ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP DIFERENSIASI PRODUK EXTRA JOSS ACTIVE RASA KRIM SODA (Survey Konsumen di Kabupaten Klaten)
SKRIPSI Disusun dan Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen pada Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh: DEDY SULISTIYANTO B 100 070 097
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2011
PENGESAHAN
Yang bertanda tangan dibawah ini telah membaca Skripsi dengan judul: ANALISIS
PERSEPSI
KONSUMEN
TERHADAP
DIFERENSIASI
PRODUK EXTRA JOSS ACTIVE RASA KRIM SODA (Survey Konsumen di Kabupaten Klaten) yang disiapkan dan disusun oleh : DEDY SULISTIYANTO B 100 070 097 Penanda tangan berpendapat bahwa Skripsi tersebut telah memenuhi syarat untuk diterima. Surakarta, Juni 2011 Pembimbing Utama
(Anton Agus Setiawan, SE.,MSi)
Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta
( Dr. H. Triyono, SE., M.Si )
ii
DEDY SULISTIYANTO 07.6.106.02016.50097 MANAJEMEN
ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP DIFERENSIASI PRODUK EXTRA JOSS ACTIVE RASA KRIM SODA (Survey Konsumen di Kabupaten Klaten)
1 Agustus 2011
DEDY SULISTIYANTO
iii
MOTTO Barang siapa memberi pertolongan dengan pertolongan yang baik, niscaya dia akan memperoleh bagian dari (pahala)-nya. Dan barang siapa memberi pertolongan dengan pertolongan yang buruk, niscaya dia akan memikul bagian dari (dosa)-nya. Allah Maha kuasa atas segala sesuatu. (Q.S. An-Nissa: 85) Sebuah sukses lahir bukan karena kebetulan atau keberuntungan semata, sebuah sukses terwujud karena keikhtiaran melalui perencanaan yang matang, keyakinan, keuletan, ketabahan dan karena niat baik Allah” (Prof. Dr. Kuswadi Harjo Sumantri, SH) Kemarin adalah masa lalu dan masa lalu adalah sejarah yang dapat dijadikan contoh bagi kita. Hari ini adalah perjuangan untuk masa depan dan masa depan adalah cita-cita. (Kahlil Gibram) Sesungguhnya disamping kesukaran ada kemudahan. Apabila Engkau telah selesai (mengerjakan suatu pekerjaan), maka bersusah payahlah (mengerjakan yang lain). Dan kepada tuhanmu, Berharaplah. (QS. Al-Insyirah; 6-8) Bila orang lain bisa mengapa kita tidak, maka berusahalah sampai sejauh mana kita bisa melakukan. (penulis) Sayangilah orang lain seperti kamu menyayangi diri kamu sendiri (Utix)
iv
PERSEMBAHAN Dengan memanjatkan syukur kepada Allah SWTyang telah memberikan rahmat dan hidayahNya Alhamdulillah… Ayah dan Ibu tercinta, atas segala kasih sayang yang telah kalian berikan kepadaku selama ini. Tarima kasih atas doa yang tiada pernah terputus untukku. Tarima kasih juga atas segala nasehat dan pengorbanan kalian agar aku dapat mendapatkan yang terbaik dan menjadi yang terbaik dalam hidup ini. Adekku, kadang kenakalanmu memberikan senyuman. Seseorang yang aku cintai yang kelak akan menemani hidupku dalam suka maupun duka, baik susah ataupun senang dengan cinta dan kasih sayang yang indah dan bahagia. Terima kasih atas segala perhatian dan dukungan yang kamu berikan. Calon Ayah dan Ibu mertua tercinta, tarima kasih atas doa yang telah kalian berikan kepadaku selama ini. Tarima kasih juga atas segala nasehat yang kalian berikan untukku. Semua kakak dan adek-adekku, terima kasih atas motivasi dan dorongan yang kalian berikan pada diriku. Sahabat-sahabatku, atas persahabatan yang selama ini kalian berikan. Almamaterku, tempat ku belajar selama ini.
v
ABSTRAKSI Sebagai merek pionir dan market leader dalam kategori minuman energi non cair tentunya akan menguntungkan manajemen Extra Joss, karena konsumen sudah lebih dulu mengingat merek tersebut untuk jangka waktu yang cukup lama sebelum munculnya pendatang baru di industri minuman suplemen ini sehingga tidak memunculkan ancaman tersendiri bagi Extra Joss. Strategi diferensiasi yang dilakukan oleh PT. Bintang Toedjoe meliputi diferensiasi dalam hal konten, konteks dan infrastruktur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana persepsi konsumen terhadap diferensiasi Extra Joss Active rasa krim soda dengan berbagai kriteria yaitu konten (what to offer), konteks (how to offer) dan infrastruktur (enabler). Penelitian ini menggunakan metode survey dengan kuesioner sebagai pengumpulan data primernya. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen produk Extra Joss baik pria maupun wanita yang pernah mengkonsumsi produk Extra Joss, yang sedang berada di Kabupaten Klaten. Sampel dari penelitian ini adalah sebagian konsumen Extra Joss yang berusia 1750 tahun, baik pria maupun wanita yang pernah mengkonsumsi Extra Joss Active rasa krim soda, yang sedang berada di Kabupaten Klaten yang diambil dengan teknik purposive sampling. Teknik uji validitas dan uji reliabilitas digunakan untuk menguji kualitas data dari hasil pengumpulan data. Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan tabel distribusi frekuensi. Hasil penelitian memperoleh hasil sebagai berikut : (1) Tanggapan responden tentang atribut rasa menjawab sangat setuju (45%). Artinya Extra Joss Rasa Krim Soda di mata responden memiliki rasa yang cukup enak untuk dikonsumsi. (2) Tanggapan responden tentang atribut harga menjawab sangat setuju (41%). Artinya Extra Joss Rasa Krim Soda di mata responden memiliki harga yang terjangkau. (3) Tanggapan responden tentang atribut promosi menjawab setuju (37%). Artinya Extra Joss Rasa Krim Soda di mata responden sudah melakukan promosi dengan baik. (4) Tanggapan responden tentang atribut kemasan menjawab sangat setuju (41%). Artinya Extra Joss Rasa Krim Soda di mata responden memiliki kemasan yang baik dan menarik. (5) Tanggapan responden tentang atribut ketersediaan menjawab sangat setuju (37%). Artinya Extra Joss Rasa Krim Soda di mata responden mudah untuk didapatkan di warung-warung dan toko-toko terdekat. (6) Rata-rata tanggapan responden terhadap atribut produk Extra Joss dengan rata-rata sebesar 3,98 termasuk kategori setuju. Atribut kontan (rasa dan harga), konteks (cara promosi dan kemasan) serta atribut infrastruktur (ketersediaan produk) dipertimbangkan oleh konsumen sebelum memutuskan untuk membeli produk tersebut. Artinya secara keseluruhan hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut rasa, harga, promosi, kemasan, dan ketersediaan ditanggapi positif oleh konsumen. Artinya program bauran pemasaran (marketing mix) yang dilakukan oleh perusahaan sudah berhasil. Kata Kunci : persepsi konsumen, diferensiasi produk extra joss active rasa krim soda.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas kemurahanNYA yang telah memberikan kemudahan, kelancaran kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Adapun maksud dari tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi kewajiban penulis dalam melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas Muhammadiyah Surakarta. Dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, dukungan, dan do’a dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan berharga ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. H. Triyono, SE., MSi, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2. Bapak Drs. Agus Muqorobin, MM, selaku ketua Jurusan Fakultas Ekonomi Manajemen Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Bapak Drs. Ma’ruf, MM, selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan. 4. Bapak Anton Agus Setiawan, SE.,MSi, selaku pembimbing utama Skripsi yang dengan sabar dan tulus telah memberikan banyak masukan, arahan, bimbingan kepada penulis demi kemajuan skripsi penulis.
vii
5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan di Universitas Muhammadiyah Surakarta, yang telah memberikan ilmu serta bantuan dan pelayanan kepada penulis. 6. Bapak dan Ibuku tersayang yang telah mengukir jiwa dan raga penulis. Terima kasih untuk semua tetesan keringat, kasih sayang, dan nasihat yang tulus serta do’a-do’a yang telah terucap disetiap hitungan detik. Maafkan kenakalan-kenakalan yang aku perbuat selama ini. 7. Adekku Windy. Jangan nakal, rajin belajar biar pintar. Mas sayang banget sama kamu. 8. Kekasih Tercintaku Shalimah. Terima kasih atas segala perhatian dan dukungan kamu berikan untukku. Mas sayang dan cinta banget sama kamu. 9. Calon Bapak dan Ibu mertuaku. Tarima kasih atas doa yang telah kalian berikan kepadaku selama ini. Tarima kasih juga atas segala nasehat yang kalian berikan untukku. 10. Kakaku Fitri. Terima kasih atas bantuan yang kamu berikan untukku selama ini. 11. Semua kakak dan adek-adekku, terima kasih atas motivasi dan dorongan yang kalian berikan pada diriku. 12. Semua anak Manajemen, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, terima kasih atas semuanya. 13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
viii
Tidak ada yang sempurna di muka bumi ini kecuali ciptaan Allah SWT. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih ada kekurangan-kekurangan baik karena keterbatasan pengetahuan penulis maupun kealfaan penulis mencantumkannya. Penulis sangat menghargai semua saran dan kritik yang sifatnya membangun demi kesempurnaan penulisan di masa yang mendatang. Dan semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pemikiran serta bermanfaat bagi segenap pihak yang membaca dan menggunakannya. Dengan segala kerendahan hati penulis mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam penulisan ini. Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Klaten, Agustus 2011 Penulis
(DEDY SULISTIYANTO)
ix
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL...............................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
ii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ...........................
iii
HALAMAN MOTTO .............................................................................
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................
v
ABSTRAKSI ..........................................................................................
vi
KATA PENGANTAR ............................................................................
vii
DAFTAR ISI ...........................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ...................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah .......................................................
1
B. Rumusan Masalah ................................................................
4
C. Tujuan Masalah ....................................................................
5
D. Manfaat Penelitian ...............................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.............................................................
6
A. Landasan Teori .....................................................................
6
1.
Pengertian Pemasaran ...................................................
6
2.
Perilaku Konsumen .......................................................
7
3.
Pengertian Persepsi .......................................................
11
4.
Proses Persepsi ..............................................................
12
5.
Pengaruh yang Mendistorsi Persepsi ............................
15
6.
Pengertian Deferensiasi.................................................
17
7.
Syarat Deferensiasi........................................................
20
8.
Tahap-tahap Membangun Deferensiasi.........................
21
B. Penelitian Terdahulu ............................................................
24
x
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
26
A. Jenis Penelitian .....................................................................
26
B. Objek Penelitian ...................................................................
26
C. Populasi dan Sampel ............................................................
27
1.
Populasi .........................................................................
27
2.
Sampel ...........................................................................
27
3.
Besaran Sampel .............................................................
27
4.
Teknik Pengambilan Sampel.........................................
28
D. Sumber Data .........................................................................
29
E. Metode Pengumpulan Data ..................................................
29
F. Definisi Operasional.............................................................
29
1.
Variabel Persepsi...........................................................
29
2.
Atribut-Atribut ..............................................................
30
G. Pengukuran Variabel ............................................................
32
H. Teknik Analisis Data ............................................................
34
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PAMBAHASAN .......................
35
A. Deskripsi Objek Penelitian ...................................................
35
1.
Gambaran Umum Kabupaten Penelitian.......................
35
2.
Deskripsi Responden .....................................................
38
B. Pengujian Instrumen .............................................................
41
C.
1.
Uji Validitas ..................................................................
41
2.
Uji Relibilitas ................................................................
42
Analisis Data .......................................................................
42
1. Jawaban Responden Pada Tiap Atribut Profuk Extra Joss Active Rasa Krim Soda ..................................................
42
2. Rata-rata Tanggapan Responden tentnag Atribut Profuk Extra Joss Active Rasa Krim Soda.................................
44
D. Pembahasan .........................................................................
46
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................
52
A. Kesimpulan ..........................................................................
52
B. Saran .....................................................................................
54
xi
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xii
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Proses Perseptual .................................................................
xiii
13
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 Kelompok Umur dan Jenis Kelamin .......................................
37
Tabel 4.2 Mata Pencaharian ....................................................................
38
Tabel 4.3 Jenis Kelamin Responden .......................................................
39
Tabel 4.4 Pendidikan Responden ............................................................
39
Tabel 4.5 Tingkat Pendapatan Responden ..............................................
40
Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Kuesioner .................................................
41
Tabel 4.7 Segmentasi Jawaban Responden Terhadap Item Pernyataan tentang Atribut Produk Extra Joss Rasa Krim Soda ............
43
Tabel 4.8 Rata-rata Tanggapan Responden tentnag Atribut Produk Extra Joss Rasa Krim Soda ..................................................
xiv
45
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Kuesioner ............................................................................
58
Lampiran 2. Skor Hasil Tanggapan Responden Terhadap Diferensiasi Produk Extra Joss Rasa Krim Soda ...................................
63
Lampiran 3. Uji Validitas........................................................................
67
Lampiran 4. Reliabilitas ..........................................................................
69
Lampiran 5. Nilai-nilai r Product Moment .............................................
71
xv
