ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA
SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Program Sarjana Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara SUSWANTO HADI NIM. 131120000175
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA 2013 i
Halaman Pengesahan Skripsi ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA
Nama
: SUSWANTO HADI
NIM
: 131120000175
Program Studi
: AKUNTANSI
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan penguji Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara. Pada hari Rabu tanggal 18 September 2013 Penguji I
Penguji II
DIDIK ARDIYANTO Drs. M.Si.
AIDA NAHAR SE. M.Si. Mengesahkan Ketua
Program Studi Akuntansi
ALI SOFWAN SE. M.Si. NIY 002007022 ii
Halaman Motto Dan Persembahan
Motto “Jangan takut dengan apa yang akan kamu lakukan jika hal itu benar karena hidup hanya sekali buatlah impianmu jadi kenyataan dan jangalah kau buang waktumu dengan sia-sia tanpa ada suatu hal yang berarti”. Persembahan Skripsi ini saya persembahkan kepada: 1. Kedua orang tuaku tercinta yang tak pernah henti-hentinya memberikan do’a dan restunya. 2. Sahabat-sahabatku tersayang yang selalu ada saat suka maupun duka serta yang terus memberikan semangat, semangat dan semangat.
iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya susun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Program S-1 jurusan Akuntansi seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan sebagai pemenuhan persyaratan untuk memperoleh gelar Strata 1 (S-1) dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara maupun dari perguruan tinggi lain. Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Skripsi yang saya kutip dari karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas dengan norma, kaidah, dan etika penulisan ilmiah. Dengan ini menyatakan sebagai berikut: 1. Skripsi berjudul : “ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL KURSI BETAWI DALAM MENGHADAPI PERANG HARGA”. 2. Saya juga mengakui bahwa hasil karya akhir ini, dapat diselesaikan berkat bimbingan dan dukungan penuh dari dari pembimbing saya yaitu: 1. Drs. Dul Muid, Msi, Akt 2. Djuhono Tan, SE Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu, saya bersedia menerima PENCABUTAN GELAR AKADEMIK yang saya sandang dan sanksisanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku. Jepara, 2013 Suswanto Hadi 0920000618
iv
Abstrak Dalam menentukan harga jual perlu adanya perhitungan yang tepat mengenai biaya produksi sehingga harga jual yang ditetapkan dapat menutupi biaya yang dikeluarkan serta memberikan keuntungan tetapi harga jual yang telah ditetapkan juga mampu bersaing dalam pasar. Metode yang digunakan dalam perhitungan harga pokok produksi kursi betawi menggunakan metode full costing sedangkan dalam penentuan harga jual kursi betawi menggunakan pendekatan cost-plus pricing. Setelah dilakukan perhitungan diperoleh harga pokok produksi kursi betawi sebesar Rp. 343.120/perset. Kemudian menambahkan markup sebesar 10% dari harga pokok produk sehingga diperoleh harga jual sebesar Rp. 377.000/set. Harga jual yang ditetapkan oleh para pengusaha mebel kursi betawi di Desa Kedung Cino sangat berbeda-beda yaitu berkisar Rp. 350.000 sampai Rp. 425.000 dengan demikian terdapat pengusaha yang menetapkan harga jual dibawah harga jual perhitungan, dimana perbedaan harga jual antar pengusaha mebel tersebut dapat menimbulkan perang harga antar pengusaha mebel kursi betawi di Desa Kedung Cino. Adanya perbedaan harga jual antar pengusaha berdampak terhadap usaha para pengusaha mebel kursi betawi karena hal tersebut dapat memperburuk nilai jual kursi betawi dipasaran sehingga harga jual tidak stabil dan sulit dalam menjual produk karena adanya harga yang lebih murah. Dalam menghadapi persaingan harga antar pengusaha, para pengusaha mebel tetap menjalankan usahanya seperti biasanya, tidak ikut menjual produk dengan harga yang murah tetapi untuk menutupi biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi pada saat kondisi tertentu beberapa pengusaha menurunkan harga jual. Kata kunci: full costing, cost-plus pricing, persaingan harga jual
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, yang telah melimpahkan Rahmat, Hidayah dan Inayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Kursi Betawi Dalam Menghadapi Perang Harga”. Dengan segala kesadaran penulis bahwa skripsi ini jauh dari sempurna. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini tidak akan berhasil tanpa adanya bimbingan dan bantuan dari banyak pihak. Tidak lupa penulis juga menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang memberikan bantuan dalam proses penyelesaian skripsi ini. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahNYA. 2. Bapak Prof. Dr. Muhtarom, HM selaku Rektor UNISNU. 3. Bapak Much. Imron, SE. MM. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNISNU. 4. Bapak Ali Sofwan, SE. M.si selaku Ketua Progdi Akuntansi. 5. Bapak Drs. Dul Muid, M.si, Akt selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan arahan. 6. Bapak Djuhono Tan, SE selaku dosen pembimbing II yang juga telah memberikan bimbingan dan arahan.
vi
7. Para dosen penguji yang telah menguji dalam ujian skripsi. 8. Ayah dan Ibu tercinta atas doa restunya. 9. Bapak Hasim, Spd selaku Kepala Desa Kedung Cino yang telah membeikan ijin untuk melakukan penelitian di Desa Kedung Cino. 10. Teman-teman yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Sahabat-sahabatku yang selalu memberikan semangat dan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini. 12. Beberapa pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih tedapat kekeliruan dan kekurangan.Maka dari itulah penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dengan harapan skripsi ini menjadi lebih baik. Pada akhirnya penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi penulis khususnya, dan pembaca pada umumnya. Jepara, 2013
Penulis
vii
DAFTAR ISI Halaman Judul
i
Halaman Pengesahan
ii
Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi
iii
Halaman Motto Dan Persembahan
iv
Abstraksi
v
Kata Pengantar
vi
Daftar Isi
viii
Daftar Tabel
xi
Daftar Gambar
xiii
Daftar Lampiran
xiv
Bab I Pendahuluan
1
1.1. Latar Belakang
1
1.2. Ruang Lingkup
4
1.3. Rumusan Masalah
4
1.4. Tujuan Penelitian
5
1.5. Manfaat Penelitian
5
1.6. Sistematika Penulisan
6
Bab. II Tinjauan Pustaka
8
2.1. landasan Teori
8
2.1.1 Akuntansi Biaya
8
2.1.2 Biaya
8
2.1.3 Metode Pengumpulan Biaya
10
2.1.4 Metode Penentuan Biaya Produksi
12
viii
2.1.5 Teori Ekonomika
14
2.1.6 Penetapan Harga
14
2.1.7 Keputusan Penentuan Harga
16
2.1.8 Aspek Hukum Dari Penetapan Harga
20
2.1.9 Persaingan Usaha
22
2.2. Penelitian Terdahulu
24
2.3. Kerangka Pemikiran
24
Bab III Metode Penelitian
26
3.1. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Variabel
26
3.2. Jenis dan Sumber Data
27
3.3. Populasi dan Sampel
29
3.4. Metode Pengumpulan Data
30
3.5. metode Analisis Data
31
Bab IV Hasil Penelitian dan Pembahasan
33
4.1. Gambaran Umum Obyek Penelitian
33
4.2. Deskripsi Responden
41
4.3. Deskripsi Variabel
44
4.4. Analisis Data
44
4.5. Pembahasan
46
4.5.1 Biaya Bahan Baku Dalam Pembuatan Kursi Betawi
46
4.5.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung Dalam Pembuatan Kursi Betawi
47
4.5.3 Biaya Overhead Pabrik Dalam Pembuatan Kursi Betawi
48 ix
4.5.4 Perhitungan Harga Pokok Produksi Kursi Betawi
49
4.5.5 Perhitungan Harga Jual Kursi Betawi
52
4.5.6 Perbedaan Penetapan Harga Jual Kursi Betawi Antar Pengusaha Di Desa Kedung Cino
54
4.5.7 Dampak Yang Dirasakan Para Pengusaha Mebel Kursi Betawi Dengan Adanya Persaingan Harga
57
4.5.8 Sikap Para Pengusaha Mebel Kursi Betawi Dalam Menghadapi Adanya Persaingan Harga
60
Bab V Kesimpulan dan Saran
63
5.1. Kesimpulan
63
5.2. Saran
64
Daftar Pustaka
65
Lampiran-lampiran
67
x
DAFTAR TABEL Tabel 2.2.1 Hasil Penelitian Terdahulu
24
Tabel 3.3.1 Sampel Penelitian
30
Tabel 4.1.1 Tata Guna Lahan Desa Kedung Cino
34
Tabel 4.1.2 Jumlah Penduduk Desa Kedung Cino Berdasarkan Struktur Usia Dan Jenis Kelamin
35
Tabel 4.1.3 Jumlah Penduduk Desa Kedung Cino Menurut Mata Pencaharian
37
Tabel 4.2.1 Daftar Responden Menurut Jenis Kelamin Dan Usia
42
Tabel 4.2.2 Daftar Responden Menurut Lama Usaha Dan Jumlah Karyawan
43
Tabel 4.5.1 Biaya Bahan Baku Dalam Pembuatan Kursi Betawi
47
Tabel 4.5.1 Biaya Tenaga Kerja Langsung Dalam Pembuatan Kursi Betawi
47
Tabel 4.5.3.1 Biaya Overhead Pabrik Variabel Dalam Pembuatan Kursi Betawi
48
Tabel 4.5.3.2 Biaya Overhead Pabrik Tetap Dalam Pembuatan Kursi Betawi
49
Tabel 4.5.4.1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing
50
Tabel 4.5.4.2 Selisih Harga Pokok Produksi Dengan Harga Jual Pengusaha
51
Tabel 4.5.6.1 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Selama 1-5 Tahun xi
54
Tabel 4.5.6.2 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Selama 6-10 Tahun
55
Tabel 4.5.6.3 Harga Jual Kursi Betawi Yang Berbeda-beda Antar Pengusaha Mebel Kursi Betawi di Desa Kedung Cino Yang Telah Menjalankan Usaha Diatas 10 Tahun
xii
56
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.3.1 Bagan Kerangka Pemikiran
25
Gambar 4.1.1 Alur Proses Pembuatan Kursi Betawi
40
xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran.1 Surat Keterangan Riset Lampiran.2 Daftar Pertanyaan Responden Lampiran.3 Daftar Responden Lampiran.4 Jawaban Responden
xiv
