jaargang 18 II nr. 66 II april 2011
CCT jaarvergadering luchtig en comfortabel Proost op 2011! xcursie en lezing E Brandweer Oldenzaal e wonderlijke en D verrukkelijke wereld van wijn & spijs D e TIEN van…
02 2011
Van de bestuurstafel Beste CCT’ers, We hebben in dit jaar, net een kwartaal oud, al weer drie leuke bijeenkomsten gehad waarvan ondergetekende er ook een mocht verzorgen. Dat verzorgen van die bijeenkomst was in verband met onze nieuwe huisvesting. Die wilden we graag zo snel mogelijk aan zoveel mogelijk mensen laten zien, maar ook deels ingegeven door mijn rol in het bestuur als penningmeester. Toen ik mij aansloot bij de CCT was mijn doelstelling zeker niet het toetreden tot de activiteiten commissie en nog minder toetreden tot het bestuur. Toch is beide gebeurd en wel omdat de CCT een erg leuke club is, waarbij elke activiteit een feest is, maar ook omdat iedere activiteitencommissievergadering en bestuursvergadering erg veel leuke aspecten kent. Als bestuur hebben we volgens mij recentelijk twee belangrijke stappen genomen. Het huishoudelijk reglement is geüpdate en aangepast aan de gewijzigde omstandigheden. Verder hebben we duidelijk geregeld dat aanmelden bij een activiteit ook de verplichting met zich meebrengt om te komen. Dat betekent werk voor mij: aangemeld, niet tijdig afgemeld = rekening van € 35. Het is (dat weet ik vanuit mijn rol in de activiteitencommissie) erg frustrerend als je een activiteit organiseert en er op het laatst (zonder bericht) een aantal mensen niet komt opdagen. Alleen al om die laatste frustratie wat te verzachten is de procedure terecht ingevoerd naar mijn mening. Verder zijn we ook nog bezig met het begeleiden van de totstandkoming van de seniorenclub. Het zou natuurlijk dom zijn als ik dit podium niet zou gebruiken om degenen die de ledenbijdrage nog niet betaald hebben aan te manen te betalen. Dat zijn op het moment van schrijven 21 mensen, waaronder 1 bestuurslid en 3 commissieleden. FOEI. Gelukkig betalen de meesten wel op tijd, vaak zelfs vroeger. Op tijd betalen heeft als voordeel dat we meer rente ontvangen met daaruit voort vloeiende (nu nog kleine) financiële voordelen. Verder betekent het dat ik niet hoef over te gaan tot bellen, aanmanen etc. Heb je nog niet betaald, betaal dan snel, anders krijg je een mail en spreek ik je er op ons eerstkomende evenement op aan. Ik verheug me alvast op de komende activiteit en zou zeggen geniet er van als we kunnen zien hoe dit mooie blad bij Set & Print van ons CCT lid Erwin Versteeg wordt gedrukt. Peter Schabos, Penningmeester
Nieuwjaarsbijeenkomst in Hotel ’t Lansink 11 januari 2011
Proost op 2011!
door Karsten Kögging
Knallende kurken. Het barst weer van de nieuwjaarsrecepties en -borrels en tussen de knallende kurken en klinkende glazen
mag natuurlijk de traditionele nieuwjaarsbijeenkomst van de CCT niet ontbreken. Een groot aantal CCT-ers, velen met partner, vindt ook dit jaar weer de weg
naar Hotel ’t Lansink om met andere clubleden na te praten over de voorbije Kerstdagen en jaarwisseling, maar ook vooral om elkaar het beste toe te wensen voor het komende jaar. Gekeuvel verstomt Hoewel een enkeling na de feestdagen het goede voornemen heeft opgevat om aan de lijn te doen, vinden over het algemeen de geserveerde wijn en nootjes gretig aftrek en is het al snel druk en gezellig. Het gekeuvel verstomt echter op het moment dat de voorzitter van de activiteitencommissie, Edu Jaarsveld, een ieder officieel welkom heet en vervolgens
Willem Vleertmanstraat 25, 7575 EC Oldenzaal (0541) 35 81 30 www.climarad.com
Dennis Oosting de gelegenheid geeft zich als nieuw lid voor te stellen. Dennis is directielid bij Hardworks en neemt als CCTlid het stokje over van Dirk-Jan Schele. Traditie en vernieuwing Dan is het tijd voor culinaire verwennerij. En eens te meer blijkt dat er binnen de CCT, naast ruimte voor traditie, ook ruimte is voor vernieuwing. Dit jaar geen traditioneel stamppotbuffet met worst en ribbetjes, maar een heerlijk driegangendiner met koffie na. Dat betekent uitgebreid tafelen, iets dat voor de gemiddelde CCT-er zeker geen straf is. Succesvol 2011 Tijdens het diner neemt voorzitter Wil de Bruijn de gelegenheid te baat om nog eens kort terug te blikken op 2010 en vooral vooruit te zien naar hetgeen ons te wachten staat in 2011. Wil staat
stil bij de goede opkomst tijdens de CCT-bijeenkomsten die 2010 heeft gekenmerkt. Buitengewoon belangrijk natuurlijk voor een club als de CCT. En de goede lijn lijkt zich door te trekken, kijkend naar het aantal aanwezigen op deze avond. Vooruitblikkend constateert onze voorzitter dat we economisch gezien weer in de lift zitten. Wil verwacht nog weliswaar een moeilijk jaar, maar ziet ook dat we langzaam uit het dal van de economische recessie klimmen. Daarnaast wil de voorzitter 2011 toch ook dopen tot het jaar van respect: “Als iedereen meer respect heeft voor elkaar, draagt dat bij aan een betere omgang”, aldus Wil. Met deze positieve boodschap in gedachten, vertrekt de meerderheid na de koffie huiswaarts. Genoeg gefeest en geborreld de afgelopen tijd: aan de slag om van 2011 een succesvol jaar te maken!
Excursie en lezing Brandweer Oldenzaal
Door Michel Groothuis
Op dinsdag 25 januari 2011 bracht de CCT een bezoek aan de brandweer te Oldenzaal. Hier hield het voormalig CCT-lid Marius Vastert samen met zijn collega’s een lezing en kreeg de CCT aansluitend een rondleiding door het pand. Na het bezoek aan de brandweer werd gedineerd bij het alom geprezen restaurant “de Oude Raadskelder” eveneens te Oldenzaal.
Volle bak Op dinsdagavond wordt de CCT ontvangen door oud CCT-lid Marius Vastert, thans werkzaam als adviseur Risico Beheersing van de Brandweer Noordoost Twente en Clustercoördinator Risicobeheersing NOT de heer Jan Sander en de heer Ferdinant van het Veen. De opkomst is
Hoofdstraat 15, 7561 AB Deurningen (074) 277 22 41
boven verwachting en de zaal is dan ook al snel goed gevuld. Na een korte introductie volgt een rondleiding door het pand in twee groepen. Hierbij wordt al gauw dui delijk dat de brandweer bijzonder professioneel is georganiseerd. Na de rondleiding volgt een presentatie over de Brandweer Twente met als onderwerp
‘Brandveiligheid/ Preventie” en wordt verder de per 1 oktober 2010 ingegane omgevingsvergunning de WABO (Wet Algemene Bepaling Omgevingsrecht) besproken. De brandweer aan het woord Tijdens de presentatie wordt duidelijk, dat de Brandweer
Drienerstraat 16, 7551 HG Hengelo (074) 247 09 53 www.olympia-uitzendbureau.nl
Twente is opgedeeld in maar liefst 31 posten, waar 800 vrijwilligers en 300 beroeps brandweermannen en –vrouwen werken. In totaal zijn er in regio Twente rond de 5000 incidenten per jaar. De brandweer Twente is niet alleen betrokken bij brandbestrijding (repressie), maar is ook zeer actief in de voorlichting over brandpreventie bij particulieren en bedrijven. Daarnaast wordt de brandweer betrokken bij herinrichting en nieuwe planontwikkelingen om met hun expertise in een vroeg stadium mee te denken met de voorbereidingen. Hierbij worden risico’s in kaart gebracht (risicoinventarisatie) en wordt gekeken hoe risico’s zo veel mogelijk
Oude Postweg 45-47, 7557DA Hengelo www.egberink-hengelo.nl
kunnen worden geëlimineerd (beheers-maatregelen). Door hier vroegtijdig over na te denken, vast te leggen en te communiceren weet de brandweer uiteindelijk veel onheil te voorkomen. Na algemene uitleg over de brandweer volgt een uitleg over de Wabo, die sinds 1 oktober 2010 van kracht is. De Wabo vervangt 25 andere vergunningen, waardoor volgens de overheid de regeldruk aanzienlijk vermindert. Hierover zijn de meningen op dit moment nog verdeeld, maar bepaalde voordelen kent het nieuwe systeem zeker. De brandweer brengt in de Waboketen haar expertise in ten aanzien van bijvoorbeeld brandpreventie,
Rembrandtlaan 225, 7574 ZW Enschede (053) 434 05 82 www.smkadviseurs.nl
waarbij zij optreedt als adviseur en niet als vergunningverlener. Dat was schrikken! Na de uitgebreide presentatie gaan we met zijn allen naar buiten en volgt een spectaculaire airbagdemonstratie. Na een eerste falende airbag wordt een reserve airbag geprepareerd. Na een derde poging volgt een oorverdovende knal en staan alle CCT-ers met open mond te kijken naar de rook die langzaam vanaf de uitgeklapte airbag wegwaait. Dat was schrikken; dat wil je dus echt niet in je eigen auto meemaken! En toen was er… Na afloop van de demonstratie reed iedereen opvallend bedachtzaam in een slakken
De Berken 10, 7491 HJ Delden 074 376 18 80 www.vehof.nl
gangetje naar restaurant de Oude Raadskelder. Dit restaurant krijgt vele goede recensies en is door Michelin met een Bib Gourmand beoordeeld. En ik kan u beloven: dat was niet voor niets! Een papillenbetovering van de bovenste plank: gegrilde coquilles met tuinkersen, trofi en kreeftensaus afgewisseld door “trio wild”, eend, fazant en hertenschouder, gevolgd door een overweldigend dessert. Na deze bijzondere culinaire smaaksensatie in buitengewoon leuk gezelschap, gaat ook deze avond ten einde en keren de aanwezige CCT-ers tevreden huiswaarts. Voor diegene die deze avond niet aanwezig konden zijn: wie kon’t wal liên, want der was ‘n sköttelke oaver!
Opaalstraat 19, 7554 TS Hengelo (074) 250 55 45 www.hardchroom.nl
De 1 TIEN 0 van...... Naam: Erik - Wim Stals Functie: Advocaat Bedrijf: Camps Advocatuur CCT lid sinds: 2007
1
2
3
4
5
6
Wat is je grootste ambitie? Ik zou graag ooit promotie onderzoek willen doen op het gebied van letselschade, aansprakelijkheidsrecht en gezondheidsrecht. Dit is voor mij het ultieme doel en de ultieme verdieping! Nu nog het juiste moment zoeken, want er gaat enorm veel tijd in zitten. Wat is er zo leuk aan je branche of onderneming? Het leuke is dat je geen vaste doelgroep qua klanten hebt. De ene keer heb je te maken met ondernemers en de andere keer met uitkeringsgerechtigden. Je klantenkring is dus erg divers. Ook kun je echt iets voor mensen betekenen die plotseling door een ongeval geen loon meer ontvangen, een baan kwijt raken enz. Dit soort gebeurtenissen hakt echt in in het leven van mensen. Er is dus, meer als bij andere rechts gebieden, een menselijk aspect aanwezig. Wat is het hoogtepunt in je carrière? Ik ben trots op het feit dat ik in 2010 de postdoctorale Grotius-opleiding Personenschade met goed gevolg heb afgerond. Dit is de toegangspoort tot de specialisatievereniging voor letselscha deadvocaten (www.lsa.nl). Ik heb geluk gehad dat dit vanuit mijn werkgever mogelijk is gemaakt in deze fase van mijn carrière! Je grootste hobby en je favoriete sport? Door de week probeer ik 2 keer ’s avonds hard te lopen in het bos. Ideaal om je hoofd leeg te maken. Daarnaast ben ik een groot voet balliefhebber. Gelukkig hebben we dit jaar seizoenkaarten van FC Twente via kantoor! De eerste Champions League wedstrijd tegen Inter Milaan zal ik nooit vergeten! Ik voetbal zelf trouwens in Zwolle.
ook vaak met Marleen uit eten te gaan. Uit eten met de CCT is voor mij dus iets om naar uit te kijken!
7
Wat is het laatste boek dat je hebt gelezen? Het laatste boek dat ik heb gelezen is “De ontdekking van de hemel” van Harry Mulisch. Na zijn overlijden heb ik het boek gekocht en het was echt geweldig. Wel een dikke pil trouwens!
8
Wat is je levensmotto? Een echt levensmotto heb ik niet. Ik probeer altijd mezelf te zijn, laat mensen in hun waarde, rela tiveer als het nodig is en probeer bewust van ieder moment te genieten. Dit werkt het beste voor mij.
9
In welke auto rijd je? Ik rijd in een Volkswagen Polo Blue Motion. Het is een super zuinige auto die 1 op 30 rijd. Voor de rest geef ik eigenlijk niets om auto’s.
10
Heb je advies voor de CCT-leden? Op mijn vakgebied merk ik steeds vaker dat werkgevers niet, althans onvoldoende ver zekerd zijn voor bedrijfsongevallen en aansprakelijkheid voor fouten van ondergeschikten. Dit betekent in sommige geval len dat werkgevers zelfstandig de ontstane schade moeten ophoesten. Bij een forse letselschade kan dit fors in de papieren lopen. TIP: kijk goed na hoe je bent verzekerd. Als je mensen in dienst hebt die veelvuldig onderweg zijn tijdens werktijd (bijvoorbeeld per auto), dan kun je tegenwoordig niet meer volstaan met een eenvoudige ongevallenverzekering. Werkgevers dienen een “behoorlijke verzekering” af te slui ten, bijvoorbeeld een Schadeverzekering Inzittenden (SVI).
Met wie deel je de voordeur? Ik ben erg gelukkig met Marleen. We zijn bijna 5 jaar samen en hebben onlangs een nieuwbouwwoning gekocht. Na maandenlang klussen gaan we er aankomende week eindelijk in! Wat zijn voor jou de geneugten des levens? Ik ben een echte Bourgondiër. Ik houd van lekker eten en probeer dan
Aannemersbedrijf Kreijenveld B.V. Onyxstraat 25, 7554 TP Hengelo, Postbus 1102, 7550 BC Hengelo, tel 074 - 291 23 71, fax 074 - 291 09 91 www.hegeman.com
CCT jaarvergadering luchtig en comfortabel Door Gerrit Hobbelink.
Voor de 46e jaarvergadering van onze stichting Commerciële Club Twente, die overigens meer als een vereniging acteert in het Twentse business landschap, waren veel leden naar Oldenzaal gekomen om aldaar tevens het nieuwe onderkomen van het bedrijf Climarad van ons lid Peter Schabos te kunnen bewonderen. Peter en zijn compagnon Hans Velten ontvingen ons gastvrij en acteerden als volleerde kasteleins in de bruine kroeg in het fraaie maar vooral ook duurzame pand.
Zonne-energie om het bier te koelen Climarad is in 2005 opgericht om de productie en verkoop tot stand te brengen van decentrale warmterugwinning toestellen die
sinds het begin van dit millen nium ontwikkeld zijn. Simpel gezegd: Radiatoren met ventilatie. Sindsdien gaat het crescendo in Oldenzaal, waar de Engineering en Sales gehuisvest zijn in het vrijdag 8 april feestelijk geopende nieuwe onderkomen. Ook voorziet het op de groei gebouwde nieuwe pand in een modern magazijn. De pro ductie vindt plaats in Tubbergen – bij Brugman, waar wij ook al eens te gast waren- Polen en Californië. Alles is duurzaam ontworpen en gebouwd. Zo is het gebouw
voorzien van LED verlichting, een warmtepomp en een luchtcircu latiesysteem. Wat ons CCT-ers het meeste aansprak was wel de geheel in stijl ingerichte kantine: de bruine kroeg, waar het bier gekoeld wordt met zonne-energie. Climarad met haar 22 medewer kers staat dan ook voor besparing en een gezond binnenklimaat. Alhoewel het product van Climarad (nog) niet echt interessant is voor toepassing door particulieren is het bedrijf daarentegen succesvol actief in de markt voor woning
bouwverenigingen en installateurs die de techniek toepassen bij nieuwbouw en renovatie. Na een korte introductie werden wij in twee ploegen rondgeleid door het gebouw en werd ons een kijkje achter de schermen gegund van dit bijzondere bedrijf.
gewoon actief lid zijn. Ton Hekman schijnt één van de beoogde seni oren te zijn, waartegen hij heftig ageert. “Tegenwoordig gaat men toch pas op 67 jarige leeftijd met pensioen?” Hij voelt zich dan ook nog jong en wenst voorlopig gewoon CCT-lid te blijven!
De CCT in 2010 In de van alle gemakken voorzien vergaderruimte was het vervolgens aan het bestuur om ons door de jaarvergadering te loodsen. Perry Faulhaber nam de honneurs van de helaas afwezige voorzitter, Wil de Bruijn, prima waar. In rap tempo werd het reilen en zeilen van onze club besproken. Het ledental is in 2010 geslonken. Vanwege diverse oorzaken hebben 10 leden het lid maatschap opgezegd. Gelukkig zijn er ook nog 3 nieuwe aanmeldin gen geweest, waardoor het leden tal op 56 is gekomen. Zo nemen Alfons Esman en Rudolf van der Bles afscheid als actieve leden, maar zij weten te melden dat er vorderingen zijn met het oprichten van een soort CCT Plus, een seni oren CCT. Samen met ex-voorzitter Henk Grimberg heeft Alfons zo’n 12 personen op het oog, waarvan er overigens 4 momenteel nog
No-show? Boete! Peter Schabos presenteert als nieuwe penningmeester het financiële verslag, waarbij hij allereerst Jan Franken wederom hartelijk bedankt voor de hulp bij de boekhouding. Het komt er eigenlijk op neer dat in 2010 Jan alweer alles heeft verwerkt, maar nu is het einde aan zijn verlengde “penningmeesterschap” dan toch echt aangebroken. De nieuwe penningmeester kondigt meteen een impopulaire maatregel aan. De no-show-boete komt in 2011 nu echt! Helaas wordt geconstateerd dat er bij de activiteiten toch zo’n 10% onaangekondigd niet komt opdraven. Dat gaat vanaf nu geld kosten! Het verbaasde mij dat er hierover toch weer vragen en opmerkingen van de leden kwamen, maar gelukkig zal Schabos onverbiddelijk zijn. Het gaat financieel op zich prima.
Het eigen vermogen is in 2010 gegroeid. De contributie zal desalniettemin vanaf nu de inflatie (2%) volgen. En we blijven sparen voor het 50 jarig jubileum feest in 2015. Of toch in 2014?? Gelukkig maar dat de seniorenclub nog niet opgericht was, anders hadden we nu van CCT-leden van het eerste uur niet kunnen vernemen dat de oprichting toch echt in 1964 was. Als profiel voor nieuwe leden wordt geschetst dat deze bij voorkeur vertegenwoordiger dienen te zijn van grotere (industriële) bedrijven. Iedereen wordt gevraagd om pro-actief mee te werken aan het op stand houden van het ledental. Afscheid? Alfons Esman krijgt het woord en kijkt nog even terug op zijn lidmaatschap en legt uit dat je wat hem betreft beter een goede zakenvriend dan een (verre) con current kunt hebben en dat de CCT daarvoor voor hem geschikt is gebleken. Hij blijft nog actief met zijn eigen onderneming en is advi seur bij Set & Print. We zullen hem in die hoedanigheid vast nog wel eens weer tegen kunnen komen. Achter de geraniums zitten is er voor hem niet bij. Alfons bedankt voor je jarenlange tomeloze inzet voor onze club! De commissies Woordvoerders van de commis sies verhalen over hun activiteiten
Noordelijke Esweg 46, 7558 ME Hengelo(Ov) www.xite-all.nl
in het afgelopen jaar en de plannen voor de toekomst. Karsten Kögging meldt dat de redactiecommissie buitengewoon prettig functioneert en wijst er nogmaals op dat een ieder die zich geroepen voelt om een bijdrage te leveren middels een artikel of een nieuwsbericht zich altijd mag vervoegen bij een van de RC-leden. Er wordt dan bekeken of dit nieuws online gezet kan worden of dat het mooie vul ling voor het CCT Nieuws kan zijn. Namens de PR commissie weet Ilone Huiskes te melden dat zij er sinds kort helaas alleen voor staat, omdat Lex Nijhuis spijtig genoeg niet meer in staat blijkt om CCT lid te blijven. Aandachtpunten zijn o.a. een betere begeleiding van nieuwe leden, waarvoor dan ook een protocol is opgezet. Het huis houdelijk reglement is aangepast (zie de website) en zij evalueert de CCT-er van het jaar verkiezingen. Is die alle moeite en het geld wel waard? Het promotie belang wordt nog eens door haar onderschre ven. Als CCT-er van het jaar heeft Ilone persoonlijk ook nog de mede
Bornsestraat 28, 7556 BG Hengelo (074) 250 67 21 Langestraat 15, 7491 AA Delden (074) 376 34 55
deling dat zij het goede doel, waar aan de met de prijs verbonden duizend Euro te besteden is, door haar inmiddels is bepaald. Stichting De Kleine Kracht te Hengelo krijgt de bijdrage voor de inrichting van een keuken in een opvangtehuis voor kinderen in Roemenië / Moldavië. Zij belooft ons op de hoogte te houden. Marcel Evertzen (Sweet Pepper) stelt zich vrijwillig beschikbaar om de PR-commissie te gaan versterken. Gezien zijn achtergrond en activiteiten een welkome aanwinst. Edu Jaarsveld meldt dat zijn acti viteitencommissie afscheid heeft genomen van Rudolf van der Bles en Marty Assink. Als nieuwe leden zijn Erik Boerrigter, Alex van Hommerig en Arjan Effting toe getreden. Rewert Wolthoff doet verder verslag van de plannen voor activiteiten in 2011, waarvoor door meerdere leden suggesties zijn gedaan. Voor het bedrijfsbezoek op 6 september bleek nog geen invul ling. Bij wie van de leden kunnen wij te gast zijn? Hij onthult alvast de dat activiteitencommissie denkt
aan een zomerbijeenkomst in golf-achtige setting. Alle commis sieleden worden door het bestuur bedankt voor hun inzet en mogen een mooie fles wijn meenemen naar huis. Bij de rondvraag vraagt ere-lid en CCT-nestor Ben Loohuis aan dacht voor het overlijden van Jos Kiphardt, voormalig voorzitter en mede grondlegger van de CCT. Na vragen van Alfons Esman over de gang van zaken bij het stemmen van de CCT-er van het jaar, wordt er nog wat over gediscussieerd en uiteindelijk stelt men voor om er een enquête aan te gaan wijden. Presentielijst Perry Faulhaber dankt iedereen voor zijn aanwezigheid en maant alle aanwezigen nog even om de presentielijst te ondertekenen. “Anders kost het je geld!” De bij eenkomst wordt afgesloten met een smakelijk en zeer uitgebreid buffet en ik drink tot slot nog een lekker glaasje koud bier. Je weet immers maar nooit of morgen de zon weer opkomt?
Hengelosestraat 221, 7521 AC Enschede (053) 482 40 40 www.blm-architecten.nl
De 1 TIEN 0 van...... Naam: Marc Geerlings Functie: Eigenaar Bedrijf: Geerlings financieel administratieve diensten CCT lid sinds: 1994 1 2 3 4
Waar en wanneer zag je het levenslicht? In Hengelo op 27 september 1966 en wel in het Gerardus Majella ziekenhuis. De oudere leden zal dit ongetwijfeld nog wel wat zeggen. Wat is het laatste boek dat je hebt gelezen? De Prooi Over de ondergang van ABN AMRO. Welke cd ligt momenteel in je speler? Toto. Al jaren ben ik fan van hun muziek. Welke film heb je het laatst gezien? Weet niet meer hoe die heet maar de laatste James Bond.
5
Wat wilde je als kind graag worden? Iets met geld. Als kind was Monopoly – en vooral de stapel bankbiljetten – voor mij altijd een favoriet spel.
6
Wat is het vervelendste moment in je carrière? Weliswaar niet direct het vervelendste moment in mijn carrière maar wel in mijn leven: wakker worden op de intensive care en daar twee maanden moeten blijven.
7
En wat is het hoogtepunt in je carrière? Een ondernemer met administratieve/ financiële problemen door mijn kennis en ervaring op de het goede spoor te zetten waardoor de onderneming succesvoller wordt.
8
In welke auto rijd je? Volvo 460. Ik ben al jaren een trouwe Volvo rijder. Een betrouwbare, veilige auto. Degelijkheid van het goede soort. Als kind zei ik altijd al “Later als ik groot ben wil ik in een Volvo rijden”.
9 10
Wat zijn voor jou de geneugten des levens? Een biertje drinken met vrienden in de kroeg of uit eten met vrienden. Dat gebeurt wekelijks. Ik heb heel verschillende vrienden en dat maakt de gesprekken en discussie elke keer weer boeiend. Wat is er zo leuk aan je branche of onderneming? Het leuke van mijn vak als boekhouder en begeleider van ondernemers is dat ik in verschillende branches kom en het daardoor afwisselend is en blijft.
Verslag CCT-bijeenkomst d.d. 15 maart 2011 bij Carelshaven
De wonderlijke en verrukkelijke wereld van wijn & spijs
Door Threes Oude Moleman
De halfjaarlijkse CCT- bijeenkomst bij Carelshaven staat dit keer helemaal in het teken van wijn en spijs. En nog specifieker: bij Chris van der Sluis staan de Italiaanse wijn en spijs op het “hoofdmenu”. Chris laat ons op eigen terrein zien, ruiken en proeven waarom Carelshaven door veel gasten Carelsheaven wordt genoemd. Volmondig kunnen we beamen dat dit niet zomaar uit de “heaven” komt vallen.
Wijn en weten Meer weten over wijn maakt dat je anders gaat proeven. Maar voor we hieraan beginnen geeft Chris (bij)scholing over allerlei wijnwe tenswaardigheden. “Mijn eerste wijnliefde was Frankrijk, maar onder invloed van mijn toenmalige zwager uit Sardinië ben ik geval len voor mijn nieuwe liefde: Italië” vertelt Chris. En nog steeds is dat
Enschedesestraat 54, 7551 EN Hengelo www.ing.nl
de wijnliefde van zijn leven. “Keus genoeg voor variatie, want Italië is de grootste wijnproducent ter wereld. Voor export en voor eigen gebruik. Tot het tig jaren geleden bij wet werd verboden dronken zelfs de kinderen vrolijk mee” leert Chris ons. Hij laat ons prach tige plaatjes zien van de mooiste wijngebieden en wijnkelders. Met natuurlijk de verschillende druiven
in de hoofdrol. En de verschillende manieren van “uitpersen”. Van ouderwets tot hypermodern com putergestuurd. En lang niet altijd in romantische flessen. Zo gaat de – inmiddels ook in ons land trendy - Prosecco in vaten naar de lokale discotheken! Waarschijnlijk wél de Frizante want de Spumante is het duurdere Prosecco-zusje dat uitsluitend op fles vergist.
“Wijn kun je het best proeven op de nuchtere maag. Met tus sendoor stukjes zure appel om de smaakpapillen weer te neutralise ren” legt Chris uit. Voor velen van ons is dat nieuw om te horen. Er ligt een wondere wereld achter de wijndruif. Zou daar de uitdrukking rare druif vandaan komen? “La vita e troppo breve per bere vino cattivo” Oftewel in minder melodieus Nederlands: het leven is te kort om slechte wijn te drinken. We horen over de krachtige “koning” Barolo uit de Piemonte gemaakt van de Nebbiolo druif. Over de
beroemde Brunello uit de Toscane, gemaakt van de Sangiovesedruif en over de Valpolicella uit Veneto (bij Venetië) . De prijs zegt lang niet altijd alles over de kwaliteit. Deze prijs kan van veel factoren afhangen. Bijvoorbeeld van het exclusieve gebied. En is het een DOC (Denominazione di Origine Controllata) of DOCG (de G staat voor Garantita). Soms kan een gewone (!) Vino da Tavola uit de Toscane veel meer kwaliteit geven. Wanneer een prachtige wijn niet aan de wettelijke eisen voldoet wordt hij “gedegradeerd” tot Vino da Tavola (tafelwijn). Dat prijs en goede kwaliteit uit de pas kun
nen lopen bewijst het verhaal van de exclusieve wijnen van de familie Bressan van wijnhuis Bressan Nereo. “De meeste wijn van dit huis wordt verscheept naar Amerika om geschonken en gedronken te worden door de Amerikaanse overheid. De flesprijs van deze “Witte Huis”wijn varieert van € 150,- tot € 175,-” vertelt Chris ons. Zoals eerder al gezegd: het (politieke) leven is te kort om slechte wijn te drinken… Weten en eten Het hoogtepunt van deze avond is natuurlijk om zelf proefondervin delijk te kunnen vaststellen wat
H. ter Kuilestraat 25, 7547 BB Enschede (053) 480 18 30 www.setprint.nl
onze persoonlijke smaak is. Met voldoende ruimte voor vragen en uitleg. Hans Lammerts van Bueren geeft ons eerst nog aanvullende uitleg over een aantal basisregels rondom wijn en spijs. Bijvoorbeeld dat het elkaar altijd moet aanvul len, dat licht voor zwaar gaat, wit (meestal) voor rood gaat en dat de saus de smaak bepaalt van het gerecht en dus de wijn beïnvloedt. Maar zijn misschien wel belang rijkste opmerking: doorbreek de taboes en drink wat je lekker vindt. Hans heeft voor ons allen een bij zonder handige hand-out gemaakt waar een en ander nader wordt omschreven. Het biedt zelfs voor
een eventuele beginner voldoende handvatten om een goed glas te kunnen vatten. Hans is die avond “aansprakelijk en verantwoor delijk” voor de mooie Italiaanse wijnen, die geïmporteerd zijn door zijn wijnhuis Arnold & Lammerts van Bueren. En dan het eten! Hebben jullie even? Er was ons beloofd dat deze presentatie onze geur- en smaakpapillen niet onberoerd zul len laten. En da’s gelukt! De ver rukkelijkste gerechten van chef-kok Wilco Antvelink (wat een kookkun stenaar is die man) in combinatie met de heerlijke wijn. Om de afwezigen en aanwezigen even
te laten watertanden: wat te den ken van: Rillette van heilbot met biet en morieltjes, Cannelloni van Dolomitispek en peterseliepesto, risotto van bospaddenstoelen met truffelolie, piccatta van kalkoen en een parfait Montélimar met pista che kletskop? Hoe lekker kun je het maken? Berlusconi te boven Een heerlijke CCT avond waarin we hebben kunnen proeven dat Italië zoveel moois te bieden heeft dat Berlusconi en maffia totaal overvleugeld worden. Wij verheu gen ons op een vervolg. Ciao e arrivederci.
Up-to-date?
Pasfoto? Gegevens up-to-date? Even inloggen, aanpassen, klaar!
Vossenbrinkweg 19, 7491 DA Delden (074) 250 16 25 www.pampeople.nl
Wil de Bruijn (voorzitter)
Hein Wesselink (secretaris)
Peter Schabos (penningmeester)
Frank Hofstede (lid)
Activiteiten 2011 11 januari
Nieuwjaarsbijeenkomst Hotel’t Lansink
25 januari Lezing brandveiligheid/preventie Brandweerkazerne Oldenzaal 15 februari Jaarvergadering bij Climarad in het nieuwe bedrijfspand in Oldenzaal 15 maart Wijnlezing in Carelshaven in Delden 19 april
Bedrijfsbezoek Set & Print in Enschede
17 mei Excursie project Dura Vermeer: bouwplaats “Op de Brouwerij” + Boulevardtoren te Enschede 14 juni Bedrijfsbezoek Autoschade H. Nijland v.o.f. van CCT-lid Robert Stoelers 17 juli Zomerbijeenkomst: Golf & Wellness - Apart Hotel Delden 6 september
Excursie
20 september
Excursie
18 oktober
Halfjaarbijeenkomst + lezing
15 november
Informele avond Carelshaven
17 december
Kerstbijeenkomst
Perry Faulhaber (lid)
Ilone Huiskes (lid)
Colofon Het bestuur Wil de Bruijn (voorzitter) Hein Wesselink (secretaris) Peter Schabos (penningmeester) Frank Hofstede (lid) Perry Faulhaber (lid) Ilone Huiskes (lid) Erelid Ben Loohuis Secretariaat Postbus 150, 7500 AD Enschede Telefoon 053-434 05 82 Fax 053-430 44 89 E-mail adres:
[email protected] www.cctwente.org Activiteitencommissie Edu Jaarsveld (voorzitter) Rewert Wolthof (secretaris) Chris van der Sluis (lid) Peter Schabos (lid) Biagina Principato (lid) Alex Vanhommerig (lid) Arjan Effting (lid) Erik Boerrigter (lid) PR Ilone Huiskes Marcel Evertzen Redactiecommissie Gerrit Hobbelink (voorzitter) Hans Lammerts van Bueren (secretaris) Gerrit van Vliet (lid) Threes Oude Moleman (lid) Michel Groothuis (lid) Karsten Kögging (lid) Bank en Kamer van Koophandel ING Bank nr. 674253000 Giro van de bank: 811153 Kamer van Koophandel: S. 30772 Opmaak en verzending TerZake reclame communicatie internet Welbergweg 9, 7556 PE Hengelo Drukwerk Set&Print H. ter Kuilestraat 25, 7547 AD Enschede Deadline aanleveren kopij volgende editie Voor 30 juni 2011 mailen aan Gerrit Hobbelink; E-mail:
[email protected] Doelstelling De CCT is gestoeld op ethische beginselen in het zakelijk verkeer. Zij beoogt door zakelijke informatie het niveau van haar leden op peil te houden.
