AT THE END OF JUNE, 1866, A WAR BROKE INTO THE BEAUTIFUL COUNTRYSIDE OF CZECH PARADISE. IT WAS ONE OF THE SHORTEST WAR BUT ALSO ONE OF THE MOST BLOODY WAR IN THE WHOLE 19TH CENTURY. THE REASON OF THE WAR CONFLICT BETWEEN AUSTRIA AND PRUSSIA WAS A CONTENTION ABOUT THE LEADING POSITION IN GERMAN’S ASSOCIATION BUND WHICH HAD BELOGEND TO AUSTRIA UNTIL THAT TIME. PRUSSIAN CHANCELLOR OTTO VON BISMARCK DECIDED TO TAKE OVER THE LEADING PART IN THE ASSOCIATION AND FORCE OUT AUSTRIA. THE FINAL AIM SUPPOSED TO BE THE UNION OF GERMANY UNDER LEADING OF PRUSSIA AND EVEN „WITH BLADE AND BLOOD“. IN JUNE 16, 1866, PRUSSIAN ARMY OCCUPIED SAXON. ITS ARMY CORPS FELL BACK TO BOHEMIA WHERE IT STANDED UP ON THE SIDE OF AUSTRIAN ARMY. FROM JUNE 21ST TO 23RD THREE PRUSSIAN ARMIES GOT OVER THE CZECH FRONTIER . AFTER LOSING BATTLE BY THE RIVER JIZERA THE AUSTRIAN COMMAND DECIDED TO FIGHT AT JICÍN. HOWEVER AFTER OTHER OVERTHROWS AT NACHOD THE DEFENCE OF JICÍN BECAME NEEDLESS. BOTH OF HERE STANDING CORPSES (1ST AUSTRIAN OF GENERAL OF CAVALRY CLAM-GALLASE AND SAXON CROWN PRINCE ALBERT) GOT THE ORDER TO FALL BACK. BUT THE ORDER WAS DELIVERED WITH A DELAY TO JICÍN IN THE EVENING IN JUNE 29, 1866, WHEN THE BATTLE HAD BEEN UNDER WAY. AT THE PRICE OF A BIG LOSS THE RETREAT DIREKT TO HRADEC KRALOVE WAS SUCCESSFUL ONLY IN THE FIGHT FROM JUNE 29TH TO 30TH. THE DECISION ABOUT THE PRUSSIAN VICTORY WAS DONE THERE IN JULY 3 IN THE SECOND BIGGEST WAR OF 19TH CENTURY.
STARTERS
Kč
CARPACCIO CLASSICO
1.
50G OUR SPECIALTY
FRESH SLICES OF SIRLOIN FLAVOURED WITH BASIL, OLIVES, EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, PINE NUTS
127 105
AND PARMESAN SHAVINGS, ITALIAN BREAD
BEETROOT CARPACCIO WITH ROBIOLA GOAT’S CHEESE NEW FRESH SALMON TARTARE 50G
2. 3.
125 109
FLAVOURED WITH FRESH DILL, WHITE WINE AND CAPERS, ITALIAN BREAD
4. GOOSE LIVER IN LARD WITH ONION AND FRESH BREAD RECOMMENDED 5. NG RILLED VEGETABLES 300GDO MALEBNÉ KRAJINY ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU A KONCI ČERVNA ROKU 1866 VTRHLA Z NEJKRATŠÍCH , ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . COURGETTE, AUBERGINE, ASPARAGUS, TOMATO, PEPPER, ONION, PARMESAN, ITALIAN BREAD VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI WITH RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL 6. DŮVODEM GRILLED PEPPERS BAKED GOAT’S CHEESE 200SPOR G
127
O VŮDČÍ POSTAVENÍ
SPOLKU BUNDU, KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK SLICED PEPPERS, FRESH BASIL, EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, BALSAMIC VINEGAR, SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK GOAT’S CHEESE, ITALIAN BREAD MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . V
NĚMECKÉ M
112
16.
ČERVNA
1866
OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA
SASKO. JEHO
ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO
ČECH,
KDE SE PO-
Kč SOUPS STAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. PO
PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA.
AVŠAK
PO DALŠÍCH
7. STRONG BROTH WITH A LARGE DUMPLING PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALALIVER ZBYTEČNOU . OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ 38 8. TRADITIONAL DUCK 39 GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-G ALLASE SOUP A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN G BYL ALE DORUČEN JIČÍNAHAM, SE ZPOŽDĚNÍM , VEČER CHEESE 29. ČERVNAEND 1866, ROASTED KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU 9. ARLIC SOUP DO WITH POTATOES, BRED 39 VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z
TAM
SE PAK
3.
29.
NA
30.
ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K
ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ
19.
HRADCI KRÁLOVÉ .
STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ.
SALADS 10.
Kč
CAESAR SALAD WITH CHICKEN
250G OUR SPECIALTY
139
ROMAN AND ICEBERG SALAD WITH SPICY DRESSING, GRILLED CHICKEN BREAST AND GARLIC CROUTONS
11.
LARGE
SALAD WITH GORGONZOLA AND TASTY PIECES OF BEEF 250G
159
LETTUCE, CHERRY TOMATOES, FRESH BASIL, OLIVES, EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, CAPSICUM PEPPER, GARLIC
12.
CAPRESE SALAD
200G
99
TOMATOES WITH MOZZARELLA, FRESH BASIL, EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, BALSAMIC VINEGAR, ITALIAN BREAD
13.
GREEK SALAD
200G
GREEK CHEESE, TOMATOES, PEPPER, CUCUMBER, ONION AND BLACK OLIVES, FRESH BASIL,
95
EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL
14.
SALAD WITH GRILLED SALMON AND COURGETTE
300G
WITH FRESHLY-PICKED LETTUCE, LAMB‘S LETTUCE, CHERRY TOMATOES, ROCKET
159
AND ROASTED GARLIC BAGUETTE
15.
SMALL FRESH VEGETABLE SALAD
200G
65
TOMATOES ,CUCUMBER, PEPPER, FRESH BASIL, EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, BALSAMIC VINEGAR
LOCAL SPECIALTIES 16.
PRESIDENT´S DUCK WITH APPLES, HONEY AND PLUMS PARTIALLY BONED 1/2 DUCK WITH RED CABBAGE, BREAD, POTATO AND BACON DUMPLINGS (SERVED TO MR. VÁCLAV KLAUS
17.
249
2.3.2005)
ROASTED JOINT OF LAMB ON BACON
1
PCS
RECOMMENDED
229
WITH MASHED POTATOES AND CREAMY SPINACH
18. 19.
MAYOR HUMPÁL’S SCHNITZEL
200G
PLATEFUL OF PORK TOP-SIDE FILLET SCHNITZEL, POTATOES WITH CHIVES KONCI ČERVNA ROKU 1866 VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA.
NA
SMOKED PORK CHOP WITH PLUM SAUCE
BYLA
188
SICE JEDNOU
150G FAMOUS LOCAL SPECIALTY
Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . FLAVOURED WITH RUM AND GINGERBREAD, WITH BAKED POTATO DUMPLING DŮVODEM VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ
129 RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO 20. MUM’S BEEF WITH CREAM SAUCE 150G Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . MĚLOWITH BÝT CRANBERRIES, SJEDNOCENÍ N ĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „UNTIL LEMON AND BREAD DUMPLINGS (SERVED 4:00 P.M.) 149 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE PO21. PORK ROASTED IN GARLIC 150G STAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. WITH RED CABBAGE, BREAD, POTATO AND BACON DUMPLINGS (SERVED UNTIL 4:00 P.M.) 149 PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-GALLASE A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z 29. NA 30. ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K HRADCI KRÁLOVÉ . TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ. V
4:00 P.M.) , (SERVEDMUNTIL NĚMECKÉ SPOLKU BUNDU
KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO
FISH DISHES 22.
PIKEPERCH
Kč
200G
249
WITH BUTTER AND WILD MUSHROOMS SAUCE
GRILLED SALMON
23.
200G FRESH FISH
WITH SPINACH, GRILLED CHERRY TOMATOES AND HERB BAGUETTE
24.
GRILLED PRAWNS
300G
293
IN GARLIC BUTTER, ITALIAN BREAD
GRILLED MEAT DISHES PEPPER STEAK BISMARCK
25.
(STEAKS ARE PREPARED MEDIUM)
300G
BEEFSTEAK GRILLED WITH GREEN PEPPERCORNS AND PEPPER SAUCE WITH COGNAC
26.
“CANNONBALL”
BEEFSTEAK 200G RECOMMENDED
WITH BEANS, BACON, ROASTED POTATOES AND SOUR CREAM
BEEFSTEAK WITH WILD MUSHROOMS
27.
200G
WITH BACON AND REAL WILD MUSHROOMS
28. CANNONNEER´S SPECIALTY 200G MEAT MIX OF BEEF AND PORK WITH PEPPERS AND ONIONS
29.
VENISON STEAK
200G RECOMMENDED
SHOULDER OF VENISON WRAPPED IN BACON WITH CHANTERELLE SAUCE
30.
VENISON STEAK WITH DAMSONS
200G
SHOULDER OF BEEF WITH DAMSON SAUCE AND BACON
NA
Kč
488 387 353 189 320 320
ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . DŮVODEM VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ V NĚMECKÉ M SPOLKU BUNDU, KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE POSTAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-GALLASE A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z 29. NA 30. ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K HRADCI KRÁLOVÉ . TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ. KONCI ČERVNA ROKU
1866
249
VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY
WHOLE PORK TOP-SIDE FILLET
31.
300G
GRILLED WITH COLOURED PEPPERCORNS AND CHANTERELLE AND PEPPER SAUCE
PORK TOP-SIDE FILLET „Á LA SALTIMBOCA“
32.
200G NOVELTY
WRAPPED IN SAGE AND PARMA HAM ON HOT SEASONAL VEGETABLES
PRACHOV KEBAB
33.
200G
PORK TOP-SIDE FILLET, BEEF SIRLOIN, TURKEY BREAST WITH BACON, ONIONS, PEPPER AND FRESH THYME
34.
TURKEY STEAK
200G RECOMMENDED
WITH PANCETTA AND SUN-DRIED TOMATOES BAKED WITH MOZZARELLA
35.
CHICKEN STEAK
150G
WITH REAL WILD MUSHROOMS AND MUSHROOMS SAUCE KONCI ČERVNA ROKU 1866 VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY
NA
239 249 229 195 157
ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU 36. R OASTED CHICKEN BREAST WITH FRESH SPINACH AND HERMELÍN CHEESE 150G 165 Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . 37. DŮVODEM DEVILISH RELISH 150GMEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ VÁLEČNÉ HO STŘETU V NĚMECKÉ M SPOLKU BUNDU , KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU . PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK MARINATED CHICKEN BREAST WITH PEPPER, FIELD MUSHROOMS, ONIONS AND CHILLI SAUCE 169 SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . SPECIALTY 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE POSTAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. 38. BEEFSTEAK TARTARE 200G PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH UNBELIEVABLY TASTY BEEFSTEAK TARTARE, MADE BY OUR CHEF , SERVED WITH ROASTED BRED 345 PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-GALLASE A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z 29. NA 30. ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K HRADCI KRÁLOVÉ . TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ.
PASTA AND RISOTTOS (HOMEMADE PASTA) 39.
Kč
SPAGHETTI POMODORO WITH CHICKEN CHERRY TOMATOES WITH FRESH BASIL ROASTED IN EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, MOZZARELLA, GRILLED CHICKEN BREAST
40.
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PANCETTA FRIED GARLIC SLICES IN EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL WITH ITALIAN BACON, SUN-DRIED TOMATOES AND CAPSICUM PEPPERS, PARMESAN SHAVINGS
TAGLIATELLE WITH SALMON, SPINACH AND CREAM
41.
PASTA WITH GRILLED SALMON AND CREAMY SAUCE
42.
CREAMY TAGLIATELLE WITH CHICKEN TAGLIATELLE WITH GRILLED CHICKEN BREAST AND SPINACH
43.
TAGLIATELLE WITH SUN-DRIED TOMATOES LEEK, MUSHROOMS, GARLIC, SUN-DRIED TOMATOES AND BLACK OLIVES FRIED IN EXTRA -VIRGIN OLIVE OIL, PARMESAN SHAVINGS
44.
CREAMY RISOTTO WITH REAL WILD MUSHROOMS AND SPINACH, TOPPED WITH PARMESAN SHAVINGS
45.
RISOTTO WITH PRIME CUTS OF BEEF AND GRILLED VEGETABLES PEPPER, COURGETTE AND AUBERGINE
NA
142 184 162 148 153 162
ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . DŮVODEM VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ V NĚMECKÉ M SPOLKU BUNDU, KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE POSTAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-GALLASE A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z 29. NA 30. ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K HRADCI KRÁLOVÉ . TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ. KONCI ČERVNA ROKU
1866
145
VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY
CHILDREN’S MEALS 46.
SPAGHETTI POMODORO
(ONLY FOR OUR LITTLE GUESTS) 100G
SWEET SAUCE MADE FROM CHOPPED TOMATOES
47. 48. 49.
FRIED CHICKEN SCHNITZEL WITH BOILED POTATOES 80G BEEF SIRLOIN IN CREAM WITH BREAD DUMPLINGS 80G BLUEBERRY YEAST DUMPLINGS 2 PCS WITH MELTED BUTTER, SOUR CREAM, HOMEMADE CREAM AND COTTAGE CHEESE
DESSERTS 50.
ICE CREAM (1 BIG SCOOP OF YOUR CHOICE) FRESH PANCAKE WITH A SCOOP OF VANILLA ICE CREAM, HOT RASPBERRIES AND HOMEMADE CREAM
52.
HOT HOMEMADE STRUDEL VANILLA ICE CREAM
NA
69 89 89 69
Kč
VANILLA, CHOCOLATE, STRAWBERRY, PISTACHIO, CARAMEL, HAZELNUT, LEMON
51.
Kč
112 74
ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU 53. BLUEBERRY YEAST DUMPLINGS 4 PCS Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . WITH MELTED BUTTER, SOUR CREAM, HOMEMADE CREAM AND COTTAGE CHEESE 108 DŮVODEM VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ 54. STRAWBERRY OR CHOCOLATE CAKE 1 PCS 59 V NĚMECKÉ M SPOLKU BUNDU, KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK 55. TIRAMISU 69 SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE POSTAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ GENERÁLA JÍ ZDY CLAM-GALLASE A SASKÝ KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU VELKÝCH ZTRÁT SE PODAŘILO ZA BOJE Z 29. NA 30. ČERVNA USTOUPIT SMĚREM K HRADCI KRÁLOVÉ . TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ. KONCI ČERVNA ROKU
1866
29
VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY
SIDE DISHES 56. POTATOES WITH CHIVES 200G 57. MASHED POTATOES WITH BACON AND ONION 200G 58. ROASTED POTATOES WITH SOUR CREAM 200G 59. FRENCH FRIES 200G 60. ROASTED POTATOES WITH THYME 200G 61. BOILED MIXED VEGETABLES 200G 62. BOILED BASMATI RICE 200G 63. GRILLED VEGETABLES - COURGETTE, AUBERGINE, ASPARAGUS, TOMATO, PEPPER, ONION 250G 64. GARLIC – HERB BAGUETTE 130G 65. ITALIAN WHITE CIABATTA BREAD 130G
Kč
35 42 48 35 35 52 35 80 35 35
BOTTLED WINES FROM THE BLUE CELLAR WHITE WINE
Kč
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 0,2
40
RULANDSKÉ ŠEDÉ 0,2
45
RED WINE
40
FRANKOVKA 0,2 RULANDSKÉ MODRÉ 0,2 NA
1866
45
ČESKÉ HO RÁJE VÁLKA. BYLA SICE JEDNOU Z NEJKRATŠÍCH, ZATO VŠAK NEJKRVAVĚJŠÍCH V CELÉ M 19. STOLETÍ . ITALIEN LAMBRUSCO DŮVODEM VÁLEČNÉ HO STŘETU MEZI RAKOUSKEM A PRUSKEM SE STAL SPOR O VŮDČÍ POSTAVENÍ WHITE AND RED B0,2 41 V NĚMECKÉ M SPOLKU UNDU, KTERÉ V TÉ DOBĚ PATŘILO RAKOUSKU. PRUSKÝ KANCLÉ Ř OTTO VON BISMARCK SE ROZHODL PŘEVZÍT VEDOUCÍ ROLI VE SPOLKU A RAKOUSKO Z NĚHO VYTLAČIT. KONEČNÝM CÍ LEM PAK MĚLO BÝT SJEDNOCENÍ NĚMECKA POD VEDENÍ M PRUSKA A TO „ TŘEBA ŽELEZEM A KRVÍ “ . Kč PORT, SHERRY 16. ČERVNA 1866 OBSADILA PRUSKÁ VOJSKA SASKO. JEHO ARMÁDNÍ SBOR USTOUPIL DO ČECH, KDE SE POSTAVIL PO BOK RAKOUSKÉ ARMÁDY. OD 21. DO 23. ČERVNA PŘEKROČILY TŘI PRUSKÉ ARMÁDY ČESKÉ HRANICE. 0,04 QUINTA DAS CARVALHAS TAWNY 7 YEARS OLD 79 PO PROHRANÉ BITVĚ NA JIZEŘE BYLO RAKOUSKÝM VELENÍM ROZHODNUTO O BOJI U JIČÍNA. AVŠAK PO DALŠÍCH 0,04 ROYAL OPORTO 20 YEARS AGEND TAWNY 135 PORÁŽKÁCH U NÁCHODA SE OBRANA JIČÍNA STALA ZBYTEČNOU. OBA ZDE POSTAVENÉ SBORY (I. RAKOUSKÝ 0,04 ROYAL 40 YEARS TAWNY 325 GENERÁLA JÍ ZDY OPORTO CLAM-GALLASE A SASKÝ AGEND KORUNNÍHO PRINCE ALBERTA) DOSTALY ROZKAZ K ÚSTUPU. 0,04 ROYAL OPORTO 1976 SE ZPOŽDĚNÍM, VEČER 29. ČERVNA 1866, KDY JIŽ ZUŘILA BITVA. JEN ZA CENU 223 TEN BYL ALE DORUČEN DO JIČÍNA VELKÝCH ZTRÁT SEESPECIAL PODAŘILO ZAFINES BOJE Z 29. NA OLOKOSO 30. ČERVNA USTOUPIT K H RADCI KRÁLOVÉ . 0,04 SELERA OLD AGED 15SMĚREM YEARS OLD 125 TAM SE PAK 3. ČERVENCE V DRUHÉ NEJVĚTŠÍ BITVĚ 19. STOLETÍ ROZHODLO O PRUSKÉ M VÍTĚZSTVÍ. KONCI ČERVNA ROKU
VTRHLA DO MALEBNÉ KRAJINY
SCOTCH WHISKY BLENDED 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
GRANT’S GRANT’S 18 Y.O. BALLANTINE’S FINES J. WALKER RED LABEL J. WALKER BLACK LABEL J. WALKER GOLD LABEL J. WALKER BLUE LABEL CHIVAS REGAL 12 Y.O. CHIVAS REGAL 18 Y.O.
Kč
75 142 69 69 103 182 723 101 194
SCOTCH SINGLE WHISKY MALT Kč 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
GLENFIDDICH 12 Y.O. GLENFIDDICH 15 Y.O. GLENFIDDICH 18 Y.O. OBAN 14 Y.O. OBAN EDITION
CLASSIC MALTS SELECTION 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
DALWHINNIE 15 Y.O. HIGLANDS CAOLILA 12 Y.O. ISLAY CLYNELISCH 14 Y.O. COASTAL EAST CRAGGANMORE 12 Y.O. SPEYSIDE TASLESKER 10 Y.O. SKYE GLENKINCHIE 10 Y.O. LOWLANDS
IRISH WHISKEY 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
JAMESON JAMESON 12 Y.O. TULLAMORE BUSHMILLS BUSHMILLS BLACK BUSHMILLS 10 Y.O. BUSHMILLS 16 Y.O. MIDLETON IRISH
BOURBON, WHISKEY 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
JACK DANIEL’S JACK DANIEL’S GENTLEMAN JACK JACK DANIEL’S SINGLE BARREL JIM BEAM FOUR ROSES MARKERS MARK
123 158 172 143 240 Kč
172 169 183 192 175 168 Kč
75 105 75 75 104 132 182 528 Kč
82 102 148 69 75 84
WODKA
Kč
0,04 0,04
55 65
FINLANDIA VODKA RUSSIAN STANDART
SEKT AND CHAMPAGNE 0,1 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
Kč
59 398 BOHEMIA SEKT PRESTIGE DEMI SEC 398 V. C.PONSARDIN BRUT 1625 V. C.PONSARDIN BRUT VINTAGE RÉSERVE 2987 V. C.PONSARDIN BRUT LA GRANDE DAME 7250 BOHEMIA SEKT PRESTIGE
BOHEMIA SEKT PRESTIGE BRUT
GIN
Kč
0,04
55
BOMBAY SAPPHIRE GIN
TEQUILA
Kč
0,04 0,04 0,04 0,04
72 72 129 129
PEPE LOPEZ SILVER • LEMON, SALT PEPE LOPEZ GOLD • ORANGE, CINNAMON EL JIMADOR TEQUILA BLANCO HERRADURA TEQULA REPOSADO
RUM
Kč
0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
55 55 5 89 45
BACARDI SUPERIOR BACARDI BLACK BACARDI RAZZ RASPBERRY MATUSALEM
15 Y.O.
TUZEMSKÝ
METAXA
Kč
60 0,04 METAXA ***** 0,04 METAXA ******* 75 0,04 METAXA GRAND OLYMPIAN RESERVE 15 Y.O. 192 0,04 METAXA PRIVATE RESERVE 30 Y.O. 221 0,7 METAXA PRIVATE RESERVE U DĚLOVÉ KOULE 3700 0,7 METAXA 1888 63890
COGNAC 0,04 OTARD V.S.O.P 0,04 OTARD EXTRA (50 YEAR-OLD COGNAC) 0,04 HENNESSY V.S 0,04 HENNESSY V.S.O.P 0,04 HENNESSY V.S.O.P BIBLI 0,04 HENNESSY FINE DE COGNAC 0,04 RÉMY MARTIN V.S GRAND CRU 0,04 RÉMY MARTIN V.S.O.P 0,04 MARTELL V.S.O.P 0,04 GASTRONOME GODET COGNAC 0,04 PARADISE PEAR COGNAC 0,04 CAMUS X.O SUPERIOR 0,7 LOUIS XIII DE RÉMY MARTIN (UNIQUE COGNAC UP TO 100 YEQRS OLD)
Kč
153 638 108 153 623 148 95 153 167 175 158 489 70 000
APERITIFS
Kč
BRANDY
0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,04 0,1
62 62 62 62 85 65 55
0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
MARTINI EXTRA DRY WITH OLIVE MARTINI BIANCO WITH LEMON MARTINI ROSSO WITH ORANGE MARTINI ROSÉ WITH ORANGE CAMPARI BITTER WITH ORANGE RAMAZZOTTI CRODINO • ALCOHOL-FREE
HERB LIQUERS
Kč
0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
52 55 52 52 55
JÄGERMEISTER FERNET BRANCA FERNET STOCK FERNET STOCK LEMOND BECHEROVKA
LIQUERS 0,04 SOUTHERN COMFORT 0,04 ABSINTH 0,04 COINTREAU 0,04 GRAND MARNIER GORDON ROUGE 0,04 MALIBU 0,04 BAILEYS 0,04 KAHLUA 0,04 GRIOTTE (CHERRY BRANDY) 0,04 BATIDA DE COCO 0,04 BERENTZEN SAUERER APFEL 0,04 BERENTZEN BLACKCURRANT 0,04 BERENTZEN PLUM 0,04 EGGNOG
Kč
62 70 75 169 62 62 62 50 50 43 43 43 50
PLUM BRANDY PEAR BRANDY PLUM BRANDY KOSHER WILLIAMS R.JELÍNEK GRAPPA
Kč
65 65 85 139 109
DRAUGHT BEER
Kč
0,3 0,5 0,3 0,5 0,3 0,5 1,0 0,3 0,5
30 38 30 42 30 38 76 25 35
BUDVAR LAGER BUDVAR LAGER PILSNER URQUELL PILSNER URQUELL LAGER BEER KLÁŠTER LAGER BEER KLÁŠTER THE LORD MAYORS‘S QUART DRAUGHT NON-ALCOHOLIC BEER DRAUGHT NON-ALCOHOLIC BEER
Non-alcoholic drinks served in the original bottle MINERAL WATTER
Kč
GLACIAL WATER
Kč
0,33 0,33 0,33 0,75 0,75
29 29 29 55 55
0,7 0,7
68 68
MATTONI • SPARKLING MATTONI • SLIGHTLY SPARKLING AQUILA • STILL MATTONI • SPARKLING AQUILA • STILL
COCA COLA 0,2 0,2 0,2 0,2 0,25 0,25
COCA COLA COCA COLA LIGHT FANTA ORANGE SPRITE KINLEY TONIC KINLEY GINGER ALE
Kč
31 31 31 31 31 31
GRANINI JUICE
Kč
0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
32 32 32 32 32 32 32 32 32 32
MULTIVITAMIN GRAPEFRUIT STRAWBERRY ORANGE APPLE BLACKCURRANT PEACH BANANA PEAR PINEAPPLE
ICED TEA 0,2 0,2 0,2
LEMON ICED TEA NESTEA PEACH ICED TEA NESTEA BREEN TEA
Kč
31 31 31
SAN PELLEGRINO SPARKLING SAN PELEGRINO PANNA STILL
HOT DRINKS
Kč
SELECTION OF EILLES DIAMOND TEAS WITH LEMON, HONEY AND CANE SUGAR
0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
HOT CHOCOLATE WITH CREAM
HOT APPLE• WITH CINNAMON HOT PEAR• WITH PEAR SLICES
HOT CRANBERRY WITH CINNAMON GROG ( 0,04 RUM) MULLED WINE HOT GRIOTTE ( 0,04 CHERRY BRANDY)
39 41 39 39 39 55 50 55
COFEE ESPRESSO
Kč
ESPRESSO
35 35 70 85
ESPRESSO WITH MILK
DOUBLE ESPRESSO (22 G) ESPRESSO WITH GRAPPA
0,02
DOUBLE ESPRESSO WITH CONDENSED MILK
42 LARGE CAPPUCCINO 45 CAPPUCCINO 39 ALGERIAN COFFEE 56 IRISH COFFEE 65 VIENNESE COFFEE 42 CAFFEINE-FREE COFFEE 35 LATTE MACCHIATO 49 ICED COFFEE WITH WHIPPED CREAM AND ICE CREME 49 ICED COFFEE FRAPE CLASSICO 39 (OUR SPECIALITY)
0,3 MILK STRAWBERRY, RASPBERRY AND BANANA COCKTAIL
45
RAKOUSKÁ NARODNÍ HYMNA ZACHOVEJ NÁM, HOSPODINE, CÍSAŘE A NAŠI ZEM! DEJ, AŤ Z VÍRY MOC MU PLYNE, AŤ JE MOUDRÝM VLADAŘEM! HAJME VĚRNĚ TRŮNU JEHO PROTI NEPŘÁTELŮM VŠEM; OSUD TRŮNU HABSBURSKÉHO RAKOUSKA JEST OSUDEM. PLŇME
VĚRNĚ POVINNOSTI, CHRAŇME PRÁVO POČESTNĚ,
A KDYž TŘEBA , S OCHOTNOSTÍ V BOJ SE DEJME STATEČNĚ!
NA
PAMĚTI VDĚČNĚ MĚJME SLÁVU VOJSKA VÍTĚZNOU;
JMĚNÍ, KREV I
žIVOT
DEJME ZA
CÍSAŘE
ZA VLAST SVOU.
ČEHO
NABYL OBČAN PILNÝ, VOJÍN ZBRANÍ ZASTÁVEJ;
BOžE,
RAČIž SLÁVY PŘÍTI,
UMĚNÍM I VĚDOU SILNÝ DUCH SE ZMÁHEJ JASNĚ STKVĚJ!
žEHNEJ
VLASTI MILENÉ;
SLUNCE
TVÉ
STŮJME
K SOBĚ KAžDOU CHVÍLI, SVORNOST JENOM MOCI DÁ;
NECHŤ V MÍRU SVÍTÍ NA
RAKOUSKO
BLAžENÉ!
SPOJENÉ KDE VLÁDNOU SÍLY, SNADNO VŠE SE VYKONÁ.
KDYž SE RUKA K RUCE VINE, PAK SE DÍLO PODAŘÍ; RAKOUSKÁ NEPOMINE: SLÁVA VLASTI CÍSAŘI!
ŘÍŠ
CÍSAŘI
PO BOKU VLÁDNE, RODEM, DUCHEM SPŘÍZNĚNÁ,
V KRÁSE, KTERÁž NEUVADNE, CÍSAŘOVNA VZNEŠENÁ. BOžE, RAČIž ROZKVĚT NOVÝ HABSBURSKÉMU DOMU DÁT! FRANTIŠKOVI JOSEFOVI; ALžBĚTĚ RAČ POžEHNAT.
Litografie Kabátník a spol., Jičín.
Kreslil Vilém Ortmann.
