BAB II DESKRIPSI PROYEK

BAB II DESKRIPSI PROYEK II.1

TERMINOLOGI JUDUL II.1.1 PENGERTIAN WISATA AGRO BUAH DAN SAYUR Judul proyek ini adalah Wisata agro Buah dan Sayur Medan dengan fungsi

sebagai tempat rekreasi dan wisata bisnis. Wisata agro Buah dan Sayur Medan terdiri dari 6 kata dengan pengertian yang berbeda sebagai berikut :

Wisata Bepergian bersama-sama (untuk memperluas pengetahuan, bersenang-senang, dan sebagainya).

Agro Usaha yang berhubungan dengan (tanah) pertanian.

Buah (1) Bagian tumbuhan yg berasal dr bunga atau putik (biasanya berbiji): pohon mangga itu banyak -- nya; (2) kata penggolong bermacam-macam benda: dua -- kapal; se -- negeri; dua -- rencana; (3) pokok; bahan: -- percakapan; (4) hasil: -- jerih payahnya kini dapat dinikmati oleh keturunannya.

Dan Penghubung satuan bahasa (kata, frasa, klausa, dan kalimat) yg setara, yg termasuk tipe yg sama serta memiliki fungsi yg tidak berbeda.

Sayur (1) Daun-daunan (spt sawi), tumbuh-tumbuhan (taoge), polong atau bijian (kapri, buncis) dsb yg dapat dimasak; (2) masakan yg berkuah (spt gulai, sup): -- asam; -bening.

Medan Nama kota di Indonesia yang merupakan ibukota Provinsi Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

10

Pengertian Judul Secara Keseluruhan adalah: Tempat untuk bepergian bersama baik untuk bersenang-senang atau untuk memperluas pengetahuan dan sebagainya yang berhubungan dengan tanah dan pertanian, untuk melihat hasil buah dan sayur serta dapat pula memetik ataupun membelinya yang dimana tempat wisata ini berlokasi di daerah Medan.

II.1.2 LANDASAN TEORI Semakin berkembangnya zaman pariwisata telah menjadi sebuah industri tersendiri, yaitu industri pariwisata sebagai suatu aktivitas yang besar pengaruhnya terhadap kehidupan manusia.Pariwisata menjadi industri yang mampu mempengaruhi aspek perekonomian, sosial, dan politik sebagai suatu gejala yang sangat kompleks di masyarakat, ada obyek wisata, ada hotel, ada biro perjalanan, ada rumah makan, ada industri penunjang pariwisata dan ada wisatawan dengan segala tingkah lakunya yang saling berkaitan didalam masyarakat (Soekadijo, 1997:10). Berdasarkan definisi yang lebih luas pariwisata adalah kegiatan perjalanan dari suatu tempat ke tempat lain, bersifat sementara dilakukan perorangan maupun kelompok sebagai usaha mencari keseimbangan atau keserasian dan kebahagiaan dengan lingkungan hidup dalam dimensi sosial, budaya, alam dan ilmu (Spillane, 1997:21). Sedangkan sebagai suatu sistem, pariwisata menjadi sektor dinamik yang melibatkan banyak orang yang dipengaruhi oleh eksternalitas yang menawarkan sisi daya tarik terhadap suatu objek dan selalu melibatkan banyak elemen-elemen pendukung pariwisata seperti: atraksi/ daya tarik, akomodasi (sarana prasarana pendukung kebutuhan pariwisata), aksesibilitas dan transportasi, sumber daya manusia, promosi wisata, pengembangan industri daerah, kelembagaan maupun pendukung pariwisata lainnya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pariwisata merupakan suatu industri yang menghasilkan produk tertentu berupa atraksi wisata yang kemudian diwisata agro buah dan sayurkan kepada masyarakat sebagai pengguna, dengan kata lain pariwisata merupakan industri yang disusun oleh aktivitas sosio-ekonomi yang berdimensi ekonomis (Inskeep: 91).

II.1.3 PENGERTIAN WISATA AGRO Istilah wisata agro mengkaitkan dua hal yaitu wisata dan pertanian (agro). Kadarsan dalam Ridjal (1997) mendefinisikan wisata agro sebagai salah satu bidang usaha yang memadukan usaha dibidang primer (pertanian generatif) dengan usaha dibidang tersier (jasa). Pengertian lain dari agrowisata adalah penggabungan dari kegiatan agronomic mulai dari budidaya samapi pasca panen dengan pariwisata. Aktivitas agrowisata


11

diharapkan dapat menampung hasrat para pengunjung untuk dapat membebaskan diri sementara dari kejenuhan rutinitas sehari-hari dan menfdpatkan kepuasan jiwa. Sambil berjaln-jalan menikmati keindahan alam para pengunjkung dapat mengambil dan menikmati hasil lahan pertanian langsung dari pohonnnya, hal ini memberikan kesenangan tersendiri sekaligus sebagai sarana pendidikan di bidang pertanian bagi masyarakat. Terutama bagi anak-anak di kota besar sekarang ini yang kurang mengetahui bagaimana bentuk buah yang dimakannya. Wisata agro menurut Haeruman (1989) didefinisikan sebagai suatu kegiatan pengembangan wisata yang berkaitan dengan kegiatan perdesaandan pertanian yang mampu meningkatkan niali tambah kegiatan pertanian dan kesejahteraan pedesaan. Dan agrotourism sebagai berwisata ke daerah pertanian yang meliputi pertanian rakyat, perkebunan, kehutanan dan perikanan, dengan tujuan untuk menikmati hasil produksinya maupun menikmati ekosistem serta lingkungan sekitar.

Pemerintahan dalam surat keputusan bersama (SKB) antara Menteri Pertanian dan Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dalam SKB No. KM 478/PWDOW/MPPT-89 dan No.204/ktps/NK/050/198 mendefinisikan wisata agro sebagai suatu bentuk kegiatan pariwisata yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman, rekreasi dan hubungan usaha dibidang agro.

Menurut SK Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dengan Menteri Pertanian, Wisata agro adalah suatu bentuk kegiatan yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi, dan hubungan usaha di bidang pertanian.

Wisata agro termasuk kedalam konsep pariwiata Eko-Etno-Wisata agro (EEA wisata). Konsep ini dipakai sebagai suatu upaya untuk memberikan citra yang lain terhadap wisata alam dan budaya. Konsep pariwisata EEA adalah jenis pariwisata yang memiliki ciri-ciri seperti: •

Kondisi alam yang alami.

•

Memanfaatkan hasil pertanian setempat untuk kebutuhan pariwisata.

•

Melibatkan masyarakat lokal dalam posisi yang sejajar dengan masyarakat dari kota besar.

•

Pengalaman wisatawan untuk mengetahui kehidupan keseharian warga setempat.


12

•

Pengetahuan tentang situasi local secara inovatif.

II.1.4 KLASIFIKASI WISATA AGRO Ruang lingkup dan potensi wisata agro yang dapat dikembangkan antara lain: •

Kebun Raya Obyek wisata kebun raya memiliki kekayaan berupa tanaman yang berasal dari

berbagai spesies. Daya tarik yang dapat ditawarkan kepada wisatawan mencakup kekayaan flora yang ada, keindahan pemandangan didalamnya, dan kesegaran udara yang memberikan rasa nyaman. Contohnya: Kebun Raya Bogor. •

Perkebunan Kegiatan usaha perkebunana meliputi tanaman keras dan tanaman lainnya, yang

dikelola oleh perkebunan besar baik swasta, nasional maupun asing, BUMN dan perkebunan rakyat. Kegiatan objek wisata perkebunan dapat berupa praproduksi (pembibitan), produksi dan pasca produksi (pengolahan dan pemasaran) Daya tarik wisata agro perkebunan antara lain: - Sejarah perkebunan - Lokasi yang terletak di daerah berkontur - Cara-cara tradisional dalam pola tanam, pemeliharaan, pengelolan dan prosesnya. - Perkembangan teknologi pengolahan yang digunakan Contoh: Wisata agro Gunung Mas berupa perkebunan the di daerah Puncak Jawa Barat. •

Tanaman Pangan dan Holtikultura Lingkup kegiatan wisata tanaman pangan meliputi usaha tanaman padi dan palawija serta holtikultura berupa buah, sayur, bunga dan jamu-jamuan. Kegiatan yang dapat menjadi daya tarik di obyek wisata ini dimulai dari prapanen, pasca panen berupa pengolahan hasil, sampai kegiatan pemasarannya. Contohnya Taman buah Mekarsari, Bogor.

•

Perikanan Ruang lingkup wisata perikanan dapat berupa kegiatan budi daya perikanan sampai proses pasca panen. Yang dapat menjadi daya tarik antara lain pola tradisional dalam perikanan serta kegiatan lain, misalnya pemancingan.

•

Peternakan


13

Daya tarik wisata agro perikanan dapat berupa pola beternak, cara tradisional dalam peternakan, serta budidaya hewan ternak

II.1.5 PENGEMBANGAN WISATA AGRO Adapun daya tarik wisata agro yang dapat dikembangkan baik berupa proses budidaya, penangan pasca panen, pengelohan hasil, penyajian/transaksi hasil produksi maupun pemasaran hasil dari komoditas pertanian yang meliputi tanaman pangan dan holtikultura, perkebunan, perternakan, perikanan dan kehutanan. Dalam pengembangan wisata agro memiliki beberapa fungsi yang meliputi : 1. Sebagai pusat informasi setempat untuk mengetahui, mengenal, memahami dan menghayati peristiwa kehidupan dan peri kehidupan suatu kelompok. 2. Sebagai pusat promosi pariwisata setempat atau pariwisata regional karena sarana dan fasilitas dapat didayagunakan untuk penampilan/keragaan kegiatan sosial ekonomi dan sosial budaya suatu kelompok masyarakat. 3. Sebagai pemusatan kegiatan suatu kegiatan kelompok masyarakat yang dapat diarahkan dan mewakili semua sektor kehidupan bersama yang dibutuhkan kelompok tersebut. 4. Sebagai arena yang dapat mendorong tumbuh dan berkembangnya aspirasi seni dan budaya masyarakat setempat, yang dikaitkan dengan budaya pertanian yang mereka lakukan secara turun menurun. 5. Sebagai salah satu usaha untuk melestarikan mempertahankan kelestarian beberapa varietas tumbuhan dan tanaman yang bersifat khas ( Ridjal ,1997).

Menurut Alikodra dalam Topan (2005). Lingkungan wisata agro (wisata agro) yang dapat dikembangkan di Indonesia antara lain : 1.

Wisata Daerah Perkebunan. Wisata ini dapat dilakukan berupa kegiatan pra produksi (pembibitan), pemetikan dan pasca produksi (pengelolaan dan pemasaran). Sebagai contoh kegiatan wisata perkebunan teh di daerah Puncak dan Bandung Selatan. Pada daerah itu wisatawan dapat menyaksikan keindahan alam, hawa yang sejuk, pemetikan teh, proses daur teh menjadi teh yang sudah dikemas.

2.

Wisata Di daerah Pertanian Tanaman Pangan dan Hias. Wisata di daerah pertanian tanaman pangan dan hias dewasa ini merupakan paket kegiatan kunjungan wisata ke kebun buah-buahan. Para wisatawan dan menikmati buah-buahan dengan cara memetik sendiri dan juga dapat melihat secara langsung


14

teknologi pengalengan buah. Hal serupa yang dapat dilakukan pada taman bunga dengan pemandangan yang indah. 3.

Wisata Areal Perikanan. Para wisatawan dapat menyaksikan budidaya ikan dan melakukan kegiatan menangkap ikan seperti menjaring dan memancing.

4.

Wisata Di Daerah Perternakan. Wisata pada daerah ini merupakan usaha yang bertujuan untuk mempelajari caracara berternak tradisional maupun modern, seperti kawasan peternakan unggas, sapi perah dan sapi potong.

II.1.6 MANFAAT WISATA AGRO Dan Menurut Tirtawinata (1999) beberapa manfaat dari adanya wisata agro antara lain : 1.

Meningkatkan Konservasi Lingkungan Pengembangan dan pengelolaan wisata agro yang objeknya benar-benar menyatu dengan lingkungan alamnya harus memperhatikan kelestarian lingkungan. Nilai-nilai konservasi yang ditekankan pada keseimbangan ekosistem yang ada menjadi salah satu tujuan pengelolaan wisata agro. Daerah wisata agro diharapkan memiliki nilainilai exsistence effect yang berguna bagi lingkungan yang akan mempengaruhi cuaca bahkan iklim sekitar.

2. Meningkatkan Nilai Estetika dan Keindahan Alam Lingkungan alam yang indah dan tertata apik tentu akan membuat orang terpesona. Keindahan visual dapat diperoleh dari topografi, jenis flora dan fauna, warna dan arsitektur bangunan yang tersusun dalam suatu tata ruang yang serasi dengan alam. Oleh karena itu dalam pembuatan wisata agro diperlukan perencanaan tata letak, arsitektur bangunan dan lanskap yang tepat serta kebersihan sebagai salah satu unsur keindahan juga perlu mendapat perhatian dengan penyediaan sarana kebersihan tempat sampat dapat diletakan pada tempat yang strategis.

3. Memberikan Nilai Rekreasi. Rekreasi ditengah alam yang indah dan nyaman memang memiliki nilai kepuasan tersendiri sebagai tempat rekreasi, pengelola wisata agro perlu membuat dan menyediakan fasilitas penunjang / paket-paket acara yang dapat menimbulkan


15

kegembiraan ditengah alam. Oleh karena itu kegiatan rekreasi perlu direncanakan secara matang dan dilengkapi dengan fasilitas dan sarana pendukung.

4. Meningkatkan Kegiatan Ilmiah dan Pengembangan Ilmu Pengetahuan. Pengunjung tidak hanya ditawarkan melihat tanaman saja tetapi juga menerima informasi tentang pembibitan, budidaya sampai pemeliharaan pengelolaan dan meningkatkan kualitas tempat wisata agro antara lain membina hubungan dengan lembaga-lembaga penelitian dan pendidikan. Para peneliti dan mahasiswa diberi kesempatan melakukan penelitian di areal wisata agro.

5. Mendapatkan Keuntungan Ekonomi. Wisata agro memberikan keuntungan tidak hanya bagi pengelola tetapi juga bagi masyarakat sekitar, pemerintah daerah dan negara pada umumnya. Keuntungan ekonomi bagi daerah dan masyarakat antara lain membuka lapangan perkerjaan, meningkatkan pendapatan masyarakat, meningkatakan popularitas daerah dan meningkatkan produksi.

II.1.7 LINGKUP PELAYANAN Lingkup pelayanan ”Agrowisata Buah” ini meliputi sarana rekreasi, perdagangan, pendidikan yang bersifat nasional dan internasional, serta terbuka bagi segala lapisan masyarakat dari semua golongnan usia. Yang ditujukan untuk wisatawan dalam dan luar negeri. Dan diharapkan melalui wadah ini dapat memupuk kecintaan dan kepedulian masyarakat akan lingkungan hidup.

Budidaya tanaman buah yang dapat dinikmati oleh pengunjung antara lain : 

Kebun Buah (Taman Buah) Buah-buahan umumnya merupakan tananman berbatang keras, besar dan tinggi, yang umumnya mencapai puluhan tahun, bahkan ratusan tahun. Sosok tanaman seperti ini membutuhkan ruang gerak yang lebih luas daripada tanaman buah-buahan yang berumur kurang dari satu tahun. Tanaman buah-buahan, seperti halnya makhluk hidup lainnya, untuk kelangsungan hidupnya memerlukan tiga unsur, yakni air (termasuk unsur hara terlarut), sinar matahari (energi) daan udara (karbondioksida dan oksigen). Air tersedia dari dalam tanah (air tanah) dan dari langit (air hujan) serta disediakan oleh manusia (air siraman). Demikian pula hara makanan dapat terseda dari dalam tanah dan disediakan oleh manusia. Hara makanan dari tanaman sering disebut


16

pupuk, yang dapat berupa organik (pupuk kandang kompas, sisa-sisa tanaman dan sebagainya), dan berupa pupuk anorganik (unsur hara mineral). Di taman buah ini pengunjung selain dapat mengetahui bagaiman bentuk pohon buah yang dijumpainya di supermaket atau wisata agro buah dan sayur, juga dapat merasakn panen buah sambil menikmati pemandangan alam dan udara pegunungan yang sejuk. Sebelum memasuki areal taman buah pengunjung terlebih dahulu diberikan informasi oleh pemandu ciri-ciri buah yang layak dan cara pemetikan buah yang baik dan benar. 

Tabulampot Tambulapot adalah singkatan dari tanaman buah dalam pot, yaitu suatu teknologi budidaya penanaman pohon buah-buahan di dalam pot atau wadah. Di dalam pot faktor pertumbuhan tanamandapat diatur dengan tepat sehingga hasil produksimya juga berkualitas tinggi. Tabulampot merupakan paduan dari sains, seni dan teknologi. Nilai seni tabulampot, yang mempunyai banyak kesamaan denan seni bonsai, terlihat dari keindahan tajuk tanaman ketika sedanng berbuah lebat. Pengunjung yang tertarik akan tabulampot dapat membelinya di ratailyang tersedia, sekaligus diajarkan cara-cara perawakan tanaman buah yang ditanam dalam pot.



Pembibitan Tanaman Buah Perbanyakan tanaman secara konvensional dilakukan dengan menggunakan bagian vegetatif meliputi cara stek (batang atau daun), rampung akar, tunas anakan, penyambungan, okulasi dan cangkok yang dilakukan sesuai jenis tanamannya, karena setiap jenis tanaman mempunyai karakter perbanyakan yang berbeda. Saat ini untuk memperoleh bibit unggul dan bermutu dapat dilakukan dengan menggunakan bioteknologi yaitu penerapan teknik kultur jaringan. Bahan tanaman, bahan media, alat maupun ruangan, harus dalam keadaan steril. Teknik ini bertujuan untuk memperoleh bibit tanaman berjumlah banyak dalam waktu yang relatif singkat. Dalam kultur jaringan sel-sel akan tumbuh dan berkembang membentuk individu yang sama dengan induknya. Selain untuk memperbanyak bibit dengan cepat, kultur jaringan dapat dimanfaatkan untuk tujuan pemuliaan yang menghasilkan bibit untuk jenis baru. Area pembibitan tanaman buah termasuk dalam area pengetahuan dan pendidikan, dimana area ini digunakan sebagai lahan penelitian pengunjung yang datang dengan maksud mengadakan penelitian.


17

II.1.7 EKSISTENSI AGROWISATA BUAH A. Terhadap Perkembangan Ekonomi Jika dilihat dari potensi dan peluang wisata agro buah dan sayur, maka komoditi hortikultura, khususnya buah mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan di masa yang akan datang. Penduduk kota yang terus meningkat dan diikuti dengan meningkatnya tingkat pendapatan serta berkembangnya industri pariwisata memberikan dampak positif terhadap produksi buah-buahan di Indonesia.

Dengan adanya objek agrowisata di suatu daerah akan memberikan keuntungankeuntungan ekonomi sebagai berikut; •

Membuka lapangan pekrejaan bagi masyarakat Lokasi agrowisata yang terdapat di luar kota memberikan peluang bagi masyarakat sekitar untuk menngembangkan sektor informal di daerahnya tanpa harus pindah ke kota.

•

Meningkatnya pendapatan masyarakat dan pendapatan daerah Kawasan agrowisata di suatu wilayah membuka peluang untuk memperoleh tambahan pendapatan dari sektor informal maupun formal.

•

Meningkatkan popularitas daerah Semakin banyak orang berkunjung ke objek agrowisata di suatu daerah, semakin besar peluang daerah itu untuk dikenal masyarakat luas.Contohnya, Bali yang lebih dikenal di mancanegara daripada Indonesia sebagai negara dimana pulau Bali berada. Kepopuleran nama suatu daerah akan memicu berkembangnya produkproduk lain yang berasal dari daerah itu.

•

Meningkatkan produksi Salah

satu fungsi dari agrowisata

adalah sebagai sarana penelitian dan

memperkenalkan teknik-teknik budidaya baru ke masyarakat. Dengan demikian produksi buah akan meningkat seiring dengan perbaikan budidaya tersebut.

B. Terhadap Perkembangan Lingkungan •

Meningkatkan konservasi lingkungan Agrowisata buah diharapkan memiliki nilai-nilai existence effect yang berguna bagi lingkungan. Kawasan agrowisata dapat mempengaruhi cuaca dan iklim sekitarnya, serta dapat menahan cadangan air. Selain itu, agrowisata juga dapat melestarikan keaslian plasma nutfah tanaman budidaya.


18

•

Meningkatkan nilai estetika dan keindahan alam Dalam perancangan agrowisata diperlukan adanya perencanaan tata letak, arsitektur bangunan dan lansekap yang tepat. Semua unsur yang terdapat dalam kawasan agrowisata harus dibuat menyatu alam sehingga dapat menambah nilai estetika dan keindahan alam kawasan agrowisata dan sekitarnya.

C. Terhadap Perkembangan Pariwisata Pengertian Pariwisata Pariwisata adalah suatu perjalanan yanng dilakukan untuk sementara waktu dari satu tempat ke tempat lain, dengan tujuan berekreasi. Objek Wisata Dunia pariwisata tidak terlepas dari objek dan daya tarik wisata. Objek wisata adalah sesuatu yang dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk berkunjung ke suatu daerah tujuan wisata.

Dalam pasal 4 UU No.9 Tahun 1990, dinyatakan bahwa objek dan daya tarik wisata terdiri atas : 1. Objek dan daya tarik wisata ciptaan Tuhan Yang Maha Esa, yanng berwujud dalam keadaan alam serta flora dan fauna. 2. Objek dan daya tarik wisata hasil ciptaan manusia, yang berwujud dalm museum, peninggalan sejarah, seni budaya, wisata agro, wisata tirta, wisata buru, wisata petualangan alam, taman rekreasi, dan tempat hiburan. Dalam buku Pengantar Ilmu Pariwisata, karangan Drs.Oka A. Yoeti, suatu daerah menjadi Daerah Tujuan Wisata (DTW) apabila telah memenuhi 3 syarat, yaitu: 1. Daerah itu memiliki apa yang disebut dengan ’something to see’ , yang artinya ada objek wisata dan daya tarik wisata dan atraksi wisata, yang berbeda dengan apa yang dimiliki daerah lain. 2. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to do’ , yang artinya banyak yang dapat dilihat dan disaksikan harus pula tersedia fasilitas rekreasi amusement yang dapat membuat pengunjung betah tingal lebih lama di tempat itu. 3. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to buy’ , artinya tersedia fasilitas untuk berbelanja (shopping) dan harus tersedia pula sarana-sarana pembantu lain yang mendukung kelancaran kegiatan belanja, seperti money changer, bank (mesin ATM), kantor pos, telepon dan lain-lain.


19

Dalam buku Tourism Marketing and Management, karangan Stephen F. Witt dan Luiz Marthinho, kriteria suatu daerah sehingga disebut sebagai objek wisata jika : 1. Sumber alam •

Daerah tersebut mempunyai kapasitas tempat untuk berekreasi terutama selama musim liburan.

•

Daerah tersebut memiliki pemandangan alam dimana terseia tempat untuk kegiatan wisata.

2. Transportasi •

Daerah tersebut dekat dengan jalan utama.

•

Daerah tersebut mudah dicapai oleh berbagai kendaraan.

3. Atraksi wisata Di daerah itu terdapat atraksi wisata yang menarik, atraksi itu menunjukkan keanekaragaman budaya yang dapat di kemas dalam bentuk paket wisata. Pariwisata di Sumatera Utara Provinsi Sumatera Utara dengan medan sebagai ibukotanya, merupakan salah satu pintu gerbang wisata yang memiliki kekayaan alam yang dapat dikembangkan menjadi objek wisata yang menarik.

Arahan pengembangan objek wisata Sumatera Utara terdiri dari 3 tahap, yaitu : 

Pengamanan dan pelestarian potensi objek wisata yang telah dikembangkan



Peningkatan mutu dan fasilitas penunjang objek wisata



Memantapakan peran kawasan pariwisata Dengan dikembangkannya objek agrowisata buah diharapkan dapat menambah khasanah objek wisata yng ada di Sumatera Utara. Sehingga dapat memajukan dunia pariwisata sumatera Utara [ada umumnya dan daerah Karo pada khususnya.

A. Tinjauan Perancangan Aspek Arsitektur Dikaitkan dengan Perancangan Aspek Pertanian 1. Tujuan Tujuan dari peninjauan aspek pertanian yang dikaitkan dengan aspek arsitektur adalah menjadikan Arsitektur sebagai interaksi antara manusia dengan alam, dengan menerapkan Sustainable Land, yaitu : •

Save the earth

•

Save the land by land use


20

•

Save the air and atmosphere by reduced the effect of green house

•

Save the water cycle supporter by plants and forest toy Sustainable

Land

meringankan

perubahan

cuaca

untuk

kesinambungan

penggunaan lahan, penelitian perubahan cuaca pada tata guna lahan daerah tropis difokuskan pada efek penggundulan hutan dan bentuk lain perubahan hutan pada efek rumah kaca dan hal emulsi dan akumulasi gas. Beberapa penelitian berusaha untuk menghitung potensi tata guna lahan (TGL) yang berkesinambungan untuk meringankan efek tersebut, dalam hal gas dari rumah kaca, hal ini yang paling penting dalam tata guna lahan yang berkesinambungan di daerah tropis lembab adalah potensinya untuk mengurangi CO di atmosfir dengan cara mengumpulkan karbon di tanah. 2. Lingkungan Bangunan Fungsi lingkungan bangunan sejauh mungkin dapat mengantisipasi terjadinnya pencemaran bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan lingkungan pada saat pemakaian fungsi bangunan pada masa yang akan datang. B. Implikasi Konsep Sustainable Land dan Build Environment dalam Perancangan Arsitektur •

Mengurangi sebanyak mungkin penggundulan pohon.

•

Mengurangi sebanyak mungkin penggunaan lahan sebagai suatu sistem perkerasan, dengan tujuan memberikan ruang gerak bagi siklus dan daur ulang air. II.1.8

TINJAUAN KHUSUS

A. Perkembangan Agrowisata di Indonesia Indonesia adalah negara agraris yang terletak diantara dua benua, Benua Asia dan Benua Australia dan dua samudera, Smudera Pasifik dan Samudra Hindia yang terkenal dengan kesuburan tanahnya. Usah di bidang pertanian yang mencakup kehutanan, perkebunan, perikanan, peternakan dan hortikultura mempunyai daya tarik tersendiri untuk dikembangkan menjadi objek wisata. Rangkaian kegoatan pertanian mulai dari budidaya sampai pasca panen dapat dikelola menjadi obyek agrowisata. Sebagai sarana rekreatif ilmiah, pengunjung yang datang ke objek ini selain dapat melepasakn diri dari kejenuhan rutinitas sehari-hari juga bisa mendapatkan pengetahuan. Dan diharapkan pengelolaan objek wisata ini dapat menhidupkan kembali pariwisata Indonesia yang mulai padam akibat krisis moneter.


21

B. Perkembangan Agrowisata di Sumatera Utara Luas Sumatera Utara adalah 71.680 km atau sekitar 3,72% dari luas Indonesia. Terletak di 1°- 4° LU dan 98°-100° BT. Dengan batas-batas : Utara

: Propinsi Nangroe Aceh Darusalam

Selatan

: Propinsi Sumatera Barat dan Propinsi Riau

Timur

: Selat Malaka

Barat

: Samudera Indonesia

Sumatera Utara terkenal sebagai surga tropik yang kaya akan flora dan fauna, pemandangan alam yang indah, pegunungan, hutan tropis yang masih alami, sungai yang jernih, air terjun, danau dan pantai yang dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Sumatera Utara memiliki pertanian yang baik perkebunan maupun pertanian tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi objek Agrowisata, antara lain: No. 1.

Rute Medan

Lokasi dan

PTPN II Marindal

sekitarnya

Atraksi Proses

pengeringan

tembakau.

Budidaya

daun tembakau

dan kakao (coklat). 2.

Medan P. Siantar

PTPN IV Adolina

Proses pembuatan minyak sawit Pembibitan kelapa sawit Pusat Penelitian Kelapa

PTPN III Tanah Raja

Proses pembuatan minyak sawit

PTPN III Rambutan/Sei Pabrik karet Bamban PTPN Pabatu

Proses pembuatan minyak sawit Proses pengeringan kelapa

3.

P.Siantar

PTPN IV Dolok Hilir

Pusat Workshop

PTPN IV Gunung Para

Pabrik karet

P3M

Pusat penelitian kelapa sawit

PTPN IV Balimbingan

Pabrik teh

PTPN IV Kasinder

Budidaya teh dan kakao Pabrik teh

4.

5.

Prapat Brastagi PTPN IV Tobasari

Budidaya teh dan pabrik teh

Medan

PTPN IV Sidamanik

Budidaya dan pabrik teh

PTPN IV Bekalla

Budidaya dan pabrik karet

PTPN II Sei semayang

Bududaya tebu dan pabrik gula

Medan Langsa


22

PTPN II Kwala Begumit

Budidaya tebu dan pabrik gula

PTPN II Kwala Bingei

Proses

pengeringan

dan

fermentasi tembakau 6. 7.

Medan Bahorok / PTPN II Marike


Bukit Lawang


Medan

Prapat

PTPN II Bukit Lawang

Rantau PTPN III rantau Prapat Budidaya dan Pabrik Karet

P. Aek Nabara

Sidempuan perbatasan

PTPN

III

Budidaya dan pabrik karet Hapessong

Prop. Batang Toru

Riau 8.

Medan Tapanuli PTPN IV Sosa

Budidaya dan pabrik kelapa sawit

Selatan

Budidaya dan pabrik kelapa sawit

Perbatasan

PTPN IV Torgamba Prop.

Riau Dan Agrowisata pembibitan bunga di Lau Gendek yang dikelola oleh PT. Bibit Baru, dengan luas lahan ± 300 ha. Objek agrowisata ini telah terkenal sampai ke benua Eropa karena tujuan ekspor dari perusahaan pembibitan bunga ini adalah seluruh negara-negara di benua Eropa.

Sumber : Brosur North Sumatera Agroa and Marine Tourism, dinas Pariwisata Sumatera Utara

II.2

LOKASI II.2.1 KRITERIA PEMILIHAN LOKASI

A. Tinjauan Terhadap Struktur Kota Kriteria pemilihan lokasi untuk Deli Broadcasting Building meliputi faktor sebagai berikut:

Rencana Umum Tata Ruang Kota Medan ( RUTRK ). Penentuan

lokasi

harus

sesuai

dengan

kebijakan

pemerintah

terhadap

peruntukan lahan kota. (Stasiun Televisi Swasta adalah suatu bentuk kegiatan komersil / mengutamakan profit). Berdasarkan RUTRK, wilayah Kotamadya Daerah Tingkat II Medan ditetapkan menjadi 5 wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP), yaitu :


23

Tabel 2.1 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP) Kota Medan WPP

Kecamatan

Pusat

Peruntukan

Pengembangan Wilayah

Program Kegiatan Pembangunan

Pelabuhan

Jalan baru, jaringan

M. Marelan

Industri

air

M. Labuhan

Permukiman

tank,

Rekreasi

pendidikan

Maritim

permukiman.

Perkantoran

Jalan baru, jaringan

Perdagangan

air

Rekreasi

pembuangan

Indoor

sampah,

Permukiman

pendidikan.

Permukiman

Sambungan

M.

Perdagangan

minum, septic tank,

Perjuangan

Rekreasi

jalan

M. Belawan A

B

C

M. Deli

M. Timur

Belawan

Tanjung Mulia

Aksara

minum,

septic sarana dan

minum,

baru,

sarana air rumah

M. Tembung

permanen,

sarana

M. Area

pendidikan

dan

M. Denai

kesehatan.

M. Amplas D

CBD

Perumahan

M. Baru

Pusat

permanen,

M. Kota

Pemerintahan

pembuangan

M. Maimoon

Hutan Kota

sampah,

M. Polonia

Pusat

pendidikan.

M. Johor

Pusat Kota

sarana

Pendidikan Perkantoran Rekreasi Indoor Permukiman E

M. Barat

Sei Sikambing

Permukiman

Sambungan

M. Helvetia

Perkantoran

minum, septic tank,

M. Petisah

Perdagangan

jalan

baru,

air rumah


24

M. Sunggal

Konservasi

permanen,

sarana

M. Selayang

Rekreasi

pendidikan

dan

M.

Lapangan

kesehatan.

Tuntungan

Golf Hutan Kota

Berdasarkan ketentuan yang ditetapkan dalam RUTRK di atas, maka lokasi yang tepat untuk mendirikan Medan Fresh Market yang memiliki fungsi sebagai wisata agro buah dan sayur induk sayur dan buah dan dilengkapi dengan adanya wisata agro buah dan sayur tradisional bergaya modern adalah di wilayah yang memiliki peruntukan wilayah sebagai wilayah perdagangan. Melihat persyaratan RUTRK kota medan maka daerah yang cocok dijadikan wisata agro buah dan sayur adalah daerah WPP bagian B,C, dan E. Mengingat wisata agro buah dan sayur yang akan didesain merupakan proyek Pemerintah Kota Medan yang telah direncanakan dibuat di daerah Medan Tuntungan dan sesuai dengan rencana Wilayah Pengembangan Pembangunan kota Medan. Pencapaian Karena wisata agro buah dan sayur menekankan hubungan yang erat dengan publik umum tersebut, maka wisata agro buah dan sayur tersebut harus dengan mudah dicapai dengan baik oleh pejalan kaki maupun dengan transportasi umum agar memudahkan untuk akses pencapaian lokasi. Lokasi site berada di dekat lapangan golf dan sungai. Lokasi ini dapat diakses oleh berbagai jenis kendaraan, truk barang maupun pejalan kaki karena lokasi yang dekat dengan jalan besar.

II.2.2 ANALISIS PEMILIHAN LOKASI a. Alternatif pemilihan lokasi. Pada site ini, lokasi merupakan lokasi tunggal, dikarenakan ini termasuk ke dalam proses pembangunan awal, dan belum ada sebelumnya.

Terdapat beberapa kriteria agar sebuah lokasi dapat menjadi lokasi sebuah wisata agro buah dan sayur dan pusat perbelanjaan, antara lain : 1. Dekat dengan pemukiman penduduk, sehingga mempunyai konsumen yang tetap. 2. Lokasi harus dapat menjangkau masyarakat banyak.


25

3. Dapat dilalui oleh berbagai jenis kendaraan, terlebih juga dapat diakses oleh para pejalan kaki. 4. Memiliki sarana dan utilitas yang baik di sekitar kawasannya. Sehingga nantinya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap. Lokasi proyek yang sebagai Wisata agro buah dan sayur berada pada daerah pengembangan pusat kota yang terletak di Kecamatan Medan Tuntungan dengan pusat pengembangannya daerah wisata dan rekreasi. Lokasi berada di persimpangan Jalan Lapangan Golf, yaitu jalan sekunder melalui Jalan Jamin Ginting, menuju kepada lokasi lapangan golf. Merupakan jalan dua arah.

II.2.3 DESKRIPSI KONDISI EKSISTING LOKASI 1.

Kondisi Kawasan Kawasan sekitarnya adalah bekas kebun palawija dan kelapa sawit. Daerah

perumahan berada pada bagian Timur berbatasan dengan lokasi Wisata agro buah dan sayur, sedangkan bagian Utara, Barat, dan Selatan lahan masih berupa ladang dan sawah. Lading yang ada saat ini masih ditanami palawija oleh penduduk sekitarnya. Daerah Medan Tuntungan masih rendah tingkat kepadatan penduduknya sehingga masih mungkin untuk dijadikan daerah pengembangan fungsi-fungsi baru infrastruktur kota. 2.

Kondisi Tanah Bentuk batas lahan tidak beraturan, kontur tanah berbukit dan lembah, pada

depan terdapat bagian curam sehingga sulit digunakan. 3. Potensi wilayah Kecamatan

Medan

Tuntungan

dengan

luas

wilayahnya

20.68

KM².

Kecamatan Medan Tuntungan adalah daerah pintu gerbang Kota Medan di sebelah Selatan yang merupakan pintu masuk dari Kabupaten Karo dan daerah lainnya di Sumatera Utara maupun Propinsi Nangro Aceh Darussalam melalui transportasi darat dengan penduduknya berjumlah : 68.983 Jiwa (2006). Di Kecamatan Medan Tuntungan ini terdapat Rumah Sakit Umum Adam Malik dengan Type Kelas A (Rumah Sakit Umum Pusat) dan Rumah Sakit Jiwa. Di Kecamatan Medan Tuntungan ini mempunyai prospek baik dalam jenis usaha agroindustri karena tanahnya yang subur serta lahan kosongnya yang masih luas.


26

Sebagai informasi bagi investor dan masyarakat pada Kecamatan Medan Tuntungan ini terdapat beberapa Real Estate seperti Royal Sumatra Jl. Jamin Ginting Km. 7 dan Perumnas Simalingkar. 4.

Data Umum Tabel 2.3 Data umum

5.

6.

No

Data Umum

Keterangan

1

Luas

20,04 km ²

2

Jumlah Kelurahan

9 kelurahan

3

Jumlah Penduduk

72.326 jiwa

4

Panjang Jalan Aspal

-

5

Jumlah Lingkungan

75 lingkungan

Pelayanan Umum

No

Jenis Pelayanan

Keterangan

1

Air Bersih

-

2

Listrik

-

3

Telepon

-

4

Gas

-

5

Lapangan Olahraga

-

6

Rumah Ibadah

-

7

Rumah Sakit

2 unit

8

Puskesmas

2 unit

Perdagangan Tabel 2.5 Perdagangan No Jenis Perdagangan

Keterangan

1

Wisata agro buah dan sayur 2 unit Tradisional

2

Plaza / Mall

3

Wisata agro buah dan sayur Grosir

-


27

II.3 TINJAUAN FUNGSI II.3.1 DESKRIPSI PENGGUNA DAN KEGIATAN a. Pengguna Pengguna wisata agro buah dan sayur ini adalah masyarakat kota Medan dan masyarakat dari Tanah Karo yang menjual hasil produksi lahannya yang akan ditampung di wisata agro buah dan sayur ini. Selain itu pengguna wisata agro buah dan sayur ini adalah Pengelola wisata agro buah dan sayur itu sendiri. b. Kegiatan yang perlu ditampung Pada saat ini, kegiatan perdagangan buah dan sayur untuk skala pedagang grosir dari beberapa daerah sekitar Kota Medan tersebar dan tidak ditunjang oleh prasarana yang memadai. Selain itu, di beberapa lokasi timbul masalah kemacetan lalu lintas, sampah yang tidak dikelola dengan baik, serta kapasitas yang terbatas.

Oleh karena itu kegiatan yang perlu ditampung: •

Kegiatan pedagang grosir, yaitu penjualan komoditi sayur dan buah dari tangan petani/pengepul kepada pedagang grosir yang memiliki Los, sebelum disortir.

•

Kegiatan penunjang utama atau fungsi wisata agro buah dan sayur, yaitu pengadaan listrik dan distribusinya, pengadaan air bersih dan distribusinya, pembuangan dan pengolahan air kotor dan limbah sampah, penanggulangan terhadap bahaya kebakaran, penyedia toilet umum, sarana beribadah, penyediaan tempat berjualan makanan, kantor pengelola wisata agro buah dan sayur dan pos jaga keamanan.

•

Kegiatan penunjang sekunder atas fungsi wisata agro buah dan sayur, yaitu kantor untuk kegiatan koperasi pedagang wisata agro buah dan sayur, kantor ekspor impor, kantor bank, kantor pos/tele komunikasi, dan penjual jasa lainnya.

II.3.2 DESKRIPSI PERILAKU Flow activity wisata agro buah dan sayur:

Karyawan

Supplier

Unloading Truk

Pedagang groscir Loading

Loading Trolley

Pedagang sub grosir

Kendaraan kecil/ pick up

Psembeli/ grosir dari luar

Pembeli sub grosir Universitas Sumatera Utara

28

Gbr 2.5 Flow activity wisata agro buah dan sayur.

Kegiatan Rekreasi Outdoor (wisata bisnis outdoor) Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Berjalan-jalan menikmati pemandangan dan udara sejuk

Daerah tanam buah

Pagi

Tenang

Publik

-jeruk

Siang

Nyaman

-markisa

Sore

Santai

-terung belanda

Rekreatif

-jambu -buah naga -pepaya Bangkok Daerah tanam sayur hidroponik Beristirahat di sekitar taman

Shelter/ Gazebo

Pagi

Nyaman

Rumah pohon

Siang

Teduh

Sore

Tenang

Publik

Kegiatan Rekreasi Indoor (wisata bisnis indoor) Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Melihat keseluruhan taman buah dari atas

Menara pandang

Pagi

Tenang

Publik

Siang

Nyaman

Sore

Santai Rekreatif

Seminar dan pertemuan, Pertunjukan

Exhibition

Pagi

Nyaman

Publik

Nyaman

Publik

Siang Sore Malam

Melihat hasil produk yang

Pameran hasil

Pagi


29

diunggulkan

produk

Mengadakan bazaar dan menjual hasil panen buah dan sayur

Bazaar dan festifal

Membeli cinderamata dan oleh-oleh

Toko cindermata

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Pagi

Nyaman

Publik

Nyaman

Publik

Pagi

Tenang

Publik

Siang

Nyaman

Sore

Santai

Siang Sore Pagi Siang Sore

Menginap

Penginapan

Malam Konsultasi seputar bercocok tanam buah dan sayur

Konsultasi

Makan dan minum

Restoran

Pagi

Tenang

Siang

Nyaman

Sore

Santai

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Publik

Publik

Sore Malam Berbelanja

Penjualan bibit dan alat perkebunan

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

Kegiatan Edukasi Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Pusat pengetahuan

Science center

Pagi

Nyaman

Publik


30

buah dan sayur

Siang

Santai

Sore

Rekreatif Mendidik

Tempat bermain Wahana dan belajar bermain dan mengenai belajar tanaman

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

mendidik Membaca buku dan melihat buah dan sayur langka

Perpustakaan dan museum buah dan sayur

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

Mendidik Memberikan pengetahuan mengenai tanaman

Botanical/ biology

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

Mendidik Wisata dengan tour guide

Widyawisata

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

Mendidik Melatih petani cara bercocok tanam buah dan sayur

R. pelatihan dan penyuluhan penanaman buah dan sayur

Pagi

Nyaman

Siang

Santai

Sore

Rekreatif

Publik

Mendidik

Kegiatan pengelola Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Kantor pengelola

-Lobby

Pagi

Nyaman

Privat


31

-R. Pimpinan

Siang

-r. Sekretaris

Sore

-R. Administrasi

Malam

-R. Staff ahli -R. Istirahat -Pantry -Gudang -Toilet

Kegiatan Penunjang Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Bangunan penerima

-Hall

Pagi

Terbuka

Publik

-Resepsionis

Siang

Nyaman

-R. Informasi

Sore Malam

Sholat

-Musholla

Pagi

Tenang

-Tempat Wudhu

Siang

Nyaman

Publik

Sore Malam Mengambil uang

ATM

Pagi

Aman

Publik

Tenang

Publik

Siang Sore Malam Telkomunikasi

Telepon umum

Pagi Siang Sore Malam


32

Istirahat karyawan

Mess karyawan

Pagi

Tenang

Siang

Nyaman

Privat

Sore Malam Penyimpanan alat, bibit dan pupuk

Gudang alat, bibit, dan pupuk

Pagi

Aman

Privat

Aman

Privat

Siang Sore Malam

Packing buah dan sayur

-R. Sotir

Pagi

-R. Simpan dan pengawetan

Siang Sore

-R. Pengepakan -Loading dock -Gudang -R. Karyawan

Kegiatan Servis Bentuk kegiatan

Ruang

Frekuensi

Karakteristik

Sifat

Servis

-Parkir

Pagi

Aman

Publik

-Toilet

Siang

Nyaman

-R. ME

Sore

Tertutup

Malam

Jauh dari area yang memerlukan ketenangan tinggi

Privat


33

II.3.3 PROGRAM KEBUTUHAN DAN BESARAN RUANG RUANG

SUB RUANG

REKREASI OUTDOOR Green House dan taman buah

Tabel 2.7 Program Ruang Standard Kapasitas (m²)

Daerah tanam buah

-

-

6 m²

30 unit

250 orang

SBR

A

LUAS (m²)

TOTAL (m²)

40.000 m²

40.000 m²

DA

180 m²

180 m²

DA

375 m²

375 m² 1145 m²

-jeruk -markisa -terung belanda -jambu -buah naga -pepaya Bangkok Daerah tanam sayur hidroponik

Shelter (Gazebo) dan rumah pohon

-Gazebo -Rumah pohon

REKREASI INDOOR Menara Pandang

Menara pandang

1,5 m²/ orang

exhibition

R. Exhibition

7,5- 14m²/ 100 orang orang

A

1000 m²

R. Tunggu

1 m²/ orang

100 orang

A

100 m²

R. Tiket

1 m²/ orang

1 unit

A

1 m²

R. Proyektor

10 m²/ orang

2 orang

A

20 m²

Toilet

@12 m²

2 unit

A

24 m²

R. Pamer

50 m²/ kelas

3 kelas

A

150 m²

Gudang

50 m²

A

50 m²

Bazaar dan

2 m²/

DA

200 m²

Pameran hasil produk

Bazaar dan

100

200 m²

205 m²


34

Festival

Toko Cinderamata

Penginapan

Festival

orang

Kasir

5 m²

1 orang

Toko cinderamata

2 m²/ orang

100 m²

Kasir

1 unit

5 m²

DA

5 m² 100 m²

105 m²

5 m²

Tipe standard

760 m²

-K. Tidur

20 m²

10 unit

A

200 m²

-Teras

12 m²

10 unit

A

120 m²

-Toilet

6 m²

10 unit

DA

60 m²

-K. Tidur

20 m²

10 unit

A

200 m²

-Teras

12 m²

10 unit

A

120 m²

-Toilet

6 m²

10 unit

DA

60 m²

R. Penerima

0,5-2 m²/ orang

60 orang

A

60 m²

R. Konsultasi

20 m²

2 kelas

A

40 m²

Restoran buah 1m²-2m² /orang

150 orang

A

225 m²

Restoran biasa

1m²-2m² /orang

100 orang

A

150 m²

Dapur

20 %

Toilet

@12 m²

2 unit

DA

Display

200 m²

1 unit

A

Kasir

50 m²

1 unit

R. Nonton

7,5 m² /orang

100 orang

R. Peralatan

64 m²

1 unit

R. Tunggu

2 m²

50 orang

100 m²

Arena bermain 4 m²/ dan belajar orang

100 orang

400 m²

Rak buku

1000 buku

Tipe family

Konsultasi

Restoran

Penjualan bibit dan alat perkebunan

100 m²

474 m²

75 m² 24 m² 200 m²

250 m²

50 m²

KEGIATAN EDUKASI Science center

Wahana bermain dan belajar

Perpustakaan dan museum buah dan sayur

50 jilid/ m²

700 m²

192 m²

64 m²

jilid

20 m²

500 m²

501 m²


35

Botanical/ biology class

R. Baca

3 m²/ orang

50 m²

150 m²

R. Fotocopy

6 m²

1 unit

6 m²

R. Penitipan barang museum

5 m²

1 unit

5 m²

R. Kelas

12 m²

320 m²

320 m² 3 kelas

36 m²

Taman indoor R. Pelatihan dan Penyuluhan

R. Kelas

36 m² 12 m²

3 kelas

36 m²

Lahan praktek (indoor) KEGIATAN PENGELOLA Kantor pengelola

64 m²

64 m²

36 m²

lobby

1,5 m²/ orang

20 orang

DA

30 m²

R. Pimpinan

9 m²

1 unit

A

9 m²

R. Sekretaris

9 m²

1 unit

A

9 m²

R. Administrasi

9 m²

1 unit

A

90 m²

R. Staff Ahli

3 m²/ orang

10 orang

DA

30 m²

R. Istirahat

A

12 m²

Pantry

A

12 m²

A

20 m²

201 m²

Gudang

-

-

Toilet

@ 12 m²

2 unit

Hall

1,5-2m²/ orang

100 orang

Resepsionis

10 m²

10 m²

R. Informasi

10 m²

10 m²

R. Sholat

1,5 m²/ orang

100 orang

Wudhu

@16 m²

2 unit

32 m²

ATM

Box ATM

@1 m²

5 unit

5 m²

5 m²

Telekomunikasi

Telepon umum

@1 m²

5 unit

5 m²

5 m²

Mess Karyawan

Mess Karyawan Gudang

@12 m²

20 unit

240 m²

240 m²

@64 m²

3 unit

192 m²

192 m²

Bangunan penerima

Musholla

Penyimpanan

24 m² 200 m²

150 m²

220 m²

182 m²


36

alat, bibit, dan pupuk Packing buah dan sayur

Servis

R. Sortir

100 m²

R. Simpan dan Pengawetan R. Pengepakan Loading dock

100 m²

518 m²

200 m² 48 m²

Gudang

50 m²

R. Karyawan

20 m²

Toilet

@12 m²

4 unit

48 m²

R. ME

45 m²

1 unit

45 m²

SUB TOTAL

93 m²

48523m²

SIRKULASI 20%

9704m²

TOTAL

58227m²

II.4 STUDI BANDING DENGAN PROYEK SEJENIS A. Taman Mekar Sari, Bogor Data Fisik Nama

: Taman Buah Mekarsari

Pemilik

: Yayasan Purna Bhakti Pertiwi

Pengelola

: PT Mekar Unggul Sari

Pemrakarsa Pembangunan : Ibu Tien Soeharto ( Ketua YPBP ) Pelaksana Pembangunan

: PT. Exotica, Jakarta

Mulai Pembangunan

: 1991

Peresmian

: 14 Oktober 1995 ( Hari Pangan Sedunia )

Diresmikan Oleh

: Presiden RI ke-2 Bpk. H. M. Soeharto

Lokasi

: Kecamatan Cileungsi, Kab. Bogor-Jawa Barat ( Meliputi desa Mekarsari, Cileungsi Kidul, Gandoang, Dayeuh, dan Mampir )

Luas

: 264 Ha

-

Kebun Buah

: 88 Ha

-

Lansekap

: 20 Ha


37

-

Kebun Sayur dan Sawah

: 10 Ha

-

Kebun Bibit

: 5 Ha

-

Rumah Plastik 12 unit

: 2 Ha

-

Bangunan dan Sarana Jalan : 20 Ha

-

Danau Cipicung

: 20 Ha

-

Areal Pengembangan

: 99 Ha

Ketinggian Tempat

: + 70 meter di atas permukaan laut

Kesesuaian Lahan

: Tanah tapak mengandung latosol sehingga kesuburan tanah sesuai untuk perkebunan.

Koleksi Plasma Nutfah

: Terdiri dari 43 Famili, 200 Spesies, dan 669 Varietas tanaman. ( Tidak termasuk tanaman hias yang berada di Landscape dan tanaman sayur-sayuran dan palawija di areal Sawah dan Pengembangan ).

Keistimewaan

: -Kebun koleksi buah-buahan terbesar di dunia -Koleksi Plasma Nutfah terbanyak -Diresmikan bertepatan dengan Hari Pangan Sedunia dan sebagai persembahan pada HUT Emas ( 50 tahun ) Republik Indonesia ( The Golden Anniversary ).

1.

Latar Belakang

-

Meningkatkan harkat dan martabat kaum tani melalui pembangunan industri yang kuat dengan dukungan pertanian yang tangguh.

-

Mengangkat derajat buah-buahan Indonesia baik dalam negeri maupun di mata dunia.

2.

Falsafah Lamtorogung Taman Buah Mekarsari ditata dalam Pola Daun Lamtorogung sebagai simbol

tanaman serbaguna, penyubur tanah, pelestarian alam dan keindahan lingkungan.


38

3.

Tujuan Sebagai pusat pelestarian plasma nutfah hortikultura Indonesia untuk kegiatan penelitian, pendidikan, budidaya dan wisata.

Menciptakan kebun percontohan hortikultura yang terdiri atas kebun buah, kebun sayur, dan tanaman hias.

Memberikan alternatif obyek wisata baru bagi wisatawan mancanegara maupun domestik.

Menciptakan lapangan kerja baru khususnya di Lingkungan Kecamatan Cileungsi.

Memanfaatkan segenap potensi alam yang ada dengan azas pertimbangan keselarasan lingkungan.

4.

Fasilitas

-

Gerbang Candi Bentar

Gerbang Selamat Datang yang berbentuk candi dengan gaya arsitektur Bali. -

Gerbang Lamtoro

Gerbang yang berbentuk daun Lamtoro, tanaman yang mendasari falsafah Taman Buah Mekarsari. Pada tiap kaki gerbang terdapat ornamen buah-buahan sehingga menjadi sebuah Monumen Buah Tropis. -

Graha Krida Sari

Gedung pengelola, dimana Divisi Agrowisata yang melayani pengunjung berada. Di gedung ini terdapat Information Center dan hall tempat memajang foto-foto kegiatan. -

Shelter Kereta

Di tempat ini Anda dapat naik kereta untuk menikmati tamasya keliling kebun buah, berakhir di Danau Cipicung, dan kembali lagi. Anda cukup menunjukkan tiket tanda masuk. -

Kebun Buah

Di areal kebun buah ditanam sekitar 650 varietas tanaman buah, sebuah koleksi yang besar yang menjadi pelestarian plasma nutfah tanaman buah tropis. Kebun buah terdiri dari 5 blok yang menempati lahan lebih kurang 80 Ha.


39

-

Menara Pandang

Dari menara setinggi lebih kurang 30 m Anda dapat menikmati pemandangan alam Taman Buah Mekarsari. Selain tangga, disediakan pula elevator ( lift ) untuk menuju ke puncak menara. -

Teater Dewi Sri

Di Teater dewi Sri Anda dapat menyaksikan penayangan film dokumenter tentang Taman Buah Mekarsari dengan masa tayang lebih kurang 30 menit. -

Rumah Plastik dan Hidroponik

Rumah Plastik adalah tempat budidaya tanaman yang sebenarnya tidak sesuai dengan agroklimat di Taman Buah Mekarsari, sedangkan Hidroponik adalah suatu teknologi budidaya yang tidak menggunakan media tanah, melainkan air. -

Jembatan Gantung

Jembatan untuk menuju ke pulau kecil di tengah Danau Cipicung. Lokasi jembatan ini sangat bagus untuk membuat foto kenang-kenangan di Taman Buah Mekarsari.

-

Arena Bermain

Arena bermain yang luas untuk anak-anak, dilengkapi dengan peralatan luncuran, setimbang, ayunan, dan lain-lain. Lokasi ini dapat juga digunakan sebagai arena perlombaan atau festival. -

Plaza Air Mancur

Sebuah taman bermain yang luas dengan air mancur berbentuk bunga Lamtoro Gung di tengah-tengah. Di sekeliling taman terdapat berbagai pola tanam-tanaman hias.


40

-

Puri Tirto Sari

Disebut juga Bangunan Air Terjun (BAT). Bangunan ini melambangkan suatu keindahan alam yang sekaligus memberikan rezeki dengan adanya air untuk kehidupan.

A. kaleng atau minuman sari apel. Tetapi juga bisa dibuat dodol apel dan wine apel, yang rasanya tak kalah nikmat dari wine yang sebenarnya. Umumnya dikerjakan oleh masyarakat sekitar, yang dikelola beberapa hotel dan masyarakat sekitar. Kusuma Agrowisata, Malang

Yang menjadi ciri khas dari Batu adalah pemandangannya yang sangat elok. Berada di daerah berketinggian 1.000-1.500 Meter, Batu menawarkan wisata agro berhawa sejuk. Satu di antaranya yang terkenal adalah Kusuma Agrowisata. Di areal seluas 12 Ha ini, wisatawan bisa berkuda keliling taman sambil memetik buah langsung dari pohonnya. Dengan tarif masuk Rp 10.000 hingga Rp 17.000, pelancong juga bisa memanen bunga-bunga. Fasilitas yang tersedia cukup lengkap. Penginapan, kolam renang, lapangan tenis, tempat bermain anak, bahkan kebun binatang mini ada di sana.

Pengelolaan Agrowisata Buah Apel ini dilakukan oleh Hotel Kusuma Agro Wisata. Selain mengembangkan wisata, hotel ini mengembangkan dan membangun citra buah lokal. Pola pengembangan buah lokal ini, tidak hanya sekadar melalui berbagai forum seminar dan dialog antara produsen, pedagang dan pemerintah, tetapi melalui pola lain yang lebih strategis.

Pola yang dipilih oleh manajemen Kusuma Agro Wisata, kampanye melalui wisata berkebun. Artinya pihak konsumen yang datang ke Batu, Malang ini, tidak hanya sekadar dieksploitasi untuk menikmati alam Batu semata. Atau sekadar diantar travel menuju ke pemandian air panas alam di Canggar, yang berada di lereng Gunung Arjuan, atau perkebunan teh di Wonosari, dan perkebunan kopi di Margosuko, Kecamatan Dampit,


41

Kabupaten Malang. Namun diajak untuk mengenal alam Kota Batu, termasuk potensi agronya melalui partisipan.

Langkah ini dinilai efektif untuk memperbaiki citra hortikultura lokal yang sebenarnya lebih baik, lebih segar, murah, enak, dan dapat diproses menjadi berbagai macam produk makanan olahan. Namun selama ini belum dikenal baik oleh masyarakat.

Dalam kunjungannya ke agrobuah, sayur maupun bunga tersebut, setiap kelompok tamu maupun perorangan dipandu oleh seorang pemandu. Kehadiran pemandu itu, selain mengatur alur kunjungan wisata, juga diberi pengetahuan proses produksinya. Pengetahuan itu mulai dari proses tanam, pemeliharaan hingga panen dan pascapanen.

Kenapa buah apel itu ditanam berjarak, bagaimana menanamnya, kenapa dibungkus, lalu kenapa ditarik ranting-ranting pohonnya ke kiri dan kanan. Kenapa pula buah yang tumbuh banyak, malah dijarangkan dan bagaimana pula memetik apel yang benar, termasuk proses pengobatannya agar tidak diserang hama.

Kemudian mereka juga diajak ke dapur pengolahan pascapanen apel. Di situ para pengunjung yang dijelaskan bahwa buah apel ini tidak hanya untuk kebutuhan buah B. Padang Buah INAGRO Deskripsi Proyek : Pengelola

: PT INTIDAYA AGROLESTARI

Lokasi

: Jl. Raya Jampang Karihkil Km 7, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Indonesia.

Fasilitas

: -menara pandang -kolam pemancingan -akomodasi ( Guest House ) -parking space -Mesjid -telekomunikasi -tennis court -jogging track -tour guide


42

Berangkat dari komitmen, mengembangkan pertanian yang berteknologi, padat karya, berwawasan lingkungan dan menyehatkan. PT INAGRO memadukan berbagai aktivitas yang ada dengan keindahan serta keasrian lingkungan dalam satu paket Agrowisata Ilmiah. Didukung dengan fasilitas yang lengkap dan pelayanan yang profesional, kegiatan wisata Anda lebih bernilai tambah karena Anda sekaligus dapat mengetahui perkembangan bioteknologi di dunia pertanian nasional. Semua fasilitas yang dimiliki dapat juga digunakan untuk seminar, rapat kerja, atau pertemuan formal dan informal lainnya. Pemancingan dan Sarana Olahraga Bagi yang gemar memancing, tersedia juga kolam pemancingan, lapangan tenis dan jogging track yang disediakan bagi Anda yang ingin berolahraga sambil berwisata. Laboratorium Laboratorium produksi dengan bioteknologi dapat Anda kunjungi untuk menambah wawasan Anda tentang dunia pertanian. Auditorium Auditorium berkapasitas 200 orang dengan interior yang nyaman dan fasilitas lengkap dapat Anda gunakan untuk seminar atau pertemuan lainnya. Pendopo Pendopo dengan kapasitas 150 orang memberikan keleluasaan bagi Anda untuk menerima tamu sambil beramah tamah. Penginapan Penginapan berkapasitas 150 orang dengan nuansa alam dilengkapi fasilitas dan pelayanan yang profesional menambah kenyamanan Anda. Padang Buah Padang buah seluas 75 Ha memberikan kepuasan bagi Anda untuk melihat dan mencicipi aneka ragam buah-buahan. Situ Beberapa buah situ ( danau ) melengkapi keindahan dan kesejukan padang buah.


43

C. Wisata Agro Kaligua Perkebunan teh Kaligua merupakan kawasan wisata agro dataran tinggi yang terletak Kaligua di Desa Pandansari, Kecamatan Paguyangan, kab. Brebes, Jawa Tengah. Tepatnya di wilayah Brebes bagian Selatan. Wisata agro Kaligua dikelola oleh PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero) Jawa Tengah dan merupakan diversifikasi usaha untuk meningkatkan optimalisasi aset perusahaan dengan daya dukung potensi alam yang indah. Hasil pengolahan perkebunan teh Kaligua adalah berupa produk hilir teh hitam (black tea) dengan merk “Kaligua” dalam kemasan teh celup dan serbuk. Jadi wisatawan yang berkunjung dapat langsung menikmati hangatnya teh hitam (black tea) Kaligua atau dapat membeli sebagai oleh-oleh.

Aksesibilitas Lokasi wisata agro Kaligua terletak sekitar 10 kilometer dari arah kota Kecamatan Paguyangan, atau sekitar 15 kilometer dari Bumiayu. Jalur transportasi dapat ditempuh melalui jalur utara via Brebes atau Tegal-Bumiayu-Kaligua, CirebonBumiayu-Kaligua, dan jalur selatan via Purwokerto-Paguyangan-Kaligua. Jalur tersebut dilewati jalan utama Tegal-Purwokerto, tepat masuk lewat pertigaan Kaligua, Kretek. Perjalanan mulai berkelok-kelok, dan naik-turun. Geografis Perkebunan teh Kaligua berada pada ketinggian 1200 - 2050 m dpl. Kondisi udara sanagt dingin, berkisar 8-22 C pada musim penghujan dan mencapai 4-12 C pada musim kemarau. Jadi tidak heran kalau wilayah perkebunan teh ini hampir selalu diselimuti kabut tebal. Perkebunan teh tersebut terletak di lereng barat gunung Slamet (3432 m dpl)yang merupakan gunung tertinggi kedua di pulau jawa setelah gunung Semeru. Dari salah satu tempat di perkebunan teh Kaligua kita dapat menikmati keindahan puncak gunung Slamet dari dekat, yaitu puncak Sakub. Nah jika ke Kaligua maka sempatkanlah untuk menikmati keindahan panorama indah, sekaligus kita dapat melihat keindahan gunung Ciremai, Tegal, dan Cilacap. Sejarah Perkebunan teh Kaligua merupakan warisan pemerintahan kolonial Belanda. Pabrik dibangun pada tahun 1889 untuk memproses langsung hasil perkebunan menjadi teh hitam. Kebun ini dikelola oleh warga Belanda bernama Van De Jong dengan nama perusahaan Belanda John Fan & Pletnu yang mewakili NV Culture Onderneming. Sebagai penghargaan makam Van De Jong masih terawat sampai saat ini di lokasi kebun Kaligua.


44

Konon pada saat pembanguan pabrik, para pekerja membawa ketel uap dari Paguyangan menuju Kaligua ditempuh dalam waktu 20 hari. Peralatan tersebut dibawa dengan rombongan pekerja yang berjalan kaki naik sepanjang 17 km. Selama proses pengangkutan tersebut, para pekerja pada saat istirahat dihibur oleh kesenian ronggeng Banyumas. Sampai sekarang setiap memperingati HUT pabrik Kaligua 1 Juni selalu ditampilkan kesenian tradisional tersebut. Fasilitas Kawasan wisata agro Kaligua memberikan banyak pilihan untuk wisata. Sebab, terdapat beberapa situs wisata menarik yang berada di seputaran Kaligua. misalnya Gua Jepang, Tuk Benih, Gua Angin, Makam Pendiri kebun Van De Jong. Beberapa vila milik perkebunan bisa dimanfaatkan oleh pengunjung yang ingin bermalam. Kawasan perkebunan teh Kaligua, selain menarik untuk sarana wisata keluarga, juga sangat cocok untuk refreshing bagi orang kota yang setiap hari disibukkan oleh rutinitas kerja. Untuk melayani wisatawan, pihak perkebunan menyediakan fasilitas homestay (penginapan) yang cukup baik.

Fasilitas ; penginapan, wisma Flamboyan (6 kamar),Wisma Dahlia (3 kamar), Wisma Kenanga (2 kamar),Wisma Anggrek (2 kamar), Gedung Pertemuan, Areal Camping,Areal outbond, Gazebo, Lapangan Sepak Bola, Lapangan Tenis, Lapangan Volley, Tennis Meja & Billyard, Tea & Coffee corner (kafe), Hiburan Musik Orgen Tunggal, Jasa Layanan Teh & Catering, Pusat Layanan Kesehatan, Sarana Ibadah. Penunjang Tak jauh dari lokasi tersebut, di sekitar Pandansari, terdapat sebuah tempat wisata yang tergolong langka. Yakni, sebuah telaga yang dihuni jutaan ikan lele jinak (Telaga Ranjeng). Lokasi telaga itu berada di tengah hutan lindung dan masih berada dalam pengawasan Cagar Alam Nasional. Paket Wisata : 1. Wisata Edukasi/ilmiah ; perkebunan teh, budiadaya, persiapan benih, pemeliharaan, panen, pengolahan pabrik, produk siap seduh. Umumnya para pelajar dan mahasiswa sering berkunjung ke Pabrik untuk melihat langsung budidaya teh dan proses pengolahan teh.


45

2. Wisata Rekreasi Keluarga (Family gathering) dilengkapi taman bermain anak, kolam renang air hangat untuk anak-anak. Umumnya pada hari libur nasional dan hari minggu banyak yang berkunjung ke kebun teh dan danau renjeng.

3. Wisata historis/budaya.

4. Wisata Petualangan ; permainan & outbond dapat juga sebagai pos awal pendakian menuju gunung Slamet. Setiap musim liburan sekolah banyak para siswa yang mengadakan kegiatan kemah, sekaligus outbound. Disamping itu karyawan perusahaan swasta di wilayah Brebes, Tegal, Cirebon, dan Purwokerto juga mengadakan corporate gathering. Perusahaan swasta besar dari Jakarta juga pernah mengadakan pertemuan di kebun Kaligua.

5. Wisata bisnis ; MICE (Meeting, conference, incentif, exhibition)

6. Wisata kebun (stroberi, kubis, kentang, tanaman hias)

7. Wisata olahraga (tennis, sepak bola, bola voli, billyard)

D. Agrowisata Buah Naga - Pantai Glagah Indah 2 Agrowisata ini terletak di Wisata Pantai Glagah Indah di Kecamatan Temon, Kulonprogo ( wilayah selatan pulau Jawa ). Tepatnya di Taman Agrowisata Buah Naga "Kusumo Wanadri" di pinggiran pantainya. Dari Yogyakarta, kawasan ini bisa ditempuh dengan kendaraan umum maupun pribadi ke arah Wates, Kulonprogo. Dari Wates masih sekitar 15 km lagi, trus menuju ke Selatan.

Pengelola Agrowisata Kusumo Wanadri adalah Romo Paulus Tribarta Budiharjo, seorang herbalis yang memulai usaha ini tahun 2003. Tidak heran jika selain buah naga, kita juga menemukan tanaman-tanaman obat di area depan. Sebagai alternatif liburan, agrowisata buah naga ini cukup menghibur hati. Hanya dengan tiket sebesar Rp 1.000/orang kita sudah dapat masuk kebun. Kita bebas berkeliling kebun seluas lebih dari 2,5 hektar itu. Kita bisa hanya sekedar untuk melihatlihat ataupun ingin membeli tunas/ bibit dengan harganya Rp 35.000/tanaman.


46

Untuk memetik buahnya sendiri juga tidak dilarang. Yang penting tanggung jawab saja, karena nanti seluruh buah yang dipetik akan ditimbang. Harga buahnya bervariasi antara Rp 15.000 s/d Rp 35.000 per kilogram sesuai jenis varietas buahnya. Asal tahu, 1 buah naga beratnya bervariasi antara 500 - 800 gr per buah. Varitas dan Pemasaran Edi Purwanto, Asisten Romo Paulus mengatakan di kebun ini dikembangkan 2 jenis varitas buah naga, yaitu: Hylocereus undatus - buahnya berwarna merah dengan daging buah putih, dan Hylocereus polyrhizus yang buahnya berwarna merah muda dengan daging buah merah. Selama ini pemasarannya lebih banyak ke Jakarta, khususnya masuk ke supermarket besar. Untuk buah naga merah, kita boleh berlega hati, wisata agro buah dan sayurnya masih cukup besar. Sedangkan untuk yang berwarna putih, kita justru mendapat saingan dari buah naga impor yang biasanya harganya lebih murah. Untungnya komposisi tanam buah naga putih di agrowisata ini hanya sekitar 20% saja dari keseluruhan area tanam.

Kalau sudah capek jalan-jalan, tak perlu kuatir, di area agrowisata ini terdapat resto dengan sajian menu ikan yang menggugah selera. Tentu saja, Anda juga bisa memesan jus buah naga.


47

BAB II DESKRIPSI PROYEK

Recommend Documents