Dit zijn de tien meest succesvolle wijnen van 2009.
Een vaste waarde uit Bordeaux:
Château Toutigeac
De trofee voor de grootste navraag gaat dit jaar naar Italië!
Sinds 1970 brengen wij deze degelijke Bordeauxwijn in Nederland. Zo deden we zaken met drie generaties Mazeau; grootvader René, vader Philippe en dochter Oriane. En iedere generatie had zijn eigen etiket; dit is de nieuwe creatie van Oriane:
2009 Château Toutigeac
Beste wijnliefhebber, (wit)
Château Toutigeac wit
Aan het einde van het jaar kijken we na welke wijnen de grootste waardering kregen. Het criterium daarbij is het aantal spontane nabestellingen dat wij van alle wijnliefhebbers zoals u ontvingen. De tien best scorende wijnen zetten we vandaag even in het zonnetje. We weten dat we u daarmee een plezier doen, temeer omdat er nu even feestelijke kortingen te behalen zijn!
Bordeaux A.C.
Mooi helder strogeel van kleur. Aanlokkelijk zacht fruit van meloen en limoen. De smaak is sappig en fris met mooie aroma’s van geel fruit. De finale is zuiver, zonder harde zuren.
2008 Château Toutigeac
(rood)
Bordeaux A.C.
De neus geniet van mooi gerijpt bessig fruit, de mond wordt verwend met een romige rode Boredeaux. Naast het kloeke fruit treft u ook laurier, zoethout en chocolade aan in de mooi verweven finale. Een perfecte Bordeaux in toegankelijke stijl. per fles:
6,95
bij 12 flessen:
5,95
bij 24 flessen:
: u-ideee a e d a C t en wit
Château Toutigeac rood
en (e 2 fless erpakt rode) v n e e n e kist: fraaie in een r Nú voo
Wijnland Italië krijgt de trofee voor de grootste navraag van 2009. Vooral de wijnen van het huis Bigi scoren opmerkelijk hoog, met als goede tweede de Frascati van Santa Teresa. Daarom krijgen deze twee coryfeeën uit de streek rond Rome de ereplaats in deze brief:
95
14,
2008 Santa Teresa - Frascati Superiore D.O.C.
5,45 Grand Vin Mousseux Brut de Charvis
Gemaakt van 2/3 pinot noir, en 1/3 chardonnay druiven, net als in de iets westelijker gelegen Champagne streek. Perfecte bubbels! Normaal: 10,75
2008 Bigi Tamante - Umbria I.G.T.
9,95 8,95
(rood)
Proefverslag: Diep robijnrood. Het bouquet is uitnodigend fruitig met een lichte toets van eikenhout. De mond geniet van een mooie harmonieuze wijn waarin kloek bessig fruit wedijvert met heerlijke aroma’s van vanille, laurier en specerijen; dat alles vloeit mooi over in een lange finale. Opperbest naast bereidingen van kalfs- of lamsvlees, en risotto met ‘Funghi Porcini’ (eekhoorntjesbrood).
6,95 per fles van 75 cl. Tijdelijk krijgt u korting tot bijna 30%!
Beide wijnen kosten normaal
bij 6 fl. bij 12 fl. Tijdelijk
(wit)
Proefverslag: De kleur is strogeel, fonkelend helder. De geur heeft een fijne fristoon met nuances van kruisbessen en abrikozen. In de smaak ervaren we tintelfris fruit, zacht en warm verpakt, fraai uitwaaierend in een lekker lange finale, die de mond verkwikt achterlaat. Geniet er dubbel van naast meloen met Parmaham, zeevruchten of wit vlees.
Bij 12 flessen:
6,45
bij 24 flessen:
5,95
bij 36 flessen:
5,45
bij 48 flessen:
4,95
Extra voordeel: deze kwantumprijzen gelden ook voor een aankoop van beide wijnen samen. Deze twee kanjers van wijnen verdienen een ereplaats op uw kerstdis, zó goed zijn ze. U kunt er gerust wat meer van bestellen, want de witte Frascati blijft zeker nog een jaar perfect in conditie, terwijl de rode Tamante van Bigi nog aan diepte wint bij een jaartje opleg. Van beide wijnen is er nog een kleine restvoorraad. Wacht daarom niet te lang, en doe de bestelkaart vandaag nog op de bus. U bent ook van harte welkom in onze wijnkoperij. Alle tien winnende wijnen staan daar voor u klaar!
KWALITEITSGARANTIE VAN GASTROVINO Onze kwaliteitsgarantie sluit ieder risico voor u uit. Indien onze wijnen u om welke reden dan ook niet bevallen, verplichten wij ons deze om te ruilen of terug te nemen. Zelfs tot 6 maanden na levering! Alcohol onder de 16, natuurlijk niet
Dit zijn de meest
succesvolle
wijnen van het jaar 2009...
- F rankrijk De beste manier om te vast te stellen welke wijnen bij
2008 Le Picoulet Merlot
u het hoogst scoren, is het nagaan van de spontane
- F rankrijk -
2008 Les Bateaux Merlot
(rood)
VdP d’Oc
(na)bestellingen die wij van alle wijnliefhebbers in
Herkomst: Wijngaarden rondom de stad Narbonne Deze wijn wordt regelmatig besteld door een groot aantal wijnliefhebbers. Het blijkt voor velen een huiswijn te zijn, die niet snel verveelt. De kleur is diep kersenrood. Het smaaktype is zacht fruitig, met romige tannine in de verrassend mooie finale. Een ideale avondwijn.
Nederland in de loop van 2009 hebben ontvangen. Om dit zo goed mogelijk te kunnen doen, hebben wij uw bestellingen op onze wijnbrieven buiten beschouwing gelaten. Het zijn immers juist de nabestellingen die duidelijk aangeven dat een wijn u zeer goed bevalt, ook op langere termijn. Dit zijn de acht overige winnende wijnen:
Per fles
3,95
bij 12 fl.
3,75
bij 24 fl.
3,45
Herkomst: Wijngaarden nabij het dorp Minervois Oude wijnstokken zorgen voor heerlijk samengebald kersenfruit in deze wijn. Veel wijnliefhebbers kiezen voor deze wijn omdat hij toegankelijk en zacht is. De gulle en romige smaak doet het bovendien goed aan tafel, bij vleesgerechten en winterse stoofschotels. Maar de meeste flessen zijn toch bestemd als gezellige avondwijn, als katalysator bij een goed gesprek. Per fles
- c h ili -
- AUSTRALIË -
2008 Errázuriz Cabernet Sauvignon Estate (rood) Herkomst: Aconcagua Valley Hier schittert de cabernet sauvignon druif in al zijn glorie. Geur en de smaak bieden geconcentreerde zwarte bessen die verweven zijn met laurier, mint en vanille van het eikenhout. Door de volledige rijpheid is de tannine in deze grote wijn fraai versmolten tot een harmonisch geheel. Per fles
9,
95
bij 12 fl.
7,
95
bij 24 fl.
6,
95
Per fles
6,95
4,45
6,45
bij 24 fl.
5,95
bij 24 fl.
3,95
2008 Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc (wit) Herkomst: Wijngaarden in Zuid-Frankrijk U heeft er een neus voor... We hebben niet veel aandacht kunnen besteden aan deze succesvolle witte wijn, de oogst 2008 was té klein (maar fijn!), de nabestellingen waren echter talrijk. Deze perfect gemaakte witte wijn biedt heerlijk sappig fruit met nuances van cassis, buxus en peertjes. De smaak is buitengewoon evenwichtig met een verkwikkende fristoon. Per fles
2005 Cuesta Grande
Herkomst: Central Valley Deze wijn scoort hoog als betere huiswijn voor veel wijnliefhebbers. De kleur is fraai diep kersenrood. De geur biedt de typische fruittonen van de cabernet, met cassis en een vleugje mint. De smaak is mooi vlezig, met afgeronde fruittonen en wat specerijen. bij 12 fl.
bij 12 fl.
- S PA N J E -
2008 Buena Suerte Cabernet Sauvignon (rood)
4,95
(wit)
Herkomst: South East Australia Jammer genoeg kunnen we van deze weelderige witte wijn niet genoeg krijgen om er een hele wijnbrief aan te wijden. Toch hebben veel wijnliefhebbers deze fraaie Chardonnay ontdekt, want hij scoort hoog op de navraag lijst van dit jaar. Fraai fruitvol, met een heerlijke fristoon in de finale.
- c h ili -
Per fles
- F rankrijk -
2008 Wombat Hill Chardonnay
15,95
bij 6 fl.
bij 12 fl.
10,95
5e Grand Cru Classé
bij 24 fl.
5,95
(rood)
Herkomst: Margaux A.C. De prijzen voor de Grands Crus uit Bordeaux blijven nog steeds overtrokken. Een groeiend aantal mensen ontdekken dat de eerste wijn van Château Dauzac betaalbaar bleef - en de redelijke prijs meer dan waard is. Schenk deze wijn een uurtje van tevoren over in een karaf als u er nu van wilt genieten, of bewaar hem twee tot drie jaar totdat hij mooi gerijpt is. Deze wijn heeft maar liefst 5 sterren gewonnen in het vooraanstaande wijnmagazine ‘Decanter’ van november j.l. Per fles
* U mag alle bestelde flessen uit deze brief bijeen tellen voor de kwantumkortingen per wijn.
6,45
2006 Château Dauzac
(rood)
12,95
bij 12 fl.
- F rankrijk -
Herkomst: Vino de la Tierra de Castilla y Leon Een topwijn uit de Spaanse bodega van François Lurton - die van vijftig jaar oude tinto del pais wijnstokken een kanjer van een wijn smeedde. Er is van alles heel veel om lang van te genieten: zwart fruit, kruiderijen, eikenhout, specerijen, koffie en cacao, rozijntjes... De mensen die dit nabestelden hebben een goede neus! Per fles
6,95
39,50
(rood)
VdP d’Oc
bij 6 fl.
29,50
5,95
bij 12 fl.
5,45
bij 24 fl.
4,95
Zend mij van de meest succesvolle wijnen: per fles 12 fl. 24 fl. 36 fl. 48 fl. ....... x 12 fl 2008 Santa Teresa Frascati 6,95 6,45 5,95 5,45 4,95 ....... x 12 fl 2008 Bigi Tamante 6,95 6,45 5,95 5,45 4,95 per fles 12 fl. 24 fl. ....... x 12 fl 2008 Errázuriz Cabernet Sauvignon Estate 9,95 7,95 6,95 ....... x 12 fl 2008 Buena Suerte Cabernet Sauvignon 4,95 4,45 3,95 ....... x 12 fl 2008 Wombat Hill Chardonnay 6,95 6,45 5,95 per fles 6 fl. 12 fl. ....... x 6 fl 2005 Cuesta Grande 15,95 12,95 10,95 per fles 12 fl. 24 fl. ....... x 12 fl 2008 Le Picoulet Merlot 3,95 3,75 3,45 ....... x 12 fl 2008 Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 6,95 6,45 5,95 per fles 6 fl. ....... x 6 fl 2006 Château Dauzac - 5e Grand Cru Classé 39,50 29,50 per fles 12 fl. 24 fl. ....... x 12 fl 2008 Les Bateaux Merlot 5,95 5,45 4,95 ....... x 12 fl 2008 Château Toutigeac (rood) 6,95 5,95 5,45 ....... x 12 fl 2009 Château Toutigeac (wit) 6,95 5,95 5,45 ....... x 1 Kist met 2 flessen Château Toutigeac per kist voor 14,95 per fles 6 fl. 12 fl. ....... x 12 fl Brut de Charvis 10,75 9,95 8,95 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Zend mij van de VINO 18: per fles van voor ....... x 12 fl 2008 Rueda 8,95 7,45 ....... x 3 fl Prosecco Valdobbiadene 12,95 10,95 ....... x 3 fl Champagne Thiénot Brut 35,00 29,95 ....... x 12 fl 2008 Riesling JG8 4,95 4,25 ....... x 12 fl 2008 Kaiserberg Grüner Veltliner 8,75 6,95 ....... x 6 fl 2008 The Ned Pinot Gris 14,95 12,95 ....... x 6 fl 2007 Sancerre St. Romble 15,95 13,95 ....... x 12 fl 2006 Gran Feudo Chardonnay CE sur Lie 8,45 7,45 ....... x 12 fl 2008 Errázuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa 11,95 9,95 ....... x 12 fl 2007 Firriato Chiaramonte Rosso 9,95 8,95 ....... x 6 fl 2008 Fleurie Domaine Robert 12,45 10,95 ....... x 12 fl 2007 Barco Negro 7,95 6,45 ....... x 6 fl 2008 The Ned Pinot Noir 14,95 11,95 ....... x 6 fl 2007 Bourgogne Cuvée Saint Vincent 15,45 12,95 ....... x 6 fl 2006 Château Lapelletrie St. Emilion Grand Cru 19,75 16,95 ....... x 12 fl Moscato Vicobarone 6,75 5,75 ....... x 3 fl 2008 Gran Feudo Moscatel CE (50 cl) 8,95 7,95 ....... x 3 fl Delgado Zuleta PX sherry (37,5 cl) 8,95 7,95 per fles 6 fl. 12 fl. ....... x 6 fl 2003 Noval LBV Port 19,95 16,95 14,95 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Zend mij van Marqués de Cáceres: per fles 12 fl. 24 fl. ....... x 12 fl 2006 Marqués de Cáceres Crianza Carta Blanca 9,95 8,95 7,95 ....... x 12 fl 2002 Marqués de Cáceres Reserva 19,95 16,95 15,95 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ik haal de wijn bij u af, bel mij wanneer de wijnen klaar staan. Lever de wijn bij mij thuis af, bel mij voor de leverdatum. Mijn telefoonnummer is: .............................................................................................................. Stuur mij ook vrijblijvend informatie via de e-mail. Mijn e-mail adres is: ........................................................ @ ...............................................
G A S T R O
18
GASTRO VINo is een uitgave van de wijnkopers van Gastrovino Vierde jaargang • No.18
Met de juiste wijn... smaakt het dubbel zo lekker! Thuis klinken met de feestdagen Deze Vino biedt ideale wijnsuggesties voor een geslaagd etentje of feestelijk diner bij u thuis. Lees over de drie gouden regels en het decanteren van wijn. Met het oog op de komende feestdagen en ter verhoging van het gastronomisch genieten is er een persoonlijke wijnkaart samengesteld, waar passende wijnen bij diverse gerechten worden aanbevolen. Een heerlijk evenwicht ontstaat wanneer beide componenten elkaars smaak aanvullen en versterken...
Marqués de Cáceres trakteert Bij 12 flessen 10% korting - bij 24 flessen 20% Marqués de Cáceres is een Rioja met een grote wereldwijde reputatie. Dit is te danken aan de minutieuze kwaliteitspolitiek van deze Bodega. De druiven komen uit de Rioja Alta en de Rioja Alavesa, van hoog gelegen wijngaarden, welke beplant zijn met oude wijnstokken. Hierdoor is de opbrengst per hectare klein, hetgeen zorgt voor meer geur- en smaakstoffen in het druivensap. Dit huis past voor haar ‘Carta Blanca’ een beheerste houtopvoeding van de wijnen toe, waardoor de balans tussen het gerijpte fruit van de tempranillo druif en het vanille van het eikenhout werkelijk optimaal is. Nu, na drie jaar rijping, smaakt deze elegante rode wijn voortreffelijk. De kwaliteit van de zeer geslaagde oogst 2006 komt volledig tot z’n recht! 2006
Marqués de Cáceres Crianza Carta Blanca (rood) D.O.Ca. Rioja Normaal per fles 9,95 Bij 12 flessen – 10% korting = Bij 24 flessen – 20% korting =
8,95 7,95
per fles per fles
Marqués de Cáceres: Grote wijnen uit de Rioja. Je proeft zoveel meer.
Laat nu alle reserves maar varen… Deze prachtige wijn verbleef bijna twee jaar op kleine vaten van Frans eikenhout. Vervolgens werd hij begin zomer 2006 op fles gebracht. Nu, vijf jaar na de oogst, is de wijn uitgegroeid tot een volmaakt meesterwerk. Het fraaie fruit van de tempranillo druiven is mooi versmolten met het eikenhout, terwijl er zich ook aangename secundaire rijpingsaroma’s hebben ontwikkeld. We ruiken en proeven een hint van cacao, laurier, zoethout en tabak. De finale blijft lang nazinderen. 2004 Marqués de Cáceres Reserva (rood) D.O.Ca. Rioja Normaal per fles 19,95
Bij 12 flessen – 15% korting = Bij 24 flessen – 20% korting =
16,95 15,95
per fles per fles
Op bijgaande bestelkaart kunt u aangeven wat u wenst. U mag alle bestelde flessen uit deze wijnbrief optellen voor het bepalen van de korting per wijn!
Alcohol onder de 16, natuurlijk niet
3 gouden regels voor de keuze van de juiste wijn bij gerechten Zorg voor evenwicht Een verfijnd gerecht met een subtiele smaak vraagt om een lichte, elegante wijn met een minerale toets. Een stoere stoofschotel wordt nog lekkerder als er een kruidige krachtpatser naast staat. De bedoeling is dat de smaak van het gerecht niet wordt overheerst door de wijn, en andersom mag dat ook niet. Bij een juiste keuze versterken beide componenten elkaar, dat is een uiterst plezierige
Uw Persoonlijke Wijnkaart
voor Gezellige Etentjes & Feestelijke Diners Uw wijn smaakt nóg beter met dit ‘Herenglas’ Kristalglas ‘Vin Rouge’ normaal 6, Nu extra voordelig
95
per glas
6 glazen van:
41,70
voor
19,
95
Deze prachtige, afwasmachine-bestendige, wijnglazen hebben een hoogte van 22,5 cm. Ze zijn afkomstig van de befaamde glasblazerij Spiegelau, een onderdeel van het Riedel concern.
ervaring!
De kunst van het combineren Samen met twee vakbekwame sommeliers hebben we deze Wijnkaart samengesteld. De juiste combinatie van een gerecht met een passende wijn versterkt het gastronomisch genieten. Wanneer beide componenten elkaars smaak zo aanvullen ontstaat er een heerlijk evenwicht... Zodra u weet welke gerechten u gaat serveren, vindt u op deze kaart de ideale wijnen.
Meervoudige dimensies
Van Piano naar Forte
Overschenken in een karaf; showbizz of doet het ook iets?
Voor zowel de gerechten als de wijn geldt dat een boeiend menu begint met frivole doch voorzichtige
Altijd goed voor jonge rode wijnen
geprijsde moderne wijnen bij die uitstekend presteren bij een gezellig etentje. Er zijn
smaaknuances, die stapsgewijs mogen uitgroeien tot veel steviger structuren die onze smaakpapillen
Rode wijnen krijgen hun kleur omdat tijdens de gisting kleurcellen uit de druivenschillen
ook befaamde topwijnen voor een feestelijke diner met ster-allures. Zo kunt u steeds
door deze voorzichtige opbouw nog wel aankunnen.
opgelost worden, daarbij komt ook tannine vrij. Beide stoffen verliezen aan intensiteit door het
een wijn vinden die past bij uw gerecht, en bij uw budget!
Deze Persoonlijke Wijnkaart beschrijft 19 wijnen die proefondervindelijk perfect samengaan met de gerechten die er als leidraad bij vermeld staan. Er zijn aantrekkelijk
bewaren van de wijn, soms duurt dat meerdere jaren. Wanneer een jonge rode wijn geserveerd
Wit bij vis & rood bij vlees? Dat is een achterhaalde wijsheid. Een goede regel is dat wanneer er rode wijn gebruikt is in de saus bij een visbereiding, dat die wijn dan ook perfect samengaat bij dat gerecht.
wordt is het daarom aan te bevelen om deze over te schenken in een karaf: dit wordt ‘decanteren’ genoemd. Vroeger werd dit vooral gedaan met oude wijnen om ze te scheiden van het bezinksel dat zich tijdens het rijpingsproces onder in de fles gevormd had. Nu echter blijkt het ook een probaat middel om een piepjonge rode wijn wat toegankelijker te
Gestoffeerde witte wijnen van de chardonnay- of viognierdruif gaan ook heel goed samen met allerlei
maken. Schenk de wijn uit de fles in de karaf met een stevige straal, die plonst op de bodem
gerechten met wit vlees van kalf, kalkoen, kip of fazant, en zelfs bij krachtige kazen als Munster en
van de karaf. Zo komt er zuurstof in de wijn, waardoor deze meer smaak- en bouquetstoffen
Roquefort.
zal vrijgeven. Wacht na het decanteren nog een uur. De wijn zal dan nog veel beter smaken!
3 gouden regels
Decanteren
Uw Persoonlijke Wijnkaart voor Gezellige Etentjes & Feestelijke Diners Combinatievoordeel: u mag alle bestelde flessen bij elkaar tellen voor het behalen van de kwantumprijs die bij elke wijn afzonderlijk is vermeld.
Aperitief
Voor- en visgerechten
2008 Rueda F. Lurton - DO - Spanje
(wit)
per fles
bij 12 flessen
8,95
7,45
2008 Riesling JG8 - QbA Pfalz - Duitsland
(wit)
per fles
bij 12 flessen
4,95
4,25
De frisse aroma’s en de zuivere fruittoon van deze heerlijke droge witte
Verkwikkend frisse en rins geurende riesling. Smaakt heel goed naast
wijn passen goed bij hapjes waarin zeevruchten, garnaaltjes of gamba’s
salades, witte vis, schelp- en schaaldieren.
verwerkt zijn.
Prosecco Valdobbiadene - DOC - Italië
(wit)
per fles
bij 3 flessen
12,95
10,95
2008 Kaiserberg Grüner Veltliner - Burgenland - Oostenrijk
(wit)
per fles
bij 12 flessen
8,75
6,95
Mooie droge mousserende wijn met verrassend veel smaak. Past
Aromatische droge witte wijn met aanlokkelijke fristonen. Heerlijk bij
daardoor uitstekend bij een veelvoud van hapjes, welke uit de oven
visschotels en ook gerookte vis, bijvoorbeeld zalm, forel, heilbot.
warm geserveerd worden.
(wit)
bij 3 flessen
35,00
29,95
2008 The Ned Pinot Gris - Marlborough - Nieuw-Zeeland
(wit)
per fles
bij 6 flessen
14,95
12,95
Alain Thienot maakt een voortreffelijke Champagne met een fijne,
Een werkelijk prachtig bouquet, heerlijke mineralen, gave en lange
romige mousse. Het klassieke aperitief bij feestelijke gelegenheden.
finale. Fijn bij paling “in ‘t groen”, Sint Jacobsschelpen, zeeduivel.
2007 Sancerre St. Romble - Paul Vattan - AC - Frankrijk
(wit)
per fles
bij 6 flessen
15,95
13,95
Fraai ontwikkeld rijk sauvignon bouquet. Terecht een klassieke combinatie met kreeft en andere schaal- en schelpdieren.
Wijnkaart
Wijnkaart
Champagne Thienot Brut - Frankrijk
per fles
Tussengerechten
Hoofdgerechten
2006 Gran Feudo Chardonnay CE - sur Lie - DO Navarra - Spanje
(wit)
per fles
bij 12 flessen
8,45
7,45
2007 Barco Negro F. Lurton - Douro DO - Portugal
(rood)
per fles
bij 12 flessen
7,95
6,45
Ongelooflijk kwiek en fris voor een rijpere chardonnay!
Lekkere ‘malse’ wijn van mooi gerijpt donkerrood fruit, met wat
Smaakt voortreffelijk bij visgerechten bereidt in botersauzen, bij
kruiden en specerijen. Wit vlees, bijvoorbeeld kip, kalkoen, kalfs- en
bouillabaisse en bij ragout van vis.
varkensvlees.
2008 Viña Errázuriz - Sauvignon Blanc - Aconcagua Costa - Chili
(wit)
per fles
bij 12 flessen
11,95
9,95
2008 The Ned Pinot Noir - Marlborough - Nieuw Zeeland
(rood)
per fles
bij 6 flessen
14,95
11,95
De rijke sauvignongeur stuift hier uit het glas. Barstens vol knisperend
Evenwichtige pinot, wijn met geconcentreerd fruit en fijne nuances,
fruit. Daarom heel lekker bij rauwe zalm met dillesaus (gravad lachs).
met een lange finale. Gevogelte, bijvoorbeeld fazant, eend, patrijs, kwartel en ook reebout.
(rood)
bij 12 flessen
9,95
8,95
2007 Bourgogne Cuvée Saint Vincent - En Tuffière - AC - Frankrijk
(rood)
per fles
bij 6 flessen
15,45
12,95
Aromatisch, zondoorstoofd rood fruit met een kruidige toets. Doet
Open en rondborstig van karakter; fraai gerijpt pinot-fruit, goede
het uitstekend naast charcuterie zoals paté, tête de veau en (tamme)
structuur. Heerlijk naast klein wild, bijvoorbeeld konijn, haas,
eendenborst.
hazenpeper.
2008 Domaine Robert - Fleurie AC - Frankrijk
(rood)
per fles
bij 6 flessen
12,45
10,95
2006 Château Lapelletrie - St. Emilion Grand Cru AC - Frankrijk (rood)
per fles
bij 6 flessen
19,75
16,95
De oude gamay stokken van dit domein zorgen voor veel concentraat in
Mooi gerijpte, elegante topwijn met een fraai merlot karakter.
deze ‘cru du Beaujolais’. De wijn past perfect bij ham uit ’t pannetje, bij
Geniet ervan bij rood vlees, van lam of tamme eend.
jambon persillé en fijne droge worst.
Wijnkaart
Wijnkaart
2007 Firriato Chiaramonte Rosso - Sicilië IGT - Italië
per fles
Nagerechten
Moscato Vicobarone - Oltrepo Pavese DOC - Italië (wit)
per fles
bij 12 flessen
6,75
5,75
Deze fris-zoete, licht parelende wijn smaakt perfect bij Amuses (kleine hapjes vooraf), waarin Roquefort of Gorgonzola blauwschimmelkaas verwerkt is.
2008 Gran Feudo Moscatel CE di Moscato - DO Navarra - Spanje
(wit-50 cl)
per fles
bij 3 flessen
8,95
7,95
Weelderig druivenzoet met een tintelfrisse finale, heerlijk bij fruit of fruitsalade, vruchtengebak, romig dessert, bijvoorbeeld bavarois, ijs.
2003 Noval LBV Port - Douro DO - Portugal
(rood)
per fles
bij 6 flessen
bij 12 flessen
19,95
16,95
14,95
Diep purper van kleur, een zalig smakende ‘lobbige’ port. Bij snippers
Wijnkaart
oude Goudse kaas. Ook Parmesan of oude Spaanse Manchego.
Delgado Zuleta Pedro Ximènez ‘PX’ Sherry
(diep bruin-37,5cl)
per fles
bij 3 flessen
9,95
8,95
Zeer lang gerijpt op het vat; rijk en zoet als van rozijnen en gedroogde pruimen. Chocolade -mousse, -ijs, -taart.
Alcohol onder de 16, natuurlijk niet
Wijnklimaatkast van SMEG
Altijd uw wijnen op de juiste temperatuur SMEG staat voor design en technologie uit Italië. Speciaal voor de veeleisende wijnliefhebber ontwikkelde SMEG een fraaie wijn-klimaatkast. Hierin kunnen tot zelfs 198 flessen bewaard worden, verdeeld over zes verstelbare leggers.
De afmetingen zijn gebaseerd op de keuken modulemaat van 60 x 60cm vloeroppervlakte. De hoogte is 185 cm.
Een wereld aan lekkers
De temperatuur wordt gecontroleerd door zowel een speciaal ontwikkeld verwarmingselement als een koeling met ventilator, zodat u de wijn direct op de juiste temperatuur kunt serveren. Ook de luchtvochtigheid wordt op het juiste niveau gehouden en een speciaal filter voorkomt onaangename geurtjes. Een ingebouwde thermostaat voorkomt dat de wijn kan bevriezen. De fraaie glazen deur houdt de UV- straling van buitenaf tegen.
De normale verkoopprijs van de SCV115 is
1649,-
In samenwerking met SMEG bieden wij u deze wijnklimaatkast aan voor slechts
1495,-
UW EXTRA VOORDEEL: met Wijn-waardecheque t.w.v. € 250,* Geldig tot 31 december 2009.
Een wereld aan lekkers
