ED
ITI
E1 8-
WI
NT
THE LODGE GROUP BREIDT UIT
EEN STUKJE GESCHIEDENIS Het Hof ten Steen heeft een bewogen geschiedenis. Het huidige complex werd gebouwd op de fundamenten van een twaalfde-eeuwse waterburcht. Dat kasteel, compleet met slotgracht en verdedigingstorens, was de uitvalsbasis van de heren van Orsmaal. In 1789, tijdens de Brabantse Revolutie, werd er geschiedenis geschreven in Orsmaal: in het Hof ten Steen werd een vredesverdrag tussen Oostenrijkers en Belgische patriotten afgesloten. Na een zware brand in 1868 werd het kasteel heropgebouwd als herenhoeve. In 2000 werd het vervallen gebouwencomplex als monument beschermd. VANDAAG Hof ten Steen staat ter beschikking voor de meest uiteenlopende evenementen: recepties, feesten, seminaries, vergaderingen, defilés, productvoorstellingen. Zowel kleine gezelschappen als groepen zijn welkom. De sfeer in dit historische kader is uniek. De kasteelhoeve is omgeven door een privé-park van 6 hectaren en ligt in de dorpskern van Orsmaal in Brabant, vlakbij de grens met Limburg. CAPACITEIT Er zijn 2 zalen: de gerestaureerde schuur met oud timmerwerk en de imposante grote zaal met een afmeting van 420 m². Deze zalen kunnen opgesplitst worden in kleinere modules. Recepties: 100 tot 800 personen Diner aan tafel: 100 tot 300 personen
december
ACTIE
1 | www.lodge-hotels.be
EIGEN CATERING Uw gastheer, met 25 jaar ervaring, staat zelf aan het fornuis. Menubespreking op maat UNIEK Hof ten Steen biedt de mogelijkheid te huwen op het domein in een zeer romantisch kerkje met eigen dreef, maar ook in het park of binnentuin.
Vrijblijvend een bezoekje brengen? Maak een afspraak op 011 96 01 82 of via
[email protected] Helen-Bosstraat 30 3350 Orsmaal-Gussenhoven www.hoftensteen.be
Champagne
KIJK SNEL OP PAGINA 3 >
ER
15 -1 6
NIEUWS
ALEN HOUTH
GERECHT DOE EENS WILD!
Theater hotel vernieuwt haar kamers
Hertenfilet met braambessensaus. Met dank aan het keukenteam: Sylvia Cattie & Fidan Gashi > The Lodge Houthalen
De 21 kamers van het Theater hotel werden deze herfst getrakteerd op een totale make-over. Mooie afbeeldingen, een warm tapijt en een overheerlijk nieuw bed zorgen ervoor dat je je hier meteen thuis voelt. Nieuwsgierig, ontdek de mooie universiteitsstad Leuven en boek onderstaand arrangement
> BENODIGDHEDEN VOOR 4 PERSONEN
> BEREIDING
600 g hertenfilet
de aardappelen en snij ze in blokjes. Kook en pureer ze
2 el balsamicoazijn
samen. Voeg wat room en boter toe, peper, zout en
300 ml wildfond
nootmuskaat en roer een luchtige puree.
1. Verwarm de oven voor op 200°c . Schil de knolselder en
4 el rode bessengelei
N LEUVE
CADEAU
TIP
1 teentje knoflook
2. Bak het vlees rondom goudbruin in boter, kruid met
150 gr braambessen
peper en zout en laat op een bakplaat 10 à 12 minuten
1 knolselder
garen in de oven. Haal het eruit en laat 10 minuten
3 aardappelen
rusten, eventueel onder aluminiumfolie.
Scheutje room Boter
3. Deglaceer de vleespan met balsamico, roer er de
The Lodge Gift Card
Olijfolie
wildfond, gelei en de gekneusde knoflook bij tot je een
Nootmuskaat
gebonden saus hebt. Voeg de braambessen toe en laat
Peper
even pruttelen, de bessen moeten heel blijven.
The Lodge Gift Card is het perfecte geschenk voor de feestdagen of elke andere feestgelegenheid.
Zout
Afkruiden met peper en zout . Smakelijk!
Het is een pasje met daarop een bedrag waarmee de ontvanger naar eigen keuze iets kan kopen bij elke brasserie of hotel van The Lodge-group. Het voordeel van deze giftcard is dat het bedrag niet in één keer opgemaakt hoeft te worden. Het resterende saldo blijft op de kaart staan. Het is de moderne variant van de cadeaubon die in de jaren negentig populair was. Het voordeel van deze Gift Card is dat ze in elke brasserie en hotel gebruikt kan worden. Ze heeft het formaat van een creditcard met op de achterkant een magneetstrip en barcode waarop het tegoed/ geldwaarde ‘geladen’ kan worden. De giftcard is daardoor veel persoonlijker en leuker dan een envelopje met geld.
DEAL VAN DE MAAND • 1 overnachting • uitgebreid ontbijtbuffet • combiticket M-museum - stadhuis • toeristische info
€ 62,50/persoon
De Gift Card is stijlvol verpakt en kan aangekocht en gebruikt worden in al onze brasseries en hotels. Gedaan met eindeloos shoppen op zoek naar het juiste cadeautje. Kom snel naar één van The Lodge – vestigingen en koop een Lodge Gift Card. Ik wil er alvast eentje onder de kerstboom.
The Lodge-group trakteert minderbedeelden 5 procent van de Belgen kunnen hun huur of facturen niet betalen, kunnen zich niet veroorloven twee dagen een maaltijd met vlees, kip of vis te bereiden, kunnen hun woning niet verwarmen, ze hebben geen wasmachine, televisietoestel, telefoon of auto. Als horecagroup willen wij graag voor deze groep mensen iets doen. In onderstaande brasseries organiseren wij, samen met de plaatselijke ocmw’s, een etentje tijdens de kerstperiode.
The Lodge (Houthalen), De Pits (Zolder), ’s Hertogenmolens (Aarschot), De Abdijmolen (Heverlee)
2 | www.lodge-hotels.be
DECEMBER = CHAMPAGNEMAAND
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT Het champagnehuis Laurent Perrier is gesticht in 1812 en maakt al tweehonderd jaar een hooggewaardeerde champagne. In 1812 begon Alphonse Pierlot uit Chigny-les-Roses de eerste champagnes van het champagnehuis te produceren. In 1881 nam de keldermeester van Alphonse Pierlot, Eugène Laurent, het bedrijf over. 1914 produceerde het champagnehuis onder leiding van Mathilde Laurent, weduwe van Eugène, het recordbrekende aantal van 50.000 kisten champagne. In 1975 werd Alain Terrier de nieuwe keldermeester van Laurent Perrier en daarmee werd hij de man achter de creatie van Laurent Perriers champagne. Hij zorgde voor de innovatie van het champagnehuis, zonder tegen de gewoontes en tradities van de regio in te gaan. In 1987 creëerde Bernard de Nonancourt als huwelijkscadeau voor zijn dochter Alexandra een rosé millésimé gemaakt van enkel Pinot Noir uit een familiereserve. Door de jaren heen is Laurent Perrier één van de bekendste champagnehuizen geworden. Het bedrijf bleef in handen van Bernard de Nonancourt (1920-2010) en nadien van zijn dochters Alexandra Pereyre - de Nonancourt en Stéphanie Meneux - de Nonancourt.
Fles: € 49
GELDIG IN AL ONZE BRASSERIES TIJDENS DE MAAND DECEMBER
www.lodge-hotels.be | 3
Een centje bijverdienen?
DE PITS IN ZOLDER
’S HERTOGENMOLENS IN AARSCHOT
ENKEL OP RESERVATIE: 011 85 82 80
ENKEL OP RESERVATIE: 016 44 86 01
• Glaasje cava met hapje • Skrei ‘Teriyaki’, bosui, shiitake • Sorbet van de chef • Kalfsfilet, vergeten groenten, pommes dauphine en sjalot • Marquise van chocolade, sinaasappel en mandarijn
€ 40 p.p. / € 60 p.p. (met aangepaste wijnen)
• Bordje met Spaanse Pata Negra & oude parmezaanse kaas • Champagnesorbet • Lamskroon met een jus van look, romige gratin van bintjes en ovengegaarde trostomaatjes • Warm appelgebak met huisgemaakt vanilleroomijs en kaneelsaus
€ 42.50 p.p.
THE LODGE TERVUREN
THE LODGE IN HOUTHALEN
ENKEL OP RESERVATIE: 02 880 40 67
ENKEL OP RESERVATIE: 011 60 36 36
• Bonbon van gerookte zalm en grijze garnalen, carpaccio van tonijn, truffelolie, notensla, radijs • Duo van tongfilet en gamba, schaaldierenjus en pommes château OF lamskroon, portosaus, warme groentjes en aardappelgratin • Moelleux van chocolade met vanille-ijs
€ 40 p.p.
• Carpaccio op een bedje van rucola, parmezaanse kaas en balsamicodressing • Tomatensoep geserveerd met brood en kruidenboter • Gegrilde rundsentrecôte met champignons en een honing-tijmsausje OF Gegrilde zalm op een bedje van tagliatelle en een romig bieslooksausje • Warme bosvruchten met roomijs en slagroom
€ 40 p.p. THE LODGE IN DIEST ENKEL OP RESERVATIE: 013 32 76 76
• Glaasje cava met hapje • Gamba’s (2 st) gegratineerd OF vitello tonato • Kabeljauw/Lotte in een sausje van garnalen met groene asperges en broccolipuree OF lamskroontje met rozemarijnsaus, venkelgroenten en rösti. • Tiramisu OF Sabayon met ijs
Wil jij graag een centje bijverdienen en samen met andere jonge mensen werken bij jou in de buurt? Dan hebben wij de perfecte oplossing voor jou!
€ 40 p.p.
Als horecagroep kunnen wij je
THE LODGE HEVERLEE
tewerkstellen in één van onze 10 brasseries in Vlaams Brabant of Limburg. Wij bieden studenten vanaf 16 jaar een flexibele en toffe studentenjob aan die perfect te combineren valt met de studies.
DE ABDIJMOLEN HEVERLEE ENKEL OP RESERVATIE: 016 62 96 00
• Varkenswangetjes met chips van pastinaak • Skrei, puree van bintjes, zure room en bieslook • Crème brûlée met bloedsinaas
€ 40 p.p.
OUDE KANTIEN IN HEVERLEE ENKEL OP RESERVATIE : 016 509 510
ENKEL BIJ RESERVATIE: 016 20 74 33
Aarzel niet en schrijf je nu in voor onze studentenpool via
[email protected]
• Grand Mimosa Cocktail • Crèmesoep ‘Dubarry’ • Filet van parelhoen met eens sausje van rode porto, een torentje van eekhoorntjesbrood en jonge wortel, geserveerd met aardappelkroketjes OF Dorade ‘Royale’ met een beurre blanc saus, gewokte prei, jonge wortel en krielaardappeltjes • Bavarois van framboos en citroen met espuma van passievrucht • Koffie met zoetigheidje
€ 42,50 p.p.
• Bordje met 3 amuses • Carpaccio van Sint-Jacobsnoot met zoetzure vinaigrette en een tartaar van kreeft OF gerookte Pata Negra met kwartelei, witloof en truffelmayonaise • Verfrissend sorbet • Gegrilde kalfsmedaillon met gekonfijte rode ui, crème van peterseliewortel, dooierzwam en daslook OF gebakken kabeljauwhaasje met vongole, tartaar van bouchot mossel, structuren van bloemkool en karnemelkaardappel • Dessertbordje met een sensatie van zoetigheden
€ 50,00 p.p
TE VERKRIJGEN VANAF 12-02-16 TOT 14-02-16 4 | www.lodge-hotels.be
www.lodge-hotels.be | 5
OP STAP HASSELT
11 DECEMBER T/M 27 DECEMBER
Nostalgische spiegeltent op de Grote Markt met thema-avonden en optredens vanaf vrijdag 11 december tot zondag 27 december. © Toerisme Hasselt
Meer info: www.toerismediest.be
HET WERELDKAMPIOENSCHAP VELDRIJDEN 30 EN 31 JANUARI 2016
ZOLDER
© Toerisme Hasselt
DIEST NOSTALGISCHE SPIEGELTENT
© Toerisme Hasselt
LEUVEN
© Bart Van De Perre
Wintertijd in Leuven
WINTERCITYTRIP IN DE HOOFSTAD VAN DE SMAAK • • • •
Bezoek de 8ste editie Winterland Hasselt van 14/11/2015 tot 3/1/2016 op het Kolonel Dusartplein, met het Huis van de kerstman, de overdekte ijspiste en het Grand Café Beleef dit jaar ook Hasselt in het wit! Voor alle activiteiten en meer info zie www.hasseltinhetwit.be Beleef de smaakroute en proef Hasselt of flaneer langs de uitgelezen boetieks en pittoreske winkeltjes die stad en steeg blootleggen. Er is een gratis smaakroutekaart te verkrijgen in Hotel De Groene Hendrickx Bezoek het Modemuseum of het Nationaal Jenevermuseum dat recentelijk is vernieuwd.
Beleef 4 weken lang, gezellige winteractiviteiten in het centrum van de stad. Soms betalend, dan weer helemaal gratis. Wintertijd in Leuven: dat is kuieren over de Kerstmarkt, proeven aan hippe foodtrucks of genieten van een intiem concert in het stadhuis. Maar ook deelnemen aan een winterse belevingswandeling of gewoon een gans weekend lang shoppen. KERSTMARKT
Het wereldkampioenschap veldrijden is hét hoogtepunt in het veldritseizoen. Op 30 en 31 januari 2016 strijden ‘s werelds beste veldrijders in Zolder voor de hoogste eer. Na 1970 en 2002 vindt het wereldkampioenschap voor de derde keer op het circuit van Zolder plaats. Het parcours is zanderig en snel, hierdoor is de verwachting dat de veldrijders met een voorkeur voor snelle parcoursen een parcours op maat vinden. De winnaar mag zichzelf een jaar lang wereldkampioen noemen en de regenboogtrui dragen.
TIP
WINTERLAND ARRANGEMENT IN DE GROENE HENDRICKX • Uitgebreid ontbijtbuffet met show-cooking • Glühwein als welkomsdrankje • Winterland pakket •
75 p.p. op basis van een 2 persoonskamer
10 TOT 20 DECEMBER
De Leuvense Kerstmarkt is al aan zijn 28ste editie toe. Zoals steeds vind je er oergezellige kerstwarmte in het hart van de stad. Met dampende, winterse lekkernijen en glühwein, knetterende vuurtjes, muziek, cadeautjes en een gulle Kerstman. © Sofie Hoste
CIRCUS & CO
Geldig vanaf 14/11/2015 tot 03/01/2016
18 & 19 & 20 DECEMBER
Reserveren: Hotel De Groene Hendrickx
Dit jaar slaat Circus & Co weer zijn tenten op in Leuven. Met de Bruul als uitvalsbasis trekken nationale en internationale circusartiesten naar de schouwburg, de Minnepoort, de Predikherenkerk en nog verder de stad in. Verwacht je aan heel verrassende acts en onvoorspelbare voorstellingen.
Zuivelmarkt 25 – 3500 Hasselt – 011 28 82 10 of
[email protected]
FOODTRUCK FIESTA 18 & 19 & 20 DECEMBER
OPENING WARANDEPOORT
In park de Bruul strijkt een legertje foodtrucks neer voor de eerste Leuvense Foodtruck Fiesta. Smullen van de lekkerste streetfood kan het hele weekend lang.
TERVUREN
9 en 10 januari 2016
Cultuurminnend Tervuren kijkt reikhalzend uit naar de opening van ‘De Warandepoort’. Dit splinternieuwe vrijetijdscentrum zal onderdak geven aan de diverse vrijetijdsdiensten, een toeristisch bezoekerscentrum, de bibliotheek én een theaterzaal van maar liefst 375 plaatsen. De opening vindt plaats op 9 en 10 januari 2016.
DEGUSTATIETOUR IN BIERCAFÉS © Bart Van De Perre
DECEMBER
Dat Leuven ‘the place to beer’ is ontdek je op deze degustatietour. Deze wandelende proeverij neemt je mee naar de beste biercafés van Leuven. In ieder café proef je een ander streekbier en ontdek je wat er bijzonder aan is. Kerst is de rode draad. Smaakpapillen in de aanslag!
Meer info op www.tervuren.be of tel. 02 766 53 40. Meer info op: www.wintertijdinleuven.be
6 | www.lodge-hotels.be
www.lodge-hotels.be | 7
Doe mee en win! Maak kans op 1 overnachting voor 2 personen in Theater Hotel in Leuven Winnaar 3 uur Aqua-wellness in hotel De Pits in Zolder: Claire Cardijnaals uit Spalbeek
Geniet ervan! BRASSERIES
surf na
De Oude Kantien
The Lodge Heverlee
Kantineplein 3 - Heverlee - t. 016 509 510
[email protected]
Kantineplein 3 - Heverlee - t. 016 509 509
[email protected]
De Groene Hendrickx
De Groene Hendrickx
Zuivelmarkt 25 - Hasselt - t. 011 28 82 15
[email protected]
Zuivelmarkt 25 - Hasselt - t. 011 28 82 10
[email protected]
The Lodge Houthalen
The Lodge Houthalen
Guldensporenlaan 1 - Houthalen - t. 011 60 36 36
[email protected]
Guldensporenlaan 1 - Houthalen- t. 011 60 36 36
[email protected]
The Lodge Diest
The Lodge Diest
Michel Theysstraat 6 - Diest - t. 013 32 76 76
[email protected]
Refugiestraat 23-25 - Diest - t. 013 35 09 35
[email protected]
De Pits
De Pits
Sterrenwacht 143 - Heusden-Zolder - t. 011 85 82 80
[email protected]
Sterrenwacht 143 - Heusden-Zolder - t. 011 85 82 82
[email protected]
La Royale
La Royale
Martelarenplein 6 - Leuven - t. 016 22 12 52
[email protected]
Martelarenplein 6 - Leuven - t. 016 22 12 52
[email protected]
The Lodge Heverlee
’s Hertogenmolens
Kantineplein 1 - Heverlee - t. 016 20 74 33
[email protected]
Demerstraat 1 - Aarschot - t. 016-679 803
[email protected]
‘s Hertogenmolens
The Lodge Vilvoorde
Demerstraat 1 - Aarschot - t. 016 44 86 01
[email protected]
Rondeweg 3 - Vilvoorde - t. 02 255 97 70
[email protected]
Abdijmolen in Heverlee
Theater Hotel
Abdij van Park 4 – Heverlee - t. 016 62 96 00
[email protected]
Bondgenotenlaan 20 - 3000 Leuven - t. 016 22 28 19
[email protected]
The Lodge Tervuren
New Damshire Hotel
Markt 6 - Tervuren - t. 02 880 40 67
[email protected]
Schapenstraat 1 – 3000 Leuven - t. 016 74 52 45
[email protected]
Hof ten Steen Helen-Bosstraat 30 - Orsmaal-Gussenhoven t. 011 96 01 82 -
[email protected]
®
.be
ge-hotels
www.lod
HOTELS
FEESTEN EN VERGADEREN
ONZE PARTNERS
EN VOOR E JDRI WEDST LIER FORMU ar
