Ben jij al een Wereldeter? Voor je ligt onze spiksplinternieuwe kindermenukaart: Van der Valk Wereldeters. Ik ben er ontzettend trots op! Voor deze menukaart heb ik me laten inspireren door het bekroonde kookboek Wereldeters. Naast lekkere recepten staat dat boek boordevol leuke verhalen en grappige weetjes over tien landen van de wereld. Ik heb een aantal landen uitgekozen en daar een lekker gerecht bij gezocht. Natuurlijk heb ik eerst alles zelf getest en geproefd. Heb jij ooit Japanse Yakitori spiesjes gegeten of Alaska vis met zeewier salade? Lekker joh! Dankzij de leuke weetjes smaakt het eten nóg lekkerder en je leert er ook nog wat van.
WIST JE DAT... ... een olifant ondanks zijn grote omvang toch bijna geruisloos loopt?
Rare snuiter
De Afrikaanse olifant is een echte recordhouder. Hij is namelijk het grootste landdier ter wereld! Eigenlijk is alles groot aan de Afrikaanse olifant. Hij heeft de grootste oren, de langste tanden en de langste neus van alle landdieren. De Afrikaanse olifant is ook nog eens reuzesterk. Zonder probleem loopt hij een boom omver!
Met korting naar Ouwehands Dierenpark!
Wil je de Afrikaanse olifanten in Ouwehands Dierenpark in het echt bewonderen? Bestel dan je entreekaartje met € 5,00 korting via www.ouwehand.nl/wereldeters
Ik vind het heel leuk om te horen wat je van deze menukaart vindt. Wat is jouw favoriete menu? En weet jij nog een lekker buitenlands gerecht? Geef het dan aan mij door want elk half jaar maken we een nieuwe menukaart en wie weet staat jouw gerecht er dan in. Laat het ons weten via: www.vandervalkwereldeters.nl. Natuurlijk mag je ook een gerecht kiezen uit de volwassen menukaart. Ga er maar eens goed voor zitten, want er is veel te lezen en te smullen. Smakelijk eten! Buon Appetito • Buen Provecho Guten Appetit • Itadakimasu • enjoy you meal
Heb jij je bord al lang leeg en verv eel je je een beetje? Ga dan naar de site voor een digita le kleurplaat. vandervalkwereldet ers.nl
DUITSLAND
ALASKA
neder land
JAPAN mexico • • • • • •
JapanSE yakitori kipspiesjes Italiaanse Spaghetti Bolognese DUITSE BRATWURST ALASKA VIS MEXICAANSE TACO'S HOLLANDSE POT
ITALIË
Steun samen met ons
Omdat wij ook iets willen betekenen voor kinderen die het minder goed hebben, steunt Van der Valk KidsRights. Deze organisatie komt op voor de positie van kwetsbare kinderen waar ook ter wereld. Met het Wereldeters kindermenu steunen wij in het bijzonder het voedselprogramma Sizanani in Zuid-Afrika.
Een maaltijd voor een maaltijd
Als je bij ons een kindermenu kiest zorgen wij ervoor dat kinderen die het minder goed hebben óók lekker te eten krijgen. Da’s wel zo eerlijk! Van der Valk steunt het voedselprogramma Sizanani van KidsRights in Zuid-Afrika. Zij verzorgen warme schoolmaaltijden, voor sommige kinderen is dat de enige maaltijd van de dag.
Volgens KidsRights zijn wij allemaal gelijk. Een kind hier wil net zo graag spelen, zingen, dansen en lekker eten als een kind ergens anders op de wereld. Daar sluit Van der Valk zich helemaal bij aan.
Townships
In Zuid-Afrika hebben veel kinderen hun ouders verloren aan aids. Ze groeien op met hun oma of alleen met hun broers en zusjes. Kun je je dat voorstellen? Vaak wonen deze kinderen in townships. Dat zijn woonwijken meestal net buiten de stad waar de mensen heel dicht op elkaar wonen in huisjes met daken van golfplaat en houten muren.
Wat de pot schaft
Op dit moment krijgen zo’n 1.300 kinderen via Sizanani een warme schoolmaaltijd. Weet je wat ze dan eten? Groenten, zoals pompoen, zoete aardappel, kool, courgettes en spinazie,een beetje rundjevlees of kip en… pap.
KidsRi�hts
Allemaal gelijk
Met z'n allen... De maaltijden worden in hééééééle grote pannen door moeders uit de omgeving klaargemaakt. Soms voor wel 150 kinderen tegelijk.
www.kidsrights.nl IBAN: NL30INGB0000008986 telefoon: 020-3435313 MaiL:
[email protected]
Japan
Japanners drinken speciale groene thee in poedervorm. Ze doen dat in complete rust en stilte. Iedereen zit in een hurkzit; benen dubbel, leunend op de hielen.
Menu JAPANSE Yakitori
Japan is een lang, smal eilandenrijk in de Grote Oceaan vlakbij China en Rusland. Het bestaat uit vier grote eilanden en duizenden kleine eilandjes. De meeste mensen wonen in de grote en drukke steden aan de kust. De hoofdstad is Tokio en dat betekent letterlijk ‘hoofdstad van het Oosten’. Ongeveer 100 jaar geleden werd de stad bijna helemaal verwoest door een grote aardbeving. Daarom zijn de wolkenkrabbers nu zó gebouwd, dat ze een beetje heen en weer kunnen bewegen.
vr aa g om een in kij ke xemp la ar va n H ET BO EK w er el de te rs
Voorgerecht
Soep naar keuze.
✻
Eten met stokjes
hoofdgerecht
Yakitori kipspiesjes op een bedje van noodles met fijne groenten. Geserveerd met sojabonen, kroepoek en groentesticks.
Er wordt niet met mes en vork, maar met stokjes (hashi) gegeten. In de keuken wordt alles in kleine stukjes gesneden en in aparte schaaltjes gedaan. Wel zo handig als je met stokjes eet.
Hard werken
Sushi!
Heb je wel eens sushi gegeten? Dat is één van de populairste Japanse lekkernijen. Het zijn kleine hapjes die meestal bestaan uit plakkerige sushirijst, rauwe vis en zeewier. Sushi wordt met de hand gemaakt en is daarom best duur. In Japan vind je overal sushibars waar je op een lopende band de sushi naar keuze kunt afpakken en afrekenen.
Japan is het rijkste land van Azië. De mensen werken er heel hard en zijn vaak hoog opgeleid. Veel nieuwe trends beginnen in Japan, die worden dan later overgenomen door het westen. In Japan worden veel elektronische spullen gemaakt zoals computerspelletjes, televisies, satellieten en robotdieren.
✻
nagerecht
Kinderijsje.
de sojaboontjes zitten verstopt in het peultje. Dus open met je duim en wijsvinger het peultje en pluk de overheerlijke erwtjes eruit.
Duwers
rken Op metrostations we of wel mensen die ‘oshiyas’ md. oe ‘duwers’ worden gen en Hun werk is om mens in de overvolle metro, tre k Oo of tram in te duwen! er we er trekken ze mensen t un dp uit, als ze op het ein me aangekomen zijn. Elk en eig trostation heeft zijn handig melodietje. En dat is doen want veel Japanners en een dutje in de metro n het va weten – aan de hand ze ar stationgeluidje – wa moeten uitstappen!
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 8,50
YAKITORI MENU � 12,50 Heb je een allergie? Meld het ons.
Italië Er zijn heel veel stranden in Italië. Logisch, het land wordt grotendeels door water omgeven. Het Italiaanse strand is er een van regeltjes. De strandstoelen en parasolletjes staan in kaarsrechte rijen. Ze worden verhuurd door barretjes op de boulevard. Je zou graag je eigen handdoek ertussen leggen, maar dat kan helaas niet. De eigenaren letten enorm goed op hun lapje strand en wie daar wil genieten van de zon en de zee moet een stoel huren. Openbare stranden zijn er ook wel, maar die zijn vaak bommetje vol.
Spaghetti BolognEse Kun jij verschillende soorten pasta opnoemen?
Behalve pizza eten Italianen heel veel pasta. Er zijn wel 250 verschillende soorten. Bij ons wordt pasta gegeten als hoofdgerecht met een lekkere saus. In Italië is het vaak een voorgerecht en Italiaanse mamma’s maken de pasta meestal zelf.
v r a a g o m een in k ij k ex emp la a r v a n H E T B O EK w er e ld ete rs
Voorgerecht
Soep naar keuze.
Spaghetti, macaroni, ravioli, lasagne, tortellini, penne, tagliatelle
Vakantie!
Menu ✻
hoofdgerecht
Spaghetti Bolognese. Geserveerd met Italiaanse bruschetta, groentesticks en geraspte kaas.
✻
nagerecht
Kinderijsje.
Pomodori worden in bijna elke maaltijd verwerkt. Rauw in een salade met mozzarella en basilicum of in een sugo (een tomatensaus) bij de pasta.
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 8,50 wist je dat de kinderen in Italië drie maanden zomervakantie hebben!
Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd.
Heb je een allergie? Meld het ons.
SPAGHETTI BOLOGNESE MENU � 12,50
Mexico
De Mexicaanse Sombrero is een hoed met een hele brede rand, meestal gemaakt van stro of vilt. De naam komt van het Spaanse woord sombra, dat schaduw betekent. Sombrero’s worden dan ook gedragen als bescherming tegen de zon.
Indianen
Gom
Tropische bomen worden gebruikt voor hun hout, maar sommige bomen gebruiken ze om er kauwgom van te maken. Door een inkeping te maken in de schors van de bomen, stroomt sap (gom) naar buiten. Van dat sap wordt kauwgom gemaakt.
mexicaanse taco's Voorgerecht
Soep naar keuze.
✻
Kolibrie
Een piepklein vogeltje dat soms wel 80 keer per seconde met zijn vleugeltjes kan slaan. Hij kan daardoor stil hangen in de lucht, net als een helikopter. Als enige vogel ter wereld kan een kolibrie achteruit, recht omhoog en recht omlaag vliegen. Als Mexicanen een kolibrie zien, beschouwen ze dat als een voorteken van geluk.
hoofdgerecht
Taco’s gevuld met sla en gehakt met mais, tomaat en paprika. Geserveerd met een maiskolf, groentesticks en tomaten dipsaus.
✻
nagerecht
Kinderijsje.
I
De eerste bewoners van wat nu Mexico heet, waren Indianen. Het bekendst zijn de Azteken en de Maya’s. De Azteken woonden in het noorden. De Maya’s in het zuiden. Hun beschavingen waren hoog ontwikkeld en goed georganiseerd. Ze bouwden grote steden, tempels en piramiden waarvan de resten nog steeds heel goed te zien zijn.
Menu m e en v r a a g oemp l a a r i n k i j k e xE T B O E K v a n H e te r s wereld
Stekels
Schattig!
Het kleinste hondje ter wereld: de Chihuahua komt uit Mexico. Deze hond was het favoriete huisdier van de Azteken. Dit weten we omdat er in Azteekse tempels afbeeldingen van deze hondjes gevonden zijn.
Mexico is het land van de cactus. Een cactus kan heel goed tegen hitte en droogte. Als het regent, zuigt hij zich helemaal vol zodat hij voldoende reserves heeft voor een droge periode. Wist je dat sommige cactussen wel 300 jaar oud zijn en 20 meter hoog kunnen worden?
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 8,50
MEXICAANSE TACO'S MENU � 12,50 Heb je een allergie? Meld het ons.
Veel steden in ZuidDuitsland houden jaarlijks bierfeesten: ze noemen dat de ‘Oktoberfeste’. De Duitsers kleden zich dan in traditionele klederdracht, drinken bier uit grote bierpullen van een liter en eten Bratwurst. Twee weken lang wordt er veel gedronken en gefeest.
H
In geen enkel land zijn zoveel vakwerkhuizen bewaard gebleven als in Duitsland: meer dan 2,5 miljoen! Vroeger werden de huizen zo gebouwd omdat ze goedkoop en stevig waren. Vakwerkhuizen bestaan uit een houten constructie, opgevuld met gevlochten matten van buigbare takken. Dit smeerden ze dicht met natte klei en stro en als de klei was opgedroogd schilderden ze de buitenkant wit.
in het restau ra dig n a Smakelijk eten: n
"Guten Appetit" Ober, er zit een vlieg in de soep!: Herr Ober, in meiner Suppe schwimmt eine Fliege ! Complimenten aan de kok: "Kompliment an den Koch" Tot ziens! "Auf Wiederschnitzel!"
Menu Duitse Bratwurst Voorgerecht
Soep naar keuze.
✻
hoofdgerecht
Bratwurst met aardappelkoekjes en currysaus. Geserveerd met groentesticks, koolsalade en gebakken uitjes.
✻
Piano of popmuziek
Veel beroemde componisten komen er vandaan, zoals Johann Sebastian Bach en Ludwig van Beethoven. Zij schreven tientallen muziekstukken, vaak piano. Hou je daar niet zo van? Dan zijn ‘Schlagers’ – Duitstalige volksliedjes – wellicht meer iets voor jou.
nagerecht
Kinderijsje.
hier zien we g een gevaarlijke Duitse herder >
Die Mannschaft Sprookjeskasteel
Koning Ludwig II van Beieren was als jonge koning zeer populair. Hij gold als een van de mooiste mannen van zijn tijd, maar was nogal dromerig en mensenschuw. Hij liet drie bijzondere, kostbare sprookjeskastelen bouwen op de heuvels van Zuid-Duitsland, waaronder het wereldberoemde Slot Neuschwanstein.
Duitsland is erg goed in voetballen. Hun nationale team wordt ’Die Mannschaft’ genoemd en is een grote tegenstander van het Nederlandse voetbalelftal tijdens de Europese en de wereldkampioenschappen.
vr aa g om een in kij ke xemp la ar va n H ET BO EK w er el de te rs
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 8,50
... staat in het Guinness record boek vermeld als het langste Duitse woord met wel 79 letters. Enig idee wat het betekent?
Bierpullen & lederhosen
Vakwerk
t
d n a l s it u D
Donaudampfschiffahrtselektrizitätenhauptbetriebswerkbauunterbeamtengesellschaft...
DUITSE BRATWURST MENU � 12,50 Heb je een allergie? Meld het ons.
Alaska
Menu
Wist je dat het in de zomer op heel veel plekken ‘s avonds helemaal niet donker wordt? Je kunt dan midden in de nacht en! buiten nog een boekje lez
Alaska: ‘The Last Frontier'
ALASKA VIS
Alaska is de 49ste en grootste staat van de Verenigde Staten van Amerika. De staat ligt in het noordwesten en wordt gescheiden van de rest van de VS door Canada. Het is ongeveer 37 keer zo groot als Nederland, 50 keer zo groot als België.
Voorgerecht
Soep naar keuze.
✻
hoofdgerecht
Visstick van Alaska koolvis* met zeewiersalade. Geserveerd met groentesticks, frietjes en broccoli.
✻
nagerecht
Kinderijsje.
Vliegensvlug
Alaska heeft maar weinig grote wegen. Daartegenover pakt men wel snel het vliegtuig om ergens naartoe te gaan. Soms is het de enige manier om een afgelegen gebied te bereiken. Daarom vind je overal landingsbanen, zelfs op het water.
Eskimo’s
De opvallendste inwoners zijn de Yup’ik env die ook wel Eskimo’s worden genoemd. Zij wonen in het noorden en het westen, rond de poolcirkel. De meeste tijd jagen zij op zeehonden, walrussen en kleine walvissen. Zij gebruiken hiervoor o.a. kayaks gewikkeld in leren huiden.
I
Een prikkie Alaska hoorde eerst bij Rusland. Omdat de Russen geld nodig hadden verkochten ze in 1867 Alaska aan Amerika. Amerika betaalde maar 7,2 miljoen dollar voor het gebied, omdat iedereen dacht dat het land weinig waard was. Sindsdien is gebleken dat het spotgoedkoop was, want dankzij visserij, goud, steenkool, aardgas, maar vooral olie is het één van de rijkste gebieden van Amerika.
Bij dit menu wordt géén berenvlees geserveerd
v r a a g o m e en in k ij k e x emp l a a r v a n H E T B O E K w e r e l d e te r s
Killer Whale
Een orka komt regelmatig boven water om adem te halen. Je herkent ‘m aan zijn typische zwart-witte kleur. Mannetjes kunnen wel 9,5 meter lang worden en 6.000 kilo wegen! Ze worden ook wel de ’wolven van de zee’ genoemd omdat ze in groepen leven en samenwerken als ze gaan jagen. Ze jagen op vis, zeehonden, zeeleeuwen, pinguïns, inktvissen en zelfs walvissen (gelukkig jagen ze niet op mensen).
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 8,50
*onze vis is duurzaam gevangen en heeft het MSC keurmerk.
Heb je een allergie? Meld het ons.
ALASKA VIS MENU � 12,50
Nederland
Menu
Hollandse pot
HollandsE POT
Melk voor elk
In Nederland leven heel veel koeien die melk geven. In deze melk zitten eiwitten die bijdragen aan sterke spieren en calcium dat bijdraagt aan sterke botten. Daarnaast krijg je er ook nog eens energie van om lekker te spelen! Maar dat niet alleen, want melk is ook nog eens super lekker! Meer info over hoe je iedere dag deze heerlijke melk bij jou op school kunt drinken? Kijk dan eens op www.campinaopschool.nl
Voorgerecht
Soep naar keuze.
✻
hoofdgerecht
Lekkere frietjes met naar keuze: schnitzel, kroket, kaassoufflé, frikandel of kipnuggets. Geserveerd met groentesticks, appelmoes en mayonaise.
✻
nagerecht
Kinderijsje.
Waterlandje Oranje
De kleur oranje staat symbool voor Nederland. Natuurlijk afkomstig van de naam van ons Koningshuis (van Oranje Nassau). Tijdens Koningsdag kleurt heel Nederland Oranje. Net als bij belangrijke sportevenementen als het Europees- en Wereldkampioenschap voetbal.
Wist je dat ons land voor zo’n 18% uit water bestaat en dat een groot deel zelfs ónder het zeeniveau ligt? Toch houden wij droge voeten dankzij een systeem van duinen, dijken en waterwerken. Vroeger werden vooral molens gebruikt voor het droogmalen van de polders en het oppompen van schoon water. Nergens vind je zoveel molens bij elkaar als in het dorpje Kinderdijk.
I
Een typische Nederlandse maaltijd bestaat uit aardappelen, groenten en vlees. Ook stoofpotten, stamppotten en maaltijdsoepen zijn kenmerkend voor onze keuken. Bijzonder is dat Nederlanders bij het bedenken van de avondmaaltijd meestal éérst aan groenten denken (‘vanavond eten we boontjes’). Daarom staan de groenten vaak vooraan bij de ingang van de supermarkt.
vr aa g om een in kij ke xemp la ar va n he t bo ek w er el de te rs
HOLLANDSE POT MENU � 10,50
Het hoofdgerecht is ook los te bestellen à € 5,25
Heb je een allergie? Meld het ons.
Cool boek! Hey… ken jij het boek Wereldeters* al? Dat is een leesboek, kijkboek en kookboek in één, geschreven door Marjolein de Vlaam. Van dat boek word je helemaal vrolijk, want er staan nog véél meer leuke weetjes in. Nieuwsgierig? Vraag de ober om een inkijkexemplaar. En als je het boek net zo cool vindt als ik, kun je er bij de receptie eentje kopen. *Kookboek van het Jaar 2012
Voor deelnemende hotels www.vandervalkwereldeters.nl
4
* *