28. Tartalomjegyzék

SZEZONÁLIS

HÁZTARTÁSI MAGAZIN 4. SZÁM

ŐSZ

2/28

Tartalomjegyzék

1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5.

2. 2.1. 2.2. 2.3.

3. 4. 4.1. 4.2.

5. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4.

6. 6.1. 6.2. 6.3.

7. 7.1. 7.2. 7.3.

8. 8.1. 8.2.

9. 9.1. 9.2.

Őszi gyümölcsök ..................................................... 3 Alma ................................................................................. 3 Áfonya............................................................................... 3 Őszibarack ......................................................................... 4 Szőlő................................................................................. 4 Szilva ................................................................................ 5

Reggeli - hét végén ................................................. 6 Hideg reggeli ötletek ........................................................... 6 Meleg reggeli ötletek ........................................................... 6 Hogyan tálald fel? ............................................................... 7

Szendvicsek – kirándulásra..................................... 8 Őszi ételek .............................................................10 Babgulyás bográcsban ....................................................... 10 Sült libacomb Márton napra................................................ 12

Őszi nagytakarítás .................................................14 Tervezés.......................................................................... 14 Előkészítő munkák ............................................................ 14 Első ütem ........................................................................ 15 Második ütem: egy alapos takarítás .................................... 16

Nyári ruhák, cipők tárolása télen ...........................18 Helykialakítás ................................................................... 18 Selejtezés ........................................................................ 18 Tárolás ............................................................................ 19

Ünnepek, szokások ................................................20 Szüreti mulatságok és esküvők........................................... 20 Mindenszentek és halottak napja november 1-én és 2-án ...... 20 Jeles névnapok: Márton, Erzsébet, Katalin, András................ 21

Készpénzkímélő fizető eszközök ............................23 Bankkártya ...................................................................... 23 Hitelkártya ....................................................................... 25

Az időgazdálkodás alapjai ......................................27 Prioritások ....................................................................... 27 Hatékonyságnövelő eszközök ............................................. 27

Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

3/28

1. Őszi gyümölcsök A különféle táplálkozástudományi irányzatok képviselői egyetértenek abban, hogy a gyümölcsök a legegészségesebb táplálékok közé tartoznak, nyersen fogyasztva könnyen emészthetők és energiát adnak, lúgosítják a szervezetet, antioxidáns hatású anyagokat tartalmaznak, különféle vitaminok és ásványi sók legjobb forrásai. Mielőtt szó esnék az egyes gyümölcsökről – lesznek, akik nem tudják, mi is az antioxidáns hatás. Nagyon egyszerűen: a szervezetben zajló oxidációs folyamatok súlyos károsodást okozhatnak a sejteknek és a szerveknek. Az oxidáció jelen van szinte minden hosszan tartó betegség (pl. szívbetegségek, rák, látási problémák, memóriazavar) hátterében. Az antioxidánsok segítenek megküzdeni ezekkel a folyamatokkal, ezért egészség megőrző hatásúak. Most pedig nézzük őszi gyümölcsöket:

1.1.Alma

“Minden nap egy alma az orvost távol tartja” – így szól a mondás. Ennek a gyümölcsnek sajnos, ma már csak néhány fajtája kapható, pedig eredetileg nagyon sokféle almát termesztettek. Antioxidáns hatása igen jó, az almafogyasztók között kevesebb a daganatos, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedés. Értékes rostforrás, csökkenti a cukorbetegség és a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Jól tárolható, ezért egész télen fogyasztható és az ára is elfogadható.

1.2.Áfonya

Nagyon értékes gyümölcs. Tudományos körökben az agy eledelének nevezik, mint memóriavédő táplálékot. Gyulladás gátló anyagokat is Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

4/28 tartalmaz, amelynek azért van nagy jelentősége, mert nagyon sok betegség mögött a szervezetben levő gyulladásos folyamatok húzódnak meg. A fekete áfonya jó hatással van a szemre. A leghatékonyabb antioxidáns gyümölcs. Régen lehetett szedni bizonyos erdős területeken, nyaranta csillagászati áron kapható a piacokon (2000-2500 Ft/kg). Télen fagyasztott és aszalt formában is megtalálható az élelmiszer áruházakban. A belőle készült lekvár is kiváló.

1.3.Őszibarack

Minden megvan benne, ami egy egészséges gyümölcshöz kell. Alacsony a kalória tartalma, rostos, kalcium, magnézium, foszfor, A-, C- és K-vitamin forrás. Gyulladás gátló anyagot is tartalmaz. Nagyon jóízű, Kínából származik és a kínaiak a barackfát az élet fájának is nevezték. Két fajtája ismert: az őszibarack és a nektarin. Ára is elfogadható. Nálunk csak nyáron és ősszel terem, de télen is hoznak be külföldi fajtákat, mert eltenni csak őszibarack befőtt, dzsem vagy lekvár formájában lehet, ami viszont nagyon finom. (Fagyasztását nem ajánlom.)

1.4.Szőlő

Legyen fehér, piros vagy “fekete” ez a kedvelt gyümölcs, nagyon sok értékes anyagot tartalmaz. Rákmegelőző és antioxidáns hatása mellett öregedés gátló anyagok is megtalálhatók benne. A szőlőmag és a szőlőhéj is sok értékes anyagot forrása. A sötétkék színű fajtákból készülő vörösborban is megtalálhatók azok a héjban levő anyagok (a héjával együtt erjesztik, amikor vörösbort készítenek belőle), amelyek védelmet nyújtanak a környezeti hatások valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen. Ára az időjárástól függően változik. Most éppen 400-500 Ft-ért lehet kapni a piacokon. Igazi őszi gyümölcs, télen csak Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

5/28 külföldi fajták kaphatók elég borsos áron. Egy baj van vele: magas a kalóriatartalma, ezért fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek nem ajánlott. Tartósított formái: a mazsola és a bor (igen, végül is szőlőből készül és napi 1 pohár minden egészséges embernek jót tesz).

1.5.Szilva

Az egyik legfinomabb gyümölcs. Magas antioxidáns tartalma van és elősegíti a bélrendszer működést. Kálium tartalma is jelentős. Cukortartalma viszont magas, ezért fogyókúrázóknak kis mennyiségben javasolt, cukorbetegek kerüljék fogyasztását. A szilvafa nem kényes, szinte mindenhol megél. A szilva ára szezonban alacsony. Belőle készül az egyik hungarikum: a mindenki által kedvelt szilvás gombóc (ki ne szeretné?) Legkedveltebb tartósított formák: ecetes szilva (nagyon finom sült húsokhoz), szilvalekvár, aszalt szilva. Fontos dolog: mivel a gyümölcstermelésben is elég sok vegyszert használnak fel a termés növelésére és a kártevők ellen, nem mindegy, hol vagy kitől vásároljuk. Forrás: Jonny Bowden: Egészséges élet, egészséges táplálkozás (2008. Egmont Hungary Kft.)


6/28

2. Reggeli - hét végén Az ital: lehet tej, kakaó, tejeskávé, kefir vagy joghurt, tea, 100 %-os gyümölcslé. Az étel: lehet hideg vagy meleg. Fő, hogy ne legyen mindig ugyanaz, mert akkor egy idő után unalmassá válik a reggelizés. Reggelire lehet enni hideg vagy meleg ételeket.

2.1.Hideg reggeli ötletek • •

• •

pirítós vajjal, dzsemmel (főként ha van valami jó házi készítésű) kenyér vagy péksütemény, valami kenhető (pl. padlizsánkrém, körözött ), sonka, szalámi vagy más jó minőségű felvágott, kolbász, császár szalonna, félbe vágott főtt tojás , zöldségek ( zöldpaprika, paradicsom, télen lila hagyma, káposztasaláta, zöld salátalevelek, esetenként egy kis kaliforniai paprika, sárgarépa szeletkék) kenyér vagy péksütemény, vaj, sajt, hozzá valami gyümölcs (szőlő, alma) kelt tésztából készült péksütemény

2.2. Meleg reggeli ötletek • • • •

lágy tojás kenyérrel vagy péksüteménnyel tojásrántotta (sokféle változat van: sima, reszelt sajttal megszórt, párolt zöldségekre: gombára, zöldpaprikára ráütve) paraszt reggeli (főtt krumpli, szalonna, nyáron zöldségek párolva, kicsit lesütve és rá a tojás) virsli főzve, mustár, ketchup, kenyér vagy péksütemény.

Ez csak néhány ötlet volt. Azt javasolom, hogy írd be egy füzetbe (amit a háztartásoddal kapcsolatos dolgokról vezetsz) és gyűjts még hozzá Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

7/28 folyamatosan. Előbb-utóbb azt veszed majd észre, hogy benézel a hűtőszekrénybe és mindenféle előzetes tervezés nélkül olyan reggelit fogsz feltálalni a meglévő élelmiszerekből, hogy megszólal.

2.3.Hogyan tálald fel? • •

Először teríts fel: abrosz (asztalfüggő) vagy alátétek, tányérok, bögrék vagy csészék, evőeszközök, szalvéta. A hozzávalókat készítsd elő: a zöldségeket mosd meg és szeleteld fel, a felvágottakat, kolbászt, sajtot, stb. ugyancsak vágd szeletekre.

Ezt követően két választásod van: •

•

Felrakod az ennivalót tálra vagy nagyobb tányérokra. Ez esetben mindenki vesz magnak a tányérjára azt, amit szeretne. Az ennivalókat szépen elrendezed rajta, a tányérokon meg a családtagok maguk gazdálkodnak. Inspiráld őket arra, hogy az is esztétikus legyen. Megkérdezed mindenkitől, hogy mit szeretne enni a kikészített dolgokból (lehetőleg ne menj bele, hogy még egy ötödik vagy hatodik dolgot kérjenek tőled), és te teszed fel a tányérokra. Egy kis kreativitással percek alatt nagyon látványos kollekciókat lehet összedobni. Már sokszor kipróbáltam és mindig hatásos. A képeken is ilyen sebtében összedobott reggelit láthatsz. Ha jól meggondolod, nem sokkal több idő az ételt a tányéron szépen elrendezni, mint csak valahogy rárakni. Igaz, talán kicsit több a munka vele előtte is és utána is, de megéri.

Megjegyzés: Ha egyedül élsz, akkor is érdemes rendesen reggelizni, amikor csak teheted.


8/28

3. Szendvicsek – kirándulásra Október és november eleje lehet kirándulások ideje. Ha nem akarsz sok pénzt költeni, valamit vinned kell. Erre legalkalmasabb a szendvics. Neve onnan származik, hogy annak idején Lord Sandwich a kaszinóban nem akarta a játékot abbahagyni az evés kedvéért, ezért – hogy egyik kezében tartani tudja az ennivalót, a szakács két kenyér közé tette azt (forrás: Metropol újság). Praktikus, mert a két kenyérszelet között van a töltelék, így nem lesz senki maszatos. Ne feledkezz meg valami zöldféléről (nyáron zöldpaprika, télen uborka, saláta mindenkor), amely nagyban növeli a szendvics esztétikai, élvezeti és egészségi értékét. Minden szendvics mellé csomagolj egy fél szalvétát (a 100 darabos éttermit, így nem lesz drága), hiszen nem biztos, hogy evés előtt lesz alkalom kezet mosni. Szerezz be tízórais zacskókat. Ez sem terheli meg túlzottan a pénztárcádat.

Változatok Ügyeltem arra, hogy egyszerűen elkészíthetők legyenek, mert tudom, hogy amúgy is sok a dolgod és drága az időd. Körözött: 2 rész juhtúró, 1 rész vaj és lehet hozzátenni 1 rész tehéntúrót is, attól könnyebb lesz. Fűszerezés: piros paprika (vagy piros-arany), majoránna, kömény, kevés bors, só (nem biztos, hogy kell), esetleg mustár (de ezt nem mindenki szereti). A hozzávalókat összetöröd villával, kicsit állni hagyod szobahőmérsékleten, hogy jobban keverhető legyen, és az egészet jól kikevered. Tojáskrémhez megfőzöl 4 – 5 tojást (lehet kevesebb, és több is). Villával apróra szétnyomkodod, hozzáadsz tejfölt vagy majonézt annyit, hogy kenhető massza legyen, fűszerek: só, mustár (ha tejföllel készült), bors, petrezselyem. Jól összekevered. Petrezselymes vagy kapros tehéntúró: a fűszereken kívül tejföl kell hozzá, hogy ne túl kemény és jól kenhető legyen. Villával összedolgozható. Húspástétomot úgy érdemes készíteni, ha húst sütsz, egy kicsit többet, mint amennyit megesztek. A húst összedarálod, kb. fele mennyiségű vajjal, kevés sóval, mustárral és fűszerekkel (bors, kevés szerecsendió, lehet még majoránna, kakukkfű, bazsalikomból valamelyik) jól kikevered. Fasírozott: ha készítesz ebédre, vacsorára, érdemes annyit készíteni, hogy kirándulásra is maradjon. Szerencsésebb fólia sütőzacskóban egybe sütni és szeletelni, mert sütőolaj használata nem egészséges a sütésnél keletkező bomlástermékek miatt. Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

9/28 Sült hús: egyben sült hús szeletekbe vágva vagy sült oldalas csontokat eltávolítva), az alap lehet vékonyan felkent zsír, amit a hús sütéséhez használtál. Rántott hús: kicsontozott disznó tarjából vagy karajból, kicsontozott csirke felsőcombból (ez utóbbi nagyon gyorsan kisül. A sütésnél friss olajat használj, és utána papírtörlővel itasd le a fölösleget. Jó tanács: ne készíts gyakran rántott szeletet vagy süsd ki forró disznózsírban. (Az olaj népszerűsítése előtt mindenki így készítette). Legegyszerűbb dolgok (ezeket nem is kell részleteznem): vajas kenyér alapra rátett szalámi vagy kolbász, sonka, sajt. Elkészítésük nem munkaigényes és némi zöldfélével kiegészítve igen jó szendvicsek készíthetők belőlük gyorsan.


10/28

4. Őszi ételek 4.1.Babgulyás bográcsban Októberben remélhetőleg még várnak ránk szép hétvégék és lehet a szabadban, bográcsban főzni. Egy ilyen alkalomra jó vendégül látni rokonokat, szomszédokat, mert bográcsban kis mennyiségeket nem jó főzni. A legjobb, ha mindenki korábban érkezik és részt vehet a tűzrakásban vagy az alapanyagok előkészítésében, így a házigazdák is kellemesebben tölthetik a napot. Ha előbb érkeznek a vendégek, lehet egy kis szalonnázás zöldpaprikával, lila hagymával, vagy korán reggel az előző nap elkészített és hűtőben tárolt tésztából süthetsz vendégváró pogácsát http://www.haztartas-ma.hu/index.php/haztartas/vendegvaro-pogacsa/ vagy más – de nem sok - harapnivalót. Babgulyást sokféleképpen lehet készíteni, mi is szinte soha nem ugyanúgy főzzük. Itt most egyik változat receptjét kapod meg: Hozzávalók (8-10 személyre): • • • • • • • • • • • •

1 kg száraz bab 1 db hátsó füstölt sertéscsülök 3 – 3 közepes szál sárga- és fehérrépa 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom Zellergumó kb. negyede 3 – 4 fej hagyma 5 – 8 gerezd fokhagyma disznózsír (ez adja ki legjobban a fűszerpaprika ízét) 10 – 15 dkg kész csipetke (el is lehet készíteni beszélgetés közben) 1 nagy pohár tejföl fűszerek: só, piros édes fűszerpaprika, szemes bors, kömény, zeller zöld, petrezselyemzöld, friss vagy szárított csípős paprika

Előkészítés: Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

11/28 A babot előző este beáztatod hideg vízbe. A csülköt a főzés előtti napon 1 – 2 órás hideg vizes áztatás után (ez azért kell, mert a füstölt húsok általában sósak és előfordulhat, hogy a végén nagyon sós lesz az étel) egy nagyobb edényben főzöd addig, míg a hús leválik a csontról. (Ha egészben tennéd az ételbe, nagyon sokáig tartana, amíg elkészül és a feldarabolás is körülményesebb lenne.) A főtt csülköt a főző lében hagyod kihűlni hideg helyen. A főzés napján a csülökről leszeded a bőrkét és a nagyon zsíros részeket, hideg helyre teszed, majd a húst tetszés szerinti méretre feldarabolod, hideg helyre teszed. A főzőlevet megkóstolod, ha nagyon sós lenne, felhígítod, ha szükséges, megsózod. Félre teszed, mert a gulyáshoz felhasználod. A bőrkés, zsírosabb részeket felmelegítve később a leveshez feltálalhatod, mert sokan szeretik. A csülköt azért is jó külön főzni, mert a babról soha nem tudhatod, hogy mennyi idő alatt puhul meg. A zöldségeket megtisztítod, megmosod. A sárga- és fehérrépát karikára vagy kockára, a zellert kockára, a hagymát és fokhagymát apróra vágod. A zeller zöldet és a petrezselyemszárat cérnával összekötöd. A petrezselyemzöldet felaprítod. A hozzávalókat a hús kivételével tálcára teszed (két nagy tálcán elférnek) és a főzés helyére viszed, hogy minden kéznél legyen. Fontos még, hogy ott legyen egy megfelelő méretű keverőkanál, egy evőkanál a kóstoláshoz és egy tányér, amelyekre ezeket lerakod. Elkészítés: A tűz ne égjen már nagyon, inkább csak kis lángok és parázs legyen. Az apróra vágott hagymát megpárolod annyi zsíron, amennyi szükséges hozzá. A bográcsot leemeled a tűzről és ízlés szerint mennyiségben hozzáadod a piros fűszerpaprikát, összekevered a dinsztelt hagymával (a paprika zsírban oldódik). Felöntöd a csülök főzőlevével és beleteszed a babot, később a fokhagymát, borsot, köményt. Amikor a bab már majdnem megfőtt, jöhetnek a zöldségek és a csipetke (a készen vett tészta elég lassan fő meg). Amikor már minden puha, jöhet a földarabolt csülök és kb 10 – 15 perces összeforralás után rászórod a petrezselyemzöldet és készen van az étel. Az összekötött zeller zöldet és petrezselymet kiszeded belőle, mert nem nagyon szép látvány, bár előfordulhat, hogy valaki szereti. Következhet a tálalás.


12/28

Tálaláshoz (mindenki azt tesz még bele, amit akar): • • • • •

A csülök bőrkéje és zsírosabb részei (melegen) Csípős paprika (szárított vagy friss felkarikázva) Só Tejföl Kenyér

4.2.Sült libacomb Márton napra Hozzávalók (4 személyre): • • • • •

4 db libacomb 2 fej hagyma 8 gerezd fokhagyma 2 -3 evőkanál libazsír (a combokból is fog még kisülni libazsír és ezt nem nagyon jó disznózsírral vagy olajjal keverni, mert később zöldpaprikával, lila hagymával kiváló reggeli lehet belőle) Fűszerek: só, bors, majoránna

Előkészítés: A libacombokat a toklászoktól megtisztítod, megmosod és a nem bőrös részét befűszerezed kevés törött borssal és majoránnával. Ezt sütés előtti napon is megteheted (ne sózd meg, mert levet fog ereszteni). A hagymát apróra vágod. Sütés előtt a libacombokat mindkét oldalukon megsózod.


13/28 Elkészítés: A libazsírt egy nagy lábosban vagy serpenyőben megolvasztod, felmelegíted és a libacombokat mindkét oldalukon néhány percig lesütöd (a hús felületén egy vékony kéreg keletkezik és nem távoznak el belőle párolás közben az értékes anyagok). Tányérra kiszeded és a zsírban a hagymát megpárolod. Kevés vizet teszel rá és a combokat bőrös felükkel felfelé visszarakod a lábosba. Mellészórod a fokhagymát és fedő alatt addig párolod, míg puha lesz. Ha szükséges (erős sercegés is jelzi), a vizet pótolod. A kisült libazsír a lé tetején fog úszni, ezt egy kisebb üvegbe lekanalazod és később felhasználhatod. Ezután két választásod van. A lábosban a lé vizes részét elfőzöd és közben a húst többször forgatva megsütöd. Vigyázni kell vele, mert a bőre, amikor alul van, leválhat a húsról. A másik lehetőség, hogy tepsiben vagy tűzálló tálban 15 – 20 perc alatt ropogósra sütöd. A maradék lét turmixolhatod és tálalásnál külön edényben az asztalra adhatod. Köretként (szerintem) krumpli pűré és a párolt lila káposzta illik hozzá, de más köretet is készíthetsz, ha ezeket nem kedveled.

Ilyen volt (helyszinonline.hu) - Ilyen lett (aglio-e-olio.blogspot) (Google képtár)


14/28

5. Őszi nagytakarítás Minden háztartásban évente kétszer célszerű nagytakarítást végezni. A legjobb idő erre a tavasz és az ősz, mert az időjárás is ilyenkor kedvez ennek a munkának. és végezd el a tavaszi nagytakarítást. Ha te sem szereted, mint ahogy én sem, gondolj arra, hogy milyen szép lesz a környezeted akkor, amikor befejezted.

5.1.Tervezés A tervezésnél azt is figyelembe veheted, hogy ki tud még a családból részt venni a nagytakarításban, és milyen feladatokat kell elvégeznie. Ha olyan szerencsés vagy, hogy megengedhetsz magadnak külső segítséget (pl. az ablakmosásra), azzal nagyon megkönnyítheted a helyzetedet.

(harmonet.hu)

Szerintem ezt a munkát nem tudod elvégezni egy hétvégén, hacsak nem többen dolgoztok át két napot. Ezért érdemes megtervezni. Nem ismerem az otthonodat, nem tudom, hogy lakásban élsz-e vagy családi házban, hogy hányan laktok ott és mekkora területen. Azt sem tudhatom, mennyiire tartjátok rendben és tisztán a lakásotokat, vagy házatokat. Azt viszont tapasztaltam, hogy könnyebben rászánja magát az ember, ha van egy terve, amely szerint beosztja a munkát, amelyet 3 részre célszerű osztani.

5.2.Előkészítő munkák Nem javasolom, hogy kiterjeszd a szekrények belsejére (azt érdemes folyamatosan végezni, minden hónapban egy-egy szekrényrészt), mert akkor soha nem leszel kész. Mindenkinél vannak különböző gyűjtögetett dolgok a lakás különböző helyein, pl. újságok, magazinok. Ezektől érdemes megválni. Nehogy a szemétbe dobd, vidd el a szelektív papírgyűjtőbe. (Ha valami fontos van benne, azt kivághatod és elrakhatod egy mappába, lényegesen kevesebb helyet foglal majd el.) Erre felhasználhatsz egy-egy estét, akár TV nézés Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

15/28 közben is elvégezheted. (Még jobb, ha ezt a munkát a heti takarítás előtt elvégzed minden héten, mert így sokkal kevesebb idő kell hozzá.) Nem érdemes gyűjteni az üres üvegeket sem, irány a szelektív gyűjtő – kivétel: amiről biztosan tudod, hogy fel fogod használni és akkor biztosan van valahol helye. Minden lakásban vannak hasznavehetetlen dolgok. Gondold át, valóban fontosak-e, és használtad-e az elmúlt egy évben. Ha nem, válj meg tőle, helyet fogsz nyerni fontosabb dolgok számára.

(Google képtár) Amit meg akarsz tartani, annak keress helyet, különben állandó rendetlenséget és bosszúságot fog okozni. Ne csak te végezz rendrakást, hanem a család minden tagja tegye rendbe a saját holmiját. Írd össze a nagytakarításhoz szükséges eszközöket és anyagokat, ami hiányzik, vásárold meg, mert nincs nagyobb bosszúság, mint takarítás közben rájönni, hogy valamire nem gondoltál.

5.3.Első ütem Falak, nyílászárók, szekrények külső felülete, nyitott polcok, egyebek takarítása: Ez lesz a legnagyobb munka, az is lehet, hogy két részre kell osztanod. Felülről lefelé és belülről kifelé haladj (mint Magdika -a takarítás nagy szakértője – mondta a Barátok közt egyik adásában). Először pókhálózz le a mennyezeten és minden olyan helyen, ahol szokott lenni, pl. a falak és a szekrények közötti keskeny részben, az ablakoknál és a képek mögött. Ha már kézbe vetted a képeket, töröld le száraz vagy nedves ruhával (képtől függően), tisztítsd meg az üvegezett képek üvegeit. Most jön a nagytakarítás egyik legkevésbé kedvelt része! Mosd le a szekrények tetejét, takarítsd ki a nehezen hozzáférhető helyeket (pl. a szekrények mögött), mosd le a csöveket. A lámpa búrákat szedd le (lehet, Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

16/28 hogy ehhez férfi segítség kell), mosogasd el. A világító testeket töröl le, Ezt követően mosd le a konyha és fürdőszoba szekrényeket és a beépített szekrények külső felületét. A különállókat (a hűtőszekrény általában ilyen szokott lenni) húzd el (segítség!), mögöttük és alattuk takaríts ki, moss fel és a berendezést is takarítsd le. Ne feledkezz el a csempék lemosásáról. És még egy fontos berendezés: ha saját kazán (pl. kombi) van a lakásban, azt is ilyenkor célszerű kívül letisztítani. A nyílászárók (ajtók és ablakok fa vagy műanyag és üveg részei, a kilincsek és réz küszköbök) és radiátorok lemosása, tisztítása közben kimoshatod a függönyöket és a mosható textíliákat.

Ez nagyon nagy munka, ha megteheted, vond be a családtagokat vagy fogadj fizetett segítséget. Ha ez nem lehetséges, oszd a munkát két részre (pl. 2 napra), egy nap alatt egy embernek szinte lehetetlen elvégezni még akkor is, ha kisebb lakásról van szó.

5.4.Második ütem: egy alapos takarítás El kell döntened, hogy mi legyen a szőnyegekkel: kitisztítod magad vagy elküldöd a tisztítóba. Ha magad tisztítod ki, ezt a napot ezzel a munkával kezd és tedd ki a megtisztított szőnyegeket a szabad levegőre (persze, ha nem esik az eső). Sokkal könnyebben végzed a takarítás többi részét, ha nincsenek a lakótérben. Tisztítsd meg a tükröket, takarítsd ki a fürdőszobában a kádat, zuhanyozó fülkét és a WC-t. Törölgesd le a bútorokat (bútortisztítást ne most végezz, mert elúszol). Porszívózz ki (a bútorokat is), mosd fel vagy vizes felmosó eszközzel töröld át a járófelületeket. Amikor felszáradt, rakd vissza a szőnyegeket és készen vagy.


17/28 Ellenőrző lista készítése: Ha nem szeretnéd, hogy bármi is kimaradjon, legjobb, ha készítesz a munkákról egy ellenőrző listát, és amikor elvégezted, kipipálod. Így jól követhető, hogy mi van már készen és mi van még hátra.


18/28

6. Nyári ruhák, cipők tárolása télen 6.1.Helykialakítás Kevesen vannak közülünk, akik akkora hellyel (elegendő gardrób szekrénnyel vagy netán gardrób helyiséggel) rendelkeznek, hogy a ruhák és cipők tárolása ne okozna gondot. Ha szűkében vagy a helynek, az egyik módszer, hogy a nyári ruhákat télen és fordítva: a téli ruhák egy részét nyáron a szekrények magasan levő részeiben, esetleg bőröndökben tárolod. Nézz körül a lakásban, hogy hol lehet még ilyen helyet nyerni. Nálunk például a bejárati ajtó fölött van kialakítva (szép ajtókkal lezárva) egy bőrönd- és táska tároló, én oda szoktam tenni a nyári és téli ruhák közül azokat, amelyek kis helyen elférnek: pólókat, vékony nadrágokat, pulóvereket, kesztyűket, sálakat és amelyekre hónapokig nincs szükségem. A bőröndök tetejére teszek néhány nagyobb műanyag zacskót és utazás esetén abba rakom át a ruhaneműt. A cipőkre olyan megoldást találtunk, hogy az előszoba és fürdőszoba között falat alul kibontottuk, mindkét oldalon és fent megfelelő módon, ajtókkal lezártuk úgy, hogy egy cipőhosszúságnyi helyet nyerjünk. Az ajtók az előszobából nyílnak, így rögtön el lehet rakni a cipőket és a kabátokat is kényelmesen fel lehet akasztani. Itt lehet a helye a vendégpapucsoknak is (ha használsz ilyeneket). Ebben a szekrényben az aktuális évszaknak megfelelő cipők vannak. A többit cipődobozokban, kisámfázva, kitömve, megtisztítva el lehet helyezni a szekrények aljában, amit célszerű egy polccal leválasztani. Megoldás lehet erre egy száraz garázs is. A pincék a legtöbb helyen ruha és cipő tárolására nem alkalmasak.

6.2.Selejtezés Ha a tároló helyed adott – mivel csodák nincsenek – ahány ruhadarabot vettél a szezonban, annyitól meg is kell válnod, ha nem akarsz addig eljutni, hogy már azt sem tudod, mid van. Ennek legjobb ideje az ősz (nyári darabok selejtezése) és a tavasz (téli darabok selejtezése). Most már végérvényesen vége a nyárnak, válj meg a fölösleges daraboktól és tárold el a nyári holmit. Tipp: amit már egy-két éve nem vettél fel, valószínűleg nem fogod többet. Válj meg tőle jó szívvel és keress helyet, ahol leadhatod. Még hasznára lehet valakinek. A cipőidet is nézd át. Amit egy éve nem vettél fel, valószínűleg nem fogod. Szabadulj meg tőle.


19/28

6.3.Tárolás Csak tiszta ruhadarabokat tegyél el. Szépen kisimítva (vasalni fölösleges, egymásra téve, hogy minél több férjen el a rendelkezésre álló helyen. Ilyen darabok lehetnek most: rövid ujjú pamut pólók (kivéve, amit sportolásra télen is használsz), topok, világos, vékony nyári szoknyák és nadrágok (kivéve alkalmi, színházi darabok), rövid nadrágok,lenvászon holmik. Az átrakódáshoz kapcsolható a megfelelő szekrényrészek belsejének rendbetétele és kitakarítása. A nyári cipőket tisztítsd le, tömd ki és tedd el cipős dobozokba. Mindegyiket a lehető legkisebbe, hogy minél kevesebb helyet foglaljanak, majd cseréld ki őket az őszi-téli cipőkre.


20/28

7. Ünnepek, szokások 7.1.Szüreti mulatságok és esküvők A szüretelés hónapja általában az október (a 2011-es év megtréfált bennünket az időjárással, előbb érett a szőlő és legtöbb helyen már szeptemberben megtörtént a szüret). A szüret befejezése után régen – helyenként (pl. Balatonfüred, Mór) még ma is szokás szüreti felvonulást és bált tartani. Egyes helyeken (pl. Egerben) szüreti programokat rendeznek manapság, amelyeken némi pénz ellenében részt lehet venni a szüretelésben és az eseményhez kapcsolódó evés-ivásban.

(Forrás: Léta honlapja)

7.2.Mindenszentek és halottak napja november 1-én és 2-án Ezeken a napokon halottainkra emlékezünk. Rendbe tesszük a temetőkben a sírokat, friss virágokat viszünk, még távoli temetőkbe is elutazunk meghalt szeretteinkre emlékezni.

(Google képtár)


21/28

7.3.Jeles névnapok: Márton, Erzsébet, Katalin, András Márton napja: november 11. Szent Márton püspök a IV. században Pannóniában született és kultuszát hazánkban még helységnevek is őrzik (pl. Szentmártonkáta). Jellegzetes étele a liba. A legenda szerint Szent Márton nem akarta, hogy püspökké válasszák és a ludak óljába bujt. A ludak gágogása azonban elárulta rejtekhelyét, így mégis csak el kellett foglalnia a püspöki széket. Régen az a mondás járta, hogy, aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik, ezért ezen a napon országszerte lakomákat rendeztek. Gondolj rá, hogy az idén a te asztalodról se hiányozzon jól fűszerezett és ropogósra sütött libamell vagy libacomb.

(Google képtár)

Erzsébet napja: november 19. Árpádházi Szent Erzsébet (XII. század), II. András király leánya volt és sokszor segített a szegéneken. A királynak ez nem nagyon tetszett. A legenda szerint egyszer, amikor kötényében alamizsnát vitt és a király kérdőre vonta emiatt, az étel a kötényében rózsává változott (ez volt az un. rózsacsoda).

(Google képtár)


22/28 Katalin napja: november 25. Szent Katalin a IV. században élt Egyiptomban, Alexandriában. Szép és okos királyleány volt. Keresztény hitéért mártírhalált halt. A névnap ádvent kezdete előtt napokra esik, utána már lakodalmat, mulatságot nem szokás tartani. A névnaphoz időjárásjóslás kapcsolódik: ha Katalin kopog, karácsony locsog és fordítva.

(Google képtár)

András napja: november 30. Szent András apostol az I. században élt. A hagyomány szerint átlósan ácsolt kereszten halt mártírhalált, ezért nevezik az ilyen keresztet andráskeresztnek. Hagyományosan a disznóölések is Szent András napjától kezdődnek (és farsang végéig tartanak), amikor már elég hideg az idő, és a húsokat, belsőségeket a feldolgozás alatt nem fenyegeti a megromlás veszélye.

(El Greco festményének másolata) Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

23/28

8. Készpénzkímélő fizető eszközök 8.1.Bankkártya Ha van valamelyik bankban folyószámlád – már pedig ez szinte elkerülhetetlen, mert a cégek nagy része a munkabért bankszámlára utalja és nem készpénzben fizeti – akkor majdnem biztos, hogy bankkártyád is van hozzá. A bankkártya olyan eszköz, amellyel azonosítás után fizetni tudsz olyan helyeken, ahol a kártyát elfogadják és készpénzt is tudsz vele felvenni. A bankkártya tulajdonosa a bank, te a használatáért fizetsz. Ez azt jelenti, hogy a bank a kártyádat vissza is vonhatja. Fontos: a bankkártyával a számládon levő, tehát saját pénzedet veszed fel illetve költöd akkor, amikor vásárolsz.

(Google képtár)

Miért jó neked a bankkártya használata: Praktikus: • • • • • •

•

készpénz nélkül tudsz vásárolni (nem kell nagyobb összeget tartanod a pénztárcában) kis helyen elfér, nem kell nagy tárcát magadnál hordanod készpénzt fel tudsz venni nemcsak a bankban, hanem bank automatánál vagy akár egy postán is az a pénzösszeg, amire nincs szükséged, napi kamattal ugyan (ez alacsony), de kamatozik a saját pénzedet költöd sok esetben tartozik hozzá egy csoportos baleset-, betegség- és poggyászbiztosítás, amelyet külföldi utazás esetén tudsz igénybe venni, ha szükséges – ha feltételei megfelelnek neked, nem kell külön biztosítást kötnöd egyes típusokkal külföldön is tudsz vásárolni.


24/28 Biztonságos: • •

•

ha elveszted, letilthatod vásárlás és készpénzfelvétel esetén beállíthatsz egy limitet (ez azt jelenti, hogy a limitnél nagyobb összeg egy adott napon nem vehető fel illetve nem költhető el különféle biztonsági dolgok tartozhatnak hozzá, ilyenek a PIN kód (Personal Identification Number: személyes azonosító szám), a fénykép, gravírozott aláírás, chipes adattárolás (ez utóbbit a bankok folyamatosan vezetik be, mert előírás lett).

Milyen hátrányai vannak: • •

•

a PIN kódot meg kell jegyezned figyelned kell, hogy mennyi pénzt veszel fel illetve költesz (az egyenleget: azt az összeget, amely még rendelkezésre áll a számládon, bank automatánál is lekérdezheted) fizetned kell a kártya használatáért (rendszerint van egy éves díja, és a pénzmozgásokért is általában fizetni kell (az összegekről a bankokban érdemes tájékozódni (pl. van olyan bank, ahol minden ingyenes bizonyos feltételekkel, másoknál különféle díjakat kell fizetni).

Milyen kártyát válassz? A kártyák lehetőségei: • • • • • •

fizetés elektronikus környezetben fizetés minden környezetben készpénzfelvétel belföldön készpénzfelvétel külföldön is vásárlás az interneten vásárlás külföldön.

A megfelelő kártyatípus kiválasztásánál érdemes figyelned a biztonsági faktorokra és a vásárlási szokásaidra, a díjakra és arra is, készülsz-e külföldre a kártya érvényességi ideje alatt (nagyon bosszantó lehet, ha kiderül, hogy utazol, van bankkártyád, de külföldön nem tudod használni. Legáltalánosabb típusok: a Visa, a MasterCard és a Maestro.

ATM: Automated Teller Machine (bankjegykiadó automata): Elsősorban készpénz felvételre szolgál, de más hasznos funkciói is lehetnek, pl. egyenleglekérdezés, bankkártya aktiválás (érvényesítés), és egyes automatákban más műveletek is végezhetők, pl. pénzbefizetés. Pap Zsuzsa www.haztartas-ma.hu © Szezonális háztartási magazin 4. szám. Ősz 2011. október Minden jog fenntartva

25/28

8.2.Hitelkártya A hitelkártya egy speciális bankkártya. Arra szolgál, hogy a kártyát birtokló személy a kártyát elfogadó helyeken azonosítás után vásárolhasson vele vagy igénybe vehessen szolgáltatásokat. A kártya tulajdonosa a bank, így a kártyát akár vissza is vonhatja. Nagy különbség a bankkártyától - bár kinézetre nagyon hasonló – hogy használója nem a saját, hanem a bank pénzét költi, azaz hitelből vásárol.

(Google képtár) A kártyára nem kell befizetni pénzt, de kiadását a bank általában feltételekhez köti, amelyek bankonként változhatnak. Iyen feltétel lehet pl. a havi jövedelem. A feltételt a bank azért szabja, mert szeretne biztos lenni abban, hogy a neked kölcsön adott pénzt visszakapja. Az így kölcsönadott pénzt a bank egy számlán nyilvántartja, és a fordulónapon (ez nem mindig a hó vége) számlakivonatot küld neked a tartozásodról és az esedékes díjakról (számlavezetési díj, illetve kártya éves díja, esetleg büntetés). A hitelkártyát vásárlásra érdemes használni (a készpénzfelvétel díja igen borsos, nagyon meg kell gondolni, hogy megéri-e). Miért jó neked egy hitelkártya:

• • •

készpénzkímélő, ebben hasonlít a bankkártyához a bank nem számít fel kamatot, ha adott határidőig a hitelre kapott pénzt visszafizeted (az egészet) egyes hitelkártyákhoz különféle kedvezmények járnak (pl. repülőtársaságoknál törzs utas pontok vagy üzemanyag kedvezmény, egyéb kedvezmények, külföldi utasbiztosítás)


26/28 Meg kell jegyezni néhány fontos dolgot a hitelkártya használatával kapcsolatban:

• • •

csak akkor igényelj hitelkártyát, ha képes vagy a visszafizetésekre odafigyelni ha nem fizeted vissza az egész tartozást, a maradékra felvétel napjától kamatot fizetsz (elég magasat, érdeklődj utána) ha elfelejted visszafizetni határidőre a tartozásnak legalább egy - a bank által meghatározott részét – büntetést is fizetned kell (ne feledkezz el arról, hogy ilyen szempontból a pénz számládra történő lekönyvelése számít, és nem az a nap, amikor a pénzt feladtad, vagy átutaltad.

Azt javasolom, csak akkor használj hitelkártyát, ha képes vagy odafigyelni a visszafizetésekre. Hacsak lehet, mindig fizesd vissza az egész összeget, mert egyébként csak hátrányod származhat belőle: magas kamatra veszel fel pénzt és ezt egyszer mégis csak vissza kell fizetned. Ha a bank hitelkártyát adott neked, valószínűleg nem kenyérre kell a pénz, és sok olyan vágyad lehet, ami bőven várhat addig, amig a saját pénzedből tudod megvásárolni. Gondolj arra, ha hitelből vásárolsz, az mindig sokkal többe kerül és visszafizetni mindig nehezebb, mint felhasználni.


27/28

9. Az időgazdálkodás alapjai 9.1.Prioritások Sokszor kerülsz döntési helyzetbe a tekintetben, hogy melyik dolgodat végezd el előbb és melyik halasztható. És itt jön az, ami – ha jól akarsz gazdálkodni az időddel – ki nem hagyható. Kell hozzá néhány csendes óra – erre szakíts mindenképpen időt – határozd meg alapvető értékeidet. Sajnos, ebben nem tudok tanácsot adni, mert ez mindenkinél más és más. Néhány példával tudlak segíteni: anyagi biztonság, család, egészség, vallás, becsület, önképzés, barátság, nagylelkűség, belső harmónia. Nem elég, hogy összeszeded, hanem sorrendet kell közöttük megállapítanod. Ha ezt elvégzed és választás elé kerülsz, többet nem lesz kérdés, mert a döntésedet ez a sorrend fogja megszabni. Erre az alapra tudod felépíteni a hosszú- és rövid távú céljaidat és a napi feladataidat. Számtalan dologról lehetne még itt beszélni (időrablókról, célokról, szokásokról, stb.) ami meghaladja ennek a cikknek a kereteit

9.2.Hatékonyságnövelő eszközök Naptár és határidő napló: Ez teszi lehetővé az események időbeli követését. Méretét te döntöd el: lehet asztali naptár, kisebb vagy nagyobb határidő napló. Ide be tudod írni a fontos dátumokat, időpontokat, amelyeket előre beszélsz meg, napi teendőink listáját, elintézendő telefonokat. Lényeg, hogy egyben legyen egy év. Az év vége felé – sokszor még előbb is – az utolsó lapra be lehet írni azokat az időpontokat, amelyeket majd át kell vezetned a jövő évi naptárba. Fontos: csak egy legyen! Megkíséreltem már, hogy kettőbe dolgozzam (magán- és munkahelyi), nem sikerült. Ha az időbeni egyeztetés elmarad, zavar keletkezhet. Egyébként fölösleges is, mert egyszerre csak egy helyen tudsz lenni.

(Google képtár)


28/28 Jegyzettömb: A kitéphető lapokra tudod a tennivalók (ezeknek adj fontossági sorrendet) és vásárolni valók listáit, valamint útvonalterveket (milyen sorrendben végzed a házon kívüli tennivalókat) írni. Ilyen listák készítésével sok időt takaríthatsz meg.

(Google képtár)

Háztartási kisokos: Ez egy olyan füzet, ami egy háztartás számára szükséges adatokat, feljegyzéseket, információkat tartalmaz. Ha elkészíted és folyamatosan vezeted több éven át, nagyon sok időt tudsz megtakarítani vele, mert mindent egy helyen megtalálsz. Erről máshol, később majd részletesen lesz szó.

Illusztrációk: Ahol nincs forrás megjelölve: saját felvételek.


28. Tartalomjegyzék

Recommend Documents