Banquetingmap 2011 Hogeschool Windesheim

Banquetingmap 2011 Hogeschool Windesheim

ISS Catering Windesheim  088-4699225 [email protected]

0

Inhoudsopgave

Inhoudsopgave

………………………………………………………………………………………………………….

1

Voorwoord

………………………………………………………………………………………………………….

2

Koffieservice

………………………………………………………………………………………………………….

3

Lunches

………………………………………………………………………………………………………….

4

Buffetten en Diners

………………………………………………………………………………………………………….

7

Recepties en Partijen ………………………………………………………………………………………………………….

10

Totaal pakketten

………………………………………………………………………………………………………….

13

Leveringsvoorwaarden………………………………………………………………………………………………………….

16


1

Voorwoord Met trots presenteren wij u onze banquetingmap 2011. Met deze map hopen wij u een goed beeld te geven van onze mogelijkheden. Alle items uit deze map zijn te bestellen via facilitynet. Uiteraard houdt het hiermee niet op. Wanneer u andere wensen heeft bieden wij u graag een offerte op maat. Neem hiervoor gerust contact op met een van onze medewerkers. Naast onze uitgebreide banqueting en koffieservice bent u natuurlijk ook van harte welkom in één van onze restaurants in gebouw C, A of X, in één van onze beide “House of Coffee” koffiecorners met de vele lekkere koffiespecials, of in ons gezellige bruin café. Dit café is de ideale gelegenheid om collega’s of medestudenten op een informele manier te ontmoeten onder het genot van een kopje koffie, een drankje of een hapje. In onze nieuwste kantine in gebouw X kunt u naast een vast assortiment ook kennismaken met de Italiaanse keuken in de vorm van pasta’s en pizza’s. Tevens kunnen deze maaltijden afgehaald en meegenomen worden, erg handig wanneer u een dagje geen zin heeft om te koken. De prijzen die genoemd worden in de banquetingmap zijn per persoon of per stuk (tenzij anders vermeld), inclusief de geldende BTW en gebaseerd op reserveringen van maandag t/m vrijdag van 08.00 uur tot 18.00 uur. Voor reserveringen buiten genoemde dagen en tijden gelden andere tarieven. Wij raden u aan ook onze algehele condities in deze map door te lezen, zodat u vooraf goed weet wat u kunt verwachten. Spoedorders koffie en thee kunnen op werkdagen tussen 08.00 en 16.00 uur altijd na uitdraai van de spoedbon zonder bijkomende extra spoedkosten worden afgehaald in de C kantine. Mocht u tijdens een evenement personeel van ons willen inhuren, dan dient u dit vroegtijdig aan ons kenbaar te maken, zodat wij voldoende mensen kunnen inplannen. Naast de normale wijze van bestellen bieden we u nu ook de mogelijkheid een partij af te spreken voor een all in-prijs per persoon. Na het bestellen uit deze banquetingmap, wensen wij u veel smakelijke eet- en drink momenten toe op Hogeschool Windesheim.


2

Koffieservice

Koffie / thee:

Koffieservice

Dagelijks verzorgen wij leveringen van koffie en thee door de gehele hogeschool. Deze service is te bestellen op maandag t/m vrijdag van 8.00 t/m 22.00 uur. Leveringen op zaterdag geschieden altijd in overleg. Leuk voor bij de koffie:

(Werkdag van tevoren, vóór 16.00 bestellen)

* Koffie per kan * Thee per kan * Karaf ijswater * Kan ranja * Frisdrank per blikje * Flesje Spa Blauw (0,5 ltr) * Petfles frisdrank (0,5 ltr) * Pet fles vruchtensap

€ 5,90 € 5,90 € 2,00 € 2,00 € 1.50 € 1,60 € 1,80 € 2,10

* Mix van zoete mini’s

€ 0,80

(assorti van diverse mini’s zoals soesjes, mini cakerol, mini muffin, mini tompouce en roomboterkoekjes)

* Choco / koekjes mix

€ 0,50

(assorti van o.a. diverse chocolade artikelen en kleine koekjes)

Losse artikelen:

Van de bakker:



* Plakje cake * Gevulde amandelkoek * Luxe koekjes verpakt * Candybar * Slagroomsoesje * Roomboterkoekjes (los) * Mini cakerol * Mini tompouce * Mini berliner * King, pepermuntje verpakt * Zakje chips

€ 0,90 € 1,70 € 0,40 € 1,00 € 0,60 € 0,55 € 0,80 € 0,60 € 0,60 € 0,20 € 1,00

Nieuw voor bij de koffie: Cup Cakes

€ 1,80 per stuk

* Gebak

€ 1,90

(uiteraard leveren wij bij gebak gratis bordjes en vorkjes)

* Suikervrij gebak * Diverse petit fours * Mignons

€ 1,90 € 1,90 € 1,90

(cake gebakjes met laagjes vruchtenmousse)

* Bonbons * Truffels * Zwollenaartje * Roombroodje

€ 0,90 € 0,90 € 1,25 € 2,25


3

Lunchbuffetten Werkdag van tevoren, vóór 12.00 bestellen Bij lunches <8 personen wordt € 0,75 p.p. extra in rekening gebracht

Basis lunch: Broodje kaas Broodje ham Melk / karnemelk Fruit € 6,50 p.p. (vanaf 8 personen)

Lunches

Lunch Populair met soep Dagsoep 2 luxe zachte broodjes, divers belegd Melk /karnemelk / jus d’orange Fruit € 8,50 p.p. (vanaf 8 personen) Lunch Populair met snack 2 luxe zachte broodjes, divers belegd Warme snack Melk /karnemelk / jus d’orange Fruit € 8,50 p.p. (vanaf 8 personen)

Lunch Populair luxe Dagsoep 1 luxe zachte broodje, divers belegd 1 luxe harde broodje, divers belegd Broodje kroket / broodje kaassoufflé (2/3 :1/3) Melk /karnemelk / jus d’orange Fruit € 9,95 p.p. (vanaf 8 personen)


4

Duurzame lunch: Luxe vers gebakken broodjes met kaas, tomaat, komkommer Vers gebakken broodje met rookworst en mosterdsaus (okt-mrt) of Vers gebakken broodje met duurzame vleeswaren (apr – sept) Biologisch toetje Vers fruit Melk / Karnemelk € 11,75 p.p. (vanaf 8 personen)

MegaMini lunch Lunches

Mini desem bolletjes (5 p.p.) Diverse smeersels Zoet beleg Bekertje melk of glaasje verse jus Fruit € 9,25 p.p. (vanaf 8 personen)

Bruin café lunchbuffet: U wilt een keer iets anders? Zoekt u een sfeervolle locatie voor een gezellige lunch? Reserveer dan nu ons bruin café! Wij serveren hier tussen 12.00 en 13.00 uur dan exclusief voor uw gasten de volgende lunch: Soep van de dag Luxe belegde harde broodjes (1 p.p.) Luxe zacht brood Sortering vleeswaren en kaas soorten Frisse rauwkost of pasta salade Warme maandsnack Fruit Melk en karnemelk Verse jus d’orange

€ 12,50 p.p. (vanaf 8 personen)


5

H1 lunchbuffet: Soep van de dag Luxe zacht brood Vers afgebakken broodjes Sortering vleeswaren en kaas soorten Wisselende warme dagsnack Fruit Melk en karnemelk € 10,25 p.p. (vanaf 8 personen)

Lunches

Het H1 lunchbuffet wordt alleen als buffet geserveerd in de H103.

Losse lunchgerechten: (Werkdag van tevoren, vóór 12.00 bestellen)

* Luxe belegde zachte broodjes

€ 2,95

Een sortering bruine, witte, volgranen en maїsbolletjes, afwisselend belegd met kaas, vleeswaren en salade.

* Luxe belegde harde broodjes

€ 3,75

Een sortering vers gebakken broodjes afwisselend belegd met kaas, vleeswaren, salade, filet en vis..

Losse items die u voor de lunch kunt (bij)bestellen zijn: * Soep van de dag * Vegetarische soep van de dag * Krentenbol * Krentenbol met boter * Krentenbol met kaas * Bolletje kaas * Bolletje ham * Luxe bolletje gezond * Sandwich (diverse soorten)

€ 1,30 € 1,30 € 1,40 € 1,50 € 1,90 € 1,50 € 1,50 € 2,95 € 1,75

* Broodje kroket * Broodje kaassoufflé

€ 2,00 € 2,00

* Saucijzenbroodje * Kaasbroodje * Frikadelbroodje

€ 1,80 € 2,00 € 2,00

* Melk per pak * Karnemelk pak * Jus d’orange per pak * Bekertje (karne)melk * Bekertje Milk & Fruit * Petflesje chocomel * Klein toetje (porti verpakt)

€ 5,25 € 5,25 € 5,25 € 1,35 € 1,50 € 2,10 € 1,50

* Fruit (per stuk) * Klein bakje fruit * Frisse salade feta / vis / kip

€ 1,25 € 1,75 € 2,75


6

Buffetten en menu’s 2 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 bestellen Bij diners <8 personen wordt € 1,50 p.p. extra in rekening gebracht

Dagmenu Dagschotel geserveerd met groenten en aardappelen Salade Toetje € 9.50 p.p. (vanaf 8 personen)

Drie gangen menu

Buffetten en menus

Voorgerecht Hoofdgerecht (geserveerd met aardappel en groentegarnituur) Nagerecht Indien u een drie gangen menu geserveerd wilt hebben, doen wij u hiervoor graag een passend voorstel.

Pizza Express U wilt graag een pizza geleverd hebben op locatie? Dat kan! Onderstaande pizza’s kunnen gewoon via facilitynet besteld worden: Pizza Hawai tomaat, kaas, ham en ananas

Pizza Quattro Staggione tomaat, kaas, ham champignon, salami

Pizza Salami tomaat, kaas en salami

Pizza Paesane tomaat, kaas, ham salami, champignon, ui en spek

Pizza Shoarma Speciale tomaat, kaas, shoarma, ui en paprika

Pizza Cittadina tomaat, kaas, champignon, ui en paprika

Pizza Quattro Formaggi tomaat, kaas, parmezaanse kaas, mozzarella en gorgonzola

€ 8,75 per stuk


7

Koud & Warme buffetten Buffet 1 Dagsoep Waldorfsalade Pastasalade Paté met Preisselbeeren Garnalen met tomaat en courgette Varkenshaas met champignonroomsaus Kalfsragout met paddenstoelen Gepocheerde zalm met limoensaus € 16,50 p.p. (vanaf 8 personen) Buffet 2

Buffetten en menus

Dagsoep Rundvleessalade Kartoffelsalade met gerookte zalm Rauwe ham met meloen Visschotel van makreel en tonijn In mosterd gemarineerde gebakken varkensfilet met zuurkool Gebakken maïskipfilet met cognacsaus Tagliatelle met fruit de mere € 19,50 p.p. (vanaf 8 personen) Buffet 3 Dagsoep Vegetarische pastasalade Groene salade met tomaat en feta Rauwe ham met meloen Paté met Preisselbeeren Visschotel met diverse soorten gerookte vis Beenham met honing-mosterd saus Kalfsragout met paddenstoelen Gepocheerde zalm met limoensaus € 23,50 p.p. (vanaf 8 personen)

Al deze buffetten worden geserveerd met stokbrood, kruidenboter, rijst en warme groenten. Tevens zijn de buffetten uit te breiden met onderstaande nagerechten: Kaasschotel met diverse soorten kaas Panna cotta met fruitsoepje Diverse soorten bavaroise met saus en slagroom

€ 4,50 p.p € 5,25 p.p € 2,75 p.p ISS Catering Windesheim

 088-4699225 [email protected]

8

Stamppottenbuffet 2 soorten stamppot 2 soorten vlees Jus Zuur garnituur € 15,00 p.p. (vanaf 8 personen)

Pasta buffet Koud: Pastasalade Olijven Zongedroogde tomaten Geraspte kaas

Buffetten en menus

Warm: Drie soorten pasta met een vis, vlees en vegetarische saus € 17,50 p.p. (vanaf 8 personen)

Oosters buffet Nasi Bami Babi-ketjap Saté + saus Tjap tjoi met kip Atjar Sambal Ketjap Kroepoek € 17,50 p.p. (vanaf 8 personen)

U wilt eens wat anders? Uiteraard is er veel meer mogelijk dan in deze map te vinden is. Heeft u speciale gasten, wenst u iets vegetarisch of mag het gewoon allemaal eens wat luxer? Wij informeren u graag over de mogelijkheden!


9

Recepties en partijen (Werkdag van tevoren, vóór 12.00 bestellen)

ISS Catering verzorgt met plezier uw recepties en partijen.Het boeken van bestellingen zonder bediening is alleen mogelijk voor groepen tot 200 personen.

Drankenpakket Cola Cola light Fanta Spa blauw Spa rood Jus d’orange Bier Wijn rood/rosé/wit

€ 1,25 per glas € 1,25 ,, € 1,25 ,, € 1,25 ,, € 1,25 ,, € 1,35 ,, € 2,00 per fles € 10,25 per fles

Frisdrankpakket Idem als drankenpakket maar dan zonder bier en wijn.

Extra te bestellen: Windesheim cocktail

€ 2,75 per glas

Alcohol vrije cocktail

Recepties en partijen

Een heerlijke zoete cocktail op basis van jus d’orange en diverse likeuren.

€ 2,25 per glas

Een heerlijke zoete cocktail op basis van vruchtensap

Méthode champenoise Koffie likeur

€ 21,50 per fles € 3,25 per stuk

Op verzoek kunnen wij ook andere wijnen schenken. Tevens is het mogelijk om wijnen in kadoverpakking te leveren.


10

Nootjesmix (Werkdag van tevoren, vóór 12.00 bestellen)

Coupe met nootjes (divers)

€ 3,00 per coupe

Schaaltje zoutjes

€ 3,00 per schaaltje

Schaaltje tortillachips met saus

€ 3,00 per schaaltje

Koude hapjes (2 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 bestellen)

Hapjes Populair

€ 1,00 per stuk

Wisselende sortering van basis kaas / worst hapjes

Luxe koude hapjes

€ 1,30 per stuk

Selectie van steeds wisselende luxe hapjes.

Amuse d’luxe

€ 1,70 per stuk

Kleine glaasjes met luxe amuse hapjes, aangevuld met losse amuses

Tapas schaaltje

€ 18,- per schaaltje voor 8 personen

Stokbroodjes

€ 13,20 per schaaltje voor 8 personen

met diverse smeersels zoals pesto, tapenade en kruidenboter


11


Assortiment oude kaas, chorizo, grilworst, olijven, zongedroogde tomaatjes, peppersweet.

Warme Hapjes (Werkdag van tevoren, vóór 12.00 bestellen)

Meester bitterbal

€ 0,70 per stuk

Geserveerd met mosterd.

Party mix (diverse warme hapjes)

€ 0,70 per stuk

Assortiment met verschillende warme hapjes.

Hollandse kaasstengel

€ 0,70 per stuk

Lekker vegetarisch alternatief.

Petit crolines

€ 1,10 per stuk

Diverse warme bladerdeeghapjes.

Nieuw: (2 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 bestellen, alleen in combinatie met bedienend personeel)

€ 0,95 per stuk


Aziatisch Hapjes Assortiment Leuk assortiment Aziatische hapjes bestaande uit o.a.:  Mini loempia  Spicy Party Snack  Dim Sum  Party garnalen  Samosa

Leuk voor op tafel: Puntzakje babyloempia’s met chilisaus

€ 2,65 per stuk

(Deze hapjes zijn alleen bestelbaar bij partijen waarbij bedienend personeel aanwezig is.)


12

Totaal pakketten voor uw evenement Kostenbeheersing wordt steeds belangrijker. Dus u wilt wellicht graag van tevoren weten wat uw evenement gaat kosten en niet achteraf voor verrassingen komen te staan. Nieuw in deze banquetingmap is dan ook de mogelijkheid uw evenement voor een vaste prijs per persoon af te spreken. Wij bieden hiervoor 3 verschillende pakketten, variërend van standaard tot luxe…

Totaal pakketten

In onderstaande opties gaan we uit van een ontvangst, een officieel gedeelte en een borrel. Uw gasten worden door onze medewerkers ontvangen met een kopje koffie of thee. Tevens zal er een schaal met zoete mini lekkernijen klaar staan tijdens het ontvangst. Na de koffie zullen uw gasten vertrekken voor het officiële gedeelte. In deze ruimte staat een kan ijswater met glazen voor de sprekers. Na het officiële stuk komen uw gasten bij ons terug om gezamenlijk een borrel te nuttigen. Tijdens de borrel zullen onze medewerkers diverse huisgemaakte lekkere hapjes serveren. De invulling hiervan is afhankelijk van het door u gekozen pakket.


13

Kostenoverzicht Bijeenkomst Basis Ontvangst:  Kopje koffie of thee  Mix van zoete mini’s bestaande uit o.a. slagroom soesjes, mini cakerolletjes, mini muffins en mini tompouce Plenaire gedeelte:  1 kan IJswater + glazen voor sprekers Receptie:  Ter afsluiting kunnen uw gasten genieten van hapje en een drankje. Hierbij gaan we uit van een receptie van 1,5 uur. Uw gasten kunnen gedurende deze tijd consumpties (bier, fris en wijn) afhalen aan de bar. Op de tafels plaatsen wij schaaltjes met nootjes, tevens serveren wij per persoon de volgende hapjes:  1x  1,5x

Hapjes Populair, wisselende sortering van basis kaas/worst hapjes. Party Mix, mix van diverse warme hapjes

Totale kosten per persoon:

€ 14,95

(Deze kosten zijn dus ook inclusief de inzet van onze medewerkers)

Kostenoverzicht Bijeenkomst Luxe Ontvangst:  Kopje koffie of thee  Mix van zoete mini’s aangevuld met luxe mini gebakjes. Plenaire gedeelte:  1 kan IJswater + glazen voor sprekers

 1x  2x

Totaal pakketten

Receptie:  Ter afsluiting kunnen uw gasten genieten van hapje en een drankje. Hierbij gaan we uit van een receptie van 1,5 uur. Uw gasten kunnen gedurende deze tijd consumpties (bier, fris en wijn) afhalen aan de bar. Op de tafels plaatsen wij schaaltjes met nootjes en schaaltjes tortillachips met saus. Tevens serveren wij per persoon de volgende hapjes: Luxe koude hapjes Mix van Kaasstengels, mini loempia’s en bitterballen


€ 16,50



14

Kostenoverzicht Bijeenkomst Top Pakket Ontvangst:  Kopje koffie of thee  Buffetje met heerlijke Cup Cakes Plenaire gedeelte:  1 kan IJswater + glazen voor sprekers Receptie:  Ter afsluiting kunnen uw gasten genieten van hapje en een drankje. Hierbij gaan we uit van een receptie van 1,5 uur. Uw gasten kunnen gedurende deze tijd consumpties (bier, fris en wijn) afhalen aan de bar. Op de tafels plaatsen wij schaaltjes tortillachips met saus en een standaardje met baby loempia’s. Tevens serveren wij per persoon de volgende hapjes:  1x  2x

Luxe Amuse hapjes Aziatisch hapjes assortiment


€ 18,95

Totaal pakketten


Extra Indien u langer wilt borrelen dan de berekende 1,5 uur is dat uiteraard geen probleem, wij berekenen hiervoor dan € 5,50 per persoon per half uur. Dit is dus inclusief consumpties en bedienend personeel.


15

Algemene leveringsvoorwaarden Besteltijden Om alle bestellingen naar wens te kunnen leveren hanteren wij de volgende besteltijden: Koffie, thee en drank leveringen: een werkdag van tevoren, vóór 16.00 uur Lunches een werkdag van tevoren, vóór 12.00 uur Buffetten 2 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 uur Leveringen met warme hapjes een werkdag van tevoren, vóór 12.00 uur Leveringen met koude hapjes 2 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 uur Leveringen met personeel 5 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 uur Complete arrangementen 5 werkdagen van tevoren, vóór 12.00 uur Na deze tijden is bestellen, wijzigen of annuleren niet meer mogelijk.

Voorwaarden Spoed bestellingen dient u zelf in te voeren in het systeem en met de geprinte bevestiging af te halen in het C restaurant. Alle boekingen en reserveringen dienen te geschieden via facilitynet. Bestellingen die op de dag van levering geannuleerd worden, worden volledig doorbelast. Voor bestellingen tijdens het weekend of schoolvakanties dient u contact op te nemen met ISS Catering in het C restaurant Tel 088-4699225. Indien wij kop en schotel in moeten huren (bij meer dan 50 personen), zijn wij genoodzaakt dit in rekening te brengen. Prijzen zijn gebaseerd op brengen, klaarzetten en ophalen. Indien wij servies missen zijn wij genoodzaakt om dit in rekening te brengen. Gebruikt serviesgoed dient u op een centraal punt te verzamelen, indien dit niet het geval is worden extra kosten doorberekend. Van 10:00 uur t/m 20:00 uur is het niet mogelijk om van onze bedrijfsrestaurants gebruik te maken voor evenementen of andere bijeenkomsten. Het bruin café is alleen te reserveren voor besloten bijeenkomsten na sluitingstijd, dus ma-vr na 20.00 uur. Indien u het bruin café op deze tijden wilt gebruiken worden wel de personele kosten doorberekend. Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW.

Personeelskosten Bij een koffielevering vanaf 100 personen raden wij u aan bedieningspersoneel in te zetten voor het inschenken en debraseren van uw mokken. Bij bijeenkomsten > 200 personen zetten wij altijd personeel in. Indien u personeel ingezet wilt hebben bij uw evenement , of een evenement heeft met meer dan 200 gasten willen we dit graag tijdig weten. U kunt dit telefonisch of per e-mail aan ons doorgeven. De personeelskosten bedragen € 35,00 per uur per medewerker. Bij bestellingen op zaterdag worden er minimaal 2 uren personele kosten per levering in rekening gebracht. Bestellingen op zaterdag geschieden altijd in overleg! Personeelskosten worden op basis van nacalculatie doorberekend. Bij leveringen van 50 tot 150 personen, zonder bediening, wordt er minimaal € 25,00 op en afruimkosten doorberekend. Bij leveringen van 150 personen of meer, zonder bediening, wordt er minimaal € 50,00 op en afruimkosten doorberekend. Bij bezorgingen in onder meer de Praubstraat / Koestraat wordt per bestelling € 10,- bezorgkosten in rekening gebracht. ISS Catering Windesheim  088-4699225 [email protected]

16

Banquetingmap 2011 Hogeschool Windesheim

Recommend Documents