooit scherp krijgen. Echt slijpen, waarbij een stukje van de snede wordt afgehaald en de snede dus volledig vernieuwd wordt, kan enkel door een professionele slijper, of met een wetsteen of slijper.

AANSCHERPEN MET AANZETSTAAL

Porseleinen aanzetstaal

Met de MinoSharp waterslijper plaatst u Japanse messen automatisch in de juiste hoek

Met een aanzetstaal, zoals deze van Arcos, onderhoudt men de scherpte van de messen

Soorten en toepassingen

argus.pmg.be

Sommige fabrikanten raden het gebruik van een porseleinen aanzetstaal aan, omdat porselein harder is dan metaal en dus heel efficiënt is voor het dagelijks scherp houden van zowel Europese alsook Aziatische kwaliteitsvolle messen. Een porseleinen aanzetstaal geeft zeer fijne resultaten. Het nadeel is dat het breekbaar is.

Onderhoud

Conventioneel aanzetstaal

Een conventioneel aanzetstaal is vervaardigd uit – veelal verchroomd en roestvrij – staal en kan enkel gebruikt worden als het harder is dan het staal van het lemmet. Dat impliceert dat de meeste aanzetstalen uitsluitend geschikt zijn voor messen die gehard zijn tot maximaal 58 rockwell. In de praktijk betekent dit dat de meeste Europese

Eveneens geschikt voor de meeste Japanse messen zijn aanzetstalen met een coating van diamantkorrels. Ze zijn duurder dan de keramische, maar zijn niet breekbaar en garanderen een nog fijner slijpresultaat. Het nadeel is wel dat de diamantlaag snel afslijt.

Bewaar aanzetstalen op een droge plek en reinig ze af en toe met staalwol en een licht vochtige doek om ophoping van staalstof te vermijden.

SLIJPEN MET WETSTEEN Dubbelzijdige wetstenen, zoals deze van Point-Virgule, die 1.000 grit combineren met 3.500 grit

Sommige slijpers, zoals deze basisslijper van Westmark, zijn zowel voor messen als scharen geschikt

Soorten en toepassingen

De wetsteen, ook wel slijpsteen genaamd, wordt meestal uit keraArgus 94 • Januari 2013

17

KEUKEN

miek of composietmateriaal (gemalen natuursteen met hars) vervaardigd. De slijpsteen kan het aanzetstaal vervangen, op voorwaarde dat men over de juiste techniek en kennis beschikt om de juiste slijphoek te respecteren. Wetstenen bestaan in diverse korrelgroottes, uitgedrukt in grit. Een grove korrel wordt gebruikt om de snede volledig te herslijpen of te herstellen, een fijne korrel voor het afwerken en polieren van de snede. De meeste fabrikanten bieden dubbelzijdige wetstenen aan, die een fijne en ruwe grit met elkaar combineren. Raadpleeg altijd de aanbevelingen van de messenfabrikant om de juiste grit te bepalen.

Wetsteenhulpjes

Keramische slijpkop

Sommige slijpers, zoals deze keramische handslijper van Wüsthof, beschikken over 2 x 2 keramische staafjes

Deze dubbelzijdige wetsteen van Kai beschikt over een grote korrel en over een middelgrote korrel voor een nauwkeurige afwerking

Slijpkop met diamantcoating

Slijpkoppen met diamantcoating zijn geschikt voor messen in alle staalsoorten. Het voordeel is dat er weinig slijpsel tussen de slijpwieltjes terechtkomt en dat ze het staal van het lemmet niet verwarmen, waardoor de hardheid niet wordt aangetast. Deze nieuwe, elegante lichtgewicht (875 g) elektronische slijper van Kai is compact

Demeyere - Zwilling J.A. Henckels TWINSHARP® SELECT messenslijper geschikt voor links- en rechtshandigen

Uit de losse hand bepalen of men de juiste slijphoek hanteert, is niet evident. Daarom voorzien sommige fabrikanten wetsteenhulpjes: door ze op de rug van het mes te zetten, slijpt men automatisch in de juiste hoek.

ELEKTRISCHE EN MANUELE SLIJPERS

Deze elektrische scherper van Kyocera is geschikt voor het onderhoud van keramische messen en kan beschadigingen van maximaal 5 mm diep wegnemen

Elk Robert Welch Signature messenblok bevat een innovatief messenslijpmechanisme waarbij het slijpwieltje veilig geïntegreerd is in de middensleuf van het blok

Wetstenen reinigt men bij voorkeur met louter warm water. Deze dubbelzijdige WMF slijpsteen beschikt over een grove en fijne kant

De meeste slijpers, zo ook deze lichtgewicht Edge Grip™ 2-Stage messenslijper van Edgeware, hebben een vaste slijphoek

Vaste slijphoek versus precisiegeleiding

De meeste manuele en elektrische slijpers – laatstgenoemde zijn iets krachtiger – hebben een vaste slijphoek, wat het gebruiksgemak verhoogt. Anderzijds leidt dit ertoe dat ze niet voor elk type mes geschikt zijn, vermits Aziatische en Europese messen niet dezelfde slijphoek hebben. Wel geschikt voor Europese én Aziatische messen is het gamma elektrische en manuele slijpers die voorzien zijn van een gepatenteerd magnetisch precisiegeleidingssysteem, waarbij de juiste slijphoek en slijpdruk automatisch gehandhaafd worden.

Gekarteld en/of glad lemmet

Sommige slijpers zijn uitsluitend geschikt voor messen met een glad of gekarteld lemmet, andere kunnen beide aan.

Materialen

Metalen slijpkop

Slijpers met een stalen slijpkop zijn geschikt voor alle messen met een hardheid lager dan 58 rockwell.

18


Onderhoud

Ook slijpers bewaart men het best op een droge, propere plek. Het volstaat om af en toe het slijpsel uit de slijper te verwijderen.

WETSTENEN EN AANZETSTALEN CORRECT HANTEREN

Onderhoud

Wetstenen worden na gebruik het best grondig afgespoeld met water en op een nette, droge plek bewaard.

Slijpers met keramische slijpkoppen bestaan in verschillende uitvoeringen, gaande van zeer grof tot fijn. Het nadeel is dat ze zeer breekbaar zijn. Ze zijn geschikt voor Europese en Japanse messen, om een zeer scherpe rand te verkrijgen.

Sommige fabrikanten, zoals Robert Herder Solingen, adviseren het gebruik van porseleinen aanzetstalen, omdat porselein harder is dan metaal

Het grote voordeel van slijpers is hun gebruiksvriendelijkheid: het gebruik ervan wijst zichzelf uit. Het gebruik van wetstenen en aanzetstalen daarentegen vergt enige oefening.

Wetstenen

• Leg de wetsteen in water gedurende een 15-tal minuten of tot er geen luchtbelletjes meer aan het oppervlak verschijnen. • Hou het mes wanneer u het aanscherpt onder een hoek van 15° à 20° (de aanbevolen hoekgrootte is verschillend voor Japanse en Europese messen en varieert daarenboven van fabrikant tot fabrikant). • Hou het handvat van het mes goed vast in één hand en laat het lemmet over de wetsteen glijden in een beweging weg van en terugkerend naar uw lichaam. Tijdens deze repetitieve bewegingen drukt u met de vingers van de andere hand op het lemmet zodat het steeds een goed contact met de wetsteen houdt. • Nadat de ene zijde over de volledige snijkant een braam vertoont, keert u het lemmet om en laat u de andere scherpe zijde van het lemmet in één beweging over de wetsteen glijden op dezelfde wijze als de eerste zijde, zodat de braam er wordt afgehaald. Bron: Point-Virgule voor het slijpen van Chroma type 301-messen + Couteaux & Co

argus.pmg.be

KEUKEN DE TROEVEN VAN EEN PROFESSIONELE SLIJPER 1.

2.

3.

4.

5.

Aanzetstalen (zie ook kaderstuk) 1 Neem het aanzetstaal stevig

vast en plaats het in een rechte hoek op een stevige ondergrond. 2 – 3 Leg het lemmet met de snijkant op het staal, in een hoek van ongeveer 20°. Plaats het lemmet daartoe eerst in een rechte hoek van 90° op het staal, halveer de hoek naar 45° en vervolgens nogmaals naar een hoek van 22°. Let erop dat u die hoek behoudt en dat het hele snijvlak (van hiel tot mespunt) langs het staal glijdt. (n.v.d.r.: de aanbevolen hoekgrootte is verschillend voor Japanse en Europese messen en varieert van fabrikant tot fabrikant!) 4 Trek het mes in een kleine boog langs het staal naar onderen. De snelheid waarmee deze handeling gepaard gaat, beïnvloedt het resultaat niet. 5 Herhaal de beweging aan de

argus.pmg.be

6.

achterkant van het staal om de andere kant van het lemmet te slijpen. 6 Herhaal stap 2 en 3 ongeveer vijf tot tien keer, waarbij u afwisselend de voor- en achterkant van het lemmet slijpt. Bron: BergHOFF

Slijpers

Laat het lemmet in een vloeiende beweging door de wieltjes glijden over de gehele lengte, van hiel tot tip. Het volstaat slechts een klein beetje druk te geven. Sommige slijpers beschikken over twee of meerdere wieltjes, waarbij de eerste voor het grovere werk zorgen en de laatste wieltjes alles fijn slijpen.  Met dank aan Hombel, La Cucina, Billiet-Vanlaere, Point-Virgule, Anbel, Ag. Timco, GKS Cooking, Naifu, Van Mechelen/Magvam, Solinger Staalwaren, Muller, BergHOFF

“Het grote verschil is dat niet enkel de onderkant van de snede, maar ook de wangen worden geslepen om een mooie V-snede te bekomen” Slijperij Degryse is al sedert 1928 een begrip in Kortrijk. Ruim een jaar geleden nam Pascal Vervaeke de fakkel over van Herwig Degryse en opende hij – onder de toepasselijke naam Couteaux & Co – een slijperij en kookwinkel onder één dak. Pascal organiseert ook geregeld workshops rond onder meer snijtechnieken en het gebruik van aanzetstalen. Ambachtelijke slijpmethodes werpen scherpere vruchten af “Slijpen met een wetsteen is zeer arbeidsintensief en vergt enige ervaring. Bovendien slijpt een wetsteen enkel de onderkant van de snede, niet de wangen. Het gevolg is dat men na verloop van tijd niet meer door het te versnijden product raakt, omdat de wangen te dik worden. Hetzelfde geldt voor slijpmachines. Als professioneel slijper daarentegen hanteer ik de ambachtelijke slijpmethodes van Solingen en Hamburger, waarbij ook de wangen worden behandeld. Een goede instrumentenslijper herken je aan het eindresultaat, dat naast vlijmscherp ook als nieuw is gepolijst, alsof het rechtstreeks uit de fabriek komt.” Scherp mes = veiliger “Met een scherp mes kan men niet alleen veel preciezer werken, het is ook veiliger omdat je er veel minder druk mee hoeft uit te oefenen. Een mes is bot als niet het mes, maar de persoon zelf het werk moet doen. Professionele koks die 15 uur met hun mes in de weer zijn, laten hun messen gemiddeld twee keer per jaar bij ons slijpen. In principe kunnen alle messen geslepen worden. Bij kartelmessen kunnen we zelfs nieuwe tandjes aanzetten.” Regelmatig aanzetten verhoogt levenskwaliteit snede “Elk mes verliest na verloop van tijd aan scherpte. Boosdoeners zijn de bramen die zich op de snede vormen. Door deze bramen op geregelde tijdstippen met een aanzetstaal te verwijderen, kan men de levensduur van de snede aanzienlijk verlengen, waardoor men het mes minder vaak moet slijpen.” De gouden regels om correct aan te zetten “Belangrijk is dat een hoek van 20° (of iets minder) gerespecteerd wordt. Zo niet maakt u het mes bot in plaats van scherper! Werk ook steeds van hiel naar tip, in een vloeiende snijbeweging.” Kostprijs slijpen De kostprijs van het slijpen van een mes bij Couteaux & Co is afhankelijk van de lengte van het lemmet. “Voor een molenmesje reken ik 2,5 euro, voor een lemmet van 26 cm betaalt men rond de 8 euro.”

“Een goede instrumentenslijper herken je aan het eindresultaat, dat naast vlijmscherp ook als nieuw is gepolijst”, aldus Pascal Vervaeke


19

GESCHENKARTIKELEN

OMZETBOOSTERS GESCHENKSUGGESTIES VOOR MOEDER- EN VADERDAG

M

oeder- en Vaderdag zijn gelegenheden waarbij consumenten massaal op zoek gaan naar het ideale geschenk voor de gevierde mama's en papa's. We stellen met plezier een uitgelezen assortiment met trefzekere producten aan u voor. < 50 EURO

Squirrel Tissue holder van Qualy Verwijder het kartonnetje aan de binnenkant van de toiletrol en plaats die in de boomstam. Heeft u een velletje nodig? Trek aan het papier en het eekhoorntje gaat omhoog. Hierdoor is het niet enkel bruikbaar op het toilet, maar ook in de keuken of op het nachtkastje. Adviesverkoopprijs: 19,50 euro. ABODEE  +31 (0)73/534.14.94

Chocolate World Starterkit Deze Starterkit is een doos met professioneel materiaal voor wie pralines wil leren maken. De set bestaat uit een Chocolate World pralinevorm (275 x 135 x 24 mm), een paletmes, een digitale thermometer (-50 tot +300 °C), wegwerpspuitzakken (1 rol met 16 stuks), een deegschraper en een handleiding in vier talen. Een ideaal geschenkartikel. De aanbevolen verkoopprijs bedraagt 36 euro. CHOCOLATE WORLD  03/216.44.27

Abel Design Shark Cup Dit dubbelwandige (thee)glas is hittebestendig en houdt de inhoud voor een langere tijd warm. Let er wel op dat uw thee-ei of theezakje niet gepakt wordt door de bloeddorstige haai op de bodem! Leuk om te combineren met de Tea Diver (thee-infuser) van hetzelfde merk. Adviesverkoopprijs Tea Diver: 11,95 euro. Shark Cup: prijs nog niet bekend.

ABODEE  +31 (0)73/534.14.94

20


Remington Keratin Therapy Ontdek Keratin Therapy, een collectie stylingtools met keratine, het eiwit dat bekend staat als een essentieel element in sterk en gezond haar. Kies je voor bescherming tijdens het stylen, dan is de Keratin Therapy Pro straightener een prima keuze. Deze stijltang combineert Advanced Keratin Ceramic stylingplaten met de hittebeschermende sensor die de vochtbalans in het haar in de gaten houdt en de temperatuur optimaliseert. De verwarmde stylingborstel, de krultang en de professionele haardroger maken deze collectie compleet. Richtprijzen van 34,99 tot 79,99 euro. VARTA B.V./ REMINGTON BENELUX  02/481.85.00

Chaud Devant Deze ovenwanten van Chaud Devant en de keukenschort Frivole zijn geïnspireerd op de Spaanse flamencojurken. De damesschort is aan de onderkant afgewerkt met een roezel. De kookschort is voorzien van een zak aan de voorzijde. De halsband is verstelbaar met drukknoppen en kan naar ieders comfort aangepast worden. Het assortiment is verkrijgbaar in diverse kleuren en prints en gemaakt van 67% polyester en 33% katoen. Deze artikelen zijn industrieel en op hoge temperatuur wasbaar. Richtprijs: ovenwanten Chaud Devant vanaf 11 euro, ovenhandschoen Chaud Devant vanaf 15,95 euro. Voor de keukenschort met pepers Chaud Devant is dat 34,95 euro, voor keukenschort Polka dots Chaud Devant 32,95 euro.

INTERHAL  +31 (0)78/699.29.90

Groovy collectie van Yong! Dit servies in kwaliteitsvol porselein biedt kopjes, bowls, suiker- & melkpotjes en borden in de kleurencombinatie beige, dieprood, lichtblauw en donkergroen. Niet onbelangrijk: de kopjes zijn stapelbaar en dus gemakkelijk op te bergen. Het hele assortiment bestaat uit verschillende mokken zonder handvat + schotel, kommen, dessertborden, soepborden, een koffiepot, een creamer, ovale schotels, pastaborden, dinerborden, vlakke platen, een slakom, een suikerpot met deksel en kopjes met schotels. Aanbevolen verkoopprijzen: afhankelijk van selectie. AERTS  014/23.00.11

argus.pmg.be

GESCHENKARTIKELEN

Russell Hobbs Desire Serie

Remington Lithium Powered

Iedereen kan koken met de Desire Serie van Russell Hobbs. Vlees of noten hakken, ingrediënten mengen, deeg of beslag mixen, groenten raspen of in fijne schijfjes snijden, ijs fijnmalen voor cocktails, met deze serie keukenapparatuur van keukenrobot en handmixer tot staafmixer en hakmolen is het allemaal mogelijk. Vanaf april 2013 wordt deze serie uitgebreid met een ontbijtset bestaande uit een waterkoker, een koffiezetapparaat met een programmeerbare timer en een broodrooster. Richtprijzen: van 29,99 tot 69,99 euro.

Remington introduceert een serie groomingtools met Lithium Power, waardoor de producten niet alleen krachtiger zijn, maar ook langer snoerloos gebruikt kunnen worden. De serie bestaat o.a. uit een oplaadbare tondeuse met diverse lengte-instellingen (1-42 mm) en een Quick Wash System. Deze tondeuse kan tot 150 minuten snoerloos worden gebruikt. Overtollig gezichtshaar tem je met de baardtrimmer (tot 160 minuten snoerloos gebruik). Dankzij de drie verschillende zelfslijpende bladen met een titaniumcoating is het trimmen van een stoppelbaard, het inkorten van langere lengtes of het bijwerken van de bakkebaarden geen enkel probleem. De veelzijdige groomingset met 5 opzetstukken en een hygiënische trimmer voor het verwijderen van neus- en oorhaar maken de serie compleet. De Remington Lithium Powered groomingtools zijn vanaf april 2013 verkrijgbaar. Richtprijzen: van 19,99 tot 69,99 euro.

VARTA B.V./ RUSSELL HOBBS BENELUX  02/481.85.00

50 – 100 EURO

Cosy & Trendy snijplank en snijmatten

VARTA B.V./ REMINGTON BENELUX  02/481.85.00

Welke stijltang past bij jou?

Snijplank in bamboe met vier snijmatten in vier verschillende kleuren om hygiënisch te snijden: rood voor rauw vlees, blauw voor vis en schelpdieren, wit voor kaas en brood, groen voor groenten en fruit. De snijplank is gemaakt van bamboe en mikt op de praktische, hygiënische en ecologisch verantwoorde keukenpiet. Bamboe is zeer hard, harder dan de meeste houtsoorten. Hierdoor ontstaan er niet snel groeven waar zich allerlei bacteriën in kunnen nestelen. Aanbevolen verkoopprijs: 50 euro.

Het haar extra bescherming bieden, dof en droog haar omtoveren tot glanzende lokken, meerdere kapsels creëren met één stylingtool of supersnel stylen? Dankzij de toevoeging van keratine of Marokkaanse Arganolie, innovatieve afgeronde platen of de mogelijkheid om handdoekdroog haar direct te stylen, is er voor iedere haarbehoefte een stijltang! Door de variabele temperatuurinstelling tot 230 ºC zijn de Keratin Therapy, Shine Therapy, Wet2Straight en Sleek & Curl voor elk haartype geschikt. Daarnaast zijn deze stylingtools uitgerust met een automatische veiligheidsuitschakeling na 1 uur, een draaibaar snoer, een hittebestendig opbergetui en een automatisch wereldwijd voltage voor ultiem gebruiksgemak. Richtprijzen: van 49,99 tot 79,99 euro.

BILLIET-VANLAERE  051/40.27.94

VARTA B.V./ REMINGTON BENELUX  02/481.85.00

Zwilling Pro koksmes 20 c

> 100 EURO

Dit koksmes, getekend door de Italiaanse ontwerper Matteo Thun, overtuigt door design en gebruiksgemak. De lichtgebogen greep leidt intuïtief naar de juiste snijpositie. De golvende handbescherming, het heft en de schuine krop gaan naadloos in elkaar over en verzorgen een optimale ligging in de hand. Het mes is uit één stuk staal gesmeed. Het Friodur ijshardingsproces biedt de nodige hardheid en elasticiteit. Aanbevolen verkoopprijs: 89,50 euro.

Demeyere Industry conische sauteuse

DEMEYERE  014/28.52.10

argus.pmg.be

Voor de industriële look van deze conische sauteuse van Demeyere zorgde de Belgische designer Stefan Schöning. De sauteuse, met gietrand en een inhoud van twee liter, is bestemd voor het bereiden van fijne sauzen en suddergerechtjes. Het vijflagenmateriaal loopt tot aan de rand en zorgt voor de warmtespreiding van op de bodem tot aan de rand. De extra grote greep met geparelstraald oppervlak biedt een stevige grip en blijft voldoende koel op alle types vuur. Aanbevolen verkoopprijs: 159 euro. DEMEYERE  014/28.52.10


21

HUISHOUD

STEEDS MEER BELANGSTELLING VOOR NON-FOODOPBERGPRODUCTEN NATUURLIJKE LOOK IS DE HYPE VAN HET MOMENT

D

e consument van vandaag stelt steeds hogere eisen aan de producten die hij in en rond het huis gebruikt. Ook de verschillende opbergmogelijkheden ontsnappen niet aan deze tendens en maken jaar na jaar een heuse evolutie door. In dit artikel nemen we de nieuwste trends in non-foodopbergproducten onder de loep, van toepassing over materiaal tot dessin.

An De Maere

PRODUCTINNOVATIES Toepassing

Opgeruimd staat netjes, een spreekwoord waar de consument steeds meer belang aan hecht. Van kelder tot zolder, van garage tot tuinhuis en van kinderkamer tot hobbyruimte ... opbergproducten voor non-foodartikelen vinden meer en meer toepassing in en rond het huis. Ook voor de toekomst blijft opbergen erg belangrijk. De mensen hebben immers steeds meer spullen in huis en willen die ook allemaal een plaatsje geven. Wasmanden, speelgoedboxen, afvalbakken, linnenkoffers, opbergkoffers voor spullen van de huisdieren ... alles kan en alles is mogelijk. Het aanbod is dan ook bijzonder ruim, want een grote keuze is wat de consument van vandaag vraagt.

Materiaal

Maatschappelijk verantwoord ondernemen staat bij heel wat bedrijven hoog op de agenda. Bovendien wordt ook de consument steeds milieubewuster en opteert hij meer en meer voor ecologische producten. Dankzij moderne technieken en vernuftige processen doen steeds meer fabrikanten aan upcycling. Zo winnen ze kwalitatief hoogwaardige kunststof korrels uit ingezameld verpakkingsmateriaal, die bovendien ook nog eens hergebruikt kunnen worden.

Deze Allibert opbergmanden zorgen ervoor dat de babyspullen steeds netjes gesorteerd zitten

Stapelbaarheid

Gebruiksgemak

Opbergproducten vervullen niet alleen een behoefte, ze moeten er vandaag ook mooi uitzien en deel uitmaken van het interieur.

22


Design en functionaliteit gaan dus hand in hand. Maar ook het gebruiksgemak is erg belangrijk. Daarom is het nabootsen van natuurlijke structuren vandaag een echte trend in het kunststof opberggebeuren. Deze artikelen hebben de look en de uitstraling van een natuurlijk materiaal, maar bezitten de voordelen van kunststof: ze zijn onderhoudsvriendelijk en eenvoudig af te wassen. Ze zijn erg stevig en dus duurzaam en gemakkelijk in gebruik, en ze zijn eventueel voorzien van comfortabele handvatten en een antisliplaagje op de bodem. De inhoud ligt steeds stofvrij opgeborgen. Mooie voorbeelden zijn de kunststof producten met een rietmotief of met een gevlochten structuur in natuurtinten. We zien deze look dan ook niet alleen voor wasmanden opduiken, maar ook voor diverse opbergboxen en -manden. Kortom, deze producten zijn dé oplossing voor wie functionaliteit en natuurlijkheid wenst te verzoenen in een praktische en decoratieve opbergoplossing.

Het Ecolife gamma van Curver biedt opbergboxen voor 100% gemaakt van ingezameld verpakkingsmateriaal

Het nabootsen van natuurlijke structuren (zoals riet) is nu een trend, zoals bij deze gevlochten mand van Allibert

De meeste opbergboxen zijn niet alleen erg stevig, maar ook perfect stapelbaar. Ofwel hebben ze dan allemaal dezelfde afmetingen en stapel je ze gewoon op elkaar, ofwel bestaat de reeks opbergboxen in verschillende afmetingen, waardoor je een soort toren bouwt. Het grote voordeel is hier dat wanneer je de boxen even niet nodig hebt, ze perfect in elkaar passen en dus weinig plaats in beslag nemen. Bovendien lenen deze boxen zich ook perfect tot een mix-and-match-

argus.pmg.be

HUISHOUD

Links en midden: het Curver assortiment leent zich perfect tot een mix-and-matchspelletje waarbij boxen op elkaar gestapeld kunnen worden, in elkaar geschoven worden enz.

spelletje dat tot heel fijne resultaten kan leiden, door bijvoorbeeld kleuren of dessins af te wisselen.

Formaat en vorm

Opbergboxen zijn er in flink wat verschillende afmetingen, van 1 of 2 liter tot 52 liter en meer. Afhankelijk van de toepassing zijn ze beschikbaar in een klein formaat voor het opbergen van cd’s, badkamerspullen en andere kleine dingen. De medium opbergproducten lenen zich dan weer voor gebruik in de keuken, de slaapkamer, de dressing ... terwijl de grootste opbergproducten dienen om wasgoed in te sorteren, speelgoed in te droppen ... Bij de grootste afmetingen zien we dat de boxen soms voorzien zijn van vier wieltjes in de bodem. Dat is handig als de inhoud erg zwaar

is. De wieltjes bewegen zich meestal ook in twee richtingen, zodat de boxen zowel in de breedte als in de lengte getransporteerd kunnen worden. Heel wat opbergboxen zijn voorzien van een passend deksel, zodat het stof geen vrij spel heeft. Ook de nieuwste handgrepen zijn dicht, waardoor er ook daarlangs geen stof of ongedierte naar binnen kan. Die handvatten zijn trouwens niet alleen handig, maar ook aantrekkelijk vormgegeven. Wat de boxen zelf betreft, zijn de mogelijkheden qua vorm divers. De rechthoekige box komt het vaakst voor, maar we zien bijvoorbeeld ook vierkante of ronde opbergproducten in het aanbod opduiken.

Kleur

Wat het kleurenpalet van nonfoodopbergproducten betreft, zijn

Bij LEGO wordt er met verschillende vormen gespeeld. Bovendien zijn ze allemaal voorzien van een passend deksel, zodat er geen stof bij de inhoud kan

argus.pmg.be

Rechts: verschillende formaten uit het LEGO gamma zijn naadloos op elkaar te stapelen

er oneindig veel mogelijkheden. Het aanbod gaat van de klassiekers in wit, blauw en zwart tot fellere tinten zoals groen, geel en rood. Maar ook frisse kleuren, zoals magenta en lime, en zachtere pasteltinten doen het prima. Net als warme en natuurlijke kleuren, zoals bruin, beige, warm grijs, taupe en kleiwit, die voor een authentieke uitstraling zorgen. Daarnaast zien we transparante kleuren opduiken in het aanbod. Kortom, de kleuren van opbergproducten zijn erg modegevoelig. Het gaat soms zelfs zover dat de consument nieuwe boxen aankoopt, gewoon omdat hij een ander kleurtje wil.

Dessin

Net zoals de kleuren zijn ook de dessins van opbergproducten erg divers. Van natuurimitaties tot moderne prints, het aanbod is

groot. Mooi, maar ook handig zijn bv. de boxen met een matte en doorschijnende zijde, afhankelijk van hoe je de box plaatst. Die boxen spelen in op de zichtbaarheid van de inhoud, wat vaak ook een belangrijk argument is voor de gebruiker. Tot slot wordt er ook aan de kids gedacht met leuke en kleurrijke prints, o.a. van hun favoriete helden.

Onuitwisbaar

Sinds de introductie van de ‘in mould labeling’-techniek bestaan er trouwens ook producten op de markt waarop er een onuitwisbare bedrukking aangebracht is. Deze boxen, bedrukt met uiteenlopende motieven, zijn vooral bij kinderen erg in trek.  Met dank aan: Allibert Hovac, Billiet-Vanlaere, Curver, Plastinox

OKT is creatief met hippe prints. Door matte stukken toe te voegen, krijgt de box niet enkel een esthetisch design, ook de inhoud ervan blijft verborgen Argus 94 • Januari 2013

23

REPORTAGE

TRADE MART BRUSSELS GONST VAN HET NIEUWS IN 2013 DAAROM KIEZEN DEZE BEDRIJVEN VOOR TRADE MART BRUSSELS

D

e centrale ligging, het professionele publiek en de dynamische sfeer trekken steeds weer nieuwe exposanten naar Trade Mart Brussels. Zo openden Salt&Pepper, Out of the Blue, Shaker Interiors, Solis, Arte Domus, MaisonDeco en Andersen Shopper recent een nieuwe showroom. Andere bedrijven die al langer aanwezig zijn, zoals Minestrone Cookbooks blijven intussen vernieuwen.

Elk object van MaisonDeco draagt bij tot net dat tikkeltje extra karakter en sfeer in het interieur

Voor Solis is Trade Mart Brussels het ideale platform om hun klanten een diepgaande uitleg te geven over de werking van hun producten

MAISONDECO: DESIGN UIT HET HOGE NOORDEN

Nathalie De Rycke nu haar pijlen op Deens en Duits design van 58 Productions, Anne Black en Steel Function, stuk voor stuk merken met een tijdloos, gebruiksvriendelijk en zuiver gelijnd design met een knipoog. Shaker Interiors koos voor een showroom in Trade Mart Brussels omdat je op buitenlandse megavakbeurzen het bos niet meer ziet door de bomen. “In Trade Mart Brussels is alles veel gemoedelijker, kan iedereen meer tijd maken voor elkaar en is er geen sprake van beursstress.”

ontwerpen en produceren van boodschappenwagens. Het gamma bestaat uit meer dan honderd diverse modellen waarvan de set-up haast eindeloos gecombineerd kan worden. Dominique Vanwelkenhuyzen van Andersen Shopper opteerde voor een showroom in Trade Mart Brussels om zo meer bekendheid te geven aan het merk Andersen en het hele assortiment te tonen. “Klanten vinden het veel interessanter om producten zelf te kunnen zien en aanraken dan te bestellen uit een catalogus.”

ALLES LOOPT OP WIELTJES BIJ ANDERSEN SHOPPER

VOOR ELK WAT WILS BIJ OUT OF THE BLUE

Tijdens de Interior Days van januarifebruari opent het Duitse merk Andersen Shopper een nieuwe showroom in Trade Mart Brussels. Dit bedrijf is specialist in het

De Duitse firma Out of the Blue is een trendsetter op het gebied van gadgets, geschenkartikelen, speelgoed in hout en plastic, gezelschapsspelen, plucheartikelen,

MaisonDeco verdeelt lifestyle- en interieurproducten van Scandinavische designers in België. Deze merken, waaronder Design Letters, E-form, Freemover en Cathrine Saks kenmerken zich door hun creatieve kwaliteit en puurheid. Elk object van MaisonDeco draagt bij tot net dat tikkeltje extra karakter en sfeer in het interieur. Julie Heger, zelf een Deense, koos voor een showroom in Trade Mart Brussels omdat ze hier haar collecties in een mooie omgeving kan presenteren en tegelijkertijd een groot aantal bestaande en potentiële klanten kan bereiken.

SOLIS OPENT SHOWROOM Het Zwitserse bedrijf Solis, opgericht in 1908, is een specialist op

het gebied van hoogwaardige, moderne keukenapparatuur, professionele haardrogers en tijdloze ventilatoren en heaters. Sinds eind 2012 verdeelt Solis deze producten rechtstreeks in de Belux. Voor Solis is Trade Mart Brussels het ideale platform om hun klanten een diepgaande uitleg te geven over de werking van hun producten. “Voor ons als fabrikant is het ook zeer interessant om rechtstreeks feedback te krijgen uit de markt. De centrale ligging is uiteraard ideaal voor het aanspreken van zowel de Belgische als de Luxemburgse markt.”

SHAKER INTERIORS BIEDT DESIGN MET EEN KNIPOOG Een vrij nieuwe speler op de keuken- en decoratiemarkt is Shaker Interiors. Na haar sporen verdiend te hebben in de meubelwereld, richt

Shaker Interior brengt Deens en Duits design met de merken 58 Productions, Anne Black en Steel Function

24


Andersen Shopper is specialist in het ontwerpen en produceren van boodschappenwagens

REPO RTAGE

badar t i k el en, j uwel en, s l eut el hanger s ,f ot ok ader s , bur eauar t i k el en, hui s houdar t i k el en,br i l l en,beel dj es , v er j aar dags ar t i k el en, f ees t ar t i k el en, k aar s en, geur s t ok j es , canv as doek en, hor l oges enz. Speci aal Eenbr eedas s or t i mentaanpr oduc t enwor dtv er deel dbi jOutoft heBl ue ger i chtop zowelgr oot handelal s det ai l handel ,heef tOutoft heBl ue eens howr oom i nT r adeMar tBr us s el sgeopendv oorhetwer v env an ni euwek l ant enmaarv oor alookom de pr oduct en i n wer k el i j k hei dt e t onen.

SAL T &PE PPE RI SF ASHI ON F ORYOURHOME ! Alt wee gener at i es ont wi k k el tén v er deel tAer t s nv hi ppe home & t abl e war ev an de ei gen mer k en Sal t &Pepperen Yong.Netal si n t snvbi edtmetSal t &Peppert al r i j k ec ol l ec t i esv oorel k egel egenhei d mode wi l l en cons u ment en hun Aer per s oonl i j k hei d op v er s chi l l ende mani er enui t dr uk k en.Daar om bi edt Aer t s nv metSal t &Peppert al r i j k e col l ect i es v oor el k e gel egenhei d, per s oonl i j k hei d ofs t emmi ng. Met Yongbr engtAer t snvhedendaags e pr oduct en op de mar k tt egen een ui t zonder l i j k e pr i j s k wal i t ei t s v er houdi ng.Ver derv er deel thetbedr i j fook nogt oonaangev endemer k enzoal s Hos t el v i a, L ubi ana, Rona, St öl ze, Nadi rAr t cr af tenL acor .I nhetv oor j aarv an2013 l anceer tAer t seen ni euw mer konderhetl abelCur t i s n2013wor dtdeSer gi oHer mans hopgeopendi ndes howr oom v anMi nes t r one St oneKi t chenSol ut i ons .Di tgamma I bes t aatni etal l eenui thoogwaar di g k ook mat er i aalmaarookui thandi ge ni euwi gheden v oor dagel i j k s gebr ui k .

ART EDOMUSMI KT OPT OT AAL CONCE PT E N HetBel gi s che bedr i j fAr t e Domus opentbegi n2013 eens howr oom i nT r adeMar tBr us s el s .Ar t eDomus v er t egenwoor di gtdei nt er i or des i gnmer k enHübs chui tDenemar k enen F r anci s co Segar r a ui t Spanj e. t eDomusmi k topt ot aal c onc ept en Hübs chwor dtgek enmer k tdooreen Ar

l andel i j k e, v i nt age en l i chti ndus t r i ël es t i j l .F r anci s co Segar r a heef t eenant i i ek e,v i nt ageeni ndus t r i ël e l ook di e zel f s k an t oegepas t wor den op v ol l edi ge wi nk el -en hor ecaconcept en. Ar t e Domus s pr eek ti nT r adeMar tBr us s el sdus ni et al l een boet i ek s ,l i f es t y l e en decor at i ewi nk el s aan, maar ook s t y l i s t eneni nt er i eur des i gner s .T r ade Mar tBr us s el s bi edtdan ook de mogel i j k hei dom i ndeei gens howr oom bei de c ol l ect i es s amen t e l at en s pr ek en en el k aart el at en onder s t eunen.

MI NE ST RONECOOKBOOKS P AKTUI TME TSE RGI O HE RMANSHOP Si ndsander hal fj aarheef tdeu i t gev er i j Mi nes t r one Cook book s een s howr oom i nT r ade Mar tBr us s el s . Al sui t gev er i jv ank ook boek enmer k t hetbedr i j fdatereens t eedsgr oei ende v r aag i sv an de bet er e des i gn,l i f es t y l e- en k ook wi nk el s naarboek en.T r adeMar tBr us s el si s daar om v oorMi nes t r oneeeni deal e ui t v al s bas i som zi ch t er i cht en op dezedoel gr oepen.I n2013 wor dt ereen Ser gi o Her mans hop gel anceer di n de s howr oom v an Mi nes t r one.Eenl ogi s che s t ap wanneer bl i j k tdatde Neder l ands e dr i es t er r enchefeenv ol waar di gepar t neri s i ndeui t gev er i jenzi chmeteenl i j n v an br anded mer chandi s e zoal s ol i ën, mes s en, k ok s v es t en … op dezel f dedoel gr oepr i cht .Decombi nat i ev an Mi nes t r one k ook boek en en de pr oduct en v an Ser gi o Her man zor gen zo v ooreen zeer i nt er es s ant ek r ui s bes t ui v i ng.

T r adeMar tBr us s el s At omi ums quar e1 1020Br us s el T el . :02/400. 74. 00 i nf o@t r ademar t . be www. t r ademar t . be

T R A D E M A RT B R U S S E L S

INTERIOR DAYS • 27, 28 en 29 januari 2013 • 3, 4 en 5 februari 2013

KITCHEN & DINNER D-STREET IN & OUTDOOR DECORATION

550 merken • 100 exposanten

De exposanten van Trade Mart Brussels en hun merken op uw tablet PC of smartphone. Download onze gratis applicatie op www.trademart.be/nl/mobile of scan de QR code.

3276 Ad Interior Day 192x66 NL.indd 1

www.trademart.be

Atomiumsquare 1 - B-1020 Brussel

A r g u s 9 4•J a n u a r i 2 0 1 32 5 02/01/13 10:14

SUPPLEMENTAIRE BUSINESS

JUWELEN: VERKOOPTIPS VOOR DE STARTER MOOIE COLLECTIE JUWELEN LAAT UW WINKELASSORTIMENT EXTRA FONKELEN

J

uwelen als supplementaire business vervolledigen niet alleen uw assortiment geschenkartikelen, maar werken ook drempelverlagend. Bovendien staan juwelen ook garant voor impulsaankopen en vormen ze zo – in combinatie met hun mooie winstmarges – een welkome omzetbooster voor uw zaak. In dit artikel geven we u tips voor een geslaagde verkoop en laten we een succesvolle collega aan het woord.

Ann Welvaert

WAAROM JUWELEN VERKOPEN Gevoelig voor impulsaankopen, ongevoelig voor recessie

Terwijl mannen doelgericht aankopen, beschouwen vrouwen shoppen als een vorm van vrijetijdsbesteding. De kers op de taart van zo'n rondje shoppen is een spontane 'feelgoodaankoop'. Een juweeltje – diamonds are a girl's best friend! – wordt bijgevolg vaak impulsief aangekocht. Juwelen zijn immers heel persoonlijk, waardoor de dame in kwestie zich er makkelijk mee kan identificeren en er op slag verliefd op kan worden. Bovendien stellen fabrikanten vast dat (fantasie-) juwelen in barre economische tijden een van de weinige producten zijn die blijven verkopen!

zaak. Bovendien genereren ze een mooie onrechtstreekse meeromzet: vanwege hun kleine formaat zijn klanten geneigd om ze heel aandachtig te bestuderen, waardoor ze ook een langere tijd in uw zaak doorbrengen. Bovendien vertoeven klanten die gericht iets in uw winkel komen aankopen vaak in het gezelschap van mensen (moeders, dochters, vriendinnen ...) die zich mogelijk tot de aankoop van een juweeltje laten verleiden.

Mix and match, maar niet te veel

WINKELAANPAK

De meeste fabrikanten raden een zo breed mogelijke prijsrange aan, gaande van 22 tot 250 euro (verkoopprijzen). De verkoop van minderwaardige producten raden ze af. Als de kwaliteit en klantenservice van een juweel de klant teleurstellen, is de kans klein dat u hem nog terugziet. Bovendien zullen ze na aankoop van een minder kwaliteitsvol juweel ook de kwaliteit van de rest van uw assortiment in vraag stellen. In dat opzicht is het dus raadzaam om samen te werken met een merk. Een merk biedt immers een uitstekende klantenservice en een wereldwijde garantie, ongeacht of het een

Seizoengebonden aanbod

Net zoals fashion zijn juwelen uiterst trendgevoelig. De kleuren (van bv. de kristallen), de materialen en het design volgen de modetrends en om de

Rechtstreekse én onrechtstreekse meeromzet

Met een gangbare winstmarge van 2,5 – sommige merken hanteren zelfs 2,9 – zijn juwelen een heuse omzetbooster voor uw

Oliver Weber: juwelen met parels behoren tot de absolute hardrunners

zes maanden komt er een nieuwe collectie (winter en zomer). Sommige fabrikanten lanceren tussentijds ook specials. Ringen en oorbellen en zowat alles met parels behoren tot de absolute hardrunners. Dé trend van het moment is roodgoud.

Enerzijds moet uw assortiment overzichtelijk blijven, anderzijds haalt u het best verschillende stijlen in huis om een breed publiek aan te spreken. Meerdere merken werken vaak complementair en kunnen uw omzet nog vergroten volgens de regel 1 + 1 = 3. Met een mooie unisekslijn bekoort u ook een mannelijk publiek.

Prijsklasse en kwaliteit

Samenstelling assortiment Christofle: juwelen genereren een onrechtstreekse meeromzet

26


Zorg voor een gevarieerd en complementair aanbod dat perfect aansluit op uw winkelconcept.

Caroline Swolfs: een brede prijsrange is een aanrader

Batacuda: algemeen geldt dat zodra het kwik de 20 °C overschrijdt de juwelenverkoop stijgt

oorbel van 20 euro of een zilveren halssnoer van 250 euro betreft. Op die manier kunt u de topservice van uw zaak feilloos doortrekken naar uw juwelencollectie.

Verhoog aantrekkingskracht van dé must haves met verleidelijke accessoires

De échte must haves zijn ringen, hangers, armbanden, oorringen en setjes. Sommige fabrikanten bieden naast de juwelencollectie ook accessoires aan zoals handtassen, haaraccessoires, zonnebrillen of iPhone hoesjes. Met dergelijke accessoires kan de doelgroep sterk worden uitgebreid. Zo kan iemand die de winkel binnenkomt voor de mooie handtas in de etalage vervolgens ook worden aangetrokken tot de bijbehorende juwelencollecties.

argus.pmg.be

SUPPLEMENTAIRE BUSINESS

Katwalk Silver GCV: het is belangrijk dat het assortiment verschillende stijlen bevat

Beperkte stock, beperkte investering

Er zijn uiteraard klassiekers die blijven verkopen, zoals een parelketting, maar voor veel juwelen geldt: wat vandaag 'in' is, kan volgend seizoen al weer passé zijn. Slecht verkopende of verouderde artikelen worden echter niet teruggenomen. Speel dus op veilig en en bestel kleine hoeveelheden. Sommige fabrikanten hanteren bij een eerste bestelling een minimumafname ter waarde van 1.500 euro, anderen leveren al franco vanaf 300 euro. Kiest u voor een merk met goede klantendienst, dan kunt u vlot roterende producten makkelijk bijbestellen. Een minimum aan stock is volgens de meeste fabrikanten wel vereist, omdat een winkel met weinig voorraad geen vertrouwen opwekt bij de consument. Anderzijds stellen heel wat fabrikanten vast dat sommige winkeliers graag weinig voorraad in huis hebben, omdat ze het juweel op die manier als exclusief kunnen profileren.

wil passen. Niet elke klant is immers voldoende assertief om zelf te vragen of u de vitrine wilt openen. Plaats van elk merk ook een juweel in de etalage, uiteraard op een veilige plaats buiten handbereik van de klanten (diefstalpreventie). Uiteraard hangt de mate van beveiliging en verzekering die u treft ook af van de totale waarde van uw juwelencollectie. Vertrouw hierbij op uw gezond verstand. Een (nep)camera kan wonderen verrichten.

Spiegeltje spiegeltje aan de wand

Zorg voor een spiegel op ooghoogte of – nog beter – een grote spiegel waarin uw klant het juweeltje kan bekijken in combinatie met een bepaalde outfit.

Slimme en compacte presentatie

Met 6 m² – één vierkante meter per collectie – kunt u al veel doen. Vitrinekasten met voldoende goed gerichte spots zijn cruciaal, omdat deze de juwelen meer doen schitteren. Leg de best verkopende artikelen samen met één duurdere eyecatcher op ooghoogte.

PRESENTEER UW COLLECTIE ALS ... EEN JUWEELTJE Goed zichtbaar én veilig achter glas

Plaats juwelen altijd in een glazen vitrinekast, nabij de kassa. Zo merkt u meteen op of iemand iets

argus.pmg.be

Sofie Byttebier: “Juwelen zijn zeer trendgevoelig. Om aan te voelen wat ‘in’ is, volg ik meer dan 60 modeblogs en werk ik dagelijks aan mijn eigen blog”

In vier generaties tijd groeide de familiezaak Byttebier uit van een klassieke porseleinenwinkel tot een succesvolle hedendaagse conceptstore. “We willen een winkel zijn waar iedereen een geschikt cadeautje kan vinden om zichzelf of een ander mee te verwennen. Juwelen vullen dat concept perfect aan”, aldus Sofie Byttebier.

Start was toevalstreffer

PIEKPERIODEN De verkoop is het ganse jaar door gegarandeerd, maar beleeft een hoogtepunt tijdens de kerstperiode en rond Valentijnsdag, Moederdag en de communiefeesten. Algemeen geldt: zodra het kwik de 20 °C overschrijdt en de mensen lichter gekleed gaan, stijgt ook de juwelenverkoop. De piekperiodes zijn ook streekgebonden. Aan de kust zijn juli en augustus bv. topmaanden.

TESTIMONIAL: BYTTEBIER IN KORTRIJK

Atelier 11: hardrunners in de vaste collectie zijn de groene kikkerring en de gele papegaaioorbellen

Sommige fabrikanten zorgen (gratis of tegen betaling) voor posters, banners en displaymateriaal zoals sokkeltjes voor oorringen, ringen armbandhouders en bustes voor colliers. Ook poetsmiddelen, ringmaten, papieren merkzakken en geschenkverpakkingen worden vaak gratis door de fabrikant voorzien. Uiteraard leveren fabrikanten desgewenst ook een eigen vitrinekast, maar wie een uniforme look verkiest, plaatst de verschillende merken beter in zelf aangekochte vitrinekasten die allemaal dezelfde look-and-feel uitstralen.

“Zo’n negen jaar geleden is Swarovski met een juwelenlijn gestart. Omdat we hun beeldjes reeds verkochten, hebben we ook hun juwelen in ons assortiment opgenomen. Op hun advies hebben we daar – om de verkoop aan te zwengelen – nog een tweede merk aan toegevoegd: Thomas Sabo. Intussen hebben we met Thomas Sabo een vast publiek opgebouwd en zijn we succesvol met ruim negen merken.”

Extreem modegevoel en exacte timing zijn essentieel

“Juwelen zijn zeer trendgevoelig. Om aan te voelen wat ‘in’ is, volg ik meer dan zestig modeblogs en werk ik dagelijks aan mijn eigen blog. Magazines lees ik niet – de ‘streetstyle’ van blogs leunt veel meer aan bij wat mensen zoeken dan de gestylede en veelal

gesponsorde reportages in magazines. Om de collecties samen te stellen, vertrouw ik op mijn buikgevoel. Gelukkig zit ik er bijna altijd op.”

Kwaliteit

“De verkoopprijzen van onze juwelen schommelen tussen 20 en 300 euro. We zijn geen juwelierszaak, maar kiezen resoluut – naar analogie me de rest van ons gamma – voor exclusiviteit, kwaliteit en ‘the real thing’. Kopieën of minderwaardige producten zouden het kwaliteitsimago van onze zaak onderuithalen.”

Nieuwe (deels impulsieve) doelgroep

“Onze klanten komen vaker dan voorheen. Een kookpot koopt men één keer, omdat men die nodig heeft. Een juweeltje koopt men vaker en veelal – niet altijd – in een opwelling. Onze juwelen staan naast de kassa en nogal wat dames laten zich verleiden terwijl ze aan het wachten zijn. Met onze bedeltjes, die al snel 30 à 40 euro per stuk kosten, hebben we bovendien een interessante nieuwe doelgroep aangeboord: zes- tot zestienjarige meisjes, maar ook jongens vanaf veertien jaar die hun vriendinnetje willen verrassen.” 

Thomas Sabo: plaats juwelen altijd in een glazen vitrinekast, in de buurt van de kassa. Zo merkt u meteen op of iemand iets wil passen Argus 94 • Januari 2013

27

ELEKTRO

HAIRSTYLINGTOESTELLEN BEPERKEN HAARBESCHADIGING TOT EEN MINIMUM IONENTECHNOLOGIE EN KERAMISCHE ONDERDELEN GARANDEREN EEN GEZONDE HAARSTYLING

E

en geweldig kapsel begint met gezond haar. Klanten die elke dag met de haardroger of de krulen stijltang in de weer zijn, lopen het risico hun geliefde haarlokken keer op keer te beschadigen. Maar daar brengen de nieuwste hairstylingtoestellen verandering in. Dankzij een aantal innovatieve technologieën behandelen zij het haar dan ook in alle zachtheid en helpen ze de klant een fantastische look te bewerkstelligen. En daar kunnen zelfs de dalende verkoopcijfers van deze productgroep niets aan veranderen.

Vanessa Vanhove DALENDE VERKOOPCIJFERS Volgens cijfergegevens van marktonderzoekbureau GfK is de verkoop van hairstylingtoestellen fors gedaald. In de periode van augustus 2011 tot augustus 2012 nam het volume haardrogers met 13,4% af en de waarde met 10,5%. Ook bij stijltangen en heteluchtstylers is een neerwaartse beweging genoteerd (-20,2% in volume en -15% in waarde). De grootste daling in deze categorie werd bij de stijltangen genoteerd (-23% in volume en -15,5% in waarde) terwijl de heteluchtstylers daalden in volume met 13,2% en in waarde met 11,2%.

Deze haardroger van Babyliss heeft een ultrasmalle blaasmond voor een precieze brushing

Deze volumediffuser van AEG zorgt voor een volumineus en veerkrachtig kapsel

Met deze haardroger van Braun kan zowel de intensiteit als de warmte lager of hoger ingesteld worden

HAARDROGERS

recente haardrogers zijn dan ook uitgerust met een keramisch element dat het haar beschermt tegen uitdroging. Het keramische element geeft immers een milde infraroodwarmte af die het haar

van binnen uit droogt zonder dat de snelheid en doeltreffendheid van de haardroger afnemen. Het toestel produceert een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor de temperatuur stabiel blijft gedu-

Milde infraroodwarmte

Excessieve hitte kan de vochtbalans van het haar tijdens het drogen beschadigen. De meest

Waarde in 100.000 euro

Volume in 1.000 stuks

6

20

5

16

4

12

3 8

2

4

1

0

0 Haardrogers

Heteluchtstylers

Stijltangen

Andere

Aug 2011

28


Haardrogers

Heteluchtstylers

Stijltangen

Andere

Aug 2012

argus.pmg.be

ELEKTRO

Deze Remington stijltang heeft een hittebeschermende sensor en keratinegeïmpregneerde platen

rende het volledige droogproces en de haarlokken niet blootgesteld worden aan te hoge temperaturen. Dof of broos haar behoort dankzij deze technologie voorgoed tot het verleden.

Elimineer statisch haar

Haardrogers met een ionische functie zijn de beste keuze voor klanten met statisch haar dat alle kanten op gaat. Dankzij de ionische functie genereert het toestel immers negatieve ionen die op hun beurt de statische elektriciteit elimineren. De negatieve ionen hullen zich namelijk om elk haartje, sluiten de haarschubben en reduceren zo de statische elektriciteit, waardoor het haar ook nog eens intenser gaat glanzen.

Handige accessoires

De volumediffuser geeft het haar meer veerkracht en volume en verdeelt de luchtstroom over een groter draagoppervlak. Het haar wordt voorzichtig gedroogd, waardoor de krullen of golven beter gedefinieerd worden en pluisvorming voorkomen wordt. De concentrator of platte blaasmond leidt de luchtstroom door een smalle opening naar buiten,

Op het lcd-display van Tristar leest de klant gemakkelijk de temperatuur af

De zwevende platen van Calor passen zich aan de dikte van elke lok aan

zorgen ook voor een gelijkmatige druk op het haar om schade en haarbreuk te verminderen. Met ionentechnologie

Dankzij dit borstelopzetstuk van Domo creëert de klant snel en probleemloos krullen, golven of losse lokken

zodat de klant zeer gericht een specifieke zone kan drogen. De luchtstroom dient van boven naar beneden te worden gericht, anders blaast men tegen de richting van de haarschubben in, wat zorgt voor een dof/mat resultaat.

HETELUCHTSTYLERS, STIJL- EN KRULTANGEN Heteluchtstylers

Multifunctioneel in gebruik

Mooie krullen, meer volume of een prachtig gemodelleerde coupe. Dankzij de heteluchtborstels en hun talloze opzetstukken beschikt de klant over een multifunctioneel toestel dat alle stijlen aankan. Borstels in verschillende formaten garanderen telkens een andere look. De platte borstel zorgt voor natuurlijk steil haar, terwijl een borstel met een brede staaf mooie golven in het haar aanbrengt. Een borstel met een smalle staaf creëert dan weer volume vanaf de haarwortel. Een combihaarpinborstel polijst het haar en verleent het een mooie glans. Andere toebehoren zoals een compressor maken het mogelijk om de luchtstroom specifiek op een bepaalde zone te richten en de tang transformeert een steil kapsel tot uitbundige krullen.

Met de innovatieve platte borstel van Philips creëert de klant een natuurlijke rechte look

argus.pmg.be

Met deze stijltang van Carmen kan de klant snel van stijl haar naar krullen switchen en omgekeerd

Met respect voor het haar

Ook de heteluchtborstels zijn uitgerust met een aantal technologieën om een gezonde hairstyling te garanderen. Een keramische borstel zal de warmte gelijkmatig verdelen en voorkomt zo oververhitting en uitdroging. Dankzij de ionische conditionering ziet het haar er glanzend uit en wordt alle statische elektriciteit vermeden. Naadloze borstelharen voorkomen dan weer schade aan de haarschacht en haarbreuk.

Stijltangen

Keramische platen

De extreme warmte waaraan het haar tijdens het stijl maken wordt blootgesteld, kan de haarlokken beschadigen. De meest recente stijltangen beschikken echter over keramische platen die een gelijkmatige warmtedistributie en een permanent behoud van de ingestelde temperatuur garanderen. Dat voorkomt haarbreuk en schade aan de haarschacht. De conditie en de dikte van het haar spelen uiteraard ook een rol bij het instellen van de juiste temperatuur. Hoe fijner het haar, hoe lager de temperatuur. Een aantal toestellen beschikken dan ook over een automatische selectie van de ideale temperatuur op basis van de gevoeligheid en aard van het haar (golvend, krullend of gefriseerd). Keramische platen bevorderen ook het gebruiksgemak voor de klant. Ze zijn immers microscopisch glad, waardoor het haar soepel door beide samengedrukte platen heen glijdt. Zwevende platen zijn op een veertje of balletje gemonteerd en passen zich dan weer perfect aan de dikte van elke haarlok aan. Het contact tussen de plaat en de haarlok wordt hierdoor bevorderd. De zwevende platen

Prachtig, glanzend en pluisvrij haar, dat bekomt de klant dankzij de ionentechnologie, die als een natuurlijke vochtinbrenger werkt. De negatieve ionen elimineren de statische elektriciteit en maken het haar glanzend en glad. Voor dubbel gebruik

Multifunctionele haarverzorgingsproducten helpen te besparen in de nodige ruimte in de badkamerkast. Meer en meer stijltangen beschikken dan ook over een dubbele functie: ze kunnen niet enkel gebruikt worden om het haar steil te maken, maar ook om er weelderige krullen in aan te brengen. De afgeronde buitenkant van deze toestellen wordt net als de binnenzijde heet, zodat de lokken gemakkelijk in de juiste vorm gedraaid kunnen worden en tot een mooi krullenkapsel kunnen worden getransformeerd.

Krultangen

De temperatuurinstelling van de krultang speelt bij het aanbrengen van krullen in het haar een grote rol. De meeste krultangen zijn dan ook voorzien van een zeer nauwkeurige temperatuurregeling met gemiddeld negen tot tien verschillende temperatuurstanden die afgestemd kunnen worden op elk haartype. De maximale temperatuurstand op deze toestellen varieert van 180 °C tot 200 °C. Hogere temperaturen zouden de structuur van het haar immers kunnen beschadigen. De keramische buitenlaag die op de krulstang is aangebracht, gaat eveneens haarbeschadiging tegen. Deze coating zorgt er namelijk voor dat de stang niet kan blijven kleven aan het haar bij het gebruik van stylingproducten, realiseert ook een snelle opwarming en garandeert, net als bij de stijltangen en haardrogers, een gelijkmatige warmteverdeling.  Met dank aan Glenn Dimplex, Remington, Philips, Groupe SEB, Braun, Faco, Linea 2000, Tristar en Clatronic Argus 94 • Januari 2013

29

ELEKTRO

STEL GERICHTE VRAGEN OM DE JUISTE DAMPAFZUIGING TE VERKOPEN GROOTTE EN VORMGEVING VAN DE RUIMTE ZIJN BEPALEND

D

e correcte afzuigkap kiezen is voor de consument allesbehalve evident. Het probleem is dat de meeste verkopers ook niet alle regels kennen om optimaal te adviseren. Diverse fabrikanten maken hier binnenkort een werkpunt van bij de opleiding van hun verdelers. Met de juiste gerichte vragen bent u al een heel eind op weg. De keukenruimte is cruciaal. Performantie komt op de eerste plaats: hoeveel vocht, geur en vet moet de afzuigkap afvoeren? Toch geeft een esthetisch design bij de klant dikwijls de doorslag.

Luc Vandenbroeck HOE GROOT IS DE KEUKEN? Vraag eerst en vooral hoe groot de keuken is. De zuigkracht van een motor wordt bepaald door het debiet en de drukkracht. Het debiet (m³/uur) is het volume lucht dat de motor per uur verplaatst. Dikwijls wordt de rol van de drukkracht, uitgedrukt in pascal (Pa), vergeten. Dit is de kracht die nodig is om de lucht naar buiten te stuwen. Hoe hoger de drukkracht, hoe efficiënter de motor. Ze laat ook toe moeilijke afvoertrajecten te overwinnen. Het is dus niet omdat een motor een groot debiet heeft, dat hij ook goed zuigt: er is kracht vereist om die hoeveelheid lucht ook nog eens verplaatst te krijgen. Zo kan een afzuigkap met een drukkracht van 450 pascal per uur 850 m³ lucht verplaatsen. Beter 850 m³/uur met hoge druk dan 1.000 m³/uur met lage druk.

Juiste debiet bepalen Het ideale debiet per uur bedraagt 6 tot 8 x het volume (h x b x l) van de keuken, bv. 2,5 m x 5 m x 4 m = 50m³ x 6/8 = 300 tot 400 m³. Dit geldt voor een gesloten keuken met ideale uitlaat van drie meter rechte buis voor een muurafzuigkap. Voor een open keuken maakt u dezelfde berekening rond het keukenblok en vermenigvuldigt u met 12 tot 16. Vermenigvuldig bij een bredere kookplaat vanaf 80 cm ongeveer met factor 2. Bij een extra brede afzuigkap voor bijkomende inbouwkooktoestellen (friteuse, teppanyaki, wok ...) vermenigvuldigt u met indicatiefactor 4.

30


AFVOER NAAR BUITEN OF NIET? Klassieke afvoer

In principe bieden de meeste modellen ook de optie om de lucht af te voeren naar buiten toe. Om echt alle geurtjes kwijt te raken, geniet dit systeem de voorkeur in traditionele woningen zonder balansventilatie (bij een balansventilatie wordt er evenveel verse buitenlucht in de woning gebracht als er vervuilde wordt afgevoerd). Of de installatie mogelijk is, is afhankelijk van hoe ver de afzuigkap van de buitenmuur af staat. Zuigkrachtverlies treedt op door bochten, bij lengtes van 4-5 m, bij een afvoerbuis die loodrecht naar boven loopt ... Hou de afvoerdiameter van 12-16 cm aan tot op het einde en zorg ervoor dat het gevelstuk terugslagklepjes heeft en dus geen koude lucht of vogels naar binnen laat.

Recirculatie met koolstoffilter

Onder invloed van passiefwonen neemt de vraag naar recirculatieafzuigkappen met koolstoffilter toe: de warme lucht wordt niet afgevoerd, er komt geen energieverslindend gat door de gevel. Een recirculatieafzuigkap filtert de afgezogen lucht vooraleer ze die daarna opnieuw de woning inblaast. Kiest de consument voor recirculatie, dan dient hij een motor te nemen die ca. 35% krachtiger is. De afgezogen lucht wordt immers geremd door de koolfilter die voor de uitlaat zit. Dit resulteert in een iets duurdere aankoopprijs.

Dit bijzonder compacte inbouwtoestel is zowel met interne als externe motoren verkrijgbaar. De top kan uitgevoerd worden in hetzelfde materiaal als het werkblad

De werkbladafzuigkap van Novy is uniek in haar soort. Met de werking op twee niveaus (op werkbladniveau en hoger niveau) garandeert ze een efficiënte verwijdering van kookdampen en -geuren

KSEG120X van Smeg met randafzuiging. De motor kan 90° gedraaid worden voor zijdelingse luchtafvoer. Maximumcapaciteit (intensieve snelheid) volgens EN-61591: 880 m³/u, geluid van 47 dB(A) tot 69 dB(A)

argus.pmg.be

ELEKTRO

De MaxiFlow technologie van AEG met koolborstelloze motoren zorgt voor een extreem stille werking en een energieverbruik lager dan een standaardgloeilamp (12 W bij opname van 200 m³/u)

Whirlpool meet het debiet permanent en voegt automatisch extra zuigkracht toe als de filters verzadigd raken

HOE BELANGRIJK IS STILTE?

WELK MODEL?

Ga zeker na hoe belangrijk stilte is voor uw klant, want in het aanbod zitten verschillende geluidsniveaus. Het aantal geproduceerde decibels wordt bij elk toestel vermeld. Een apparaat met minder dan 50 decibel is stil, 60 decibel is ongeveer het geluid van een gewoon gesprek. Er zijn verschillende oplossingen, waaronder isolatiepakketten voor afzuigkappen met geïntegreerde motor. Afhankelijk van het soort geluidsisolatie varieert de meerprijs tussen 50 en € 200. Naast systemen met een motor in de afzuigkap zelf, zijn er ook toestellen waarbij de motor op max. 1,85 m afstand staat (dankzij deze speling kan hij weggewerkt worden in bijv. een vals plafond) en apparaten met een externe motor. Hier is het geluidsniveau op zijn laagst. Alles hangt opnieuw af van de beschikbare ruimte en de situatie. Is er voldoende ruimte om de motor op afstand te plaatsen? Een geschikte buitenmotor kan bijvoorbeeld op een platform buiten geplaatst worden, in een garage, een bergplaats of op zolder. Streef naar maximaal 7 meter voor de afvoerbuizen.

Decoratief of inbouw

is; veel damp ontsnapt aan de zijkanten. Een randafzuigsysteem verwerkt de damp over het hele oppervlak. Een opdeling in verscheidene randafzuigpanelen in plaats van één grote afdekplaat is nog efficiënter. 

Designafzuigkap van Bosch met plooibare spatwand van glas/rvs. Uitgerust met efficiënte, koolborstelloze BLDC-motor

Er zijn twee grote groepen: • decoratieve afzuigkappen of schouwkappen worden zowel tegen een muur geplaatst (wandmodel) als boven een kookeiland (eilandmodel); • inbouwafzuigkappen. Deze worden ingedeeld in: klassieke onderbouwkappen, telescopische of uitschuifbare afzuigkappen, geïntegreerde afzuigkappen, werkbladafzuigkappen, plafondunits en inbouwgroepen. De inbouwgroep wint aan belang, vooral dan in verlaagde plafonds boven kookeilanden en onder kasten.

Wand- , eilandof plafondmodel?

Wandmodellen worden meestal gekozen wanneer de ruimte beperkt is. 60% van de nieuwe keukens heeft echter een kookeiland. Eerst en vooral speelt de persoonlijke voorkeur: wil de klant een afzuigkap die designmatig iets bijdraagt of verkiest hij een onzichtbare oplossing? Naast de keuze tussen een wand- of een eilandmodel zijn er ook nog units die in een verhoogd plafond worden ingebouwd. Het keukenontwerp is hier bepalend. Belangrijk is om van bij het begin rekening te houden met

Candy verving de gloeilampen door halogeenlampen met een lager energieverbruik en de zuigkracht werd geoptimaliseerd. Deze ‘gevleugelde’ decoratieve wandkap heeft twee leds

argus.pmg.be

de mogelijkheden, aangezien zeker bij een plafondunit of eilandmodel het kanaalwerk vaak al in een zeer vroeg stadium van de ruwbouw voorzien wordt.

Randafzuiging

Gewoonlijk bevindt de motor zich in het midden van de afzuigkap met meteen daaronder de filter. Dat zorgt ervoor dat er enkel in het midden een goede afzuiging

Met dank aan Electrolux Home Products, Whirlpool, BS Home Appliances, Novy, Candy-Hoover Belgium, Smeg, Adek Exclusief Keukenapparaten, Boretti

Milieuvriendelijke luchtzuivering met plasma-elektroden De nieuwste ontwikkeling is een luchtbehandelingssysteem op basis van een elektrochemische hoogspanningsreactor, gepatenteerd onder de naam PlasmaNorm® wordt door Boretti op de markt PlasmaNorm®. gebracht onder de naam Pure Air Cure Deze technologie verstoort minder of niet de balansventilatie in de woning en verbruikt minder elektriciteit. Werking De kookdampen worden door een reactorkamer geleid met vlakke plaatelektroden met een zeer sterk elektrisch wisselveld op middenspanningsniveau (1,5-2,0 kV). Daardoor gaat de luchtstroom over in een toestand van ‘koud microplasma’, een geurloze mix van CO2, water en zuurstof. Om de plasma-elektroden schoon te houden, wordt er een voorfilter geïnstalleerd. De reiniging gebeurt net als bij traditionele afzuigkappen door vetvangfilters. Voordelen Het filtersysteem staat garant voor een zuivere lucht; ook allerlei ziektekiemen en zelfs virussen worden vernietigd. De filter garandeert 99,9% geurreductie. In tegenstelling tot recirculatieafzuigkappen met koolstoffilter gaat de plasmafilter 6,7 jaar lang mee. Omdat er niet rechtstreeks naar buiten afgezogen wordt, is er geen warmteverlies in de ruimte. De gelijkstroommotoren beperken het elektriciteitsverbruik tot 20 W. Beschikbaar in diverse plafond-, inbouw- en decoratieve uitvoeringen. De meerprijs voor een dergelijke filter bedraagt 1.275 euro. clusief Keukenapparaten, Boretti


31

REPORTAGE

NIEUWE MESSENLIJN 'GLOBAL SAI' NU VERKRIJGBAAR BIJ LA CUCINA EEN NIEUWE KLASSIEKER STAAT OP NA DERTIG JAAR!

L

a Cucina Import bv profileerde zich in de loop der jaren als fullservicepartner voor retailers. Investeren in de relatie met u wordt bij La Cucina hoog in het vaandel gedragen. Ook het 'scherp houden' van het assortiment is voor La Cucina meer dan alleen een bedrijfscredo. De nieuwe messenlijn van Global verdient daarom volgens ons een erevermelding. Voor de eerste keer in dertig jaar komt Global op de proppen met een volledig nieuwe lijn, die perfect in de hand én in de tijdsgeest past …

TRADITIE BLIJFT BEHOUDEN

handvat. De duim rust ontspannen op de overgang tussen handvat en lemmet. En zoals het handvat van het klassieke Global mes, is ook het Global Sai mes perfect gebalanceerd met zeezand.

Zo’n 1.000 jaar geleden werd in Japan de kunst van het zwaardsmeden ontwikkeld om de samoeraistrijders van sterke messen te voorzien. Vandaag de dag produceert Global nog steeds messen met de hoogste kwaliteit. Zoals bij een samoeraizwaard is elk mes zorgvuldig gewogen om een perfecte balans in de hand te creëren. Het hygiënisch veilige, gladde en naadloos afgewerkte ontwerp elimineert voedsel en vuilresten. Net zoals de samoeraizwaarden onderscheidend waren, brengt Global met zijn messen onderscheid aan. Toch vond Global dat het tijd werd om dit succes verder uit te bouwen middels een nieuwe serie die overeenstemt met de tijd van nu. Met veel trots werd daarom Global Sai ontwikkeld …

NIEUWE TYPES STAAL EN EEN MET DE HAND GEPOLIJSTE SPIEGELENDE SNEDE Het Global Sai mes is een drievoudig stalen mes. De twee buitenste lagen staal in het lemmet zijn gemaakt van de nieuwe staallegering 18/8. Het staal van het handvat en het lemmet is het gepatenteerde Cromova 18, een eigen legering van Yoshikin en Global. Door de twee nieuwe buitenlagen met 18/8-staal is het lemmet beter bestand tegen roest. Doordat de twee buitenlagen uit hetzelfde staal zijn gemaakt als het handvat, is de gelaste verbinding tussen het lemmet en het handvat nog sterker. Nieuw is ook de prachtige, spiegelglad gepolijste snede van 12,5 graden, kenmerkend voor Global. Kijk uit echter, een smalle, spiegelglad gepolijste snede is uiterst scherp en blijft ook langer scherp.

GLOBAL SAI: HET ANTWOORD VANDAAG Met de Global Sai messen wordt dezelfde traditie gevolgd als de Global Classic messen die door de geschoolde Japanse ambachtslieden van de Yoshikin fabrieken gemaakt worden. Komin Yamada introduceert het nieuwe totaalontwerp, met ergonomische grip, drie lagen staal, een afzonderlijk gehamerd lemmet en een messcherpe, spiegelend gepolijste snede. Sai betekent kleurrijk, opvallend, net zoals de vele persoonlijkheden van de mens. Het rode, gestileerde Japanse kanjiteken op het lemmet is het teken voor Sai.

32


TOTAALONTWERP Individualisme zonder egoïsme

Het nieuwe mes is zachter, ronder en uitgesproken van vorm. Het is organisch en levendig, wat het best tot uiting komt in het meest opvallende kenmerk van het mes – het gehamerde lemmet. Dit geeft ieder mes persoonlijkheid, een exclusief kenmerk dat geen ander mes uit de reeks heeft.

Gehamerde lemmet

Het lemmet is niet alleen een lust voor het oog, maar zorgt met zijn lage holtes voor luchtzakjes tussen het voedsel dat gehakt, in dobbelsteentjes gesneden of gescheurd moet worden. Hierdoor kunnen etenswaren langs het lemmet glijden zonder te blijven plakken.

Ergonomische duimgreep

Een ander nieuw kenmerk is de ergonomische duimgreep in het

La Cucina Import Benelux

Xenonstraat 6 1362 GD Almere (Nederland) Tel.: +31 (0) 36/539.59.30 Fax: +31 (0) 36/539.59.39 [email protected] www.lacucina.nl

MARKETING

ZO MAAK JE EEN WINKEL AANTREKKELIJK EN TOEGANKELIJK TIPS EN TRICKS VAN MARKETINGEXPERTE ALINE JULIA

M

arketingexperte Aline Juliá heeft al heel wat op haar palmares staan. Naast 'Mijn Restaurant' en 'Werk aan de winkel', lanceerde ze onder meer de BOB campagne en was ze jaren aan de slag bij Mobistar. Momenteel werkt Aline Juliá als freelance strateeg bij verschillende reclamebureaus en grote stadsevenementen. Ze was aanwezig als gastspreker op de uitreiking van de Home & Deco Trophy Awards 2012 en bundelde er enkele tips en tricks om een winkel aantrekkelijk en toegankelijk te maken. Hieronder vindt u een kort overzicht van deze tips. Julie Jacques WIE JE BENT, STRAAL JE UIT Kies voor een merkpositionering die bij u en uw klanten past. Hou hierbij de afzetmarkt voor ogen. Vraag u bovendien af wat u uw klanten kunt bieden en waar de sterke punten van de zaak liggen. Benoem deze waarden en laat ze door uw personeel toepassen in alles. Betrek het personeel in het opstellen van deze waarden, zo zullen ze de waarden makkelijker toepassen.

VERZORG UW PERSONEEL Personeel is uw belangrijkste troef in de winkel, ze bepalen of een klant in de toekomst zal terugkeren of niet. Behandel hen dus zoals klanten. Luister naar hun feedback en motiveer hen. Dit kan door personeel verantwoordelijkheid te geven, gebruik te maken van hun deskundigheid, onderlinge samenhorigheid te creëren, zekerheid te bieden of door middel van een materiële beloning. Doe dit zodat uw personeel elke dag voldoening kan halen uit zijn job. Vergeet nooit dat het niet gaat om geschikt personeel te vinden, maar om geschikt personeel te houden.

voorgrond of speel in op seizoenen en feestdagen. Klanten zullen er weg van zijn.

WEES UZELF, WEES ANDERS De consument legt de lat steeds hoger. Het is daarom belangrijk om uw Unique Selling Proposition te kennen, datgene wat u kunt bieden dat een ander niet heeft. Ga voor uw zaak op zoek naar een meerwaardepositionering: uw assortiment, advies en service zijn voor de consument belangrijk.

CIJFERS LIEGEN NIET Cijfers zeggen alles over uw verleden, heden en hoe u de toekomst moet aanpakken. Een efficiënt kassasysteem kan helpen om na te gaan welke producten er goed in de markt liggen en welke producten u beter niet meer verkoopt. Gebruik deze informatie.

argus.pmg.be

zaak, haal ideeën uit het buitenland of bij de concurrentie. Alles kan een aanleiding zijn voor een goed idee binnen uw winkelconcept.

ONLINE COMMUNICEREN

VERKOPEN IS LUISTEREN

Een klant maakt vaak eerst kennis met uw website. Maak dus een goede eerste indruk en zorg ervoor dat de site up-to-date is en overeenkomt met uw concept. Let hierbij op taal, een sterke boodschap wordt immers ontkracht door slechte taal. Zorg er ook voor dat u hoog scoort in zoekmachines, via Search Engine Optimalisation.

Luisteren is de belangrijkste stap in het verkoopproces. Zorg er dus voor dat uw personeel goed kan luisteren en goede sociale vaardigheden bezit. Laat klanten ook zo veel mogelijk zelf uittesten. Zo kan een klant het product voelen. Je hoeft een handeling immers niet echt uit te voeren om aan te voelen hoe een product in de hand ligt. In deze fase zal de klant heel wat vragen stellen, wees dan ook geduldig en zorgvuldig in het beantwoorden van deze vragen. Blijf na de aankoop steeds ontspannen en bouw aan de toekomst. Het is belangrijk om contact te houden met de klant tot hij de deur uit is. Mislukt de verkoop, blijf dan niet bij de pakken zitten, maar grijp de kans om te evalueren en daaruit te leren.

CREATIVITEIT EN INSPIRATIE Herschik van tijd tot tijd uw winkel om hem dynamisch te houden. Hou hierbij in gedachten dat nieuwe producten altijd de aandacht trekken. Probeer creatief te zijn in de schikking van uw

WINKELINDELING

BLIJF VERRASSEN Als het duidelijk is waar uw winkel voor staat en het aanbod is relevant, kunt u beginnen met klanten te verrassen. Doe dit om uw klanten in de watten te leggen. Wijk echter nooit af van uw concept. Ga liever op zoek naar verrassingen binnen uw assortiment: zet producten op de

Calculeer ook een kortingsstrategie in. Zo is het mogelijk korting te geven aan klanten, het zorgt ervoor dat de klant een goed gevoel krijgt.

Marketingexperte Aline Juliá (©VTM)

Aantrekkelijke etalages en gevels spreken klanten aan. Zorg er dus voor dat ze de aandacht trekken en afgestemd zijn op uw concept. Zodra de klanten in uw winkel zijn, probeer hen dan te inspireren en wegwijs te maken aan de hand van uw winkelindeling en het shopdesign. Trek bovendien uw merkstrategie in de winkel overal door: in prijskaartjes, productcommunicatie, de look-and-feel van de winkel en de organisatie.  Argus 94 • Januari 2013

33

PRODUCTINFO

CUISINART DUO BLENDER ROBOT

DRINKGLAZEN VIPP

BONECO STOOMVERDAMPER S450

TEFAL CERAMIQUE INDUCTION

Dit nieuwe toestel van Cuisinart heeft twee functies. Het is een robot en een blender in één toestel. Mixen, hakken, mengen, snijden of raspen, het lukt allemaal in de kom van sterk plastic. De volgende accessoires helpen hierbij: een omkeerbare schijf om te raspen en dunne plakjes te snijden, een emulsieschijf en een hakmes. Het toestel werkt op drie mengsnelheden en het stervormige mes bezorgt het gehakte goed een optimale vermenging. Voor de blenderfunctie is er een dikke glazen mengkom van 1,75 l voorzien en een deksel met geïntegreerde doseerdop. Bijgeleverd zijn originele recepten van Paul Bocuse en Philippe Lusseau, ontwikkeld voor Cuisinart.

Samen met keramiste Annemette Kissow breidt Vipp het assortiment van functioneel design voor de keuken uit met drinkglazen in twee maten. De glazen sluiten aan bij de onlangs gelanceerde keramische serie. Ieder glas is mondgeblazen en vervolgens met de hand gepolijst. ”Hoewel we met een voor ons nieuw materiaal werken en een ander traditioneel ambacht, blijft het principe gelijk. Materiaal en bewerking bepalen de vorm. En zoals bij alle Vipp producten laten we alle overbodige versiering weg, of we nu een glas of een hele keuken produceren”, stelt Morten Bo Jensen, chief designer bij het merk. Vipp glazen worden per twee stuks verkocht, in 15 cl en 33 cl. Ze zijn vaatwasbestendig.

De nieuwe stoomverdamper S450 creëert een gezond binnenklimaat. Door het gebruik van warme stoom, vrij van bacteriën en kalk, is dit toestel geschikt voor gezinnen met kinderen. Het touchscreenpaneel verzorgt een efficiënte werking met de functies AutoECO-Manual. Deze stoomverdamper beschikt ook over een geïntegreerde regelbare hygrostaat. De ontkalkingsfrequentie wordt verminderd door de aanwezigheid van het Anti-MineralenPad. Verder beschikt de S450 over een parfumreservoir, wat het geschikt maakt voor aromatherapie. Aanbevolen verkoopprijs: 269,99 euro. Technische gegevens: - 160/480 W - Voor ruimtes tot 60 m² (150 m³) - Debiet: 550 g/u - Watertank: 7 l

Tefal lanceert 'Céramique Induction', zijn eerste gamma van pannen met een keramische coating. Daardoor biedt het merk nu een volledig aanbod van pannen van inox met een antikleeflaag. De nieuwe keramische antikleeflagen zijn zeer duurzaam. Zelfs het gebruik van een metalen spatel beschadigt de pan niet. Verder is de pan vervaardigd van aluminium van 4,5 mm. Daardoor wordt de warmte optimaal geleid en vervormt de pan niet.

CUISINART  04/345.60.60

VIPP  +45 (0)458/888.00

VAN RATINGEN NV  011/22.21.71

GROUPE SEB BELGIUM  071/82.52.11

OPINEL OESTERMES

SAMSUNG TWIN CONVECTION OVEN

MY STYLE XL EMILY

VISION TOASTER VAN MAGIMIX

Met dit oesterzakmes van Opinel worden oesters makkelijk geopend. Het is een object in zakmesformaat, dat teert op de roem van de traditie. Niet zelden werd dit merk bezongen en gehanteerd door menig bekende kunstenaar of avonturier. Dit mes dient vlak bij de punt vastgenomen te worden om preciezer te werk te kunnen gaan. Enkel het uiteinde ervan is geslepen. Het mes is ook voorzien van een dubbele veiligheidsring, waarmee het voorwerp in open en in gesloten versie kan worden vergrendeld. Aanbevolen winkelprijs: 17 euro.

Samsung stelt de Twin Convection oven voor. Een dubbele heteluchtoven waarin je twee verschillende gerechten op twee verschillende temperaturen en met twee verschillende bereidingstijden klaarmaakt. De oven is ook ontworpen om te stoomkoken. Met de Steam Clean stoomreinigingsfunctie maakt de oven zichzelf naderhand ook schoon.

Een nieuw rechthoekig model vervolledigt de serie van My Style opbergmandjes. Deze multifunctionele opberger valt vooral op door zijn design. Lege manden kunnen in elkaar gezet worden. In de bodem zijn er kleine uitsparingen aangebracht, zodat de manden ook stabiel gestapeld kunnen worden. De bovenste mand wordt een kwartslag gedraaid en kan zo op de mand daaronder gezet worden. Eigenschappen: - Stevige, comfortabele handgrepen - Opvallende, gepatenteerde vlechtstructuur en moderne kleurstelling

In deze transparante toaster passen veel verschillende soorten brood. Stokbroodjes kan het toestel ook aan een kant roosteren. De broodrooster ontdooit en roostert ook direct, zonder het brood uit te drogen. Het toestel is makkelijk schoon te maken. Met de Kwarts infraroodverwarming wordt dan weer een gelijkmatig geroosterd resultaat gegarandeerd. Verkrijgbaar in de kleuren zwart, crème, rood, oranje, geel, blauw, mat chroom en roze. Aanbevolen verkoopprijs: 200 euro, de matchroomuitvoering tegen 250 euro.

ANBEL  03/286.92.20

SAMSUNG ELECTRONICS  02/256.91.00

CURVER  02/725.16.00

ROBOT-COUPE  071/59.32.62

34


argus.pmg.be

WMF Belgium S.A.-N.V., gevestigd in Brussel, is een zelfstandige dochteronderneming van WMF AG in Duitsland. WMF ontwikkelt, produceert en levert hoogwaardige producten als bestekken, tafelen keukengerei voor zowel de consument als de horeca en daarnaast koffiemachines voor professionele gebruikers. De organisatie is opgedeeld in twee markten: Consumer Division en de Business Division. Ter versterking van het verkoopteam van de Consumer Division in Vlaanderen zijn wij op zoek naar enthousiaste kandidaten m/v in de functie van:

Account Manager Consumer Division m/v De functie: • Als Account Manager Consumer Division bent u omzetverantwoordelijk voor de verkoop en de selectieve distributie van het volledige WMF- assortiment. De nadruk ligt hierbij op het optimaliseren van de bestaande contacten met als doel een succesvolle relatie voor de lange termijn. U denkt mee met de detaillist en toont de verschillende producten presentatiemogelijkheden. Door uw klantgerichte instelling en uitstekende inlevingsvermogen weet u dan ook het WMF- assortiment bij uw relaties te verbreden. • Na het succesvol afronden van de acquisitietrajecten, draagt u zorgt voor een snelle afhandeling van de order. U werkt van uit huis en hebt regelmatig commercieel overleg. U rapporteert aan de Manager Consumer Division. Het profiel: • Voor deze zelfstandige functie zoeken wij een stevige persoonlijkheid met daadkracht en doorzettingsvermogen. U bent prestatie- , resultaat- én klantgericht. U weet dan ook hoe het spel gespeeld moet worden en hebt een duidelijk doel voor ogen: commercieel succes. • U beschikt minimaal over een A2-opleiding en hebt enige jaren commerciële buitendienstervaring. • U bent tweetalig (Frans en Nederlands). • Met uw gedrevenheid en overtuigingskracht bereikt u een relatie voor de lange termijn. Daarnaast zijn proactiviteit, flexibiliteit en scoringsdrang doorslaggevend voor uw succes!

Spreekt een van deze uitdagende functies u aan, stuur uw mail dan binnen 10 dagen met uw motivatie voorzien van C.V. aan: [email protected] t.a.v. de heer R. Sommer Manager Consumer Division

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld www.wmf.be

Alaska

muskaat

Een elektrische molen om muskaatmoot te raspen… gegarandeerd smaakvol !

De reeks Alaska bestaat uit een pepermolen, een zoutmolen en een muskaatmolen. Beschikbaar in 2 kleuren : wit en quartzgrijs.

www.peugeot-saveurs.com

CLAUDIA KOOKT MET. Vakblad Voor koken, huishoud en elektro. argus.pmg.be. Ontdek de complete Tri-Lux reeks:

Recommend Documents