banketní menu palace hotel praha otevřený bar nápojové balíčky

palace hotel praha

banke t n í m e n u

kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

Palace Hotel Praha Panská 12, 111 21 Praha 1 Tel.: +420 224 093 111; E-mail: [email protected] www.palacehotel.cz; www.vi-hotels.com

káv ové p ře s t á v ky

d o p o l e d n í p ře s t á v k a > Classic > Business > Comfort > Premium

kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky dopolední přestávka | odpolední přestávka | přestávka na přání | doplňky


d o p o l e d n í p ře s t á v k a – c l a s s i c Dopolední kávová přestávka Classic • Výběr z čajů Ronnefeldt • Překapávaná káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z domácích koláčků

EUR 8 na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky dopolední přestávka | odpolední přestávka | přestávka na přání | doplňky


d o p o l e d n í p ře s t á v k a – b u s i n e s s Dopolední kávová přestávka Business • Výběr z čajů Ronnefeldt • Překapávaná káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z domácích koláčků • Domácí ovocný koláč



d o p o l e d n í p ře s t á v k a – c o m f o r t Dopolední kávová přestávka Comfort • Výběr z čajů Ronnefeldt • Espresso káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z džusů • Výběr z domácích koláčků • Domácí ovocný koláč • Čerstvé ovoce



d o p o l e d n í p ře s t á v k a – p re m i u m Dopolední kávová přestávka Premium • Výběr z čajů Ronnefeldt • Espresso káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z džusů • Výběr z nealkoholických nápojů • Výběr z domácích koláčků • Domácí ovocný koláč • Čerstvé ovoce



o d p o l e d n í p ře s t á v k a > Classic > Business > Comfort > Premium



o d p o l e d n í p ře s t á v k a – c l a s s i c Odpolední kávová přestávka Classic • Výběr z čajů Ronnefeldt • Překapávaná káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z domácích pomazánek s krekry



o d p o l e d n í p ře s t á v k a – b u s i n e s s Odpolední kávová přestávka Business • Výběr z čajů Ronnefeldt • Překapávaná káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z domácích pomazánek s krekry • Domácí mini patisserie



o d p o l e d n í p ře s t á v k a – c o m f o r t Odpolední kávová přestávka Comfort • Výběr z čajů Ronnefeldt • Espresso káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z džusů • Výběr z domácích pomazánek s krekry • Domácí mini patisserie • Čerstvé ovoce



o d p o l e d n í p ře s t á v k a – p re m i u m Odpolední kávová přestávka Premium • Výběr z čajů Ronnefeldt • Espresso káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr z džusů • Výběr z nealkoholických nápojů • Domácí jednohubky a kanapky • Domácí mini patisserie • Čerstvé ovoce



p ře s t á v k a n a p ř á n í Kávová přestávka na přání • Výběr z čajů Ronnefeldt • Espresso káva Julius Meinl • Minerální voda neperlivá / perlivá

EUR 6 / 1 ks na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky dopolední přestávka | odpolední přestávka | přestávka na přání | doplňky


d o p l ň k y Kontinentální doplňky

EUR 2,50 každý

• Mini croissanty 2 ks s ovocným jogurtem • Zeleninové crudités s výběrem dipů 100 g • Domácí pomazánky s krekry 100 g • Krájené čerstvé ovoce 100 g • Čerstvé ovoce 100 g • Sušenky s ovocným coulis • Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou

Středomořské doplňky

EUR 3,50 každý

• Mini sendviče 2 ks s mozzarellou, rajčaty, a salámem v zeleném pepři • Francouzská bageta se šunkou a sýrem Brie • Olivová focaccia s grilovanou marinovanou zeleninou a rukolou • Žitný chléb s uzeným lososem a citrónovým krémem • Quiche Lorraine • Vanilková Panna Cotta s ovocným coulis

Čerstvé džusy • Pomeranč, grepfruit, mrkev a jablko, červená řepa Další nápoje jsou v nabídce našeho nápojového lístku.


EUR 25 / 1 l

s n ída n ě

business snídaně Teplé pokrmy • Míchaná vejce • Grilovaná rajčata • Smažená slanina • Grilovaná norimberská klobása

Studené pokrmy • Výběr z krájených uzenin • Mortadella, salám s parmezánem • České sýry a marinované olivy • Krájená zahradní zelenina s výběrem dipů • Krájené čerstvé ovoce

Cereálie a jogurty • Corn flakes, müsli (ovocné, čokoládové, přírodní) • Ovocný a bílý jogurt • Sušené ovoce


s n ída n ě

business snídaně Pečivo a chléb • Bílý a tmavý chléb • Celozrnné pečivo • Muffiny, croissanty, ovocný koláč • Džemy, med a máslo Studené nápoje • Džusy (pomeranč, jablko, grepfruit, multivitamin, tomato) • Mléko, voda

Horké nápoje • Překapávaná káva • Káva bez kofeinu • Výběr z čajů

EUR 20 na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

menu

k o n f e re n č n í o b ě d o v é m e n u > Classic > Business > Comfort > Premium > Konferenční menu na přání

kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky konferenční obědové menu | čtyřchodové gourmet club menu | menu na přání | degustační menu gourmet club

menu

k o n f e re n č n í m e n u – c l a s s i c Classic I. • Hovězí consommé se zeleninovými julienne a domácími nudlemi • Vídeňská kotleta se smaženými brambory a zeleninou

Classic II. • Grilovaná tilápie s krémovou kaparovou omáčkou, šťouchanými brambory a špenátem • Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou

EUR 25 na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky konferenční obědové menu | čtyřchodové gourmet club menu | menu na přání | degustační menu gourmet club

menu

k o n f e re n č n í m e n u – business Business I. • Polévka z grilovaných rajčat se zázvorem • Hovězí guláš se špekovými knedlíky a červenou bermudskou cibulkou • Cheese cake s citrónovým sorbetem a malinovou omáčkou

Business II. • Petrželový krém s opečenými žampiony • Pečená kachní prsa s glazovanou mladou zeleninou • Jahodová tartaletka s čokoládovou omáčkou


menu

k o n f e re n č n í m e n u – comfort Comfort I. • Salát Caesar s parmezánovým dresinkem a česnekovými krutony • Kuřecí prsa s krustou z černých oliv, zeleninové ratatouille a domácí tagliatelle • Karamelový krém s vlašskými ořechy

Comfort II. • Mozzarella s rajčaty a balzamikovou redukcí • Grilovaný steak z máslové ryby se šalotkovo-máslovou omáčkou a mátovým risottem • Čokoládová pěna s pomerančovou omáčkou


menu

k o n f e re n č n í m e n u – premium Premium I. • Hovězí carpaccio s rukolou a parmezánovou omáčkou • San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky • Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem • Tarte Tatin s brusinkovou zmrzlinou

Premium II. • Tuňákový tatarák s wasabi, citrónovým coulis a ředkvičkami • Dýňová polévka s cilantro krémem • Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna • Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou


menu

konferenční menu na přání Konferenční menu na přání Classic – 2 chody

EUR 25 na osobu

• Polévka a hlavní chod nebo hlavní chod a dezert

Business – 3 chody

EUR 30 na osobu

• Polévka, hlavní chod a dezert

Comfort – 3 chody

EUR 35 na osobu

• Předkrm, hlavní chod a dezert

Premium – 4 chody • Předkrm, polévka, hlavní chod a dezert


EUR 40 na osobu

menu

konferenční menu na přání

Předkrmy • Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát • Řecký salát s olivami a sýrem Feta • Domácí zvěřinová paštika s brusinkami • Grilovaná středomořská zelenina v olivovém oleji

Polévky • Zelná polévka s tmavou klobásou • Sezónní Minestrone • Vichyssoise – krémová polévka z pórku a brambor

Hlavní chody • Konfitované kachní stehno s červeným brusinkovým zelím a bylinkovými knedlíky • Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem • Lasagne alla arrabbiata s Grana Padano • Kuřecí smažené nudličky a mangem, středomořskou zeleninou a jasmínovou rýží • Máslová ryba v pepřové krustě s pórkovým krémem • Grilovaná tilápie s cuketami a bearnskou omáčkou • Pappardelle s houbami a krémovým pórkem • Gnocchi s opečenou zeleninou a smetanou


menu

konferenční menu na přání Dezerty • Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu • Domácí ovocné koláče • Malinové želé s čokoládovou omáčkou • Panna Cotta s jahodovou omáčkou


menu

čtyřchodové gourmet club menu Čtyřchodové menu I.

EUR 45 na osobu

• Pražská šunka s křenovou omáčkou a okurkovým želé • Tradiční česká bramborová polévka s houbami, kořenovou zeleninou a majoránkou • Pečená kachna se zelím a výběrem knedlíků • Palačinky s lesním ovocem a šlehačkou

Čtyřchodové menu II.

EUR 45 na osobu

• Římský salát s tygřími krevetami, fenyklem a pomerančovým jus • Polévka z opečených rajčat se zázvorem a ricottovým toastem • Daňčí s omáčkou z červené řepy, opečenými liškami a bramborovým pyré s mladými cibulkami • Tarte Tatin s brusinkovou omáčkou

Čtyřchodové menu III.

EUR 50 na osobu

• Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát • Krémová polévka ze zeleného chřestu s mléčnou pěnou • Dorůžova opečený tuňák v sezamovo-bylinkové krustě s bromborovo-roketovým pyré a ratatouille se sušenými rajčaty • Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou


menu

čtyřchodové gourmet club menu Čtyřchodové menu IV.

EUR 55 na osobu

• Tuňákový tatarák s citrónovým coulis a ředkvičkami • San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky • Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem • Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu

Čtyřchodové menu V.

EUR 55 na osobu

• Hovězí carpaccio s parmezánovou omáčkou a rukolovým salátem • Dýňová polévka s kokosovým mlékem • Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna • Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou


menu

menu na přání Menu na přání Vytvořte si vlastní menu podle chuti a náš Event Manager vám zašle cenovou kalkulaci.

Předkrmy • Pražská šunka s křenovou omáškou a okurkovým želé • Římský salát s tygřími krevetami, fenyklem a pomerančovým jus • Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát • Tuňákový tatarák s citrónovým coulis a ředkvičkami • Hovězí carpaccio s parmezánovou omáčkou a rukolovým salátem

Polévky • Tradiční česká bramborová polévka s houbami, kořenovou zeleninou a majoránkou • Polévka z opečených rajčat se zázvorem a ricottovým toastem • Krémová polévka ze zeleného chřestu s mléčnou pěnou • San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky • Dýňová polévka s kokosovým mlékem


menu

menu na přání Hlavní chody • Pečená kachna se zelím a výběrem knedlíků • Daňčí s omáčkou z červené řepy, opečenými liškami a bramborovým pyré s mladými cibulkami • Dorůžova opečený tuňák v sezamovo-bylinkové krustě s bramborovo-roketovým pyré a ratatouille se sušenými rajčaty • Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem • Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna

Dezerty • Palačinky s lesním ovocem a šlehačkou • Tarte Tatin s brusinkovou omáčkou • Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou • Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu • Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou


menu

degustační menu gourmet club Degustační menu Gourmet Club • Tuňákový tatarák s wasabi, zázvorem a citrónovým coulis • Uzená kachní prsa s marmeládou z červené cibule • Dýňová polévka s cilantro krémem • Domácí raviola plněná ricottou a špenátem s houbovou omáčkou a žloutkem křepelčího vejce • Brasírovaná kambala s cibulovou tartaletkou, zeleným chřestem a mléčnou pěnou • Pečený jelení hřbet s pistáciovou krustou, celerovým pyré a krémovými houbami • Čokoládový fondán se zmrzlinou a lesními plody


bu ff et

k o n f e re n č n í o b ě d o v é b u ff e t > Classic > Business > Comfort > Premium

kávové přestávky | snídaně | menu | bufett buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky konferenční obědové buffet | buffet menu

bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – classic Classic I. Studené pokrmy • Řecký salát s olivami a sýrem Feta • Domácí zvěřinová paštika s brusinkami

Hlavní pokrmy • Kuřecí smažené nudličky s mangem, středomořskou zeleninou a jasmínovou rýží • Pappardelle s houbami a krémovým pórkem

Dezerty • Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou • Čokoládová pěna s pomeranči

EUR 25 na osobu

Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů.


bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – classic Classic II. Studené pokrmy • Grilovaná středomořská zelenina marinovaná v panenském olivovém oleji • Salát Caprese s balzamikovou redukcí

Hlavní pokrmy • Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou, brokolicí a šťouchanými brambory • Lasagne alla arrabbiata s Grana Padano

Dezerty • Domácí ovocné koláče • Malinové želé s čokoládovou omáčkou

EUR 25 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – businnes

Business I. Saláty • Okurkový salát s koprovým jogurtem • Bramborový salát s nakládanými herinky a cibulí Studené pokrmy • Zvěřinová paštika s pistáciemi a omáčkou z višní • Terina ze sladkovodní ryby s hořčicovým dresinkem Polévka • Zelná polévka s tmavou klobásou Hlavní chody • Máslová ryba v pepřové krustě s krémovým pórkem • Guláš ze svíčkové s opečenými paprikami a cibulí • Pečené brambory se zeleninou Dezerty • Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou a ořechy • Malinové želé s čokoládovou omáčkou

EUR 30 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – businnes

Business II. Saláty • Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony • Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokrmy • Caprese – mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce • Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem Polévka • Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy • Grilovaná tilápie s cuketami a bearnskou omáčkou • Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou, brokolicí a šťouchanými brambory Dezerty • Domácí ovocné a tvarohové koláče • Panna Cotta s jahodovou omáčkou

EUR 30 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – comfort

Comfort I. Saláty • Řecký salát s olivami • Couscous salát s rukolou a sušenými rajčaty Studené pokrmy • Roastbeef s wasabi majonézou • Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem Polévka • Vichyssoise – krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy • Grilovaná máslová ryba s ratatouille • Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a cuketami • Pappardelle s houbami a krémovým pórkem • Gratinované brambory • Grilovaná bylinková bageta Dezerty • Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů • Crème Brûlée

EUR 35 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – comfort

Comfort II. Saláty • Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony • Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokrmy • Caprese – mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce • Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem Polévka • Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy • Grilovaný losos s cuketami a bearnskou omáčkou • Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou a brokolicí • Lasagne Bolognese • Bramborové pyré s parmezánem • Gnocchi s opečenou šunkou Dezerty • Domácí ovocné a tvarohové koláče • Panna Cotta s jahodovou omáčkou

EUR 35 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – premium

Premium I. Saláty • Míchaný listový salát s výběrem z dresinků • Řecký salát s olivami • Couscous salát s rukolou a sušenými rajčaty Studené pokrmy • Roastbeef s wasabi majonézou • Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem • Caprese – mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Polévky • Vichyssoise – krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy • Grilovaná máslová ryba s ratatouille • Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a cuketami • Pappardelle s houbami a krémovým pórkem • Gratinované brambory • Grillovaná bylinková bageta Dezerty • Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů • Crème Brûllée

EUR 40 na osobu



bu ff et

k o n f e re n č n í b u ff e t – premium

Premium II. Saláty • Římský listový salát s krevetovým koktejlem • Salát Nicoise • Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokry • Caprese – mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce • Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem • Uzený marinovaný losos s mangovým čatní Polévka • Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy • Grilovaný losos s cuketami a bearnskou omáčkou • Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou a brokolicí • Lasagne Bolognese • Bramborové pyré s parmezánem • Gnocchi s opečenou šunkou Dezerty • Domácí ovocné a tvarohové koláče • Panna Cotta s jahodovou omáčkou

EUR 40 na osobu



bu ff et

buffet menu > Capri buffet menu > Amalfi buffet menu > Portofino buffet menu > Positano buffet menu


bu ff et

capri buffet menu

Capri buffet menu Saláty • Okurkový salát s koprovým jogurtem • Ledový salát s vlašskými ořechy, hruškami a medem • Bramborový salát s nakládanými herinky a cibulí

Studené pokrmy • Zvěřinová paštika s pistáciemi a višňovou omáčkou • Pražská šunka s krémovým křenem • Kuřecí galantina s mladými cibulkami v rybízovém želé s petrželovým pyré • Terina z uzené sladkovodní ryby s hořčicovým dresinkem

Polévka • Zelná polévka s tmavou klobásou

Hlavní pokrmy • Konfit z kachny s tymiánem, červené zelí • Candát v pepřové krustě s krémovým pórkem • Hovězí guláš s grilovanými paprikami a cibulí • Gratinovaný květák a brokolice • Pečené brambory se zeleninou • Špekové knedlíky s opečeným česnekem


bu ff et

capri buffet menu Dezerty • Jablečný závin s vlašskými ořechy a vanilkovou omáčkou • Domácí ovocné a tvarohové koláče • Malinové želé s čokoládou

Sýry • Výběr z českých sýrů

EUR 50 na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | bufett buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky konferenční obědové buffet | buffet menu

bu ff et

amalfi buffet menu

Amalfi buffet menu Saláty • Rukolový salát se sušenými rajčaty a piniovými oříšky • Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony

Studené pokrmy • Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji • Caprese – mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce • Parmská šunka a mortadella s marinovaným cukrovým melounem • Hovězí carpaccio s parmezánovými chipsy a lanýžovým olejem

Polévka • Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy • Pošírovaný losos v šafránové omáčce s fava fazolkami • Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a grilovanou zeleninou • Vepřová panenka gratinovaná s gorgonzolou, pečené cukety a pikantní rajčatová omáčka • Špenátové gnocchi s krémovou omáčkou ze sušených rajčat, hub a majoránky • Lasagne Bolognese • Bramborové pyré s mascarpone a parmezánem • Smažená olivová polenta


bu ff et

amalfi buffet menu Dezerty • Výběr ovocných a čokoládových mini dezertů • Panna Cotta s jahodami • Tiramisu

Sýry • Výběr italských a českých sýrů


bu ff et

portofino buffet menu

Portofino buffet menu Saláty • Řecký salát s olivami • Couscous salát s rukolou, sušenými rajčaty a piniovými oříšky • Salát z bílých fazolí s pepřovou omáčkou a koriandrem • Míchaný listový salát s výběrem dresinků

Studené pokrmy • Mini mozzarella s cherry rajčaty a bazalkovým pestem • Roastbeef s wasabi majonézou • Uzený marinovaný losos s mangovým čatní • Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem

Polévka • Vichyssoise – krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy • Grilovaný losos s bearnskou omáčkou • Vepřová panenka s omáčkou z celozrnné hořčice • Telecí parmigiano – telecí s rajčatovou omáčkou a parmezánem • Grilovaná zelenina s bylinkovým máslem • Gratinované brambory • Opečená bageta


bu ff et

portofino buffet menu Dezerty • Čokoládová pěna s omáčkou z lesního ovoce • Pistáciový Crème Brûllée • Koláč s ořechy, jablky a mandlemi • Ovocný salát s Amarettem

Sýry • Výběr sýrů s hroznovým vínem, třešňovým džemem a biskvity


bu ff et

positano buffet menu

Positano buffet menu Saláty • Salát Nicoise • Římský salát s krevetovým koktejlem • Míchaný salát s čekankou, rukolou, ořechy, hruškami a gorgonzolovým dresinkem • Vídeňský bramborový salát s grilovanou klobásou • Těstovinový salát s houbami, grilovanou zeleninou a balzamikem

Studené pokrmy • Tuňákový tatarák s citrónovým coulis • Marinovaná kachní prsa s dýňovou omáčkou a brusinkovým kompotem • Vitello tonnato – plátky telecího masa s tuňákovo-kaparovou omáčkou

Polévka • Mrkvový krém s kari a římským kmínem

Hlavní pokrmy • Kuřecí tempura s máslovou zeleninou, zázvorem a sojovou omáčkou • Gratinované medailonky z vepřové panenky a zeleninové ratatouille • Máslová ryba se zeleným chřestem a beurre-blanc omáčkou • Pappardelle s bazalkovým pestem a parmezánem • Šťouchané brambory s olivovým olejem • Basmati rýže


bu ff et

positano buffet menu Dezerty • Malinové želé s čokoládou • Výběr ovocných a čokoládových mini dezertů

Sýry • Výběr z evroských sýrů


je dn o h u b k y > Studené jednohubky > Teplé jednohubky > Dezertní jednohubky > Kanapky jednohubky


je dn o h u b k y

studené Studené jednohubky • Rozmarýnové grissini s parmskou šunkou • Paprikový závitek s parmezánem podávaný na chlebu • Čekanka s kozím sýrem • Hovězí carpaccio se smetanou a pistáciemi • Uzená kachní prsa s marmeládou z červené cibule • Tuňákový tatarák s okurkou a wasabi • Špízky s mozzarellou, třešňovými rajčaty a bazalkovým pestem

EUR 2 / 1 ks kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

je dn o h u b k y

teplé Teplé jednohubky • Chřestové výhonky s hrubou solí • Králičí hřbet se sušenými švestkami • Pečená šunka s pomerančovou glazurou • Sýrové smaženky s dijonskou omáčkou • Rybí satay na citrónové trávě • Tygří kreveta v zázvorovém másle • Jehněčí kotletka v mátovém glazé


je dn o h u b k y

dezerty Dezertní jednohubky • Zmrzlina v čokoládě • Malinové želé • Mini Crème Brûllée s jahodami v Amarettu • Čokoládový fondán s vanilkovou omáčkou • Jahody v čokoládě


je dn o h u b k y

kanapky Kanapky

Minimum 3 ks na osobu

• Kanapka se sýrem a olivou • Kanapka se šunkou a okurkou • Kanapka s roastbeefem • Kanapka s uzeným lososem a plátkem citrónu • Kanapka se sýrem Camembert a vlašskými ořechy • Kanapka se pstružím kaviárem a kysanou smetanou • Kanapka se salámem a perlovou cibulkou • Kanapka s pomazánkou z modrého sýra a celeru • Kanapka s pomazánkou z kuřete, ananasu a chilli • Kanapka s lososovou pomazánkou • Kanapka s krevetami a grepfruitem

EUR 1,50 / 1 ks kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

s e n dvi č e

sendviče > Chlebíčky > Tramezzini, Ciabatty a Panini


s e n dvi č e

chlebíčky Chlebíčky • Chlebíček s kuřetem a ananasem • Chlebíček s pražskou šunkou a sýrem • Chlebíček s roastbeefem a remuládou • Chlebíček s pečeným vepřovým a křenem • Chlebíček s rajčaty, mozzarellou a černými olivami • Chlebíček s uzeným lososem, červenou cibulkou a kaparami


s e n dvi č e

t r a m ez z i n i , c i a b a t t y, p a n i n i Tramezzini

EUR 4 / 1 ks

• Tramezzino s tuňákovou pomazánkou a perlovými cibulkami • Tramezzino s radicchiem a parmskou šunkou • Tramezzino s artyčokovými srdíčky a vejci • Tramezzino s rajčaty a mozzarellou • Tramezzino s pražskou šunkou a houbami • Tramezzino s vaječnou pomazánkou, kapary a červenou paprikou • Tramezzino s mozzarellou, sušenými rajčaty a rukolou marinovanou v balzamiku

Ciabatty a panini

EUR 3,50 / 1 ks

• Ciabatta se salátem, pražskou šunkou a sýrem Camembert • Ciabatta s grilovaným lilkem, cuketou a sýrem • Ciabatta s rukolou, grilovanou hlívou ústřičnou a parmezánem • Panini s pomazánkou z kuřete, ananasu a chilli • Panini s avokádem a kokosovými krevetami • Panini s parmskou šunkou a plátky melounu • Panini se salátem, mozzarellou a rajčaty


s a l át y

salátový bar Salátový bar • Výběr z listových salátů • Salát ze zahradní zeleniny a kozího sýra • Salát z červené řepy a vlašských ořechů • Salát z baby mrkviček a plátků ananasu • Celerový salát s bylinkovým jogurtem • Salát ze sojových klíčků a hroznového vína • Okurkový salát s koprovým jogurtem • Rajčatový salát • Ledový salát s parmezánovými hoblinami Všechny saláty jsou podávány s bohatou nabídkou domácích dresinků a pečiva.

EUR 10 na osobu kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

u v í t ac í

re c e p c e > Classic > Business > Comfort > Premium


u v í t ac í rec ep ce

classic Uvítací recepce Classic • Pivo • Čerstvý pomerančový džus • Minerální voda neperlivá / perlivá • Oříšky a chipsy

EUR 6 / 1 hodina / 1 osoba kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky


business Uvítací recepce Business • Pivo • Domácí víno • Čerstvý pomerančový džus • Minerální voda neperlivá / perlivá • Aperol Spritz • Kir koktejl • Oříšky a chipsy



comfort Uvítací recepce Comfort • Pivo • Šumivé víno • Čerstvý pomerančový džus • Minerální voda neperlivá / perlivá • Mimosa koktejl • Kir koktejl • Oříšky, chipsy a olivy



p re m i u m Uvítací recepce Premium • Pivo • Šumivé víno • Domácí víno • Čerstvý pomerančový džus • Minerální voda neperlivá / perlivá • Mimosa koktejl • Aperol spritz • Campari Orange • Kir koktejl • Oříšky, chipsy a olivy


ba r

o t e v ře n ý b a r > Classic > Business > Comfort > Premium


ot ev ře n ý b ar

classic Otevřený bar Classic • Minerální voda neperlivá / perlivá • Ovocné džusy • Tonic Water • Coca-Cola • Fanta • Sprite • Oříšky, chipsy

EUR 5 / 1/2 hodiny / 1 osoba EUR 10 / 1 hodina / 1 osoba EUR 15 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

ot ev ře n ý b ar

business Otevřený bar Business • Minerální voda neperlivá / perlivá • Ovocné džusy • Tonic • Coca-Cola • Fanta • Sprite • Vermouth • Destiláty • Likéry • Oříšky, chipsy


ot ev ře n ý b ar

comfort Otevřený bar Comfort • Minerální voda neperlivá / perlivá • Ovocné džusy • Tonic • Coca-Cola • Fanta • Sprite • Pivo • Vermouth • Destiláty • Likéry • Výběr koktejlů • Oříšky, chipsy


ot ev ře n ý b ar

p re m i u m Otevřený bar Premium • Minerální voda neperlivá / perlivá • Ovocné džusy • Tonic • Coca-Cola • Fanta • Sprite • Pivo • Červené a bílé víno • Vermouth • Destiláty • Likéry • Výběr koktejlů • Oříšky, chipsy, olivy

EUR 20 / 1/2hodiny / 1 osoba EUR 30 / 1 hodina / 1 osoba EUR 45 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky | snídaně | menu | buffet | jednohubky | sendviče | saláty | uvítací recepce | otevřený bar | nápojové balíčky

n á poj o vé

balíčky Nápojový balíček Classic

EUR 3 / 1 osoba

• Minerální voda neperlivá / perlivá

Nápojový balíček Business

EUR 6 / 1 osoba

• Minerální voda neperlivá / perlivá • Káva nebo čaj

Nápojový balíček Comfort

EUR 9 / 1 osoba

• Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr nealkoholických nápojů • Káva nebo čaj

Nápojový balíček Premium • Minerální voda neperlivá / perlivá • Výběr nealkoholických nápojů • Výběr z vína a piva • Káva nebo čaj


EUR 12 / 1 osoba

banketní menu palace hotel praha otevřený bar nápojové balíčky

Recommend Documents