BIOPOTRAVINY vo vybraných predajniach
2
1O dôvodov prečo BIO • Biopotraviny nie sú znečistené jedovatými chemikáliami. • Biopotraviny obsahujú v priemere o 50% viac vitamínov a minerálov než „nebio“ potraviny. • Biopotraviny nie sú geneticky upravené. • Pri výrobe biopotravín sa zvieratám nepodávajú antibiotiká ani rastové hormóny. • Chuť biopotravín je oveľa lepšia a rozmanitejšia než pri „nebio“ potravinách. Je to chuť čistej prírody. • Produkciou biopotravín napomáhame k lepšiemu životnému prostrediu. • Pri biopotravinách nedoplácame z daní na čistenie odpadu, na rozdiel od „nebio“ potravín. • Pracovníci vo výrobe bioproduktov nie sú ohrozovaní žiadnymi chemikáliami. • Biopotraviny „žijú“ a tým napomáhajú nášmu tráveniu. • Je preukázané, že konzumáciou biopotravinám prijímame omnoho viac živín v strave, čo výrazne znižuje pravdepodobnosť výskytu rakoviny, artritídy, ochorenia srdca a cukrovky. Zdroj: Internet
Viac informácií: www.labas.sk/- bio - produkty 3
viny, ktoré pochádzajú z kontrolovaného Bioprodukty a biopotraviny sú produkty a potra hospodárstva, spracovania a distribúcie. a certifikovaného systému ekologického poľno
Bioprodukt:
neho pôvodu). poľnohospodárstva (rastlinného alebo živočíš • Bioprodukt je priamy produkt ekologického pod. a biomrkva, biohrach • Bioprodukt je napríklad: biomlieko, biomäso,
Biopotravina:
m povolených zložiek, prídavných ina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov s použití • Biopotravina je potravina mi zákonmi. platný vené ustano sú ktoré mi, postup mi látok a technologický ieb, biojogurt a pod. • Biopotraviny sú napríklad: biomúka, biochl
roduktoch: Znaky na biopotravinách a biop y ako BIO alebo EKO, ý ne označovať svoje výrobk
a potravíín nemôže svojvoľ ý pestovateľ alebo výrobc Ž Žiadny a klamanie spotrebiteľa. pretože to by bol tak akurát dobrý „BIOpodfuk“ certifikačným vykonať len na základe certifikátu vydaného možno raviny biopot alebo Označenie bioproduktu orgánom: • písomnou skratkou „bio“ alebo “eko” a grafickým znakom: • slovami „vyprodukovaný v ekologickom poľnohospodárstve“, -002). číselným kódom certifikačného orgánu (SK-BIO
• Na slovenskom trhu často kúpite biopotraviny z Českej republiky, ktoré sú označené zelenou zebrou:
skym logom “eurolist” musia označovať Od 1. júla 2010 sa novým ekologickým európ Používanie nového loga sa riadi nariavšetky predbalené biopotraviny v Európskej únii. dením Európskej komisie (EK) z 24. marca 2010.
V našich predajniach môžete nájsť biopotraviny označené týmito logami:
k tk “BIO,, i skratkou č nia označe slovné označenie pochádza z ekologického poľnohospodárstva
*
Euróbská únia
Nemecko
Taliansko
číselný kód certifikačného orgánu AT-BIO-301 * zväčšený symbol značenia
AT-BIO-301 Austria Bio Garantie
označenie grafickým znakom EUROLIST ie“ a certifikačnou značkou ,, Austria Bio Garant Rakúsko
4
Rakúsko
Veľká Británia
Zdroj: www.biospotrebitel.sk
BIO Quinoa 25Og
ilustračné foto
V skutočnosti nejde o obilninu, ale o semená druhu mrlík. Quinoa obsahuje vysoké množstvo bielkovín sa vzácne vyvážený podiel aminokyselín je prirodzene bezlepková ľahko stráviteľná. Quin používame ako prílohu namiesto ryže či zemiakov, ako základ sýtych šalátov a závarku do polievok a k príprave sladkých kaší a nákypov.
Múka BIO špaldová celozrnná hladká 1kg
ilustračné foto
V bio celozrnnej špaldovej múke zostávajú zachované všetky cenné zložky, charakterizujúce pšenicu špaldovú. Múka bohatá na bielkoviny s vysokým obsahom lepku je vynikajúca na pečenie a priame použitie v domácnosti namiesto klasickej múky. Pôžitok z jedla zvýrazňuje jemne oriešková chuť špaldy. Je výborná na prípravu chleba, na pečenie koláčov a rôznych zákuskov. Môže sa tiež používať na zahustenie pokrmov i na prípravu halušiek.
Viac informácií: www.labas.sk/- bio - produkty 5
Olej BIO kokosový panenský nerafinovaný 200g Kokosový olej je odnepamäti cenený pre svoje blahodarné a všestranné pôsobenie na organizmus. Dlhodobo hydratuje a zvláčňuje pokožku, ľahko sa vstrebáva a nezanecháva nepríjemný pocit mastnoty, čo ocenia najmä ľudia s mastnejšia pleťou. Je bohatý na antioxidačné látky, ktoré pomáhajú organizmu vysporiadať sa s pôsobením voľných radikálov a spomaľujú tak proces starnutia. Stimuluje prirodzené regeneračné procesy buniek a tým podporuje schopnosť pleti obnoviť sa vlastnými silami.
ilustračné foto
Cukor BIO trstinový prírodný surový 500g
ilustračné foto
6
Tento typ cukru je sypký kryštál a má svetlohnedú farbu, príjemnú nevtieravú chuť a medovú vôňu. Vďaka zbytkovej melase ľahko zvýrazňuje pôvodnú chuť pokrmov. Predstavuje zdravšiu a chutnejšiu náhradu bieleho repného cukru a je najobvyklejším druhom cukru predávaným v obchodoch zdravej výživy. Je výborný do domácich limonád a zákuskov, k zdobeniu pečiva posypaním a do koktejlov. Vďaka zbytkovej trstinovej melase obsahuje prírodný cukor dôležité minerálne látky. Cukor obsahuje stopové množstvo ďalších minerálov: zinku, chrómu atď.
Tyčinky BIO špaldové celozrnné 150g Špalda je jednou z najstarších obilnín na svete. Ide o prastarú predchodkyňu pšenice. Je veľmi dobre stráviteľná, obsahuje viac minerálnych látok a vitamínov skupiny B ako pšenica. Špaldové celozrnné tyčinky sú ľahká a chrumkavá pochúťka na zahryznutie. V roku 2009 získali tieto tyčinky titul Biopotravina roka.
ilustračné foto
Trubičky BIO pravé horické kakaové 42g
ubič ub ičk ky y kkakaové ak a ka ao ové ové vé 4 2g 2 g P rave ve Bio Hořické trubičky 42g Prave. Česká špecialitka z Hořic v bio kvalite. Hořické trubičky s kakaovou náplňou, sladené trstinovým cukrom, ručná výroba.
ilustračné foto
Viac informácií: www.labas.sk/- bio - produkty 7
Šťava BIO z červenej repy 500ml ml
100% šťava bio z č červenejj repy obohatená o baktérie mliečneho kvasenia, ktoré podporujú trávenie. Šťavu z červenej repy je preto vhodné piť najmä pred jedlom alebo k jedlu. Červená repa vyniká obsahom kyseliny listovej a železa, je hodnotná pre tvorbu červených krviniek a pre celkové posilnenie imunity organizmu. Pasterizovaná. ilustračné foto
SNACK BIO BOPS MORSKÁ SOĽ 85g ORGANIQUE Pečený zemiakový snack, s morskou soľou, nie je vyprážaný, ale pečený za nízkych teplôt, preto má nižšiu energetickú hodnotu a až o 60% menej tuku v porovnaní s bežnými zemiakovými snackmi.
ilustračné foto
8
BIOPOTRAVINY SÚ DRAHŠIE:: Biopotraviny sú rádovo o 20 - 40% drahšie než obyčajnépotraviny. Vyššia cena biopotravín je odrazom ich kvality. Ich nákupná cena odráža skutočné náklady na výrobu výživných, vysoko kvalitných potravín vyrábaných s ohľadom na prírodu a hodnotu ľudskej práce. Biopotraviny sú vyrábané ekologickým poľnohospodárstvom dodržujúcim princípy trvale udržateľného hospodárstva, ktoré neplní iba funkciu produkčnú, ale aj mimoprodukčnú, teda popri dozeraní na samotné výrobky sa dbá aj na ochranu prírody, prirodzené zvyšovanie úrodnosti pôdy, lepší život pre hospodárske zvieratá, alebo docenenie práce ľudí podieľajúcich sa na výrobe.
Pri porovnávaní cien bežných potravín s biopotravinami si teda treba uvedomiť nasledovné: Biopotraviny sú vo väčšine prípadov (pre České a Slovenské výrobky to platí takmer 100%) vyrábané “v malom”, čiže na menších pozemkoch a v menšom množstve, častokrát sa pestuje naraz aj niekoľko rôznych druhov plodín. Výroba naozaj kvalitných potravín si vyžaduje výrazný podiel ľudskej práce. Biopotraviny (alebo plodiny určené do biopotravín) sú pestované bez akýchkoľvek hnojív, alebo prípravkov proti škodcom. Pestovanie bez hnojív znamená menšiu úrodu a menej ziskov. Biopotraviny teda stoja presne toľko, koľko by potraviny mali stáť, pri biopotravinách neplatíte za značku BIO, ale za zdravé a vysoko kvalitné potraviny, vypestované s ohľadom na ochranu prírody. To potraviny z konvenčného poľnohospodárstva sú príliš lacné. Platíme za to všetci vysokú daň v podobe nezdravej populácie, vyľudňujúceho sa vidieka, znečisteného životného prostredia a vyčerpávania neobnoviteľných zdrojov energie. BIOpotraviny sú v konečnom dôsledku lacnejšie! Keby konvenční poľnohospodári a spracovatelia boli zaťažení daňou za degradáciu životného prostredia, ukázalo by sa, že normálnejšie je kupovať biopotraviny, zatiaľ čo kupovať konvenčné potraviny by sa stalo luxusom. Je teda len na nás – spotrebiteľoch, bežných ľuďoch aby sme každým nákupom dali jasne najavo, ktorých poľnohospodárov a spracovateľov chceme podporiť. Zdroj: http://slnecnica.sk
Viac informácií: www.labas.sk/- bio - produkty 9
RECEPT Špaldové BIO palacinky Š s vločkami
ilustračné foto
Postup: - Všetky ingrediencie zmiešame v mise do hladka a necháme odstáť. Zatiaľ rozpálime na sporáku panvicu zľahka potretú tukom. - Keď je horúci, rozlejeme malú naberačku cesta na celú panvicu tak, aby sme vytvorili asi 2mm hrubú palacinku. Opečieme ju do zlata z obidvoch strán a pokračujeme. - Olej nepridávame po každej palacinke, ale len vždy po každej druhej, aj to len zľahka pretrieme povrch panvice namasteným silikónovým štetcom.
10
Suroviny na 12-15ks stredne veľkých palaciniek: • 200g BIO špaldovej múky • 50g BIO ovsených vločiek • 200ml BIO mlieka • 200ml vody • 1 čajová lyžička oleja • 1 BIO vajce • štipka soli • 1 polievková lyžica BIO hnedého trstinového cukru • tuk na pečenie palaciniek, napr. BIO kokosový olej Na plnku: • džem bioláda marhuľová • džem bioláda indiánske čučoriedky • džem bioláda slivková alebo • 150ml BIO kyslej smotany • 300g BIO nízkotučného tvarohu • med na osladenie • 1 čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
7 tipov od odborníka Ladislav Jankovič je renomovaným slovenským fitness trénerom, ktorý sa venuje komplexnému poradenstvu v oblasti telesnej kondície, zdravia a telesných funkcií. 1. Má strava, ktorú konzumujeme, vplyv na to, aby sme boli FIT? - Strava a jej príjem je absolutne zásadná. Je to natoľko pravda, ako jednoducho to znie. Nie je možné jazdiť na aute bez natankovania paliva. Akákoľvek prirodzená aktivita organizmu, či už je to chudnutie tuku, priberanie svalstva alebo zdravotná regenerácia, potrebuje na svoju činnosť stavebný materiál a funkčný nielen metabolizmus, ale aj hormonálny systém, atď. Jednoducho povedané, bez kvalitnej výživy sa v tele v dlhodobom horizonte nič pozitívne neudeje. Pokiaľ telo vyčerpá jednotlivé zásoby potrebných látok, čo môže trvať aj niekoľko rokov, organizmus s najväčšou pravdepodobnosťou zlyhá. Strava je absolútne najzásadnejšou vecou vo vzťahu nielen k jeho funkčnosti, ale hlavne pri náprave kondície.
Ladislav Jankovič a Majk Spirit
2. Ako sa dnes stravuje “priemerný” Slovák? - Podľa mojich skúseností má priemerný Slovák veľmi zlé stravovacie návyky. Sú zmesou tradícií, postkomunistických prežitkov, celosvetového potravinového marketingu, neoptimálnej ekonomickej situácie, pracovného stresu, nedobrých životných priorít a nevedomostí. Vymenované aspekty sú bolestné, ale žiaľ, zväčša pravdivé. Je určité malé percento ľudí, ktorí sa v kvalitnom stravovaní orientujú, je ale väčšinová prevaha tých, ktorí nemali možnosť a priestor získať potrebné informácie “ako na to”. Dennodenne sa stretávam s ľuďmi, ktorí nemali žiadnu realitu o kvalitných stravovacích návykoch a sú po poradenstve nadšení. Ľudia chcú stravovanie riešiť, ale nemajú kvalitné zdroje, a preto veľakrát ani odhodlanie nápravu vykonať. 3. Existujú nejaké bežne dostupné a zdravšie alternatívy? - Určite existujú a sú voľne predajné. Je to zlomok celkového množstva Ladislav Jankovič a Celeste Buckingham.... reklamovaných a predávaných potravín a sú bežne dostupné. Problém nevidím v ich nedostatku. Problém je v pretlaku potravín, ktoré sú z pohľadu jednotlivca nevhodné. Neusporiadanosť informácií a životný štýl potom smeruje stravovanie do prebytku nekvality a nevhodnosti. Regále v potravinách sú síce plné, ale plné hlavne toho, čo ľudia nakupujú. Sú tam aj potraviny vhodné, len ľudia nevedia, ktoré to sú a ako ich správne prijímať. 4. Aký je Váš názor na BIO a tradične vyrábané potraviny? - BIO potraviny sú potraviny, ktoré sú niekoľkonásobne väčšinou výživnejšie a o nejaké percento drahšie. Podľa mňa majú BIO potraviny nielen svoju bezprostrednú hodnotu, ale hlavne hodnotu pre našu budúcnosť a buducnosť našich detí. BIO potraviny sú akousi “značkou”, ktorá má svoje kvalitatívne pravidlá prevyšujúcu o dosť kvalitu bežných potravín. Áno, sú o niečo drahšie, ale kvalita je oveľa vyššia. Ja osobne BIO potraviny konzumujem a aj odporúčam. Za určitú sumu získam viac kvality a hlavne podporím ich väčšiu produkciu, čím sa stanú nielen následne cenovo dostupnejšie, ale hlavne budú vyrábané ďalšie a ďalšie BIO produkty, ktoré majú kvalitatívne pravidlá a normy, ktoré musia spĺňať a nemôžu ich presiahnuť. U tradičných potravín toto platiť nemusí, žiaľ, najmä v krajinách bývalého vychodného bloku. 5. Vedeli by ste našim čitateľom odporučiť, na čo si pri nákupe potravín majú dávať pozor? - Nakupovať minimum pečiva a sladených produktov klasickým cukrom alebo náhradnými neprírodnými sladidlami. Na-príklad fruktóza už dnes nie je len ovocný cukor, takže pozor na doslaďované výrobky fruktózou z kukurice. Najideálnejšie je nakupovať len základné potraviny a z nich stravu pripravovať. Žiadne polotovary alebo tzv. “hotové vyrobky”. 6. Kde sa môžu čitatelia dozvedieť viac o Vašom poradenstve, poprípade vyskúšať niektorý z Vašich programov? - Pracujem síce na osobnej intenzívnej báze, pretože diagnostikujem veci, ktoré sa na diaľku zistiť nedajú, ale ak chce niekto začať upravovať vlastnú životosprávu, čo vrelo odporúčam, je ideálne začať aj na mojich strankach www.jankowitch.com. Po bezplatnej registrácii sú potom širokej verejnosti voľne dostupné všetky potrebné stravovacie, pohybové a regeneračné informácie (jedálne lístky, videá, atď.), ktoré sú plne postačujúce na zásadnú zmenu. Nespočet ľudí už tieto podklady úspešne využili a využívajú.
11
Zoznam vybraných predajní v ktorých nájdete biopotraviny ny pod označením ím OC PEKINSKÁ OC HNEDÁK OC MODRÁK OC TORYSA OC MUŠKÁTOVÁ OC BIELOCERKEVSKÁ OC MLYNSKÁ OC LIPA OC LUNÍK VII. OC ŽELEZNÍKY OC ISKRA OC ŠACA OC VAŽEC OC LIDICKÉ OC BARCA OC SEČOVCE OC STRÁŇANY OC PLEŠIVEC OC PREŠOV
Pekinská č. 20, 040 13 Košice Tr. Ludvika Svobodu č. 8, 040 22 Košice Povstania českého ľudu č. 3, 040 22 Košice Jaltská č. 2, 040 22 Košice Muškátová č. 9, 040 11 Košice Bielocerkevská č.17, 040 22 Košice Mlynská č. 27, 040 01 Košice Kuzmányho č. 29, 040 01 Košice Tr. SNP č. 88, 04011 Košice Miškovecká č. 23, 040 11 Košice Čordákova č. 2, 040 23 Košice Železiarenská č. 80, 040 15 Košice Važecká č. 8, 040 12 Košice Lidické č.13, 040 22 Košice Hraničná č. 2/C, 040 17, Košice Nám. sv. Cyrila a Metóda č.16, 078 01 Sečovce Nad Laborcom č.14, 071 01 Michalovce Čsl. Armády č. 56, 049 11 Plešivec Justičná č.13, 080 01 Prešov
Viac informácií: www.labas.sk/- bio - produkty
