Bananen shake Je hebt zin in iets lekkers, maar je weet niet wat? Neem dan eens een kijkje in dit kookboek! Voor je het weet heb je de lekkerste recepten gemaakt. Het kookboek is opgedeeld in drie delen. Deel 1 kun je gebruiken wanneer je zin hebt in fruit. In deel 2 vind je alles voor een smakelijk ontbijt. Voor de lekkere trek moet je in deel 3 zijn. Als je iets wilt maken uit dit kookboek, kun je het beste van tevoren het recept helemaal doorlezen. Je weet dan precies welke keukenspullen en ingrediënten je nodig hebt.
3
Dit kookboek was er natuurlijk nooit gekomen zonder hulp van heel veel leerlingen. Wij willen iedereen die een recept heeft bedacht en ingestuurd heel erg bedanken voor de inzet. De leukste en lekkerste recepten hebben een speciaal plekje gekregen in dit kookboek. Veel kook- en eetplezier met dit kookboek!
Bananen shake Weet jij nog hoe het zit met fruit, ontbijt en tussendoortjes voor de lekkere trek? Wil je je geheugen opfrissen, lees dan verder!
5
Wanneer eet je nu genoeg fruit? Om gezond te blijven, heb je iedere dag twee stuks fruit nodig. Eén stuk fruit is een appel, een sinaasappel of een banaan. Houd je meer van kleiner fruit, zoals mandarijnen of kiwi’s? Neem er dan twee keer zoveel van. Dus vier mandarijnen zijn net zo goed als twee sinaas appels. Van druiven of kersen moet je een schaaltje nemen om één stuk fruit te eten. Wist
je trouwens dat fruit uit blik of pot ook prima is?
Je mag ook één van de twee stuks fruit vervangen door één glas sinaasappelsap of ander fruitsap. Maar let op: ook al drink je twee glazen fruitsap, ze tellen als één stuk fruit.
Hoe ziet een goed ontbijt er ook alweer uit? Als je elke dag ontbijt, dan zit je goed. Vind je dit moeilijk? Eet dan in ieder geval op schooldagen een ontbijt. Het is trouwens vooral belangrijk góed te ontbijten. Wat dat is?
Water, thee, koffie
4 Halvarine of margarine*
3
Melk, karnemelk, ayran (Turkse yoghurtdrank), chocolademelk, drinkyoghurt, yoghurt, kwark Kaas, vleeswaren (kipfilet, ham)
Ei
1 Brood, beschuit, cracker, krentenbrood, roggebrood, ontbijtkoek, ontbijtreep Muesli, cruesli, cornflakes, pap
Fruit Fruitsappen
Ontbijtdrank
2
Herinner je de Schijf van Vijf nog?
Eigenlijk moet je iedere ochtend uit elk vak iets eten. Eet je nooit een ontbijt, neem dan in ieder geval iets uit vak 1 of 2 te eten.
4
En dan nog iets heel belangrijks: tussendoortjes voor de lekkere trek! Hoe zat dat ook alweer? Hieronder kun je lezen welke producten je beter niet te vaak kunt eten.
Ook staat er welke tussendoortjes je kunt nemen als je zin hebt in iets lekkers. Groenten en fruit mag je natuurlijk
altijd eten.
Neem deze vette tussendoortjes liever niet te vaak
Neem deze tussendoortjes voor de lekkere trek
Snoep en chocola
Candybars (mars, lion, snickers, twix, kitkat, nuts, rolo, M&M’s, bounty, milkyway), chocoladerepen
Drop, zuurtjes, kauwgom, tic tac, smint, lollies, spekjes, turks fruit (Turkse zoete snoep), Feqqas (Marokkaans koekje), Krachn (Marokkaanse koek)
Koek en gebak
Koek (chocoprince, cake, gevulde koek), cassavetaart (Surinaamse taart), baklava (zoete koek van bladerdeeg), goelgoela (Surinaamse oliebol)
Lange vinger, speculaasje, mueslireep, sultana, milkbreak, evergreen, fruitkick, ontbijtkoek, kruidkoek, eierkoek, jodenkoek,
Snacks
Friet, frikadel, hamburger, kipnuggets, bamibal, saté, saucijzen- en worstenbroodje, lahmacun (Turkse pizza)
Kaassoufflé, kroket, kipkorn, simit (broodje met sesamzaad), bara (hartige donut), Vietnamese loempia
Chips en zoutjes
Chips, pinda’s, kaaskoekjes, cashewnoten
Zoute stokjes, Japanse mix, popcorn, snack a jack mini, kroepoek, rijstwafel, wokkels, Leblebi (gebakken kikkererwt)
IJs
Magnum, solero, cornetto, roomijs, softijs
Waterijs (raket, festini-ijsjes, calippo, twister, speedy, fruitjoy, slush puppy)
5
En dan nu: tijd voor actie!
Fruit(sap)recepten Bij fruit denk je meteen aan een appel, sinaasappel of banaan. Maar wat dacht je van een fruitspies, aardbeien yoghurtpudding of een Alabama smoothie? Zo zie je maar: fruit is er in allerlei geuren, kleuren en smaken, en kun je op ieder moment van de dag eten. Zo wordt het een stuk makkelijker om iedere dag twee stuks fruit te eten.
Ontbijtrecepten Goed ontbijten is niet alleen ‘goed’, het kan ook heel lekker zijn. Maar wat als je nou niet van brood houdt, of ’s ochtends geen hap door je keel kan krijgen? Geen probleem! Edwin, Faoud, Charaf en Emke hebben erg lekkere ontbijtrecepten bedacht. Wat dacht je bijvoor beeld van aardbeienkwark met perzik en cruesli, een heerlijke omelet of een appel-banaan tosti? Zo zie je maar: goed ontbijten is makkelijker dan je denkt.
6
Tussendoortjes voor de lekkere trek Iedereen heeft wel eens zin in iets lekkers. Er zijn veel lekkere tussendoortjes die niet gezond zijn en waar je dik van wordt. Het kan ook anders. Wat dacht je van een pitabroodje met kaas en jam, tzatziki tomaat en pancakes met fruit? Dat dacht ik ook, meteen uitproberen! Doe je best, enne… eet smakelijk!
7
Exotische Roshenie Doeloemsingh Rietveld Lyceum, Doetinchem, klas M2A
Zo maak je het klaar: • Maak het fruit schoon, verwijder eventueel pitten,
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Snijd het fruit in blokjes en probeer het sap op te
15 tot 20 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • eetlepel • schaal • maatbeker Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 schijven meloen • 1/2 mango • 1 appel • 1 kiwi • 1 sharonfruit (kaki) • 1 sterfruit (carambola) • 1 banaan • citroensap • 0,4 liter magere kwark of yoghurt
8
klokhuizen en zaadjes. vangen.
• Doe het fruit in een mooie schaal en besprenkel het met
citroensap om verkleuring te voorkomen.
• Voeg de magere kwark of yoghurt toe en schep alles
voorzichtig door elkaar zodat het fruit niet stuk gaat.
En zo smaakt het:
Fris, fruitig en exotisch lekker!
Tropische Sophie Cools Sancta Maria Mavo, ’s-Hertogenbosch, klas 1A
Zo maak je het klaar: • Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Doe de mango in een bakje en zet het ongeveer een uur
Voorbereiding: 5 minuten In de vriezer: 1 uur
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • maatbeker • bakje • blender • 2 glazen Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 rijpe mango • 0,2 liter ananassap • 0,1 liter kokosmelk (uit blik)
9
in stukken.
in de vriezer.
• Houd 2 partjes mango apart voor garnering. • Schenk het ananassap en de kokosmelk in de blender. • Doe de stukken bevroren mango erbij. • Pureer het tot een stevige shake. • Schenk de smoothie in 2 glazen en garneer ieder glas
met een mangoschijfje.
• Serveer de smoothie direct. En zo smaakt het:
Het wachten wordt beloond met een fris tropisch drankje!
Sanne Thorbecke College, Nieuwerkerk aan de IJssel, klas N2A Zo veel tijd kost het om te maken:
Ongeveer 30 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • kom • 10 satéstokjes • grote schaal Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig:
Fruit naar keuze: • 1 banaan • 2 schijven verse ananas • 2 schijven meloen • 8 witte druiven • 1 sinaasappel • 1 appel
10
Zo maak je het klaar: • Schil het fruit. • Snijd de banaan, ananas, meloen en appel in stukjes. • Verdeel de sinaasappel in partjes. • Doe het fruit in een kom. • Prik de stukjes fruit op een satéstokje. • Doe hetzelfde met de volgende 9 stokjes. • Leg de spiesjes op een grote schaal. En zo smaak het:
Heerlijk fruitig!
AardbeienDaphne van Bekkum College Rolduc, Kerkrade, klas M1A Zo veel tijd kost het om te maken:
Zo maak je het klaar: • Was de aardbeien en snijd ze in tweeën. • Doe de aardbeien, de melk, het ijs en de vanillesuiker in
de blender.
10 minuten
• Doe alles in de blender en mix het tot een lekkere,
Deze keukenspullen heb je nodig: • weegschaal • mes • maatbeker • ijslepel • blender • 2 glazen
• Schenk de milkshake in de glazen.
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 200 gram verse aardbeien • 1 dl melk • 2 bolletjes slagroomijs light • 0,5 zakje vanillesuiker
11
romige milkshake.
En zo smaakt het:
Zomers lekker, voor de echte aardbeien fans!
Een fruitig Onno DaCapo college, Sittard, klas 1A
Zo maak je het klaar: • Snijd de meloen horizontaal door midden en hol beide
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Leg de
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • eetlepel • rasp Zo veel mensen kunnen ervan eten:
helften uit tot je 2 mooie kommetjes krijgt.
mandarijnpartjes op de rand van de meloenkommen als stralen van de zon. • Schil 1 kiwi en snijd hem horizontaal doormidden. Leg in elke meloen een halve kiwi met de bollen kant naar beneden. • Verdeel de tweede kiwi in 8 gelijke stukken en leg die naast de partjes mandarijn met de wijzers van de klok op 3, 6, 9 en 12. • Rasp tenslotte de chocolade en strooi het schaafsel over de meloenen. En zo smaakt het:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 meloen • 3 mandarijnen • 2 kiwi’s • 4 blokjes pure chocolade (totaal 25 gram)
12
Een lekker fruitig smaakje!
Vruchten Jeroen Aalbertser Scholengemeenschap Maarsbergen, Maarsbergen, klas 2.5 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • maatbeker • citruspers • blender • 4 glazen Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 0,25 liter halfvolle melk • 1 sinaasappel • 10 ijsklontjes • 1 banaan • 1/2 perzik • 3 aardbeien • 2 kiwi’s
13
Zo maak je het klaar: • Doe 0,25 liter melk in de maatbeker. • Pers de sinaasappel uit en doe het sap in de maatbeker. • Doe er 10 ijsblokjes bij. • Schil de banaan en snijd die in schijfjes. • Snijd de perzik, de aardbeien en de kiwi’s in blokjes • Doe alles bij elkaar in de blender en mix alles totdat het
een dikke shake wordt.
• Verdeel de smoothie over 4 glazen en klaar! En zo smaakt het:
Heerlijk als fruit, maar ook verfrissend als tussendoortje.
Jorn Zielhorst St. Antoniuscollege locatie De Meander, Gouda, klas 1C Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • weegschaal • mes • snijplank • eetlepel • maatbeker • 2 schaaltjes Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 150 gram Galia meloen • 150 gram watermeloen • 100 gram druiven • 0,2 liter magere yoghurt • 1 eetlepel honing
14
Zo maak je het klaar: • Snijd de Galia meloen en watermeloen in kleine stukjes. • Was de druiven en pluk ze los van de takjes. • Meng een eetlepel honing door de yoghurt. • Doe de yoghurt in de schaaltjes en meng de stukjes
meloen en de druiven erdoor.
En zo smaakt het:
Sappig, zoet en zomers lekker!
Aardbeien Lara Berghuis en Amber Wolffensperger Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2BK4
Zo maak je het klaar: • Laat de gelatineblaadjes 10 minuten in koud water
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Was de aardbeien en laat ze goed uitlekken. • Houd 8 aardbeien apart voor de garnering en snijd de
Voorbereidingstijd: 15 minuten Opstijven in de koelkast: 3 uur
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • citruspers • kom • puddingvorm • 4 kommetjes om de pudding in te serveren Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 400 gram aardbeien • 1 sinaasappel • 3 eetlepels suiker • 15-20 blaadjes gelatine • 0,5 liter magere biogarde roer
15
weken.
overige in stukken.
• Pers de sinaasappels uit. • Vermeng de aardbeien, sinaasappelsap en suiker met de
yoghurt.
• Knijp de gelatine uit en los het in een beetje kokend
water op.
• Roer de gelatine door het yoghurtmengsel en doe het in
een puddingvorm.
• Laat de pudding 3 uur in de koelkast opstijven. • Snijd overige 8 aardbeien in stukjes en verdeel de helft
over de kommetjes. Doe de pudding er over heen. Garneer tenslotte de pudding met de laatste stukjes aardbei.
En zo smaakt het:
Romig en zoet. Ideaal voor een zomerse dag!
Alabama Joelle Franken Sint-Janslyceum, ’s-Hertogenbosch, klas B1T Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • blender • 2 glazen • eetlepel Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 sinaasappel • 1 appel • 10 aardbeien • 4 ijsklontjes • 1 eetlepel frambozensiroop
16
Zo maak je het klaar: • Maak het fruit schoon en snijd het in stukjes. • Doe het fruit, de ijsklontjes en een eetlepel
frambozensiroop in de blender. Mix alles totdat het een dikke shake wordt. • Verdeel de smoothie over de 2 glazen. En zo smaakt het:
Een lekkere zoete smaak.
Bas en Ivo, Sint-Janslyceum, ’s-Hertogenbosch, klas B1M Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • blikopener • blender • 2 borden • 2 glazen Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 appel • 2 kiwi’s • 1 banaan • 2 schijven ananas uit blik • 1 mandarijn • 4 stukjes kokosnoot uit blik
17
Zo maak je het klaar: • Schil het fruit. • Snijd de appel en ananas in stukjes. • Snijd de banaan en kiwi’s in plakjes. • Verdeel de mandarijn in partjes. • Doe de stukjes kokosnoot en het fruit in de blender tot
het een dikke shake wordt.
• Verdeel de drank over 2 glazen. En zo smaakt het:
Fruitig fruitsapje! Ook lekker als tussendoortje!
Fruit- en Samantha de Zeeuw St. Antonius college, Bodegraven, klas 2 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • dunschiller • 4 bakjes Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 appel • 1 peer • een trosje druiven • 1 kiwi • 1 banaan • 2 rauwe wortels
18
Zo maak je het klaar: • Was de appel, peer en druiven. • Schil de appel en peer en snijd ze in stukjes. • Pluk de druiven los van de takjes. • Schil de kiwi en snijd deze in plakjes. • Pel de banaan en snijd deze in plakjes. • Schil de wortels en snijd deze in plakjes. • Meng het fruit en de wortel en verdeel het mengsel over
4 bakjes.
En zo smaakt het:
Sappig en gezond, wie wil dat nou niet?
19
Muesli Luuk Luiken Rietveld Lyceum, Doetinchem, klas M2B Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • koekenpan • spatel • grote kom • maatbeker • eetlepel • 4 kommen om de muesli in op te dienen Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 4 kopjes havermout • 4 eetlepels blanke rozijnen • 1/2 zakje gedroogde abrikozen • 8 gewelde pruimen • 1 liter magere yoghurt
20
Zo maak je het klaar: • Rooster de havervlokken lichtbruin in de koekenpan. • Schep de rozijnen, abrikozen en pruimen door elkaar in
een kom.
• Voeg de havervlokken toe. • Verdeel de yoghurt over 4 kommetjes en voeg het
mengsel van havervlokken en gedroogd fruit bij de yoghurt.
En zo smaakt het:
Een fris, luchtig en gezond ontbijt.
Salade Natasja van Essen en Lobke Heurman Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2BK3 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • vork Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 120 gram gerookte kipfilet • 1 sinaasappel • 1 avocado • 1 eetlepel citroensap • 4 blaadjes ijsbergsla • 4 volkoren crackers dun besmeerd met halvarine
21
Zo maak je het klaar: • Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakken. • Pel de sinaasappel en snijd deze in 8 partjes. • Schil de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado
in plakken.
• Besprenkel de avocado met 1 eetlepel citroensap tegen
verkleuring.
• Neem 4 volkoren crackers en beleg deze met de
ijsbergsla, de plakken avocado, de kipfilet en partjes sinaasappel.
En zo smaakt het:
Hartig en fris.
Herbbs Margritte de Bruin, Sjoerd Janssen en Charlotte Spikker Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2KT3 Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • maatbeker • garde • koekenpan • spatel • bord Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 ei • knoflookpoeder • paprikapoeder • (verse) bieslook • oregano • 1/2 eetlepel olijfolie • 1 snufje zout • peper • 1 tot 2 sneden bruin brood dun besmeerd met halvarine
22
Zo maak je het klaar: • Snijd de bieslook fijn. • Doe het ei, knoflookpoeder, paprikapoeder, de bieslook
en oregano in de maatbeker.
• Mix het door elkaar. • Doe de olijfolie in de pan en doe het eimengsel erbij. • Bak de omelet lekker bruin. • Voeg tenslotte het zout en peper naar smaak toe. • Leg het brood op een bord en besmeer het dun met
halvarine. Leg daar het ei op. Eet smakelijk!
En zo smaakt het:
Kruidig en een aparte smaaksensatie!
Lotte, Alanah, Melanie en Lisa Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2KT4 Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • bord Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 4 aardbeien • 1 plakje (25 gram) gerookte zalm • halvarine • 2 volkoren beschuiten
23
Zo maak je het klaar: • Besmeer de beschuiten dun met halvarine. • Leg de zalm erop. • Was de aardbeien, snijd ze in stukjes en leg ze op de
zalm.
En zo smaakt het:
Een fruitig visje, je weet niet wat je proeft!
Gevulde Laura Zegers Sancta Maria Mavo, ’s-Hertogenbosch, klas 1B Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • beslagkom • garde • koekenpan • spatel • 4 borden Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 tomaten • 1/2 paprika • 1/2 rode ui • 4 of 5 champignons • 4 eieren • 4 eetlepels olijfolie • ei-kruiden • 4 volkoren boterhammen • halvarine
24
Zo maak je het klaar: • Was de tomaten, paprika en champignons. • Maak de ui schoon. • Snijd de tomaten, paprika, ui en champignons. • Klop de eieren met de kruiden en giet het mengsel in
een koekenpan met een beetje olijfolie.
• Bak het eimengsel 1 minuut en doe dan de groenten
erbij.
• Bak de omelet verder gaar. • Besmeer de sneden brood dun met halvarine. • Verdeel de sneden brood en de omelet over 4 borden. En zo smaakt het:
Een stevig ontbijt voor een goede start!
Havermout Noah Sancta Maria Mavo, ‘s-Hertogenbosch, klas 1C Zo veel tijd kost het om te maken:
Zo maak je het klaar: • Doe de melk in een steelpan. • Breng de melk aan de kook en voeg de havermout en
rozijnen toe. Blijf goed roeren.
5 minuten
• Doe de suiker en een snufje kaneel erbij.
Deze keukenspullen heb je nodig: • steelpan • maatbeker • eetlepel • 2 kommetjes
En zo smaakt het:
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 0,5 liter halfvolle melk • 1 kopje (45 gram) havermout • 4 eetlepels rozijnen • 1 eetlepel suiker • beetje kaneel
25
Hele lekkere pap met rozijnen en kaneel.
Fouad Chamkh en Charaf Akoub St. Antoniuscollege locatie De Meander, Gouda, klas 2C Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • maatbeker • kom • koekenpan • spatel • 2 borden • broodrooster
Zo maak je het klaar: • Was de champignons en snijd ze in plakjes. • Pel de ui. Snijd de ui in snippers. • Klop de eieren los in de kom en doe de melk erdoor. • Doe de vloeibare margarine in de koekenpan en fruit de
champignons en ui.
• Schenk het eimengsel langzaam bij de champignons en
ui en laat het langzaam stollen in de pan. Draai het ei om als het gestold is. • Rooster 4 volkoren boterhammen in de broodrooster. • Snijd de geroosterde boterhammen schuin door en leg ze op de borden. • Snijd de omlet in twee stukken en leg ze op de boterhammen. • Leg er als laatste een takje peterselie op.
Zo veel mensen kunnen ervan eten: En zo smaakt het:
Gewoon super lekker hartig! Deze ingrediënten heb je nodig: • 6 grote champignons • 1 klein uitje • 2 eieren • 0,1 liter halfvolle melk • 1 eetlepel vloeibare margarine • 1 snufje zout • peper • 4 volkoren boterhammen • takje peterselie
26
Aardbeienkwark Edwin Huisman Scholengemeenschap Maarsbergen, Maarsbergen, klas 2.4 Zo veel tijd kost het om te maken:
5 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • eetlepel • 4 schaaltjes Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 4 halve perziken uit blik • 4 eetlepels perziksap (uit het blik) • 500 gram optimel aardbeienkwark • 12 eetlepels (120 gram) muesli (bij voorkeur zonder
noten en gedroogd fruit)
27
Zo maak je het klaar: • Snijd de perziken in stukjes. • Verdeel de kwark over vier schaaltjes. • Schep de perziken door de kwark en doe er wat
perziknat over.
• Strooi de muesli erover en serveer het direct. En zo smaakt het:
Een zoete kwark om ’s ochtends je bed voor uit te komen!
Emke van Boxtel Sint-Janslyceum, ’s-Hertogenbosch, klas B1P Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • appelboor • tosti-ijzer of grill
Zo maak je het klaar: • Besmeer het brood dun met halvarine. • Schil de appel, gebruik een appelboor om het klokhuis
te verwijderen.
• Snijd de appel in ringen. • Pel de banaan en snijd de banaan in stukjes. • Beleg 4 sneden brood met appel en banaan. Bestrooi de
appel en banaan met de geraspte kokos en doe er wat honing op. • Leg de andere 4 sneden brood erop. • Leg de boterhammen in het tosti-ijzer of onder de grill tot ze bruin zijn.
Zo veel mensen kunnen ervan eten: En zo smaakt het:
Het is héééééééééél lekker! Deze ingrediënten heb je nodig: • 8 sneden bruin brood • halvarine • 1 appel • 1 banaan • 2 eetlepels geraspte kokos • 2 eetlepels honing
28
SmileySoraya en Kim Sint-Janslyceum, ’s-Hertogenbosch, klas B1L Zo veel tijd kost het om te maken:
20 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • eetlepel • schaal • grill Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Zo maak je het klaar: • Snijd de ui en tomaat in plakjes. • Maar daarna de dressing. Doe 2 eetlepels magere
yoghurt, 1/2 eetlepel yoghonaise en 1 eetlepel cocktailsaus in een schaaltje. • Roer het goed door elkaar en doe er één scheutje zoetstof bij en roer het nogmaals goed door. • Snijd de beschuitbollen door midden en beleg het onderste deel met sla. • Verdeel de plakjes kipfilet over het broodje. Leg bovenop een paar plakjes tomaat en ui. • Maak het af met de dressing. • Snijd uit de bovenste helft van het broodje de ogen en mond van een smiley. • Leg de bovenste helft erop. • Leg het broodje nog 5 minuten onder de grill. En zo smaakt het:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 tot 4 plakjes kipfilet • 1 ui • 1 tomaat • 2 eetlepels magere yoghurt • 1/2 eetlepel yoghonaise • 1 eetlepel cocktailsaus • een scheut zoetstof • 2 blaadjes sla • 2 beschuitbollen
29
Een lekker ontbijt om vrolijk de dag te beginnen!
Goed Maarten en Edwin, St. Antonius College, Bodegraven, klas 2GT Zo veel tijd kost het om te maken:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • oven • pan • eetlepel • citruspers • mes • eiersnijder • 1 bord • 1 glas Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 bruin pistoletje om af te bakken • 1 ei • 2 sinaasappels • beetje halvarine • 1 plakje 30+ kaas • 1 plakje (light) cervelaat
30
Zo maak je het klaar: • Verwarm de oven voor op 200 °C. • Breng een pannetje met water aan de kook. • Leg het ei er voorzichtig met een lepel in. • Laat het ei 10 minuten koken. • Pers ondertussen de sinaasappels uit en schenk het sap
in een glas.
• Giet het water af en koel het ei af in koud water, zodat
het makkelijk gepeld kan worden.
• Bak het pistoletje 10 minuten af in de oven. • Snijd het pistoletje open en besmeer het dun met
halvarine.
• Leg de kaas en cervelaat op het broodje. • Snijd het ei in plakjes en verdeel deze over het broodje
en smullen maar.
En zo smaakt het:
Een lekker stevig ontbijt!
31
Gepofte Rosanne Arendsen Rietveld Lyceum, Doetinchem, klas M2C
Zo maak je het klaar: • Verwarm de oven voor op 200 ºC en vet de ovenschaal
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Schil de appel en haal met een appelboor het klokhuis
Ongeveer 30 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • oven • ovenschaal • eetlepel • mes • appelboor • ijslepel • bord Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • beetje vloeibare margarine • 1 appel • 1 bolletje slagroomijs light • 1 eetlepel siroop • een klein beetje vloeibare margarine
33
in met margarine. eruit.
• Doe de appel in een ovenschaal en verwarm de appel
totdat deze zacht is.
• Leg de warme appel op een bord. • Schep een bolletje ijs erbij en versier het met een
eetlepel siroop.
En zo smaakt het:
Heerlijk warm en zoet voor de koude winteravonden!
Tom Bude DaCapo College, Sittard, klas 1F Zo veel tijd kost het om te maken:
zo maak je het klaar: • Schil de winterpenen en snijd elke peen in 3 stukken. • Snijd met een dunschiller die stukken in zo dun
mogelijke, bijna doorzichtige, lange plakken.
30 minuten
• Leg de plakken meteen in ijswater (ongeveer 20
Deze keukenspullen heb je nodig: • mesje • dunschiller • bakje • kommetje
• Was de slabladeren en droog ze. • Maak een dressing van olie en azijn in een kommetje en
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
minuten). Daardoor gaan ze krullen. meng hier de dille door.
• Breng op smaak met peper en zout. • Laat de wortelkrullen goed duitlekken. • Meng de ijsbergsla met de wortelkrullen en schenk hier
de dressing over heen.
• Meng het goed.
En zo smaakt het: Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 winterpenen • 1/2 krop ijsbergsla • 4 eetlepels olijfolie • 2 eetlepels azijn • 1 à 2 theelepels dille • zout • peper
34
Knapperig en fris, dit moet je proberen!
Ashley en Philoména Thorbecke College, Nieuwerkerk aan de IJssel, klas N2B
Zo maak je het klaar: • Doe 2 opscheplepels magere kwark in elk schaaltje en
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Doe daarna in elk schaaltje 1 eetlepel honing. • Roer het door totdat het helemaal vermengd is met de
Deze keukenspullen heb je nodig: • opscheplepel • eetlepel • 2 schaaltjes
• Doe daarna een handje walnoten in elk schaaltje en
5 minuten
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 500 gram magere kwark • 2 handjes walnoten • 2 eetlepels honing
35
roer de kwark los. kwark.
smullen maar.
En zo smaakt het:
Zoet om je vingers erbij af te likken!
Pancakes Nina en Melissa Thorbecke College, Nieuwerkerk aan de IJssel, klas N2C Zo veel tijd kost het om te maken:
Zo maak je het klaar: • Maak het fruit schoon en halveer de aardbeien. • Doe de bessen in een kommetje en strooi er 1 eetlepel
poedersuiker over.
30 minuten
• Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel met 2 eetlepels
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • weegschaal • maatbeker • beslagkom • garde • eetlepel • een kleine koekenpan
• Roer de eierdooiers met de garde door het mengsel tot
witte basterdsuiker en wat zout.
een glad beslag en schep de bessen erdoor.
• Verhit een beetje margarine in een kleine koekenpan en
bak het beslag. Je kunt hier ongeveer 12 pancakes van maken met een doorsnee van 10 centimeter. • Stapel de pancakes op elkaar en serveer ze warm met het fruit. • Bestrooi de pancakes met 1 eetlepel poedersuiker. En zo smaakt het:
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 200 gram vers fruit (aardbeien, bramen) • 100 gram rode bessen • 2 eetlepels poedersuiker • 2 eieren • 200 gram zelfrijzend bakmeel • 2 eetlepels witte basterdsuiker • snufje zout • 65 gram vloeibare margarine • 0,5 liter halfvolle melk
36
Heerlijk! Een lekkere traktatie voor op een feestje.
Broodje Sharon Weultjes en Kimberly Winter Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2KT1 Zo veel tijd kost het om te maken:
5 minuten
Zo maak je het klaar: • Besmeer de broodjes dun met halvarine. • Besmeer dan een kant van elk broodje met pindakaas. • Snijd de banaan in plakjes en leg deze op de broodjes. En zo smaakt het:
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank Zo veel mensen kunnen ervan eten
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 bruine broodjes • beetje halvarine • pindakaas • 2 bananen
37
Verassend anders!
AppelEline Kämper, Marianne Thijssen, Maike Endema en Inge Vlug Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2KT5 Zo veel tijd kost het om te maken:
30 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • kom • lepel • oven • kookwekker Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 appel • 1 banaan • 2 eetlepels kokos • 4 theelepels suiker • 4 plakken bladerdeeg of filodeeg
38
Zo maak je het klaar: • Verwarm de oven voor op 200 °C. • Laat de plakjes bladerdeeg of filodeeg 10 minuten uit
de verpakking ontdooien.
• Snijd appel in kleine stukjes en de banaan in schijfjes
en doe ze in een kom.
• Voeg al roerende de kokos en suiker aan het fruit toe. • Doe het fruitmengsel in de plakjes bladerdeeg. • Vouw de plakjes bladerdeeg dicht en duw ze aan met
een klein beetje water.
• Bak de appel-banaanflappen 20 minuten gaar. En zo smaakt het:
Knapperig, zoet, zacht en hemels lekker!
Tzatziki Jesse Hogeboom Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2BK1 Zo veel tijd kost het om te maken:
Zo maak je het klaar: • Pers het teentje knoflook uit. • Doe de yoghurt en knoflook in de kom en meng het goed
door elkaar.
20 minuten
• Was de komkommer. Rasp de komkommer in dunne
Deze keukenspullen heb je nodig: • knoflookpers • maatbeker • kom • rasp • mes • snijplank
• Snijd de munt fijn. Doe de munt, peper en het zout bij
Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 0,25 liter magere yoghurt • 1/2 komkommer • snufje zout • peper • 1 teentje knoflook • 1/2 eetlepel olijfolie • 1 eetlepel fijn gesneden munt • 8 kleine tomaten
39
schijfjes. Voeg de schijfjes bij het yoghurtmengsel. het yoghurtmengsel.
• Snijd de topjes van de tomaten en vul de tomaten met
het yoghurtmengsel.
En zo smaakt het:
Een hemelse snack voor de hartige trek!
Pita à kaas Benthe Rodink en Kim Vogd Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2KT2 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 tot 20 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • eetlepel • bakpapier • bakplaat • oven • bord Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 pitabroodje • 1 plak 30+ kaas • halve eetlepel jam
40
Zo maak je het klaar: • Verwarm de oven voor op 110 °C. • Snijd het pitabroodje open en doe er de kaas op. • Smeer op de kaas een halve eetlepel jam. • Leg het broodje op de bakplaat met bakpapier. • Laat het broodje 10 minuten bakken. En zo smaakt het:
Een multiculti broodje kaas!
Gezonde Anouk Veluws College Cortenbosch, Apeldoorn, klas 2BK2 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • koekenpan • eetlepel • spatels • kaasschaaf • bord Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 eetlepels olijfolie • 4 sneetjes bruin brood • 150 ml tomatensaus uit pot • 8 plakjes ham • 1 gele of rode paprika • 1 eetlepel gedroogde oregano • 50 gram geraspte 30+ kaas
41
Zo maak je het klaar: • Snijd de korstjes van het brood. • Bestrijk het brood met tomatensaus en leg de ham erop. • Snijd de paprika in reepjes en leg die op de ham. • Strooi er wat oregano over. • Strooi dan de kaas erover. • Bestrijk een koekenpan met 1 eetlepel olie. Verhit de
pan zachtjes.
• Doe het brood in de pan en bak de sneetjes brood in
5 tot 8 minuten op een laag vuur knapperig. Laat de kaas lekker smelten.
En zo smaakt het:
Een heerlijke panpizza, je waant je in Italië!
Gezonde Gigi Somers Bernardinuscollege, Heerlen, klas M23 Zo veel tijd heb je nodig:
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • mes • snijplank • magnetron • 2 borden Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 2 appels • 2 eierwafels • 1 eetlepel kaneel
42
Zo maak je het klaar: • Schil de appels en snijd deze in plakjes. • Zet de appelschijfjes ongeveer 3 minuten op 400 Watt
in de magnetron.
• Leg de wafels op de borden. • Leg de plakjes warme appel op de wafels en strooi er
een beetje kaneel over.
En zo smaakt het:
Verrukkelijk zoet en lekker, zo lust iedereen wel een wafel!
Roggebrood Aniek, Kelly en Madelon Bernardinuscollege, Heerlen, klas M22 Zo veel tijd kost het om te maken:
15 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • eetlepel • kommetje Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 8 plakken roggebrood • 2 eetlepels mierikswortelsaus • 2 eetlepels yoghonaise • pikante tomatenkruiden • 8 plakjes rosbief • 4 blaadjes sla • 2 tomaten • zwarte peper
43
Zo maak je het klaar: • Leg 4 sneden roggebrood op een bord. • Meng de mierikswortelsaus, yoghonaise en
tomatenkruiden tot een dressing.
• Smeer de dressing dun op de sneetjes roggebrood. • Was de sla en tomaten en snijd ze in dikke plakken. • Beleg de sneetjes brood met rosbief, sla en tomaten. • Doe er nog een beetje dressing op. • Breng het geheel op smaak met wat zwarte peper. • Leg de resterende 4 sneetjes roggebrood op de belegde
sneetjes en snijd ze doormidden.
En zo smaakt het:
Lekker hartig en een beetje pittig!
Tonijn Mike Sint-Janslyceum ’s-Hertogenbosch, klas B1R Zo veel tijd kost het om te maken:
5 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • blikopener • vork • lepeltje Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 1 komkommer • 1 blikje tonijn op water
verse kruiden (zoals bieslook, basilicum)
44
Zo maak je het klaar: • Was de komkommer. • Snij de komkommer doormidden en haal de zaadjes
eruit.
• Laat de tonijn goed uitlekken. • Verdeel de tonijn over de halve komkommers en snijd
het geheel in stukjes.
En zo smaakt het:
Een verrassend visje voor de lekkere trek!
A-la-Lette Lette Schönberger Sint-Janslyceum ’s-Hertogenbosch, klas B1S
Zo maak je het klaar: • Snijd de korstjes van het brood en rooster het brood in
Zo veel tijd kost het om te maken:
• Was de tomaten en snijd ze in stukjes. • Besmeer de boterhammen dun met Philadelphia. • Beleg 2 boterhammen met sla, 2 plakken kipfilet, 1 plak
10 minuten
Deze keukenspullen heb je nodig: • snijplank • mes • broodrooster • satéprikkers Zo veel mensen kunnen ervan eten:
Deze ingrediënten heb je nodig: • 3 sneetjes bruin casinobrood • 1 tomaat • 2 blaadjes sla • 4 plakken kipfilet • 1 plak 30 + kaas • 1 eetlepel Philadelphia zuivelspread light eventueel
met kruiden
45
de broodrooster.
kaas en tomaat.
• Leg de twee belegde boterhammen op elkaar met het
beleg naar boven.
• Leg de derde boterham erop om het af te dekken. • Snijd de sandwich schuin door. En zo smaakt het:
Een lichte en frisse smaak!
Deze tweede uitgave is ontwikkeld door de Universiteit Maastricht en Jump, het jeugdfonds van de Nederlandse Hartstichting in samenwerking met ResCon en het Voedingscentrum. Niets uit deze uitgave mag gekopieerd worden zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Illustraties: Roel Venderbosch Foto's: John Kraft; Laverbe, Nijmegen Beeldredactie en grafisch ontwerp: Laverbe, Nijmegen Druk: S & B Drukkerij, Oss
Websites www.krachtvoer.nu www.heartjump.nl
