Stil de tijd
reizen
Rust en weidsheid… Het is nog te vinden in Frankrijk. Deze Nederlanders verruilden ons land voor een droomplek in de Provence en Côte d’Azur. Haast u langzaam naar hun Bed & Breakfasts en geniet van de geuren, kleuren en de absolute rust. Laat het goede leven maar beginnen! 62 nouveau juni 2010
Bijschrift Vulluptat augait num quis alit adionse vullandre conse magnis
nouveau juni 2010
63
‘W
reizen
Mas Cavard
ij delen de schoonheid van deze plek graag met anderen’ Chambre d’hôte Mas Cavard, www.mascavard.nl Ligging: bij het middeleeuwse stadje Uzès, te midden van de wijngaarden van de Côte du Rhône (Provence) Eigenaars: Karin (57, voormalig coach/trainer) en Robert Helman (52, vroeger werkzaam in de financieel-administratieve sector) De eigenaars: “We houden ervan om buiten de gebaande paden te treden. Met de verbouwing en het runnen van onze B&B komen we in het klein alles tegen wat we ooit in ons leven hebben gedaan.” Over de locatie: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.”
1
fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros exercipis amconsed dolor ilit lum dio odio euis diamconse tet lor adio dolor sectem vel do eumsandre dolor sisi.
64 nouveau juni 2010
Bijschrift Vulluptat augait num quis alit adionse vullandre conse magnis
In het begin van dit millennium ontstond bij Robert en zijn vrouw Karin het plan om in Zuid- Europa iets te beginnen waarbij ze hun kwaliteiten – gastvrijheid, kookkunst, verbouwervaring, talenknobbel – konden bundelen en inzetten: een chambre d’hôte. 2 Na 1,5 jaar zeer intensief zoeken, vonden ze met 50.000 km op de teller eindelijk hun droomplek: een voormalige wijnboerderij te midden van de wijngaarden van de Côte du Rhône. Een verbouwing van vijf jaar volgde. Het resultaat mag er zijn: villa Mas Cavard is in oude glorie hersteld. Er is geen stukje gipsplaat in het hele huis te vinden; voor de restauratie zijn uitsluitend duurzame en authentieke materialen zoals kalk, kastanjehout, kurk, hennep en lavasteen gebruikt. In het zwembad vind je geen chloor of zout, maar het water wordt via een UV-lamp gereinigd. Gaandeweg werd deze ecologische manier van verbouwen een passie van het stel en een manier van leven. Robert: “We halen zo veel mogelijk onze producten bij locale leveranciers en niet bij die grote supermarkten. Vlakbij Uzès is iedere zaterdag een echte Provençaalse markt met locale groentekwekers en kaasboertjes. Hier doen alle Franse dorpsgenoten hun inkopen. We hebben een heel ander idee gekregen van de waarde van eten, koken en wijn.” In 2009 arriveerden de eerste gasten. Heel bijzon- →
nouveau juni 2010
65
reizen
1
2
fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros exercipis amconsed dolor ilit lum dio odio euis diamconse tet lor adio dolor sectem vel do eumsandre dolor sisi.
3
der vinden Karin en Robert het om de schoonheid van hun plek met anderen te delen en de verhalen te horen waarmee mensen op reis zijn gegaan. Robert: “Het runnen van een B&B is veel intensiever dan we hadden verwacht. In het hoogseizoen (april tot oktober) zijn we echt niet in het zwembad te vinden. Tijd om Nederland te missen hebben we niet. Karin geeft af en toe nog trainingen in Nederland en door internet blijven we op de hoogte van wat er in Nederland gebeurt, maar eigenlijk zijn we meer op Frankrijk georiënteerd. We zouden de uitdaging zo weer aangaan, maar dan wel op kleinere schaal en met minder onderhoud. Ik zie ons niet snel terugkeren naar Nederland. Of het Frankrijk blijft? Misschien gaan we ooit wel naar Italië.”
Positief verrast
• “De ontvangst door de bewoners van
het gehucht Mas Carrière - waar Mas Cavard onder valt - was heel aangenaam. En dat terwijl we tijdens de verbouwing regelmatig de enige toegangsweg blokkeerden.” “We hebben bijna altijd een goede match met onze gasten. Wellicht komt dat doordat ze alleen via internet kunnen boeken en dus bewust voor deze plek kiezen.”
•
Negatief verrast
•
“De bureaucratie in Frankrijk, met name in het bankwezen, doet soms middeleeuws aan. Voordat je een contract hebt afgesloten, ben je zo twintig handtekeningen verder.” “De verbouwing heeft bijna tweemaal zo lang geduurd en tweemaal zoveel gekost als we hadden ingeschat. Dit was niet zozeer een misrekening, maar het gevolg van ons besluit om de restauratie met duurzame materialen uit te voeren. Het resultaat is er ook naar.”
•
Tip: “Voorbereiden is belangrijk, goed nadenken ook, maar → essentieel is het zorgen voor een buffer.”
66 nouveau juni 2010
Bijschrift Vulluptat augait num quis alit adionse vullandre conse magnis
nouveau juni 2010
67
reizen
‘H
La Ruïne
et bijzondere is dat je met de gasten ouder wordt
Vakantiehuis La Ruïne, www.valdegilly.com Ligging: in Val de Gilly, vlakbij St. Tropez (Cote d’Azur) Eigenaren: Sylvia (55, voormalig directeur Stichting Adverteerdersjury Nederland (SAN)) en Thijs Riechelmann (68, voormalig directeur reclamebureau) Over de eigenaren: ze houden veel van mensen, dieren en natuur. Daarnaast helpen ze graag. Sylvia: “We zijn een soort ANWBsteunpunt voor onze gasten.” Over de locatie: “Hier heerst absolute rust. Je zit zo dichtbij de natuur dat je soms ’s nachts de zwijntjes hoort knorren. En dat vlakbij het mondaine St. Tropez.”
1
fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros
2
68 nouveau juni 2010
Op 18-jarige leeftijd was Thijs Riechelmann op vakantie in St. Tropez en belandde bij toeval in het kunstenaarsdorpje Val de Gilly. Hij hielp een tijdje mee aan de restauratie van een van de vele ruïnes en werd verliefd op het dorp. Ooit wil ik hier wonen, dacht hij. Vele jaren later besloot hij samen met zijn vrouw Sylvia het dorp weer eens te bezoeken. Tot zijn verrassing was Val de Gilly nagenoeg hetzelfde gebleven. Ook Sylvia viel als een blok voor deze bijzondere plek. Thijs: “Een paar jaar later viel mijn oog op een kleine advertentie in het NRC waarin een huisje in Frankrijk werd aangeboden. Al snel bleek dat het huis in Val de Gilly stond. Binnen twee dagen waren we eigenaar.” Dit werd het vakantiehuis waar het gezin jarenlang met veel plezier naartoe ging. Als pensioenpotje kochten ze een honderd jaar oude aangrenzende ruïne. Deze lieten ze door een bevriende Nederlandse architect tot vakantiehuis verbouwen in de authentieke stijl van het dorp met als doel het uiteindelijk te verhuren. Inmiddels is Thijs met pensioen en wonen ze permanent in Frankrijk. Het vakantiehuis, dat op hetzelfde terrein staat als hun eigen huis, wordt al tien jaar verhuurd. Het is compleet ingericht: er staat een piano, er zijn boeken en alle gewenste apparatuur is aanwezig. Het moet minstens zo goed als thuis zijn, is de stelling. Gasten komen
3 dan ook vaak terug. Thijs: “Het bijzondere is dat je met elkaar ouder wordt, je ziet elkaars kinderen opgroeien en dat geeft een band. Onze gasten komen uit de hele wereld. Met een glas wijn horen we de meest bijzondere verhalen. We zien het echt als een verrijking van ons leven.”
Positief verrast
• “We zijn eigenlijk vrij makkelijk opgenomen in het dorp.
Dat komt waarschijnlijk doordat de meeste Fransen die hier wonen Parijzenaars zijn. Die zijn hier net zo ‘buitenlands’ als wij. Sinds een paar jaar is Thijs ‘president’ van het dorp en moet hij soms burenruzies helpen oplossen of meedenken over de aanleg van de riolering. Deze positie helpt natuurlijk wel mee.” “We hoeven onze contacten uit Nederland helemaal niet te missen. We zijn natuurlijk een vreselijk populair bezoekadres voor onze vrienden en door Skypen en mailen kun je snel en makkelijk contact onderhouden. Daarnaast is vliegveld Toulon op 40 minuten afstand.”
•
4
fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros exercipis amconsed dolor ilit lum dio odio euis diamconse tet lor adio dolor sectem vel do eumsandre dolor sisi.
Negatief verrast (na enige stilte)
•
“Het gebeurt regelmatig dat de elektriciteit of het water wordt afgesloten. Dat kan zo een paar uur duren.” We hebben (gelukkig zelden) wel eens minder prettige gasten. Zoals die familie waarvan de kinderen zo onopgevoed waren dat het hele dorp mee aftelde tot ze weer vertrokken…
5
6
Tip: “Huur twee à drie maanden buiten het seizoen een huis op de plek waar je eventueel wilt gaan wonen. In de zomer is de rij voor de makelaar net zo lang als die voor de bakker. Maar het is niet altijd zomer…” →
nouveau juni 2010
69
reizen
La Ruïne
‘Streamer die graag iets zegt over deze mooie plek’
Bijschrift Vulluptat augait num quis alit adionse vullandre conse magnis
70 nouveau juni 2010
nouveau juni 2010
71
reizen fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros exercipis amconsed dolor ilit lum dio odio euis diamconse tet lor adio dolor sectem vel do eumsandre dolor sisi.
Tijdens de zomeravonden zit je heerlijk buiten op het plein tussen de dorpsbewoners
fotobijschrifften: “Er heerst een enorme rust en weidsheid; een prachtige plek om een mooi boek te lezen.” Rat, consectem vulputat loreril laoreet aci tismodo ercil utem vent wis nit am iureros exercipis amconsed dolor ilit lum dio odio euis diamconse tet lor adio dolor sectem vel do eumsandre dolor sisi.
2
72 nouveau juni 2010
Maison de Seigneur Luxe appartementen Maison de Seigneur, www.numberonemons.com Ligging: in kunstenaarsdorpje Mons, op 30 km afstand van de parfumstad Grasse en circa een uurtje rijden vanaf Nice (Cote d’Azur). Eigenaar: Arja Suddens (64, voormalig mode- en interieurontwerpster) Over de eigenaar: Arja heeft op vele plekken in de wereld gewoond, maar doet dat het liefst in het Franse dorpje Mons, waar ze inmiddels al twintig jaar woont. Haar Britse man woont in Engeland en komt in de weekenden over. Arja begeleidde persoonlijk de verbouwing en inrichting van de appartementen. Van haar vele reizen (India, Japan) nam Arja altijd bijzondere voorwerpen mee. De appartementen lijken zo uit een interieurblad te komen - zo smaakvol zijn ze ingericht met veel antiek en originele Italiaanse ontwerpen. Het loftappartement biedt uitzicht over zowel de bergen als de zee. Vanaf de slaapkamer loop je zo het terras op. Over de locatie: Volgens The New York Times is Mons ‘the only unspoilt village in the Provence’. Dit kunstenaarsdorp trekt bijzondere en artistieke bewoners aan. De ligging van de appartementen in het dorp is ideaal. Voor een ontbijtje loop je zo naar de bakker waar vanaf zeven uur de verse croissants klaarliggen. Bij het naastgelegen restaurant le Petit Bonheur kun je terecht van ontbijt tot diner. Vooral de zomeravonden zijn bijzonder: de dagjestoeristen zijn verdwenen en de dorpsbewoners zitten lekker buiten op het plein en genieten van de rust en van elkaars gezelschap. Tip: “In het boek One year in the Provence staan veel tips en valkuilen beschreven. Heel belangrijk is het om een goede aannemer te hebben en bij de verbouwing in de buurt te blijven. De kans is namelijk erg groot dat de verbouwing stil ligt wanneer je er zelf niet bent.”
La Fleur Bleue Restaurant en gites la Fleur Bleue, www.lafleurbleue.fr Ligging: aan de voet van de Mont Ventoux, tussen Vaison la Romaine en Malaucene (Provence) Eigenaren: Fiejette (oorspronkelijk vinologe en horecamanager) en David Worm 2 (kok). Over de eigenaren: Fiejette en David kwamen naar Frankrijk om een paar jaar in een restaurant te werken, maar zijn nooit meer weggegaan. Fiejet is vinoloog en kent alle goede wijnhuizen in dit gebied; David is een bevlogen kok die onder meer in restaurant Tout Court van John Fagel en in De Kersentuin in Amsterdam heeft gewerkt. David kookt met de verse producten van het seizoen. De Provençaalse kruiden haalt hij uit eigen tuin, net zoals de kersen, perziken en abrikozen. Van hun olijvenboomgaard laten ze verrukkelijke olie maken. Over de locatie: la Fleur Bleue ligt tussen de uitgestrekte wijngaarden van de Côtes du Rhône. Op de sfeervolle cour wordt dagelijks lunch en diner geserveerd met uitzicht op de ‘Géant de Provence’, een moderne Franse keuken met internationale invloeden. De beroemde wijngaarden in de buurt vind je op de wijnkaart terug. De sfeer is ongedwongen en de twee gites zijn geheel in de sfeer van de Provence ingericht. Naast leuke wijnadressen, biedt de omgeving lokale antiekmarkten. In Vaison la Romaine vind je op de wekelijkse markt de meest verrukkelijke dingen. Tip: “Probeer eerst een tijd te werken waar je wilt gaan wonen; om te zien of het leven hier wel bevalt. • Bij voorkeur in het najaar of de winter, want de zomer is altijd leuk!”
Tekst: Monique Poort
1
1
3
Van hun olijvenboomgaard laten ze verrukkelijke olie maken nouveau juni 2010
73
