Certificatie BRC7 vraagt ketenbeheer
Competence
Ambition
Confidence
Lisette Stam: Competence Manager ISACert NL
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
Algemeen Update BRC7 Standaard door bezorgdheid over:
Traceerbaarheid in de hele keten Onduidelijkheid bij Agents /Broker Fraude
Communicatie klantspecifieke eisen intern/extern in relatie tot etiket/verpakkingsfouten en recalls ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
Inhoud Op de hoogte brengen van de grootste wijzigingen in de criteria in BRC7 met betrekking tot ketenbeheer: traceerbaarheid, leveranciersbeoordeling en klantfocus
Waar nodig, verduidelijking in interpretatie van bepaalde eisen
Geen discussie over het tot stand komen van de inhoud van de standaard
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5 Leveranciersselectie/beoordeling Doel: Update van de criteria om Agents/Broker mee te kunnen nemen Verzekeren dat de juiste processen worden gehanteerd voor monitoring leveranciers Wijzigingen:
Fundamental (3.5.1) toegevoegd, alle 3 de clausules bevatten wijziging Nieuwe eis m.b.t. producten geleverd door Agents/broker
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5.1 Management leveranciers grondstof/verpakking 3.5.1.1 Uitvoeren van gedocumenteerde risico analyse van elke grondstof/groep inclusief verpakkingen. Risico’s met betrekking tot: allergenen/FB/micro/chemisch/fraude Fraude productintegriteit (vervanging, niet gedeclareerde toevoeging, verdunning, claim)
Review tenminste jaarlijks basis voor de leveranciersbeoordeling
en indeling van leveranciers
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5.1 Management leveranciers grondstof/verpakking 3.5.1.2 Gedocumenteerde procedure (o.b.v. risico) voor goedkeur/monitoring leveranciers grondstof/verpakking t.w.:
* GFSI certificatie en/of leveranciersaudit met competente auditor en scope FS, traceerbaarheid, HACCP, GMP * Let op: questionnaires alleen nog voor laag risico leveranciers, elke 3 jaar een update en interim middels aangeven wijzigingen door toeleverancier * Up to date lijst van goedgekeurde leveranciers moet beschikbaar zijn ook voor fraude/vervanging! ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5.1 Management leveranciers grondstof/verpakking 3.5.1.3 Bij grondstoffen ingekocht van agentschappen/handelaren, moet bekend zijn -
Identiteit laatste producent of verpakker
- Goedkeuring van de laatste verpakker/producent/samensteller middels certificaat en/of audits (3.5.1.2) mits handelaar BRC Agents/broker certificaat heeft of gecertificeerd is tegen de wholesale module van de BRCS&D.
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5.1 Management leveranciers grondstof/verpakking 3.5.1.4. Er moet een procedure zijn voor
* uitzonderingen op de goedkeuring/monitoring procedure of * waar informatie met betrekking tot goedkeuring leveranciers niet aanwezig is (b.v. agrarisch bulk product) en in plaats daarvan
product testen voor verificatie kwaliteit/veiligheid van product worden gebruikt
Bij private label producten, moet de klant de uitzonderingen weten
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.5.4 Beoordelen uitbestede processen/verpakken Algemeen: -
Toegevoegd verpakken als uitbesteed proces in alle paragrafen
- Als er uitbesteding is, naast veiligheid/wettelijkheid/kwaliteit ook authenticiteit van product managen 3.5.4.2 goedkeur/monitoring op basis van GFSI certificaat ofwel gedocumenteerde audit door ervaren competente product veiligheid auditor, scope VVH/traceerbaarheid/HACCP/GMP 4.16.6 3de partij contractor voor transport/verladen: BRC S&D, GFSI erkend schema of eisen in contract
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.9 Traceerbaarheid
Doel: ketenbeheer en duidelijkheid bij Agents/broker.
3.9.2 Traceerbaarheidstest incl. primaire verpakking en minimaal jaarlijks. Inclusief massabalans, 1 schakel terug 3.9.3 Bedrijf moet zich verzekeren dat leveranciers van grondstoffen een effectief traceerbaarheidssysteem hebben: - Low risk leverancier (goedkeur middels vragenlijst): verificatie
traceerbaarheid 1e goedkeur en tenminste elke 3 jaar - Geen verificatie traceerbaarheidssysteem bij product direct van boerderij ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
3.12 Klantfocus en communicatie
3.12.1 Interne communicatie klanteisen bij relevante medewerkers alsmede implementatie eisen 3.12.2 Externe communicatie klant specifieke eisen richting
grondstof en diensten leveranciers
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
Conclusie Leveranciersbeoordeling op basis van reële risicoprofielen Informatie laatste product/inpakker/samensteller bij agents/brokers Diepgaande traceerbaarheidssystemen met transparantie en
massabalans Communicatie met interne/externe klant
Focus op transparantie in de keten!
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
Vragen
ISACERT, AUDITING AND CERTIFICATION
