In deze krant vindt u alle informatie over de deelnemers, het programma en de organisatoren van de Groene Hart Délidag, editie Woerden, op 1 oktober 2011. “een groots in samenwerking opgezet culinair evenement voor één dag, tijdens de Week van de Smaak (1e week oktober), met een groot scala aan activiteiten die het hele palet aan streekproducten onder de aandacht brengt en daarmee de zintuigen doet verleiden en prikkelen. Een evenement met klasse en allure. Een delicatessendag”. Het Groene Hart heeft een grote rijkdom aan streekproducten en tradities. Vaak werden deze producten voor ‘gewoon’ aangezien, maar steeds meer komt er aandacht voor de kwaliteit en het ambacht van streekproducten. Het zijn bijzondere delicatessen! Kijk op pagina 3 voor het volledige programma.
Arsenaal van Kennis en Kunde
Salon van de Smaak
Sommige workshops duren de hele dag, sommige zijn op een vast tijdstip. Kijk hiervoor op het programma van het Arsenaal op pagina 3, of let op het omroepbericht van de razende reporter.
Proef en beleef het Groene Hart!
Het Arsenaal van Woerden, ooit een bewaarplaats voor wapens en munitie, wordt 1 oktober omgetoverd tot een bewaarplaats voor: traditionele, ambachtelijke en streekeigen bereidingswijzen en manieren om de houdbaarheid van regioproducten te vergroten. Een culinair evenement voor het verdiepen van kennis en het bijschaven van kunde over streekeigen eten. In het In het Arsenaal zijn ruimten ingericht per product waar u kunt zien wat er allemaal gemaakt kan worden van melk, fruit, vis, vlees of wol.
Een Streekmarkt Groene Hart editie, als uitbreiding van de wekelijkse Woerdense Streekmarkt. Deze Salon van het Groene Hart, weerspiegelt een palet aan ambachtelijke streekproducten met een eigen verhaal, mooi uitgestald in marktkramen, waarbij de zintuigen worden geprikkeld in beeld, geur en smaak. Van groente tot zuivel, van vis tot vlees: voor elk wat wils! Kom kijken en lekker proeven. De mensen achter de kramen kunnen u alles vertellen over de regio en hoe de producten gemaakt worden. De deelnemers vindt u op pagina 4 t/m pagina 6.
Proef de smaak voor het goede doel!
De streekproducten worden ook verwerkt in gerechten. Patrick Dost is met zijn Culinaire Smaakbus aanwezig en koks uit Woerden en omgeving bereiden de mooiste gerechten met streekproducten. Deze gerechten worden geserveerd aan de VIP tafel op het kerkplein. Gasten kunnen een gerecht (inclusief drankje) nuttigen voor € 25,-. De opbrengst gaat naar het goede doel, Stichting Voedselbank Woerden.
Het lekkerste zuiveldessert
Tijdens de dag vindt er ook een wedstrijd plaats voor het beste zuiveldessert. Iedereen kan meedoen! De opdracht is simpel: maak een dessert met zuivel uit de streek. Wilt u meeproeven, en beoordelen wie het lekkerste dessert gemaakt heeft? Houdt dan de razende reporter in de gaten, hij gaat u vertellen wanneer u weer kunt proeven!
Heeft u zich niet aangemeld? Geen nood, u kunt ook een overheerlijk broodje bestellen met een stukje Groene Hart Varken van het Spit.
Deli 4 Kids: Speurtocht!
Op de stand van OpzijnPlek kun je een speciale kidsroute ophalen. Dit is een spannende speurtocht vol met vragen over eten en drinken op deze Délidag. Zoek alle vragen op, en je krijgt een leuke verrassing!
1
Organisatie Groene Hart Délidag Woerden Buitenste Binnen
Woerden en ommeland heeft veel te bieden en dat wil Woerden Buitenste Binnen u laten zien. Door het organiseren van evenementen en het opnieuw ontdekken van bestaande evenementen wordt Woerden op de kaart gezet. Woerden Buitenste Binnen is een initiatief van de organisaties achter de streekmarkt en de kaasmarkt, verenigd in het Agrarisch Centrum Woerden (ACW). Zij werken voor dit project samen met de Woerdense middenstand, horeca, VVV, producenten van kaas- en streekproducten (streek)marktkooplieden, de gemeente Woerden, aanbieders van plattelandstoerisme en kaashandelaren, agrarische verenigingen in het ommeland en nog veel meer particuliere ondernemers. Kijk ook eens op onze stand of op onze website: www.woerdenbuitenstebinnen.nl. Woerden, stad waar het Groene Hart klopt!
Slow Food Groene Hart
Slow Food is een wereldwijde organisatie, die in Nederland onderverdeeld is in 19 lokale afdelingen, convivia genoemd. Slow Food laat consumenten uit de eigen streek, (beter) kennismaken met lekker, puur en eerlijk voedsel. Geproduceerd met respect voor de mens en aarde. Geproefd en gegeten met aandacht voor smaak en kwaliteit. En een eerlijke vergoeding voor het werk van de producenten. Zo kan er verbinding ontstaan tussen makers, bereiders en eters en tussen stad en platteland. Voedsel is een bindende factor. Slow Food staat ook voor samenwerken met wat er op dit gebied al gedaan wordt vanuit ondermeer het Groene Hart, kloppend hart. Wat je van dichtbij haalt is immers verser, dus lekkerder en beter voor het milieu. Deze Deli-dag is een dag van samenwerken, verbinden en laten zien dat lekker, puur en eerlijk voedsel uit de eigen streek een feest is.
[email protected]
Groene Hart, kloppend hart
Groene Hart, kloppend hart is dé stichting die plattelandsondernemers verbindt. “Proef en beleef het Groene Hart” is ons motto. De stichting, en de 260 aangesloten ondernemers, zetten zich in voor de promotie van het Groene Hart en de ontwikkeling van steeds weer nieuwe Groene Hart streekproducten. Stichting Groene Hart, kloppend hart is betrokken bij de maand van het Groene Hart en de ontwikkeling van de boerenkaasroutes. En onze trots is de Groene Hart Marktwagen! Hoogtepunt van het jaar is de verkiezing van het Groene Hart streekproduct. Dit jaar op zaterdag 15 oktober in het Kasteel hier in Woerden. Deze verkiezing kent ook een publieksprijs: de Hartendief. Het Groene Hart streekproduct is de drager om het Groene Hart toeristisch te promoten. www.groenehartkloppendhart.nl of www.groenehartstreekproducten.nl. Namens Stichting Groene Hart, kloppend hart, werkt koepelorganisatie Stichting Land van Wijk en Wouden mee aan de Délidag. Het Land van Wijk en Wouden is het meest westelijke deel van het Groene Hart.www.groenehartkloppendhart.nl
Mede mogelijk gemaakt door: De financiers van Woerden Buitenste Binnen “Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling. Europa investeert in zijn platteland”
2
De Horeca & De Culinaire Smaakbus
Patrick Dost van de Culinaire Smaakbus organiseert een culinair programma, waarbij de opbrengst naar de Stichting Voedselbank Woerden gaat. Dit programma wordt mogelijk gemaakt door: restaurant XO, restaurant Kasteel Woerden, dagverse maaltijd Buurman & Buurman, restaurant de Florijn, Beans2be koffie en chocolaterie Lugano.
Programma Algemeen Programma Groene Hart Délidag 10.00 – 10.10 uur: 10.10 – 10.20 uur:
10.00 – 17.00 uur: 10:00 – 17:00 uur: 10:20 11.00 – 12.00: 12:00 14:00 17.00
Welkom door de voorzitter van Woerden Buitenste Binnen, Bert de Groot. Opening door de burgemeester van Woerden, de heer Hans Schmidt, en het presenteren van de vernieuwde Klavertje Vier Fietsroute. Salon van de Smaak geopend, kom lekker proeven! Déli 4 kids. Zoek naar de kinderkraam OpzijnPlek, en doe de speurtocht! Lever de volledige vragenlijst weer in en ontvang een leuke verrassing! Aanvang programma Arsenaal van Kennis en Kunde Brunch met genodigden bij de Culinaire Smaakbus op het Kerkplein Proef de smaak voor het Goede Doel: Op het Kerkplein bij de Culinaire Smaakbus. Tevens om 13:00, 14:00 15:00 en 16:00. Opbrengst gaat naar Stichting Voedselbank Woerden. Voor meer informatie zie pagina 7 Verkiezing lekkerste zuiveldessert in het Arsenaal. U mag mee jureren! Op dit tijdstip is de opbrengst van het culinaire programma bekend. Organisator Patrick Dost, reikt namens de organisatie en donateurs de cheque met het bedrag uit aan de voorzitter van Stichting Voedselbank Woerden. Vervolgens wordt de kaasbel ter afsluiting geluid.
Programma Arsenaal Kennis en Kunde
Melkroute: 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur 11:00 uur 10:30 14:00 uur 13:30 14:00 uur
Vleesroute: 10:30 – 17:00 uur 11:00 uur 14:00 uur Wolroute: 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur Fruitroute: 10:30 – 17:00 uur 10:30 – 17:00 uur 11:00 – 14:00 uur 12:00 – 17:00 uur 10:30 – 17:00
Kaasmaken met Pea de Groot. Pea maakt 2 keer kaas, dat duurt de hele dag! Weipap koken, proeven, en andere producten van wei met Wijnie van Ingen Rijdend Melkmuseum; leer alles over koerassen, koemelken en meer! Proef een nieuw product! Drinkyoghurt van Edwin Veldhuizen Hangop maken met de Natuurhoeve Boter maken met Anja Vernooij, de hele dag door kunt u ook boter en uiteraard karnemelk proeven Hangop maken met de Natuurhoeve Boter maken met Anja Vernooij, de hele dag door kunt u ook boter en uiteraard karnemelk proeven Boer zoekt proefpanel! Productinnovatie in het Groene Hart door Bart Soldaat; proef en beoordeel gloednieuwe producten uit het Groene Hart, zodat boeren deze verder kunnen ontwikkelen aan de hand van uw beoordelingen. In de bovenzaal van het Arsenaal Menko Wiersema. Wandelende encyclopedie over de blaarkopkoe. Zegvelds Veenweide Vlees, Blaarkoppen en roodbonte oudhollandse koeien, met aandacht voor de natuur en landschap. U kunt ook lekker proeven! Zegvelds Veenweide Vlees, Blaarkoppen en roodbonte oudhollandse koeien, met aandacht voor de natuur en landschap. U kunt ook lekker proeven! Wol kaarden, met Wil Kool Wol spinnen, met Joop Verweij Marita Barthelet over Groene Hart Wol Stoofpeertjes maken, fruit en groenten wecken, zuurkool maken met Ans Baars Alles over de Kweepeer met Lies van Weverwijk van Le Bellefleur. Likeur, Eau de Vie, gelei, pasta, chutney, Een veelzijdige vrucht! Workshop jammaken door familie van der Wind van Hoeve Rietveld, de workshop wordt elk uur herhaald tot 14:00. Het geheim van lekkere appels en peren door Arien Smorenburg Stoofpeertjes maken, fruit en groenten wecken, zuurkool maken met Ans Baars
Locatie Het Arsenaal van Woerden
Een van de meest beeldbepalende historische gebouwen in Woerden is het Arsenaal. Het werd in 1762 gebouwd als opslagplaats voor wapens, op de plaats waar al in de 17e eeuw een magazijn stond. Het Arsenaal is verbonden met Woerden als hoofdkwartier van de Oude Hollandse Waterlinie. Met dit prachtige gebouw kan Woerden zichzelf als historisch centrum en centrum van het Groene Hart op de kaart zetten. Benieuwd wat er met het Arsenaal gaat gebeuren? Stichting Groene Hart en de stichting Arsenaal i.o zijn er volop mee bezig. Lees er meer over bij Groene Hart Nieuws op pagina 8!
3
Salon van de Smaak
De Woerdense Streekmarkt: Hoeve Rietveld
De smaak van vroeger Hoeve Rietveld is een prachtige monumentale boerderij, gebouwd voor 1712. Al generaties lang verwerkt familie Van der Wind het fruit van eigen tuin tot jams, chutneys, geleien en nog veel meer. De recepten zijn doorgegeven van moeder op dochter. Een volle voorraadkelder met planken vol met ingemaakte groente en fruit werden vroeger trots getoond aan de visite. Nu presenteren wij met trots onze producten aan u. De producten worden op de Streekmarkt in Woerden verkocht en in de VVV Woerden. www.streekmarkt-woerden.nl
Kaasboerderij Janmaat
Cor en Ria Janmaat hebben een kaasmakerij en melkveehouderij op een prachtig plekje in Woerden. Zegebruiken voor het kaasmaken dagverse melk rechtstreeks van de koe. Dat maakt, samen met de ambachtelijke bereiding de smaak van de boerenkaas zo rijk krachtig en uniek. Doordat de koeien in de zomer buiten lopen is de beroemde graskaas zeer smaakvol. De producten worden in de eigen boerderijwinkel verkocht, op de Streekmarkt in Woerden en in de VVV Woerden. www.kaasboerderij-janmaat.nl
Fruittuin de Ooievaar
In de zomer stoppen alle mensen bij Arie en Els Oosterom voor de geur van rijpe aarbeien en kersen. Op de Breudijk in Harmelen wordt het smaakvolle fruit verkocht in de eigen boerderijwinkel, waar u ook voor koffie met kersenof appeltaart welkom bent. Daarnaast worden de producten op de Streekmarkt in Woerden verkocht en in de VVV Woerden. Vele producten worden gemaakt van het fruit: kersenwijn, bier, ambachtelijk ijs, ingemaakt fruit en nog veel meer. www.kersen1.eu
Fruitteler Smorenburg
Arien Smorenburg heeft een prachtige boomgaard in Woerden, met vele soorten appels, peren, pruimen en kersen. Hij zet zich in om mensen weer kennis te laten maken met vers fruit, op de juiste tijd geplukt, op de juiste manier bewaard en verpakt. Dat doet ontzettend veel met de smaak! Ook wordt er rekening gehouden met het milieu: Door duurzaam te werken houdt Smorenburg het Groene Hart in stand! De producten worden op de Streekmarkt in Woerden verkocht en in de VVV Woerden. www.streekmarkt-woerden.nl
Bakkerij de Leeuw
Als je de bakkerswinkel van Annalies en Jan de Leeuw in Zegveld binnenstapt, waan je je in een andere wereld. De ambachtelijke broden en handgemaakte stroopwafels zorgen ervoor dat je ook thuis een bezoek aan Bakkerij de Leeuw niet snel vergeet. Het is de oudste bakkerij van Nederland en ook de inrichting gaat al meer dan 100 jaar mee. Ouderwets handwerk, en dat proef je! Producten worden ook verkocht in de VVV Woerden en op de Streekmarkt Woerden. www.streekmarkt-woerden.nl
Natuurboerderij Zegveld
Theo en Truus Spruit verkopen vleespakketten van hun eigen veenweidevlees. Pakketten met rundvlees of kalfsvlees, maar alles is ook los verkrijgbaar. Op de natuurboerderij wordt op een eerlijke en ambachtelijke wijze de koeien gehouden met respect voor de natuur. De stierkalfjes zijn op de boerderij geboren en opgegroeid in ruime groepshuisvesting op stro. Het vlees is niet blank maar rose, door de voeding en bewegingsvrijheid. En vooral lekker! Het rundvlees komt van jonge koeien, het vlees is vol van smaak en de structuur fijn. ’s Zomers lopen de koeien in de wei en in de winter in de stal op stro. www.streekmarkt-woerden.nl/spruit
De Tuinderij
De familie de Jong heeft een eigen kwekerij in Woerden met vele soorten bloemen en planten. Op de streekmarkt Woerden verkopen ze seizoensgebonden bloemen en prachtige samengestelde boeketten. www.streekmarkt-woerden.nl
4
Mini Kinderboerderij
Konijnen in alle soorten en maten, vogels en allerlei leuke dieren die je mag aaien en knuffelen. Voor veel kinderen is het binnen de strobalen het leukste plekje van de streekmarkt.
Salon van de Smaak
Andere kramen uit het Groene Hart: De Kweektuin
De Kweektuin, in 2008 opgericht door kweker Wim Koolhaas, is een combinatie van biologisch tuinieren en ontmoeting cq zorg voor kwetsbare burgers.
De Kweektuin hanteert een biologisch teeltplan dat is gebaseerd op zogenaamde “koude teelten”. De kas wordt niet meer verwarmd, waardoor het seizoens-afhankelijk telen een grotere rol speelt. Bovendien is inmiddels een natuurlijke vijver aangelegd. Een wandeling door de kas leert u veel over de producten die u eet. www.kweektuin.nl
Don Gusto
Op dit moment bestaat ons assortiment uit 3 soorten heerlijke Paprika-salsa’s (puur natuur) en een lijn met verrassende smaken advocaat, daarnaast likeuren en dressings. Maar dit is pas het begin, de komende tijd zullen wij u steeds weer verrassen met iets nieuws. Lekkere producten die nét anders zijn dan alle andere... www.don-gusto.nl
Geniet Hangop
Bij de Natuurhoeve zijn we altijd op zoek naar de lekkerste zuiveldesserts. We halen inspiratie uittraditionele recepten en eerlijke ingrediënten en maken daar verrassend nieuwe verwenproducten van. Zo is ook Geniet Hangop ontstaan, een yoghurt die vroeger met de theedoek werd gemaakt en die lekker dik en vol van smaak is. Alle melk die nodig is voor Geniet Hangop, komt van koeien die iedere zomer in de wei grazen bij onze boeren in het poldergebied van het Groene Hart. Proef en geniet, dat doen wij ook! Groeten van Kees & zijn familie
Chateau Berger wijnen zijn biologisch, zonder sulfiet, niet gemaakt van druiven, niet gefiltreerd, puur en zuiver, zonder kunstmatige toevoegingen en drinkbaar tussen de 5 maanden en 2 jaar. Bij ons aan het kraan schenken we kleine proefjes om u te overtuigen van de pure natuurlijke volle smaken uit het Groene Hart. www.chateauberger.nl
Ice Cream Farm Amstelhoeve
Ons boerenijs wordt ambachtelijk bereid met behulp van de beste agrarische producten die er in Europa te vinden zijn. Het is terug naar echt lekker, terug naar kwaliteit. Alle soorten roomijs worden gemaakt met verse biologische boerenmelk, wat resulteert in een fantastische smaak en romigheid van het ijs. Kom lekker proeven! www.amstelhoeve.nl
Mooi Mekkerland
In het mooie Stolwijk maakt Tina Verhoef bijzondere producten van geitenmelk. Haar milde Feta op geitenolie is heerlijk op salades en om mee te koken. Of proef eens de geitenkaas met basilicum uit de eigen tuin! www.mooimekkerland.nl
OpzijnPlek
Struinen en Vorsen vertegenwoordigd het prachtige gebied tussen de Lek, de Oude Rijn, de Lange Linschoten en de Gouwe. Het promoten van kleinschalige recreatieve activiteiten in het gebied staat hoog op de agenda. Het wil hierbij de waardering en bewustwording voor het agrarisch cultuurlandschap vergroten en zo het gebied op een duurzame manier vermarkten. Op 1 oktober staat Struinen en Vorsen met haar nieuwe fietsroutes en de 2e druk van het prachtige kookboek!
OpzijnPlek is een Plek voor kinderen en iedereen die met kinderen groeit! Het is een Plek waar je elke dag opnieuw spelend jouw wereld kunt ontdekken en waar je kunt meedoen aan leuke activiteiten. Als jij groeit en geniet delen wij mee en dat is duurzaam opgroeien. Met ons materiaal ‘dat er echt toe doet’ kun je op 1001 manieren spelen en samen met onze activiteiten op evenzoveel manieren het leven ontdekken! www.opzijnplek.nl
5
Salon van de Smaak
Andere kramen uit het Groene Hart: Starlicious
Wij (Starlicious) maken authentieke, zoete lekkernijen; zoals taart & cookies. Onze producten zijn passend bij het seizoen (zoals nu o.a. rabarbertaartjes & aardbeiencheesecake), daarnaast gebruiken wij zoveel mogelijk eerlijke, streekproducten. Zo werken wij uitsluitend met Rondeeleieren en zoveel mogelijk vers fruit van de kweker. www.starlicious.nl
Keurslager Ferry Lempers
Ferry het slagersvak al op jonge leeftijd geleerd en hij geniet na 30 jaar nog steeds van het mooie ambacht. Vol passie vertelt hij over de hammen die hij zelf droogt in de kelder en de worsten die hij nog met de hand maakt. Waar de varkens vandaan komen? Uit de omgeving natuurlijk. Ferry kent de boeren goed en weet dat de dieren een goed leven hebben gehad, dat zie je ook aan het vlees. Mooi donkerroze en stevig, niet zo vochtig. En je proeft het natuurlijk. De rauwe ham smelt op de tong en heeft een mooie subtiele smaak. Niet teveel zout, geen kleur en smaakstoffen. Dan proef je het pure product. En zo hoort het! www.lempers.keurslager.nl
Free Heart Organisatiebureau
Wij maken met u het leukste verblijf in het Groene Hart, wij verzorgen meetings/ fairs en congressen voor iedere groep op mooie locaties. Tevens organiseren wij wisselende exposities en presentaties op onze locatie de “Blauwe Meije. Aan het riviertje de Meije zijn diverse workshops/trainingen en rondvaart mogelijk. Kijk eens op www.freeheart.nl of www. deblauwemeije.nl of bel voor informatie naar Rebecca de Boer 06-20825662
Mosterd en meer
Herma Lagendijk uit Schiedam heeft een passie voor kweken van eetbare planten en het verwerken hiervan in mooie producten. Ons basis product is een groot aantal mosterdsoorten, daarnaast hebben wij allerlei soorten jams, chutneys, sausen en siropen. Doordat wij veel “ in de pannen roeren” is onze website nog niet klaar, maar info is verkrijgbaar via: Tel: 06-45552594 Email:
[email protected]
Anna Rotteveel
Ik maak en ontwerp kleding op maat. Van Pantalons en pakjes tot en met avondjaponnen. Daarbij gebruik ik graag materialen uit het Groene Hart om het Veenweide Landschap mooi te houden. Er is kort geleden stof geweven van de wol van schapen uit de Rijn en Veen streek, waar ik bijzondere kleding en woonaccoires maak. www.annarotteveel.nl
Het Land van Wijk en Wouden
Het Land van Wijk en Wouden is het meest westelijk deel van het Groene Hart. Ingesloten in de stedenring Zoetermeer, Leidschendam-Voorburg, Leiden, en Alphen aan den Rijn is Land van Wijk en Wouden een oase van natuur, water, oer-Hollandse weidelandschappen en cultuurhistorie. De boeren in het Land van Wijk en Wouden maken prachtige streekproducten, waaronder veel kaas en andere zuivel, zoals ijs, yoghurt, boter, melk, eieren. Vaak bezitten de zuivelboerderijen een hoogstam boomgaard of kleine groentetuin. Bij Hazerswoude vind je veel groente- en sierteelt. Ga er eens op uit in het Land van Wijk en Wouden! Fiets langs boerderijwinkels, overnacht op een boerderij of wandel één van de boerenlandpaden. Kijk voor activiteiten, recreatiemogelijkheden en meer op www.landvanwijkenwouden.nl
6
Week van de Smaak
De Groene Hart Marktwagen
De Groene Hart Marktwagen is heel bijzonder: een rijdende ‘winkel’ voor verse en uiterst smakelijke streekproducten en een toeristisch informatieloket. In de Groene Hart Marktwagen worden exclusieve Groene Hart Streekproducten verkocht. Over het Groene Hart is er allerlei informatie voorhanden over activiteiten. Van veel deelnemers van ‘Groene Hart, kloppend hart’ zijn folders, brochures, kaarten en routebeschrijvingen verkrijgbaar. Bezoekers kunnen zelf rondsnuffelen en advies vragen. www.groenehartmarktwagen.nl
Van 1 tot en met 9 oktober 2011 viert Nederland voor de vijfde maal de Week van de Smaak. Een week lang zetten honderden deelnemers verspreid door het hele land het aantrekkelijke aanbod aan lekkere, eerlijke en duurzame producten ‘van dichtbij’ op de kaart. Belangrijk motto is ‘eten van het seizoen en uit de streek´. Veel aandacht gaat uit naar vers; vers geoogst én vers - liefst ambachtelijk - bereid. Andere kernwaarden uit het ‘Smaakhandvest’ van de Week van de Smaak betreffen de diervriendelijke en pure (zonder kunstmatige additieven) productiewijze van de etenswaren. Meer weten over de week van de smaak. www.weekvandesmaak.nl
Arsenaal Van Kennis en Kunde
Het rijdend melkmuseum
Botermaken met Anja Vernooij
Kaasmaken met Pea de Groot
Hangop maken met de natuurhoeve
Smoort koken van Wei-room met Wijnie van Ingen
Stoofperen maken en wecken met Ans Baars Jammaken met Familie van der Wind
Productinnovatie in het Groene Hart door Bart Soldaat
Het geheim van lekkere appels en peren door Arien Smorenburg
Lies van Weverwijk over kweeperen
Wol Spinnen met Joop Verweij
Menko Wiersema over Blaarkopkoeien
Zegvelds Veenweidevlees door Truus Spruit
Groene Hart Wol met Marita Barthelet van Ecotex
Wol kaarden met Wil Kool
Proef de smaak voor het Goede Doel Culinaire Smaakbus
Kasteel Woerden
XO Woerden
Restaurant de Florijn
Buurman & Buurman
Beans2be
Voor een sensationele smaakbeleving is onze mobiele kookstudio op bijna elke gewenste locatie inzetbaar! Als privé-restaurant, proeverijlokaal of workshopruimte. Wat de aanleiding ook is, wij zorgen voor een onvergetelijke, gastronomische ervaring voor u en uw gasten. Koken doen wij met streekproducten en met andere niet alledaagse producten zoals hooi en distels. www.culinairesmaakbus.nl
Bij restaurant ‘de Florijn’ proeft u de natuur, de pure smaak van afzonderlijke ingrediënten. Tijdens uw culinair verblijf hoort u bij ons Tinkelende glazen, ongestoorde gesprekken en ruikt u geurende gerechten. Wie in restaurant ‘de Florijn’ luncht of dineert voelt zich er direct thuis.
Restaurant & Grand Café Wyrda serveert bijzondere gerechten gebaseerd op de oogst van de dag. Wij verwerken bijna uitsluitend biologische producten in onze gerechten. Deze ingrediënten komen bij voorkeur van lokale leveranciers en boeren. U proeft de pure smaak van soms vergeten groenten en kunt genieten van een heerlijke wijn die deze smaak nog meer tot zijn recht laat komen.
Altijd druk? Zijn je avonden te kort? Weinig tijd of eens geen zin. Laat Buurman & Buurman dan voor je koken! Vers uit de regio, gezond en lekker (makkelijk). Maaltijden kunnen thuis bezorgd worden of bij de BSO opgehaald worden. Nieuwe ophaalpunt BP Woerden.
Met “Made in Woerden” haalt XO de omgeving in huis; smakelijke producten uit Woerden en omgeving en talenten van Woerden krijgen een podium. U kunt bij ons terecht voor koffie, lunch, borrel, diner en op zaterdag vertolken wij een café-functie.
Onze koffie is een prachtig natuurproduct. Daarom is het meer dan logisch dat we bewust omgaan met onze omgeving. Voor onszelf, maar ook voor de komende generatie. Beans2B is trotse partner van Rainforest Alliance. Samen met Rainforest Alliance zetten we ons in om de beste kwaliteit koffie op een verantwoorde manier te produceren.
7
Délikrant Nieuws Wegens succes: 2e druk van Bodem tot Bord
Struinen en Vorsen heeft in april j.l. een boek uitgegeven, dat helemaal aansluit bij deze Délidag: Groene Hart, van bodem tot bord. Na 3 maanden is het tijd voor de presentatie van de 2e druk en dat doen we op de Groene Hart Délidag! Alle pareltjes aan producten uit het Groene Hart zijn in het boek opgenomen. Een van de bevlogen ondernemers, beschreven in het boek, zal op 1 oktober zijn product presenteren en laten proeven aan het publiek.
Wint jouw gerecht de Hartendief? Doe mee!
Maak jij fantastische gerechten met producten uit het Groene Hart? Of verbouw je in je tuin heerlijke groenten? Geef je dan op voor de publieksprijs van de Groene Hart Streekproductverkiezing: de Hartendief. Laat je gerecht of product beoordelen door de jury en misschien mag jij wel een jaar de titel Hartendief voeren. Vraag meer informatie bij Ester van Aalst, e.vanaalst@ okeradvies.nl of 06 50123199.
Streekmarkt Woerden op nieuwe locatie
Nieuwe Fietsroutes!
Ook in de kraam van Struinen en Vorsen worden op de Délidag de spiksplinternieuwe fietsroutekaarten Klavertje Vier gepresenteerd aan het publiek. Aan de deelnemers, vermeldt op de routekaart, worden die dag een aantal exemplaren uitgereikt, tesamen met de herkenningsbordjes Klavertje Vier.
De langst bestaande wekelijkse streekmarkt van Nederland heeft een nieuwe locatie. Het gezellige plein van de Meulmansweg is de nieuwe thuisbasis van uw wekelijkse boodschappen uit het Groene Hart. Met het mooie Arsenaal en het vernieuwde VVV van Woerden als buren ziet de streekmarkt haar toekomst zonnig tegemoet. Door het organiseren van activiteiten en het verbreden van het aanbod blijft een bezoek aan de Streekmarkt elke week weer een belevenis! www.streekmarkt-woerden.nl
Slow Food Convivium Groene Hart
Het Groene Hart Arsenaal: de luiken moeten weer open!
Al enige tijd zijn de luiken van het prachtige Arsenaal gesloten. De Stichting Groene Hart wil een nieuwe formule voor het Arsenaal waardoor het gebouw in principe de hele week weer open is voor Woerdenaren en bezoekers aan het Groene Hart. De Stichting Groene Hart steunt de plannen van de Stichting Arsenaal i.o. In die plannen moet de begane grond het karakter van een passage krijgen, die Kerkplein en Havenkwartier met elkaar verbindt. Wilt u meer weten? Neem dan contact op met Stichting Groene Hart. Tel. 0348-483474;
[email protected]; www.groenehart.info
8
Op 26 juni is een Convivium opgericht voor ons mooie Groene Hart. Wilt u lid worden of heeft u suggesties, ideeën, e.d. om invulling te geven aan lekker, puur en eerlijk eten, de verbinding tussen makers, bereiders en eters, laat het ons weten:
[email protected] of www.slowfood.nl
Website over het beste van Woerden
Woerden Buitenste Binnen heeft een website gelanceerd waarop u activiteiten kunt vinden zoals de Groene Hart Délidag. Allemaal met dezelfde doelstelling: Woerden met haar ommeland verbinden en u met het beste van beiden laten kennismaken!www.woerdenbuitenstebinnen.nl
