7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren
© European Merchant Services 2015
1. Zorg ervoor dat u met de smartphone gevonden wordt
Ondanks dat de groei van de smartphone inmiddels stabiliseert zijn er inmiddels meer Belgen met een smartphone dan met een personal computer. Het gebruik van de smartphone zorgt ook voor een andere manier van zoeken. Was een zoekmachine als bijvoorbeeld Google eerst de enige manier van zoeken, nu zijn er ook Apps op de markt die deze functie overnemen. Op een gemiddelde smartphone staan echter weer meer Apps dan de gebruiker daadwerkelijk gebruikt. Het heeft weinig zin om een eigen App te laten ontwikkelen, wel is het interessant om goed vermeld te staan op de belangrijkste sites en hun Apps voor uw branche. In uw branche is de App van Resto.be of Dinnersite.be een belangrijke om een goed profiel te hebben. Op de site en in de App kan je per stad kijken naar bijvoorbeeld de leukste restaurants. Daar zie je dan ook meteen de score die mensen aan uw gelegenheid geven. Als u een hoge score heeft in uw stad, dan komen er zeker en vast meer gasten naar uw zaak. Zorg ervoor dat u een profiel heeft op de voor u en uw doelgroep relevante sites en Apps. Veel van deze sites bieden ook de mogelijkheid om online reserveringen te accepteren. Tips: - Zorg dat u een profiel aanmaakt op een van deze sites: Resto.be Dinnersite.be Lekkerindebuurt.be - Omschrijf uw zaak goed, plaats een paar mooie foto’s van uw zaak en voeg uw menukaart toe. Besteed net zoveel aandacht hieraan als aan het dekken van de tafel voor uw nieuwe gasten.
2. De kracht van Social Media – Maak het ook online gezellig!
Social Media zijn ‘here to stay’. Uw gasten zijn mondiger dan ooit en hebben meer mogelijkheden om zich over u uit te spreken. Naast het netwerk van vrienden op Facebook kan uw gast ook foto’s van de gerechten plaatsen op sites als Instagram. Review sites als Resto.be, Dinnersite.be en Lekkerindebuurt.be worden veel geraadpleegd door mensen om ervaringen te lezen over hotels, cafés en restaurants. Houd vooral bij wat mensen over u schrijven online en reageer daarop, in elk geval met een bedankje voor het plaatsen van een review. De relatie met uw publiek is uitermate belangrijk en als u uw gasten in uw zaak vriendelijk ontvangt en te woord staat dan wilt u dit ook zeker online doen. De beleving van uw restaurant wilt u natuurlijk ook online goed hebben. Zorg daarom voor een profiel op de sociale media kanalen waar uw gasten zich bevinden, denkt u bijvoorbeeld aan Facebook, Twitter of Instagram. U kunt daar leuke weetjes posten, uw menu specials promoten of sfeerbeelden laten zien van een gezellig moment in uw restaurant. Er zijn volop mogelijkheden om de relatie met uw gasten online te versterken. Het kost tijd, dus denk er goed ga hoe u van start gaat en maak duidelijke afspraken in uw bedrijf over wie er zorgt voor uw online identiteit. Tips: -
-
Zorg dat u aanwezig bent op de Sociale Media en wees actief. Kies liever eerst een of twee Social Media kanalen en doe dit goed voordat u uitbreidt. Als u op Facebook voor uw bedrijf een page aanmaakt kunt u bij instellingen van de pagina aangeven dat uw gasten zich kunnen inchecken. Dit zorgt voor meer zichtbaarheid. Zijn uw gasten tevreden? Vraag hun om een beoordeling achter te laten op een van de sites waarop u een profiel heeft.
3. Pay@the table – meer service aan uw klanten
Was het een paar jaar geleden nog heel normaal dat zodra je de rekening wilde betalen in een café of restaurant je even mee moest lopen naar de plaats waar de betaalautomaat stond, inmiddels verwacht uw gast dat hij aan tafel met zijn betaalkaart kan afrekenen. Pay@the table wordt dit genoemd en houdt simpelweg in: afrekenen aan tafel. Door gebruik te maken van een mobiel betaalapparaat kunt u uw klanten hun dinertje in stijl laten afsluiten, aan tafel. Er zijn eigenlijk twee mogelijkheden voor betaalterminals die u deze vrijheid bieden om waar dan ook in uw zaak of terras betalingen te verrichten. Er is een Bluetooth terminal of een terminal met GPRS. Het verschil tussen deze twee terminals is dat de Bluetooth terminal oplaadt via het oplaadstation en een bereik heeft van 30 meter rondom het oplaadstation. De GRPS terminal werkt met een SIM-kaart en geeft u een nog groter bereik. Dan kunt u ook met gemak betalingen op een terras afhandelen.
Tip: Bent u toe aan een nieuwe betaalterminal? Kies dan direct een moderne mobiele betaalterminal die past bij de behoefte van uw gasten.
4. Trek nieuwe klanten aan: Groupon
Groupon is een goed voorbeeld van een verandering op het gebied van betalen, en aan wie er betaald wordt. In plaats van af te rekenen in uw restaurant, koopt uw klant een voucher bij Groupon. U krijgt hier een deel van. Groupon brengt veel kopers samen waardoor u als adverteerder een groot bereik heeft. Als u wilt groeien met uw zaak, of u wil een nieuw concept of menu promoten, dan is Groupon een goede manier om snel veel aandacht te krijgen. Voor de korte termijn zal het u echter minder inkomsten geven, daarom is het belangrijk om initiatieven als Groupon te zien als een investering en een doel te stellen. Behandel uw Groupon-gasten goed. Ze betalen wellicht niet veel, maar als u goed voor hen zorgt zullen ze terugkomen. Zeker als u hun een aanbieding doet, want daar houden Groupon-gasten van – zo kwamen ze in de eerste plaats ook bij u.
Tip: Vraag uw Groupon-gasten om hun e-mail adres zodat u hun in de toekomst ook een aanbieding kunt sturen.
5.Snel en efficiënt met contactloos betalen Als ondernemer kent u het gemak, de veiligheid en snelheid van een kaarttransactie. Een betaling kan nu nog sneller door de invoering van kaarten met Near Field Communication. Deze chip die in de betaalkaart zit maakt het mogelijk om met een moderne betaalterminal te betalen zonder dat de kaart in de machine gestoken hoeft te worden en bij kleine bedragen is het niet noodzakelijk een pincode in te toetsen. Deze manier van betalen wordt contactloos betalen genoemd. Pas bij bedragen boven de €25 en wanneer het totaal van alle contactloze betalingen bij elkaar opgeteld meer zijn dan een bedrag dat door de bank is vastgesteld (dit verschilt vooralsnog per bank) is het intoetsen van de pincode vereist. De snelheid van een betaaltransactie neemt toe, waardoor u in staat bent om meer betalingen per uur te kunnen accepteren. Deze methode is met name interessant voor vending machines en cateringlocaties waar veel mensen in een relatief korte tijd snel willen betalen. Zorg ervoor dat uw betaalautomaat betalingen met de NFC-chip kan verwerken zodat u optimaal profiteert van deze nieuwste technologische ontwikkeling.
Tip: Bent u toe aan een nieuwe betaalterminal? Schaf een terminal aan die geschikt is voor betalingen met NFC zodat u contactloze betalingen kunt accepteren. De betaalterminals van EMS zijn allemaal voorzien van deze nieuwste technologie.
6. Klaar voor de toekomst met iBeacons Een nieuwe mobiele technologie is iBeacon. iBeacon is een term die gebruikt wordt voor het verzenden en ontvangen van Bluetooth Low Energy (BLE) signalen. Een kleine Bluetooth zender (de iBeacon) verzendt signalen die een smartphone kan ontvangen. Een smartphone berekent hiermee nauwkeurig de locatie en afstand tot een iBeacon. De iBeacon weet dus wanneer een potentiële klant in de buurt van uw zaak komt. U kunt dan een passende aanbieding doen. Wat kunt u als horecaondernemer met iBeacon doen? Als u een App heeft, of uw zaak bevindt in een omgeving waar een App is (van bijvoorbeeld een winkelcentrum) dan kunt u zich hierbij aansluiten. U kunt bezoekers van uw omgeving dan bijvoorbeeld een aanbieding doen voor een koffietje met een bonbon, een mooie lunchaanbieding of iets anders. iBeacons bieden u de mogelijkheid meer gasten naar uw zaak te trekken en meer omzet te generen. Tip: iBeacons zijn een nieuwe ontwikkeling die bricks & bytes samenbrengt. Wij adviseren u deze te volgen en te informeren in uw omgeving of er initiatieven met iBeacons gepland staan. Zo zijn er wereldwijd al diverse initiatieven, bijvoorbeeld van Apple in hun Apple stores, maar de grote doorbraak, daar wachten we nog op.
7. Bind uw klanten aan u Het internet biedt u de mogelijkheid om uw gasten aan u te binden door bijvoorbeeld interactie op de sociale media. Kent u uw gasten en komen ze graag bij u terug? Beloon ze dan voor hun loyaliteit. Spaarkaarten zijn een goed middel. Promoot dit op uw online kanalen. Heeft u moeite met het bedenken van acties? Dankzij het internet kunt u een kijkje nemen bij uw concurrenten en collega’s in een andere stad of land. Kijk bijvoorbeeld eens op de website of Facebookpagina van een restaurant met eenzelfde type keuken. Wat is hun aanbod? Hoe onderscheiden zij zich? Wees creatief en laat u vooral inspireren door goede voorbeelden.
Tips: -
Spaarkaarten zijn een goed middel om klanten aan u te binden. Promoot uw acties op uw online en sociale media kanalen. Op pocketresto.be kunt u de nieuwtjes lezen over restaurants. ‘Leen’ goede promo ideeën van concurrenten uit andere gebieden. Probeer op te vallen.
