Cari Amici / Beste Vrienden, Graag verwelkomen wij u in TRATTORIA DA PECO Velen van u kennen het begrip Peco in Heerlen; voor degene die het niet kennen: als u vanavond naar huis gaat, kent u Peco ook.
Voor u ligt de menukaart van een nieuw begin. Graag nemen wij u mee op reis door heel Italië.
Uw gastheer en Chef hebben een kaart gemaakt waarin u klassieke en traditionele gerechten uit de regionale Italiaanse keuken zult terugvinden, echter ook de moderne keuken zijn wij niet vergeten.
Italië biedt van noord naar zuid, zoveel smaken dat wij niet alles op de kaart kunnen zetten, al zouden we dat graag willen.
Start met een aperitief en ga op een culinaire ontdekking door de menukaart. Geniet van dit geweldige diner!
Peco & Het Team
Aperit ivi
| Aperitieven
€
Martini Bianco / Rosso Campari Gancia Sherry Medium / Dry Crodino Cynar Porto Rosso / Bianco Prosecco Bicchiere Prosecco Bottiglia
Vini
4.00 4.30 4.00 3.80 3.00 4.00 4.00 4.50 26.50
| Wijnen
Vino Rosso della Casa Vino Bianco della Casa Vino Rosato della Casa
Birre
Bicchiere
½ Litro
Litro
3.50 3.50 3.50
9.50 9.50 9.50
19.00 19.00 19.00
| Bieren
Birra Birra Grande Birra Analcolica (alcoholvrij) Birra Bianca (Hoegaarden) Moretti (Italiaans bier)
2.00 4.00 2.50 2.70 2.70
Bibite
| Frisdranken
Cola Cola Light Sinas 7-up Cassis Ice Tea Spa Blauw / Rood Tonic Bitter Lemon Jus D’orange / Appelsap Aqua Naturale (0,75l) Aqua Frizzante (0,75l)
2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.10 5.50 5.50
Ant ipast i Freddi
| Koude voorgerechten
ITALIANEN STAAN BEKEND OM HUN LANGE TAFELUURTJES. NA EEN APERITIEF VERSCHIJNEN DE LEKKERSTE HAPJES EN GERECHTEN OP TAFEL. LAAT U BIJ ONS VERRASSEN DOOR ONZE HEERLIJKE VOORGERECHTEN.
Bruschetta alla Pugliese Gegrild iedere dag huisgemaakt brood, belegd met de authentieke mix, van tomaat, knoflook, ui en rucola, uit Puglia.
4.80
Fior di Latte con Pomodoro e Basilico Mozzarella van de koe met tomaat, verse basilicum en extra vergine olijfolie
10.50
Prosciutto Crudo con Melone o Fichi e Grana Padano Mooie fijngesneden rauwe ham met meloen of vijgen (seizoensafhankelijk) en Grana Padano.
11.00
Carpaccio di Carne Zeer dungesneden rundermuis, geserveerd op een bedje van rucola afgewerkt met Grana Padano
11.50
Carpaccio di Tonno con Salsa di Acciughe 11.50 Zeer dungesneden tonijn met een gemengde salade met een huisgemaakte ansjovissaus. Carpaccio di Zucchine con Scampi e Salsa al Mirtilo Zeer dungesneden courgette met gebakken scampi en een dressing van cranberry
12.00
Vitello Tonnato della Nonna Grootmoeders gebraden en gemarineerde kalfsvlees met een eigentijdse tonijndressing
11.50
Antipasto Campagnolo Diverse soorten delicate Italiaanse vleeswaren, gemarineerde groenten en kaas.
11.00
Antipasto di Verdure Diverse soorten groenten op verschillende wijzen bereid en gekruid.
9.50
Ant ipast o Caldi
| Warme voorgerechten
Calamari Fritti Gefrituurde inktvisringen met heerlijke huisgemaakte tartaarsaus
10.00
Scampi Fritti Gefrituurde grote garnalen met heerlijke huisgemaakte tartaarsaus
11.50
Scampi Diavolo Gesauteerde grote garnalen in een pikante tomatensaus met knoflook
12.00
Scampi alla Busara Een klassieker uit Friuli Venezia Giulia, gesauteerde grote garnalen met knoflook en afgeblust met witte wijn
12.00
Funghi Trifolati Gesauteerde champignons met knoflook en peterselie
8.50
Pane Volante Pizzabodem met olijfolie, knoflook en rozemarijn
5.50
Zuppe
| Soepen
Zuppa di Verdure Miste Groenten bouillon met diverse verse groenten, variërend in de groenten van het seizoen
6.00
Zuppa di Pomodori Tomatensoep
6.00
Zuppa di Pesce alla Livornese Fantastische consommé van vis met diverse soorten vis, schaal- en schelpdieren, tomaat, knoflook, peper en peterselie
8.50
Insalate
| Salade
Insalata di Stagione Seizoensalade, met komkommer, tomaat en ui met een frisse dressing
5.50
Insalata Rucola e Grana Padano Rucola, Grana Padano, zongedroogde tomaten en een balsamico dressing
9.30
Insalata dello Chef Gemengde salade van het seizoen, tomaat, komkommer, courgette, artisjok, zongedroogde tomaat, plakjes gebakken pancetta, geschaafde kaas en frisse dressing
9.50
Insalata al Tonno Gemengde sla, tomaat, komkommer, tonijn, ui, kappertjes, zwarte olijven, citroen met een limoendressing
9.00
Insalata di Mare Overheerlijke huisgemaakte octopus/zeevruchten salade met een dille citroendressing
Cont orni
12.00
| Bijgerechten
Patate al Forno Aardappelen uit de oven met verse Italiaanse kruiden
3.50
Patatine Fritte Frites
2.50
Spinaci Saltati Gesauteerde spinazie met paneermeel
5.50
Primi Piatt i Paste
| Pasta’s
NA HET APERITIEF EN EEN HEERLIJKE ANTIPASTA, KOMT HET VOORGERECHT OP TAFEL, PASTA. IN ALLE SOORTEN EN MATEN, HEERLIJK ‘AL DENTE’ GESERVEERD. WEDEROM EEN GREEP UIT DE UITGEBREIDE REGIONALE KEUKEN VAN ITALIË.
Spaghetti Bolognese Spaghetti met klassieke gehaktsaus uit Bologna
11.50
Spaghetti all’Aglio, Olio e Peperoncino Spaghetti met gebakken knoflook, olijfolie, peper en pomodori secchi
10.00
Spaghetti Carbonara Spaghetti met gebakken pancetta, eigeel en room
10.50
Spaghetti alle Vongole Veraci Spaghetti met venusschelpen en knoflook
15.00
Spaghetti allo Scoglio Spaghetti met schaal- en schelpdieren in tomatensaus
17.00
Tortiglioni all’Arrabiatta Een penne soort met de authentieke pikante tomatensaus
10.50
Tortiglioni al Forno Een penne soort uit de oven met tomatensaus, room, bolognese, gorgonzola, champignon, erwten en pancetta
12.50
Tortiglioni al Pesto Genovese Een penne soort met pesto van basilicum, pijnboompitten, Grana Padano en knoflook
12.50
Tortellini Chef Tortellini met bolognese saus en gorgonzola
13.00
Tortellini 4 Fromaggi Tortellini met verschillende soorten Italiaanse kaas
12.50
Tagliatelle al Salmone Tagliatelle met verse zalm en room
12.50
Tagliatelle ai Funghi Porcini Tagliatelle met eekhoorntjesbrood, room met een snufje truffel
17.50
Ravioli Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia Deegkussentjes gevuld met ricotta en spinazie in boter en salie
15.00
Quatrifogio di Pasta Laat u verrassen door de chef, u krijgt 4 verschillende soorten pasta (min. 2 pers)
25.00
Cannelloni Ricotta Spinaci Opgerolde pastavellen gevuld met kaas en spinazie, in een tomatenroomsaus
13.00
Lasagna Bolognese Pastagerecht zoals iedereen het kent
13.00
Lasagna Melanzane Rollade van pasta en aubergine met tomatensaus, Grana Padano en mozzarella
13.00
Risotto con Grana Padano e Tartufo Rijst met Grana Padano en truffel
17.50
Secondi Piatt i Carne
| Vlees
DE HOOFDGERECHTEN, VAN MAKKELIJK TOT MOEILIJK, VAN SIMPELE TOT COMPLEXE SMAKEN. ER IS NIETS WAT U NIET TERUG VINDT IN DE ITALIAANSE KEUKEN, EEN KLEINE GREEP VAN TRADITIONELE EN MODERNE GERECHTEN. WILT U VERRAST WORDEN OF EEN ANDERE SAUS VRAAG ONZE BEDIENING NAAR DE MOGELIJKHEDEN.
Pollo Griglia Kipfilet van de gril
15.50
Scaloppine al Limone Kalfsescalope in een citroensaus
19.00
Saltimbocca alla Romana Kalfsescalope met rauwe ham en salie in een witte wijnsaus
19.50
Scalopina Milanese Kalfsschnitzel
19.00
Controfiletto alla Griglia Entrecote van de grill met een dressing van peterselie, knoflook en citroen
19.50
Controfiletto al Pepe Verde Entrecote met een groene peperroomsaus
21.50
Controfiletto alla Gorgonzola Entrecote met een gorgonzolaroomsaus
21.50
Filetto con Rucola e Pomodorini Tournedos in reepjes gesneden met rucola, kerstomaatjes en Grana Padano
23.50
Filetto ai Funghi Porcini Tournedos met eekhoorntjesbrood roomsaus
25.00
Filetto Porto Rosso Tournedos met rode portsaus
25.00
Filetto Rossini Tournedos met truffeljus, een terrine van ganzenlever en aardappelen uit de oven
26.00
Agnello al Forno Lamsrack uit de oven met tomatensaus, courgette, erwten en aardappelen
22.00
Costolette d’Agnello alla Griglia Lamskotelet van de grill met een dressing van peterselie, knoflook en citroen
21.00
Brassato alla Milanese De klassieker uit Milaan, gemaakt van de nek van het kalf met verse groenten en risotto met safraan
19.50
Tagliata Toscana (min. 2pers) 45.00 Op Toscaanse wijze gebakken stukjes malse tournedos, met licht pikant meegebakken heerlijke verse groenten uit het seizoen, met aardappelen uit de oven of pasta
Pesce
| Vis
Filetto di Orata alla Griglia Dorade filet van de grill, met een peterselie, knoflook en citroendressing
21.50
Orata al Forno con Verdure Dorade uit de oven met verse groenten en aardappelen
22.00
Gamberoni Grigliati Gamba’s van de grill met een peterselie, knoflook en citroendressing
21.50
Gamberoni al Forno Gamba’s uit de oven met knoflook, boter en witte wijn
22.50
Salmone Scalopato alla Griglia Zalm escalope van de grill met een peterselie, knoflook en citroendressing
16.50
Salmone Scalopato in Salsa Verde Gebakken zalm escalope met een dille dressing
18.50
Sogliola Grande alla Mugnaia Gebakken zeetong afgeblust met wittewijn en citroensap met verse oregano, peterselie, knoflook en kappertjes
28.00
Sardine Marinate alla Griglia Fantastische verse sardientjes van de grill
15.00
Merluzzo al Buro e Limone Gebakken kabeljauwfilet met een saus van boter en citroen
24.50
Pizze
| Pizza’s
Pizza Margherita Tomatensaus, mozzarella en oregano
9.00
Pizza Funghi Tomatensaus, mozzarella, champignons en oregano
9.50
Pizza Capricciosa Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, champignons en oregano
10.50
Pizza Napoletana Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes en oregano
10.50
Pizza Sarda Tomatensaus, mozzarella, pikante worst, olijven en oregano
11.00
Pizza Quattro Stagioni 11.00 Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, olijven, paprika, artisjok, champignon en oregano Pizza Palermitana Tomatensaus, mozzarella, tonijn, ui, kappertjes en oregano
11.00
Pizza ai Formaggi Tomatensaus, diverse soorten Italiaanse kazen en oregano
11.50
Pizza Esotica Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, ananas en oregano
11.00
Pizza Vegetariana Tomatensaus, mozzarella, artisjok, spinazie, paprika, kerstomaatjes, rucola, Grana Padano en oregano
11.50
Pizza o Sole Mio Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, spinazie, ansjovis, ei en oregano
11.50
Pizza Mediterranea Tomatensaus, zeevruchten en oregano
12.80
Calzone del Nonno Gesloten pizza met tomatensaus, mozzarella, ham spinazie, champignons, paprika en oregano
11.60
Pizza Emilia-Romagna Tomatensaus, mozzarella, parmaham, kerstomaatjes, rucola, Grana Padano en oregano
13.00
Dolce
| Desserts
ER GAAT NIETS BOVEN ZOETIGHEID OF HARTIGHEID NA EEN HEERLIJKE MAALTIJD. WEDEROM LATEN WE DE KLASSIEKE EN MODERNE KEUKEN SAMENKOMEN, GENIET NA MET EEN ESPRESSO EN EEN DIGESTIEF.
Panna Cotta con Salsa al Caramello Letterlijk vertaald, gekookte room. Een Italiaanse pudding met karamelsaus
6.50
Tiramisu Het meest bekende dessert uit Veneto, Italië. Huisgemaakte mascarponetaart met amaretto en chocolade
6.50
Duetto Mousse di Cioccolato e Vaniglia Mousse van chocolade, wit en puur
6.50
Gelato della Casa Verschillende soorten ijs met slagroom, saus en fruit
6.50
Gelato per Bambini Kinderijsje
4.00
Dama Bianca Vanille-ijs met warme chocolade saus en noten
6.50
Tartufo Nero Chocolade truffel ijs met een hart van zabione-ijs en slagroom
6.50
Sorbetto al Limone Citroenijs
6.00
Piatto di Formaggi Italiani Italiaanse kaasplank met fruit en noten
8.50
Il Caffè
| Koffie’s
Espresso Caffè Capuccino Latte Macchiatto Thee
Il Caffè Speciale
2.00 2.00 2.30 3.00 2.00
| Speciale Koffie’s
Espresso Corretto Espresso met een shot grappa of sambuca
3.50
Caffè Italiano Italiaanse koffie met amaretto en slagroom
6.50
Caffè Francese Franse koffie met Grand Marnier en slagroom
6.50
Caffè Irlandese Ierse koffie met Ierse Whiskey en slagroom
6.50
Caffè Spagnolo Spaanse koffie met Tia Maria of Liquor 43 en slagroom
6.50
Caffè Olandese Hollandse koffie met Kalua en room
6.50
I Digest ivi
| Digestieven
Amaretto Averna Bacardi Bailey’s Cointreau Cuarenta y Tres (liquor 43) Don Benedictine Fernet Branca Frangelico Grand Marnier Grappa Limoncello Mirto di Sardegna Ramazotti Sambuca Tia Maria Vecchia Romagna Vodka Whisky Balantines Whisky Chivas Regal Whisky Jack Daniels Whisky Johnnie Walker
4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 5,50 4,50 5,00 6,00 5,50 5,00
