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De Nederlandse tekst staat onder de Franse tekst.” Chers amis de la Villa Touloumo, C’est le moment…………de trouver et déguster les truffes……les vraies ! C’est le moment…………de découvrir aussi -
la Vallée de la Dordogne et ses innombrables sites et monuments sans la foule des touristes ! Rocamadour, Carennac,Beaulieu,Castelnau Bretenoux, etc…
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le calme et la chaleureuse convivialités de la Villa Touloumo, sur ses 4 ha de Causse.
La table d’hôtes d’Andrée et Jean-Pierre vous fera apprécier les variations et les richesses de la savoureuse cuisine quercynoise grâce à des menus de 4 services élaborés avec des produits naturels et artisanaux de la région arrosés de vins bio du Sud-Ouest. (cf page « table d’hôtes » sur www.villatououmo.fr) Ouverte spécialement pour la période autour du Jour de l’An, la Villa Touloumo vous propose un séjour de 4 nuitées, arrivée le mardi 30, départ le 3 janvier, en demi-pension (petit déjeuner + repas du soir) incluant: - le dîner gastronomique du Réveillon du 31 décembre 2014, -la visite d’une truffière avec cavage (recherche des tubercules par excavation à la main au pied des chênes truffiers) et déjeuner sur place, - le brunch du 1er janvier suivi d’une une ballade originale dans Rocamadour (accompagnée et commentée par Jean-Pierre ) -une dégustation de vin dans une cave proche Ce séjour peut être prolongé, les nuits supplémentaires seront alors facturées à un prix réduit. Envie de nous rejoindre ? Alors….découvrez vite le menu de la Saint Sylvestre et le programme proposé pour un séjour gastronomique, culturel et néanmoins reposant. Nous comptons sur vous pour partager, comme entre amis, les derniers jours de 2014 et voir éclore 2015. A très bientôt, Andrée et Jean-Pierre
Menu du réveillon Champagne et bouchées apéritives Petit velouté à la truffe Homard grillé au beurre à la fleur de sel de Guérande Déclinaison de foie gras, crumble de pain d’épices Trou normand Cuissot de sanglier sauce Grand Veneur, purée de marrons, poire aux airelles Chèvre chaud au miel sur lit de frisée. Carré au chocolat, soupe d’oranges et glace aux sablés bretons Café, thé ou infusion Vins bio choisis en fonction du plat. ______________________________________ Menu des dîners Apéritif maison. Entrée, plat de résistance suivant marché. Plateau de fromages. Dessert maison. Vin bio en bouteille, café thé ou infusion _______________________________________ PROGRAMME Visite de la Truffière le mercredi 31 décembre au matin 2 h de ballade sur un site expérimental de trufficulture et démonstration de cavage suivies, à la ferme, de la découverte gustative de la truffe (apéritif, toast de beure truffé, omelette aux truffes, salade aux noix, dessert, vin et café). ---------------------------------er Le 1 janvier 2015 Un brunch copieux et varié sera servi en remplacement du petit déjeuner. Ensuite, si vous le décidez, Jean-Pierre vous emmènera pour une découverte, de la ville sainte de Rocamadour. A cette époque, la cité est vierge de toute échoppe et vous l’aborderez comme le faisaient les pèlerins mais avec l’œil averti et passionné de Jean-Pierre. ---------------------------------Visite d’une cave et dégustation Les viticulteurs y produisent un « vin de grenier » où étrangement, la vinification est faite après séchage du raisin. ********* Tarif forfaitaire des séjours
-sur base de 2 personnes en ½ pension (incluant le petit déjeuner et le repas du soir) pour4 nuitées : dans la chambre Carennac : 776 € Option : nuitée supplémentaire en demi- pension pour 2 personnes : 151€ réduit à 130 € ou dans la chambre: Figeac, Loubressac, Souillac ou Rocamadour : 868 € Option : nuitée supplémentaire
174 € réduit à 150 €
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------VILLA TOULOUMO chambres d’hôtes de Charme Classé 4 EPIS GITES DE FRANCE Pech Touloumo 46200 Mayrac France Tel: 00.33.565.27.12.94 Port : 00.33.622.60.72.20 Email :
[email protected] site: www:villatouloumo.fr
Vrienden van Villa Touloumo, Dit is het moment …………om de echte truffels te vinden en te proeven ! Dit is het moment …………om ook kennis te maken met -
de Dordogne-vallei en zijn talloze sites en monumenten zonder de drukte van het hoogseizoen ! Rocamadour, Carennac,Beaulieu,Castelnau Bretenoux, etc…
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de rust en warme gezelligheid van Villa Touloumo, op zijn 4 ha Causse-terrein.
De Table d’hôtes van Andrée en Jean-Pierre laat u genieten van de uitgebreide en heerlijke Cuisine Quercynoise dank zij de viergangenmenus vervaardigd met natuurlijke en ambachtelijke produkten uit de regio, vergezeld van bio-wijnen uit Zuid-West Frankrijk. (zie pagina « table d’hôtes » op www.villatouloumo.fr) Gedurende de speciale openingsperiode rond Nieuwjaar, heeft Villa Touloumo een aanbieding van 4 overnachtingen, aankomst dinsdag 30 december 2014, vertrek 3 januari 2015, met halfpension (ontbijt + avondmaaltijd) bestaande uit : - het diner gastronomique op Oudejaarsavond, 31 december 2014,
- bezoek aan een truffelvindplaats met ‘cavage’ (het zoeken van de truffelknollen middels handmatig uitgraven aan de voet van de truffeleiken, alsmede een lunch ter plaatse. - brunch op 1 januari gevolgd door een originele wandeling in Rocamadour (begeleiding en commentaar door Jean-Pierre ) -wijnproeverij in een nabijgelegen cave. Uw verblijf kan eventueel verlengd worden. Extra nachten mogelijk tegen een gereduceerd tarief. Zin om hieraan deel te nemen ? Welnu….zie ons Oudejaarsmenu en het programma voor een gastronomisch, cultureel en tegelijkertijd relaxed verblijf. Wij zouden het op prijs stellen om samen met u de laatste dagen van 2014 en de start van 2015 te beleven. Tot binnenkort, Andrée en Jean-Pierre
Menu Oudejaarsavond Champagne et bouchées apéritives Petit velouté à la truffe Homard grillé au beurre à la fleur de sel de Guérande Déclinaison de foie gras, crumble de pain d’épices Trou normand Cuissot de sanglier sauce Grand Veneur, purée de marrons, poire aux airelles Chèvre chaud au miel sur lit de frisée. Carré au chocolat, soupe d’oranges et glace aux sablés bretons Café, thé ou infusion Vins bio choisis en fonction du plat. ______________________________________ Menu Diners Apéritif maison. Entrée, plat de résistance suivant marché. Plateau de fromages. Dessert maison. Vin bio en bouteille, café thé ou infusion _______________________________________ PROGRAMMA Bezoek Truffelvindplaats op woensdagochtend 31 december 2014 Uitstapje van 2 uur naar een experimentele truffelculture met demonstratie van cavage. Vervolgens op de boerderij een truffelproeverij
(aperitif, toast met truffelboter, truffelomelette, notensalade, dessert, wijn en koffie) ---------------------------------1 Januari 2015 Uitgebreide brunch. Vervolgens, indien gewenst, bezoek met Jean-Pierre aan de religieuze stad Rocamadour. In deze tijd van het jaar geen grote hoeveelheid toeristische winkels dus u arriveert zoals vroeger de pelgrims, onder de enthousiaste leiding en commentaar van Jean-Pierre. ---------------------------------Bezoek aan een wijnkelder en wijnproeverij De wijnproducenten produceren er een « vin de grenier » waar, nogal uitzonderlijk, de vinificatie plaatsvindt nadat de druiven gedroogd zijn. ********* Tarieven -Gebaseerd op 2 personen en halfpension (ontbijt + avondmaaltijd) voor 4 overnachtingen : Kamer Carennac : 776 € Optie : extra nacht op basis van halfpension voor 2 personen : 130 € in plaats van 151 € of Kamers: Figeac, Loubressac, Souillac of Rocamadour : 868 € Optie : extra nacht
150 € in plaats van 174 €
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------VILLA TOULOUMO chambres d’hôtes de Charme, Kwalificatie 4 EPIS GITES DE FRANCE Pech Touloumo 46200 Mayrac France Tel: 00.33.565.27.12.94 Mobile : 00.33.622.60.72.20 Email :
[email protected] site: www:villatouloumo.fr
