Catering Hof van Holland Admiraal van Kinsbergen Atalanta Eenhoorn Mare fan Fryslân Nieuwe Liefde Soeverein Succes Summertime Tsjerk Hiddes Wapen fan Fryslân Welvaart 1
Catering ‘Hof van Holland’ WELKOM AAN BOORD
LUNCH
Van Gogh € 18,85 - Luxe en royaal belegde broodjes.
2 kopjes koffie/thee met
Bij alle lunches worden kannen koffie, thee, melk en karnemelk geserveerd.
- Maïsbroodje met gerookte zalm, groene sla,
Roombotercake Suikerbrood met roomboter Krentenmik met roomboter Bonbons Limburgse vlaai (met diverse vruchten) Saucijzenbroodjes Appeltaart Petit Fours Scheepskoek Gesorteerd gebak
Excl. BTW Incl. BTW € 3,80 € 4,03 € 3,80
€ 4,03
€ 4,20
€ 4,45
€ 4,20 € 5,35
€ 4,45 € 5,67
€ € € € €
€ € € € €
5,35 5,40 5,50 5,50 6,85
5,67 5,72 5,83 5,83 7,26
Excl. BTW
Incl. BTW
Breughel € 7,90 € 8,37 Specialiteit van het huis. Verse, huisgemaakte en rijk gevulde erwtensoep met roggebrood, katenspek en mosterd volgens oma's recept. Tea Sandwiches - Bruine tea sandwich belegd met jonge kaas, komkommer en tuinkers. - Tea sandwich belegd met gerookte kipfilet, olijventapenade en tomaat.
Schippersbitter Scheepscocktail Prosecco Kir Royal Laurent Perrier Champagne, per fles
Excl. BTW Incl. BTW € 2,75 € 3,33 € 5,75 € 6,95 € 4,75 € 5,75 € 4,75 € 5,75 € 85,70 € 103,70
- Tea sandwich belegd met gerookte zalm, kruidencrème, ei en dillemayonaise.
Morgenstond € 12,10 € 12,83 Verschillende soorten vers brood, belegen en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne snijworst en kipfilet, diverse soorten jam, de Ruyter hagelslag, gekookte eieren, muesli, cornflakes, jus d'orange en vers fruit. Morgendauw € 13,65 € 14,47 Verschillende soorten vers brood en vers gebakken harde en zachte broodjes, belegen en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne snijworst en kipfilet, diverse soorten jam, de Ruyter hagelslag, gekookte eieren, gebakken bacon met roereieren, muesli, cornflakes, jus d'orange en vers fruit.
5 sandwiches p.p.
€ 11,00
€ 11,66
8 sandwiches p.p.
€ 15,30
€ 16,22
jongbelegen kaas, achterham, fricandeau en gezond (jongbelegen kaas, sla, tomaat en komkommer). Picknick Maritiem € 15,00 € 15,90 Feestelijk assortiment brood in manden gepresenteerd en rijkelijk belegd met gerookte zalm met mosterd-dillemayonaise, kalkoenfilet met pesto, gerookte runderrib-eye en mozzarella met tomaat en verse basilicum, muffins, koffiebroodjes en chocoladebrownies. Wraps & Bagels € 15,60 € 16,54 - Bagels met gerookte zalm, pastrami of roomkaas met bieslook. - Wraps met pikante kip en een frisse groentesalade. - Vegetarische Wraps met koolsalade, feta en guacemole. - Kleine baguettes met boerenbrie en beenham.
Ochtendgloren € 15,50 € 16,43 Verschillende soorten vers brood en vers gebakken harde en zachte broodjes, krentenbrood, belegen en jongbelegen kaas, roombrie, slagersachterham, fricandeau en rosbief, diverse soorten jam, de Ruyter
Vermeer € 16,05 € 17,01 - Champignonsoep met verse kruiden en heldere groentesoep met balletjes en knapperige soepgroenten. - Verse broodjes belegd met jongbelegen kaas,
hagelslag, gekookte eieren, gebakken
achterham, fricandeau en gezond (jongbelegen
bacon met roereieren, muesli, cornflakes, jus
kaas, sla, tomaat en komkommer).
d'orange, yoghurt en vers fruit. Rijzende Zon € 21,40 € 22,68 Verschillende soorten vers brood en vers
bleekselderij. Rubens Plateaus Lunch buffet door u zelf samen te stellen uit de volgende warme en koude gerechten. De plateaus worden geserveerd met een rijkelijk
Vlees leverworst, kipfilet, grillworst.
komkommer en tonijncrème.
- Verse harde en zachte broodjes belegd met
Excl. BTW Incl. BTW
Waldorfsalade. - Ciabatta met boerenham, mon chou en
- Vlees Plateau 1: achterham, snijworst,
- Tea sandwich belegd met kalfsvlees,
bolletje.
Bij alle ontbijten worden kannen koffie, thee, melk en karnemelk geserveerd.
tomaat. - Meergranenbrood met romige brie en
brood en broodjes.
mosterdcrème en sla.
€ 13,75 € 14,58 Monet - Rijk gevulde rundvlees kroket op een wit
ONTBIJT
crème fraîche en ei. - Vloerkadet met rosbief, ham-preisalade en
gevulde broodmand met verschillende soorten
- Tea sandwich belegd met beenham,
WELKOMSTDRANKJES
€ 19,98
Rembrandt € 16,30 € 17,28 Een variatie van Amsterdamse lekkernijen.
- Vlees Plateau 2: rosbief, achterham, fricandeau, kipfilet, salami. - Vlees Plateau 3: rosbief, rollade, fricandeau, roompaté, beenham, cranberrypaté. Vlees Plateau 1
€ 3,80
Vlees Plateau 2
€ 4,85
€ 4,03 € 5,14
Vlees Plateau 3
€ 7,15
€ 7,58
Kaas - Kaas Plateau 1: jonge kaas, Old Amsterdammer, roombrie, roomkaas met bieslook. - Kaas Plateau 2: jonge kaas, Old Amsterdammer, roombrie, komijnenkaas, Dana Blue, Rambol. - Kaas Plateau 3: Old Amsterdammer, kruidenbrie, Roquefort, peper roomkaas, Bressot, jonge kaas. Kaas Plateau 1
€ 3,05
€ 3,23
Kaas Plateau 2
€ 5,10
€ 5,41
Kaas Plateau 3
€ 7,65
€ 8,11
Vis - Vis Plateau 1: maatjes haring met uitjes, gekruide mulfilet, warmgerookte haring, Noorse garnalen, zure haring. - Vis Plateau 2: maatjesharing met uitjes, Noorse zalmfilet, forelfilet, Noorse garnalen, gekruide makreelfilet, mosselen in het zuur, zure haring. - Vis Plateau 3: palingfilet, forelfilet, Graved Lachs, Hollandse garnalen, Noorse zalmfilet, fruit de mer, ansjovis spiesjes met kruiden, maatjes haring met uitjes. Vis Plateau 1 Vis Plateau 2
€ 5,10 € 7,65
Vis Plateau 3
€ 12,25
€ 5,41 € 8,11 € 12,99
Broodje ossenworst, een delicatesse; een
gebakken harde broodjes, croissants,
broodje halfom met lever en pekelvlees is zeker
krentenbrood, belegen en jong belegen kaas,
zo lekker; de echte Amsterdamse kroket van Van
roombrie, slagers achterham, salami, fricandeau
Dobbe op een wit broodje; en een heerlijk
en rosbief, gerookte zalm, diverse soorten jam,
Broodje Old Amsterdam, een lekkere oude kaas
de Ruyter hagelslag, gekookte eieren, gebakken
die springt op de tong met een garnituur van
bacon met roereieren, muesli, cornflakes, jus
Amsterdamse uien en heerlijk gesorteerd
d'orange, yoghurt met vers fruit en op ijs
Amsterdams zuur.
gekoelde Sekt, Prosecco of Cava. 2
Alleen mogelijk in combinatie met één van de bovenstaande lunches. Diverse soorten vers fruit Kalfsvleeskroket (exclusief broodje) Warm kaasbroodje Ragoûtbroodje Saucijzenbroodje Gehaktballetjes in saus Zalmsalade Vleessalade Plateau haring Plateau gerookte vis Plateau paling
Excl. BTW € 2,55
Incl. BTW € 2,70
€ 1,55
€ 1,64
€ € € € € € € € €
€ € € € € € € € €
1,85 1,85 2,05 2,45 3,80 3,80 4,60 5,40 5,75
Leonardo Da Vinci € 34,15 € 36,20 Italiaans buffet; Caprese: pomodori, mozzarella
BUFFETTEN
SUPPLEMENTEN LUNCH
1,96 1,96 2,17 2,60 4,03 4,03 4,88 5,72 6,10
Excl. BTW
Incl. BTW
Stamppottenbuffet € 14,15 € 15,00 - 3 stamppotten: boerenkool met rookworst, zuurkool met speklapjes, hutspot met klapstuk. - Alle gerechten worden geserveerd met jus, mosterd, zuren en appelcompôte.
en verse basilicum. Insalata capriciosa: groene salade met tonijn, geraspte Italiaanse kaas, olijven komkommer, uien, tomaat en paprika. Vers gegrilde antipasta. Vitello tonnato. Lasagne Bolognese. Garnalen gestoofd in knoflook. Gorgonzola schnitzel met tagliatelle. Carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en
Captainsdiner Admiraal € 16,50 € 17,49 van Kinsbergen Hollandse kapucijners met uitgebakken magere
pijnboompitjes. Koude pastasalade met zongedroogde tomaat en salami, pasta penne Arabiata. Ciabatta met tapenade.
gerookte spekjes, een gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en uienringen, gebakken aardappelschijfjes met spekjes, botersla met
Selamat makan € 34,15 € 36,20 Indonesisch buffet, specialiteit van de kok.
een heerlijke dressing, remouladesaus,
Pangsit Goreng, flinterdunne flensjes gevuld met
piccalilly, vers gesneden uitjes en mosterd.
gehakt. Saté babi, saté van varkensvlees. Rendang, pittig rundvleesgerecht gesmoord in
BIJ DE BORREL Excl. BTW Incl. BTW Zoute koekjes en gemengde nootjes Olijven in diverse marinades Kaas en worst met mosterd Hollandse haring met uitjes
€ 2,20
€ 2,33
€ 2,20
€ 2,33
€ 3,45
€ 3,66
€ 4,60
€ 4,88
Buffet Voor Pampus € 24,70 € 26,18 Visplank met diverse soorten verse en gerookte
kokos en exotische kruiden. Ajam kare,
vis, plateau Franse kazen, stoofpotje van
Babi ketjap, gebakken varkensfilet in een zoete
rundvlees, varkenshaasmedaillons met
ketjapsaus met cashewnoten, babymaïs en
champignonroomsaus, rijst of aardappelgerecht,
lente-uitjes. Sambal goreng boontjes. Gado
rauwkostsalade, stokbrood met kruidenboter en
gado, gemengde groenten met satésaus en
tapenade.
kroepoek. Seroendeng, gemalen kokos met pinda's. Atjar tjoempoer, gemengde zure
Grillbuffet € 27,85 € 29,52 Gemarineerde haaskarbonade, heerlijke gekruide entrecote mignons, varkenshaassaté
BITTERGARNITUUR
Schoener - Kipnuggets met dipsaus.
Ocean Going € 38,35 - Victoriabaarsfilet met dillesaus.
groentespies met aubergine, tomaat, paprika,
- Forel in folie met wijn, groenten in kruiden
Griekse boerensalade met Feta, komkommer, tomaat, rode uien en olijven; alles met een heerlijke dressing, farmers frites, stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen.
- Bitterballen van Kwekkeboom met mosterd. - Vlammetjes met zoetzuresaus. 4 hapjes p.p
€ 4,75
€ 5,04
met diverse broodjes diverse kruidenboter en
5 hapjes p.p.
€ 5,85
€ 6,20
tapenade, bloemkoolsalade met kappertjes,
6 hapjes p.p.
€ 7,10
€ 7,53
bonte tomatensalade met geitenkaas, bonte salade met 2 dressings, koolsalade met crème
Brigantijn - Haring met uitjes.
fraîche, warme zeeduivel-zalmrolletjes,
- Bonbon van gerookte zalm met
rundergoulash met gekookte aardappelen. Rode
bladspinazie met pijnboompitjes, rösti,
mierikswortelcrème.
grutten met vanillesaus.
- Grote garnalen in rijstebloemdeeg met een pittige saus. - Rundertartaar waarop gegrilde ossenhaas op
Nautisch buffet € 34,15 € 36,20 - Op eikenhout gerookte duimpjes paling. - Beenham gestoofd, geserveerd met
toast. - Gebakken inktvisringen met ravigotesaus.
kappertjes. - Dagverse visfilet uit de oven op een
- Zoute koekjes met kaascrème gevuld.
groenbedje van tomaat, champignons, bos-
- Kleine warme saucijzenbroodjes. 4 hapjes p.p.
€ 6,85
€ 7,26
uitjes en courgettes met roomsaus en
5 hapjes p.p.
€ 8,50
€ 9,01
overbakken met oude kaas.
6 hapjes p.p.
€ 10,25
€ 10,87
- Huisgemaakte boerenpaté met cornichons en uienmarmelade.
€ 6,85 Klipper (per 4 stuks) - Plakje mozzarella met ansjovis en
€ 7,26
runderentrecôte met rode wijnsaus en - Uitgesneden lamsbout met krielaardappeltjes
- Parmaham met galiameloen. - Kalfsvleesrolletjes gevuld met olijven en kaas. - Carpacciorolletjes gevuld met pesto. Tjalk (per 5 stuks) € 7,35 Bonbon van gerookte zalm met
- Gebakken pangafilet met mosterdsaus. Malse sjalotjes.
citroendressing.
€ 40,65
gestoofd. - Tournedos (ossenhaas)mignons met kruidenboter. - Boeuf Bourguignon: stukjes rundvlees gestoofd met ui, uitgebakken spekjes, champignons, wortel in rode wijnsaus.
Germania € 32,65 € 34,61 Linzensoep met gerookte palingfilet, broodmand
- Kleine warme saucijzenbroodjes.
groenten; 2 sambals, kroepoek udang.
met satésaus, garnalenspies, tonijnsteaks; champignon en ui; vleessalade, maïskolf,
Excl. BTW Incl. BTW
gebakken kipfilet overgoten met een kerriesaus.
met daarbij een kleurrijke groenteratatouille. - Broodmand met verschillende broodjes en roomboter.
- Rösti's, aardappelkroketjes. - Italiaanse groentemix, bloemkool met kaassaus en haricots verts. - Compositie van bladsla, feta, olijven, grote kappers, gedroogde tomaat. - Ciabatta met pesto van gedroogde tomaten en kruidenboter.
La Barca € 55,70 € 59,04 Provençaalse bouillabaisse rijkelijk gevuld met diverse soorten visfilets, garnalen en mosselen. Koud gepresenteerde hapjes: gevulde casinorondjes met spread en rosbief, tomaatjes met een vulling van Noordzeegarnalen met een cocktailsaus. Paddenstoelensalade met walnoten en gorgonzola. Gebakken rode poon waarbij gebakken aardappelblokjes met knoflook en rozemarijn. Rauwkostsalade met verse kruidendressing, haricots verts in spekmantel. Eendenborstfilet met wilde bramensaus, rucola met geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Aardappelkroketten. Pastasalade met kip en pesto. Bloemkool met kaassaus. Kaasplank met een assortiment buitenlandse kazen, mango-ijs met exotische vruchten, koffie met petitfour.
€ 7,80
mierikswortelcrème. Paling op toast. Olijven gevuld met amandel. Rucola ingerold in Parmaham met pijnboompitten. Gevulde champignons met gorgonzola en walnoten. 3
SUPPLEMENTEN OP BARBECUE
SUPPLEMENTEN BUFFETTEN Standaard zijn onze buffetten een volledige maaltijd. Onderstaande items zijn hier mogelijke aanvullingen op Excl. BTW Gebakken € 2,45 krielaardappeltjes met mayonaise Farmer Frites met € 2,55 mayonaise Aardappelkroketten met € 2,75 mayonaise Drie soorten verse € 2,75 groenten: Italiaanse groentemix, bloemkool met kaassaus en sperziebonen Meloen met parmaham € 3,25 Stokbrood met € 3,25 kruidenboter en tapenade
Incl. BTW € 2,60 € 2,70 € 2,92 € 2,92
€ 3,45 € 3,45
BARBECUE Excl. BTW
Incl. BTW
Barbecue € 23,95 € 25,39 Runderhamburger, gemarineerde varkensfilet, twee stokjes saté, barbecueworst, maïskip-filet. Griekse salade met fetakaas, paprika en tomaat. Rundvleessalade, seizoensrauwkostsalade. Satésaus, knoflooksaus, kerriesaus, cocktailsaus en barbecuesaus. Stokbrood en kruidenboter Barbecue DeLuxe € 30,35 Gemarineerde biefstuk, spies van grote
€ 32,17
garnalen, lamskotelet, twee stokjes kipsaté, shaslick, runderentrecote, vispakketje van
KIDSCORNER Excl. BTW
Excl. BTW Incl. BTW Twee extra sauzen, keuze uit: ravigotesaus, tzaziki, dillesaus, mierikswortelsaus, mosterdsaus, pesto, ansjovisboter Rauwkostsalade met verse kruidendressing Aardappelsalade met fijne kruiden Farmer Frites met mayonaise Aardappelkroketten met mayonaise Gebakken gekruide aardappeltjes met uitjes en spek Rundvleessalade Huzarensalade Pastasalade met kip en pesto Waldorfsalade Kipkerriesalade met ananas Caprese: Pomodori, mozzarella en verse basilicum Insalata capriciosa; bonte sla met tonijn Tomatenciabatta Zalmsalade Tonijnsalade Pittige perensalade met roquefort Griekse boerensalade met feta, komkommer, tomaat, rode uien en olijven met een heerlijke dressing
€ 1,60
€ 1,70
paprika en fijn gesneden prei. Waldorfsalade,
miniworstjes op prikker, fruitsalade en spekjes petitfour. € 2,05
€ 2,17
€ 2,15
€ 2,28
Piraatje € 9,45 € 10,02 Gebakken kipfingers of frikadel met farmer
€ 2,55
€ 2,70
petitfour en een verrassingszakje.
€ 2,75
€ 2,92
€ 2,75
€ 2,92
€ 2,75 € 2,75 € 3,00
€ 2,92 € 2,92 € 3,18
€ 3,00 € 3,05
€ 3,18 € 3,23
€ 3,25
€ 3,45
€ 3,25
€ 3,45
€ 3,25 € 3,25 € 3,25 € 3,50
€ 3,45 € 3,45 € 3,45 € 3,71
€ 3,75
€ 3,98
tapenade.
TER AFSLUITING
Saucijzenbroodje Minipizza Bruchetta met tomaat, ham, kaas en oregano Kipsaté (2 stokjes p.p.) met pindasaus, uien en stokbrood Yakitori (3 stokjes p.p.) met cassavechips en miso-sojasaus
Excl. BTW € 2,05 € 3,50 € 4,35
Incl. BTW € 2,17 € 3,71 € 4,61
€ 5,75
€ 6,10
€ 7,60
€ 8,06
Excl. BTW
Incl. BTW
BRUILOFT Traditionele bruidstaart € 8,35 € 8,85 Een stijlvolle crèmekleurige bruidstaart met bavaroisvulling. Prijs per punt. Moderne bruidstaart € 11,85 € 12,56 Strak vormgegeven, witte bruidstaart met rode hart bovenop, gevuld met vanillemousse, een
DESSERT
luchtige bosvruchtenmousse, compôte en Excl. BTW Incl. BTW
pomodori en pesto. Satésaus, knoflooksaus, Diverse broodsoorten, kruidenboter en
frites en appelmoescompote, vlaflip, spekjes
witte, rode of roze rozen en een chipolata-
seizoensrauwkostsalade, pastasalade met kerriesaus, cocktailsaus en barbecuesaus.
Optimist € 7,10 € 7,53 Bolletjes vleessalade, ei, tomaat, komkommer, stokbroodjes, blokjes versierde kaasjes en
kabeljauw, zalm, garnalen en dillekruidenboter. Bourgondische aardappelsalade met spekjes, ei,
Incl. BTW
Buffet van verschillende smaken mousse Koffie met Petit Four Mix van vers fruit met slagroom en vanilleijs Tiramisu Buffet met verschillende smaken ijs met slagroom en saus van passievruchten Buffet met verschillende smaken mousse, ijstaarten en frisse fruitsalade
€ 4,75
€ 5,04
€ 5,20 € 5,75
€ 5,51 € 6,10
€ 5,75 € 7,35
€ 6,10 € 7,79
€ 9,20
€ 9,75
duchesse biscuit, met een bodem van amandel daquoise. Van zeer exclusief patisseriehuis! Prijs per punt.
4
FULL SERVICE ARRANGEMENT Minimaal 2 dagen. Prijzen zijn per persoon, per dag. Excl. BTW Incl. BTW Keuze van de kok Indien u de invulling aan de kok overlaat, kunt u kiezen uit de volgende mogelijkheden: Elke dag ontbijt/lunch/ tussendoortje
€ 30,60
€ 32,44
Elke dag ontbijt/lunch/ tussendoortje/diner
€ 47,25
€ 50,09
Dagmenu B - Ontbijt: Verschillende soorten vers brood, vers
Dagmenu D - Ontbijt: Verschillende soorten vers brood, vers
gebakken harde en zachte broodjes, belegen
gebakken harde en zachte broodjes, belegen
en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne
en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne
salami en kipfilet, diverse soorten jam, de
snijworst en kipfilet, diverse soorten jam, de
Ruyter hagelslag, gekookte eieren, muesli,
Ruyter hagelslag, gekookte eieren, gebakken
cornflakes jus d'orange, melk en vers fruit.
spiegelei met spek, muesli, cornflakes, jus
- Lunch: Luxe en royaal belegde broodjes,
- Lunch: Captainsdiner Admiraal van Kinsbergen:
crème fraîche en ei, vloerkadet met rosbief,
Hollandse kapucijners met uitgebakken magere
ham-preisalade en tomaat. Meergranenbrood
gerookte spekjes, een gepaneerde schnitzel
met romige brie en Waldorfsalade. Ciabatta
met gebakken champignons en uienringen,
met boerenham. mon chou en bleekselderij.
gebakken aardappelschijfjes met spekjes,
- Diner: Franse uiensoep met croutôns, eendenborstfilet met wilde bramensaus, rucola met geroosterde pijnboompitten en
Eigen samenstelling Indien u zelf wilt kiezen welke catering er geserveerd wordt, kunt u een keuze maken uit de onderstaande dagmenu’s: Dagmenu A - Ontbijt: Verschillende soorten vers brood, vers gebakken harde en zachte broodjes, belegen en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne salami en kipfilet, diverse soorten jam, de Ruyter hagelslag, gekookte eieren, muesli, cornflakes, jus d'orange, melk en vers fruit. - Lunch: Rijk gevulde rundvleeskroket op een wit bolletjes, verse harde en zachte broodjes
Parmezaanse kaas, gebakken pangafilet met
slagersachterham, fricandeau en broodje komkommer.
gevuld met kruidig gehakt, tournedos (ossenhaas) met kruidenboter, gebakken poon
kruidendressing.
waarbij gebakken aardappelblokjes met
- Dessert: Fruitcocktail.
knoflook en rozemarijn, rösti's, witlof met
- Borrelgarnituur: Roompaté, filet americain,
gerookte zalm, Griekse boerensalade met feta,
krabsalade, kruidenbrie, tapenade van gedroogde tomaten. melba-toast en stokbrood. Elke dag ontbijt, lunch en tussendoortje excl. dranken (halfpension). € 40,80 € 43,25 Elke dag ontbijt, lunch, tussendoortje en diner excl. dranken (volpension) € 78,80 € 83,53
Dagmenu C - Ontbijt: Verschillende soorten vers brood, vers gebakken harde en zachte broodjes, belegen en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne snijworst en kipfilet, diverse soorten jam, de
ui, uitgebakken spekjes, champignons, wortel
Ruyter hagelslag, gekookte eieren, gebakken
en wijn, rösti's, aardappelkroketjes, bloemkool
bacon met roereieren, muesli, cornflakes, jus
met kaassaus en haricots verts, compositie van
d'orange, melk en vers fruit. - Lunch: Lunchbuffet bestaande uit:
gedroogde tomaat, ciabatta met pesto van
macaronisoep met tomatenciabatta, rijkelijk
gedroogde tomaten en kruidenboter.
gevulde broodmand met verschillende soorten
- Dessert: Kaasplank met een assortiment
brood en broodjes, gebraden runderrollade met
buitenlandse kazen. - Borrelgarnituur: Bitterballen van Kwekkeboom met mosterd, vlammetjes met zoetzuresaus, klein warm saucijzenbroodje.
eigen jus, gebakken kipfilet met
Elke dag ontbijt, lunch, tussendoortje en diner excl. dranken (volpension) € 78,80 € 83,53
komkommer, tomaat, rode uien en olijven, alles met een heerlijk dressing. - Dessert: Vanille-ijs met warme kersensaus.
bourguignon: stukjes rundvlees gestoofd met
Elke dag ontbijt, lunch en tussendoortje excl. dranken (halfpension). € 40,80 € 43,25
en mosterd. - Diner: Pangsit Goreng, flinterdunne flensjes
rösti's, rauwkostsalade met verse
- Diner: Victoriabaarsfilet met dillesaus, boeuf
bladsla, feta, olijven, grote kappers,
malse botersla met een heerlijk dressing, remouladesaus, piccalilly, vers gesneden uitjes
zoetzuresaus, pastasalade met kip en pesto,
belegd met jongbelegen kaas, rosbief, gezond: jongbelegen kaas, sla, tomaat en
d'orange, melk en vers fruit.
maïsbroodje met gerookte zalm, groene sla,
mascarponesaus, saucijzenbroodjes, kaasbroodjes (warm), roompaté, beenham, rosbief, jongbelegen kaas, Old Amsterdammer, roombrie en roomboter. - Diner: Texelse lamskoteletjes, varkenshaasmignons in champignonroomsaus, capriciosa: groene salade met tonijn, geraspte Italiaanse kaas, olijven, komkommer, uien, ei, tomaat en paprika, farmers frites, gekookte aardappelen, bloemkool met kaassaus. - Dessert: Tiramisu. - Borrelgarnituur: Kaas en worst met mosterd, haring met uitjes, olijvengarnituur.
- Borrelgarnituur: Mini satéspiesjes met satésaus, olijvengehaktballetjes, stokbrood met tapenades. Elke dag ontbijt, lunch en tussendoortje excl. dranken (halfpension). € 40,80 € 43,25 Elke dag ontbijt, lunch, tussendoortje en diner excl. dranken (volpension) € 78,80 € 83,53 Dagmenu E - Ontbijt: Verschillende soorten vers brood, vers gebakken harde en zachte broodjes, belegen en jongbelegen kaas, slagersachterham, fijne snijworst en kipfilet, diverse soorten jam, de Ruyter hagelslag, gekookte eieren, muesli, cornflakes, jus d'orange, melk en vers fruit. - Lunch: Fleischkäse met een gebakken spiegelei, gebakken aardappelen met magere gerookte spekjes en een uitje, hierbij een krautsalat (koolsalade), goulash met gekookte aardappelen of pasta. - Diner: Tomaten groentesoep met balletjes en knapperige groenten met verse minibroodjes en tapenade. Zalmmoot in roomboter gebakken. Kalfschnitzel Wiener Art, aardappelkroketten, pasta tricolore, gemixte bladsla met 3 soorten dressing, broccoli met sauce hollandaise, vers gekookte jonge worteltjes. - Dessert: Koffie met petitfour. - Borrelgarnituur: Kipnuggets met dipsaus, bitterballen van Kwekkeboom met mosterd, vlammetje met zoetzure saus, kleine warme
Elke dag ontbijt, lunch en tussendoortje excl. dranken (halfpension). € 40,80 € 43,25 Elke dag ontbijt, lunch, tussendoortje en diner excl. dranken (volpension) € 78,80 € 83,53
saucijzenbroodjes. Elke dag ontbijt, lunch en tussendoortje excl. dranken (halfpension). € 40,80 € 43,25 Elke dag ontbijt, lunch, tussendoortje en diner excl. dranken (volpension) € 78,80 € 83,53
5
Drankenkaart De drankjes aan boord kunnen worden verzorgd op basis van uitkoop of op basis van nacalculatie (de genuttigde drankjes komen dan op de eindafrekening die u na de zeiltocht wordt toegezonden).
UITKOOP MEERDAAGSE ZEILTOCHTEN
Prijzen zijn per dag. Minimum van 2 dagen. Aan boord van de Nieuwe liefde zijn dranken alleen mogelijk op basis van uitschenken door de bediening. Uitschenken door bediening
Volwassen Kinderen (4-12 jaar)
Excl. BTW € 42,95 € 26,50
Incl. BTW € 48,75 € 28,09
Excl. BTW € 32,10 € 20,90
Incl. BTW € 36,43 € 22,15
Zelf uitschenken Volwassen Kinderen (4-12 jaar)
NACALCULATIE Onderstaande prijzen gelden indien de dranken uitgeschonken worden door de bediening of wanneer u de dranken zelf uitschenkt. Indien u kiest voor nacalculatie kan het zijn dat er een bedrag aan voorschot in rekening wordt gebracht. Dit hangt af van de keuze van het schip.
DIVERSE DRANKJES UITSCHENKEN
DIVERSE DRANKJES ZELF UITSCHENKEN
De drankjes worden uitgeschonken door de bediending.
De drankjes kunt u zelf uit schenken.
Koffie, thee per mok Frisdranken Mineraalwater Jus d’orange Chocolademelk / Fristi Bier per glas (ook alcoholvrij bier) Vaasje bier (niet op elk schip beschikbaar) Jenever / vieux / Berenburg / schippersbitter Port / Sherry / Vermouth Corenwijn / Jägermeister / Bacardi Rode / Witte / Rosé wijn Campari / Pernod / Wodka / Gin Safari / Amaretto / Malibu Whisk(e)y / Cognac / Digestive vanaf
Excl. BTW Incl. BTW € 2,00 € 2,12 € 2,00 € 2,12 € 2,00 € 2,12 € 2,50 € 2,65 € 2,50 € 2,65 € 2,25 € 2,72 € 2,75
€ 3,30
€ 2,75
€ 3,30
€ 3,50
€ 4,24
€ 3,50
€ 4,24
€ 3,75
€ 4,54
€ 5,50
€ 6,66
€ 5,50
€ 6,66
€ 5,55
€ 6,66
Spa Blauw/Rood Flesje (0,5cl) Cola (Light) Blikje Jus d’orange 1L pak Appel sap 1L pak Heineken Bier Blikje Grolsch bier Blikje Dommelsch bier Blikje Alcoholvrij bier Blikje Rood, Merlot 75 cl fles Rood, Cabernet 75 cl fles sauvignon Chablis 75 cl fles Bordeaux, 75 cl fles Rothschild Wit, Chardonnay 75 cl fles Wit, Sauvignon 75 cl fles Rosé, Frankrijk 75 cl fles Beerenburg 1L fles Jonge jenever 1L fles Oude jenever 1L fles Rode Port 70 cl fles Sandeman 70 cl fles sherry, droog Sandeman 70 cl fles sherry, medium Enkhuizer 1L fles kruidenbitter Ballantines 70 cl fles Whiskey Glen Talloch 70 cl fles cognac Joseph Guy 70 cl fles
Excl. BTW Incl. BTW € 0,99 € 1,05 € 1,13 € 2,88 € 2,88 € 1,45 € 1,45 € 1,49 € 1,32 € 11,36 € 11,36
€ 1,20 € 3,05 € 3,05 € 1,75 € 1,75 € 1,80 € 1,40 € 13,75 € 13,75
€ 25,45 € 25,45
€ 30,80 € 30,80
€ € € € € € € €
€ € € € € € € €
11,36 15,00 15,00 25,91 28,84 28,84 13,84 11,61
13,75 18,15 18,15 31,35 34,90 34,90 16,75 14,05
€ 11,61
€ 14,05
€ 19,55
€ 23,65
€ 31,82
€ 38,50
€ 22,48
€ 27,20
€ 33,97
€ 41,10
ALGEMENE INFORMATIE Bestelwijze Voor alle schepen geldt dat uw cateringwensen uiterlijk 6 weken van tevoren afgestemd dienen te zijn. U ontvangt hiervoor een serviceovereenkomst die u binnen 7 dagen na dagtekening ondertekend retour dient te zenden. Tegelijk met de service overeenkomst ontvangt u een voorschotnota. Wijzigingen U kunt uw catering bestelling tot 10 dagen voor aanvang van de huurperiode nog wijzigen. Naar boven kan dit tot de maximale persoonscapaciteit van het schip/ de locatie. Naar beneden wijzigen kan met maximaal 10% van het reeds bestelde aantal. Binnen deze 10 dagen is het wegens organisatorische redenen helaas niet meer mogelijk om uw bestelling te wijzigen. Specifieke wensen Laat uw wensen met betrekking tot een dieet of vegetarische menu's tijdig aan ons weten, dan doen wij ons uiterste best om aan uw wensen te voldoen. Cateringafname De minimale cateringafname bedraagt € 450,00 exclusief BTW, dranken en overige services per schip per dag. Servicekosten De servicekosten bedragen € 200,00 exclusief BTW per dag. Indien het totale cateringbedrag exclusief BTW, dranken en overige services, hoger uitkomt dan €750,00 per dag of € 1500,00 per 2 dagen of weekend, komen deze kosten te vervallen. Kurkengeld en schotelgeld Indien u de catering via NAUPAR laat verzorgen, is er de mogelijkheid om zelf taart, wijn en/of champagne te verzorgen. Hiervoor berekenen wij kurkengeld en schotelgeld. Het kurkengeld bedraagt € 15,00 exclusief BTW per aangebroken fles. Het schotelgeld bedraagt € 2,00 exclusief BTW per persoon. Indien u de dranken uitkoopt, komt het kurkengeld te vervallen. Betaling De voorschotnota dient uiterlijk vier weken voor afvaart voldaan te zijn. Eventuele wijzigingen na betaling, worden met de eindnota verrekend. De eindnota ontvangt u na afloop van de tocht en dient twee weken na dagtekening te zijn voldaan. Alle betalingen dienen te geschieden onder vermelding van het op de factuur genoemde factuurnummer. Overige services Indien u gebruikt wenst te maken van een overige service dient u dit bij het doen van uw cateringbestelling (uiterlijk 6 weken voor aanvang van de huurperiode) door te geven. Onder overige services wordt verstaan: activiteiten aan land; entertainment; vervoer; e.d. De overige services worden samen met de catering gefactureerd en dienen voor aanvang van de huurperiode volledig te zijn voldaan. Coördinatiekosten Voor het bestellen van overige services, wordt er voor de eerste service € 75,00 exclusief BTW coördinatiekosten gerekend. Hierna betaald u € 25,00 exclusief BTW per extra service. Annulering van catering Tijdstip van annulering: Tot 2 maanden voor afvaart
15%
Tot 1 maand voor afvaart
25%
Tot 2 weken voor afvaart
50%
Tot 1 week voor afvaart
75%
Tot en met 1 dag voor afvaart
95%
Op de dag van afvaart
100%
