Kode Kegiatan : SIDa.F.61 PENGEMBANGAN DAN PEMANFAATAN BAHAN BAKU LOKAL SEBAGAI PAKAN IKAN LAUT (IKAN KERAPU) DAN IKAN AIR TAWAR (IKAN NILA & IKAN MAS) DI PROPINSI SUMATERA BARAT
Ir. DEDY YANIHARTO, MSc.
BADAN PENGKAJIAN DAN PENERAPAN TEKNOLOGI 2012
LATAR BELAKANG
• Tindak lanjut MOU antara Pemprov. Sumbar – Kemenristek – LPNK (BPPT; LIPI; BATAN) à Pengembangan Bahan baku lokal untuk pakan Ikan dan ternak • Target dan potensi produksi budidaya ikan di Sumbar à Meningkatnya Kebutuhan pakan, harga pakan (pabrik) cenderung naik • Potensi by product produk pertanian Sumbar à Teknologi pengolahan bahan baku (Peningkatan kualitas : protein, menurunkan kadar serat kasar dan mengeliminir anti nutrien factor) • Formulasi pakan ikan berbasis bahan baku lokal – peralatan pengolahan bahan baku dan produksi pakan secara mandiri Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
1
PERMASALAHAN
• Perlunya identifikasi jenis bahan baku lokal yang potensial untuk dimanfaatkan • Ketersediaan fasilitas peralatan pengolahan bahan baku dan produksi pakan secara mandiri • Dukungan kebijakan pemerintah daerah dan pusat terhadap pemanfaatan bahan baku lokal sebagai pakan ikan
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
2
METODOLOGI
• Ruang lingkup kegiatan yang dilaksanakan meliputi (i) koordinasi lintas kelembagaan dan program (ii) supervisi lapangan untuk bahan baku dan fasilitas peralatan pakan, (iii) penyusunan formula pakan dan premiks, (iv) pelaksanaan pelatihan dan (v) pengujian formula pakan berbasis bahan baku lokal • Fokus kegiatan : Penyusunan formula pakan menggunakan bahan baku lokal yang bersifat limbah dan formula premiks sebagai penyeimbang nutrisi pakan • Desain Penelitian : Observasi jenis bahan baku lokal yang tersedia; supervisi peralatan pendukung; pelatihan teknologi pembuatan pakan dan demplot pengujian pakan • Perkembangan dan Hasil Kegiatan
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
3
METODOLOGI Tahapan pelaksanaan kegiatan No
Bulan
Kegiatan 1
1
Koordinasi dan Persiapan
2
Identifikasi Bahan Baku Lokal dan Analisa Kandungan Nutrisi
3
Penyusunan Formula Berbasis Bahan Baku Lokal
4
Supervisi fasilitas peralatan pengolahan bahan baku dan pembuatan pakan
5
Pemeliharaan benih dan pemberian pakan
6
Pelatihan Teknologi
7
Evaluasi dan Penyusunan Laporan
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Produktivitas Litbang 2012
2
3
4
5
6
7
8
4
METODOLOGI
• Hasil koordinasi awal ditetapkan 3 (tiga) jenis bahan baku lokal bersifat limbah yang akan dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan yaitu kulit Kakau; tongkol jagung dan ikan budidaya yang mati. Lokus/Lokasi kegiatan ini secara terintegrasi dilakukan di Kabupaten Agam, dimana terdapat sentra budidaya ikan (KJA) di kawasan danau Maninjau • Hasil supervisi peralatan (untuk pengolahan bahan baku dan pembuatan pakan) yang tersedia di kab. Agam (tersebar di beberapa kelompok masyarakat) masih memerlukan beberapa perbaikan dan pengujian (running test) lebih lanjut. Sesuai tupoksi, telah diberikan masukkan teknis dan rekomendasi untuk perbaikkan2x yang diperlukan • Penyusunan formula pakan dan premix didasarkan hasil analisa proksimat bahan baku yaitu kulit kakau dan tongkol jagung serta tepung ikan lokal. Untuk meningkatkan daya cerna kulit kakau dan tongkol jagung dengan meningkatkan kandungan nutrisi (protein) dan menurunkan kadar serta kasar dilakukan dengan proses fermentasi menggunakan cairan rumen domba yang juga merupakan hasil samping • Pelaksanaan pelatihan dilakukan pada tanggal 18-19 September 2012 di kabupaten Agam, dengan materi pelatihan meliputi kelas teori dan praktek berupa demo dan video tentang peralatan serta teknik pembuatan pakan ikan • pengujian formula pakan ikan Nila di Karamba Jaring Apung milik kelompok pembudidaya ikan (pokdakan) Tunas Mandiri (a.n. bpk. Khairul najmi) yang akan dievaluasi kinerjanya sebagai feed back untuk memperbaiki performan formula dan produk pakan yang dihasilkan
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Produktivitas Litbang 2012
5
SINERGI KOORDINASI
• Lingkup dan bentuk koordinasi yang dilakukan : Tim PKPP dengan Gugus tugas Kemenristek-Pemprov. Sumbar (incl.Pemkab. Agam) serta kelompok pembudidaya ikan • Nama lembaga yang diajak koordinasi : Bappeda Propinsi Sumbar; Dinas Kelautan & Perikanan Kab. Agam serta Gapokdakan • Strategi pelaksanaan koordinasi : Koordinasi awal program dengan bappeda /Balitbangda propinsi Sumbar dan selanjutnya koordinasi dengan Dinas kelautan dan perikanan Kab. Agam serta Kelompok pembudidaya ikan di danau maninjau • Signifikansi capaian koordinasi yang dilakukan :
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
6
PEMANFAATAN HASIL KEGIATAN
• Pemanfaatan hasil litbangyasa meliputi 2 aspek yaitu : - Metoda pengolahan bahan baku – Rekomendasi -Modul Pelatihan pembuatan pakan – Pemberdayaan Masyarakat • Wujud - bentuk pemanfaatan hasil kegiatan : diterapkannya teknologi pengolahan bahan baku dan formulasi pakan berbahan baku lokal • Data (jumlah dan demografi) pihak yang memanfaatkan hasil kegiatan : dinas kelautan & perikanan; Badan penyuluh perikanan serta kelompok pembudidaya ikan • Signifikansi pemanfaatan yang dirasakan pihak penerima manfaat hasil kegiatan : Tersedianya alternatif bahan baku lokal yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan sehingga lebih menjamin kesinambungan usaha budidaya
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
7
POTENSI PENGEMBANGAN KE DEPAN
• Rancangan Pengembangan ke depan : berkoordinasi dengan instansi terkait (dinas perikanan & kelautan serta gapokdakan) dalam hal monitoring dan evaluasi program yang telah dilaksanakan • Strategi Pengembangan ke depan : upaya meningkatkan kualitas bahan baku lokal yang telah ada dan mencari jenis bahan baku lokal lainnya yang memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan ikan. Secara pararel dilakukan pembinaan berupa bimbingan teknis dan konsultasi kepada kelompok yang akan memproduksi pakan secara mandiri • Tahapan Pengembangan ke depan :
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
8
FOTO KEGIATAN FOTO KEGIATAN Foto Koordinasi
Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012
Foto Pemanfaatan Hasil Kegiatan – Sosialisasi – Pelatihan
9
FOTO KEGIATAN Foto Pelaksanaan dan Hasil kegiatan Cairan Rumen 400 ml/kg bahan
Bahan Uji Bahan Uji
Inkubasi 24 jam pengovenan
pengepressan
Penepungan
Oven 60°C selama 2 jam
TERIMA KASIH Ir. Dedy yaniharto, MSc Boni Benyamin, SE., MMA Drs. Masykur Hidayat, MM Ir. Rudi Herdioso, MIS drh. Nur Adianto
