Az ásványi sók szerepe az ivóvízben: Mostanában sűrűn találkozunk azzal a véleménnyel , hogy az ozmózisos víztisztítók oly mértékben tisztítják meg a vizet, hogy az már káros, mert kivonják a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat. Ha valaki veszi a fáradságot , hogy utána nézzen a témának , nem lesz könnyű dolga. Teljesen ellentmondó információkat talál. A szakembereket is megosztja a vízzel és ásványvizekkel bevitt ásványi anyagok szerepe. Hogy mégis dönteni tudjunk , 3 féle szempontból jártam körbe a témát :
1. Üzleti : - ki mit árul , valószínűleg azt fogja kínálni és azt tartja az igaz útnak . Egy arany szabály, hogy mindig az arany diktálja a szabályt, vagyis mennyire hihetünk a különböző kereskedelmi weboldalaknak? Mennyire hihetünk az ásványvízgyártóknak, és ha már itt tartunk , mennyire valósak a csapvízről állított információk ? Tartsuk szem előtt, hogy kinek , mit hiszünk el, hogy az információ honnan jön. Mennyire mozgatja a hírt a megszerezhető profit. Először a termék volt meg és ehhez igazították az elméletet vagy pedig szakmai szempontok alapján, a témát körüljárva árulja a bolt azt amit árul.
2. Vizsgáljuk meg a józan ész szemszögéből Az utóbbi évtizedeket kivéve az emberiség nem fúrt mély kutakat , hogy ásványi anyagokban gazdag vízhez jusson. Az emberek összegyűjtötték az esővizet, illetve a források ásványi anyagokban szegény vizét itták. Az ásványi anyagokat a táplálékkal vitték be a szervezetbe szerves formában.
A víz legfontosabb feladatai a szervezetben:
A víz szállítja a tápanyagokat a sejtekhez. A víz eltávolítja az anyagcsere során keletkezett felesleges termékeket. A víz karbantartja a sejtek elektromágneses teréhez szükséges elektron és protonszintet. A víz párásítja a levegőt amit belélegzünk. A víz teszi rugalmassá az izületeket a csontok összekapcsolásához. A legfontosabb szerveinket védő rugalmas burkot víz alkotja.
A víz funkcióinak egyikéhez sem szükséges az ásványok vagy egyéb oldott anyagok jelenléte a vízben. A természet törvénye szerint az emberi (állati) szervezet a szervetlen (ásványi) anyagokat sejtépítőként közvetlenül nem képes felhasználni, viszont a növényvilág közvetítésével a szervesült (szerves kötésűvé vált ásványi) anyagokat már jól be tudja építeni. Sokszor halljuk azt a véleményt, hogy szervezetünknek szüksége van ásványi anyagokra. Ez igaz, de csak azokra, melyek szerves kötésűvé váltak. Az az ásványi anyag, ami pl. a csapvízben, vagy egyéb
más vizekben oldott állapotban van jelen, egyáltalán nem szükséges, mivel a szervetlen anyagok nem képesek beépülni. Ezek a vízkeménységet okozó Ca-, és Mg-sók lassan, de biztosan érelmeszesedést, elmerevedést és a lágy részekben koleszterinnel, húgysavval közösen epekövet, vesekövet, az izületekben mikrokristályokat képezve reumatikus izületi fájdalmakat (gyulladásokat) okoznak. Nagyobb részük ugyan a vesén keresztül kiürül, de ez vesénket rendszeresen túlterheli, kifárasztja. Ivóvizeink összes oldott ásványi anyaga általában 500-2000 mg/l közötti. A legkisebb értéknél is a Ca és Mg együtt 100 mg/l körüli. Ez a lágy víz is évtizedek alatt merevedéshez, kövesedéshez vezet(het). A 2000 mg/l, vagy az e feletti összes oldott ásványi anyagú ivóvizek Ca és Mg tartalma literenként már több száz mg-ot is kitehet, azaz ezek már kemény vizek, tehát még fokozottabban károsak szervezetünk számára Ha megnézzük a vizek ásványi anyag tartalmát, kiderül, hogy a napi szükséges mennyiségnek csak egy kis töredékét tartalmazzák. Így ez nem lehet mérvadó hivatkozás, hogy mindenféleképpen ásványvizet vagy ásványi anyagtól dús vizet kellene innunk.
Ásványi anyag
A szervezet napi szükséglete
Szervetlen anyag 1 l ásványvízben
Szerves ásványi anyag 100g termékben
Kalcium
1000 mg
45‐220 mg
Sajt 1200 mg
Kálium
2000 mg
90 mg
Szója 2000 mg
Magnézium
300 mg
50 mg
Dió 250 mg
Vas
19 mg
3 mg
Búzakorpa 13 mg
Cink
12 mg
2 mg
Korpakenyér 2 mg
Nátrium
2000 mg
150 mg
Sajt 1300 mg
3. Mit mondanak a szakértők: ORSZÁGH József Tudományos munkásságáról: Született Budapesten, 1937 március 21-én Nős, 3 gyermek. 1955. Technikusi diploma a Kandó Kálmán Villamos Ipari Főiskolán. 1955-56. Hallgató a Budapesti Műszaki Egyetem Villamos mérnöki karán. 1957 Politikai okokból menekülni kényszerül Magyarországról. Menedékjogot kap Belgiumban, ahol 1969-ben felveszi a belga állampolgárságot. 1961. Vegyészi diploma a Brüsszeli Egyetemen (Université Libre de Bruxelles) 1969. A kémiai tudományok doktora (Université Libre de Bruxelles) 1969-71 Tanársegéd a Mons-i Műszaki Egyetem Vegyészmérnöki karán (Faculté Polytechnique de Mons)1971-82 Tanszékvezető rendes tanár (professeur ordinaire), majd a Lubumbashi-i Műszaki Egyetem(Université Nationale du Zaïre) második dékánja. 1975. Adjunktus a Monsi Egyetem Természettudományi karán (egy időben tanár az Université Nationale du Zaïre-on). 1983. Egy 5 kilovolt-amperes naperőművet épít Zaïr-ban a Katanga tartományban. A felújítható energiaforrások nemzetközi ACCT (Agence de Coopération Technique et Culturelle basée à Paris) szakértője. 1983-88. Számos ACCT szakértői utazás Zaïre-ba és Burundi-ba. Vidékfejlesztési program Zaïrban. 1989-2004. A belgiumi Wallónia Vízügyi Kormánybizottságának a vezetőségi tagja.
2002. Nyugalmazott egyetemi tanár.
Az oldott ásványi sók szerepe az ivóvízben Az ivóvízzel kapcsolatban sokszor szó esik az oldott ásványi sók szerepéről. Egy nagyon elterjedt vélemény szerint szervezetünknek szüksége lenne az ivóvízben lévő ásványi sókra. Ebből következően, egyesek nem tanácsolják ásványi sókban szegény víz fogyasztását, mert az szervezetünk só készletét csökkentené. Klinikai mérések viszont azt mutatják, hogy az ivóvízzel felvett ásványi sók alig több, mint 20 perccel az ivás után szervezetből a vizelettel távoznak. Csak nagyon kivételes esetekben, hosszantartó teljes böjtölés alatt, hasznosít szervezetünk valami keveset az ivóvízzel fogyasztott ásványi sókból. Szervezetünk ásványi só készletét a fogyasztott táplálékból veszi fel. A különböző elemeket, amelyekre szükségünk van, mint a kalciumot, magnéziumot, nátriumot, káliumot, vasat és a nyomelemeket szervezetünk csak nagyméretű szerves molekulákkal körülvéve tudja hasznosítani. Ezek a fémionok mindig csak szerves komplexek alakjában épülhetnek be szervezetünkbe. Ha ivóvizünkből az ásványi sókat asszimilálnánk - mint azt egyesek állítják csontritkulás ellen a legjobb gyógyszer a sok kalciumot tartalmazó kemény városi víz lenne. A magnézium hiányból eredő általános rossz erőnlét ellen elég lenne magnéziumos ásványvizet fogyasztani. Az orvosi tapasztalat pontosan az ellenkezőjét
mutatja: minél több olyan szervetlen sót veszünk magunkhoz, mint amelyikből hiányunk van, annál jobban súlyosbítjuk a hiányt. Egyes, ásványvizeket üvegben értékesítő vállalatok az általuk árult víz ásványi só összetételét úgy reklámozzák, hogy szervezetünknek naponta ennyi meg ennyi ilyen és olyan ásványi sóra van szüksége, ami igaz is. Ezután megadják az árult ásványvíz vegyi összetételét, amiből a jóhiszemű vásárló arra a következtetésre jut, hogy elég a reklámozott ásványvízből egy bizonyos mennyiséget naponta meginnia ahhoz, hogy ásványi só szükségleteit fedezze. Az ilyen reklám az ide vonatkozó tudományos információ elhallgatásával hazugnak minősül és a fogyasztó egészségét károsíthatja. Szervezetünk az ivóvízben lévő ásványi sókat csak nagyon kivételes körülmények között asszimilálja. Az így magunkhoz vett elektrolitok (vízben oldott sók) a szervezetünkön nagyon rövid idő (kb. 20 perc) alatt a vizelettel távoznak. Az ivóvíz elsődleges szerepe a vizelettel, ürülékkel és az izzadással elveszett víz pótlása. A testünkből a különböző utakon távozó víz a szervezet salakanyagait távolítja el. Amit megiszunk, a testünket «belülről kimossa» és tisztán tartja. A kevés ásványi sót tartalmazó víz ezt a szerepet hatásosabban látja el. Az ivóvízben oldott sók, a vízmolekulák rendezéséhez szükséges mennyiségen felül, a vese működését csak túlterhelik.
Egy egyszerű fordított ozmózis készülék a szűrt vízben hagy elég ásványi sót, ami a vízmolekulák rendezéséhez szükséges. Nem szabad természetesen a másik végletbe sem esni, és keresni a gyakorlatilag vegytiszta víz fogyasztását. A kereskedők ebből az igényből is hasznot húznak. Például a legdrágább fordított ozmózis rendszerhez még egy műgyanta szűrőt is csatolnak, ami a szűrt vízből még a maradék kevés ásványi sót is eltávolítja. Az így készített víz a desztillált vízhez hasonlít, aminek a fogyasztásáról a továbbiakban lesz szó. Amikor városi‐ vagy esővizet szűrünk egyszerű és olcsó fordított ozmózis készülékkel, a szűrt vízben marad annyi ásványi só, ami az életető vízhez szükséges.
Gyógyvíz mindennapi fogyasztásra? A fentiekben kifejtett eszmefuttatás a gyógyhatású ásványvizekre nem vonatkozik. A legtöbb esetben pontosan a bennük lévő ásványi sók fejtik ki gyógyhatásukat. Gyógyvizeket viszont csak időlegesen, kúra formájában szabad inni. Hiba lenne ezeket mindennapi ivóvízként fogyasztani. Ebben az ügyben kérje ki orvosa tanácsát. Amint azt már kifejtettük, 200 ‐ 300 mg/l feletti ásványi só (elektrolit) tartalom a vesét már túlterhelheti, bár egy egészséges személy, minden egészségkárosodás nélkül, még 800 mg/l‐t is fogyaszthat. Viszont előre nehéz tudni, kinek a veséje érzékeny az ásványi túlterhelésre. Ezt az érzékenységet gyakran idős korunkban fedezik fel – sokszor már későn. Az éltető minőségű víz mindennapi fogyasztása egy bölcs, bajokat megelőző döntés. forrás : http://www.eautarcie.org/
Néhány nemzetközi szakmai hozzászólás a tiszta vízhez: "Testünk ásványi agyag szükségletét leginkább az ételek biztosítják, nem az ivóvíz." ‐ American Medical Journal (Amerikai Orvosi Folyóirat) "Az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagokból elenyészően kevés mennyiséget tartalmaz a víz az élelmiszerekhez képest. Ha valakinek az étrendje változatos, még ha nem is kiegyensúlyozott, akkor sem fog nyomelem‐hiányban szenvedni." ‐ Dr. Henry A. Schroeder, Dartmouth Medical School (Dartmouth Orvosi Szakiskola) "A béltraktusban lévő mérgek okozta betegségekért szinte mindig a víz keménysége (az oldott ásványok jelenléte) a felelős. Ezek (a szilárd ásványi részecskék) a bélfalakról bejutnak a nyirokrendszerbe, ahonnan minden a vérbe kerül, és az ereken keresztül végül eljut a szervezet minden részébe. Ez okozza az emberek betegségeinek nagy részét." ‐ Dr. Charles Mayo, a világszerte ismert Mayo Klinika orvosa "Az egyedüli ásványi anyagok, melyeket a testünk hasznosítani tud: a szerves ásványi anyagok. Minden más típusú ásványi anyag idegen elem a szervezet számára, amelytől meg kell szabadulnia." ‐ Dr. Allen E. Banik: The Choice is Clear (A választás világos) "A szervetlen ásványi anyagok ‐ továbbá a káros koleszterin és a só ‐ leginkább az agy (75%‐a víz) vékony ütőereit és más véredényeit támadják. Az ütőerek rugalmatlanná válása, az erek elmeszesedése attól a naptól kezdődik, amikor a csapvízből először kerülnek szervetlen vegyi és ásványi anyagok a testünkbe." ‐ Dr. Paul Bragg: The Shocking Truth About Water (A megdöbbentő igazság a vízről)
