2016

6/14/2016

Pandangan Holistik Rantai Pertanian 

Kudang B. Seminar e-mail: [email protected] Head of Informatics Engineering Lab. FATETA IPB Honorary Member of AFITA Honorary Member HIPI Member of ASICTA & PERTETA

Produk pertanian bergulir dari hulu ke hilir (land-to-table) secara berantai melibatkan simpul-simpul proses (actors) yang mengkonversi aliran input menjadi produk antara hingga menjadi produk akhir.

Pandangan Holistik Rantai Pertanian 

Terjadinya cacat atau gagal proses di salah satu simpul akan berpengaruh pada proses berikutnya secara berantai hingga simpul yang terakhir pada rantai proses.



Berlaku prinsip GIGO=Garbage In Garbage Out

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Rantai Agribisnis Dari Hulu ke Hilir Sumber: http://batikyogya.wordpress.com/2008/08/19/sistem-rantai-pasok-produkhortikultura/

Table (hilir)

Land (hulu)



Pertanian Presisi Sistem industri pertanian yang memberikan perlakuan presisi pada semua mata rantai agribisnis dari hulu (on-farm) ke hilir (off farm) dengan memaksimumkan food productivity, food security, food quality, food safety, & sustainability dan meminimumkan food loss, food waste, & environmental damage.

Land (hulu)

Table (hilir)

Land (hulu)



Table (hilir) 5

Falsafah Pertanian Presisi 

Pertanian holistik dari hulu ke hilir.



Adanya heterogenitas dan dinamika (lahan, obyek bio, iklim, geografi, kultur, pasar & konsumen) & tidak seharusnya diasumsikan homogen & statis.



Mendayagunakan teknologi yang memungkinkan pengamatan dan perlakuan` presisi & bukan pada pengamatan secara umum dan kasar.



Berbasis fakta (data), ilmu dan pengetahuan; bukan berbasis pada kebiasaan, pengalaman, intuisi dan asumsi semata. Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

1

6/14/2016

Sistem Informasi (Computer-Based Information System/CBIS)

Teknologi Informasi (TI) Teknologi informasi (TI) adalah teknologi elektronik untuk akuisisi, pengolahan, penyimpanan, produksi dan distribusi informasi. (Gunton, T., 1993)

Performance Control System

Teknologi Komputer Process

Data

TI Teknologi Telekomunikasi

Info

Data Store Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Source: o’Brien, & Marakas (2005)

N E TWAR E


Analisa Kesesuaian Lahan Untuk Jagung & Padi

Dari Hilir: Memilih Lahan Produksi 

Media Tumbuh: tanah, air (hydroponic), udara (aeroponic), serat (fibreponic)



Lokasi: dataran tinggi, dataran sedang, dataran rendah, lokasi terbuka, lokasi tertutup



Iklim:

2

4 5


Lahay, R.J., Seminar, K.B., Mulyana, A.K. 2009

FORMULASI KALKULASI KESEUAIAN LAHAN

SOIL ATTRIBUTE

CROP REQ.

MF ( x i ) 

SLOPE ATTRIBUTE

1 [1  {( x i  b) / d } 2 ]

MF SOIL

MF SLOPE

FOREST ATTRIBUTE

i 1

1


SOIL ATTRIBUTE

CROP REQ.

MF ( x i ) 

BOOLEAN METHOD

SLOPE ATTRIBUTE

1 [1  {( x i  b) / d } 2 ]

MF FOREST

MF LANDUSE

MF SOIL

MF SLOPE

JMF FOREST

JMF LANDUSE

JMF(S )   i  MF i

FOREST ATTRIBUTE

LANDUSE ATTRIBUTE

BOOLEAN METHOD

MF FOREST

MF LANDUSE

JMF FOREST

JMF LANDUSE

n

JMF(S )   i  MF i

JMF SOIL

6

Jagung

FORMULASI KALKULASI KESEUAIAN LAHAN

LANDUSE ATTRIBUTE

n

1

3

Padi

i 1

JMF SLOPE

JMF SOIL Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh FOREST LANDUSE

LSI  JMFSOIL  JMFSLOPE  JMF

 JMF

1

JMF SLOPE Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015

LSI  JMFSOIL  JMFSLOPE  JMF JMF Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh FOREST LANDUSE

2

6/14/2016

Lahan Potensial Untuk Jagung

LAHAN POTENSIAL UNTUK PADI


Memilih Lokasi Produksi Ayam Broiler dengan Kandang Tertutup

Lahay, R.J., Seminar, K.B., Mulyana, A.K. 2009


Methodology Study Area

A R I F K URNI A W I JAYANTO K UDANG B . S E MINAR, R UD I A F NAN

Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor Graduate School Seminar

SEMINAR NASIONAL KETAHANAN PANGAN DAN PERTANIAN BERKELANJUTAN, 07 OKTOBER 2015 POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI, PAYAKUMBUH

October 1st 2015

Methodology

Methodology

A. Building the Suitability Map

Method

Factors and Constraints considered to build suitability map No

Factor

1

< 50 m

2

Distance from settlement Distance from river

< 50 m

50 – 100 m 100 - 125 m

3

Distance from road

> 250 m

4

Distance from electricity network

> 200 m

200 – 250 m 150 – 200 m

Very unsuitable (score: 1)

Unsuitable (score: 2)

Moderate (score: 3)

Suitable (score: 4)

50 – 100 m 100 - 150 m 150 – 200 m

Very suitable (score: 5)

> 200 m

125 - 150

> 150 m

125 - 200 m

75 – 125 m

< 75 m

100 - 150 m

50 – 100 m

< 50 m

5

Storm vulnerability

high

medium

low

6

Flooding vulnerability Land slide vulnerability Earthquake vulnerability Fire vulnerability

high

medium

low

high

medium

low

high

medium

low

high

medium

low

7 8 9

A. Building the Suitability Map Factors and Constraints considered to build suitability map (cont..)

Class

Class No

Factor

10

Land slope

11

Land use type

12

Maximum temperature Maximum humidity

13

Very unsuitable (score: 1)

Unsuitable (score: 2)

Moderate (score: 3)

Suitable (score: 4)

> 25o

9o - 25o

6o - 9o

1o - 6o

< 1o

settlement/ built area, waterbody >30oC

Ricefield

plantation

Tegalan or ladang

bush

>80%

Very suitable (score: 5)

25oC – 30oC

<25oC

70-80%

<70%

3

6/14/2016

Methodology

Result and Discussion

Method

Spatial Analysis 1.

AHP HIERARCHY

Ecology and Environmental Impact

Determining suitable location for broiler farm in Parung

GOAL

Ecology and environmental impact

FACTOR

1. Distance from waterbody 2. Distance from settlement

SUB-FACTOR

Natural condition

Natural disaster vulnerability

Economic and infrastructure

1. Land slope 2. Average temperature 3. Average humidity 4. Land use

1. Flood 2. Fire 3. Land slide 4. Earthquake 5. Puting beliung

1. Distance from road access 2. Distance from electricity network

weight: 0.25



Spatial Analysis

Spatial Analysis

2.

Natural Conditions

weight: 0.10

3.

weight: 0.25

Natural Disaster Vulnerability

weight: 0.13

weight: 0.32



Spatial Analysis

Spatial Analysis

Economic and Infrastructure

5.

weight: 0.21

weight: 0.35

Overlaying All Factors

weight: 0.34 weight: 0.27

weight: 0.19

weight: 0.12

weight: 0.33

4.

weight: 0.75

weight: 0.40

weight: 0.12

weight: 0.73

weight: 0.14

4

6/14/2016



Spatial Analysis

System Building

6.

Summary

Application Features Total area for each suitability class 1400.0 1200.0

Area (ha)

1000.0 800.0 600.0 400.0 200.0 0.0 Series1

very unsuitable

unsuitable

moderate

suitable

301.0

1265.7

841.2

163.5

Detect location by using GPS

suitability

Suitability based on spatial input

Suitability based on form input (for area outside Parung)

Location recommender based on farm capacity

Other animal industry field information

Di Hulu: Pengolahan Lahan, Penentuan Masa Taman, Penyiraman dan Penyemprotan dan Budidaya

PENJADWALAN PENYEMPROTAN GULMA SECARA REAL-TIME Rizky Mulya Sampurno, Kudang Boro Seminar, Yuli Suharnoto, Mohamad Solahudin, Tofael Ahamed, Ryozo Noguchi Collaborative Research Bogor Agric. Univ (IPB) & Tsukuba University 2013

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan 6/14/2016 Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Percikan Semprot & Pola Cuaca


Arsitektur Sistem Pendukung Keputusan Jadwal Penyemprotan Gulma

Spray drift (a); Environment pollution by unsuitable weather (b); Spray application using boom sprayer (c); Boom sprayer configuration (d)

Pattern of temperature and humidity during last 10 years

1. Karakteristik cuaca yang diperoleh dari analisis pola temporal jangka panjang faktor cuaca (angin, suhu, kelembaban dan curah hujan). 2. Lintasan terjadi ketika kecepatan tinggi angin, suhu tinggi (> 25 ° C), Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 dan kelembaban rendah. Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Rizki, ., Seminar, K.B., Suharnoto. 2014


5

6/14/2016

Indeks Vegetasi Tanaman Padi Menunjukkan Fase Tumbuh


Aplikasi untuk Meminimalkan Penyimpangan Semprot 1. Aplikasi ini dibangun untuk meningkatkan efektivitas, efisiensi dan keamanan bagi herbisida semprot yang meminimalkan percikan (penyimpangan). 2. Aturan dasar untuk menentukan ukuran tetesan diperoleh dari penelitian sebelumnya yang ditafsirkan pertama ke pohon keputusan. Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Metoda Presisi Pembasmian Gulma: Debit Semprotan Berbasis Populasi Gulma Batas pemisah antara daun gulma dengan latar belakang yang lain


Keuntungan: • Penghematan herbisida • Minimisasi polusi • Peningkatan efektivitas & efisiensi penyemprotan

1. Indeks vegetasi digunakan untuk mengidentifikasi waktu tanam padi. Hal ini menjadi acuan untuk penyemprotan. gulma 2. Pengendalian gulma dilakukan dua kali, yaitu pra-tanam dan pasca-munculnya, Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan maka waktu penyemprotanPertanian adalah sekitar Desember-Februari dan Mei-Juli. Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Metoda Presisi Pembasmian Gulma: Debit Semprotan Berbasis Populasi Gulma

Metoda Presisi Pembasmian Gulma


Solahudin,Seminar, K.B., Astika 2012

Pemupukan Hara Spesifik Lokasi (PHSL) Untuk Padi Sawah

Zulkifli Zaini IRRI Representative for Indonesia


6

6/14/2016

Bagaimana PHSL bisa memberikan keuntungan bagi petani padi?

Mengapa PHSL diperlukan?

1. Mengatur waktu pemberian pupuk sesuai dengan stadia pertumbuhan kritis dari suatu varietas padi

Problema Petani Dalam Pemupukan  Salah waktu

Pertumbuhan Awal

 Salah dosis

Anakan Aktif

Inisiasi Malai

Berbu-nga

Panen

Varietas umur genjah

 Salah jenis +NPK

+PK

+NK

+NP


1. Tunjukkan ukuran/luas lahan sawah anda

 Jumlah pupuk yang diperlukan didasarkan atas luas sawah yang ditunjukkan oleh pengguna/petani. Petani diberi pilihan untuk menyatakan luas sawahnya dalam bata, tumbak, ru, are, hektar, rante, atau bahu.

2. Pilih musim tanam yang akan memerlukan rekomendasi pupuk

 Rekomendasi pupuk akan disesuaikan dengan musim yang dipilih oleh petani. Hasil padi yang dapat dicapai didasarkan atas musim tanam, umur varietas padi, dan ketersediaan air.


2. Aplikasi Android (melalui Smartphone) Cara ini cocok untuk penyuluh yang mewawancarai petani padi tanpa akses ke internet. Setelah wawancara, informasi dari petani tersimpan dalam Smartphone.

Setelah ada akses ke internet, anjuran pemupukan dapat langsung dikirim melalui SMS Seminarke Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh HP petani.

0

10

20

30

40

50

-20

-10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100 HST

60

70

80

90

100 HST

Diseminasi PHSL dilakukan melalui :

HAPE, Web, Smartphone  Tersedia dalam 5 (lima) pilihan Bahasa : Indonesia, Jawa, Sunda, Bugis, dan Bali

-10


Pertanyaan dan Penjelasan PHSL aplikasi Pilihan Bahasa

-20

Varietas umur sedang

1.

Aplikasi Web (Petani mendatangi penyuluh yang memiliki akses internet atau PPL mendatangi petani menggunakan kuesioner)

http://webapps.irri.org/nm/id

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan

Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Anjuran pemupukan dapat segera diterima dalam bentuk tercetak Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

3. Aplikasi HAPE (melalui SMS) Tersedia dalam 5 (lima) pilihan Bahasa : Indonesia, Jawa, Sunda, Bugis, dan Bali

Tidak perlu internet !! Kontak nomor bebas pulsa … (perlu segera tersedia) dan ikuti petunjuk yang terdengar di HAPE. Isi SMS: Untuk mendapatkan 3700-3900 kg GKP pada luas lahan 350 bata di musim kemarau, berikan 1½ karung phonska pada umur 0-14 hari setelah tanam (HST), 1 karung urea pada umur 24-28 HST, dan 1 karung urea pada umur 35-39 HST.

Anjuran pemupukan dapat segera diterima dalam bentuk

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan

SMS Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Sepenuhnya otomatis: tidak memerlukan operator telpon Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

7

6/14/2016

PHSL bertujuan untuk meningkatkan keuntungan petani padi sekitar USD 100 per hektar per MT Target hasil dengan menggunakan PHSL

Senjang hasil

The Supervised Multi-Agent Systems for GreenhouseBased Crop Industry Kudang B. Seminar Herry Suhardiyanto UIJI Seminar, 23-25 July 2011, Ehime University

Hasil yang dapat dicapai Tingkat hasil dengan pemupukan petani saat ini optimal dan teknik budidaya yang baik

Target hasil dengan PHSL


Problems with Greenhouse Control Kompleksitas industri tanaman berbasis greenhouse: skala besar: tersebar di >1 lokasi, jumlah greenhouse, jenis tanaman, faktor lingkungan, kontrol Kudang B. Seminar & Herry Suhardiyanto

USER USER

Industri Tanaman Skala Menengah ke Atas

6/14/2016 45

Arsitektur Sistem Multi-Agen Industri Tanaman Berbasis Greenhouse

Greenhouse s

Dept. of Mechanical & Biosystem Eng. Bogor Agricultural University

Tanaman Mentimun Mini di Greenhouse

SUPERVISORY AGENT

INTERFACE

USER’S PREFERENCE SELECTION MODULE Array of Controller s Greenhouse Controllers Supervised Agents

Greenhouse Controllers Greenhouse Controllers

Modes of control

Parameters Optimality of control Criteria

Supervisory Control Engine

Control Knowledg e I/O Knowledg e

Climatic Knowledge Crop Knowledg e

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Tamrin, Seminar, Hardjoamidjojo, Negeri, Payakumbuh Suhardiyanto 2002

8

6/14/2016

Identification of Crop Canopy Area

Optimization of controlled variables

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Tamrin, Seminar, Hardjoamidjojo, Negeri, Payakumbuh Suhardiyanto 2002

Temperature, humidity and irradiation observation within greenhouse for 15 days

The observed values of ration canopy-stem diameter with 9 treatments for 15 days. 800

700

400

60

300 200

40

100 20

600

Treat 3 Treat 4

2

diameter(cm /cm)

500

Ratio canopy-stem

2

Irradiation (w/m )

Temperature Humidity Irradiation

Treat 1 Treat 2

600 80

o

Temp ( C), Humidity (%)

100


Treat 5

400

Treat 6 Treat 7

200

Treat 8

0 0

5

10

Days

15

Treat 9

0 0

5

10

15

Days



Current plant diagnosis techniques

Early detection of tomato russet mite damage Healthy

Healthy

Slightly damaged

Plant diagnosis

Water stress detection with thermal imaging technique Stressed

Severely damaged Slightly damaged

Healthy

Thermal camera Before

Imaging


Early detection of damages caused by tomato russet mite is possible.

After water stress treatment

Inhibition of transpiration caused by water stress Seminar Nasional Ketahanan increases the leaf temperature Pangan Dan Pertanian With thermography

Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

9

6/14/2016

Plant diagnosis


Quantification of water stress by monitoring the wilting of tomato plant

Detection of water stressed plant under greenhouse condition

Digital still camera

90° 60° Tomato plant

30° Horizontal

0°

[100%] Seminar Nasional Ketahanan

Pangan Dan Pertanian Water stressed plant is detectable Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri,

[45%]

Continuous monitoring of the projected area of Seminar Nasional Ketahanan tomato plants is useful to Dan evaluate the extent of Pangan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 water stress Politeknik Pertanian Negeri,

Imaging

Payakumbuh In the intelligent greenhouse located at agricultural faculty

Center

Payakumbuh



Detection of abnormal flowers with neural-network

Irrigation control system for high sugar content tomato production

Abnormal

Malformed fruit

2.6 m Normal Moderate water stress increases sugar contentSeminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian in tomato fruits Berkelanjutan, 07 Oktober 2015


Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Imaging

Diagnosis with with neural-network

Collaboration researches

Collaboration researches

Tomato production in summer：

Tomato production in summer：

Root zone cooling system

Root zone cooling system

Tomato plant

Rockwool cube

Thickness 2cm

Rockwool slab (Root zone cultivation material)

Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian

Berkelanjutan, 07 Oktober water 2015 Pipelines for cooled Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Indonesian Universities and Ehime Univ.

Total yield (kg m-2)

Polystyrene foam

Effect of root zone cooling on the total yield of tomato Control (No-cooling)

Keeping the root zone temperature at 25 °C increases the total yield of tomato fruits The number of physiological disordered fruit was smallest in the 25 °C treatment

Week


Indonesian Universities and Ehime Univ.

10

6/14/2016

Pemanenan tomat: manual, mekanikal, robotikal

Jejaring Sensor Nir Kabel Untuk Aplikasi Pertanian

manual http://www.antaranews.com

robotikal http://media.viva.co.id/

mekanikal http://www.farmdoc.illinois.edu



Source: Ojha, Misra, Raghuwanshi 2015

Alat Pemutu Teh Hitam

Kegiatan Pasca Panen

JST utk Deteksi Kelas

Konstruksi Alat Pemutu


Alat Pemutu Teh Hitam


JST utk Deteksi Grade

Sortasi Buah Tomat

Standar Mutu Green

Breakers

Turning

Fase Hijau

Fase Masak Hijau

Fase Pecah Warna

Pink

Light Red

Red

Fase Matang

Sortasi berbasis TI

Kelebihan Alat: Portable, Small Size, Ekonomis Akurasi: Untuk Kelas 1 98% Untuk Grade BTL & Dust 100%


Sortasi Manual


11

6/14/2016

Teknologi Kemasan Daging

Pencucian & Pemutuan Tomat


http://sdhuayu.en.alibaba.com


http://www.packworld.com/

Hari, xx September 2015

SIDANG AKHIR

Berbagai Variasi Kemasan Tomat

SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN UNTUK PENENTUAN KEMASAN PRODUK DAGING Prof Dr Ir Kudang Boro Seminar, MSc Irman Hermadi, SKom MS PhD Dr Nugraha Edhi Suyatma, STP DEA


www.marketfreshproduce.net

Pendahuluan

Sulit & lambatnya menentukan pilihan kemasan yang sesuai

T. Khairil Ahsyar (G651130441) Departemen Ilmu Komputer [email protected] /[email protected] Institut Pertanian Bogor 2015 Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan www.tengkukhairil.com Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Identifikasi Masalah 1. Banyaknya parameter produk dan varian jenis-jenis kemasan yang menjadi faktor-faktor penentu kualitas.

FUNGSI KEMASAN - Protection - Communication - Convenience - Containment - Attribut (Robertson 2010) Lawrie (2003)

3. Butuh waktu lama dan biaya yang mahal untuk mengetahui pemilihan kemasan yang sesuai.

Yam et al. 2005

Red-Oks, warna, kadar asam (pH), pemberlakuan garam/gula, aktivitas air (Aw), mikrobiologi, temperatur, 2. Daging olahan minimal pengawet, tekanan osmose, dan atmosfer. 3. Daging olahan Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan

1. Daging segar

Walsh Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015et al. (2002), Lawrie (2003) dan Herawati (2008) Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

2. Tidak banyak pengusaha yang memiliki pengetahuan mengenai jenis kemasan & pengemasan yang baik. Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

12

6/14/2016

Analisis Produk Daging dan Kemasan ATRIBUT PARAMETER Keasaman (pH)

Ruang (normal), Dingin, Beku

Aktivitas Air (Aw)

Kering, Sedikit Basah, Basah

Target Umur Simpan

< 1 Minggu, 1 Minggu s/d 1 Bulan, > 1 Bulan s/d 6 Bulan, > 6 Bulan

kadaluarsa can

> 6 bln 1 mggu – 1 bln

> 1 bln – 6 bln

Overwrapped Trays, Shrink Film

vacuum

kadaluarsa

< 1 mggu

SUB KEMASAN

Plastik Film (Film)

beku

dingin

Ya, Tidak Can

1 mggu – 1 bln

Kantong (Pouch)

Standup, Flat, Side Gusseted, Three Side Sealed, Block Buttom,

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

MAP Flexible, MAP Rigid

Alumunium Foil (Alfoil)

ruang

> 6 bln

Kaleng (Can)

Vakum

suhu

Rendah, Sedang, Tinggi

Temperatur (suhu)

Pemberian Zat Pengawet JENIS KEMASAN

Weka versi 3.6.11

Pohon Keputusan

NILAI ATRIBUT

Rigid,Pangan Vacuum SeminarVacuum Nasional Ketahanan Dan Skin, Vacuum Flexible Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Wrinkled Walled Tray, Smooth Walled Tray Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Implementasi Sistem

vacuum

aw

kering / sedikit basah

MAP

aw

pouch basah

film

pouch

> 1 bln – 6 bln

sedikit basah / basah

kering

pouch Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

alfoil

alfoil

Jenis-jenis Kemasan Plastik Kaca

Tabung

Kaleng


Kertas

Penjadwalan Kerja Berbasis TI PT. Sinar Bakti Utama, lokasi: Cimanggis, Bogor. • Produk berupa meubel kayu (meja, kursi, lemari, daun pintu, dll) untuk permintaan dalam negeri dan ekspor • Jumlah Jenis Mesin = 17 buah (2-8 buah/jenis mesin)

Data Produ ksi

MAP

Alumunium Foil

Film

Vakum Flex.

Skin

Edible

Kantong Seminar Nasional Ketahanan Vakum Pangan Dan

Intelligent

Active

Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

No

Nama Alat Produksi

Fungsi

Jumlah

1

Band Saw

Membelah kayu gelondongan menjadi papan

4 unit

2

Rip Saw

Memotong papan (vertikal)

4 unit

3

Cross-cut Saw

Memotong papan (horisontal)

2 unit

4

Thicknessing Planner

Pembuatan komponen kecil

2 unit

5

Tennoner

Pembuatan komponen sambungan kayu

4 unit

6

Morticer

Pembuatan komponen sambungan kayu

4 unit

7

Spidle Moulder


2 unit

8

Router


4 unit

Jumlah Jenis Produk = 82 buah Problem:   

Banyak mesin idle Pekerja mengeluhkan ketidakpastian jadwal Keterlambatan pesanan



13

6/14/2016

OBSERVED CONDITIONS

Output Penjadwalan Produksi Mebel

critical Food crisis issues to cope with Smart Solutions Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Sumber: Seminar, Arkeman, Lahay 2014.

THE PROPOSED SOLUTION

Curative

Global World collective problems & challenges

collective Many response Countries Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

EWS of Food Crisis

• Early Warning System (EWS) of Food Crisis

+

• DSS for Land Preventive Evaluation for Food Production Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh


Logical Flow of EWS

INPUT VARIABLES

Crisis Paramaters

Factual Data

System Dinamic

• • • •

Crisis Variables SCORE LEVEL

1: Highly Vulnarable 2: Vulnarable 3: Caution 4: Safe 5: Highly Save

Crisis Status ANN


• • • • • •

Normative consumption ratio (X1) % of infant weight below standard (X2) Infant mortality (X3) Procentage of population under poverty line (X4) Procentage of crop failure (X5) Potential rice production area (x6) Annual Rate (X7) Price of rice (X8) Exchane Rate (X9) Composite stock price index (X10)


14

6/14/2016

TRAINING & TESTING 20 testing data & 208 training data

Crisis Status (score 1-5)

Data Coverage: 28 provinces with 265 regencies

IMPLEMENTATION Test Case (2007) : Manokwari Papua Barat

Accuracy 96.9% (MSE 0.11)

Crisis Status

Sistem Estimasi Produksi & Ketersediaan Pangan

IMPLEMENTATION Test Case (2007) : Indramayu, West Java Parameter Krisis

2007

Rasio konsumsi normatif

0.31

Berat badan balita dibawah standar

18.80

Angka kematian bayi

39.00

Penduduk dibawah garis kemiskinan

20.96

Padi puso

25.14

Daerah tanpa hutan

77.00

1.

Spatial Database of 2. Land Suitability

Crop Productivity

1519.00

Curah hujan Harga beras

Crisis Status

Perubahan kurs dolar

Crop Production Database

5255.83

2087.59

Level krisis

Aman

HASIL KALKULASI LUASAN LAHAN POTENSIAL


9.396,00

5.438,34

25.355,43

34.301,07

TOTAL 83.846,34

Luasan Lahan Jagung: S1 (ha)

S2 (ha)

S3 (ha)

N1 (ha)

N2 (ha)

TOTAL

19.307,01

16.093,08

6.707,61

7.436,61

34.301,07

83.846,34

Paddy Maize

308,83

300,00

x 1000 ( ton/years)

9.355,50

N2 (ha)

FOOD AVAILABILITY ESTIMATION

FOOD AVAILABILITY FOR CONSUMPTION

350,00

N1 (ha)

POPULATION

HASIL KALKULASI ESTIMASI PRODUKSI

Luasan Lahan Padi: S2 (ha) S3 (ha)

Scenario of harvest time

9179.55

IHSG

S1 (ha)

FOOD PRODUCTION ESTIMATION

Satellite Images (downloaded freely): Landsat 7 ETM & Digital Elevation Model Digital Maps: RBI Map (from Bakosurtanal), Soil Map (from Puslitbangtanak), Forest Map

250,00 200,00

188,07

188,07

154,42

150,00 100,00 50,00 0,00 Scenario1

Scenario2

Skenario 1: Padi dan jagung dipanen 1x dalam setahun. Skenario 2: Padi panen 2x dan jagung 1x dalam setahun


15

6/14/2016

HASIL KALKULASI KETERSEDIAAN PANGAN

2200 kcal/day


Kecukupan Energi Widya Karya Pangan & Gizi VIII 2004

HASIL KALKULASI KETERSEDIAAN PANGAN Scenario 1 Sub district

Population in 2007

Rice

Maize

Rice

Maize

(kcal/day)

kcal/day)

kcal/day)

Batudaa

27.978

5.688,64

8.663,84

11.445,59

8.663,84

Bongomeme

34.438

3.810,31

6.859,60

7.674,31

6.859,60

Tibawa

35.916

7.351,50

12.316,22

14.794,24

12.316,22

Pulubala

23.605

6.960,81

13.437,36

14.014,88

13.437,36

Limboto

39.261

881,85

1.315,85

1.772,11

1.315,85

Limboto Barat

22.122

5.076,17

7.406,25

10.200,18

7.406,25

Kecukupan Energi Widya Karya Pangan & Gizi VIII 2004

JARINGAN PELAYANAN INFORMASI DAN PENGETAHUAN KEMENTERIAN PERTANIAN

Scenario 2

(kcal/day)

2200 kcal/day Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh


• • • •

Manajemen Data/Informasi Basisdata Manajemen Pengetahuan Pertanian Manajemen Jaringan (sharable) Manajemen Sistem Informasi - INFORMASI & - PENGETAHUAN

Petani/Masyarakat SMS Gateway - akses info - komplain - kirim data

Pusat: Kantor Menteri:

- Akses Data/Info

- Update data/info

Intranet/ Internet

Kabupaten:

Propinsi:

-Estimasi -Rekapitulasi -Tabulasi -Entri data -Akses Info

• Entri Data • Akses Data/Informasi • Update data/info

PETANI/MASYARAKAT/LSM akses info komplain Forum Sharing

• Akses Data/Informasi

Kecamatan (Balai): Desa (Pos Penyuluhan): -Pengisian formulir -Akses Info

-Pengisian formulir -Akses Info

Sumber: Kementan 2013

e-Petani: Mendekatkan Teknologi dan Informasi Pertanian Kepada Petani Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh


16

6/14/2016

Inisiatif Terkait Lainnya 

lanjutan

Cyber Extension

Inisiatif Terkait Lainnya 



Bertujuan untuk mendukung efektifitas penyelenggaraan penyuluhan pertanian



Memfasilitasi penyuluh dengan 1 komputer dan akses internet

Pengembangan Portal-portal lainnya yang terkait Pertanian   

Portal Berita Portal Agribisnis Portal Multimedia


Integrasi Hulur-Hilir dengan Sistem Informasi Berbasis Komputer (CBIS/Computer Based Information System)


Fungsi Kritis CBIS pada Transparansi Rantai Pangan 

Penyedia berbagai skenario komputasi



Penyedia akuisisi data real-time, objektif dan presisi



Penyedia penyimpanan data masif dalam berbagai bentuk digital (text, video, audio)



Penyambung dan integrator antar simpul aktor pada rantai pangan


Rantai Produksi Tuna Loin

Sumber: Kresna 2014


lanjutan


Rantai Produksi Ikan/Udang

Sumber: Ginantaka 2015


17

6/14/2016

KESIMPULAN (1) 

Pertanian Presisi adalah pilar utama dalam perwujudan ketahanan pangan dan pertanian berkelanjutan



Kompleksitas pertanian presisi dalam dari hulu ke hilir yang bersinergi dan terpadu mutlak memerlukan inovasi dan dukungan TI (Teknologi Informasi) & CBIS (Computer-Based Information System) dan Sistem Komputasi Cerdas (Intelligent Computing Systems)



Data, informasi, pengetahuan & pakar untuk mendukung pertanian presisi tersebar di berbagai lokasi geografis sehingga diperlukan inter-, extra-, intra-net technology, web, mobile & cloud computing technology. Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

KESIMPULAN (2) 

Interaksi & kolaborasi lintas keilmuan sangat diperlukan untuk mendukung aplikasi pertanian presisi berbasis TI



Kondisi petani yang marjinal dari segi pendidikan, kesempatan akses ekonomi, keterisolasian geografis sangat mengharapkan solusi berbasis TI untuk meningkatkan kapasitas mereka dalam bertani dengan praktik terbaik (best practices) Seminar Nasional Ketahanan Pangan Dan Pertanian Berkelanjutan, 07 Oktober 2015 Politeknik Pertanian Negeri, Payakumbuh

Terimakasih... Lab. Teknik Bioinformatika Dept Teknik Mesin & Bio Sistem Fateta IPB

Kudang B. Seminar [email protected]


18

2016

Recommend Documents