48
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan Room attendant di hotel Grand Orchid Solo sudah melakukan pekerjaannya sesuai dengan prosedur dan dari kelima dimensi yang ada (reliability, responsiveness, assurance, tangibles) room attendant di hotel Grand Orchid sudah melakukannya. Kendala-kendala yang dihadapi oleh room attendant antara lain pendingin rungan yang tidak bekerja secara maksimal. Kamar penuh, persediaan linen bersih habis sedangkan cucian belum datang. Adanya kerak pada dinding dan lantai kamar mandi serta peralatan dari stainless steal berkarat yang mengurangi nilai keindahan kamar. Keluhan tamu yang dikarenakan televisi tidak berfungsi dengan baik, saluran telepon tidak bisa dan saluran air hangat yang tidak berfungsi. Wastafel bocor, toilet bowl flusher tidak bisa digunakan. Untuk mengatasi kendala-kendala tersebut, room attendant memeriksa terlebih dahulu kerusakan yang terjadi, apabila bisa diatasi sendiri makan akan diatasi bila tidak bisa maka akan dilaporkan ke atasan kemudian dilaporkan ke bagian engineering. B. Saran Penulis akan menyampaikan saran-saran dan penulis berharap saran-saran ini dapat diterima. Saran-saran tersebut sebagai berikut: 1. Sebaiknya diadakan pelatihan keterampilan rutin bagi karyawan supaya lebih paham tentang standard operating procedure. 2. Sebaiknya diadakan pelatihan bagi karyawan baru supaya saat bekerja tahu standar yang telah ditentukan.
3. DAFTAR PUSTAKA 4. Agustinus, Darsono. 1995. Tata Graha Hotel (Housekeeping). Jakarta: PT Gramedia. 5. 6. Rumekso, 2001. Housekeeping Hotel. Yogyakarta: ANDI 7. Rumekso, 2005. Housekeeping Hotel Floor Section. Yogyakarta: ANDI 8. https://enisetiyawati83.wordpress.com/2014/09/15/sop-standardoperating-procedure/1606. Diakses pada 09 Mei 2016, pukul 16.09 WIB. 9. 10. https://rynaldi-dwitama.blogspot.co.id/2012/05/pengertian-strukturorganisasi.html. Diakses pada 26 Juli 2016, pukul 20.00 WIB. 11. 12. www.smeindonesia.org/manfaat-tujuan-dan-fungsi-sop/465/. Diakses pada 09 Mei 2016, pukul 18.09 WIB. 13. 14. 15.
DAFTAR INFORMAN 1.
Nama
: Wahyu Yunianto
Jabatan
: Housekeeping Coordinator
Usia
: 44 Tahun
Alamat
: Jln. Arjuna 2 D56, Perum Solo Elok, Mojosongo, Surakarta.
2.
Nama
: Gandung Oktavianto
Jabatan
: Room Boy
Usia
: 28 Tahun
Alamat
: Jln. Rinjani Utara 1, Perumnas Rinjani, RT 01/18, Mojosongo, Surakarta.
3.
4.
5.
Nama
: Aris Nur Hananto
Jabatan
: Room Boy
Usia
: 34 Tahun
Alamat
: Ngombakan, RT 01/04, Polokarto, Sukoharjo.
Nama
: Mahmud Efendi
Jabatan
: Room Attendant
Usia
: 49 Tahun
Alamat
: Candi Baru, RT/02/12, Cemani, Grogol, Sukoharjo
Nama
: Bobby
Jabatan
: Tamu Hotel
Usia
: 25 Tahun
Asal
: Indonesia
6.
Nama
: Ajeng
Jabatan
: Tamu Hotel
Usia
: 20 Tahun
Asal
: Indonesia
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1: Skrip Wawancara 1.
Wawancara dilakukan dengan Wahyu Yunianto pada tanggal 26 Juni 2016: Penulis
: “ Selamat pagi Pak, saya mau tanya struktur organisasi hotel dan sejarahnya bia Pak? “
Wahyu
: “ oo ya, saya buatkan saja, sebentar, untuk sejarah nanti saya tanyakan dulu ke departemen lain, soalnya itu file lama, saya lupa filenya. ”
Penulis 2.
: “ Baik, terimakasih Pak.”
Wawancara dilakukan dengan Gandung Oktavianto pada tanggal 29 Juni 2016: Penulis
: “ Selamat sore mas, saya mau tanya untuk namanama chemical disini apa saja ya?”
Gandung
: “ disini ada go getter biasanya untuk general cleaning, membersihkan bidet, up pledge biasanya untuk perabotan
stainless steel biar mengkilap,
glass cleaner, floor cleaner, air refreshner, shine up untuk membersihkan perabotan dari kayu.” Penulis 3.
:” oke terimakasih mas.”
Wawancara dilakukan dengan Aris Nur Hananto pada tanggal 26 Juli 2016:
Penulis
:” Selamat sore Pak, mau tanya sistem perekrutan karyawan disini bagaimana ya, khususnya di housekeeping department?”
Aris
:”Untuk sistem perekrutan kami biasa menganbil anak-anak magang disini dulu, soalnya kan kita sudah tahu kualitas pekerjaannya, kalaupun tidak ada bisa mengambil dari luar minimal lulus D1.”
Penulis:
: “ Lalu jaminan apa yang akan diterima karyawan?”
Aris
: “ nanti ada Jamsostek (jaminan hari tua) dan BPJS kesehatan yang akan didaftarkan pihak manajemen dengan sistem potong gaji tiap bulannya. Kemudian ada mess karyawan tiap bulan hanya membayar Rp 35.000”
Penulis 4.
:” Baik teerimakasih Pak.”
Wawancara dilakukan dengan tamu hotel bernama Bobby tanggal 27 Juli 2016. Penulis:
: “Selamat sore Pak, saya Ria boleh minta waktunya sebentar Pak?”
Bobby Penulis
: “ ooh ya boleh” :“menurut bapak bagaimana pelayanan kamar dihotel ini? Apakah sudah sesuai prosedur?”
Bobby
:” yaaa bagus ya pelayanannya, room attendant nya ramah, cekatan. Untuk prosedurnya saya kira sudah baik tapi perlu ditingkatkan lagi.:”
Penulis 5.
:”baik terinakasih waktunya pak.”
Wawancara dilakukan dengan tamu hotel bernama Ajeng tanggal 28 Juli 2016. Penulis:
: “Selamat pagi Bu, saya Ria boleh minta waktunya sebentar? menurut ibu bagaimana pelayanan kamar dihotel ini? Apakah sudah sesuai prosedur?”
Ajeng
:” saya kira sudah bagus ya, prosedurnya harus diperhatikan lagi.
Penulis 6.
:”baik terinakasih waktunya bu.”
Wawancara dilakukan dengan Mahmud Efendi pada tanggal 02 Agustus 2016. Penulis
:”Selamat pagi pak, mau tanya mengapa hotel ini menggunakan chemical seperti go getter, up pledge, mengapa tidak pilih jenis yang lain?”
Mahmud
: “Yak karena chemical tersebut bahan kimianya sedikit
jadi
ramah
lingkungan
dan
tidak
membahayakan pengguna”. Penulis
: “ Kemudian menurut Bapak, apa saja kelebihan hotel ini khususnya departemen housekeeping?
Mahmud
:” Ya hotel ini tempatnya strategis, dekat pusat kota, terus kita pelayanannya cepat, ramah, dan
mengutamakan kebersihan kamar biar tamu puas dan mau kembali lagi”. Penulis Mahmud
: “ lalu untuk mengatasi kendala-kendalanya pak?” : “ kalau itu room attendant periksa dulu, kalau misalnya kerusakan berat maka akan lapor ke atasan kemudian ke engineering kalau bisa dibetulkan sendiri maka akan dibetulkan”
Lampiran 2: Housekeeping report form
Sumber: Arsip Housekeeping 2016
Lampiran 3: Housekeeping position form
Sumber: Arsip housekeeping 2016
Lampiran 5: Room boy control sheet
Sumber: Arsip housekeeping 2016
