Blok I Psychologie zdraví a Výživa ve wellness programech Psychologie zdraví 1) Předmět psychologie zdraví, historie předmětu, aplikační oblasti, hlavní literatura. 2) Způsoby chápání zdraví a nemoci (laické, historické, výkladové-teoretické). 3) Imunita a její psychologické souvislosti (psychoneuroimunologie). 4) Placeboefekt a jeho psychologické interpretace. 5) Koncept „salutogeneze“. 6) Člověk v zátěži – typy zátěží, důsledky zátěží. (Vývojové a adaptační hledisko). 7) Prevence zátěží, odolávání zátěži, zvládání zátěže (egodefenzívní mechanismy). 8) Koncepce stresu, psychický stres, stresfaktory, eustres a jeho vliv. 9) Syndrom „vyhoření“ (příznaky, prevence, překonávání) 10) Katarze a její výskyt ve hrách a sportech 11) Hodnocení kvality života (hlavní domény QOL) 12) Kinezioprotekce kvality života 13) Osobní pohoda (well-being) v kontextu wellness. 14) Psychologické benefity pohybových cvičení. 15) Radostná aktivita, zaujetí činností (koncepce „flow“) v kontextu wellness. 16) Psychologické okolnosti vytrvalostních aktivit (námaha a diskomfort). 17) Motivace klientů ke změně životního stylu, koučink ve wellness 18) Význam oborů „psychohygiena“ a „psychosomatika“ pro zdravý životní styl. 19) Koncept pozitivní psychologie a její význam pro psychologii zdraví 20) Pojetí sociální opory v psychologii zdraví. 21) Psychologické zvláštnosti cvičení seniorů. 22) Psychologické zvláštnosti pohybových programů pro osoby se specifickými potřebami (handicapy).
Výživa ve wellness programech 1) Výživové poradenství jako součást wellness programu. 2) Chemický, biologický a výživový obsah základních potravinových skupin. 3) Aktuální populární diety ve světle současných výživových doporučení. 4) Úloha vybraných složek výživy při vzniku civilizačních chorob. 5) Výživová intervence a terapie ve wellness programech. 6) Výživa jako prostředek k regulaci procesu stárnutí. 7) Výživové doplňky – vitamíny, minerály a další a jejich užití ve wellness programech. 8) Edukace klienta k dodržování správné výživy (způsoby edukace, reflexe a sebereflexe klienta). 9) Motivace klienta wellness k preferenci vhodného způsobu stravování (způsoby motivace klientů různých cílových skupin – děti s rodiči, pedagogové, dospívající, dospělí, senioři, handicapovaní, jedinci se speciálními výživovými nároky). 10) Makrosložky výživy, jejich význam, potřeba, zdroje a metabolické cesty. 11) Mikrosložky výživy, jejich důležitost, potřeba, zdroje a osud v organizmu. Význam vlákniny. 12) Trávení a vstřebávání živin. Metabolismus a jeho regulace. 13) Hospodaření organismu s vodou. Pitný režim. 14) Alternativní způsoby výživy. Jejich výhody a rizika. 15) Možnosti wellness programů pro redukci hmotnosti. Energetická rovnováha příjmu a výdeje. 16) Výživové mýty a současné trendy ve výživě. 17) Specifika výživy v různých obdobích života. 18) Biopotraviny, aditiva, funkční potraviny a GM potraviny – jejich definice, výhody a nevýhody. 19) Možnosti hodnocení výživového stavu klienta ve wellness a interpretace výsledků. 20) Projekty zdravé výživy ve škole (MŠ, ZŠ, SŠ). 21) Zvláštnosti výživy při daných druzích zdravotního onemocnění (diabetes, kardio). 22) Zvláštnosti výživy při daných druzích zdravotního onemocnění (gastrointestinální obtíže, imobilní pacient). 23) Výživové programy pro výkonnostní sportovce. Zvláštnosti výživy v souvislosti se sportovním programem.
Blok II Současné trendy ve wellness, Management wellness služeb a Projektové řízení Současné trendy ve wellness 1)
Charakteristika a definování wellness v celospolečenském a osobním kontextu. (Medicínské, environmentální a pohybové souvislosti).
2) Přehled historie a současný vývoj mezinárodního konceptu wellness. 3) Organizační struktury různých typů wellness zařízení. 4) Cestovní ruch a perspektivy dalšího rozvoje wellness aktivit v současných podmínkách. 5) Hotelnictví a wellness programy. 6) Lázeňská péče a wellness programy. 7)
Základní rozdělení přírodních léčivých zdrojů, jejich stručná charakteristika a způsoby aplikace procedur.
8)
Přírodní minerální vody (PMV) – způsoby dělení minerálních vod podle léčivých složek. Využití v medicalwellness.
9)
Klima, základní dělení dle nadmořské výšky a rozsahu. Základní léčebné komplexy léčebného klimatu.
10) Charakteristika komplexu tradiční vodoléčby světově proslulé české osobnosti Vincenze Priessnitze a rozdíly proti komplexu tradiční léčby rakouského Sebastiana Kneippa. Integrace obou komplexů do wellness a medicalwellness. 11) Přehled základních relaxačních metod využívaných ve wellness. 12) Integrace motorické aktivity s aplikací přírodních zdrojů do wellness programů. 13) Spolupráce v oblasti prezentace, propagace a marketingu wellness zařízení v rámci zdravotního turismu a optimálního životního stylu. 14) Wellness programy pro zdravotně postižené, pro těhotné, pro seniory. Rizika, kontraindikace, jejich význam a vhodnost použití v praxi. 15) Vybrané koncepty pojetí člověka ve filozofii ve vztahu k současným tradicím ve wellness. 16) Aktivity zaměřené na rozvoj Self - hledání vlastní hodnoty, hodnoty vlastních postojů, názorů a zkušeností. 17) Etika a kvalita služeb ve wellness. 18) Systém vzdělávání ve wellness, kompetence wellness specialisty, seberealizace a sebevzdělávání. Možnosti získání informací- veletrhy, kongresy, (student ve svém
portfoliu může ukázat tištěný materiál navštívených pracovišť s vlastním hodnocením). 19) Úloha wellness aktivit a aktivní péče o vlastní kvalitu života v prevenci sociálněpatologických jevů. 20) Vliv kultury na život člověka. Interkulturní projekce do systému potřeb. Pojetí podpory zdraví v různých kulturách – uvést příklady. Trendy, metody a možnosti interkulturního vzdělávání v oblasti podpory zdraví v ČR, v EU. 21) Utváření vzájemných vztahů mezi majoritou a minoritami založené na respektu k odlišnostem, vzájemné toleranci, rovnosti příležitostí (člen minoritní kultury jako klient, jako zaměstnanec, jako zaměstnavatel ve wellness službách v ČR, v EU).
Management a Projektové řízení 1) Segmentace trhu, její definice, popis a dělení segmentačních kritérií, speciální segmentace využitelná v oboru wellness. 2) Targeting a positioning v oblasti wellness, tržní a marketingový způsob prezentace nabízených služeb, jejich přednosti a úskalí v oboru. 3) Pojetí výrobku a služby jako produkt, rozdíly mezi výrobkem a službou, klasifikace služeb. 4) Problematika trhu wellness služeb, jeho odlišnosti od trhu výrobků, jeho zvláštní postavení v rezortu služeb, příležitosti a hrozby při volbě způsobu trávení volného času klientem. 5) Cena, její typy, související s postavením provozu na trhu, kroky používané při stanovování ceny. 6) Prezentace wellness na veřejnosti, propagace a reklama wellness služeb, definice, druhy reklamy a reklamní media, jejich eventuální využitelnost ve wellness. 7) Vztahy mezi klienty, zaměstnanci a zaměstnavateli z marketingového úhlu pohledu obecný popis. 8) Práce zaměstnanců s klienty, nejčastější chyby zaměstnanců, „zaměstnanecké desatero“, možné strategie postupu zaměstnance a celého zařízení při jednání a obsluze klienta. 9) Vybrané marketingové nástroje (place, physical evidence a proces), jejich popis a specifika při jejich využití v oblasti wellness služeb. 10) Management změny, inovace a invence, strategie rozvoje firmy jako cíl změny, typy organizačních struktur a možnosti jejich využití ve wellness provozech. 11) Budování nového provozu ve wellness, studie proveditelnosti. 12) Základní problematika mezinárodního managementu, tři kulturní strategie řízení firem s mezinárodním obsazením a klientelou a jejich vhodnost pro obor. 13) Úkoly personálního managementu, přijímání, řízení lidských zdrojů, vysazování zaměstnanců z práce, vzdělávání zaměstnanců. 14) Typy skupin zaměstnanců podle vzdělání a pracovních úkolů ve wellness provozu, jejich aktivity směrem k zaměstnavateli a směrem ke klientovi. 15) Způsoby a systémy odměňování jednotlivých typů pracovníků, nejvhodnější formy pro obor wellness i s ohledem k velikosti provozovny, typy mezd. 16) Vhodné právní formy podnikání v oboru wellness, firemní dokumentace a základní výkaznictví, užívané při hospodářském řízení provozů.
17) Rozvaha, výsledovka a výkaz o cash flow, jejich význam a vztahy mezi nimi, jejich praktická využitelnost při řízení firem. 18) Základní ukazatele hospodaření firem a řízení finanční stability, poměrové ukazatele a souhrnné indexy hodnocení. 19) Manažerské strategie ve wellness při řešení interkulturních problémů. Specifika verbální a nonverbální komunikace s cizinci ve wellness – uvést příklady. Etika interkulturního managementu. 20) Základní pojmy projektového řízení; zásady a principy projektového řízení. 21) Fáze životního cyklu projektu (plánování, proces řízení a vyhodnocení). 22) Metody projektového řízení. 23) Principy reportování, tvorba wellness nabídky.
