ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEPATU (Studi Kasus UKM Hunter, Depok)
Oleh EDI WINARTO H24053894
DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
ABSTRAK Edi Winarto. H24053894. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu (Studi Kasus UKM Hunter, Depok). Di bawah bimbingan Wita Juwita Ermawati. Usaha Kecil dan Menengah (UKM) memiliki kontribusi yang cukup besar dalam upaya pemerintah untuk mempercepat pertumbuhan ekonomi nasional melalui misi penyediaan lapangan kerja yang berimbas pada meningkatnya income per kapita dan ikut berperan dalam meningkatkan perolehan devisa serta memperkokoh struktur industri nasional. Sering kali UKM memiliki kendala dalam hal keuangan baik berupa modal awal hingga dalam perhitungan harga pokok produksi. Para pelaku usaha biasanya tidak detil dan kurang rinci dalam melakukan perhitungan harga pokok produksi sehingga terjadi ketidaktepatan dalam mengidentifikasi biaya-biaya produksi yang ada. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi bagaimana pengalokasian dan perhitungan harga pokok produksi yang diterapkan pada UKM Hunter, (2) menganalisis bagaimana pengalokasian dan perhitungan harga pokok produksi pada Hunter dengan menggunakan metode Activity Based Costing, (3) mengetahui perbedaan dari kedua metode tersebut terhadap perhitungan harga pokok produksi dan pengaruhnya terhadap harga jual. Dalam penelitian ini, harga pokok produksi akan dihitung secara tradisional, yakni berdasarkan metode yang biasa digunakan oleh perusahaan kemudian dengan melakukan perhitungan harga pokok produksi menggunakan Activity Based Costing system (ABC system). Kemudian hasil perhitungan dari kedua metode tersebut akan dianalisis untuk melihat perbedaannya terhadap perhitungan HPP dan mengetahui pengaruhnya terhadap harga jual produk. Perhitungan HPP per unit dengan metode activity based costing menghasilkan biaya sebesar Rp. 92.617,67, lebih tinggi daripada metode yang digunakan perusahaan yang bernilai Rp.89.234,00 untuk model sepatu pria. Begitu juga dengan model sepatu wanitanya, dimana hasil yang diperoleh dengan metode perusahaan sebesar Rp.69.984,00 dan berdasarkan perhitungan metode ABC diperoleh Rp.73.833,87. Sehingga selisih dari hasil perhitungan HPP antara metode ABC dengan metode yang digunakan perusahaan adalah sebesar 3,79% untuk sepatu model pria dan 5,50% untuk sepatu model wanita. Perbedaan hasil perhitungan HPP per unit menurut perusahaan dengan menggunakan metode ABC terjadi karena perusahaan belum tepat dalam membebankan biaya overhead pabrik ke setiap produknya.
ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEPATU (Studi Kasus UKM Hunter, Depok)
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
Oleh EDI WINARTO H24053894
DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEPATU (Studi Kasus UKM Hunter, Depok)
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh EDI WINARTO H24053894
Menyetujui, Agustus 2009
Wita Juwita Ermawati, STP. MM. Dosen Pembimbing
Mengetahui,
Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc Ketua Departemen
Tanggal lulus :
RIWAYAT HIDUP
Penulis yang lahir di Tegal pada tanggal 1 Juni 1985 ini merupakan anak keempat dari enam bersaudara pasangan Bapak Sanom (Alm) dan Ibu Sulasmi. Penulis mulai merintis jenjang pendidikannya di SD Negeri Sidoharjo I pada tahun 1992 kemudian melanjutkan ke jenjang selanjutnya di SLTP Negeri 1 Suradadi pada tahun 1998 dan pada tahun 2001 penulis menjadi salah satu siswa di SMU Negeri 1 Kramat, Kabupaaten Tegal pada program IPA. Penulis berhasil diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) di Tingkat Persiapan Bersama IPB (TPB-IPB) pada tahun 2005 dan masuk di Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Selama di bangku perkuliahan, penulis pernah berpartisipasi aktif dalam organisasi kemahasiswaan yang ada di kampus IPB. Selama berorganisasi, penulis pernah diberi amanah untuk menjalankan peran sebagai ketua dari Ikatan Mahasiswa Tegal Institut Pertanian Bogor (IMT-IPB). Penulis pernah melakukan kegiatan magang di Kantor Pelayanan Pajak yang ada di Jakarta dan di Tegal. Selain itu, penulis juga pernah mengikuti kegiatan-kegiatan di lingkungan kampus seperti kepanitiaan, seminar, dan pelatihan.
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim, Alhamdulillah Segala puji hanya milik Alloh SWT. Sholawat serta salam semoga senantiasa tercurah pada suri tauladan manusia, Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat serta para pengikutnya sampai akhir zaman. Tiada kata yang layak kita haturkan selain mengucap rasa syukur kehadirat-Nya atas segala kesempatan dan kemudahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu (Studi Kasus UKM Hunter, Depok)”. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Adapun tujuan dari penulisan skripsi ini adalah menghitung harga pokok produksi yakni dengan
mengidentifikasi
memproduksi
sepatu
berapa
yang
besar
sebenarnya
biaya
yang
terjadi
dikorbankan
dilapangan.
dalam
Kemudian
membandingkan hasilnya yang diperoleh dengan metode perusahaan dengan metode Activity BasedCosting. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak dibantu oleh berbagai pihak baik secara moril maupun materiil. Oleh karena itu, penulis menghaturkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada: 1. Ibu Wita Juwita Ermawati, STP, MM sebagai pembimbing skripsi yang telah begitu banyak memberi bimbingan, saran, dan masukannya selama proses penelitian sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 2. Ibunda tercinta, Mas Tosirin, SE beserta keluarga, Mas Mulyono, Amd dan keluarga, Mba Atun dan adik-adikku serta orang yang tersayang atas segenap daya upaya yang selalu mendoakan, memberi kasih sayang, dorongan, dan kesabarannya dalam menghadapi penulis. 3. Ibu Farida Ratna Dewi, SE, MM dan Ibu Hardiana Widiastuti, S.Hut, MM atas kesediaannya menjadi penguji pada hasil penelitian ini. 4. Bapak H. Muhammad Ahda selaku pemilik UKM Hunter beserta seluruh staf karyawannya yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
melaksanakan penelitian serta memberikan masukan dan informasi demi selesainya skripsi ini. 5. Seluruh Dosen Departemen Manajemen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang berguna bagi penulis. 6. Segenap staf Tata Usaha Departemen Manajemen dan Fakultas Ekonnomi dan Manajemen atas bantuannya selama ini. 7. Seluruh sobat-sobat terbaikku Edhi, Widhi, Andry, Vembry, Irsam, Lulud, Heni, Hapsari, Bagus, Adib, Ibu Kost beserta keluarga serta seluruh anak-anak Manajemen ’42 yang namanya tidak dapat disebut satu per satu. Terus berjuang….!!!! 8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang turut membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan baik. aaaaaKepada semuanya, semoga Allah SWT memberikan balasan dengan lebih baik lagi, karena Dia-lah sebaik-baik Pemberi balasan. Akhir kata, semoga hasil penelitian yang jauh dari sempurna ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.
Bogor, Juli 2009
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK RIWAYAT HIDUP ..................................................................................
iv
KATA PENGANTAR .............................................................................
v
DAFTAR ISI ........................................................................................
vii
DAFTAR TABEL .................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................
xi
I.
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang .......................................................................... 1.2. Perumusan Masalah ................................................................... 1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................... 1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................... 1.5. Ruang Lingkup Penelitian .......................................................... ..
1 4 5 6 6
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Usaha Kecil dan Menengah (UKM).......................................... . 2.2. Peranan UKM dalam Perekonomian ........................................ . 2.3. Permasalahan Usaha Kecil dan Menengah ................................... 2.4. Upaya Pengembangan UKM ........................................................ 2.5. Konsep dan Pengertian Biaya ....................................................... 2.6. Klasifikasi Biaya ........................................................................... 2.7. Harga Pokok Produksi .................................................................. 2.8. Activity Based Costing (ABC) ...................................................... 2.9. Manfaat Activity Based Costing System ................................... . 2.10. Perbedaan ABC System dengan Metode Tradisional ................. . 2.11. Hasil Penelitian Terdahulu ............................................................
7 9 11 13 15 16 17 18 20 20 22
III. METODE PENELITIAN 3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian ................................................. . 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... . 3.3. Jenis dan Sumber Data ................................................................. 3.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................... . 3.5. Pengolahan dan Analisis Data .................................................. .
24 26 26 26 27
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Perusahaan ...................................................... 4.1.1. Sejarah Perusahaan ......................................................... . 4.1.2. Struktur Organisasi Perusahaan ...................................... .
28 28 29
4.1.3. Kegiatan Perusahaan ......................................................... 4.2. Identifikasi Proses Produksi Sepatu UKM Hunter ...................... 4.3. Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu UKM Hunter ............ 4.3.1. Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu dengan Metode Perusahaan ........................................................................... 4.3.2. Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu dengan Metode Activity Based Costing ......................................................... 4.4. Perbandingan Hasil Perhitungan harga Pokok Produksi Menggunakan Metode yang Dipakai Perusahaan dengan Metode Activity Based Costing .................................................................. 4.5. Implikasi Manajerial .....................................................................
30 31 33 33 35
51 53
KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................
55
1. Kesimpulan ....................................................................................... 2. Saran .................................................................................................
55 55
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
56
LAMPIRAN ..........................................................................................
58
viii
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Perbedaan Metode ABC dengan Metode Tradisional ……………………. 22 2. Daftar Mesin dan Peralatan Produksi pada UKM Hunter ......................... 32 3. Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu Model Pria dengan Metode Perusahaan ............................................................................................ 35 4. Perhitungan Harga Pokok Produksi Sepatu Model Wanita dengan Metode Perusahaan ................................................................................ 36
ix
