130
DAFTAR PUSTAKA Adikadarsih S, Hartono J. 2007. Pengaruh kemasakan buah terhadap mutu benih jarak pagar (Jatropha curcas L). Di dalam: Karmawati et al., editor. Prosiding Lokakarya II: Status Teknologi Tanaman Jarak Pagar. Bogor, 29 Nov 2006. Bogor: Pusat Litbang Perkebunan. hlm 143-148. Agarwal VK, Sinclair JB. 1997. Principles of Seed Pathology. Edisi ke-2. New York: CRC Lewis Publishers. Alexopoulus CJ, Mims CW, Blackwell M. 1996. Introductory Mycology. Edisi ke-4. New York : John Wiley & Sons, Inc. Anonim. 2005. AquaLab Water Activity: http://us.f543.mail.yahoo.com. [8/15/2005].
Theory:
Primer.
Antara. 2005. Tumbuhan jarak energi alternative BBM. http://www.antara.co.id [Oktober 2005]. [AOAC] Association of Official Analytical Chemist. 1984. Official Methods of the Association of Agricultural Analytical Chemists. Arlington: Association of Analytical Chemist, Inc. [AOAC] Association of Official Analytical Chemist. 1999. Di dalam: Horwitz W, editor. Volume ke-2. Official Methods of Analysis of Food Composition; Additives; Natural Contaminants. Edisi ke-16. Gaithersburg: AOAC. [AOAC] Association of Official Analytical Chemist. 2000. Horwitz W, editor. Official Methods of Analysis of Food Composition. Gaithersburg: AOAC. Barnett HL, Hunter BB. 1999. Illustrated Genera of Imperfect Fungi. The American Phytopathological Society. St. Paul, Minnesota: APS Press. Bell LN, Labuza TP. 2000. Moisture Sorption: Practical Aspects of Isotherm Measurement and Use. Minnesota: American Association Cereal Chemist. Bewley JD, Black M. 1986. Seeds Physiology of Development and Germination. New York: Plenum Press. Brooker DB, Bakker-Arkema FW, Hall CW. 1974. Drying Cereal Grain. Westport, Connecticut: The AVI Publ Comp Inc. Bulaong SSP, Dharmaputra OS. 2002. Fungal population, aflatoxin and free fatty acid contents of peanuts packed in different bag types. Biotropia 19 : 125. Caldwell RW, Tuite J, Carlton WW. 1981. Pathogenicity of Penicillia to ear rots. Phytopath 71:175. Castor LL, Frederiksen.1981. Histopathology of Fusarium moniliforme infection of sorghum kernel. Phytopath 71:208 Christensen CM. 1991. Fungi and seed quality. Di dalam: Arora DK, Mukerji KG, Marth EH, editor. Handbook of Applied Mycology. Volume ke-3. Foods and Feeds. New York: Marcel Dekker.
131 Christensen CM, Kaufmann HH. 1969. Grain Storage: The role of Fungi in Quality Loss. Minnesota: American Association of Cereal Chemist. Christensen CM, Sauer DB. 1982. Microflora. Di dalam: Christensen CM, editor. Storage of Cereal Grains and Their Products. St. Paul: American Association of Cereal Chemist. Christensen CM, Miller BS, Johnston JA. 1992. Moisture and its measurement. Di dalam: Sauer DB, editor. Storage of Cereal Grains and Their Product. Edisi ke-4. Minnesota: American Association of Cereal Chemist. hlm 3954. Copeland LO. 1976. Principles of Seed Science and Technology. USA : Burgess Publishing Company. Copeland LO, McDonald MB. 2001. Principles of Seed Science and Technology. Edisi ke-4. Boston: Kluwer Academic Publishers. Desai BB. 2004. Seeds Handbook : Biology, Production, Processing, and Storage. Edisi ke-2. New York: Marcel Dekker, Inc. Dharmaputra OS, Retnowati I, Ambarwati S. 2007. Three different types of plastic packaging materials : their effects on mould infection and aflatoxin contamination. Biotropia 14 (1): 9-23. [Dirjenbun] Direktorat Jenderal Perkebunan. 2006. Pedoman Mutu Benih Jarak Pagar Sistem dan Prosedur Pembangunan Sumber Benih dan Peredaran Benih Jarak Pagar. Jakarta : Dirjenbun. Douglas PL, Boyle R. 1996. Effect of drying control on mycotoxins production. Di dalam: Highley E, Johnson GI, editor. Mycotoxin Contamination in Grains. Prosiding 17th ASEAN Technical Seminar on Grain Postharvest Technology; Lumut, 25-27 Jul 1996. Canberra: Australian Center for International Agricultural Research. hlm 27-33. Duckworth RB. 1974. Water relationships of foods. IFST (UK). Mini Symp Dehydration. hlm 6-9. Esau K. 1977. Plant Anatomy. Anatomy of Seed Plants. NewYork: John Wiley & Sons. Garraway MO, Evans RC. 1984. Fungal Nutrition and Physiology. New York: John Wiley and Sons Inc. Ghosh J, Nandi B. 1986. Deteriorative abilities of some common storage fungi of wheat. Seed Sci Technol 14:141. Golob P. 1976. Techniques for Sampling Bagged Produce. Di dalam: Wright SPD, editor. Tropical Stored Products Information. Slough: Tropical Stored Products Centre. hlm 37-48. Gubitz GM, Mittelbach M, Trabi M. 1999. Exploitation of the Tropical Oil Seed Plant Jatropha curcas L. Biores Technol 67:73-82. Gupta IJ, Schmitthenner AF, McDonald MB. 1993. Effect of storage fungi on seed vigour of soybean. Seed Sci Technol 21:581.
132 Halloin JM. 1986. Microorganism and seed deterioration. Di dalam: McDonald MB, Nelson CJ, editor. Physiology of Seed Deterioration. Madison: Crop Science Society of America, Inc. hlm 89-100. Hambali E. 2006. Prospek Pengembangan Tanaman Jarak Pagar untuk Biodiesel dan Produk Turunan Lainnya. Prosiding Workshop Pendirian Kebun Bibit Sumber, Demplot dan Feasibility Study untuk Perkebunan Jarak Pagar. Bogor, 16-17 Mei 2006. Bogor: SBRC, LPPM-IPB. Hambali et al. 2006. Jarak pagar tanaman penghasil biodiesel. Jakarta: Penebar Swadaya. Hamdi A. 2005. Energi hijau terbarukan. Jurnal Analisis. Jakarta: Pelayanan Informasi Pengembangan Jarak Pagar Nasional. Nomor 1. (22 Sep 2005). Hariyadi. 2006. Sistem budidaya tanaman jarak pagar (Jatropha curcas L.). Prosiding Seminar Nasional: Pengembangan Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) untuk Biodiesel dan Minyak Bakar. Bogor: Pusat Penelitian Surfaktan dan Bioenergi. Institut Pertanian Bogor. Harrington JF. 1972. Seed Storage and Longevity. Di dalam: Kozlowski TT, editor. Seed Biology. Volume ke-3. New York: Academic Press. hlm 145-245. Harrington JF, Douglas JE. 1970. Seed Storage and Packaging. New Delhi: National Seed Corporation, Ltd. Hartmann KT, Kester DE. 1983. Plant Propagation Principle and Practices. Ed ke-4. Englewood Cliffs: Prentice-Hall Inc. Hasnam 2007. Pengelolaan Kebun Induk untuk Produksi Benih Jarak Pagar (Jatropha curcas L.). Materi Pelatihan Pembangunan Kebun Induk Jarak Pagar. Puslitbang Perkebunan. Heller J. 1996. Physic nut. Jatropha curcas L. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 1. Rome: International Plant Genetic Resources Institute. Henderson SM & Perry RL. 1976. Agricultural Process Engineering. The AVI Publishing Co., Inc., West Port. Connecticut. Hocking AD. 2003. Microbiological Facts and Fictions in Grain Storage. Proceeding of the Australian Postharvest Technical Conference. Canberra, 25–27 Juni 2003. Canberra: CSIRO Stored Grain Research Laboratory. Hocking AD, Pitt JI. 1980. Dichloran-glycerol medium for enumeration of xerophilic fungi from low-moisture foods. Appl Environ Microbiol 39 : 488-492. Hong TD, Linington S, Ellis RH. 1996. Seed Storage Behaviour: a Compendium. Rome: IPGRI. Hou CT, Johnston TM. 1992. Screening of lipase activities with cultures from Agricultural Research Service Culture Collection. JAOCS 69:1088-1097
133 Huang AHC. 1975. Enzyme of glycerol metabolism in the storage tissues of fatty seedling. Plant Physiol 55:555. Indartono SY. 2006. Mengenal Biodiesel : Karakteristik, Produksi, hingga Performansi Mesin. Berita IPTEK Online. http://www.beritaiptek.com. 11 Agustus 2006. Joker et al. 2003. Jatropha curcas L. www.dsfc.dk. 19 Desember 2006. Justice OL, Bass LN. 2002. Prinsip dan Praktek Penyimpanan Benih. Roesli R, penerjemah. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada. Terjemahan dari: Principles and Practices of Seed Storage. Kamil J. 1979. Teknologi Benih. Padang: Penerbit Angkasa Raya. Ketaren S. 2005. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI-Press. Kouker G, Jaeger K. 1986. Specific and sensitive plate assay for bacterial lipase. Appl Environ Microbiol 53 : 211-213. Krisnamurthi B. 2007. Pengembangan Bahan Bakar Nabati dan Kebijakan Diversifikasi Energi. Di dalam: Karmawati et al. editor. Prosiding Lokakarya I: Status Teknologi Budidaya Jarak Pagar. Jakarta, 11-12 Apr 2006. Bogor: Pusat Litbang Perkebunan. Kusmarya A. 2007. Pengaruh umur pohon induk dan umur simpan terhadap viabilitas benih jarak pagar (Jatropha curcas L.) [skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Labuza TP.1968. Sorption phenomena in foods. J Food Technol 22:263-273. Labuza TP et al. 1972. Stability of intermediate moisture food. J Food Sc 37:154. Lacey J, Magan N. 1991. Fungi in cereal grain: their occurrence and water and temperature relationship. Di dalam: Chelkowski J, editor. Cereal Grain: Mycotoxins, Fungi and Quality in Drying and Storage. Amsterdam: Elsevier Science. Lambaga MS. 2005. Kajian perubahan mutu biji kemiri kupas pecah selama penyimpanan dalam atmosfer terkendali [tesis]. Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. McDonald MB, Nelson CJ. 1986. Physiology of seed deterioration. CSSA Special Publication Number 11. Madison: Crop Science Society of America, Inc. hlm.123 Moore TC. 1973. Research experiences in plant physiology. A laboratory manual. New York: Spriger-Verlag. Moore-Landecker E. 1996. Fundamentals of the Fungi. New Jersey: Prantice Hall. Neergaard P. 1979. Seed Pathology. Volume I. London: The MacMilland Press Ltd.
134 Ominski KH, Marquardt RR, Sinha RN, Abramson D. 1994. Ecological aspects of growth and mycotoxin production by storage fungi. Di dalam: Miller JD, Trenholm HL. Editor. Mycotoxins in Grain: Compounds Other than Aflatoxin. Minnesota: Eagan Pr. hlm 287-312. Parkin KL. 1993. Environmental effects on enzyme activity. Di dalam: Nagodawithana T, Reed G. Editor. Enzymes in Food Processing. Sandiego USA: Academic Press Inc. Pian ZA. 1981. Pengaruh uap etil alkohol terhadap viabilitas benih jagung (Zea mays L) dan pemanfaatannya untuk menduga daya simpan. [disertasi]. Bogor: Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Pitt JI, Hocking AD, Samson RA, King AD. 1992. Recommended methods for mycological examination of foods. Di dalam: Samson RA, Hocking AD, Pitt JI, King AD, editor. Modern Methods in Food Mycology. Amsterdam: Elsevier. hlm 365-368. Pitt JI, Hocking AD. 1997. Fungi and Food Spoilage. Blackie Academic and Professional.
Edisi ke-2. London:
Pomeranz Y.1992. Biological, Functional, and Nutritive Changes of Cereal Grains and Their Product. St. Paul: American of Cereal Chemist Inc. hlm 55-141. Prastowo B. 2006. Pandangan Umum Mengenai Jarak Pagar dan Langkah Strategis Badan Litbang Pertanian Berkaitan dengan Pengelolaan Energi Nasional. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Priestley DA. 1986. Seed Aging, Implications of seed storage and persistence in the soil. Ithaca: Comstock Publishing Associates. Prihandana R, Hendroko R. 2006. Petunjuk Budi Daya Jarak Pagar. Jakarta: PT Agromedia Pustaka Purwadaria HK, Kumendong J, Sadjad S, Abdullah K. 1982. Mempelajari kadar air keseimbangan dan sorpsi isotermi biji-bijian serta penerapannya untuk penyimpanan. Laporan Penelitian. Bogor: IPB. Richardson K. 1999. Moulds: their effect on nutrition and prevention. Di dalam : Jin Z et al., editor. Proceedings of the 7th International Working Conference on Stored Product Protection; Beijing, 14-19 Okt 1998. Chengdu: Sichuan Publishing House of Science and Technology. hlm 255-260. Sadjad S. 1977. Beberapa parameter baru untuk vigor benih jagung. Simposium I Peranan Hasil Penelitian Padi dan Palawija dalam Pembangunan Pertanian. Maros LP3. hlm 1-8. Sadjad S. 1980. Panduan Pembinaan Mutu Benih Tanaman Kehutanan Indonesia. Jakarta: Direktorat Jendral Departemen Kehutanan. Sadjad S. 1993. Dari Benih kepada Benih. Jakarta.: PT Gramedia Widiasarana Indonesia.
135 Sadjad S. 1994. Kuantifikasi Metabolisme Benih. Jakarta.: PT Gramedia Widiasarana Indonesia. Samson RA, Hoekstra ES, Frisvad JC, Filtenborg O. 1996. Introduction to FoodBorn Fungi. Ed ke-3. Baarn: Centraalbureau voor Schimmelcultures. Sass JE. 1951. Botanical Micro Technique. Ed ke-2. USA The Iowa State College Pr. Sauer DB. 1988. Effects of fungal deterioration on grain : nutritional value, toxicity, germination. Int J Food Microbiol 7: 267 Sauer DB, Meronuck RA, Christensen CM. 1992. Microflora. Di dalam: Sauer DB, editor. Storage of Cereal Grains and Their Products, 4th ed. Minnesota: American Association of Cereal Chemists, Inc. hlm 313-340. Soerawidjaja TH. 2001. Memanfaatkan peluang yang dibuka oleh penghapusan subsidi harga pada energi berbasis fosil. Bandung: Pusat Penelitian Material dan Energi ITB. Spiess WEL, Wolf W. 1987. Critical evaluation of methods to determine moisture sorption isotherm. Di dalam: Rocland RB, Beuchat LR., editor. Water Activity : Theory and Application to Foods. New York : Marcell-Dekker Steel RGD, Torrie JH. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Suatu Pendekatan Biometrik. Edisi Kedua. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Styer RC, Cantliffe.1984. Infection of two endosperm mutans of sweet corn by Fusarium moniliforme and its effect on seedling vigor. Phytopath 74: 189-194. Sudradjat R. 2006. Memproduksi Biodiesel Jarak Pagar. Jakarta: Penebar Swadaya. Sudradjat R, Hendra A, Setiawan W, Setiawan D. 2005. Teknologi Pembuatan biodiesel dari minyak biji tanaman jarak pagar. Jurnal Hasil Hutan, 23 (1) : 53-68. Sudradjat HR, Setiawan D, Widyawati Y, Ariatmi R, Sahirman. 2007. Permasalahan dalam teknologi pengolahan biodiesel dari minyak jarak pagar. Di dalam: Karmawati E. et al., editor. Prosiding Lokakarya II: Status Teknologi Tanaman Jarak Pagar. Bogor, 29 Nov 2006. Bogor: Pusat Litbang Perkebunan. hlm 195-212 Suhartianti S. 1998. Studi hubungan kadar air dengan viabilitas dan asam lemak bebas benih kakao (Theobroma cacao L) pada beberapa cara pengeringan benih [skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Sutopo L. 2004. Teknologi Benih. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada. Syarief R. 1983. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualites microbiologiques et technologiques du grain [These de Docteur]. Nantes: ISN Universite′ de Nantes. Syarief R, Halid H. 1993. Teknologi Penyimpanan Pangan. PAU Pangan dan Gizi IPB. Jakarta : Penerbit ARCAN.
136 Vivantari ACGP. 1994. Perubahan kandungan asam lemak benih wijen (Sesamun indicum L.) dan hubungannya dengan viabilitas pada benih selama penyimpanan [skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Wanita YP, Hartono J. 2007. Pengaruh tingkat kemasakan buah terhadap kadar minyak jarak pagar (Jatropha curcas L). Di dalam: Karmawati E. et al. editor. Prosiding Lokakarya II: Status Teknologi Tanaman Jarak Pagar. Bogor, 29 Nov 2006. Bogor: Pusat Litbang Perkebunan. hlm 177-180. Warsiki E, Sumangat D, Rismawati W. 2007. Pengaruh bahan dan kondisi pengemasan terhadap mutu biji jarak pagar. Di dalam: Hambali E. et al. (Eds). Prosiding Konferensi Jarak Pagar Menuju Bisnis Jarak Pagar yang Feasible. Bogor, 19 Juni 2007. Bogor: SBRC, LPPM-Institut Pertanian Bogor. hlm 231-238.
137
LAMPIRAN
138 Lampiran 1 Komposisi media (Pitt & Hocking 1997) Media untuk isolasi cendawan Dichloran 18% Glycerol Agar (DG18) Glukosa Pepton KH2P04 MgS04. 7H20 Gliserol Agar-agar batang merek AA Dikloran Kloramfenikol Akuades
l0 g 5g 1g 0.5 g 220 g 20 g (pengganti agar Bacto) 2 mg (0,2% b/v di dalam etanol 1 mi) 100 g 1000 ml
Media untuk identifikasi cendawan Potato Dextrose Agar (PDA) Kentang Dekstrosa Agar-agar batang merek AA Akuades
200 g 20 g 20 g (pengganti agar Bacto) 1000 ml
Czapek Yeast Extract Agar (CYA) KH2P04 Konsentrat czapek* Trace metal solution** Ekstrak khamir Sukrosa Agar-agar batang merek AA Akuades
1g 10 ml 1 m1 5g 30 g 20 g (pengganti agar Bacto) 1000 ml
CYA + 20% Sukrosa (CY20S) KH2P04 Konsentrat czapek* Trace metal solution** Ekstrak khamir Sukrosa Agar-agar batang merek AA Akuades
1g 10 ml 1 m1 5g 200 g 20 g (pengganti agar Bacto) 1000 m1
* Konsentrat Czapek NaNO3 KCl MgSO4. 7H20 FeSO4. 7H20 Akuades
30g 5g 5g 0.1 g 100 ml
139 * Trace metal solution CuSO4. 5H20 ZnSO4. 7H20 Akuades
0.5 g 1g 100 m1
Lampiran 2 Karakteristik bahan kemasan plastik Nama produk
Kode
Komposisi
Ketebalan (mm)
Kecepatan transmisi uap air (g/m2/ 24 jam)
Kecepatan transmisi oksigen (cc/m2/24 jam)
TRL.VACUUM BAG 03
NY70
NY15/PE15/ LLDPE70
0.0974
0.6340
1.8734
•
Dianalisis oleh Laboratorium Uji dan Kalibrasi, Balai Besar Kimia dan Kemasan, Jakarta. LLDPE = Linear Low Density Polyethylene
Lampiran 3
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap kadar air biji jarak
Sumber keragaman
DB
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 197.2155150 3.0340848 524.57 Aktivitas air (aw) 3 149.7550500 49.9183500 8630.45** Galat petak utama 6 0.0280150 0.0046692 0.81 Lama penyimpanan (LP) 9 21.2918833 2.3657648 409.02** Galat anak petak 20 0.1623167 0.0081158 1.40 aw x LP 27 25.9782500 0.9621574 166.35** Galat 54 0.3123350 0.0057840 Total 119 197.5278500 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap kadar air biji jarak pagar
Pr › F ‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.5688 ‹ 0.0001 0.1617 ‹ 0.0001
140 Lampiran 4
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap populasi total cendawan pada biji jarak pagar
Sumber keragaman
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 578468558543 10148571203 14.77 Aktivitas air (aw) 3 86202683944 28734227981 41.81** Galat petak utama 6 6138641550.1 1023106925 1.49 Lama penyimpanan (LP) 9 149798511829 16644279092 24.22** Galat anak petak 20 15071072007 753553600.37 1.10 aw x LP 27 313880136593 16520007189 24.04** Galat 54 24052629754 687217992.97 Total 119 602521188297 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap populasi total cendawan pada biji jarak pagar
Lampiran 5
DB
‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.2107 ‹ 0.0001 0.3946 ‹ 0.0001
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap kandungan lemak biji jarak pagar
Sumber keragaman
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 730.7750158 11.2426926 25.83 Aktivitas air (aw) 3 60.6813692 20.2271231 46.48** Galat petak utama 6 1.3026733 0.2171122 0.50 Lama penyimpanan (LP) 9 608.8382175 67.6486908 155.45** Galat anak petak 20 12.9432500 0.6471625 1.49 aw x LP 27 47.0095058 1.7410928 4.00** Galat 54 23.4994767 0.4351755 Total 119 754.2744925 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap kandungan minyak biji jarak pagar Lampiran 6
Pr › F
DB
Pr › F ‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.8064 ‹ 0.0001 0.1248 ‹ 0.0001
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap kandungan asam lemak bebas biji jarak pagar
Sumber keragaman
DB
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 17.89651750 0.27533104 37.41 Aktivitas air (aw) 3 3.06450917 1.02150306 138.81** Galat petak utama 6 0.06191833 0.01031972 1.40 Lama penyimpanan (LP) 9 14.11909083 1.56878787 213.18** Galat anak petak 20 0.18043333 0.00902167 1.23 aw x LP 27 0.47056583 0.01742836 2.37** Galat 54 0.39738167 0.00735892 Total 119 18.29389917 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap kandungan asam lemak bebas biji jarak pagar
Pr › F ‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.2307 ‹ 0.0001 0.2705 ‹ 0.0001
141
Lampiran 7
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap daya berkecambah biji jarak pagar
Sumber keragaman
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 103152.9667 1586.9687 82.12 Aktivitas air (Aw) 3 14668.90000 4889.63333 253.03** Galat petak utama 6 87.80000 14.63333 0.76 Lama penyimpanan (LP) 9 74546.16667 8282.90741 428.62** Galat anak petak 20 711.33333 35.56667 1.84 Aw x LP 27 13138.76667 486.62099 25.18** Galat 54 1043.5333 19.3247 Total 119 104196.5000 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap daya berkecambah biji jarak pagar
Lampiran 8
DB
Pr › F ‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.6066 ‹ 0.0001 0.0391 ‹ 0.0001
Analisis sidik ragam pengaruh aktivitas air dan lama penyimpanan terhadap daya tumbuh biji jarak pagar
Sumber keragaman
DB
Jumlah Kuadrat F hitung kuadrat tengah Perlakuan 65 107975.8333 1661.1667 74.55 Aktivitas air (Aw) 3 11649.16667 3883.05556 174.25** Galat petak utama 6 113.33333 18.88889 0.85 Lama penyimpanan (LP) 9 90320.83333 10035.64815 450.35** Galat anak petak 20 683.33333 34.16667 1.53 Aw x LP 27 5209.16667 192.93210 8.66** Galat 54 1203.3333 22.2840 Total 119 109179.1667 ** Pengaruh aktivitas air, lama penyimpanan dan interaksinya berbeda sangat nyata terhadap vigor biji jarak pagar
Lampiran 9 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar dalam kemasan plastik terhadap kadar air Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 0.438 0.073 66.935** 2.85 4.46 Galat 14 0.015 0.001 Total 20 0.453 0.023 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap kadar air biji jarak pagar
Pr › F ‹ 0.0001 ‹ 0.0001 0.5391 ‹ 0.0001 0.1079 ‹ 0.0001
142 Lampiran 10 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar dalam kemasan plastik terhadap populasi total cendawan Sumber db JK KT F hit F0 .05 F 0.01 Perlakuan 6 168170037.143 28028339.524 15.092** 2.85 4.46 Galat 14 26001152.000 1857225.143 Total 20 194171215.143 9708560.757 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap populasi total cendawan pada biji jarak pagar
Lampiran 11 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar terhadap kandungan lemak Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 147.336 24.556 25.980** 2.85 4.46 Galat 14 13.232 0.945 Total 20 160.570 8.029 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap kandungan lemak biji jarak pagar
Lampiran 12 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar terhadap kandungan asam lemak bebas Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 1.626 0.271 59.416** 2.85 4.46 Galat 14 0.064 0.005 Total 20 1.690 0.085 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap asam lemak bebas biji jarak pagar
Lampiran 13 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar terhadap aktivitas lipase Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 0.996 0.166 31.954** 2.85 4.46 Galat 14 0.073 0.005 Total 20 1.069 0.053 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap aktivitas lipase biji jarak pagar
143 Lampiran 14 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar terhadap daya berkecambah Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 2390.474 398.412 23.502** 2.85 4.46 Galat 14 237.336 16.953 Total 20 2627.8109 131.390 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap daya berkecambah biji jarak pagar
Lampiran 15 Analisis sidik ragam pengaruh lama penyimpanan biji jarak pagar terhadap daya tumbuh biji jarak pagar Sumber db JK KT F hit F 0.05 F 0.01 Perlakuan 6 8028.571 1338.095 46.833** 2.85 4.46 Galat 14 400.000 28.571 Total 20 8428.571 421.429 ** Pengaruh lama penyimpanan berbeda sangat nyata terhadap daya tumbuh biji jarak pagar Lampiran 16 Gambar kromatogram hasil analisis komponen asam lemak biji jarak pagar pada aw 0.64 pada awal penyimpanan, menggunakan kromatografi gas
2
1
4
3
4
5
6
7
1. Asam miristat 3. Asam stearat 5. Asam linoleat 7. Asam linolenat. 2. Asam palmitat 4. Asam oleat 6. Asam arakidat
144 Lampiran 17 Gambar kromatogram hasil analisis komponen asam lemak biji jarak pagar pada aw 0.93 pada awal penyimpanan
2
1
4
4
5
3
7
6
Lampiran 18 Gambar kromatogram komponen asam lemak standar, menggunakan kromatografi gas
4
5 7
2 3
6
1
1. Asam miristat 3. Asam stearat 5. Asam linoleat 7. Asam linolenat. 2. Asam palmitat 4. Asam oleat 6. Asam arakidat
145 Lampiran 19 Gambar kromatogram hasil analisis komponen asam lemak biji jarak pagar pada aw 0.64 setelah 20 minggu penyimpanan
2
4
1
4
5
3
6
7
Lampiran 20 Gambar kromatogram hasil analisis komponen asam lemak biji jarak pagar pada aw 0.93 setelah 20 minggu penyimpanan
2
1
4
3
4
5
6 7
146 Lampiran 21 Prosedur pembuatan preparat embrio biji jarak pagar (Jatropha curcas L.) menggunakan teknik parafin (Sass 1951)
FIKSASI DALAM FFA Yaitu : pematian jaringan biji tanpa merusak struktur yang dilakukan dengan merenam material ke dalam larutan FAA (Formaldehyde Acetic Acid Alcohol) dengan komposisi 50 ml asam asetat, 50 ml formalin, dan 900 ml alkohol 95% untuk setiap 1 liter larutan. Perendaman selama 12 -24 jam.
DEHIDRASI Yaitu : pengeluaran air dari dalam jaringan agar parafin dapat masuk ke dalam jaringan dengan tahapan sebagai berikut : Alkohol 20% : 3x5 menit Alkohol 40% : 3x5 menit Alkohol 60% : 3x5 menit Alkohol 80% : 3x5 menit Alkohol 95% : 3x5 menit Alkohol 100% : 3x5 menit
PRAPARAFINASI Yaitu : penghilangan alkohol dari jaringan agar jaringan dapat dimasuki larutan parafin. Dilakukan dengan mencelupkan material ke dalam larutan alkohol 100% dengan tahapan sebagai berikut : Alkohol : Xilol 4 : 0 : 3x5 menit 3 : 1 : 3x5 menit 2 : 2 : 3x5 menit 1 : 3 : 3x5 menit 0 : 4 : 3x5 menit
PENGAMATAN
PEWARNAAN (Lampiran 22)
EMBEDDING/ PEMOTONGAN Pemotongan menggunakan mikrotom dengan ukuran 5 – 10 um
BLOCKING/ PENCETAKAN Yaitu : pencetakan parafin yang mengandung material ke dalam bentuk balok
PARAFINASI Yaitu : proses pemasukan parafin ke dalam jaringan dengan tahapan sebagai berikut : Xilol : Parafin cair 4 : 0 : 3x5 menit 3 : 1 : 3x5 menit 2 : 2 : 3x5 menit 1 : 3 : 3x5 menit 0 : 4 : 24 menit
147 Lampiran 22 Teknik pewarnaan jaringan embrio biji jarak pagar (Sass 1951) Xilol
Xilol
Xilol : Alkohol = 1: 1
Xilol : Alkohol = 1: 1
Alkohol 100%
Alkohol 100%
Alkohol 95%
Alkohol 95%
Alkohol 70%
Alkohol 70%
Alkohol 50%
Alkohol 50%
Alkohol 30%
Alkohol 30%
Akuades
Akuades
Safranin 0.5%
Alcian blue 1%
Akuades
