catering industry

Helping Companies Grow in Foodservice

Belgian Food Services Market

VADEMECUM

3e 3 ièmeEditie/ Editi on

2014

Who’s Who in the Belgian food services market/catering industry > GIDS MET 350 TOPPLAYERS EN 800 BESLISSERS (operators en grossiers) (vertegenwoordigen ongeveer 40% van de marktwaarde foodservices) > GUIDE COMPORTANT 350 ACTEURS CLÉS ET 800 DECIDEURS (opérateurs et grossistes) (Qui réprésentent environ 40% de la valeur du marché foodservices)

Inhoud / Contenu

Voorwoord / Préface

4

Foodservice - ‘Out-of-Home’

5

Social Catering At work Education Healthcare

Commercial Catering Horeca Transport Leisure

Facility Catering Petrol Vending Others

Intermediaries Wholesaler/supplier Associations Others

Index

9 10 21 26

31 32 43 47

75 76 79 84

87 88 102 105

108

Vademecum Belgian Foodservice

3

Voorwoord / Préface

Aan de hand van dit vademecum willen we de foodservicemarkt transparanter maken, samen met de toonaangevende organisaties die erin actief zijn. Correcte en duidelijke informatie biedt voordelen voor zowel leveranciers (operators), distributeurs (tussenpersonen) als producenten.

Des informations correctes et claires pofiteront tant aux fournisseurs (opérateurs) qu’aux distributeurs (intermédiaires) et aux producteurs.

De gepubliceerde informatie is afkomstig van officiele bronnen (Trends, websites van organisaties, Graydon..) en telefonische contacten met elke vermelde organisatie, daterend van december 2013.

Les informations publiées sont issues de données ayant fait l’objet d’une publication officielle (trends/tendances, le site Web des organisations, Graydon, ...) et des contactes téléphoniques avec chaque organisation visée. Elles on été récoltées en décembre 2013.

Food in Mind is niet verantwoordelijk voor gegevens die ons onvolledig of incorrect werden bezorgd.

Food in Mind n’est pas responsable de données transmises incompletes ou incorrectes.

We willen iedereen bedanken die zijn professionele medewerking verleende.

Nous tenons également à remercier toutes les personnes qui ont coopérée de manière professionnelle à l’élaboration de ce guide.

© 2013 - Deze gegevens mogen niet worden gekopieerd zonder toelating van Food in Mind. Eddy Bovijn - Partner, International Food Consultants bvba.

4

Le but de ce guide est de rendre plus transparent le marché du food services (hors-foyer), avec les principales organisations actives dans ce domaine.

© 2014 Food in Mind

© 2013 - Toute reproduction de ces données est soumise à l’autorisation de Food in Mind (copyright) Eddy Bovijn - Partner, International Food Consultants sprl.

Foodservice Market: Overview

Producer

Government & Federations

Distribution

Foodservice - ‘Out-of-Home’

Commercial Catering

Social Catering At work

Healthcare

Education

Horeca

Transport

Facility Catering Leisure

Petrol

Vending

Others

Consumer Vademecum Belgian Foodservice

5

Social Catering At work

Healthcare

Education

UNIVERSITEIT GENT Sintpieternieuwsstraat 51 9000 Gent T 09/264.71.11 W www.ugent.be

Keizerslaan 11 1000 Brussel T 02/506.15.11 W www.vdab.be

Management Vera Putteman Afdelingshoofd Maaltijdvoorzieningen [email protected] Dirk Covent Verantwoordelijke Aankoop en Menutelling [email protected]

Management Sven De Munter Keukenverantwoordelijke [email protected] Hugo Van Londersele Facility manager [email protected]

VRIJE UNIVERSITEIT BRUSSEL Pleinlaan 2 1050 Brussel T 02/629.33.60 W www.vub.ac.be Management Philippe Merckx Diensthoofd Restaurants [email protected] Rudy Van Canegem Verantwoordelijke Aankoop [email protected]

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VDAB

© 2014 Food in Mind

Social Catering At work

ARMONEA (RESTEL RESIDENCES)

Healthcare

Education

AZ GROENINGE

Stationsstraat 102-108 2800 Mechelen T 015/74.51.00 W www.armonea.be

Reepkaai 4 8500 Kortrijk T 056/63.63.63 W www.azgroeninge.be

Management Nicholas Cator, Algemeen Directeur [email protected] Geert Uytterschaut, chief operations [email protected] Charles Grisard Quality manager Food [email protected] Peter Lambrechts, directeur aankoop [email protected]

Management Petra Archie, Directeur Patiëntenzorg [email protected] Henk Claeys, Directeur Aankoop & Faciliteiten (Catering) [email protected] Paul Puype, Afdelingshoofd Keuken Campus Reepkaai [email protected]

AZ MIDDELHEIM

AZ SINT-JAN

Lindendreef 1 2020 Antwerpen T 03/280.31.11 W www.sodexo.be

A. Ruddershove 10 8000 Brugge T 050/45.21.11 W www.azbrugge.be

Management Wim Ceulemans, Hoofd voeding ZNA [email protected] Mark Janssens, Clustermanager [email protected] Jan Van Craendonck Operationeel Directeur Middelheim [email protected] Daisy Nysmans Operationeel directeur voeding ZNA [email protected]

Management Marc Demeulemeester Hoofd Restaurant Bezoekers & Personeel [email protected] Claudine De Vroue Directeur Aankoop [email protected]

Vademecum Belgian Foodservices

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Commercial Catering Horeca

Transport

OCEADE

OKTOBER EVENTS

Voetballaan 3 1020 Brussel T 02/478.49.44 W www.oceade.be

Aalstersestraat 168 9280 Wieze T 053/71.08.44 W www.oktoberhallen.be

Management Cederic Wouters Aankoop Manager Food [email protected] Joel Musch, Sales Manager [email protected] Thierry De Doncker Directeur [email protected]

Management Gilbert Van Brempt Directeur [email protected] Johan Seymoens Directeur [email protected] Silvia Van Brempt, Directeur [email protected]

OURTHE & SOMME GESTION

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Leisure

PAIRI DAIZA

Rue Trou-du-Renard 9 5377 Somme-Leuze T 086/32.27.17 W www.ourthe-somme.be

Domaine de Cambron 7940 Brugelette T 068/25.08.50 W www.pairidaiza.eu

Management Rudi Merlo Communication Manager [email protected] Mark Ponnet, Directeur [email protected] Lieve Vanderwaern Afgevaardigd Bestuurder [email protected]

Management Francoise Gilson Communication Manager [email protected] Bruno Demoulin Food & Beverage Manager [email protected] Eric Domb, Directeur General [email protected]

© 2014 Food in Mind

Commercial Catering Horeca

PARC D'AVENTURES SCIENTIFIQUES

Transport

Leisure

PAULUS

Rue de Mons 3 7080 Frameries T 065/61.21.60 W www.pass.be

Allée des Artisans 29 5590 Ciney T 083/23.40.00 W www.paulus.be

Management Andre Cremer, Directeur Generale [email protected] Arnaud Decoster, Communication Manager [email protected] Christophe Lasnier, Directeur technique [email protected]

Management Bruno Demoulin Administrateur Délégué [email protected] Benoit Bourivain Directeur Food & Beverage [email protected]

PLANCKENDAEL PLOPSA COO Leuvensesteenweg 582 2812 Mechelen T 015/450 900 W www.planckendael.be Management Dirk Vandendriessche Support Manager F&B [email protected] Sabine De Coninck Food & Beverage Manager [email protected] Dries Herpolaert, Algemeen Directeur [email protected] Paul Corluy, Financieel Directeur [email protected] Anja Stas, Marketing Manager [email protected]

Coo 4 4970 Coo-Stavelot T 058/42.02.02 W www.plopsa.be Management Steve Van den Kerkhof CEO [email protected]

Vademecum Belgian Foodservices

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Intermediaries Wholesaler /supplier

Associations

Others

ISPC

JAVA

Ottergemsesteenweg-Zuid 720 9000 Gent T 09/241.51.11 W www.ispc-int.com

Wingepark 10 3110 Rotselaar T 016/58 99 00 W www.java.eu

Management Ivan Sabbe, General Manager [email protected] Renee Nolf, Accountmanager [email protected] Peter Hoeks, Aankoopdirecteur [email protected] Herman Verpoort, Financieel Directeur [email protected] Thierry Van Cauwenberge floor manager/food&beverages [email protected] Luc Hermans, Sales directeur [email protected]

Management Kathleen Claes, Manager koffie [email protected] Pieter Claes, Manager koffie [email protected] Wim Claes, Algemeen Directeur [email protected] Eric Veyt, Business Unit Manager [email protected] Nadia Van Herck, Marketing Manager [email protected] Philippe Schapmans, Aankoop Director [email protected]

KING BELGIUM Rue du Cerf 190 1332 Genval T 02/655 03 33 W www.kingbelgium.be Management Werner Meuleman Algemeen Directeur [email protected]

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© 2014 Food in Mind

Kathleen Van Avermaet Commercieel Directeur [email protected] Wim Matthijs Sales Manager [email protected] Jacques Henrotay Aankoop Directeur [email protected]

Intermediaries Wholesaler /supplier

LANGENS

Associations

LEKKERLAND

Nijverheidslaan 1567 3660 Opglabbeek T 089/51 81 10 W www.langens.be

Simondeheuvellaan 5 2110 Wijnegem T 03/328.69.60 W www.lekkerland.be

Management Bart Verbeek, Algemeen Directeur [email protected] Danielle Vandael Aankoop Directeur [email protected] Kim Langens Commercieel Directeur [email protected]

Management Tony Verguts Algemeen Directeur [email protected] Marc Verguts Directeur [email protected]

LYFRA NV

others

MAISON DESPRIET

Kapelstraat 100 2160 Wommelgem T 03/355.31.10 W www.lyfra.be

Rue du Pertuis 222 4100 Seraing T 04/337 11 68 W www.maisondespriet.be

Management Hannah Docus, Aankoop tabak [email protected] Jan Roelants, Aankoop dranken [email protected] Daan Borghijs, Aankoop confiserie [email protected] Pascal Janssens General Manager/Aankoop [email protected]

Management Vincent Despriet Directeur général [email protected] Alexis Gaipara Directeur Achat Food [email protected]

Vademecum Belgian Foodservices

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Index • NATO-NAVO 18 • NEKKERHAL 61 • NESTLE FOOD SERVICES 80 • NIGHT & DAY 83 • NMBS 18 • NOORDZEEPARK ZEEPOLDER - ZEEWIND 61 • NOVA 95 • OCEADE 62 • OCMW BRUSSEL STAD 28 • OCTA PLUS 74 • OKTOBER EVENTS 62 • OURTHE & SOMME GESTION 62 • P&O FERRIES 45 • PAIRI DAIZA 62 • PALM BREWERIES 39 • PANOS/DELI 39 • PARC D'AVENTURES SCIENTIFIQUES 63 • PASAR (VAKANTIEGENOEGENS) 70 • PAULUS 63 • PEETERS-GOVERS 95 • PHILIPS INDUSTRIAL 18 • PITZA SERVICE 39 • PIZZA BELGIUM 40 • PLANCKENDAEL 63 • PLOPSA COO 63 • PLOPSALAND - ADINKERKE 64 • POINT CHAUD 40 • PRECON/BADECO 96 • PRESS SHOP 83 • PRIK & TIK 64 • PROSPORT/KONING BOUDEWIJN STADION 58 • Q8 74 • QUICK 40 • RAAD VAN DE EUROPESE UNIE 18 • RADISSON SAS HOTEL 40 • (RAIL GOURMET) LSG SKY CHEFS 45 • RAILREST 45 • RAMHORECA 96 • RAMMANT 96 • RCMB 102

110

© 2014 Food in Mind

• REGALGEL 96 • RENNES_HANOS 97 • RETAILDETAIL 105 • ROMBOUTS KOFFIE 81 • ROOMKOETJE 97 • ROYAL WINDSOR 41 • SA EMPIRE/GROUPE HANNE 56 • SAINT-GUIDON NV 64 • SAN MARCO VILLAGE 65 • SBARRO/COLMAR 41 • SEA LIFE 65 • SEAFRONT 65 • SELECTA 81 • SHELL 75 • SHERATON BRUSSELS HOTEL 41 • SKY SHOPS 84 • SLUYETER ARENA 65 • SODEXO CATERING 19 • SODEXO VENDING 81 • SOLUCIOUS (FOODINVEST-COLLIVERY-COLRUYT) 90 • SPORTIZON 97 • SPORTPALEIS ANTWERPEN 66 • SPUNTINI 97 • STADE DE SCLESSIN ROYAL STANDARD DE LIEGE 66 • STADE DU PAYS DU CHARLEOI 66 • STADE EDMOND MACHTENS FC BRUSSELS 67 • STADE TONDREAU - RAEC MONS 67 • STADSSCHOUWBURG ANTWERPEN MUSIC HALL 67 • STEF TRANSPORT 98 • STICHTING VOOR DE PSYCHOGERIATRIE (PSYCHOGERIATRISCH CENTRUM) 28 • STUDIO 100 EVENEMENTEN 68 • STVV 66 • SV ZULTE WAREGEM 64 • T KUIPJE - KVC WESTERLO 68 • TECHNOPOLIS 68 • TEXACO NL 75

• TEXACO/DELEK BELGIUM 75 • TEXTIRAMA 68 • THE BELGIAN OUT OF HOME CONNECTION 105 • THE BOWLING STONES 69 • THE FOODMAKER 36 • THE HOTEL 37 • TONY RUS GROUP 69 • TOTAL 74-75 • TOTAL NEDERLAND 74 • TOURNAI EXPO 69 • TRENDY FOODS 98 • TULIPINN ANTWERPEN 33 • UCL 22 • UCL MONS(FACULTES UNIVERSITAIRES CATHOLIQUES DE MONS) 20 • UGC BELGIUM 69 • UMONS (UNIVERSITE DE MONS) 20-23 • UNAMUR 21 • UNIVERSITE DE LIEGE 23 • UNIVERSITE LIBRE DE BRUXELLES 23 • UNIVERSITEIT ANTWERPEN 23 • UNIVERSITEIT GENT 24 • UTOPOLIS 70 • UZ GENT 29 • UZ LEUVEN/GASTHUISBERG 29 • VALCKE SERVICES BVBA 70 • VALFRAIS 98

• VAN DAEL HORECA • VAN HOUT • VAN ZON HORECA • VDAB • VERENIGING GEMEENSCHAPSRESTAURATEURS BELGIE • VERENIGING VAN VLAAMSE GROOTKEUKENKOKS • VERPA BENELUX • VIANGRO/EASY FRESH LOGISITCS • VIDEO PALACE • VIDEOLAND • VISION @ FOOD BVBA • VLAAMSE OVERHEID • VLAAMSE VERENIGING AANKOOPMANAGERS VAN VERZORGINGSINSTELLINGEN • VOLVO CARS • VORST NATIONAAL-MUSIC HALL • VRIJE UNIVERSITEIT BRUSSEL • VRT • WAASLAND BEVEREN • WALIBI • WALLONIE EXPO • WHITE NIGHT • ZB CENTRALE • ZOO ANTWERPEN • ZWIN-VLINDERTUIN

Vademecum Belgian Foodservice

98 99 99 24 102 102 99 99 95 84 106 19

103 19 70 24 19 71 71 71 84 100 71 72

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