i!
I
b*
&
Lr r* I
;
t'
?* ;' 4
*t
;l
Chinatown Amsterdam rs on drerranI onden na, het oudsteChinar o w rrva r rr u r o p ae n s i n ds2 0 0 5 zjin d e es aanstraatnaambord; f nr
a rn
r r^^
t.
nor r rrl r l rI nl Lagt t ggvruLL
,-^r
rLi-ol g (\ -- ll - rLi nLarLcEaJ S
slraalnamen.
ry@; z 6 Moesson
,l iil' rlt-',*F
"4. I
a* 4
a q4 q
I &t
ru#!
lifestyle
Van Two Girls tot hotpot
De leukstelocattesln Chinatown Arnsterdarn
Op 2?januari werd in Chinatown Amsterdam het Chinees Nieuwjaar gevierd. 2OIZis het jaar van de Draak. En Drakenjaren zijn jaren vol getuk. Maar wie denkt dat Chinatown Amsterdam alleen de moeite waard is tijdens Chinees Nieuwjaar heeft het mis. Met zijn bijzondere straatnaambordjes, winkettjes, warenhuizen en restaurantjes is het't hele jaar door een hotspot. Marlolernvan Asdonck
FrederiqueVlamings I i, SaskiaKomala
Het begonin t9tt, met z6 Chinesescheeps-
en van Engelsescheepvaartmaatschappijen
wasserijen de een Chinatownmet pensions,
arbeidersdie de Amsterdamsekadeopstapten.
personeelvan handelsschepen die tussen
ChinatownAmsterdamis, en restaurantjes.
te Ingehuurdom Hollandsscheepspersoneel
Nederlanden Indi€voeren.Opeengepaktin
op die van Londenna,het oudsteChinatown
vervangendat langdurigstaakteom betere
Amsterdamsepensionswachttenze op het
van Europaen sinds zoo5zijn de straat-
- op de lonen.De Chinesescheepsarbeiders
volgendeschipom op aan te monsteren.
naambordjesaangevuldmet de Chinese
vluchtvoor armoeen hongersnoodin hun
in de jaren dertig Maar door de Depressie
vertalingen.
geboorteland- waren bereidvoor veel lagere
werdenze gedwongenzichte settelen,
lonente werken.In de jaren die volgden,
zoekendnaar manierenom hierte overleven. H e t o p v a l l e n d em i d d e l p u n ti n C h i n a to w ni s
werd de Chinesegemeenschapin Amster-
Zo ontstondin de BinnenBantammerstraat,
dam uitgebreidmet Chinesemigranten
r ond de N i e u w m a r k te n l a n g sd e C e l d e r s e k a - d h i s t i s c h eF oG u a n gS h a nH e H u a - te m p e l .
de boedsindszooo de Lotusbloemtempel:
februari 2012 2i
l
rh |f's
\ A/ - - ^^ ^ ^ ^ +^ VVO , I g I L L ^ ^, I E \ J g J L E T S V A N rllaan o o rvr rt\_,r n a r\--yf(a;lr JN[ \( :ltr n I L k t\\,\c l LLE( :l
t
\ - i v ha r J geJt or gl lLi nLnU t g lro. cr rvogrth rL r o cr ri l , ^n
srndsboek en film De oestersvan JVamKee, staanze (gestoomd met zwarte bonensaus) \/ast (-)nhet rnenu. I
t'&, ,J'tr
"kr
z 8 Moesson
LVL
|
|
LVI
T'ffil'Tlltr
'rl'-
;*-fl
lifestyle
Wie van fusion houdt, kan bq Eat Mode naar binnen l-{etmoderne interieur oogt wat uitnodigenderdan de traditionele Chineserestaurantsen.1ekunt er de ultrahippebubble tea drinken
--#s" "* \ Het Aziatischeit-drankjevan dit moment is
een groot glas.Doe in een cocktailshakerde zwarte
Flinkshakenen varianten, thee,de honing,melk en ijsblokjes. bubbletea. Er bestaanverschillende maar hier een basisrecept.
giet het mengsel in het glas.Gebruikeen extra groot
Benodigdhedenvoor r groot glas:
rietjevoor de tapiocaparels en verslikje er niet in.
4 eetlepelszwarte tapiocaparels(boba) (bij de toko verkrijgbaaQ
eigenvariantmaken.Zoetekauwenkunnenin plaats
r75 ml sterkezwarte thee (afgekoeld)
van gewone melk bijvoorbeeldgecondenseerdemelk
r eetlepelhoning
gebruiken.Varieereens met groenethee of met extra
z eetlepelsmelk
bubbletea)dieje in de smaakstoffen(speciaalvoor
Flinkwat ijsblokjes
toko kunt kopen:banaan,avocado,noem maar op.Of
als uitgangspuntkunje ook je Met dit basisrecept
probeereen bolletje roomijs.Scheutjevan de oude,
't
t
volgensde verpakking Kookde tapiocaparels
vertrouwde rozenstroop?Gewoon doen! De zwarte
en giet ze vervolgensaf. Evenmet koud water
uit, maar tapiocaparels ziener natuurlijkspectaculair
naspoelenin een vergiet.Lepelde parelsin
je kunt ook witte gebruiken.
Het is de grootste,in traditioneleChinese
choitot traditioneelwinters snoepgoedals
is sindskort ook de trendy giftshopAsia
paleisstijlgebouwdetempel in Europaen
maar gesuikerdemeloen,sak6mixdrankjes,
gevestigd. Voor Stationaan de Celdersekade
vormt een prachtiguitgangspuntvoor een
nat uur lij ko o k d e b e k e n d eI n d i s c h eb o e m -
hedendaags Aziatischdesignen trendsals
Elkemaand zijn er Chinatown-wandeling.
boesen s a m b a l sI.n d e k e l d e ri s a l l e r l e si e r -
of laptoptassen,hoofdmassage-apparaten
verschillende activiteitenin de tempel.Op tt
viesgoedte koop,en op de eersteverdieping
(ja,echt).Ook het cossojamelkmachines
maart bijvoorbeeld wordt de verjaardagvan
de leukstehebbedingenals mahjongspellen,
meticamerkTwoGirlsis er verkrijgbaar.Two
KwanYin gevierd.Dezegodin van genadeis
traditioneelen trendy wierook,lampionnen,
Girlswerd in 1898in Hong Kongopgerichten
dankzijhaar luisterendoor en barmhartig-
retro-recla mepostersen porlotuskaarsen,
heidd e lievelin gva n d e Chinez en.
Weereen trapje seleinenLuckyCat-beelden.
is met een lijn van meer dan 3oo cosmewaaronderFloridawater, ticaproducten,
om hooga l l e r l e ki e u k e n b e n o d i g d h e d eanl s
nog rozencrdme, haarolieen gezichtspoeder,
TokoDun Yongis Europa'sgrootsteAziati-
bamboestomersen natuurlijkde befaamde
altijd populair.In de prachtige,nostalgische
schewarenhuis.Gestichtin t957door pater
hotpot,vooreentraditioneleChinesefondue.
verpakkingeen sieraadopje toilettafel.
familiasDun Yongen zijn Hollandseechtge-
volHier kunje ook Chinesekookcursussen
note Stientjevan Gaans,is het familiebedrijf
gen,wat een goed idee!
Voorwie naarontspanningzoekt in Chinatown zUner tientallenmassage-en beauty-
drie generatieslater uitgegroeidtot een Op de beganegrond bezienswaardigheid.
Naastde volgepaktecadeau-en kleding-
s a l o n sM . a s s a g e s a l oSnh a n g h aBe i a u tya a n
zijn de meest uiteenlopendevoedingswaren
winkelsals Home of the Lotus(met must-
wordt bestierddoor de Kloveniersburgwal
te vinden,van versegroentenals babypak
havesals Chinesebedelsvan edelsteen),
meneerVan Mildert,een blondeNeder-
februari2c12 29
#
- www.ibps.nlf FO GUANGSHANHE HUA TEMPLE- zeedijkro6-118 f
ffOf"feOFTHE LOTUS- Zeedijkroo
WAnUNXUISDUN YONG- Stormsteeg 9 - www.dunyong.nr
roo - www.asiastation.nl ASIASTATION- Celdersekade
- SHANGHAI BEAUTY - Kloveniersburgwalz8 - www.chinesemassageamsterdam.com www.chinese-praktijk.nl
MEDISCHE PRAKTIJK KANG REN - Zeedijk654 -
CHINEES GEZONDHEIDSCENTRUM- Geldersekade67-73- www.shenzhou.comf
ro5 - www.mingyabooks.com - Celdersekade f mode.nl
r9 CHINA BEAUTY- Paleisstraat
Nnf"f KEE- Zeedijkr11-n3- www.namkee.net
HOI TIN ('Wherethe Chineseeat') - Zeedijk't22-"t24
ChinaBeaut y landsema n.Ma ssag es alon
aOEXXANDEL MING YA
EAT MODE - Zeedijk1o5-ro7- wwweat-
WING KEE -7eedijk76
nis,literatuurof gedichten,moeteneens
Aan de overkantvan de straatvalt directde
- iets uit de route - wordt aan de Paleisstraat
r ondneu z e ni n b o e k w i n k eM l i n g Y a .D a t
etalageop van restaurantHoi Tin,met verse
geru nddo or zijn vrien dinM r s Lan,een naam
Chines ew o o r d e n b o e kw a a r j e a l z o l a n g n a a r
Chinesezoetebroodjesen banket.'Where
die doet d en ke na an d e bet er ejar en' 7o
op zoekbent?Die starterssetvoor kalligrafie? the Chineseeat'staat met grote lettersop de
Van afzo eur o k unje er 6f je hele B ond-films.
Rijs t pap i e rE?e ns t a a fC h i n e s ei n k t ?D a t a l l e s
gevel- dat moet dus wel goed zijn.Binnen
lichaa m,6f a llee nho of d,v oet en,s c houder s
en nog ve e lm e e r i s t e v i n d e nb i j M i n g Y a .
kun je de lekkerste, petit-erigstebapaotjes
en ne k late nmasse ren.
Extrabijzonder:Chineseuitgavenvan Kuifje,
proevendieje ooit hebt gegeten.Wievan
in t r adit ionele A lsje je wilt on de rdo m pelen
Nijnt je,K i k k e re n J i pe n J a n n e k e .
f u s i o nh o u d t ,k a n b i j E a tM o d e n a a rb i n n e n .
bijvoo rbe eldo,nd erle idingv an de Chines e
Chinat o w ns t a a t n a t u u r l i j kp a se c h t b e k e n d
g e n d e rd a n d e t r a d i t i o n e l eC hi n e ser e sta u -
art s m evrou wYin L au ,is een m edis c he
Etenis bij Chinezennet om zijn restaurants.
r a n t se n j e k u n t e r d e u l t r a h i p p eb u b b l ete a
Het moderneinterieuroogt wat uitnodi-
C hine sege ne eswijze n, k an dat ook .KangRen
praktijkvoo r Ch ine sekr uidenen ac upunc -
als bij Indo'sen zo'nserieuzeaangelegenheid
drinken.Eentip van TanteRosa:restaurant
is tuur op Zee dijk65 A.Op de G elder s ek ade
in het we e k e n dz i t t e nd a n o o k h e l ef a m i l i e s
Wing Kee.Vanwegede grote porties.En isje
het grootsteChineesmedischcentrumvan
m et om a 's o , p a 's k, i n d e r e ne n k l e i n k i n d e r e n
pot thee op? Draaide dekselom en hij wordt
, rje niet alleenbehanE uro pag evestigdwaa
aan grote tafelsin hun favorieterestaurant.
a utomatischbijgevuld!
deld kun t wo rde n,maa r ook v er s c hillende
W er eldb e r o e m-d e n n i e t a l l e e ni n N e d e r -
curs usse n ku nt volg en .Nu alleennog naar
land- is N a m K e ev a n d e f a m i l i eC h a n .Wa -
binnend urvente lo pe n.
ren de oestersvan Nam Keevroegeralleen op bes t e l l i n gl e v e r b a a sr ,i n d sb o e ke n f i l m
Eenwandelroutedoor Chinatownmet alle
B oeke nwu rmen die a lleswillen wet en v an
De oestersvan Nam Kee,sLaanze - gestoomd
winkelsen restaurantsis te downloadenop
geschiedeChinesemythologie,feestdagen,
met zwarte bonensaus- vast op het menu.
de site www.amsterdamoudestad.nl
februari2012 31
