ANALISIS FINANSIAL USAHA PETERNAKAN KAMBING ETAWA (Studi Kasus : Kec. Hamparan Perak Desa Klambir 5)
SKRIPSI
Oleh: TAJRIYAN MUTTAQIN 090306052
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS FINANSIAL USAHA PETERNAKAN KAMBING ETAWA (Studi Kasus : Kec. Hamparan Perak Desa Klambir 5)
SKRIPSI
Oleh: TAJRIYAN MUTTAQIN 090306052/Peternakan
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016
Universitas Sumatera Utara
Judul Nama NIM Program Studi
: Analisis Finansial Usaha Peternakan Kambing Etawa ( Studi kasus :Kec . Hamparan Perak Desa Klambir 5 ) : Tajriyan Muttaqin : 090306052 : Peternakan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ir. Edhy Mirwandhono, M.Si Ketua
Dr. Nevy Diana Hanafi, S. Pt, MS Anggota
Mengetahui, Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M. Si Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui teknik budidaya usaha peternakan kambing etawa dan menganalisis besar biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usaha di daerah penelitian. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis data untuk menghitung biaya, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usaha menggunakan R/C. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, dan untuk pengambilan data dilakukan wawancara menggunakan kuesioner terhadapa peternakan kambing etawa di daerah penelitian. Kuesioner yang digunakan mencakup karakteristik peternak dan pertanyaan sesuai dengan tujuan dan kebutuhan penelitian. Penelitian ini dilakukan pada bulan April tahun 2016 di Desa Klambir 5. Hasil Penelitian Menunjukkan bahwa teknik budidaya usaha peternakan Kambing Etawa terdiri dari pemeliharaan, pemberian pakan, pemerahan,dan penanganan penyakit. Biaya produksi yang dikeluarkan dalam setahun adalah Rp. 316.196.250 yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel, sedangkan sedangkan Penerimaan yang di peroleh Peternakan Kambing Etawa dalam setahun adalah sebesar Rp. 763.940.000 dan Pendapatan yang diterima Peternakan Kambing Etawa dalam setahun adalah sebesar Rp. 447.743.750. Nilai R/C usaha peternakan Kambing Etawa adalah sebesar 2,41. Sehingga dapat dikatakan usaha peternakan Kambing Etawa layak untuk diusahakan dan menguntungkan. Kata Kunci : Peternakan Kambing Etawa, Analisis Finansial
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT The purpose of this study was to determine the cultivation technique farm Etawa and analyze the costs of producing, receipts, income and feasibility in the study area. The analytical method used is the method of data analysis to calculate the cost, revenue, income and feasibility of using the R / C. Determination of the study area is purposive, and for data retrieval, interviews were conducted using a questionnaire terhadapa Etawa farms in the study area. The questionnaire used covers the characteristics of farmers and questions in accordance with the objectives and research needs. This research was conducted in April 2016 in the village of Klambir 5. Research shows that cultivation techniques Etawa farm consists of maintenance, feeding, milking, and treatment of disease. Production costs incurred in a year is Rp. 316 196 250 consisting of fixed costs and variable costs, whereas while the reception was obtained Ranch Etawa in a year is Rp. 763.94 million and revenues received Ranch Etawa in a year is Rp. 447 743 750. Rated R / C farm Etawa is by 2.41. So it can be said farm Etawa feasible to be developed and profitable. Keywords : Livestock Etawa, Financial Analysis
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta KaruniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Analisis Finansial Usaha Peternakan Kambing Etawa”. Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua atas dukungan material, moril maupun spiritual yang telah diberikan selama ini. Kepada Ir. Edhy Mirwandhono, M.Si sebagai ketua
komisi
pembimbing
serta
Dr. Nevy Diana Hanafi, S. Pt, MS sebagai anggota komisi pembimbing terima kasih telah memberikan berbagai masukan dalam penulisan skripsi ini. Semoga hasil penelitian ini dapat membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan serta pelaku bidang usaha peternakan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian skripsi ini, semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI Hal ABSTRAK ABSTRACT KATA PENGANTAR ........................................................................................
i
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ii DAFTAR TABEL ............................................................................................... iv PENDAHULUAN Latar Belakang ....................................................................................... Identifikasi Masalah ................................................................................ Tujuan Penelitian..................................................................................... Kegunaan Penelitian ................................................................................
1 4 4 4
TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka ..................................................................................... Analisis finansial ..................................................................................... Teori Produksi ......................................................................................... Teori Biaya ( Ongkos ) Produksi............................................................. Teori Penerimaan .................................................................................... Teori Pendapatan ..................................................................................... Analisis Kelayakan Usaha .......................................................................
5 7 8 8 9 10 10
METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian ..................................................... Metode Pengambilan Sampel .................................................................. Metode Pengumpulan Data ..................................................................... Metode Analisis Data .............................................................................. Biaya................................................................................................. Penerimaan ....................................................................................... Pendapatan ....................................................................................... Keuntungan ...................................................................................... Batasan Operasional ................................................................................
12 12 12 13 13 13 14 14 17
HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................... Kandang .................................................................................................. Bibit ......................................................................................................... Pakan .......................................................................................................
18 18 18 19
Universitas Sumatera Utara
Reproduksi .............................................................................................. Pemerahan ............................................................................................... Sanitasi .................................................................................................... Penanganan Penyakit............................................................................... Analisis Usaha Ternak Kambing Etawa.................................................. Biaya Produksi Usaha Ternak Kambing Etawa ............................... Sewa Lahan ...................................................................................... Kelayakan Usaha Ternak Kambing Etawa..............................................
20 21 21 22 23 23 23 31
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................... 33 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal
1. Tabel 1 Formulasi Pakan Peternakan Pak Yusuf ............................................ 19 2. Biaya Tetap Usaha Peternakan Pak Yusuf Tahun 2016.................................. 24 3. Biaya Variabel Usaha Peternakan Pak Yusuf Tahun 2016 ............................. 25 4. Modal Investasi Usaha Peternakan Pak Yusuf Tahun 2016 ........................... 29 5. Penerimaan Peternakan Pak Yusuf Selama Setahun ....................................... 29 6. Nilai R/C Peternakan Pak Yusuf Tahun 2016................................................. 31
Universitas Sumatera Utara
