ANALISIS KUALITAS AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI YOGYAKARTA DITINJAU DARI PARAMETER FISIKA DAN KIMIA AIR

46

Media Ilmu Kesehatan Vol. 6, No. 1, April 2017

ANALISIS KUALITAS AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI YOGYAKARTA DITINJAU DARI PARAMETER FISIKA DAN KIMIA AIR Titin Aryani1 1

Program Studi DIV Analis Kesehatan, Universitas Aisyiyah Yogyakarta, Jl. Ringroad Barat No.63, Mlangi, Nogotirto, Gamping, Sleman, Yogyakarta, Telp. (0274) 374427, e-mail; [email protected] ABSTRACT Backgroud: Nowadays, bottled water has become the most substitute water for cooking drinking water. Although bottled water seemed attractive, it is crucial to assess its quality. Objective: This quantitative study aimed to determine the quality of the 5 brands of bottled water circulating in Yogyakarta, in terms of physical parameters (temperature, smell, taste, color, turbidity, and TDS electroconductivity) and chemical parameters of water (pH, the presence of Cl-ions, and the presence of metals such as Cr, Fe, Zn, Cd). Methods: The sampling technique used was purposive sampling. The instrument used to determine the quality of bottled water is the standard of drinking water quality standards. Result: The results showed that five samples of bottled water circulating in Yogyakarta, are all qualified bottled water both in terms of physical parameters (temperature, smell, taste, color, turbidity, electroconductivity, and TDS) and chemical parameters of water (pH , the presence of Cl-ions, and the presence of metals such as Cr, Fe, Zn, Cd). Conclusion: Five samples of bottled water circulating in Yogyakarta were suitable for consumption. Keywords: bottled water, water analysis, water quality, water chemistry parameters

PENDAHULUAN

kemih. Oleh karena itu, kehidupan ini tidak

Air minum berfungsi sebagai sumber asupan

mineral,

mengatur

suhu

mungkin dapat dipertahankan tanpa air.

tubuh,

Air di dalam tubuh manusia, berkisar

pembentuk sel, dan melancarkan pencernaan.

antara 50-70% dari seluruh berat badan.

Setiap hari, rata-rata manusia memerlukan

Pentingnya air bagi kesehatan dapat dilihat

asupan air sebanyak 2 (dua) liter. Melalui

dari jumlah air yang ada dalam organ, seperti

sebuah riset diketahui bahwa kekurangan 1-2

80% dari darah adalah air, kehilangan 15%

persen air saja bisa menyebabkan gangguan

dari

fungsi otak seperti kurangnya konsentrasi dan

kematian.1,2,3

berat

badan

dapat

mengakibatkan

kemampuan berpikir. Kekurangan air di atas 2

Menurut departemen kesehatan, syarat-

persen, tubuh bisa mengalami sakit kepala,

syarat air minum adalah tidak berasa, tidak

letih,

pergerakan otot,

berbau, tidak berwarna, tidak mengandung

hingga kematian. Kurang minum air juga

mikroorganisme yang berbahaya, dan tidak

dapat mengakibatkan sejumlah penyakit, di

mengandung logam berat. Air minum adalah

antaranya gangguan ginjal dan infeksi saluran

air yang melalui proses pengolahan ataupun

lemah, gangguan

tanpa proses pengolahan yang memenuhi

47


syarat

kesehatan

dan

dapat

langsung

diminum.4

mengolah dan menyehatkan kembali sumber air kotor yang telah tercemar.8,9

Air minum adalah air yang kualitasnya memenuhi

syarat

kesehatan

dan

Di

sisi

lain,

perkembangan

jumlah

dapat

penjualan air minum isi dalam kemasan

langsung diminum, syarat kesehatan yang

berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi

dimaksud adalah mikrobiologi, kimia, fisika,

kesehatan

dan radio aktif.5,6,7

regulasi yang efektif. Isu yang mengemuka

konsumen,

bila

tidak

adanya

Tidak dapat dipungkiri, bahwa air minum

saat ini adalah rendahnya jaminan kualitas

adalah kebutuhan yang amat penting bagi

terhadap air minum yang dihasilkan. Jika tidak

kehidupan kita sehari-hari. Seiring dengan

dikendalikan dengan maksimal, air minum

kemajuan

dalam

zaman

dan

penemuan-penemuan

teknologi

baru

di

serta bidang

kemasan

zat

dengan pertanyaan tentang air minum yang

penyakit

terbaik bagi keluarga mereka.

disease.10,11,12,13

kimia persisten maupun penyebaran melalui

air

atau

water

borne

bertambahnya

Dalam air, terdapat berbagai kandungan

penduduk dan semakin rendahnya kualitas air

bahan fisika dan kimia. Bahan fisika dan kimia

yang dipasok oleh pemerintah melalui kran-

ini dapat berefek positif ataupun negatif bagi

kran di rumah-rumah, konsumen sering tidak

tubuh manusia dan makhluk lainnya. Kondisi

memiliki pilihan lain, selain memilih air minum

lingkungan sumber air ikut memengaruhi

dalam kemasan (AMDK) yang pada saat ini

karakteristik air, sehingga bahan kimia yang

membanjiri pasar. Tidak hanya jenis merk

terkandung di dalamnya dapat beragam,

yang berjumlah 600 lebih pada saat ini yang

begitu pula dengan kadarnya. Berdasarkan

beredar di pasar yang membuat konsumen

keragaman tersebut, maka ditetapkan suatu

bingung, jenis air yang ditawarkan pun

standar yang mengatur kualitas air yang baik

bertambah dari hari ke hari, bulan ke bulan.

untuk dikonsumsi.

Sejalan

semakin

menimbulkan

kerugian bagi kesehatan misalnya keracunan

marketing, konsumen sering dibingungkan

Dengan

berpotensi

dengan

kemajuan

dan

Berdasarkan pemikiran tersebut, perlu

peningkatan taraf kehidupan, maka jumlah

dilakukan analisis kualitas air minum dalam

penyediaan air selalu meningkat untuk setiap

kemasan dengan menggunakan beberapa

saat. Akibatnya kegiatan untuk pengadaan

parameter

sumber-sumber air baru setiap saat terus

mengambil sampel 5 merk air minum dalam

dilakukan seperti mencari sumber air baru

kemasan yang ada di Yogyakarta.

fisika

dan

kimia

air

dalam bentuk air tanah, air sungai, air danau, mengolah

atau

menawarkan

air

laut,

BAHAN DAN CARA PENELITIAN

dengan

48


Desain penelitian yang digunakan pada

perasa, dan penglihatan, sedangkan untuk

penelitian ini adalah kuantitatif. Pengukuran

pengukuran elektrokonduktivitas digunakan

kualitas air dilakukan di Laboratorium Kimia

EC-meter,

Analitik UGM Yogyakarta dan Laboratorium

digunakan TDS-meter.

Prodi

DIV

Analis

Kesehatan

Universitas

dan

Analisis

pengukuran

parameter

‘Aisyiyah Yogyakarta. Teknik pengambilan

penentuan

sampel dilakukan dengan tekhnik purposive

menggunakan

sampling. Penggunaan parameter fisika dan kimia

untuk

kadar

Cr,

intrumen

TDS

kimia

air

yaitu

Fe,

Zn,

Cd

AAS

Atomic

Absorption

Spectrophotometer.

Atomic

Absorption

Spectroscopy

(AAS)

atau

pada analisis kualitas air ini merujuk kepada

Spektroskopi Serapan Atom adalah salah satu

paraturan pemerintah mengenai baku mutu

jenis analisa spektrofometri di mana dasar

kualitas air minum dalam kemasan, sehingga

pengukurannya adalah pengukuran serapan

parameter yang dipilih merupakan parameter

suatu sinar oleh suatu atom, sinar yang tidak

standar.

diserap, diteruskan dan diubah menjadi sinyal

menurut

Standar

baku mutu air minum

Peraturan

Republik

Menteri

Indonesia

Kesehatan

listrik yang terukur. AAS merupakan suatu

No.

metode yang populer untuk analisa logam,

492/MenKes/Per/IV/2010.14

karena di samping sederhana, AAS juga

Air minum dalam kemasan yang diambil

sensitif dan selektif.

Alat dan bahan yang

sebagai sampel merupakan air minum dalam

digunakan adalah AAS (Atomic Absorption

kemasan yang beredar di Yogyakarta. Kriteria

Spectrometry), gelas ukur 50 ml, erlenmeyer

sampel air minum dalam kemasan (AMDK)

50 ml, larutan-larutan standar Cr, Fe, Zn, Cd,

yang digunakan adalah air minum dalam

sampel

kemasan dalam volume botol 600 ml yang

Kemudian dilakukan pengukuran kadar logam

dijual

Warung.

Cr, Fe, Zn, Cd pada sampel air minum. Untuk

Sampel diambil secara acak. Jumlah sampel

analisis kadar Cl- dilakukan dengan teknik

yang diambil adalah 5 sampel dari masing-

titrasi.

di

Supermarket

maupun

air

minum

minum dalam kemasan yang diteliti berjumlah

menggunakan

5 merek.

Mohr pada kisaran 1,5 mg/L sampai dengan

rasa,

air

argentometri

ini cara

100 mg/L. Senyawa klorida dalam sampel air

kekeruhan,

dititrasi dengan larutan perak nitrat dalam

elektrokonduktivitas, TDS, dan kekeruhan.

suasana netral atau sedikit basa (pH 7 sampai

Pada

dengan

pengukuran

warna,

metoda

sampel

buah.

Uji

bau,

dalam

5

masing 1 merek sehingga jumlah merek air

Analisis parameter fisika yaitu suhu,

klorida

kemasan

suhu

digunakan

pH

termometer larutan, pemeriksaan bau, rasa,

indikator

dan warna menggunakan indera penciuman,

diendapkan

10),

kalium

menggunakan kromat.

secara

Perak

kuantitatif

larutan klorida sebelum

49


terjadinya titik akhir titrasi, yang ditandai

bahan kimia pada air yang tidak boleh

dengan mulai terbentuknya endapan perak

melebihi ambang batas baku mutu kualitas air

kromat yang berwarna merah kecoklatan.

minum

Parameter kualitas air yang diperoleh

menurut

Permenkes

RI

No.

492/MenKes/Per/IV/2010.

dibandingkan dengan standar baku mutu HASIL DAN PEMBAHASAN

kualitas air minum. Secara fisika, air minum yang baik memiliki ciri yaitu berada pada suhu

Hasil pemeriksaan kualitas air minum

0

udara ± 3 C, tidak berasa, tidak berwarna,

kemasan yang beredar di Yogyakarta ditinjau

memiliki

dari parameter fisika dan kimia air pada

mS/cm

kadar atau

elektrokonduktivitas

TDS

500mg/L.

250

Sedangkan

penelitian ini, ditampilkan pada Tabel 1.

secara kimia dapat dilihat dari kandungan Tabel 1. Hasil Analisis Kualitas Air Minum Kemasan yang Beredar di Yogyakarta Ditinjau dari Parameter Fisika dan Kimia Air Kode Sampel

Parameter Kualitas air (Satuan)

Baku Mutu

Makna

Suhu udara ±30C

Baik

Tidak berbau

Baik

Tidak berasa

Baik

Tidak berwarna

Baik

Tidak keruh

Baik

2

3

29

29

29

29

Tidak berbau Tidak berasa Tidak berwar na Tidak keruh



Tidak berbau Tidak berasa Tidak berwarn a Tidak keruh

24

24

24

24

250 (mS/cm)

Baik

12

12

12

12

500 mg/L

Baik

6.8 <0.015 0.043 0.083 <0.000 8 10.635

6.8 <0.015 0.043 0.088 <0.000 8 10.635

6.8 <0.015 0.043 0.085

6.5-8.5 0.05 mg/L 0.30 mg/L 3.00 mg/L

Baik Baik Baik Baik

<0.0008

0.003 mg/L

Baik

Cl- (mg/L)

6.8 <0.015 0.043 0.083 <0.000 8 10.635

10.635

Baik

Suhu ( 0C)

29

29

29

29

250 mg/L Suhu udara ±30C

Tidak berbau Tidak berasa




Tidak berbau

Baik

Tidak berasa

Baik

Bau Rasa Warna Kekeruhan Elektro konduktivit as (mS/cm) TDS (mg/L) pH Cr (mg/L) Fe (mg/L) Zn (mg/L) Cd (mg/L)

B

Ratarata Hasil Penguk uran

1

Suhu ( 0C)

A

Pengulangan Pengukuran

Bau Rasa

Baik

50


Kode Sampel

Parameter Kualitas air (Satuan)

2

3

Tidak berwar na Tidak keruh



20

20

20

10

10

6.6 <0.015 0.043 0.123 <0.000 8 10.635

Makna

Tidak berwarna

Baik

Tidak keruh

Baik

20

250 (mS/cm)

Baik

10

10

500 mg/L

Baik

6.9 <0.015 0.016 0.108 <0.000 8 10.635

6.6 <0.015 0.016 0.113 <0.000 8 10.635

6.7 <0.015 0.025 0.115

6.5-8.5 mg/L 0.05 mg/L 0.30 mg/L 3.00 mg/L

Baik Baik Baik Baik

<0.0008

0.003 mg/L

Baik

10.635

Baik

29

29

29

29






Tidak berbau

Baik

Tidak berasa

Baik

Tidak berwarna

Baik

Tidak keruh

Baik

16

16

16

16

250 (mS/cm)

Baik

8

8

8

8

500 mg/L

Baik

6.9 <0.015 0.098 0.048 <0.000 8 10.635

6.9 <0.015 0.125 0.043 <0.000 8 10.635

6.9 <0.015 0.107 0.045

6.5-8.5 0.05 mg/L 0.30 mg/L 3.00 mg/L

Baik

<0.0008

0.003 mg/L

Baik

Cl- (mg/L)

6.9 <0.015 0.098 0.043 <0.000 8 10.635

10.635

Baik

Suhu ( 0C)

29

29

29

29


Tidak berbau Tidak berasa Tidak berwar na Tidak



Tidak berbau Tidak berasa Tidak berwarn a Tidak

Tidak berbau

Baik

Tidak berasa

Baik

Tidak berwarna

Baik

Tidak keruh

Baik

Kekeruhan Elektro konduktivit as (mS/cm) TDS (mg/L) pH Cr (mg/L) Fe (mg/L) Zn (mg/L) Cd (mg/L) Cl- (mg/L) Suhu ( 0 C) Bau Rasa Warna Kekeruhan Elektro konduktivit as (mS/cm) TDS (mg/L) pH Cr (mg/L) Fe (mg/L) Zn (mg/L) Cd (mg/L)

Bau D

1

Ratarata Hasil Penguk uran Tidak berwarn a Tidak keruh

Baku Mutu

Warna

C


Rasa Warna Kekeruhan

Baik

Baik Baik

51


Kode Sampel

1

2

3

keruh

keruh

keruh

Ratarata Hasil Penguk uran keruh

12

12

12

6

6

Cl- (mg/L)

6.6 <0.015 0.078 0.041 <0.000 8 10.635

Suhu ( 0C)

Parameter Kualitas air (Satuan) Elektro konduktivit as (mS/cm) TDS (mg/L) pH Cr (mg/L) Fe (mg/L) Zn (mg/L) Cd (mg/L)

Bau Rasa Warna Kekeruhan E

Elektro konduktivit as (mS/cm) TDS (mg/L) pH Cr (mg/L) Fe (mg/L) Zn (mg/L) Cd (mg/L) Cl- (mg/L)


Baku Mutu

Makna

12

250 (mS/cm)

Baik

6

6

500 mg/L

Baik

6.7 <0.015 0.078 0.042 <0.000 8 10.635

6.8 <0.015 0.075 0.036 <0.000 8 10.635

6.7 <0.015 0.077 0.040

6.5-8.5 0.05 mg/L 0.30 mg/L 3.00 mg/L

Baik

<0.0008

0.003 mg/L

Baik

10.635

Baik

29

29

29

29






Tidak berbau

Baik

Tidak berasa

Baik

Tidak berwarna

Baik

Tidak keruh

Baik

14

14

14

14

250 (mS/cm)

Baik

7

7

7

7

500 mg/L

Baik

6.9 <0.015 0.026 0.0019 <0.000 8 10.635

6.9 <0.015 0.026 0.0019 <0.000 8 10.635

6.9 <0.015 0.026 0.0019 <0.000 8 10.635

6.9 <0.015 0.026 0.0019

6.5-8.5 0.05 mg/L 0.30 mg/L 3.00 mg/L

Baik Baik Baik Baik

<0.0008

0.003 mg/L

Baik

10.635

250 mg/L

Baik

Baik Baik

Sifat fisika merupakan sifat materi yang

lain yang berbahaya bagi kesehatan), (3)

dapat dilihat secara langsung dengan indera.

tidak berasa (rasa asin disebabkan adanya

Sifat fisika terdiri atas: (1) jernih atau tidak

garam-garam tertentu yang larut dalam air,

keruh (air yang keruh disebabkan oleh

sedangkan rasa asam diakibatkan adanya

adanya butiran-butiran koloid dari tanah liat,

asam organik maupun asam anorganik), (4)

semakin banyak kandungan koloid maka air

tidak

semakin keruh), (2) tidak berwarna (air yang

mengandung bahan organik yang sedang

berwarna berarti mengandung bahan-bahan

mengalami dekomposisi oleh mikroorganisme

berbau

(air

yang

berbau

busuk

52


air), (5) suhunya normal (suhu air sebaiknya

EC

(Electrical

konduktansi

terjadi pelarutan zat kimia yang ada pada

suatu bahan untuk menghantarkan arus

saluran/pipa, yang dapat membahayakan

listrik.

kesehatan dan menghambat pertumbuhan

sebanding dengan konsentrasi ion-ion dalam

mikro-organisme),

larutan tersebut.

tidak

banyaknya

padatan yang terlarut di dalamnya. Suhu

merupakan

Konduktansi

ukuran

atau

sejuk atau tidak panas terutama agar tidak

(6)

adalah

Conductivity)

suatu

kemampuan

larutan

akan

Total padatan terlarut (TDS) adalah

parameter

yang

bahan-bahan terlarut dalam air yang tidak

sangat berperan dalam reaksi-reaksi kimia

tersaring

dan pertumbuhan mikroba dalam air. Mikroba

dengan ukuran 0,45 mikrometer. Padatan ini

yang merugikan bagi makhluk hidup dapat

terdisi atas senyawa-senyawa organik dan

hidup pada temperatur tertentu sehingga jika

anorganik yang terlarut dalam air, mineral,

kita menaikkan atau menurunkan suhu, maka

garam, logam, kation atau anion. Penyebab

pertumbuhan

utama

terganggu.

mikroba

tersebut

dapat

Indonesia merupakan daerah

dengan

terjadinya

anorganik

berupa

kertas

saring

TDS

milipore

adalah

ion-ion

umum

bahan yang

tropis. Posisi matahari di daerah tropis dan

dijumpai di perairan seperti natrium, kalsium,

subtropis yang selalu berada di atas horizon

magnesium, klorida, bikarbonat, dan sulfat.

sepanjang musim menjadikan suhu daerah

Sebagai

ini lebih hangat dibandingkan umumnya di

mengandung molekul sabun, deterjen, dan

daerah kutub.

15

contoh

air

buangan

sering

surfaktan yang larut air, misalnya pada

Kekeruhan

sebagai

intensitas

buangan rumah tangga dan industri.

kegelapan di dalam air yang disebabkan oleh

pH adalah derajat keasaman yang

bahan-bahan yang melayang. Kekeruhan

digunakan

menggambarkan sifat optik yang ditentukan

keasaman atau kadar ion hidrogen (H+)

berdasarkan banyaknya cahaya yang diserap

dalam air yang merupakan salah satu faktor

dan dipancarakan oleh bahan-bahan yang

kimia yang sangat berpengaruh terhadap

menyatakan

tingkat

juga

kehidupan organisme hidup di perairan.19 Air

didefinisikan sebagai suatu ukuran atau

murni bersifat netral, dengan pH-nya pada

biasan cahaya di dalam air.17 Kekeruhan

suhu 25 °C ditetapkan sebagai 7,0. Larutan

yang

dengan pH kurang dari pada tujuh disebut

terdapat

dalam

tinggi

air.

16

untuk

dapat

terhambatnya

penetrasi

air.18

(1989)

Sutika

kekeruhan

dapat

oksigen dalam air.19

Kekeruhan

mengakibatkan cahaya

kedalam

bersifat asam, dan larutan dengan pH lebih

mengatakan

bahwa

dari pada tujuh dikatakan bersifat basa atau

memengaruhi

kadar

alkali. Logam Cr, Fe, Zn, Cd adalah mineral yang sering terdapat dalam air. Logam atau

53


mineral yang sering berada dalam air dengan

dalam sampel air minum menurut Peraturan

jumlah besar adalah kandungan Fe. Apabila

Menteri Kesehatan adalah 250 mg/L.14

Fe tersebut dalam jumlah banyak akan muncul

berbagai

gangguan

Banyak

faktor

yang

memengaruhi

lingkungan.

kesehatan, baik kesehatan individu maupun

Kadar Fe dalam air tanah di wilayah Jakarta

kesehatan masyarakat. Ada 4 faktor yang

semakin

sumur

memengaruhi kesehatan, baik kesehatan

memiliki kadar Fe melebihi baku mutu. Intake

individu maupun kesehatan masyarakat, yaitu

Fe dalam dosis besar pada manusia bersifat

perilaku, pelayanan kesehatan, keturunan,

toksik karena besi fero bisa bereaksi dengan

dan lingkungan.21 Salah satu parameter

peroksida dan menghasilkan radikal bebas.

lingkungan adalah air atau air minum.

meningkat.

Beberapa

Berdasarkan ADI (Accebtable Daily

Penelitian tentang kualitas air

juga

Intake) orang deawasa menurut Peraturan

pernah dilakukan oleh Danial (2011) tentang

Menteri Kesehatan RI No. 416/MenKes/

uji kelayakan sumber mata air sungai tanggi

Per/IX/1990 tentang syarat-syarat Air Bersih,

sebagai

Keputusan

RI

menunjukkan bahwa dari segi parameter

No.907/MenKes/SK/VII/2002 dan Peraturan

fisika diperoleh hasil, suhu mata air sungai

Menteri

No.

Tanggi adalah 25 ºC, dan TDS air sungai

syarat-

Tanggi adalah, pada sampel 1= 308 Mg/L,

syarat dan pengawasan kualitas Air Minum,

sampel 2= 303 Mg/L, sampel 3= 239 Mg/L,

maka kadar maksimum yang diperbolehkan

sampel 4= 147 Mg/L.22 Kesimpulan dari

untuk Fe adalah 0,3 mg/L. Untuk logam Cr

penelitian tersebut adalah air sungai tanggi

kadar maksimum yang diperbolehkan adalah

sebagai air bersih adalah baik atau layak

0,03 mg/L sedangkan untuk logam Zn adalah

dikonsumsi menurut parameter suhu dan

3,00 mg/L, dan logam Cd adalah 0,003

TDS yang ditetapkan menteri kesehatan.14

Menteri

Kesehatan

Kesehatan

492/MenKes/Per/IV/2010

tentang

mg/L.14,20

bersih.

Hasil

penelitian

Penelitian lainnya pernah dilakukan

Klorida adalah ion yang terbentuk sewaktu

air

unsur

satu

kandungan parameter fisika dalam sampel air

elektron untuk membentuk suatu anion (ion

minum isi ulang di Salatiga dan sekitarnya.23

bermuatan negatif) Cl−. Garam dari asam

Hasil penelitian menunjukkan suhu air minum

klorida

isi ulang berada pada kisaran antara 25-270C

HCl

klor

mendapatkan

oleh Violita dkk (2010) tentang kisaran

mengandung

ion

klorida;

contohnya adalah garam meja, yang adalah

dan

TDS

antara

natrium klorida dengan formula kimia NaCl.

Kesimpulannya adalah kualitas air minum isi

Dalam air, senyawa ini terpecah menjadi ion

ulang di Salatiga dan sekitarnya adalah

Na+ dan Cl−. Batas maksimum kadar klorida

baik/layak dikonsumsi menurut parameter suhu dan TDS.

0.010-0.130

mg/L.

54


Hasil penelitian Danial (2011) dan

KESIMPULAN

Violita dkk. (2010) di atas sejalan dengan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa

hasil penelitian ini, bahwa parameter yang

dari kelima sampel air minum kemasan yang

diteliti menggunakan parameter fisika air

Beredar di Yogyakarta memiliki kualitas air

(suhu dan TDS). Kesamaan lainnya adalah

minum yang baik menurut parameter fisika

hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan

dan kimia air berdasarkan baku mutu kualitas

bahwa air yang diteliti termasuk dalam air

air minum yang ditetapkan oleh Peraturan

yang

baik).

Menteri Kesehatan RI No. 492/MenKes/Per

Perbedaannya, penelitian ini menambahkan

IV/2010 tentang persyaratan kualitas air

beberapa parameter fisika dan kimia air

minum.

layak

konsumsi

(kualitas

sehingga lebih akurat dalam menentukan KEPUSTAKAAN

kualitas air. Air yang digunakan sebagai kebutuhan

1.

Shyamala, R. 2008. Physicochemical

air bersih, sebaiknya air tersebut telah

Analysis of Borewell Water Samples of

memenuhi syarat dalan parameter biologi,

Telungu palayam Area in Coimbatore

fisika, dan kimia yang sesuai dengan standar

District, Tamilnadu, India. E-Journal of

yang

Chemistry, 5(4): 924-929.

ditetapkan,

sehingga

dapat

menimbulkan rasa nyaman bagi setiap orang

2.

Momba, Maggy N. B. 2006. Abundance

yang mengonsumsinya. Jika salah satu

of

parameter

Salmonella

tersebut

tidak

sesuai,

maka

pathogenic

Escherichia

typhimurium

coli,

and

Vibrio

kemungkinan air tersebut tidak sehat, karena

cholerae in Nkonkobe drinking water

mengandung beberapa zat kimia, mineral,

sources. Journal of Water Health, 04:

ataupun senyawa-senyawa organik. yang

289-296.

dapat mengubah warna, rasa, suhu, dan

3.

Eshcol,

Jayasheel.

2009.

Is

fecal

kekeruhan. Pada umumnya air yang tidak

contamination of drinking water after

memenuhi syarat kesehatan ditinjau dari

collection associated with household

parameter fisika dan kimia adalah air yang

water handling and hygiene practices? A

tidak

oleh

study of urban slum households in

menyebabkan

Hyderabad, India. Journal of Water and

layak

untuk

dikonsumsi

masyarakat, karena dapat gangguan kesehatan.

Secara keseluruhan, kualitas air minum

Health, 7(1): 145-154. 4.

Peraturan Menteri Kesehatan RI No.

pada 5 merek air minum dalam kemasan

416/MenKes/

yang beredar di Yogyakarta memiliki kualitas

Syarat-Syarat Air Bersih.

yang baik dan layak dikonsumsi.

5.

Per/IX/1990

tentang

Amber, Farooqui. 2009. Investigation of a community outbreak of typhoid fever

55


6.

associated with drinking water. BMC

pathogen treatment in Nepal. Journal of

Public Health, 9:476.

Environmental

Abrishamchi, A., Ebrahimian, A., Tajrishi,

42(12): 1879-1888

M., and Mariño, M. (2005). Case Study: Application

of

Multicriteria

Decision

Making to Urban Water Supply. Journal of

7.

Water Resource. Plann. Manage,

2008.

Health,

Integrated

simulation of drinking water treatment. Journal of Water Supply, 57(3): 133-141 14. Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 492/MenKes/Per/IV/2010

Cronin, Aidan A. 2006. Monitoring source

Persyaratan Kualitas Air Minum.

with

sanitary

Northern

risk

identification

Mozambique

to

in

prioritise

protection interventions. Journal of Water

tentang

15. Widodo dan Suadi.2006. Pengelolaan Sumber

Daya

Perikanan

Laut.

Yogyakarta. 16. Dini, Silvia. 2011. Evaluasi Kualitas Air

Health, 4: 333-345.

Sungai Ciliwung di Propinsi Daerah

Widiyanti, Ni Luh Putu Manik., Ni Putu

Khusus Ibu Kota Jakarta Tahun 2000-

Ristiati. 2004 Analisis Kualitatif Bakteri

1020.

Koliform pada Depo Air Minum Isi Ulang

Kesehatan

di Kota Singaraja Bali. Jurnal Ekologi

Indonesia.

Kesehatan, 3(1): 64-73. 9.

Rietveld.

and

131(4), 326–335.

and domestic water quality in parallel

8.

13. Luuk,

Science

Skripsi.

Depok

:

Masyarakat

Fakultas Universitas

17. Yusuf, M.I. 2005. Laju Pertumbuhan

Tattit, K., Eram T.P. 2011. Kualitas

Harian, Produksi, dan Kualitas Rumput

Bakteriologis Air Sumur Gali. Jurnal

Laut.

Kemas, 7 (1): 63-72.

18. Effendy, H. 2003. Telaah Kualitas Air.

10. Ramakrishnaiah, C R. 2009. Assessment of

Water

Quality

Index

for

the

Groundwater in Tumkur Taluk, Karnataka State, India. E-Journal of Chemistry, 6(2): 523-530.

Kanisius : Yogyakarta. 19. Sutika N., 1989. Ilmu Air. Universitas Padjajaran : Bandung. 20. Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 907/MenKes/

11. Trevett, Andrew Francis. 2005. The importance of domestic water quality management in the context of faecal-oral

air minum. 21. Notoadmojo, Masyarakat

Health, 3: 259-270.

Rineka Cipta.

sustainable

K.K.

2007.

Design

tentang

Syarat-Syarat dan pengawasan kualitas

disease transmission. Journal of Water

12. Tommy,

Per/IX/2002

S.

2002.

Kesehatan

ilmu dan seni.

Jakarta:

for

22. Danial P, R. 2011. Uji Kelayakan Sumber

development-Household

Mata Air Sungai Tanggi Sebagai Air

drinking water filter for arsenic and

Bersih.

Skripsi.

Fakultas

Ilmu-Ilmu

56


Kesehatan

Dan

Keolahragaan

Universitas Negeri Gorontalo. 23. Violita M.A.A, Susanti P. H., Lusiawati Dewi. 2010. Kajian Kualitas Air Minum Isi Ulang

(AMIU yang

Salatiga

dan

ada di Daerah

sekitarnya.

Prosiding

Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains. Salatiga : Universitas Kristen Satya Wacana.

ANALISIS KUALITAS AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI YOGYAKARTA DITINJAU DARI PARAMETER FISIKA DAN KIMIA AIR

Recommend Documents