5. Szállodák piaci fejlődése
„Szállodai trendek”
1.Szállodák fejlődési szakaszai
„Fejlődési stratégiák”
2. Hazai fejlődés jellemzői
„Hazai csoportok”
3. Vendég igények és globalizáció
„Globális vendég”
4. Jövő szállodái
„Jövő szállodái”
5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek „Jövő veszélyei” 6. Inspiráció
„KBL”
7. Virtuális szálloda témaköre Dr. Juhász László PhD
„Gazdaságtan” 2015.09.19. 15:17
1
1. Szállodák fejlődési szakaszai
„Fejlődési stratégiák”
Nemzetközi szállodaipar jellemzői Európai szállodaipar általános jellemzői Fejlődési stratégia Európai szállodaipar növekedési trendje
Terjeszkedési stratégiák
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
2
Európai szállodaipar általános jellemzői 75 % független szálloda (Mo 73%) családi tulajdon dominál 1900 - as évek jellemző építészete meghatározó
átlag szobaszám EU 41 USA 70 MO 60 Budapest 114 Balaton 68
Dr. Juhász László PhD
Európai szállodaláncok hazai piacra koncentrálnak egy város több szálloda amerikai szállodaláncok egy-egy nagyvárosokra üdülő helyekre koncentrálnak EU bővítés kereslet növekedést generált kínálat fejlesztés beruházás 2015.09.19. 15:17:14
kínálat növekedés fiatalodik a munkaerő Csökkenő élőmunka kínálat és társadalmi elismertség
Európán belül az országok piaca nagyon eltérő
3
4
Európa szálloda láncai Európában TOP 5
Best Western 8 országból 5-ben van Finn hazai északi Corintia 2 db szoba
Dr. Juhász László PhD
1 2 3 4 5
Lengyelország 2005 - 2006 jan 1 76 13 293 172 Mercure 42 6 740 160 Novotel 12 3 114 260 Ibis 9 1 532 150 Radison SAS 4 1 036 261 Qubus 9 871 97 Irorszag
2005 - 2006 jan 1 59 8 179 131 15 3 278 208 20 1 800 87 8 1 134 152 7 1 044 125 9 923 93
1 2 3 4 5
Jurys Doyle Best Western Radison SAS Clarion Quality
1 2 3 4 5
Magyarország 2005 - 2006 jan 1 71 12 242 167 Danubius 35 5 589 150 Hunguest 23 3 678 155 Mercure 7 1 473 212 Novotel 4 778 195 Corintia 2 724 362
Olaszország 1 2 3 4 5
2015.09.19. 15:17:14
25 10 5 3 2 3
511 048 891 894 668 010
106 70 155 130 222 167
101 38 24 24 9 6
16 5 4 3 1 1
204 861 157 049 491 646
160 154 173 127 166 274
1 158 Premier Travel In 435 Holiday Inn 97 Travelodge 243 Best Western 307 Hilton 76
87 26 15 13 15 15
012 728 642 316 577 749
75 61 161 55 51 207
22 5 5 5 3 2
769 822 473 264 794 416
101 82 109 195 73 97
Finnország 1 2 3 4 5
Sokos Hotel Scandic Hotels Culumbus Rantasipi Radison SAS Anglia
1 2 3 4 5
Svédország
2005 - 2006 jan 1 194 28 754 151 1 Scandic Hotels 64 12 164 190 2 First Hotels 38 4 656 107 3 Quality 30 4 581 163 4 Best Western 49 4 551 101 5 Radison SAS 13 2 802 211
241 143 38 30 12 18
Best Western Jolly Hotels Holiday Inn Sheraton StarHotel
Hollandia 1 2 3 4 5
Golden Tulip Inn Van Der Valk NH Best Western Mercure
225 71 50 27 52 25
2. Hazai fejlődés jellemzői
„Szállodacsoportok”
Szállodák szerves fejlődési szakaszai Egyszerű szervezet Funkcionális bürokrácia Divízionális szervezetek Magyar szállodaipar szerves fejlődésének szakaszai Hazai szállodacsoportok és láncok kialakulása és piaci jellemzői Hazai szállodák nem szerves (állami irányítású) fejlődési szakasza Hazai szállodaipar szállodavállalatai Nemzetközi szállodaláncok hazánkban Hazai szállodaláncok
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
5
Magyarországi szállodaipar evolúciós fejlődése
Szerves fejlődés első szakasza 1760 - 1949 Állami irányított fejlődés szakasza 1949 - 1989 Szerves fejlődés második szakasza 1990 Nemzetközi láncok Kempinszki Mariott NH Hazai tulajdonosok egyedi családi és önálló szállodái Kialakuló hazai csoportok Mellow Mood, Zara Abbázia Szállodai átlagos szobaszám csökkenése Dr. Juhász László PhD
6
7
Magyarországi szállodaipar állami irányítású fejlődése Szerves fejlődés megszakad Államosítás
1950
HungarHotels 1950 1966
Brüsszeli világkiállítás Pannonia 1950
1972
Vadászati világkiállítás
Önálló szállodák
Gellért, Royal, Béke, Duna, Margitsziget, Metropol, Nemzeti, Palace, Park
Minden szálláshely és vendéglátó üzlet állami tulajdonba kerül – nincs magántulajdon
Motel program
1961 Continental, motelek Balaton, Velence, Siófok szállodasor, Marina, Annabella
Panel szállodák
Wien, Volga, Balaton, Keszthely, Hévíz, Visegrád, Dobogókő, Thermal
„a nagy
Buda, Sofitel, Hilton, Kongresszusi központ, Forum, Ferihegy II., határátkelők
Danubius 1972 1982 Osztrák program
szállodák”
Franchise
Privatizáció
1990
Szerves fejlődés újraindul Dr. Juhász László PhD
Penta, Hyatt, Novotel, Ramada
Danubius
Hungarhotels
Pannonia
tőzsde
állami
Accor
Cégek, márkanevek
Kempinsky, Mariott, Meridien, magyar cégek
3. Vendég igények globalizációja
Vendégigények globalizációja Globális vendég
Jövő vendége piaca igényei tudatosság disztribúció
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
„Globális vendég”
8
9
Globális vendég - piac utazás Több idő és jövedelem
dia
Élmény
Több rövidebb utazás
Városnézés kultúra, sport események rövid de legyen esemény
egy desztináció egy utazás
Egészség orientáció wellness Spa
Aktív időtöltés Sportolás helyiekkel Együtt időtöltés
Trend Fiatal öregek száma nő speciális igény
Belföldi turizmus mindenhol fontos Jövő küldő országai Kína - Ázsia
Dr. Juhász László PhD
Termék szolgáltatás Ár - érték Ígéret - minőség
Globális vendég - jövő vendége – disztribúció
Növekvő színvonal igény
De van, környezet felélés, sex turizmus, buli turizmus
Desztináció bővül globalizáció hatására helyettesíthetőség
Termék szolgáltatás ár-érték Ígéret - minőség
tájékozottság naprakész virtuális internet disztribúció Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
12
4. Jövő szállodái
„Jövő szállodái”
Jövő szállodáinak jellemzői Fenntartható fejlődés Funkcionális kényelem Minőségbiztosítás négy szintje
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
13
Jövő szállodáinak jellemzői Specializáció és tematizáció erősödése egységesített egyediség felismerve és koncentrálva a turizmus szegmenseinek változásaira
Fenntartható fejlődés Környezetvédelem Társadalom Gazdaság kímélő - harmonizáló szállodák és szolgáltatások Zöld, őko, geo, természet szálloda Funkcionális kényelem fontos elem lesz
Kínálat fejlesztés Kiegészítő szolgáltatások sokszínűsége növekszik
szállodai szobák kényelem - hatékonyság
alaptermék a szoba
Minőségbiztosítás négy szintje
kiegészítő szolgáltatások területén van és lesz éles verseny versenyképesség Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
14
Minőségbiztosítás szintjei jövő szállodáiban Jogszabályi szint Engedélyezési (kötelező felszereltség) és üzemeltetési (kötelező szolgáltatások) feltételei szálloda – kemping Szakmai szint Kategória 1-5* Hotelstars EU – Nemzeti Védjegy tanúsítvány Szakmai szint Szállodalánc vállalatok márka előírásai (Standard Level), Franchise Szakmai szakszövetségi szint Specializáció - szállodák szakszövetsége (gyógy, wellness, konferencia Specializációs névhasználat csak tagsággal és jóváhagyással Nemzetközi szint ISO 9001 - szobakiadás ???000 TÜV, CEN, EDEN, Minőségi Díjak Magyar Turizmus Minőségi Díj Díj a legjobbaknak évente egy-egy szakszövetség és színvonal alapján Nemzetközi díjak Dr. Juhász László PhD
5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek
Kihívások Siker Disztribúció Negatív tendenciák kialakulása Veszélyek Terror Energia Ingatlan piac jellemzői
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
„Jövő veszélyei”
16
17
Jövő szállodáinak kihívásai Siker innováció kitűzött célok elérése
Problémák
Turista
Etikátlan verseny
Legyen turista a turizmus minden szintjén
Korrupció
Légtér zsúfoltság Eredményesség verseny nő áremelés lassabb
Környezet szennyezés Disztribúció
Változatos ajánlatok egyszerű és probléma mentes üzemeltetés a kihívás
Dr. Juhász László PhD
(rendőr, bolt, taxi)
segíti a globalizáció, olcsóbb, elérhetőbb percre kész piacgazdálkodási eszköz, de ….
Turizmus – Hotel nem kiszervezhető Nem Nehézipar Programozás Építőipar
2015.09.19. 15:17:14
Jövő szállodáinak veszélyei
terror
energia lassan kialakuló veszély
váratlan veszély
közlekedés drágul közlekedés és turizmus globális turizmus csökken
erős hatás
regionális - lokális piacok erősődnek
meghatározó kockázat Lufthansa 2010 kerozin díj EU-ban 27 EUR Távolsági körzet szerint nő az összeg
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
18
Szállodaingatlan piac jellemzői Franchise
legtöbb tulajdonos bérbe adna
Önálló szálloda csatlakozik
Lánc és csoport üzemeltetne Foglalási rendszer
Lógó, márkanév, disztribúciós és foglalási rendszerhez
Komplex IT rendszer
szállodalánc
Nélkül az üzemeltetés „ámítás”
mert ismertség és a foglalási rendszerrel előnyt jelenthet
több szintű szerződések
Bérlés elképzelhetőbb ?? Lánc és csoport management szeretne de tulajdonos nem
ezért ritka
Bérlés és management csak kockázat megosztás Franchise semmilyen jog Óvatosan kezelni fogalmakat és csoportosításokat üzemeltetett és közzétett szálloda és szobaszámokat Garancia nincs (CO%, ADR, GOP) ezért bérlés van „ fix bérleti díj” Dr. Juhász László PhD
19
6. Inspiráció
„KBL”
Globalizáció hatása a családi-, önálló- és lánc-szállodákra Hazai szállodapiac fejlődésének egyediségei
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
20
21
7. Virtuális szálloda témaköre Virtuális szálloda vendégigényének áttekintése Hazai fejlesztések egyediségeinek szakirodalmai
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
22
Kérdés Köszönöm
Dr. Juhász László PhD
2015.09.19. 15:17:14
